Don't ask an easy life, but pray to be a strong man... Karya ini kupersembahkan kepada: o,,g?i~. Guru an a1rndm*ka...

Transkripsi

1 Don't ask an easy life, but pray to be a strong man... Karya ini kupersembahkan kepada: o,,g?i~. Guru an a1rndm*ka...

2 PEM ALAT PENAN UNTUK PENGERIN CABAI MERAN (Capsicum an JURUSAN BUD1 DAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1995

3 RINGKASAN ADRIANI FRANCISCA DAYWIN. Pemanfaatan Alat Penangkap Ener- gi Surya untuk Pengeringan Benih Cabai Merah (capsicrum annuue, var. longum). (Di bawah bimbingan SJAMSOE'OED SA- DJAD dan MOHAMMAD RAHMAD SUHARTANTO). Pengeringan merupakan teknologi utama dalam penangan- an pasca panen. Dalam memanfaatkan energi surya semaksi- ma1 mungkin perlu alternatif lain dengan membuat alat pengering yang cukup murah dan efisien dalam menyerap energi surya. Alat pengering benih energi surya yang dibuat terdiri dari tiga komponen utama, yaitu alat pengumpul panas atau kolektor, kipas penghembus, dan ruang pengering. Alat pengering juga dilengkapi oleh elemen yang difungsikan sebagai energi alternatif bila energi surya tidak dapat digunakan. Penelitian bertujuan (1) merekayasa dan memanfaatkan alat pengering benih berenergi surya menggunakan unit penangkap energi matahari sederhana untuk mengeringkan benih cabai dan mengetahui kapasitas serta efisiensinya; (2) membandingkan hasil analisis viabilitas benih cabai merah yang dikeringkan menggunakan alat pengering benih energi surya, lamporan, alat pengering benih menggunakan elemen listrik dan box dryer.

4 Hipotesa yang diajukan adalah alat pengering benih yang menggunakan unit penangkap energi matahari sederhana dapat mengeringkan benih cabai merah (Capsicum annuum var. longum) hingga mencapai kadar air yang aman untuk penyimpanan tanpa berpengaruh buruk terhadap viabilitas benih. Rancangan percobaan yang digunakan untuk analisis viabilitas benih adalah Rancangan Acak Kelompok dengan faktor tunggal. Faktor tersebut adalah perlakuan cara/ metode pengeringan dengan empat taraf yaitu: 1) pengeringan dengan memfungsikan elemen listrik yang terdapat pada alat pengering energi surya, 2) pengeringan menggunakan box dryer sistem tiup, 3) pengeringan dengan memfungsikan kolektor yang terdapat pada alat pengering energi surya 4) pengeringan pada lamporan sebagai pembanding. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alat pengering benih energi surya mampu menurunkan kadar air benih dari 50.37% menjadi 9.55% (hasil dari rataan) selama lebih kurang 2 jam (120 menit pengeringan efektif), dengan efisiensi pengeringan benih sebesar 41.87%. Pengerihgan 1 kg calon benih cabai merah pada ruang pengering bervolume cm3 menunjukkan kapasitas pengeringan alat 0.22 kg uap airljam. Penyebaran suhu dalam ruang pengering cukup merata dan hasil analisis viabilitas benih menunjukan bahwa perbedaan cara pengeringan tidak membedakan viabilitas benih antar perlakuan.

5 PEMANFAATAN ALAT PENANGKAI' ENERGI SURYA UNTUK PENGERINGAN BENIN CABAI MERAW (Capsicurrt annurim var. longurn) Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor Oleh ADRIAN1 F. DAYWIN A JURUSAN BUD1 DAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1995

6 Judul : PEMANFAATAN ALAT PENANGKAP ENERGI SURYA UNTUK PENGERINGAN BENIH CABAI MERAH (Capsicum annuurn var. longmu) Nama Mahasiswa : ADRIAN1 F. DAYWIN Nomor Pokok : A Dosen Pembimbing I Menyetujui : /7.- w Prof Dr Ir Sjamsoeloed Sadjad, MA NIP..I

7 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 25 Juli 1970 sebagai puteri sulung dari dua bersaudara di Bogor, dari keluarga Bapak Frans Jusuf Daywin dan Ibu Liannie Kristanti Daywin. Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Budi Mu- lia Bogor tahun 1983, kemudian melanjutkan ke SMP Regina Pacis Bogor lulus tahun 1986, dan meneruskan di SMA Regina Pacis Bogor lulus tahun Pada tahun 1989 penulis diterima di Institut Pertani- an Bogor melalui seleksi Ujian Masuk Perguruan Tinggi Nege- ri (UMPTN) dan setahun kemudian memilih Jurusan Budidaya Pertanian pada Fakultas Pertanian dengan Program Studi Ilmu dan ~eknolo~i Benih.

8 KATA PENGANTAR Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Pertanian di Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Prof Dr Ir Sjamsoe'oed Sadjad, MA dan Ir M. R. Suhartanto, MS selaku dosen pembimbing atas saran, bimbingan dan bantuannya sejak-penyusunan usulan penelitian, pelaksanaan penelitian hingga selesainya penulisan -skripsi ini. 2. Ir Jan Barlian, MSc selaku dosen penguji (Wakil Urusan Karya Ilmiah) atas'sarannya dalam rangka penyempurnaan skripsi ini. 3. Ir Endang Murniati, MS dan Ir Memen Surachman, MSc selaku Panitia Urusan Karya Ilmiah Program Studi Teknologi Benih yang telah menyediakan waktu kolokium, seminar dan cek format konsep skripsi bagi penulis. 4. Ir Faiza C. Suwarno, MS selaku dosen pembimbing akademik atas bimbingan dan dorongan semangat yang diberikan kepada penulis. 5. Ir John Kumendong, MS selaku dosen dari Jurusan Mekanisasi Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, atas saran dan bantuannya dalam ha1 teknis maupun teoritis pengeringan.

9 6. Kepala Laboratorium Alat dan Mesin Budidaya Pertanian (AMBP), Jurusan Mekanisasi Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian-Bogor, yang tslah memberikan ijin pembuatan alat pengering benih energi surya di bengkel AMBP. 7. Pak Rahmat, Pak Abbas dan Pak Wana atas bantuan dan kerjasama yang baik selama pembuatan alat pengering benih energi surya. 8. Pak sardju, Bu Rini, Teh Yuyun, Pak Mudjiono, Pak Makmun, Pak Nana, Wawas dan para bibi atas bantuannya. 9. Gama, Dama, Ratih, Rani, Reni, Mr Khajorn, Ririt, Priyo serta rekan-rekan di Jurusan Budidaya Pertanian, atas bantuan dan persahabatannya. 10. Mama, Papa dan-astrid, yang selalu memberikan dorongan, semanqat, dan mendoakan keberhasilan studi serta memberikan kepercayaan yang besar kepada penulis. Akhirnya semoga karya penelitian ini bermanfaat dan dapat menjadi terobosan baru dalam teknologi penqeringan benih. Bogor, Januari 1995 Penulis iii

10 DAFTAR IS1 DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... PENDAHULUAN Latar Belakang... Tujuan Penelitian... Hipotesis... TINJAUAN PUSTAKA Pengeringan Benih.... Alat Pengering Energi Surya... BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu... Bahan dan Alat.... Rancangan Percobaan... Disain dan Konstruksi Alat Pengering Beni-h Energi Surya... Pengukuran Data Teknis... Pengujian Viabilitas Benih... HASIL DAN PEMBAHASAN Halaman - vi viii Performansi Kolektor Alat Pengering Benih Energi Surya... Performansi Ruang Pengering Alat Pengering Benih Energi Surya... Penyebaran Suhu Dalam Ruang Pengering.. Penurunan Kadar Air... Efisiensi Pengeringan Alat Pengering Benih Energi Surya...

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84