STUDI PERBANDKNGAN MIKROBA RUMEN ANTARA DOMBA DAN KAMBING LOKAL

Transkripsi

1 STUDI PERBANDKNGAN MIKROBA RUMEN ANTARA DOMBA DAN KAMBING LOKAL SKRIPSI NURLAELA PROGRAM STUDI NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006

2 RINGKASAN NWUAELA. D Studi Perbandingan Mikroba Rumen antara Domba dan Kambing Lokal. Sksipsi. Program Studi Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Pembiibing Utama : Prof. Dr. drh. Aminuddin Parakkasi, MSc. Pembimbing Anggota : Ir. Godlief Joseph, MS. Domba dan kambing merupakan ternak ruminansia kecil yang memiliki sistem pencemaan yang serupa. Keduanya mempunyai hubungan kekerabatan yang dekat. Adanya perbedaan dalam kebiasaan makan diantara domba dan kambing diduga berpengaruh terhadap populasi miksoba didalam rumen. Menurut penelitian terdahulu disebutkan ballwa antara domba dan kambing terdapat perbedaan yaitu pada isi rumen domba mempunyai populasi total bakteri lebih tinggi dibanding kambing, namun tidak dijelaskan lebih lanjut apakah ada perbedaan diantara jenis kelamin jantan dan betina. Keberadaan mikroorganisme bagi temak ruminansia sangat menguntungkan karena menyebabkan meningkatnya nilai guna bahan makanan yang banyak mengandung serat menjadi produk yang lebih bermanfaat. Penelitian ini bertujuan untuk memhandingkan populasi mikroba rumen (bakteri dan protozoa), kadar alantoin urin antara domha dan kambing lokal pada jenis kelamin jantan maupun betina, serta dibuat hubungan antara populasi mikroba dan alantoin urin. Penelitian ini dilakukan di Laboratoriun Nutrisi Ternak Daging dan Kerja, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor dan Laboratorium Mikrobiologi, Balai Penelitian Temak, Ciawi. Materi yang digunakan adalah 20 ekor domba dan kambing lokal berumur kurang dari satu tahun yang terdiri dari masingmasing lima ekor jantan dan lima ekor betina. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) berpola faktorial dimana faktor A adalah jenis ternak dan faktor B adalah jenis kelamin. Pengelompokan dilakukan berdasarkan bobot badan. Peubah yang diamati adalah populasi total bakteri, populasi protozoa, ph rumen dan alantoin urin. Hasil penelitian menunjukan bahwa total populasi bakteri dan protozoa rumen berbeda sangat nyata (P<0,01) antara domba dan kambing, total populasi bakteri rumen berbeda sangat nyata (P<O,01) antara kedua jenis kelamin, sedangkan total populasi protozoa rumen tidak berbeda antara kedua jenis kelamin. Pengukuran ph rumen tidak menunjukkan perbedaan antar jenis ternak dan jenis kelamin. Sedangkan pengukuran kadar alantoin urin berbeda nyata (P<0,05) antara domba dan kambing, namun tidak berbeda antar jenis kelamin. Tidak ada korelasi antara alantoin dengan populasi miksoba rumen pada domba maupun kambing. Kata kunci: kambing, domba, populasi mikroba, alantoin urin.

3 ABSTRACT A Study Comparative of Rumen Microbial Between Local Sheep and Goat Nurlaela, A. Parakkasi, G. Joseph Sheep and goats are a small ruminants. They have similar system of digestion. According to former research there are differences between sheep and goats especially in rumen microbial. The aim of this research is to compare the rumen microbial population and level of alantoin urine between breed (sheep and goat) and sex (male and female). This research used local sheep and goat which its given the same feed based on each body weight of livestock. The design of the experiment was a Randomized Complete Block design, which is factor A was species and factor B was sex with 5 replications. Data were analysed using ANOVA and significant differences will be further tested using Duncan test. The result showed that there is highly significant differences (P<0.01) in total bacteria and protozoa population between sheep and goat. Total bacteria population were highly significant (P<0.01) different between sex but there is no significant different in total protozoa population. The rumen ph showed that there is no significant different between species and sex. The level of alantoin urine are significant different (W0.05) between species, but there is not significant different between species and sex. No correlation between alantoin and population of rumen microbial in sheep and goat. Key words: sheep, goat, sex, microbial population, alantoin urine,

4 STUD1 PERBANDINGAN MIKROBA RUMEN ANTARA DOMBA DAN KAMBING LOKAL NURLAELA D Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor PROGRAM STmI NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006

5 STUD1 PERBANDINGAN MIKROBA RUMEN ANTARA DOMBA DAN KAMBING LOKAL Oleh NURLAELA D Skripsi ini telall disetujui dan disidangkan di hadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 1 September 2006 Pembimbing Utama Pembi~nbing Anggota " - X~minuddin Paraltkasi, MSc. Ir. Godlief Joseph, MS. NIP NIP

6 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 6 oktober Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara dari pasangan Bapak Syahrudin dan Ibu Nurjanah. Penulis menyelesaikan pendidikan sekolah dasar pada tahun 1995 di SDN Ciluar 1 Bogor. Pendidikan lanjutan menengah pertama diselesaikan pada tahun 1998 di SMPN 15 Bogor dan melanjutkan pendidikan menengah atas di SMUN 8 Bogor dan diselesaikan pada tahun Pada tahun yang sama penulis diterima sebagai mahasiswi Ilmu Nutrisi dan Makanan Temak pada Departemen Ilmu Nutrisi dan Makanan Temak, Fakultas Petemakan, Institut Pei-kanian Bogor melalui jalur undangan seleksi masuk IPB (USMI). Selma mengikuti pendidikan di lnstitut Pertanian Bogor penulis aktif dalam organisasi Himpunan Mahasiswa Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak (HImSITER) pada tahun

7 KATA PENGANTAR Bismillaahirrohmaanirrohiim, Alhamdulillaah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala nilmat dan rahrnat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi yang berjudul "Studi Perbandingan Mikroba Rumen antara Domba dan Kambing Lokal" ditulis berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan penulis di Laboratorium Lapang Ilmu Nutrisi Ternak Daging dan Kerja, Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, lnstitut Pertanian Bogor. Adanya persamaan dalam sistem saluran pencernaan antara domba dan kambing membuat penulis tertarik untuk meneliti lebih jauh tentang perbedaan domba dan kambing, khususnya mengenai populasi mikroba dalam rumen. Keberadaan mikroba dalam men sangat penting bagi ternak minansia karena dengan adanya mikroorganisme tersebut ternak ruminansia mampu mencerna bahan makanan berserat tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membandingkan populasi mikroba rumen dan kadar alantoin urin antara jenis ternak (domba dan kambing lokal) dan jenis kelamin (jantan dan betina) serta dibuat hubungan antara populasi mikroba dengan alantoin urin. Penelitian meliputi tahap persiapan, pengambilan data dan penulisan. Tahap persiapan dilakukan selama bulan Maret 2005 meliputi persiapan kandang dan pembuatan pakan. Pembuatan pakan diawali dengan penjemuran rumput, menggiling rumput dan pembuatan pellet (rumput dan konsentrat). Pengambilan data di lapangan dilakukan selama bulan April hingga Juni dengan masa adaptasi pakan (preliminary) selama 2 minggu dan perlakuan selama 10 minggu. Pengambilan data di laboratorium dilakukan pada bulan Juli dan Agustus 2005, dan selanjutnya dilakukan tahap penulisan. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan. Penulis juga ingin menyampaikan terima kasih kepada semua pihak atas masukan demi kesempumaan skripsi ini. Bogor, September 2006 Penulis

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46