PERANCANGAN SISTEM PENGUKURAN KINERJA SUPPLY CHAIN DENGAN MENGGUNAKAN SUPPLY CHAIN OPERATION REFERANCE (SCOR) BERBASIS AHP DAN OMAX

Transkripsi

1 PERANCANGAN SISTEM PENGUKURAN KINERJA SUPPLY CHAIN DENGAN MENGGUNAKAN SUPPLY CHAIN OPERATION REFERANCE (SCOR) BERBASIS AHP DAN OMAX Skripsi Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik Disusun Oleh: DWI TRIANASARI JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADYAH MALANG 2015

2 LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI PERANCANGAN SISTEM PENGUKURAN KINERJA SUPPLY CHAIN DENGAN MENGGUNAKAN SUPPLY CHAIN OPERATION REFERANCE (SCOR) BERBASIS ANALYTICAL HIERARCY PROSES (AHP) DAN OBJECTIVE MATRIX (OMAX) DisusunOleh : Dwi Trianasari MenyetujuidanMengesahkan : Malang, 16 Februari 2015 DosenPembimbing I DosenPembimbing II Dr.AhmadMubin, ST.MT Dian Palupi R.,ST.MT Mengetahui, KetuaJurusanTeknikIndustri Dr. IlyasMas udin, ST.M.log.Scm.Ph.D

3

4 KATA PENGANTAR Assalamu'alaikumWr. Wb. AlhamdulillahiRobbil 'Alamin segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala limpahan Rahmat, Berkah, dan Hidayah-Nya yang selalu tercurahkan tanpa henti serta sholawat dan salam penulis haturkan kepada junjungan Nabi Muhammad SAW yang telah menjadi panutan hidup untuk kebahagiaan akhirat dan dunia. Sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik yaitu "Perancangan Sistem Pengukuran Kinerja Supply Chain dengan Menggunakan Supply Chain Operation Referance (SCOR) Berbasis AHP dan OMAX". Skripsi ini diajukan kepada Universitas Muhammadiyah Malang untuk memenuhi salah satu persyaratan akademik dalam menyelesaikan program Sarjana Teknik. Selama penyusunan Skripsi ini penulis telah banyak mendapatkan bimbingan, bantuan, dan motivasi dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Allah SWT. 2. Kedua Orang Tua (Ibu dan Bapak) yang tiada henti memberikan dukungan serta do a tanpa pernah diminta serta kakak dan adik-adik yang selalu memberikan perhatian, semangat, do a dan dukungan selama ini. 3. Bapak Ilyas Mas'udin, M.LogScm, Ph.D selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Bapak Dr. Ahmad Mubin, ST., MT. Selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penyusunan Skripsi ini. 5. Ibu Dian Palupi, ST., MT. selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penyusunan Skripsi ini. i

5 6. Bapak Ilyas Mas'udin, M.LogScm, Ph.D. Selaku Dosen Penguji I. 7. Bapak Teguh Baroto., ST., MT. Selaku dosen penguji II. 8. Seluruh Bapak/Ibu Dosen serta Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang. 9. Teman Seperjuangan, Vita Ocha Puti yang telah berjuang bersama 10. Teman Kontrkan, Nita, Lady yang telah memberikan dukungan skripsi 11. Mas pacar yang selalu memberikan dukungan dan semangat selama pengerjaan Skirpsi. 12. Teman-teman hebat Industri B 2010: Duta, Rendy, Ardha, Poppy, Hanif, Inod, Randy, Gita, Cintya, Nian, Resty, Rovi, Ade, Fahry, Kemas, Imam, Nisak, Nian, Bima, Bachtiar, Febrian, Vian, Ulul, Widi, Septian, Dias yang selalu memberikan semangat yang tak tergantikan. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Skripsi ini masih terdapat kekurangan yang memerlukan penyempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun sehingga dapat menambah pengetahuan penulis dan Skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya serta perusahaan pada khususnya. Wassalamu'alaikumWr. Wb. Malang, 28 Febuari 2015 Penulis ii

6 DAFTAR ISI Halaman Judul.. Lembar PengesahanSkripsi. Lembar Asistensi Skripsi. Berita Acara Ujian Surat Pernyataan Keaslian Kata Pengantar.. Abstrak.. Abstarct.. Daftar Isi DaftarTabel DaftarGambar DaftarLampiran. i iii iv v vii viii ix BAB I PENDAHULUAN 1.1 LatarBelakang RumusanMasalah TujuanPenelitian ManfaatPenelitian BatasanMasalahdanAsumsi-Asumsi. 3 BAB II LATAR BELAKANG 2.1 Supply Chain Management SistemPengukuranKinerja SistemPengukuranKinerjaSupply Chain PenunjangPengukuranKinerja.. 23 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 TahapPendahuluan TahapPengumpulan Data 37 v

7 3.3 TahapPerancangandanPengukuranKinerja TahapAnalisaKinerjaSupply Chain TahapPenarikanKesimpulan.. 39 BAB IV PERANCANGAN DAN PENGUKURAN KINERJA 4.1 DeskripsiUmum Perusahaan Penentuan Model PengukuranKinerjaSupply Chain HierarkiPengukuranKinerjaSupply Chain IdentifikasiKey Performance Indicatordengan SCOR Model VerifikasiKey Performance Indikator PerancanganSistemPengukuranKinerjaSupply ChainSesuaiKondisi Perusahaan PembobotanKey Performance Indicator (KPI) Type KPI PengukuranKinerjaSupply Chain 57 BAB V ANALISA PEMBAHASAN 5.1 AnalisaPerancanganKinerjadengan Model (SCOR) AnalisaHasilPengukuranKinerjaPT.X HasilAnalisadanUsalanPerbaikan 68 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran.. 73 DAFTAR PUSTAKA. 74 LAMPIRAN 75 vi

8 DAFTAR TABEL Tabel2.1 TujuanKerangkaPengukuranKinerjaSupply Chain (ROF) 16 Tabel 2.2 DasarPerbandinganKriteria. 28 Tabel 2.3 Matrix Perbandingan. 30 Tabel 2.4 Matrix HasilNormalisasi.. 30 Tabel 2.5 Harga Random Index.. 30 Tabel 2.6 HargaNilaiEigen. 31 Tabel 4.1 Key Performance Indicator.. 51 Tabel 4.2 HasilPembobotan KPI PT.X 55 Tabel 4.3 Pemetaan Type KPI. 57 Tabel 4.4 Key Performance IndicatorbesertaSpesifikasinya. 58 Tabel 4.5 NilaiKinerjaAktualmasing-masing KPI 59 Tabel 4.6 PerformansiKey Performance Indicator 61 Tabel 4.7 Peritungan OMAX pada KPI Proses Plan. 62 Tabel 4.8 Peritungan OMAX pada KPI Proses Source 63 Tabrl 4.9 Peritungan OMAX pada KPI Proses Make 63 Tabel 4.10 Peritungan OMAX pada KPI Proses Deliver.. 64 Tabel 4.11 Peritungan OMAX pada KPI Proses Retrun.. 64 Tabel 5.1 HasilPembobotan KPI PT.X.. 67 Tabel 5.2 HasilPerancangandanPengukuranKinerja PT.X. 68 vii

9 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 KonsepSupply Chain. 5 Gambar 2.2 EmpatTipePengukuranKinerjaSupply Chain 13 Gambar 2.3SistemPengukuranKinerja ROF 15 Gambar 2.4EmpatPerspektifThe Balance Scorecard. 17 Gambar 2.5 RuangLingkup Proses ManajemenUtamaSupply Chain Model SCOR 18 Gambar 2.6 KerangkaObjective Matrix (OMAX). 32 Gambar 3.1 MetodologiPenelitian.. 40 Gambar 4.1 StrukturOrganisasi Perusahaan Gambar 4.2 Jalur Material.. 46 Gambar 4.3 HierakhiAwalPengkuranKinerjaSupply Chain. 50 Gambar 4.4 Internal Supply Chain PT. X 52 Gambar 4.5 HierarkhiPengukuranKinerjaSupply Chain PT.X. 53 Gambar 4.6 HierarkhiPengukuranKinerjaSupply ChainbesertaBobotnya. 56 Gambar 4.7 HasilTraffic Light System. 65 viii

10 DAFTAR LAMPIRAN LampiranA Key Performance Indicator. 75 Lampiran B KuisionerPembobotan KPI.. 78 Lampiran C Spesifikasi Key Performance Indicator 86 Lampiran D NilaiKinerjaAktualMasing-Masing KPI.. 92 Lampiran E Tutorial Penggunaan Software Expert Choice.. 96 v

11 DAFTAR PUSTAKA Baemon, Benita M, Supply Chain design and Analyisis : Models and Methods, International Journal of ProductionEconomics Vol. 55, No. 3, pp, ; Gunasekaran, A et all, A Framework for Supply Chain Performance Measurment, International journal Production Economics 87 (2004), pp, ; Indrajit, R.E dan Djokopranoto, R, Konsep Manajemen Supply Chain : Cara Baru Memandang Mata Rantai Penyediaan Barang, PT. Grasindo, Jakarta; Kaplan, Robert S. dan Norton, David B, Balanced Scorecard Dalam Pengukuran Kinerja Perusahaan Dengan Program Perbaikan Six Sigma Studi Kasus Pada Unit Bisnis Paper Machine 3 PT. Leces Persero, Malang, Skripsi Universitas Muhammadiyah Malang : Pujawan, I Nyoman, Supply Chain Management, Surabaya, Gunawidya ; Rakhman, M.Arief, Pengukuran Kinerja Supply Chain Dengan Model SCOR (Studi Kasus: PT. Atak Otomotif Indometal Waru) Surabaya, Skripsi Universitas Pembangunan Nasional VETERAN ; 2006 Saaty, Thomas L, Decision Making with The Analytical Hierarchy Process :Planning, Priority, reseorce Allocation. USA: [s.n] : 1998 Saaty, Thomas L, Pengambilan Keputusan Bagi Para Pemimpin, PT. Pustaka Binaman Pressindo, Jakarta ; Supply Chain Council, Supply Chain Operations Referance Model, Overview Version 6.1 (http// Vanany, Iwan, Performance Measurement : Model & Aplikasi Cetakan ke- 2, ITS Press Surabaya ; 2009.