Universitas Bina Nusantara. USULAN PERENCANAAN KEBUTUHAN MATERIAL di PT. PRATAMA ABADI INDUSTRI

Transkripsi

1 Universitas Bina Nusantara Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Skripsi Strata 1 - Semester Genap tahun 2004 / 2005 USULAN PERENCANAAN KEBUTUHAN MATERIAL di PT. PRATAMA ABADI INDUSTRI Sherly Monaco Abstrak PT. Pratama Abadi Industri adalah perusahaan manufaktur yang bergerak dalam bidang industri sepatu. Jumlah produksi perusahaan didasarkan pada jumlah pesanan dan jenisnya. Produk perusahaan khusus dipasarkan untuk internasional. Masalah yang dihadapi oleh perusahaan saat ini adalah sistem pengendalian yang kurang tepat, terutama ditinjau dari segi biaya. Hal ini disebabkan karena besarnya jumlah pemesanan yang ditetapkan. Oleh karena itu perlu ada alternatif metode lain yang dapat meminimasi persediaan yang timbul. Dalam masalah ini penulis menggunakan suatu metode sebagai bahan pertimbangan untuk mengurangi pemborosan biaya persediaan ini yaitu metode Material Requirement Planning (MRP), dimana ukuran jumlah pemesanan yang dilakukan dapat dioptimalkan dengan memilih salah satu dari metode lotting EOQ (Economic Order Quantity), POQ (Period Order Quantity) dan LFL (Lot For Lot), Fixed Period Requirement (FPR), Part Period Balancing (PPB). Kata Kunci Strtuktur Produk, Bill Of Material (BOM), Material Requirement Planning (MRP), persediaan, pemesanan. iv

2 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah Yang Maha Esa atas segala rahmat dan pertolongannya sehingga penyusun dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini tepat pada waktunya. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun agar dikemudian hari dapat lebih baik lagi. Penulis sampaikan rasa sayang dan terima kasih kepada kedua orang tua tercinta Helmy Sulaeman dan Darmayanti, serta adik-adik tersayang Radhu Helnando dan Via Savonada, atas kasih sayangnya, doa dan segala dukungan yang diberikan kepada penulis. Tak lupa penulis menyampaikan penghargaan dan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada: 1. Yang terhormat Bapak Envermy Vem, MSc. selaku Pejabat Rektor Universitas Bina Nusantara 2. Yang terhormat Bapak Bactiar S.Abbas selaku Dekan Fakultas Teknik dan Pjs. Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara 3. Yang terhormat Bapak Taufik ST.,MM. dan Bapak Budi Aribowo ST., MM selaku dosen pembimbing skripsi yang senantiasa membantu dan mendukung penulisan laporan ini hingga selesai 4. Bapak Ludfi selaku manajer Training and Development PT. Pratama Abadi Industri yang telah membantu dan memberi kesempatan bagi penyusun untuk dapat melakukan penelitian di PT. Pratama Abadi Industri 5. Ibu Yeye selaku Manager Dept. PPIC PT. Pratama Abadi Industri 6. Mbak Narti, Nchy, mbak Patmi dan seluruh karyawan PT. Pratama Abadi Industri yang bersedia membantu dan mendukung dalam pengumpulan data. 7. Ariza Dian Rosyida yang mendukung dan membantu penyusunan skripsi ini 8. Sahabat-sahabat yang telah mendukung penyusunan skripsi ini. 9. Anak bunda atas dukungan dan doanya, mudah-mudahan cepet selesai juga kuliahnya. 10. Serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak yang menggunakannya. Semoga Allah SWT senantiasa membimbing kita dalam setiap kebaikan. Amin. Jakarta, Juli 2005 Penyusun, Sherly Monaco v

3 DAFTAR ISI Judul Luar Judul Dalam Lembar Pengesahan ABSTRAK KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR DIAGRAM DAFTAR LAMPIRAN Halaman i ii iii iv v vi xi xiii xiv xv BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi dan Perumusan Masalah Ruang Lingkup Tujuan dan Manfaat Gambaran Umum Perusahaan Lokasi Perusahaan Aspek Organisasi dan Personalia Aspek Produksi Aspek Pasar 17 BAB 2. LANDASAN TEORI 2.1 Tinjauan Pustaka Material Requirement Planning (MRP) Syarat teknik MRP Tujuan MRP Langkah utama proses MRP vi

4 Output MRP Kerangka Pikiran 45 BAB 3. METODOLOGI PEMECAHAN MASALAH 3.1 Ukuran Kinerja Identifikasi Masalah Pengumpulan Data Pengolahan Data Kesimpulan dan Saran 3.2 Teknik Pengumpulan Data Studi Lapangan Studi Pustaka Pengumpulan Data 3.3 Analisis Sistem Berjalan BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Pengumpulan Data Struktur Produk Bill Of Material (BOM) Jadwal Induk Produksi Persediaaan awal dan jadwal penerimaan bahan baku Lead Time Harga per unit, biaya pesan dan biaya simpan bahan baku 4.2 Analisis Data Perhitungan Sepatu Perhitungan Nettting Sepatu Perhitungan Lotting Sepatu Perhitungan Offsetting Sepatu Perhitungan Explosion sepatu untuk komponen penyusunnya vii

5 4.2.2 Perhitungan Outsole Perhitungan Netting Outsole Perhitungan Lotting untuk Outsole Penentuan Lotting outsole dengan metode EOQ Penentuan Lotting outsole dengan metode POQ Penentuan Lotting outsole dengan metode LFL Penentuan Lotting outsole dengan metode FPR Penentuan Lotting outsole dengan metode PPB Penentuan Offsetting untuk outsole Perhitungan Midsole Perhitungan Netting Midsole Perhitungan Lotting untuk Midsole Penentuan Lotting midsole dengan metode EOQ Penentuan Lotting midsole dengan metode POQ Penentuan Lotting midsole dengan metode LFL Penentuan Lotting midsole dengan metode FPR Penentuan Lotting midsole dengan metode PPB Penentuan Offsetting untuk midsole Perhitungan Sockliner Perhitungan Netting Sockliner Perhitungan Lotting untuk Sockliner Penentuan Lotting sockliner dengan metode EOQ Penentuan Lotting sockliner dengan metode POQ Penentuan Lotting sockliner dengan metode LFL Penentuan Lotting sockliner dengan metode FPR Penentuan Lotting sockliner dengan metode PPB Penentuan Offsetting untuk sockliner Perhitungan Kulit Perhitungan Netting Kulit Perhitungan Lotting untuk Kulit viii

6 Penentuan Lotting kulit dengan metode EOQ Penentuan Lotting kulit dengan metode POQ Penentuan Lotting kulit dengan metode LFL Penentuan Lotting kulit dengan metode FPR Penentuan Lotting kulit dengan metode PPB Penentuan Offsetting untuk Kulit Perhitungan Sintetik Perhitungan Netting Sintetik Penentuan Lotting untuk Sintetik Penentuan Lotting sintetik dengan metode EOQ Penentuan Lotting sintetik dengan metode POQ Penentuan Lotting sintetik dengan metode LFL Penentuan Lotting sintetik dengan metode FPR Penentuan Lotting sintetik dengan metode PPB Penentuan Offsetting untuk Sintetik Perhitungan Tekstil Perhitungan Netting Tekstil Penentuan Lotting untuk Tekstil Penentuan Lotting tekstil dengan metode EOQ Penentuan Lotting tekstil dengan metode POQ Penentuan Lotting tekstil dengan metode LFL Penentuan Lotting tekstil dengan metode FPR Penentuan Lotting tekstil dengan metode PPB Penentuan Offsetting untuk Kulit Perhitungan Tali Sepatu Perhitungan Netting Tali Sepatu Penentuan Lotting untuk Tali Sepatu Penentuan Lotting tali sepatu dengan metode EOQ Penentuan Lotting tali sepatu dengan metode POQ Penentuan Lotting tali sepatu dengan metode LFL ix

7 Penentuan Lotting tali sepatu dengan metode FPR Penentuan Lotting tali sepatu dengan metode PPB Penentuan Offsetting untuk Tali Sepatu Evaluasi Kinerja Rencana Implementasi 159 BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Saran 163 DAFTAR PUSTAKA 164 DAFTAR RIWAYAT HIDUP 165 LAMPIRAN 166 x

8 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1.1 Jadwal Kerja Karyawan 8 Tabel 2.1 Tabel Master Production Schedule (MPS) 33 Tabel 2.2 Tabel Material Requirement Planning (MRP) 37 Tabel 3.1 Tabel Pengumpulan Data 53 Tabel 4.1 BOM sepatu Womans Dart III 59 Tabel 4.2 Jadwal Induk Produksi periode Maret Mei Tabel 4.3 Data Persediaan bahan baku 61 Tabel 4.4 Jadwal Penerimaan Bahan Baku 62 Tabel 4.5 Lead Time 62 Tabel 4.6 Biaya Pesan dan biaya simpan bahan baku 63 Tabel 4.7 Perhitungan Netting Sepatu 64 Tabel 4.8 Perhitungan Lotting Sepatu 65 Tabel 4.9 Perhitungan Offsetting Sepatu 66 Tabel 4.10 Perhitungan Explosion Sepatu untuk komponen outsole 67 Tabel 4.11 Tabel Perhitungan Netting untuk outsole 68 Tabel 4.12 Perhitungan biaya total outsole berdasarkan EOQ 71 Tabel 4.13 Perhitungan biaya total outsole berdasarkan POQ 75 Tabel 4.14 Perhitungan biaya total outsole berdasarkan LFL 78 Tabel 4.15 Perhitungan biaya total outsole berdasarkan FPR 80 Tabel 4.16 Interval Pemesanan PPB 83 Tabel 4.17 Perhitungan biaya total outsole berdasarkan PPB 85 Tabel 4.18 Perbandingan total biaya outsole 87 Tabel 4.19 Perhitungan Lotting untuk outsole 88 Tabel 4.20 Penentuan Offsetting untuk outsole 88 Tabel 4.21 Perhitungan Netting Midsole 89 Tabel 4.22 Perhitungan biaya total midsole berdasarkan EOQ 92 Tabel 4.23 Perhitungan biaya total midsole berdasarkan POQ 96 xi

9 Tabel 4.24 Perhitungan biaya total midsole berdasarkan LFL 99 Tabel 4.25 Perhitungan biaya total midsole berdasarkan FPR 101 Tabel 4.26 Perbandingan total biaya midsole 105 Tabel 4.27 Perhitungan Lotting untuk Midsole 105 Tabel 4.28 Penentuan Offsetting untuk Midsole 106 Tabel 4.29 Perhitungan Netting untuk Sockliner 106 Tabel 4.30 Perhitungan biaya total sockliner berdasarkan EOQ 110 Tabel 4.31 Perhitungan biaya total sockliner berdasarkan POQ 113 Tabel 4.32 Perhitungan biaya total sockliner berdasarkan LFL 116 Tabel 4.33 Perhitungan biaya total sockliner berdasarkan FPR 118 Tabel 4.34 Perbandingan total biaya sockliner 122 Tabel 4.35 Perhitungan Lotting untuk sockliner 122 Tabel 4.36 Penentuan Offsetting untuk sockliner 123 Tabel 4.37 Perhitungan Netting untuk Kulit 124 Tabel 4.38 Perbandingan total biaya kulit 130 Tabel 4.39 Perhitungan Lotting untuk kulit 131 Tabel 4.40 Penentuan Offsetting untuk kulit 131 Tabel 4.41 Perhitungan Netting untuk Sintetik 132 Tabel 4.42 Perbandingan total biaya Sintetik 139 Tabel 4.43 Perhitungan Lotting untuk sintetik 139 Tabel 4.44 Penentuan Offsetting untuk sintetik 140 Tabel 4.45 Perhitungan Netting untuk Tekstil 141 Tabel 4.46 Perbandingan total biaya tekstil 147 Tabel 4.47 Perhitungan Lotting untuk tekstil 148 Tabel 4.48 Penentuan Offsetting untuk tekstil 148 Tabel 4.49 Perhitungan Netting untuk Tali Sepatu 149 Tabel 4.50 Perbandingan total biaya tali sepatu 156 Tabel 4.51 Perhitungan Lotting untuk tali sepatu 156 Tabel 4.52 Penentuan Offsetting untuk tali sepatu 157 xii

10 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1.1 Skema Pengiriman material sepatu 16 Gambar 1.2 Skema Jaringan Distribusi PT. Pratama Abadi Industri 18 Gambar 2.1 Model Dasar EOQ 40 Gambar 2.2 Model Dasar POQ 41 Gambar 2.3 Kerangka Pikiran pemecahan masalah 46 xiii

11 DAFTAR DIAGRAM Halaman Diagram 3.1 Metodologi Pemecahan Masalah 49 Diagram 4.1 Struktur produk sepatu tipe Womans Dart III 58 xiv

12 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Struktur Organisasi 166 Lampiran 2 Tabel Explosion 167 Lampiran 3 Tabel Netting 169 Lampiran 4 Total Biaya dengan menggunakan metode EOQ 172 Lampiran 5 Total Biaya dengan menggunakan metode POQ 179 Lampiran 6 Total Biaya dengan menggunakan metode LFL 186 Lampiran 7 Total Biaya dengan menggunakan metode FPR 193 Lampiran 8 Total Biaya dengan menggunakan metode PPB 200 Lampiran 9 Data Penjualan 214 xv