PERENCANAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) DI PT. ITU AIRCON

Transkripsi

1 PERENCANAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) DI PT. ITU AIRCON SKRIPSI OLEH BUDI ARYO SANTOSO FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2008

2 PERENCANAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) DI PT. ITU AIRCON SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana pada FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK INDUSTRI Jenjang Pendidikan Strata I OLEH BUDI ARYO SANTOSO FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2008

3 KATA PENGANTAR Puji Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat dan rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini tepat pada waktunya.skripsi ini dibuat sebagai salah satu persyaratan kelulusan penulis untuk menjadi sarjana Teknik Industri. Penulis mendapatkan banyak bantuan dari pihak-pihak terkait dalam penyelesaian Skripsi ini. Maka dari itu penulis ingin mengucapkan terima kasih, antara lain ditujukan kepada: 1. Bapak Prof.Dr.Drs.Gerardus Polla,M.App.Sc, Rektor Universitas Bina Nusantara, 2. Bapak Iman H. Kartowisastro, Phd, selaku Dekan Fakultas Teknik dan Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara, 3. Ibu Ketut Gita Ayu, MSIE, selaku Kepala Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara, 4. Bapak. Budi Aribowo, ST. M.Si., selaku Sekretaris Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara, 5. Bapak. Bernardus Bandriyana, Ir. M.Si selaku dosen pembimbing Teknik Industri Universitas Bina Nusantara, 6. Bapak. Agus dan Ibu Niken dari PT. ITU AIRCON selaku pembimbing lapangan yang telah memberikan penjelasan dan pemahaman mengenai perusahaan, 7. Keluarga yang memberikan dorongan dan motivasi bagi penulis. 8. Seluruh teman-teman yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan laporan.

4 Akhir kata, penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Jakarata, 30 Juli 2008 Penulis, Budi Aryo Santoso

5 DAFTAR ISI Halaman Halaman Judul Luar i Halaman Judul Dalam ii Halaman Pengesahan iv ABSTRAK v KATA PENGANTAR vi DAFTAR ISI vii DAFTAR TABEL xi DAFTAR GAMBAR xii DAFTAR LAMPIRAN xiii BAB 1. PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah Perumusan Masalah Ruang Lingkup Tujuan dan Manfaat Tujuan Manfaat Gambaran Perusahaan Sejarah Perusahaan Visi dan Misi Perusahaan Budaya Perusahaan Struktur Organisasi Proses Bisnis di PT. ITU AIRCON 11 BAB 2. LANDASAN TEORI Persediaan 11 vii

6 2.1.1 Definisi Persediaan Timbulnya Persediaan Fungsi Persediaan Faktor yang Menunjang Persediaan Jenis-Jenis Persediaan Kategori Permintaan Biaya-Biaya Persediaan Peramalan Definisi Peramalan Tujuan Peramalan Time Horizon Pola Data Jenis Peramalan Langkah-Langkah Peramalan Pendekatan Peramalan Model Peramalan Kuantitatif Ukuran Ketepatan Peramalan Perencanaan Agregat Definisi Perencanaan Agregat Tujuan Perencanaan Agregat Fungsi Perencanaan Agregat Biaya-biaya Dalam Perencanaan Agregat Alternatif Perencanaan Agregat Metode Transportasi Syarat Metode Transportasi Metode Transportasi Least Cost Jadwal Induk Produksi (MPS) Definisi MPS 40 viii

7 2.4.2 Akibat Kesalahan Penyusunan MPS Fungsi MPS Input MPS Informasi dalam MPS Perencanaan Kebutuhan Material (MRP) Definisi MRP Tujuan MRP Manfaat MRP Fungsi MRP Input MRP Output MRP Informasi dalam MRP Langakah-Langkah MRP 53 BAB 3. METODOLOGI PENELITIAN Model Rumusan Masalah Teknik Pengumpulan Data 61 BAB 4. PENGOLAHAN DATA Pengumpulan Data Data Penjualan Struktur Produk Bill Of Material Actual Order Pengolahan Data Plot Data Peramalan Perencanaan Agregat Disagregasi Hasil Perencanaan Agregat Jadwal Induk Produksi (MPS) 78 ix

8 4.2.6 Perencanaan Kebutuhan Bahan Anallisis Data 85 BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran 89 Daftar Pustaka 90 Riwayat Hidup 91 Lampiran 92 x

9 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 Tabel Metode Transportasi 39 Tabel 2.2 Tabel Format Penyusunan MPS 43 Tabel 2.3 Tabel Format Pentusunan MRP 50 Tabel 4.1 Tabel Data Penjualan AC-DS Tabel 4.2 Tabel Bill Of Material 66 Tabel 4.3 Tabel Actual Order 67 Tabel 4.4 Tabel Peramalan Metode Holt 70 Tabel 4.5 Tabel Perbandingan Error 72 Tabel 4.6 Tabel Hasil Peramalan 72 Tabel 4.7 Tabel Perencanaan Agregat 74 Tabel 4.8 Tabel Konversi 78 Tabel 4.9 Tabel MPS 80 Tabrl 4.10 Tabel MRP AC-DS Tabel 4.11 Tabel MRP Hermetic Compressor 83 Tabel 4.12 Tabel MRP Electric Motor 84 Tabel 4.13 Tabel MRP Fan FDA 84 xi

10 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1.1 Gambar Struktur Organisasi 10 Gambar 2.1 Gambar Pola Data Stasioner 21 Gambar 2.2 Gambar Pola Data Musiman 22 Gambar 2.3 Gambar Pola Data Siklis 23 Gambar 2.4 Gambar Pola Data Trend 23 Gambar 3.1 Gambar Diagram Alir 55 Gambar 3.2 Gambar Diagram Alir Pengolahan Data 58 Gambar 4.1 Gambar Struktur Produk 65 Gambar 4.2 Gambar Pola Data 68 xii

11 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Metode Peramalan Lainnya 92 Lampiran 2 Perencanaan Kebutuhan Bahan (MRP) 94 Lampiran 3 Kartu Mata Kuliah 98 Lampiran 4 Surat Keterangan Pabrik 99 xiii