PENGUJIAN SIFAT BENIH PEPAYA (Carica papaya L.) DENGAN PENYIMPANAN SUHU DINGIN. Oleh Rika Rahmi Wulandari A

Transkripsi

1 PENGUJIAN SIFAT BENIH PEPAYA (Carica papaya L.) DENGAN PENYIMPANAN SUHU DINGIN Oleh Rika Rahmi Wulandari A PROGRAM STUDI PEMULIAAN TANAMAN DAN TEKNOLOGI BENIH FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009

2 PENGUJIAN SIFAT BENIH PEPAYA (Carica papaya L.) DENGAN PENYIMPANAN SUHU DINGIN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor Oleh Rika Rahmi Wulandari A PROGRAM STUDI PEMULIAAN TANAMAN DAN TEKNOLOGI BENIH FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009

3 RINGKASAN RIKA RAHMI WULANDARI. (Pengujian Sifat Benih Pepaya (Carica papaya L.) dengan Penyimpanan Suhu Dingin). Dibawah bimbingan oleh M. R. SUHARTANTO dan SRIANI SUJIPRIHATI Penelitian ini bertujuan untuk menguji sifat benih dari tiga genotipe pepaya yang disimpan dalam suhu dingin (± -20ºC). Ketiga genotipe tersebut adalah genotipe IPB 1 mewakili buah tipe kecil dengan ukuran buah dibawah 1 kg; genotipe IPB 9 mewakili buah tipe sedang dengan bobot antara 1-2 kg dan genotipe IPB 6C yang mewakili tipe besar dengan bobot di atas 1,8 kg. Percobaan dilakukan mulai bulan April sampai dengan Desember 2008, di Laboratorium PKBT, IPB Baranangsiang dan di Laboratorium Genetika dan Pemuliaan Tanaman IPB Darmaga, Bogor. Terdapat tiga percobaan terpisah yang masing-masing menggunakan benih dari tiga genotipe pepaya yaitu IPB 6C sebagai percobaan pertama, IPB 1 sebagai percobaan kedua dan IPB 9 sebagai percobaan ketiga. Masing-masing percobaan menggunakan Rancangan Petak Terbagi (Split Plot Design). Faktor utama adalah perlakuan penyimpanan terdiri atas 4 periode simpan yaitu 0, 1, 2, dan 3 bulan dan perlakuan suhu penyimpanan sebagai anak petak yaitu suhu kamar dan suhu dingin. Uji lanjut menggunakan Duncan s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 5%. Pada percobaan III digunakan uji-t untuk melihat pengaruh kedua suhu simpan. Hasil sidik ragam dari percobaan pertama menunjukkan masing-masing faktor periode simpan dan suhu simpan berpengaruh sangat nyata pada parameter viabilitas potensial benih dengan tolok ukur daya berkecambah (DB) dan viabilitas total dengan tolok ukur potensi tumbuh maksimum (PTM). Interaksi antara periode simpan dengan suhu simpan berpengaruh sangat nyata pada tolok ukur DB dan PTM. Benih dengan kadar air (KA) awal 9.44% mengalami induksi dormansi sekunder pada kedua suhu simpan. Pada suhu kamar, meskipun sempat terjadi penurunan viabilitas pada periode simpan 1 bulan, viabilitas benih meningkat pada bulan kedua penyimpanan dan di akhir periode simpan, dengan memiliki nilai DB dan PTM 88.00%. Pada suhu dingin, dormansi dapat dipatahkan pada akhir periode simpan (periode 3 bulan) dengan nilai akhir DB

4 50.67 dan PTM 54.00%. Penyimpanan benih pepaya genotipe IPB 6C pada suhu dingin tidak menyebabkan benih kehilangan viabilitas, hal ini menunjukkan benih memiliki sifat ortodoks. Pada percobaan kedua hasil sidik ragam menunjukkan faktor tunggal periode simpan dan suhu simpan berpengaruh sangat nyata, demikian pula interaksi dari kedua faktor berpengaruh sangat nyata terhadap tolok ukur DB dan PTM. Pada suhu kamar dengan KA awal benih 8.41 %, tidak terjadi penurunan nilai DB dan PTM benih selama 3 bulan periode penyimpanan dengan nilai DB dan PTM akhir masing-masing sebesar dan 74.67%. Pada perlakuan suhu dingin, benih telah kehilangan viabilitas sejak awal (periode 1 bulan) hingga akhir penyimpanan dengan nilai DB dan PTM sebesar 4.00 dan 5.33%. Penurunan viabilitas benih pepaya genotipe IPB 1 pada penyimpanan suhu dingin menunjukkan benih memiliki sifat intermediet. Pada percobaan ketiga hasil sidik ragam menunjukkan bahwa faktor tunggal periode simpan berpengaruh nyata pada DB, namun tidak berpengaruh nyata pada PTM. Kedua suhu simpan menunjukkan pengaruh yang nyata pada kedua tolok ukur DB dan PTM. Interaksi kedua faktor menunjukkan pengaruh tidak nyata pada tolok ukur DB dan PTM benih. Pengaruh periode simpan terhadap benih dengan KA awal 7.9%, ketika disimpan pada bulan pertama benih mengalami induksi dormansi sekunder dengan terjadinya penurunan nilai DB menjadi 69.0 %. Pada bulan berikutnya terjadi peningkatan viabilitas sehingga di akhir penyimpanan nilai DB benih menjadi 82.3%. Benih yang disimpan pada suhu kamar memiliki nilai DB sebesar 84.67% dan PTM sebesar 87.50%. Sementara itu benih yang disimpan pada suhu dingin masih memiliki nilai DB sebesar 75.83% dan PTM sebesar 78.33% di akhir periode simpan sehingga benih pepaya IPB 9 menunjukkan sifat benih ortodoks.

5 Judul : PENGUJIAN SIFAT BENIH PEPAYA (Carica papaya L.) DENGAN PENYIMPANAN SUHU DINGIN Nama : Rika Rahmi Wulandari NRP : A Menyetujui, Dosen pembimbing Pembimbing I Pembimbing II Dr. Ir. M. R. Suhartanto, MSi Prof. Dr. Ir. Sriani Sujiprihati, MS NIP : NIP : Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, MAgr NIP : Tanggal Lulus

6 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di kota Depok sebagai anak pertama dari empat bersaudara pada tanggal 30 November 1985, dari pasangan bapak Endang Suganda dan ibu Nani Suryani. Penulis menempuh dan menyelesaikan pendidikan taman kanak-kanak di TK Tunas Harapan tahun Tahun 1998 penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SDN Mekarsari VI, Depok. Pendidikan lanjutan tingkat pertama ditempuh di SLTPN 1 Cimanggis, Depok dan lulus pada tahun Pada tahun 2004 penulis menyelesaikan pendidikan lanjutan tingkat atas di SMU Negeri 99 Jakarta. Pada tahun 2004 penulis masuk IPB melalui jalur SPMB. Penulis diterima di Fakultas Pertanian, Program Studi Pemuliaan Tanaman dan Teknologi Benih. Tingkat kedua penulis mengambil Program Kekhususan Teknologi Benih. Selama masa perkuliahan penulis aktif mengikuti kepanitiaan dalam acara kampus antara lain, di acara Olimpiade Mahasiswa tahun 2005, Gebyar Nusantara 2005, Olimpiade Pendidikan ke-2 tahun 2005, Rangkaian Orientasi Mahasiswa IPB Angkatan 42, Ki Sunda Midang 2 tahun 2005, Sarana Akselerasi Wawasan Agronomi dan Hortikultura 2006, serta Seminar Biodiesel sebagai Sumber Energi Alternatif dari Pertanian Indonesia tahun Organisasi yang diikuti penulis selama masa perkuliahan adalah UKM LISES Gentra Kaheman IPB sejak Penulis juga sempat melakukan magang di Laboratorium Kultur Jaringan, Pusat Konservasi Tumbuhan Kebun Raya Bogor. Penulis hingga saat ini aktif sebagai anggota di organisasi FOSMA ESQ Bogor.

7 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, yang telah memberi kekuatan dan hidayah sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Penulis menyampaikan terima kasih kepada Dr. Ir. M. R. Suhartanto, MSi dan Prof. Dr. Ir. Sriani Sujiprihati, MS yang telah memberikan kesempatan, bimbingan, arahan dan semangat selama penelitian dan penulisan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih setulusnya kepada : 1. Papa, Mama, Om, Adi serta Ratih atas dukungan, doa dan kasih sayangnya yang tiada henti. 2. Dr. Ir. Memen Surahman, MSc sebagai dosen penguji sekaligus dosen pembimbing akademik atas semua nasehat, kritikan dan dorongan yang telah diberikan kepada penulis. 3. Seluruh Dosen yang telah membimbing dan memberikan ilmunya. 4. Seluruh staf dan pegawai dari di kantor Pusat Kajian Buah Tropika, Mbak Lassih, Mbak Pipit, Deni, Ibu Uci, Teh Ike, Pak Endang dan Teh Imas atas bantuan selama penelitian. 5. Keluarga Pak Baisuni di Kebun Percobaan PKBT Pasir Kuda Ciomas dan Pak Leman, Mas Awang dan pegawai di Kebun Percobaan PKBT Tajur. 6. Pak Jayadi pemilik kebun pepaya di Cibatok, Caringin dan Pak Dayat atas bantuannya dalam mencari buah pepaya IPB Seluruh staf TU BDP Fakultas Pertanian IPB. 8. Keluarga Q-Fam (Yanti, Rahma, Pipit, Imel, Mamih Novi, Yuni, Arfan, Pendi dan Isa) atas motivasi, kepedulian, persahabatan, kekompakan dan kasih sayangnya selama ini. 9. Ami-Chantiq atas semua bantuan, motivasi dan dukungan selama melewati masa yang berwarna, warna itu memang indah. 10. Ipang telah bersedia membantu selama proses pencarian buah pepaya IPB 9 hingga ke pelosok Bogor. 11. D Irwan yang sering membantu mengangkut boks-boks, serta atas semua motivasi dan dukungan bantuan selama persahabatan kita. Proses itu menentukan hasil akhi

8 12. Teman sebimbingan Pak Tanto (Mega, Isa dan Pendi) atas dukungan dan bantuannya. 13. Raihana Crew (Mega, Pifit, Uwai, Oma, Giga, Nola, Jijah, Yeni, Ria, Kokom, Tatik dan Yuli) yang membuat beban hilang dengan canda tawa. 14. Keluarga besar PMTTB 41 atas motivasi yang telah diberikan dan kebersamaannya selama ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi dunia pendidikan. Bogor, Januari 2009 Penulis

9 DAFTAR ISI PENDAHULUAN Halaman Latar Belakang... 1 Tujuan... 3 Hipotesis TINJAUAN PUSTAKA Botani dan Syarat Tumbuh Pepaya Genotipe Buah Pepaya... 5 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Daya Simpan Benih Sifat Benih Pepaya BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Bahan dan Alat Metode Penelitian Pelaksanaan Pengamatan HASIL DAN PEMBAHASAN Pengujian Penyimpanan Suhu Dingin terhadap Benih Pepaya Genotipe IPB 6C Pengujian Penyimpanan Suhu Dingin terhadap Benih Pepaya Genotipe IPB Pengujian Penyimpanan Suhu Dingin terhadap Benih Pepaya Genotipe IPB KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

10 DAFTAR TABEL No Teks Halaman 1. Rekapitulasi sidik ragam pengaruh periode simpan dan suhu simpan terhadap tolok DB dan PTM pada benih pepaya IPB 6C Nilai tengah pengaruh interaksi periode simpan dan suhu simpan terhadap viabilitas benih pepaya IPB 6C Rekapitulasi sidik ragam pengaruh periode simpan dan temperatur simpan terhadap tolok ukur daya berkecambah (DB) dan potensi tumbuh maksimum (PTM) pada benih pepaya IPB Nilai tengah pengaruh interaksi periode simpan dan suhu simpan terhadap viabilitas benih pepaya IPB Rekapitulasi sidik ragam pengaruh periode simpan dan suhu simpan terhadap tolok ukur daya berkecambah (DB) dan potensi tumbuh maksimum (PTM) pada benih pepaya IPB Nilai tengah pengaruh faktor periode simpan terhadap tolok ukur daya berkecambah (DB) pada benih pepaya IPB Nilai tengah pengaruh faktor suhu simpan terhadap viabilitas benih pepaya IPB Lampiran 1. Hasil analisis ragam pengaruh periode simpan dan suhu simpan benih terhadap tolok ukur daya berkecambah (DB) benih IPB 6C Hasil analisis ragam pengaruh periode simpan dan suhu simpan benih terhadap tolok ukur potensi tumbuh maksimum (PTM) benih IPB 6C Hasil analisis ragam pengaruh periode simpan dan suhu simpan benih terhadap tolok ukur daya berkecambah (DB) benih IPB Hasil analisis ragam pengaruh periode simpan dan suhu simpan benih terhadap tolok ukur potensi tumbuh maksimum (PTM) benih IPB Hasil analisis ragam pengaruh periode simpan dan suhu simpan benih terhadap tolok ukur daya berkecambah (DB) benih IPB Hasil analisis ragam pengaruh periode simpan dan suhu simpan benih terhadap tolok ukur potensi tumbuh Maksimum (PTM) benih IPB