ASPEK EKONOMI, SOSIAL, DAN BUDAYA PRAKTEK AGROFORESTRY (Studi Kasus Desa Gurukinayan, Kecamatan Payung, Kabupaten Karo) SKRIPSI

Transkripsi

1 ASPEK EKONOMI, SOSIAL, DAN BUDAYA PRAKTEK AGROFORESTRY (Studi Kasus Desa Gurukinayan, Kecamatan Payung, Kabupaten Karo) SKRIPSI Oleh : Febrina Evilya Barus / Manajemen Hutan DEPARTEMEN KEHUTANAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2010

2 ABSTRAK FEBRINA EVILYA BARUS. Aspek Ekonomi, Sosial, dan Budaya Praktek Agroforestry (Studi Kasus Desa Gurukinayan, Kecamatan Payung, Kabupaten Karo). Dibimbing oleh Oding Affandi dan Edy Batara Mulya Siregar. Kegiatan pengelolaan agroforestry di Desa Gurukinayan dikerjakan dan/atau diatur secara bersama-sama dimulai dengan persiapan lahan, pemeliharaan, pemanenan, penanganan dan pengolahan pasca panen, dan pemasaran. Potensi agroforestry dari hasil hutan kayu diperoleh volume total sebesar 5190 m 3 dan total hasil hutan non kayu diperoleh dari obat-obatan sebesar Rp yang merupakan potensi yang besar dan paling banyak dimanfaatkan oleh masyarakat. Berdasarkan komponen penyusunnya, lahan agroforestry beberapa masyarakat ada yang memanfaatkan ternak (agrosilvopastura). Pertanian memiliki kontribusi yang paling besar mencapai 37,76 %, karena jenis tanaman yang cepat menghasilkan seperti padi, jagung, cabai merah, tomat, sayur-sayuran, dan buah-buahan. Kehutanan memiliki kontribusi yang paling sedikit mencapai 4,69 % karena pada saat ini belum menghasilkan (panen), namun bila panen kontribusinya dapat lebih besar. Kata kunci : Agroforestry, Kehutanan, Pertanian, Masyarakat

3 ABSTRACK FEBRINA EVILYA BARUS. Economic Aspect, Social, and Culture Practice Agroforestry (Study Case of Gurukinayan Village, Subdistrict of Payung, Karo Regency).Guided by Oding Affandi and Edy Batara Mulya Siregar. Activity of management agroforestry in countryside of Gurukinayan done and/or arranged by together started with preparation of farm, conservancy, cropping, handling and processing after crop, and marketing. Potency of Agroforestry from result of wood forest obtained total volume equal to 5190 m 3 while result of forest non wood obtained from drug equal to Rp which represent big potency and at most exploited by society. Pursuant to it s compiler component, farm of agroforestry some society there is exploiting livestock (agrosilvopastura). Agriculture have biggest contribution reach 37,76 %, because crop type which quickly yield like rice plant, corn, red chilli, tomato, vegetables, and fruits. Forestry have fewest contribution reach 4,69 %, because at the moment not yet yielded ( crop), but when its contribution crop earn biggerly. Key word : Agroforestry, Forest, Agriculture, Society

4 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 05 Februari 1987 dari ayah Drs. Masa Barus dan ibu Sosianna Sembiring. Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara. Tahun 2005 penulis lulus dari SMA Negeri 3 P. Siantar dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur ujian tertulis Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru. Penulis memilih program studi Manajemen Hutan. Penulis melaksanakan praktek kerja lapang (PKL) di Di HPHTI PT. Riau Andalan Pulp And Paper Riau Fiber, Estate Baserah, Kecamatan Kuantan Hilir, Kabupaten Kuantan Singingi, Provinsi Riau dari tanggal 05 Januari sampai 05 Maret 2009.

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Aspek Ekonomi, Sosial, dan Budaya Masyarakat Praktek Agroforestry (Studi Kasus Desa Gurukinayan, Kecamatan Payung, Kabupaten Karo). Pada kesempatan ini penulis menghaturkan pernyataan terima kasih sebesar-besarnya kepada kedua orang tua penulis yang telah membesarkan, memelihara, dan mendidik penulis selama ini. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Oding Affandi, S. Hut, MP dan Bapak Dr. Ir. Edy Batara Mulya Siregar, MS selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan berharga kepada penulis mulai dari mulai menetapkan judul, melakukan penelitian, sampai pada ujian akhir. Khusus untuk Kepala Desa Gurukinayan Bapak Arifin Sembiring dan seluruh staf kantor Kecamatan Payung, penulis menyampaikan banyak terima kasih atas bantuannya selama penulis mengumpulkan data. Di samping itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua staf pengajar dan pegawai di Program Studi Manajemen Hutan Departemen Kehutanan, serta rekan mahasiswa yang tak dapat disebutkan satu per satu disini yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat. Medan, April 2010 Penulis

6 DAFTAR ISI ABSTRAK... ABSTRACK... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... Hal. ii iii iv v vi viii ix x PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Perumusan Masalah... 3 Tujuan Penelitian... 5 Hipotesis Penelitian... 5 Manfaat Penelitian... 6 Batasan Penelitian... 6 Kerangka Pemikiran... 7 TINJAUAN PUSTAKA Pengertian Agroforestry... 9 Karakteristik Agroforestry Prinsip-Prinsip Pengelolaan Agroforestry Keunggulan Agroforestry Klasifikasi Agroforestry Manfaat dan Fungsi Agroforestry Peran dan Fungsi Agroforestry Terhadap Aspek Ekonomi Peran dan Fungsi Agroforestry Terhadap Aspek Sosial dan Budaya Tujuan Akhir Program Agroforestry METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Bahan dan Alat Objek dan data Kegiatan Metode Pengumpulan Data Analisis Data Matrik Metodologi HASIL DAN PEMBAHASAN Pola Pengelolaan Agroforestry Potensi Agroforestry Peran dan Fungsi Agroforestry... 46

7 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 64

8 DAFTAR GAMBAR No. Hal. 1. Lahan Agrisilvikultur di Desa Gurukinayan, Kecamatan Payung, Kabupaten Karo Persentase Luas Wilayah Menurut Jenis Penggunaan Tanah Bagan Alur Pemikiran Bagan Tujuan Akhir dari Program Agroforestry Desa Gurukinayan Persentase Mata Pencaharian Masyarakat Desa Gurukinayan Komponen Vegetasi Penyusun Agroforestry Terdiri Dari : Tanaman Kopi, Mahoni, Cengkeh, Cabe Rantai Pemasaran Tanaman Pertanian Rantai Pemasaran Buah-Buahan Coklat Alat Penggiling Kopi Jalur Pemasaran Hasil Perkebunan Agrosilvopastura Siwaluh Jabu Jambur Lumbung Padi... 56

9 DAFTAR TABEL No. Hal. 1. Matrik Metodologi yang Digunakan dalam Penelitian Volume Produksi Praktek Agroforestry Desa Gurukinayan Kontribusi Agroforestry terhadap Pendapatan Petani Tahun

10 DAFTAR LAMPIRAN No. Hal. 1. Data Responden Potensi Hutan Agroforestry Desa Guru Kinayan, Kecamatan Payung, Kabupaten Karo Sumber-Sumber Pendapatan Petani Tahun Desa Guru Kinayan, Kecamatan Payung, Kabupaten Karo Persentase Pendapatan dari Agroforestry Data Pengukuran Potensi Plot Contoh (0,1 ha) Tanaman Agroforestry di Desa Gurukinayan, Kecamatan Payung, Kabupaten Karo Plot Contoh Pada Setiap Lahan Responden dengan Petak Contoh 0,1 ha Desa Gurukinayan, Kecamatan Payung, Kabupaten Karo Volume Total (Potensi) Tanaman Agroforestry Potensi Tanaman Obat Kuesioner... 90