YUSVENTINA SITUMORANG

Transkripsi

1 1 PERBANDINGAN KADAR C, N, P, DAN K DALAM KANDUNGAN PUPUK KOMPOS DARI LIMBAH SAYURAN SAWI DENGAN MENGGUNAKAN BAKTERI EM4, TANAH GAMBUT, DAN TANPA STARTER SKRIPSI YUSVENTINA SITUMORANG DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

2 2 PERBANDINGAN KADAR C, N, P, DAN K DALAM KANDUNGAN PUPUK KOMPOS DARI LIMBAH SAYURAN SAWI DENGAN MENGGUNAKAN BAKTERI EM4, TANAH GAMBUT, DAN TANPA STARTER SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains YUSVENTINA SITUMORANG DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

3 3 PERSETUJUAN Judul : Perbandingan Kadar C, N, P, dan K Dalam Kandungan Pupuk Kompos Dari Limbah Sayuran Sawi Dengan Menggunakan Bakteri EM4, Tanah Gambut, dan Tanpa Starter. Kategori : Skripsi Nama : Yusventina Situmorang Nomor Induk Mahasiswa : Program Studi : Sarjana (S1) Kimia Dapartemen : Kimia Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Disetujui di Medan, Desember 2015 Komisi Pembimbing Pembimbing 2, Pembimbing 1, Dra. Saur Lumbanraja, M.Si. NIP: Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si. NIP Disetujui Oleh Dapartemen Kimia FMIPA USU Ketua, Dr.Rumondang Bulan Nst, MS NIP

4 4 PERNYATAAN PERBANDINGAN KADAR C, N, P, DAN K DALAM KANDUNGAN PUPUK KOMPOS DARI LIMBAH SAYURAN SAWI DENGAN MENGGUNAKAN BAKTERI EM4, TANAH GAMBUT, DAN TANPA STARTER SKRIPSI Saya mengakui bahwa ini adalah hasil karya saya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya. Medan, Desember 2015 Yusventina Situmorang

5 5 PENGHARGAAN Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberi segalanya dan juga memampukan penulis untuk menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan sarjana sains di Fakultas MIPA USU. Adapun judul skripsi ini adalah PERBANDINGAN KADAR C, N, P, DAN K DALAM KANDUNGAN PUPUK KOMPOS DARI LIMBAH SAYURAN SAWI DENGAN MENGGUNAKAN BAKTERI EM4, TANAH GAMBUT, DAN TANPA STARTER. Ada pun rasa terimakasih yang ingin penulis sampaikan kepada : 1. Bapak Dr. Sutarman, M.Sc selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. 2. Ibu Dr.Rumondang Bulan, MS dan Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU. 3. Bapak Dr. Darwin Yunus, MS selaku Ketua Bidang Kimia Ekstensi FMIPA USU. 4. Ibu Dra. Emma Zaidar, Nst, M.Si. selaku pembimbing 1 dan kepada Ibu Dra. Saur Lumbanraja, M.Si. selaku pembimbing ke 2 yang telah meluangkan waktu selama penulis melakukan penelitian dan memberikan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini hingga selesai. 5. Bapak Dr. Hamonangan Nainggolan, M.Sc. yang meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan kepada penulis selama penelitian dan penyusunan skripsi. 6. Bapak dan Ibu Staff pengajar FMIPA USU serta pegawai Departemen Kimia FMIPA USU. 7. Sahabat-sahabat penulis Nova Kristina, Sony Deby, Nael, Farman, Yohana, Akhirnya, penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada Kedua orang tua tercinta Ayahanda Mariden Situmorang, S.Pd.dan Ibunda Sofia Sijabat serta saudara-saudara penulis Bg Bintang, Kak Santi, Bg Roy, Kak Wella, Bg Tobok, Kak Ana, Bg Jekson, Kak Endang, Dek Evi, dan Bg Maruli yang telah memberikan semangat serta perhatian yang cukup besar selama masa penyelesaian skripsi ini dan perkuliahan penulis. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna karena keterbatsan penulis. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penelitian dan ilmu pengetahuan. Penulis 5

6 6 PERBANDINGAN KADAR C, N, P, DAN K DALAM KANDUNGAN PUPUK KOMPOS DARI LIMBAH SAYURAN SAWI DENGAN MENGGUNAKAN BAKTERI EM4, TANAH GAMBUT, DAN TANPA STARTER ABSTRAK Limbah sayuran sawi telah dibuat menjadi pupuk kompos dengan menggunakan perbandingan antara bakteri EM4, tanah gambut, dan tanpa starter, difermentasi selama 10 hari, kemudian dianalisa kadar unsur C, N, P, dan K. Kadar Karbon ditentukan dengan metode Gravimetri, yaitu dengan penentuan kadar air dan kadar abu, Kadar Nitrogen ditentukan dengan metode Kjeldhal, Posfor ditentukan dengan metode Spektrofotometri UV-Visible, Kadar Kalium ditentukan dengan metode Spektrofotometri Serapan Atom. Kadar C, N, P, dan K yang terkandung dalam pupuk kompos limbah sayuran sawi (hari ke-10) dengan penambahan bakteri EM4 3 ml ( C 6,71% ; N 0,67% ; P 0,07% ; K 0,86%), bakteri EM4 5 ml (C 6,05% ; N 0,75% ; P 0,12% ; K 0,89%), bakteri EM4 10 ml (C 5,93 ; N 0,79% ; P 0,15% ; K 0,97%), tanah gambut 100 g (C 10,56% ; N 0,56% ; P 0,10% ; K 1,32%), tanah gambut 200 g (C 10,43% ; N 0,61% ; P 0,13% ; K 1,54%), tanah gambut 300 g (C 9,84% ; N 0,64% ; P 0,14% ; K 1,78%), tanpa starter (C 10,58% ; N 0,16% ; P 0, 09% ; K 0,7%). Kandungan unsur hara makro terbesar adalah kompos limbah sayuran sawi dengan penambahan 300 g starter tanah gambut. Kata Kunci :limbah sayuran sawi, bakteri EM4, tanah gambut. 6

7 7 COMPARISON THE CONTENS OF C, N, P, AND K IN THE WOMB COMPOST FROM VEGETABLE WASTE MUSTARD USING A BACTERIUM EM4, PEAT SOIL, AND WITHOUT STARTER ABSTRACT Mustard vegetable waste has been made into compost by using a comparison between bacterium EM4, peat soil, and without starter, fermented for 10 days, then analyzed for content of the elements c, N, P, and K. Carbon content determined by gravimetric method, with determination of moisture content and ash content. Nitrogen content determined by Kjeldahl method, Phosporus determined using Spectrophotometry UV-Visible method. And potassium content were determined by Atomic Absorption Spectrophotometry method. Contens of C, N, P, and K in the womb compost from vegetable waste mustard (day 10) dengan penambahan bacterium EM4 3 ml ( C 6,71% ; N 0,67% ; P 0,07% ; K 0,86%), bacterium EM4 5 ml (C 6,05% ; N 0,75% ; P 0,12% ; K 0,89%), bacterium EM4 10 ml (C 5,93 ; N 0,79% ; P 0,15% ; K 0,97%), peat soil 100 g (C 10,56% ; N 0,56% ; P 0,10% ; K 1,32%), peat soil 200 g (C 10,43% ; N 0,61% ; P 0,13% ; K 1,54%), peat soil 300 g (C 9,84% ; N 0,64% ; P 0,14% ; K 1,78%), without starter (C 10,58% ; N 0,16% ; P 0, 09% ; K 0,7%). The biggest contens in womb of compost from vegetable waste mustard is with added 300 g peat soil starter. Keywords: vegetable waste mustard, bacterium EM4, peat soil 7

8 8 DAFTAR ISI Halaman Persetujuan Pernyataan Penghargaan Abstrak Abstract Daftar Isi ii iii iv v vi vii BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Permasalahan Pembatasan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Lokasi Penelitian Metodologi Penelitian 4 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1.Unsur-Unsur Penyusun Tanaman Sumber Nitrogen Sumber Posfor Sumber Kalium Pemupukan Kompos Pengolahan Limbah Organik Untuk Kompos Starter Kompos Effective microorganism 4 (EM4) Tanah Gambut Penetapan Kadar Karbon, Nitrogen, Posfor, Kalium Penetapan Karbon dengan Metode Gravimetri Penetapan Nitrogen dengan metode Kjeldhal Penetapan Kadar Posfor Penetapan Kadar Kalium Prinsip Analisa Metode Gravimetri Metode Kjeldahl Spektrofotometer UV-Visible Analisa Spektrofotometer Serapan Atom 18 8

9 9 BAB 3. METODE PENELITIAN 3.1. Alat-alat Bahan-bahan Prosedur Penelitian Penyediaan Sampel Limbah Padat Sayuran Sawi Pengaktifan Starter Effective Microorganism Pengaktifan Bakteri Tanah Gambut Pembuatan Kompos Limbah Padat Sayuran Sawi Penentuan Kadar Karbon, Nitrogen, Posfor, dan Kalium Bagan Penelitian Pengaktifan Starter Pengaktifan Starter EM Pengaktifan Bakteri Tanah Gambut Pengomposan Limbah Sayuran dengan Penambahan Starter Pengomposan Limbah Sayuran Sawi tanpa Starter Penetapan Kadar C, N, P, dan K Dalam Kompos Penetapan Kadar Karbon Penetapan Kadar Nitrogen Penetapan Kadar Posfor Penetapan Kadar Kalium 27 BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil Penelitian Pembahasan Kadar Unsur C, N, P, dan K yang terkandung dalam pupuk kompos limbah sayuran sawi 31 BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan Saran 38 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN 9