ANALISA PENYEBAB KECACATAN PRODUK KARUNG GONI DENGAN METODE TAGUCHI DAN ANOVA PADA PT. SRI INTAN KARPLAS INDUSTRY TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh JEFFREY GUNAWAN 1 1 0 4 0 3 1 6 5 D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016 II-1
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang Maha Kuasa atas rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini. Tugas sarjana ini merupakan salah satu persyaratan untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, S-1, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas sarjana ini berjudul Analisa Penyebab Kecacatan Produk Karung Goni dengan Metode Taguchi Dan ANOVA Pada PT. Sri Intan Karplas Industry. Tugas sarjana ini berisi penelitian terhadap analisis penyebab kecacatan produk. Penelitian dimulai dengan pengumpulan data cacat produk, analisis penyebab cacat dan saran perbaikan untuk mengurangi cacat. Penulis mengharapkan saran dan masukan yang bersifat membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini bermanfaat bagi pembaca. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS MAY, 2016
UCAPAN TERIMA KASIH Puji dan syukur penulis panjatkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kesempatan yang diberikan kepada penulis dalam mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah memberikan kesehatan kepada penulis selama masa kuliah dan penulisan tugas sarjana ini. Dalam penulisan tugas sarjana ini, penulis mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual maupun administrasi. Oleh karena itu sudah sepatutnya penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ibu Dr. Meilita Tryana Sembiring, ST, MT. selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 2. Ibu Rahmi M Sari, ST, MM(T) selaku Dosen Pembimbing II atas bimbingan, waktu pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 3. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran dan ilmu selama perkuliahan yang menjadi bekal dalam penulisan tugas sarjana ini. 4. Ibunda tersayang, Ibunda Lenny Dharmawan yang mendukung penulis baik secara moril, doa, maupun materil sehingga tugas sarjana ini dapat diselesaikan.
5. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Ridho, Kak Dina, Bang Nurmansyah, Kak Rahma, dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk dapat melaksanakan tugas sarjana ini. 6. Bapak Poniman selaku Pembimbing Lapangan di PT. Sri Intan Karplas Industry yang telah memberikan waktu, bimbingan, serta informasi dan data selama melakukan penelitian. 7. Bapak Hendrik Wijaya selaku Direktur PT. Sri Intan Karplas Industry yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melaksanakan penelitian di Sri Intan Karplas Industry 8. Teman-teman dekat Andy Prima, Julius, Thomson yang memberikan saran dan membagikan pengalaman selama penelitian. 9. Saudara Sharen Septiani yang telah mendukung penulis baik secara moril, doa, maupun materil sehingga tugas sarjana ini dapat diselesaikan. 10. Seluruh pihak yang telah banyak memberi bantuan kepada penulis dalam penyelesaian tugas sarjana ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS APRIL 2016
DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... ABSTRAK... i ii iii iv v viii xii xiv xvi xvii I PENDAHULUAN... I-1 1.1 Latar Belakang... I-1 1.2 Rumusan Masalah... I-5 1.3 Tujuan Penelitian... I-5 1.4 Manfaat Penelitian... I-6 1.5 Batasan dan Asumsi Penelitian... I-6
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II-1 2.1 Sejarah Perusahaan... II-1 2.2 Ruang Lingkup Bidang Usaha... II-1 2.3 Lokasi Perusahaan... II-2 2.4 Daerah Pemasaran... II-2 2.5 Organisasi dan Manajemen... II-2 2.6 Proses Produksi... II-12 III LANDASAN TEORI... III-1 3.1. Definisi Kualitas... III-1 3.2. Metode Taguchi... III-2 3.3. Proses Perancangan Parameter... III-3 3.4. Desain Eksperimen Taguchi... III-4 3.4.1. Input Distribution Resource Planning (DRP)... III-15 3.4.2. Output Distribution Resource Planning (DRP)... III-17 3.5. Anova (Analysis of Variance)... III-6 3.6. Seven Tools... III-6 3.7. Pendekatan Pemecahan Masalah... III-15 3.8. Uji Kenormalan Data... III-16
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB IV METODOLOGI PENELITIAN... IV-1 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian... IV-1 4.2. Jenis Penelitian... IV-1 4.3. Objek Penelitian... IV-1 4.4. Variabel Penelitian... IV-2 4.5. Kerangka Konseptual Penelitian... IV-2 4.6. Rancangan Penelitian... IV-3 4.7. Pengumpulan Data... IV-4 4.8. Pengolahan Data... IV-4 4.9. Analisis Pemecahan Masalah... IV-5 4.10. Kesimpulan dan Saran... IV-5 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V-1 5.1. Pengumpulan Data... V-1 5.1.1. Check Sheet... V-1 5.1.2. Stratifikasi... V-2 5.1.3. Histogram... V-3 5.1.4. Pareto Diagram... V-3 5.1.5. Scatter Diagram... V-5 5.1.6. Peta Kontrol Atribut... V-8
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 5.1.7. Cause and Effect Diagram... V-14 5.2. Taguchi Method... V-16 5.2.1. Penentuan Variabel Tidak Bebas... V-16 5.2.2. Identifikasi Faktor-faktor... V-16 5.2.3. Perhitungan Derajat Kebebasan (Degree of Freedom)... V-16 5.2.4. Pemilihan Matriks Orthogonal... V-17 5.2.5. Penempatan Kolom untuk Faktor dan Interaksi ke dalam Matriks Orthogonal... V-18 5.2.6. Tahap Pelaksanaan Eksperimen... V-19 5.2.7. Uji Kenormalan... V-20 5.2.8. Perhitungan Efek Faktor Utama... V-24 5.2.9. Perhitungan dengan Signal to Noise Ratio (SNR)... V-25 5.2.10. Perhitungan Varians... V-28 5.2.11. Pooling Up Faktor... V-31 5.2.12. Perhitungan Persen Kontribusi... V-34 VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH... VI-1 6.1. Analisa Hasil Penerapan Statistical Quality Control... VI-1 6.1.1. Analisa Diagram Pareto... VI-1
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 6.1.2. Analisa Cause Effect Diagram... VI-1 6.2. Analisis Hasil Penerapan Metode Taguchi... VI-2 6.2.1. Analisis Penentuan Variabel Tidak Bebas... VI-2 6.2.2. Analisis Identifikasi Faktor-faktor... VI-2 6.2.3. Analisis Penentuan Jumlah Level dan Nilai Level Faktor... VI-2 6.2.4. Analisis Perhitungan Derajat Kebebasan... VI-3 6.2.5. Analisa Pemilihan Matriks Orthogonal... VI-3 6.2.6. Analisa Perhitungan Pengaruh Nilai Level dan Faktor... VI-3 6.2.7. Analisis Perhitungan Signal to Noise Ratio (SNR).. VI-4 6.2.8. Analisis Perhitungan Jumlah Kuadrat Level Faktor (Sum of Square)... VI-4 6.2.9. Analisis Perhitungan Jumlah Kuadrat Error... VI-5 6.2.10. Analisis Pooling Up Faktor... VI-5 6.2.11. Analisis Perhitungan Persen Kontribusi... VI-6 6.3. Pemecahan Masalah... VI-6 VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII-1 7.1 Kesimpulan... VII-1
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 7.2 Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL TABEL 2.1. Jumlah Tenaga Kerja PT. Sri Intan Karplas Industry... II-10 2.2. Jam Kerja Karyawan Produksi dengan Sistem Kerja Per Shift... II-12 5.1. Data Kecacatan Produk... V-1 5.2. Level Eksperimen Taguchi... V-2 5.3. Jumlah Total Kecacatan Karung Goni... V-4 5.4. Pengurutan Jenis Kecacatan Karung Goni... V-6 5.5. Perhitungan Korelasi antara Hasil Jahitan Miring dan Jumlah Produksi... V-8 5.6. Perhitungan Korelasi antara Cetakan Miring dan Jumlah Produksi... V-9 5.7. Perhitungan Nilai Mean P Kecacatan Jahitan Miring... V-11 5.8. Perhitungan Peta P Kecacatan Jahitan Miring... V-12 5.9. Perhitungan Nilai Mean P Kecacatan Cetakan Miring... V-13 5.10. Perhitungan Peta P Kecacatan Cetakan Miring... V-14 5.11. Penempatan Faktor pada Kolom Orthogonal Array... V-21 5.12. Data Percobaan Terhadap Kualitas Goni... V-22 5.13. Hasil Percobaan Terhadap Kualitas Produk Goni... V-22 5.14. Anderson Darling Test... V-26 5.15. Respon Rata-rata dari Pengaruh Faktor Produk Goni... V-28 5.16. Nilai S/N Ratio... V-29
DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL 5.17. Hasil Percobaan Terhadap Kualitas Produk Goni berdasarkan S/N Ratio... V-29 5.18. Peringkat Faktor berdasarkan S/N Ratio... V-30 5.19. Analisis Varians Kecacatan Produk Goni... V-34 5.20. Analisis Varians Pooling Up... V-35 5.21. Hasil Analisis Varians Penggabungan... V-36 5.22. Persen Kontribusi... V-37 6.1. Nilai Level Faktor... VI-3
DAFTAR GAMBAR GAMBAR 1.1. Foto Produk Cacat... I-2 1.2. Produk Goni... I-3 2.1. Struktur Organisasi Perusahaan... II-3 3.1. Check Sheet... III-8 3.2. Bentuk Histogram... III-9 3.3. Pareto Diagram... III-10 3.4. Scatter Diagram... III-11 3.5. Control Chart... III-12 3.6. Cause and Effect Diagram... III-15 4.1. Kerangka Konseptual Penelitian... IV-2 4.2. Tahapan-tahapan Proses Penelitian... IV-3 4.3. Blok Diagram Pengolahan Data... IV-5 5.1. Histogram Jenis Kecacatan Karung Goni... V-3 5.2. Pareto Diagram Karung Goni... V-4 5.3. Scatter Diagram Hasil Jahitan Miring vs Jumlah Produksi... V-5 5.4. Scatter Diagram Hasil Cetakan Miring vs Jumlah Produksi... V-7 5.5. Peta Kontrol Jenis Kecacatan Jahitan Miring... V-11 5.6. Peta Kontrol Jenis Kecacatan Cetakan Miring... V-13 5.7. Diagram Sebab-akibat Kecacatan Produk Karung Goni Cetakan Miring... V-14
DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN) GAMBAR 5.8. Diagram Sebab-akibat Kecacatan Produk Karung Goni Jahitan Miring... V-14
DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN L-1 Surat Permohonan Riset Tugas Sarjana di PT. Sri Intan Karplas Industry L-2 Surat Balasan Izin Pelaksanaan Riset Tugas Sarjana di PT. Sri Intan Karplas Industry L-3 Surat Permohonan Tugas Sarjana L-4 Surat Keputusan Tugas Sarjana Mahasiswa L-5 Form Asistensi Dosen Pembimbing I L-6 Form Asistensi Dosen Pembimbing II