SKRIPSI MEI SUSANTI SIANIPAR DEPARTEMEN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

Transkripsi

1 JENIS DAN PERBANDINGAN TINGKAT INFEKSI CACING PARASIT PADA FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) SIANTAR DENGAN FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN MEDAN SKRIPSI MEI SUSANTI SIANIPAR DEPARTEMEN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

2 JENIS DAN PERBANDINGAN TINGKAT INFEKSI CACING PARASIT PADA FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) SIANTAR DENGAN FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN MEDAN SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains MEI SUSANTI SIANIPAR DEPARTEMEN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

3

4 PERSETUJUAN Judul : Jenis Dan Perbandingan Tingkat Infeksi Cacing Parasit Pada Feses Sapi Di Rumah Potong Hewan (RPH) Siantar Dengan Feses Sapi Di Rumah Potong Hewan Medan Kategori : Skripsi Nama : Mei Susanti Sianipar Program Studi : Sarjana (S1) Biologi Nomor Induk Mahasiswa : Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Disetujui di Medan, Juni 2016 Komisi Pembimbing: Pembimbing 2 Pembimbing 1 Drs. Arlen H.J, M.Si. Dra. Emita Sabri, M.Si NIP NIP Disetujui Oleh Departemen Biologi FMIPA USU Ketua, Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc. NIP

5 PERNYATAAN JENIS DAN PERBANDINGAN TINGKAT INFEKSI CACING PARASIT PADA FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) SIANTAR DENGAN FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN MEDAN SKRIPSI Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya. Medan, Juni 2016 MEI SUSANTI SIANIPAR ii

6 PENGHARGAAN Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala berkat, anugerah dan penyertaannya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Jenis dan Perbandingan Tingkat Infeksi Cacing Parasit Pada Feses Sapi Di Rumah Potong Hewan (RPH) Siantar Dengan Feses Sapi Di Rumah Potong Hewan Medan. Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Sains pada Fakultas MIPA USU Medan. Penulis mengucapkan terimakasih kepada: 1. Kedua orangtua tercinta Bapak Leo Sianipar dan Ibu Rosta Manalu untuk kasih sayang, doa, dukungan moril maupun materil dan cinta yang tiada henti yang diberikan kepada penulis. 2. Ibu Dra. Emita Sabri, M.Si dan Bapak Drs. Arlen Hanel Jhon, M.Si selaku dosen pembimbing 1 dan Ibu Masitta Tanjung, S.Si, M.Si dan Ibu Dr. Isnaini Nurwahyuni, M.Sc selaku penguji 1 dan Ibu Dr. Nursahara Pasaribu selaku Ketua Departemen Biologi FMIPA USU. 5. Ibu Dr. Saleha Hanum, M.Si selaku sekretaris Departemen Biologi FMIPA USU dan seluruh staf Pengajar Departemen Biologi FMIPA USU. 6. Ibu Roslina Ginting dan Bang Erwin selaku staf Pegawai Departemen Biologi FMIPA USU. 7. Ibu Drh. Lepsi selaku koordinator Laboratorium Parasitologi Balai Penyidikan dan Pengujian Veteriner Regional I, Medan. 8. Ibu Herminta Purba, Samarita Bangun dan Drh. Eskayanti Pasaribu selaku staf Laboratorium Parasitologi Balai Veteriner. 9. Seluruh staf Rumah Potong Hewan Siantar dan Rumah Potong Hewan Medan. 10. Kakak/abang tercinta Rina Sianipar, July Sianipar, Fernando Sianipar, Duma Sianipar, Melviana Sianipar, Tina Sianipar, Abang/kakak ipar dan keponakan tersayang Casandra Sitopu, Bunga Sitopu, Rani Sitopu, Yovela Sitopu dan Fransisco Sianipar. 11. Sahabat-sahabatku Ledi Benneta, Nova Maria, Elfrida, Yuli, Yoan, Sri, Yantika, Reni, Lintar, Septi, Anita dan Saudara asuh Norton Adyanto Pane. 12. Adik asuh Aditya Bungsu dan Boby Hutabarat dan adik-adik 012, Ulfa, Sherly, Diah, Siti, Vena, Fitri, Mita, Vevy, alfedo, Fredi, Zetti, Maya dan David, yang banyak memberikan dukungan dalam penyelesaian skripsi ini.

7 Akhir kata dengan penuh ketulusan dan kerendahan hati, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak dan semoga Tuhan Yang Maha Esa membalas ketulusan dan kebaikan yang telah diberikan kepada penulis hingga skripsi ini dapat diselesaikan Medan, Juni 2016 Penulis iv

8 JENIS DAN PERBANDINGAN TINGKAT INFEKSI CACING PARASIT PADA FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) SIANTAR DENGAN FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN MEDAN ABSTRAK Penelitian tentang jenis dan perbandingan tingkat infeksi cacing parasit pada feses sapi di rumah potong hewan Siantar dan Medan dilakukan dengan menggunakan metode Glass beads. Hasil pengamatan 25 sampel feses dari 25 ekor sapi dengan masing-masing tiga kali ulangan, ditemukan tiga jenis telur cacing parasit pada Rumah Potong Hewan Medan yaitu, Ascaris sp., Fasciola sp. dan Paramphistomum sp. dan pada Rumah Potong Hewan Siantar didapat lima jenis yaitu, Bunostomum sp., Fasciola sp., Haemonchus sp., Paramphistomum sp. dan Trychostrongylus sp. Pada Rumah Potong Hewan (RPH) Siantar 9 ekor sapi terinfeksi berat Paramphistomum sp., 2 ekor sapi terinfeksi berat oleh Fasciola sp. sedangkan ternak sapi pada RPH Medan masih tergolong rendah. Prevalensi telur cacing parasit pada RPH Medan yaitu, Ascaris 8%, Fasciola 24% dan Paramphistomum 36% sedangkan pada RPH Siantar prevalensi Bunostomum 4%, Fasciola 64%, Haemonchus 12%, Paramphistomum 88% dan Trychostrongylus 4%. Kata kunci: Sapi, Feses, Infeksi, Glass beads, Rumah Potong Hewan.

9 SPECIES AND LEVEL COMPARISON OF HOOKWORM INFECTION IN COW FECES BETWEEN SLAUGHTER HOUSE IN SIANTAR AND MEDAN ABSTRACT Research about spesies and level comparison were examined of hookworm infection in cow feces between Slaughter house in Siantar and Medan is explained using Glass beads method. Twenty five samples of cow feces from 25 cows in three time recycling of each, the result shows that there were three kinds of hookworm for Slaughter house in Medan, Ascaris sp., Fasciola sp. and Paramphistomum sp. whereas fo Slaughter house in Siantar the result show that there were five kinds of hookworm, Bunostomum sp., Fasciola sp., Haemonchus sp., Paramphistomum sp. dan Trychostrongylus sp. There were 9 acute infection cows of Paramphistomum sp. 2 heavy infected cows of Fasciola sp. at Slaughter house in Siantar whereas the infection of hookworm at Slaughter house in Medan is still low. The prevalence of hookworm eggs at Slaughter house in Medan is Ascaris 8%, Fasciola 24% and Paramphistomum 36% whereas at Slaughter house in Siantar, the prevalence is Bunostomum 4%, Fasciola 64%, Haemonchus 12%, Paramphistomum 88% and Trychostrongylus 4%. Keywords: Cow, Feces, Infection, Glass beads, Slaughter house. vi

10 DAFTAR ISI Halaman Persetujuan Pernyataan Penghargaan Abstrak Abstact Daftar Isi Daftar Tabel Daftar Gambar Daftar Lampiran i ii iii v vi vii ix x xi Bab 1. Pendahuluan 1.1. Latar Belakang Permasalahan Tujuan Penelitian Hipotesis Manfaat Penelitian 3 Bab 2. Tinjauan Pustaka 2.1. Budidaya Sapi Potong Penyakit Pada Ternak Sapi Karakteristik Cacing Parasit Pada Sapi Cacing Hati (Fasciola hepatica) Cacing Pita (Taenia saginata) Cacing Gelang (Ascaris lumbricoides) Pencegahan Infeksi Cacing Parasit 10 Bab 3. Metodologi Penelitian 3.1. Waktu dan Tempat Alat dan Bahan Metode Penelitian Pengambilan Sampel Pemeriksaan Sampel Analisis Data Identifikasi Jenis Telur Cacing Parasit Tingkat Infeksi Cacing Parasit Prevalensi 13 Bab 4. Hasil dan Pembahasan 4.1. Jenis Cacing Parasit Pada Rumah 14 Potong Hewan Siantar dan Medan 4.2. Gambar Telur Cacing Yang Ditemukan Pada Feses Sapi di 18

11 Rumah Potong Hewan (RPH) Siantar dan Medan 4.3. Jumlah dan Tingkat Infeksi Cacing Parasit Pada Hewan Ternak Sapi di Rumah Potong Hewan Siantar dan Medan 4.4. Prevalensi Cacing Parasit Pada Rumah Potong Hewan Siantar dan Medan Bab 5. Kesimpulan dan Saran 5.1. Kesimpulan Saran 25 Daftar pustaka 26 Lampiran 30 viii

12 DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman Tabel 3.1. Tingkat Infeksi Cacing Parasit Jenis Cacing Parasit Pada Rumah Potong Hewan Siantar dan 14 Medan 4.2. Gambar Telur Cacing Yang Ditemukan Pada Feses Sapi di 18 Rumah Potong Hewan Siantar dan Medan 4.3. Jumlah dan Tingkat Infeksi Cacing Parasit Pada Hewan 20 Ternak Sapi di Rumah Potong Hewan Siantar dan Medan 4.4. Prevalensi Cacing Parasit Pada Rumah Potong Hewan Siantar dan Medan 22

13 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman Gambar 2.1. Cacing Fasciola hepatica Dewasa dan Telur Cacing Fasciola hepatica 2.2. Cacing Taenia saginata Dewasa dan Telur Cacing Taenia saginata 2.3. Cacing Ascaris lumbricoides Dewasa dan Telur Cacing Ascaris lumbricoides x

14 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman Lampiran 1. Lampiran Kerja Bagan Kerja Pemeriksaan Feses Sapi Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Pertama 32 Pada Rumah Potong Hewan Medan 4. Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Kedua Pada 33 Rumah Potong Hewan Medan 5. Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Ketiga Pada 34 Rumah Potong Hewan Medan 6. Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Pertama 35 Pada Rumah Potong Hewan Siantar 7. Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Kedua Pada 36 Rumah Potong Hewan Siantar 8. Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Ketiga Pada Rumah Potong Hewan Siantar 37