ANALISIS KOMPARASI USAHATANI PADI SAWAH SISTEM IRIGASI DENGAN PADI SAWAH SISTEM TADAH HUJAN

Transkripsi

1 ANALISIS KOMPARASI USAHATANI PADI SAWAH SISTEM IRIGASI DENGAN PADI SAWAH SISTEM TADAH HUJAN (Studi kasus : Desa Bakaran Batu dan Kelurahan Paluh Kemiri Kecamatan Lubuk Pakam Kabupaten Deli Serdang) SKRIPSI OLEH : ARPAN DALIMUNTHE PKP DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2012

2 ANALISIS KOMPARASI USAHATANI PADI SAWAH SISTEM IRIGASI DENGAN PADI SAWAH SISTEM TADAH HUJAN (Studi kasus : Desa Bakaran Batu dan Kelurahan Paluh Kemiri Kecamatan Lubuk Pakam Kabupaten Deli Serdang) SKRIPSI OLEH : ARPAN DALIMUNTHE PKP Skripsi Sebagai Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Ketua Anggota (Ir.Hj.Lily Fauzia, M.Si) (Ir.H.M.Roem.S, M.Si) NIP : NIP : DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2012

3 ABSTRAK ARPAN DALIMUNTHE ( ) dengan judul penelitian Analisis Komparasi Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dengan Padi Sawah Sistem Tadah Hujan (Studi kasus : Desa Bakaran Batu dan Kelurahan Paluh Kemiri Kecamatan Lubuk Pakam Kabupaten Deli Serdang). Penelitian ini dibimbing oleh Ibu Ir.H.Lily Fauzia, M.Si dan Bapak Ir.H.M.Roem, M.Si. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana pengelolaan uasahtani padi sawah sistem irigasi dengan sistem tadah hujan, untuk mengetahui apakah ada perbedaan biaya usahatani padi sawah sistem irigasi dengan sistem tadah hujan, untuk mengetahui apakah ada perbedaan produksi, produktivitas, penerimaan dan pendapatan antara usahatani padi sawah sistem irigasi dengan sistem tadah hujan, untuk mengetahui apakah ada masalah-masalah yang dihadapi dalam mengelola usahatani padi sawah sistem irigasi dengan sistem tadah hujan,untuk mengetahui apa upaya-upaya yang dilakukan untuk mengatasi masalah-masalah yang dihadapai petani padi sawah sistem irigasi dengan sistem tadah hujan di daerah penelitian. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah untuk Daerah penelitian ditentukan secara purposive, untuk metode penentuan sampel digunakan metode proportionated stratified random sampling (pengambilan sampel secara acak) berdasarkan strata luas lahan. Penentuan sampel dibedakan sesuai dengan daerah penelitian. Sampel petani yang menerapkan usahatani padi sawah sistem irigasi diambil dari Kelurahan Paluh Kemiri dan petani yang menerapkan usahatani padi sawah sistem tadah hujan diambil dari Desa Bakaran Batu. Populasi sampel di Kelurahan Paluh Kemiri adalah 256 KK dan Desa Bakaran Batu adalah 247 KK kemudian dari masingmasing daerah diambil 15 sampel sehingga sampel dalam penelitian ini adalah 30 KK. Metode analisis data yang digunakan adalah metode deskriptif dan analisis uji-t. Dari hasil penelitian diperoleh; Terdapat perbedaan tahapan-tahapan pengelolaan usahatani antara petani padi sawah sistem irigasi dengan sistem tadah hujan; terdapat perbedaan biaya produksi usahatani antara petani padi sawah sistem irigasi dengan sistem tadah hujan. Terdapat perbedaan Produksi, produktivitas, penerimaan, dan pendapatan usahatani antara petani padi sawah sistem irigasi lebih tinggi dibandingkan sistem tadah hujan; Masalah yang dihadapi petani sistem irigasi seperti masalah hama, sedangkan sistem tadah hujan seperti masalahair dan hama; Upaya mengatasi masalah sistem irigasi seperti dengan pemberian racun, sedangkan sistem tadah hujan seperti menggunakan sumur bor dan pemberian racun. Kata Kunci: Analisis Komparasi, Padi Sawah Irigasi, Padi Sawah Tadah Hujan.

4 RIWAYAT HIDUP Arpan Dalimunthe, lahir di Siborangan pada Tanggal 05 Februari 1988, sebagai anak yang ke 13 dari 13 bersaudara, anak dari Bapak Saloan Dalimunthe (Alm) dan Ibu Marni. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut : 1. Tahun 1995 masuk Sekolah Dasar (SD) di SD Negeri Siborangan, dan lulus SD pada Tahun Tahun 2001 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama (SLTP) di Madrasah Tsanawiyah Swasata Darul Mursyid Simanosor Julu, dan lulus Mtss pada Tahun Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah Atas (SMA) di SMA Swasta UISU Medan, dan lulus SMA pada Tahun Tahun 2007, diterima di Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan, melalui jalur Pemandu Minat dan Kemampuan (PMDK). 5. Tanggal 27 Juni-27 Juli 2011 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Sei Suka Kecamatan Talaei Kabupaten Batubara. 6. Bulan Agustus 2011-Maret 2012 melaksanakan penelitian skripsi di Desa Bakaran Batu Dan Kelurahan Paluh Kemiri Kecamatan Lubuk Pakam Kabupaten Deli Deli Serdang.

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat, hidayah, serta karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Judul skripsi ini adalah Analisis Komparasi Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dengan Padi Sawah Sistem Tadah Hujan (Studi kasus : Desa Bakaran Batu dan Kelurahan Paluh Kemiri Kecamatan Lubuk Pakam Kabupaten Deli Serdang). Adapun tujuan penulisan skripssi ini adalah untuk mengetahui bagaimana pengelolaan uasahtani padi sawah sistem irigasi dengan padi sawah sistem tadah hujan, untuk mengetahui apakah ada perbedaan biaya usahatani padi sawah sistem irigasi dengan padi sawah sistem tadah hujan, untuk mengetahui apakah ada perbedaan produksi, prodiktivitas usahatani,penerimaan dan pendapatan antara usahatani padi sawah sistem irigasi dengan padi sawah sistem tadah hujan, untuk mengetahui apakah ada masalah-masalah yang dihadapi dalam mengelola usahatani padi sawah sistem irigasi dengan padi sawah sistem tadah hujan,untuk mengetahui apa upaya-upaya yang dilakukan untuk mengatasi masalah-masalah yang dihadapai petani padi sawah sistem irigasi dengan padi sawah sistem tadah hujan di daerah penelitian. Penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ibu Ir.Hj.Lily Fauzia, M.Si, selaku ketua pembimbing skripsi dan kepada Bapak Ir.H.M.Roem. S, M.Si, selaku anggota pembimbing skripsi yang telah memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

6 2. Ibu Dr. Ir. Salmiah MS. dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara, M.Ec, selaku ketua dan sekretaris program studi Agribisnis FP USU 3. Seluruh staff pengajar dan pegawai di Program Studi Agribisnis 4. Ibunda tercinta Marni Ritonga selaku orang tua penulis yang telah memberikan dukungan dan motivasi yang sangat luar biasa kepada penulis. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang besifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih. Medan, Maret 2012 Penulis

7 DAFTAR ISI Hal. ABSTRAK... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii v vi ix PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Identifikasi Masalah... 6 Tujuan Penelitian... 6 Kegunaan Penelitian... 7 TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI DAN KERANGKA PEMIKIRAN... 8 Tinjauan Pustaka... 8 Landasan Teori Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian METODE PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Pengambilan Sampel Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Defenisi dan Batasan Operasional Defenisi Batasan Operasional DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN Deskripsi Wilayah Kelurahan Paluh Kemiri Luas dan Kondisi Geografis Tata Guna Lahan Kelurahan Paluh Kemiri Keadaan Penduduk Keadaan Sarana dan Prasarana Deskripsi Wilayah Desa Bakaran Batu Luas dan Kondisi Geografis Keadaan Penduduk Keadaan Sarana dan Prasarana... 34

8 HASIL DAN PEMBAHASAN Perbedaan Tahap-Tahap Pengelolaan Lahan Antara Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dengan Usahatani Sistem Tadah Hujan Tahapan-Tahapan Pengelolaan Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Tahapan-Tahapan Pengelolaan Usahatani Padi Sawah Sistem Tadah Hujan Perbedaan Biaya Produksi Antara Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dengan Sistem Tadah Hujan Perbedaan Produksi Usahatani Padi Sawah Petani Sitem Irigasi Dengan Sistem Tadah Hujan Perbedaan Produktivitas Usahatani padi Sawah Petani Sistem Irigasi dan Petani Sistem Tadah Hujan Perbedaan Penerimaan Usahatani padi Sawah Petani Sistem Irigasi dan Petani Sistem Tadah Hujan Perbedaan Pendapatan Usahatani Padi Sawah Petani Sistem Irigasi dan Petani Sistem Tadah Hujan Masalah-Masalah Yang Dihadapi Petani Dalam Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dan Padi sawah Sistem Tadah Hujan Masalah-Masalah Yang Dihadapi Petani Dalam Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Tadah Hujan Masalah-Masalah Yang Dihadapi Petani Dalam Usahatani Padi Sawah Sistem Tadah Hujan Upaya-Upaya Yang Dilakukan Untuk Mengatasi Masalah-Masalah Yang Dihadapi Petani Padi Sawah Sistem Irigasi Dan Padi Sawah Tadah Hujan Upaya Yang Dilakukan Untuk Mengatasi Masalah-Masalah Yang Dihadapi Petani Padi Sawah Sistem Irigasi Upaya-Upaya Yang Dilakukan Untuk Mengatasi Masalah-Masalah Yang Dihadapi Petani Padi Sawah Sistem Tadah Hujan KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

9 DAFTAR TABEL No. Judul Hal 1. Luas Lahan Sawah Irigasi dan Sawah Tadah Hujan Distribusi Populasi, Sampel, dan Strata Luas Lahan Tata Guna Lahan Menurut Penggunaannya di Kelurahan Paluh Kemiri Tahun Ditribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Kelurahan Paluh Kemiri Tahun Sarana Peribadatan Kelurahan Paluh Kemiri Tahun Sarana Kesehatan Kelurahan Paluh Kemiri Tahun Sarana Pendidikan Kelurahan Paluh Kemiri Tahun Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Di Desa Bakaran Batu Tahun Sarana Pendidikan Desa Bakaran Batu Tahun Sarana Peribadatan Desa Bakaran Batu Tahun Sarana Kesehatan Desa Bakaran Batu Tahun Perbedaan Tahapan Pengelolaan Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dan Sistem Tadah Hujan Perbedaan Rata-Rata Biaya Produksi Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi dan Tadah Hujan Per Petani Per Hektar Per Musim Tanam Hasil Analisis Perbedaan Rata-Rata Total Biaya Produksi Antara Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dengan Sistem Tadah Hujan Perbedaan Rata-Rata Produksi Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dengan Sitem Tadah Hujan Per Hektar Per Musim Tanam... 55

10 16. Hasil Analisis Perbedaan Rata-Rata Produksi Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dengan Sitem Tadah Hujan Per Hektar Per Musim Tanam Perbedaan Rata-Rata Produktivits Usahatani Padi Sawah Petani Sistem Irigasi Dengan Sistem Tadah Hujan Per Hekter Per Musim Tanam Hasil Analisis Perbedaan Rata-Rata Produktivitas Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dengan Sitem Tadah Hujan Per Hektar Per Musim Tanam Perbedaan Rata-Rata Penerimaan Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dengan Sitem Tadah Hujan Per Petani Per Hektar Per Musim Tanam Hasil Analisis Perbedaan Penerimaan Usahatani Padi Sawah Petani Sistem Irigasi dan Sistem Tadah Hujan Perbedaan Rata-Rata Pendapatan Usahatani Padi Sawah Sistem Irigasi Dengan Sitem Tadah Hujan Per Hektar Per Musim Tanam Hasil Analisis Perbedaan Pendapatan Usahatani Padi Sawah Petani Sistem Irigasi dan Sistem Tadah Hujan... 62

11 DAFTAR LAMPIRAN 1. Lampiran 1a. Biaya sarana produksi benih petani padi sawah sistem irigasi per 2. Lampiran 1b.Biaya produksi Benih petani padi sawah sistem tadah hujan per 3. Lampiran 1ab. Total biaya saran produksi benih petani padi sawah sistem irigasi per hektar per 4. Lampiran 1bc. Total biaya saran produksi benih petani padi sawah sistem tadah hujan per hektar per 5. Lampiran 2a. Biaya sarana produksi pupuk petani padi sawah sistem irigasi per 6. Lampiran 2b. Biaya saran produksi pupuk petani padi sawah sistem tadah hujan per petani 7. Lampiran 2ab. Total biaya sarana produksi pupuk petani padi sawah sistem irigasi per hektar per 8. Lampiran 2bc. Total biaya sarana produksi pupuk petani padi sawah sistem tadah hujan per hektar per 9. Lampiran 3a. Biaya sarana produksi pestisida petani padi sawah sistem irigasi per 10. Lampiran 3b. Biaya sarana produksi pestisida petani padi sawah sistem tadah hujan per 11. Sambungan 1 dan 2 Lampiran 3b. Biaya sarana produksi pestisida per petani 12. Lampiran 3ab. Total biaya pestisida petani padi sawah sistem irigasi per hektar per petani permusim tanam 13. Lampiran 3bc. Total biaya pestisida petani padi sawah sistem tadah hujan per hektar per petani permusim tanam 14. Lampiran 4a. Biaya tenaga kerja dalam keluarga petani padi sawah sistem irigasi per 15. Lampiran 4b. Biaya tenaga kerja dalam keluarga petani padi sawah sistem tadah hujan per petani per nusim tanam

12 16. Lampiran 4ab. Biaya enaga kerja luar keluarga petani padi sawah sistem irigasi per 17. Lampiran 4bc. Biaya tenaga kerja luar keluarga petani padi sawah sistem tadah hujan per 18. Lapiran 5a. Total biaya tenaga kerja petani padi sawah sistem irigasi per 19. Lampiran 5b. Total biaya tenaga kerja petani padi sawah sistem tadah hujan per 20. Lampiran 5ab. Total biaya tenaga kerja petani padi sawah sistem irigasi per hektar per 21. Lampiran 5bc. Total biaya tenaga kerja petani padi sawah sistem tadah hujan per hektar per 22. Lampiran 6a. Biaya penyusutan alat petani padi sawah sistem irigasi per 23. Lampiran 6b. Biaya penyusutan alat petani padi sawah sistem tadah hujan per 24. Lampiran 6ab. Total biaya penyusutan alat petani padi sawah sistem irigasi per hektar per per musim tanam 25. Lampiran 6bc. Total biaya penyusutan alat petani padi sawah sistem tadah hujan per hektar per per musim tanam 26. Lampiran 7a. Total Biaya lain-lain petani padi sawah sistem irigasi per 27. Lampiran 7b. Total Biaya lain-lain petani padi sawah sistem tadah hujan per 28. Lampiran 7ab. Total biaya lain-lain petani padi sawah sistem irigasi per hektar per musim tanam 29. Lampiran 7bc. Total biaya lain-lain petani padi sawah sistem tadah hujan per hektar per musim tanam 30. Lampiran 8a. Produksi, produktivitas usahatani petani padi sawah sistem irigasi per petani per hektar per musim tanam 31. Lampiran 8b. Produksi, produktivitas usahatani petani padi sawah sistem tadah hujan per petani per hektar per musim tanam

13 32. Lampiran 9a. Penerimaan usahatani petani padi sawah sistem irigasi per 33. Lampiran 9b. Penerimaan usahatani petani padi sawah sistem tadah hujan per 34. Lampiran 9ab. Total penerimaan petani padi sawah sistem irigasi per hektar per 35. Lampiran 9bc. Total penerimaan petani padi sawah sistem tadah hujan per hektar per 36. Lampiran 10a. Biaya pengairan petani padi sawah sistem tadah hujan per 37. Lampiran 10ab. Total biaya pengairan petani padi sawah sistem tadah hujan per hektar per 38. Lampiran 11a. Total biaya produksi petani padi sawah sistem irigasi per 39. Lampiran 11b. Total biaya produksi petani padi sawah sistem tadah hujan per 40. Lampiran 11ab. Total biaya produksi petani padi sawah sistem irigasi per hektar per 41. Lampiran 11bc. Total biaya produksi petani padi sawah sistem tadah hujan per hektar per 42. Lampiran 12a. Pendapatan petani padi padi sawah sistem irigasi per 43. Lampiran 12b. Pendapatan petani padi sawah sistem tadah hujan per 44. Lampiran 12ab. Total pendapatan petani padi sawah sistem irigasi per hektar per 45. Lampiran 12bc. Total pendapatan petani padi sawah sistem tadah hujan per hektar per