STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN DI SUSUN OLEH: KONSULTAN PEMASARAN PIU MERAUKE

Transkripsi

1 STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN DI SUSUN OLEH: KONSULTAN PEMASARAN PIU MERAUKE

2 BAB I. PENDAHULUAN Pengembangan pamasaran ini dilakukan melalui pendekatan value chain dan pembangunan infrastruktur pemasaran, secara konsep ini disusun dalam strategi intervensi pemasaran dan pembangunan infrastruktur. Untuk mendapatkan data yang lebih akurat setiap tahunnya maka dilakukan survey peluang pasar dan hasilnya dilakukan validasi peluang pasar, hasilnya merupakan masukan bagi penyusunan strategi intervensi pasar. Bersarkan survey sebelumnya maka ditetapkan tiga komuditas unggulan di Kabupaten Merauke antara lain dapat dilihat pada table 1 dibawah ini. TABEL. 1 SEGMENTASI PRODUK UNGGULAN A, B, C DI KABUPATEN MERAUKE No Komuditas Unggulan A/B/C 1 Ikan asin Gabus Toraja (Gastor) (A) Kelompok Dipasarkan Kemana Siapa Konsumennya Produksi Pertahunnya Keterangan 16 kelompok yang tersebar di 9 kampung dan 3 distrik Pengusaha local, dan pengusaha luar (surabaya) 2 Kakap (B) Kelompok pengolahan samkai dan marro Ibu-ibu rumah tangga, kantor-kantor dan pasar local 3 Udang laut (C) Kelompok pengolahan okaba Ibu-ibu rumah tangga, pasar local Seluruh lapisan masyarakat Seluruh lapisan masyarakat Seluruh lapisan masyarakat ton/musim ton/tahun ton/tahun

3 Komoditas Turunan Menguraikan tentang komoditas turunan dari produk unggulan komoditas A, B dan C yaitu ikan gabus toraja (gastor), ikan kakap dan udang laut. Turunan komoditas ini telah diproduksi dan dipasarkan oleh kelompok pengolahan yang tergabung dalam program CCD- IFAD di Kabupaten Merauke. Agar lebih jelas dapat di lihat dalam Tabel 2 dibawah ini. TABEL. 2 SEGMEN KOMODITAS TURUNAN / PENGOLAHAN BERSUMBER BAHAN BAKU KOMODITAS Komoditas turunan A Kelompok Produk baru atau lama Dipasarkan kemana Siapa konsumen Produksi perbulan 1. Ikan asin 1. Lama Lapisan masyarakat umum TON/MUSIM 2. Abon Ikan 2. Baru bungkus /bulan 3. Bakso Ikan 3. baru bungkus/bulan 1. tersebar di 9 kampung dan 3 distrik 2. Kelompok pengolahan samkai, marro dan Onggaya 3. Kelompok pengolahan marro, samkai dan 0nggaya 1. Pasar lokal dan badan usaha PUM/pedagang besar untuk ke surabaya 2. Perorangan,dinas-dinas dan pasar local 3. Perorangan,dinas-dinas dan pasar local Komoditas turunan B Kelompok Produk baru atau lama Dipasarkan kemana Siapa konsumennya Produksi perbulan 1. Abon 1. Baru Seluruh lapisan masyarakat bungkus/bulan 2. Bakso 2. Baru bungkus/bulan 3. Kerupuk 3. Baru bungkus/bulan 1. Kelompok pengolahan samkai,marro dan onggaya 2. Kelompok pengolahan samkai,marro dan onggaya 3. Kelompok pengolahan samkai 1. Pasar local, kios-kios, ibu rumah tangga dan dinasdinas 2. Ibu rumah tangga,dinasdinas dan pasar local 3. Ibu rumah tangga,dinasdinas dan pasar lokal Komoditas turunan C Kelompok Produk baru atau lama Dipasarkan kemana Siapa konsumen Produksi perbulan Terasi udang Okaba Lama Pasar local dan toko oleh-oleh Seluruh lapisan masyarakat bungkus/bulan

4 Kualitas Produksi Keberhasilan suatu proses pemasaran tergantung pula pada kualitas produk. Produk yang berkualitas akan dengan mudah menimbulkan minat dan daya tarik konsumen untuk membelinya. Untuk menciptakan roduk yang berkualitas memang tidaklah mudah, dan salah satu indikatornya adalah cita rasa produk. Sedangkan penampilan produk untuk lebih menarik kosumen maka kemasan, merek, lebel, sertifikasi, dll tetap merupakan aspek penting. Tabel 3 dibawah ini menjelaskan beberapa hal menyangkut kualitas produk. TABEL. 3 DATA KUALITAS PRODUKSI NO KOMODITAS KUALITAS PRODUK KUALITAS KEMASAN RASA SERTIFIKASI NAMA MERK KEMASAN LABEL 1 Ikan gastor a. Abon b. Bakso c. Nugget 2 Ikan kakap a. Abon b. Bakso c. Nugget d. Kerupuk 3 Udang a. Terasi Standar Belum Ada Ada Ada Standar Belum Ada Ada Ada Standar Belum Ada Ada Ada

5 Kondisi Persaingan dan Distribusi Pesaing (competitor) merupakan salah satu tantangan yang selalu dihadapi oleh pelaku usaha dalam melakukan satu kegiatan usaha. Namun pesaing tidak harus dianggap sebagai ancaman, tetapi harus menjadi suatu motivati untuk berkompetisi dengan sehat. Kegiatan pemasaran akan berjalan lancar jika saluran distribusi produk dapat ditata dengan baik. Tabel 4 dibawah ini menjelaskan kondisi persaingan untuk 3 produk unggulan yang akan dipasarkan, sementara produk lain masih merupakan produk pendukung. TABEL. 4 DATA KONDISI PERSAINGAN DAN JALUR DISTRIBUSI NO KOMODITAS PERSAINGAN JALUR PERDAGANGAN JUMLAH UNIT USAHA TUJUAN PASAR KEMANA KUALITAS PRODUK (SILAHKAN DINILAI) KUALITAS KEMASAN KE PEGADANG WARUNG/TOKO KE PENGUMPUL/ PENGUSAHA 1 KOMODITAS A a. Samkai 5 unit usaha b. Maro 4 unit usaha c. Nasem 3 unit usaha d. Tomer 2 unit usaha e. Kuler 2 unit usaha f. Onggaya 2 unit usaha 2 KOMODITAS B a. Samkai 5 unit usaha b. Maro 4 unit usaha c. Nasem 3 unit usaha d. Tomer 2 unit usaha e. Kuler 2 unit usaha f. Onggaya 2 unit usaha Pengusaha local dan pasar luar (surabaya) PASAR LOKAL DAN PASAR ANTAR KAB/KOTA DI PAPUA 3 KOMODITAS C okaba PASAR LOKAL DAN PASAR ANTAR KAB/KOTA DI PAPUA BAIK DAN SEGAR SEDERHANA PEDAGANG KECIL DAN TOKO-TOKO BAIK DAN SEGAR STANDAR PEGADANG KECIL DAN TOKO OLEH-OLEH BAIK DAN SEGAR STANDAR PEDAGANG KECIL DAN TOKO OLEH-OLEH USAHA MAICHEL NECHONG DAN HAJI INDRO Tidak ada Tidak ada ALAT ANGKUT TRUK MOTOR RODA DUA DAN PESAWAT MOTOR RODA DUA DAN PESAWAT

6 Ketersediaan Bahan Baku Bahan baku merupakan aspek penting dalam kelancaran proses produksi dan pemasaran. Untuk menjaga agar bahan baku tetap dalam kondisi baik untuk proses produksi maupun pemasaran maka harus memiliki tempat penyimpanan yang baik. Kontinuitas proses produksi dan pemasaran juga sangat tergantung pada ketersediaan bahan baku. Jika bahan baku tersedia maka kebutuhan untuk produksi dan pemasaran akan berjalan baik dan lancar. Tabel 5 dibawah ini menguraikan hal-hal tersebut diatas dengan jelas. NO KOMODITAS UNGGULAN JENIS KOMODITAS 1 KOMODITAS A IKAN GABUS TORAJA (GASTOR) PASOKAN BAHAN BAKU DARI KELOMPOK TABEL 5: DATA KONDISI KETERSEDIAAN BAHAN BAKU ADA PASOKAN BAHAN BAKU DARI KELOMPOK YANG MASIH MELIMPAH 2 KOMODITAS B IKAN KAKAP ADA PASOKAN BAHAN BAKU DARI KELOMPOK 3 KOMODITAS C UDANG LAUT ADA PASOKAN BAHAN BAKU DARI KELOMPOK PASOKAN BAHAN BAKU TAPI MASIH DI KAB/KOTA PASOKAN BAHAN BAKU MASIH MELIMPAH PASOKAN BAHAN BAKU DARI NELAYAN TANGKAP PASOKAN BAHANBAKU DARI NELAYAN TANGKAP PASOKAN BAHAN BAKU DARI LUAR KAB/KOTA TIDAK ADA PASOKAN BAHAN BAKU DARI LUAR KAB/KOTA TIDAK ADA PASOKAN BAHAN BAKU DARI LUAR DAERAH TIDAK ADA PASOKAN BAHAN BAKU DARI LUAR KAB/KOTA DALAM 1 TAHUN BERAPA LAMA KETERSEDIAAN BAHAN BAKU MASIH DIAMBIL DARI ALAM BAGAIMANA PENYIMPANAN BAHAN BAKU PENGERINGAN IKAN KEBUTUHAN BAHAN BAKU TON/MUSIM TIDAK ADA COOL BOX 4-7 TON/BLN TIDAK ADA COOL BOX 2-4 TON/BLN

7 Market Share Setiap pelaku usaha berkeinginan agar produknya dapat memenuhi kebutuhan konsumen ketika dipasarkan. Realitas bahwa di pasar mungkin saja telah ada produk yang sama atau produk lain sejenis. Besaran atau presentase market share menjadi aspek penting sehingga dapat memberikan gambaran bagi pelaku usaha dalam menyusun, menganalisa, dan memproyeksi kemajuan usahanya beberapa waktu kedepan. Tabel 6 akan menjelaskan secara detail hal tersebut diatas. TAHUN 2014 Ikan asin gabus (gastor) : ± 20/musim Ikan kakap : ± 7 ton/bln Udang : ± 4 ton/bln 2015 Ikan gabus (gastor) : ± 25 ton/bln Ikan kakap : ± 9 ton/bln Udang : ± 6 ton/bln 2016 Ikan gabus (gastor) ± 30 ton/bln Ikan kakap : ± 12 ton/bln Udang : ± 8 ton/bln 2017 Ikan gabus (gastor) : ± 50 ton/bln Ikan kakap : ± 15 ton/bln Udang : ± 10 ton/bln TABEL. 6 ANALISIS MARKET SHARE MARKET SHARE KABUPATEN/KOTA PENJUALAN PRODUK PENJUALAN KABUPATEN MARKET SHARE (.%) Ikan asin gabus (gastor) : ± 20 ton/musim Ikan kakap : ± 7 ton/bln Udang : 4 ton/bln Ikan asin gabus (gastor) : ± 25 ton/musim Ikan kakap : ± 9 ton/bln Udang : ± 6 ton/bln Ikan asin gabus (gastor) : ± 30 ton/bln Ikan kakap : ± 12 ton/bln Udang : 8 ton/bln Ikan asin gabus (gastor) : ± 50 ton/musim Ikan kakap : ± 15 ton/bln Udang : ± 10 ton/bln Ikan asin gabus (gastor) : 75 % Ikan kakap : 75 % Udang : 80 % Ikan asin gabus (gastor) : 80 % Ikan kakap : 80 % Udang : 85 % Ikan asin gabus (gastor) : 85 % Ikan kakap : 85 % Udang : 90 % Ikan asin gabus (gastor) : 90 % Ikan kakap : 90 % Udang : 95 %

8 Segmentasi Pasar Setiap pelaku usaha perlu melakukan analisa segmentasi pasar terhadap produk yang akan dipasarkan. Dengan analisa segmentasi yang baik maka, siapa kelompok target pasarnya baik dalam konteks lokasi penjualan, identitas konsumen, dan kondisi perilaku konsumen. Dengan mengetahui segmentasi pasar maka, produk yang ditawarkan diharapkan akan menjawab kebutuhan setiap konsumen. Tabel 7 dibawah ini menjelaskan hal-hal yang berkaitan dengan segmentasi pasar. KOMODITAS TABEL. 7 ANALISIS SEGMENTASI SEGMENTASI GEOGRAFIS DEMOGRAFIS PSYCHO GRAPHIC L/P D/A P KOM A KOM B KOM C

9 Pilihan Target Komoditas hasil produksi yang akan dipasarkan tentu harus dapat menjawab kebutuhan konsumen. Oleh karena itu selain pentingnya segmentasi pasar, pelaku usaha juga perlu menganalisa kemungkinan atau alternatif segmen pasar untuk menjaga kejenuhan pasar oleh karena prilaku konsumen yang selalu berubah-ubah. Tabel 8 dibawah menjelaskan hal tersebut diatas secara detail. TABEL. 8 PILIHAN TARGET TARGET PASAR KOMODITAS GEOGRAFIS DEMOGRAFI PSYCHOGRAPHIC ALT 1 ALT 2 1 KOMODITAS A RUMAH TANGGA WARUNG-WARUNG KONSUMEN 2 KOMODITAS B RUMAH TANGGA KONSUMEN WARUNG, TOKO-TOKO DAN PASAR 3 KOMODITAS C RUMAH TANGGA KONSUMEN WARUNG, TOKO-TOKO DAN PASAR

10 Penempatan Produk(Positioning) Setiap produk yang akan dipasarkan harus diupayakan agar mendapatkan posisi atau tempat paling depan(terpopuler) di hati konsumen dari produk lain atau disebut the best product. Untuk mencapai hal tersebut maka, aspek atribut, manfaat, penggunaan, kategori produk dan penetapan harga yang tepat akan sangat menentukan posisi produk tersebut. Tabel 9 dibawah ini akan menjelaskan secara detail tentang penempatan produk. KOMODITAS TABEL. 9 PILIHAN POSITIONING POSITIONING ATRIBUT MANFAAT PENGGUNAAN SIAPA KELUARGA KONSUMEN KOMODITAS A UKURAN VARIATIF TAHAN LAMA DAPAT LANSUNG DIKONSUMSI KOMODITAS B UKURAN VARIATIF SIAP SAJI DAPAT LANSUNG DIKONSUMSI KOMODITAS C UKURAN VARIATIF SIAP SAJI DAPAT LANGSUNG DIKONSUMSI KONSUMEN LOKAL, KONSUMEN LOKAL DAN ANTAR KOTA KONSUMEN LOKAL DAN ANTAR KOTA PESAING BELUM ADA PESAING DENGAN PRODUK IKAN ASIN GASTOR DARI LUAR KEMASAN DAN LABEL KEMASAN DAN LABEL KATEGORI PRODUK LAKU DIPASAR SURABAYA DISUKAI OLEH MASYARAKAT DISUKAI OLEH MASYARAKAT HARGA BERSAING TERJANGKAU TERJANGKAU KET PRODUK IKAN ASIN GASTOR BANYAK DIPASARKAN DI LUAR KAB MERAUKE DAN SURABAYA BELUM BANYAK TERSERAP DIMASYARAKAT LOKAL KAB MERAUKE BELUM BANYAK TERSERAP DIMASYARAKAT KAB MERAUKE

11 Kualitas Produk Beberapa aspek lain juga harus diperhatikan dalam kaitan dengan kualitas produk seperti: cita rasa, jenis dan kualitas bahan, masa laku produk, tempat produksi, teknologi serta keamanan produk tersebut. Jika aspek-aspek ini terakomodir dengan baik dalam proses untuk menghasilkan sebuah produk maka, produk tersebut kualitasnya tidak diragukan lagi. Untuk itu maka ketika memulai satu proses produksi maka aspek-apek diatas harus menjadi acuan setiap pelaku usaha. Tabel 10 menjelaskan secara rinci hal tersebut diatas. A B KOMODITAS PENYESUAIAN BAHAN, RASA IKAN KERING GABUS (GASTOR) ABON, NUGGET DAN BAKSO PERBAIKAN KUALITAS BAHAN BAKU IKAN KERING (MANIS) TABEL. 10 ANALISIS KUALITAS PRODUKSI PRODUK TAHAN LAMA DAN BEBAS DARI BAHAN TERLARANG YA PERBAIKAN KUALITAS PRODUK PERBAIKAN KEBERSIHAN TEMPAT PRODUKSI/LINGKUNGAN PERBAIKAN TEMPAT PRODUKSI RASA STANDAR YA PERBAIKAN TEMPAT PRODUKSI C TERASI RASA GURIH YA PERBAIKAN TEMPAT PRODUKSI PERBAIKAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN PENGADAAN MESIN KEMASAN DAN LABEL PENGADAAN ALAT PENGEMASAN DAN LABEL PENGADAAN ALAT PENGEMASAN DAN LABEL SERTIFIKASI PERLU ADA SERFITIKASI HALAL PERLU ADA SERTIFIKASI HALAL PERLU ADA SERTIFIKASI HALAL KETERANGAN PERLU ADA PELATIHAN TERKAIT DIFERSIFIKASI PRODUK PERLU ADA PELATIHAN KHUSUS DISFERSIFIKASI PRODUK PERLU ADA PELATHAN DISFERSIFIKASI PRODUK

12 Kualitas Kemasan Agar kegiatan pemasaran produk hasil olahan perikanan dapat dilaksanakan dengan baik maka, intervensi terhadap kualitas kemasan produk harus dilakukan. Beberapa aspek yang sangat relevan dengan kualitas kemasan adalah merek, desain, bentuk, lebel dan informasi serta bahan untuk kemasan harus menjadi prioritas dalam mendesain kemasan produk. Dengan kemasan yang memiliki aspek-aspek tersebut maka tidak ada keraguan bagi konsumen untuk membeli produk tersebut. Konsumen akan tertarik ketika melihat penampilan kemasan tersebut. TABEL. 11 ANALISIS KUALITAS KEMASAN KOMODITAS KUALITAS KEMASAN MERK DESAIN KEMASAN BENTUK KEMASAN LABEL DAN INFORMASI BAHAN KEMASAN KOMODITAS A BELUM ADA BELUM ADA BELUM ADA BELUM ADA BELUM ADA KOMODITAS B SUDAH (ABON, BAKSO) SUDAH ADA (STANDAR) PERSEGI EMPAT DAN BULAT TOPLES SUDAH ADA (NAMA PRODUK, ALAMAT, JENIS BAHAN BAKU, BERAT BERSIH) KOMODITAS C SUDAH ADA (TERASI) SUDAH ADA (STANDAR) PERSEGI EMPAT (KECIL) BELUM ADA PLASTIK PLASTIK

13 Ketersediaan Bahan Baku Kelancaran satu proses produksi sangat tergantung oleh ketersedian bahan baku. Bahan baku harus selalu tersedia setiap produksi akan dilalukan, namun bahan baku yang tersedia harus dijamin tidak terkontaminasi bahan-bahan terlarang seperti borax dn formalin. Dalam konteks ini, sistim pengawasan akan dilakukan secara terpadu dan terstruktur oleh Pokmaswas dan kelompok nelayan pengolahan yang dimulai dari proses penanganan, suplai hingga penyimpan bahan baku untuk menjamin bahwa produk yang dihasilkan berkualitas. Tabel 12 dibawah menguraikan hal tersebut. TABEL. 12 ANALISIS KETERSEDIAAN BAHAN BAKU NO KOMODITAS KUALITAS BAHAN BAKU KETERSEDIAAN DALAM 1 TAHUN ( BERAPA BULAN) PENANGANAN SUPLAI BAHAN BAKU AGAR KONTINUE HARGA BAHAN BAKU PENANGANAN PENYIMPANAN BAHAN BAKU AGAR KONTINEU 1 A TIDAK TENTU PENGERINGAN (PENJEMURAN) / KG GUDANG 2 B TIDAK TENTU PENDINGINAN (COOL BOX) / KG GUDANG 3 C TIDAK TENTU PENDINGINAN (COOL BOX) / KG GUDANG

14 Persaingan Produk Realiatas menunjukan bahwa hingga saat ini belum ada pesaing untuk jenis produk yang sama yang akan dipasarkan oleh kelompok nelayan. Namun demikian mutu produk, kuantinuitas produksi, cara pemasaran, dan menentukan segment pasar yang tepat adalah hal mutlak yang harus di prioritaskan. Jika hal tersebut dapat dijaga maka, sekalipun nanti ada pesaing tidak terlalu berpengaruh terhadap produk yang dipasarkan. TABEL. 13 ANALISIS PERSAINGAN PRODUK DOMINASI PESAING MUTU PRODUK KONTINUITAS PRODUK CARA PENJUALAN MARKET SHARE LOKASI JUAL PRODUK PESAING A TIDAK ADA BAIK DAN SEGAR HANYA TERSEDIA SELAMA 1 (PANAS) 5 BULAN PASAR LOKAL DAN DAN PASAR SURABAYA PENJUALAN LANGSUNG KEPADA PENADA KECIL DAN KEPADA PEDAGANG BESAR PESAING B ADA BAIK DAN SEGAR TIDAK MENENTU LANSUNG KEPADA KONSUMEN LOKAL DAN ANTAR DAERAH PESAING C ADA BAIK TIDAK MENENTU LANGSUNG KEPADA KONSUMEN Ikan asin gabus (gastor) : 75 % Ikan kakap : 75 % Udang : 80 % Ikan asin gabus (gastor) : 80 % Ikan kakap : 80 % Udang : 85 % Ikan asin gabus (gastor) : 85 % Ikan kakap : 85 % Udang : 90 % PASAR LOKAL DAN PASAR ANTAR KOTA DI PAPUA PASAR LOKAL

15 Distribusi Produk Kelancaran satu aktifitas pemasaran sangat dipengaruhi oleh sampai seberapa baiknya sistim distribusi produk tersebut. Oleh karena itu maka dalam mendasin kegiatan pemasaran maka, sistim distribusi harus dibuat secara sederhana tetapi dapat menjamin bahwa produk akan tiba ditangan konsumen dengan cepat, tepat dan benar. Tabel 14 dibawah ini menjelaskan model saluran distribusi produk saat ini dan yang akan datang. NO KOMODITAS PRODUSEN KE KONSUMEN AKHIR KONSUMEN KE PEDAGANG BESAR (PERUSAHAN) KE KONSUMEN AKHIR 1 A PRODUSEN KE KONSUMEN AKHIR BELUM ADA JALUR DISTRIBUSI INI 2 B PRODUSEN KE KONSUMEN AKHIR BELUM ADA MODEL DISTRIBUSI INI 3 C PRODUSEN KE KONSUMEN AKHIR BELUM ADA MODEL DISTRIBUSI INI TABEL. 14 ANALISIS DISTRIBUSI PRODUK PRODUSEN KE PENGOLAH PRODUSEN KE PENGOLAH PRODUSEN KE PENGOLAH PRODUSEN KE PENGOLAH PRODUSEN KE PENGECER KE END USER BELUM ADA MODEL DISTRIBUSI INI BELUM ADA MODEL DISTRIBUSI INI BELUM ADA MODEL DISTRIBUSI INI PRODUSEN KE AGEN (PENGUMPUL) KE PEDAGANG BESAR KE END USER BELUM ADA MODEL DISTRIBUSI INI BELUM ADA MODEL DISTRIBUSI INI BELUM ADA MODEL DISTRIBUSI INI PRODUSEN KE AGEN (PENGUPUL) KE END USER PRODUSEN- PENGEPUL-END USER BELUM ADA MODEL DISTRIBUSI INI BELUM ADA MODEL DISTRIBUSI INI

16 Kebutuhan Alat Angkut & Sistim Transportasi Demi kelancaran kegiatan pemasaran maka, motor 3 roda dan mobil cold box sudah merupakan kebutuhan, sebab mengangkut hasil produksi baik ikan segar maupun ikan olahan dengan sepeda motor roda 2 sudah tidak relevan lagi. Kecepatan dan keamanan produk melalui penggunaan alat dan sistim transportyasi menjadi aspek sangat penting dalam kegiatan pemasaran saat ini dan kedepan. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada Tabel 15 dibawah ini. TABEL. 15 KEBUTUHAN ALAT ANGKUT PRODUK / SISTIM TRANSPORTASI NO KOMODITAS PENGANGKUTAN KE PEMBELI SISTIM PENYIMPANAN KEBUTUHAN ALAT ANGKUT KETERANGAN 1 A MOTOR TIGA RODA, PICK UP DAN PENGIRINGAN (GUDANG) MOTOR TIGA RODA UNTUK PRODUK IKAN ASIN TRUK 2 B MOTOR TIGA RODA DAN PIC UP PENDINGINAN (COOL BOX) MOTOR TIGA RODA UNTUK PRODUK IKAN SEGAR 3 C MOTOR TIGA RODA PENDINGINAN (COOL BOX) MOTOR TIGA RODA UNTUK PRODUK TERASI

17 Peningkatan Kualitas Produksi Tabel 16 di bawah ini menjelaskan tentang strategi peningkatan kualitas produksi. Rasa dan mutu produk merupakan 2 hal penting yang relevan dengan kualitas produksi. Kedua hal ini akan dapat terwujud jika dilakukan intervensi dengan melatih kelompok pengolahan secara periodik agar proses produksi selalu bervariasi dan dikembangkan supaya menghasilkan produk yang berkualitas. TABEL. 16 STRATEGI PENINGKATAN KUALITAS PRODUKSI MATERI TAHAPAN PELATIHAN INTERVENSI DALAM INFRASTRUKTUR TAHAPAN I TAHAPAN II TAHAPAN III JENIS PELATIHAN TAHUN 2015 TAHUN 2016 TAHUN 2017 RASA ASIN MANIS PEDAS TEKNIK PENGOLAHAN PERBAIKAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN, KEMASAN DAN PEMBANGUNAN RUMAH PRODUKSI PEMBAHAN JUMLAH ALAT UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS PEMBAHAN SARANA PRODUKSI UNTUK JENIS PERIKANAN LAINNYA MUTU STANDAR LOKAL STANDAR NASIONAL STANDAR EXPOR TEKNIK PENGOLAHAN PERBAIKAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN, KEMASAN DAN PEMBANGUNAN RUMAH PRODUKSI LIHAT ANALISIS PEMBAHAN JUMLAH ALAT UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS PEMBAHAN SARANA PRODUKSI UNTUK JENIS PERIKANAN LAINNYA

18 Peningkatan Kualitas Kemasan Kualitas kemasan harus terus dikembangkan atau ditingkatkan dari waktu ke waktu sesuai keinginan dan permintaan konsumen. Merek, Lebel, dan desain kemasan perlu dikembangkan secara bertahap dengan variasi ukuran dan warna yang menarik supaya dapat memenangkan persaingan pasar. Untuk itu maka tehnologi (alat) desain, lebel dan merek yang berstandar global perlu disiapkan. Jika kualitas kemasan dapat diupgrade sesuai kondisi pasar maka konsumen lebih tertarik terhadap produk tersebut (lihat penjelasan Tabel 17 dibawah ini. TABEL. 17 STRATEGI PENINGKATAN KUALITAS KEMASAN MATERI TAHAPAN PELATIHAN INTERVENSI DALAM INFRASTRUKTUR TAHAP I TAHAP II TAHAP III JENIS PELATIHAN TAHUN 2015 TAHUN 2016 TAHUN 2017 DESAIN Rancangan Variasi ukuran Variasi warna Pelatihan desain kemasan Pengadaan alat desain Penambahan alat desain Mendesign kemasan berstandar global MERK Lokal Nasional Kombinasi lokal dan nasional Pelatihan desain merk Pengadaan alat pencetak merk Penambahan alat pencetak merk Mendesign merk berstandar global LABEL Lokal Nasional Kombinasi lokal dan nasional Pelatihan desain label Pengadaan alat labeling Penambahan alat labeling Mendesign label berstandar global DLL Pengadaan alat pendukung pembuat kemasan yang lebih modern Pengembangan kemasan Pengembangan merk dan label Pelatihan tenaga pengguna peralatan pendukung Pengadaan alat cetak masa laku produk Variasi model dan ukuran kemasan Variasi Jenis kemasan yang ramah lingkungan

19 Perbaikan Saluran Distribusi Saluran distribusi produk tidak boleh statis tetapi harus fleksibel untuk dikembangkan sesuai keadaan pasar. Salah satu cara adalah dengan membangun kerjasama dengan pihak lain melalui analisis segmentasi pasar yang jelas. Membuka diri dengan menjaring mitra usaha sebanyak-banyaknya merupakan langkah konkrit yang tepat agar saluran distribusi dapat terus dikembangkan. Bermitra tidak hanya dengan mitra lokal saja tetapi dengan siapa saja yang penting utamakan prinsip mutual benefit. Agar lebih jelas dapat dilihat dalam penjelasan Tabel 18 dibawah ini. TABEL. 18 STRATEGI PERBAIKAN SALURAN DISTRIBUSI PRODUK PRODUK PERUBAHAN SEGMEN RENCANA PERBAIKAN DISTRIBUSI RENCANA KEMITRAAN KETERANGAN A MENJAJAKI SEGMEN PASAR DILOKASI CCDP-IFAD DI DAERAH LAIN MEMBANGUN JARINGAN DENGAN PEDAGANG PENGUMPUL MENJALIN HUBUNGAN DENGAN KELOMPOK MASYARAKAT CCDP- IFAD SEBAGAI MITRA B MENGEMBANGKAN PENYALUR LOKAL YANG ADA MENJAGA TENAGA MARKETING MENJADI MITRA DENGAN PENGUSAHA LOKAL DAN ANTAR KAB/KOTA DAERAH LAIN C MENGEMBANGKAN PENYALUR LOKAL YANG ADA MENAMBAH JUMLAH TENAGA MARKETING MENJADI MITRA DENGAN PENGUSAHA LOKAL DAN KAB/KOTA DAERAH LAIN

20 Perbaikan Pengangkutan dan Penyimpanan Seperti dijelaskan dalam Tabel 19 dibawah ini bahwa, sistim transportasi dan penyimpanan bahan baku maupun hasil produksi harus terus dikembangkan secara bertahap dengan model dan cara yang up to date. Dengan memperbaiki sistim ini maka seluruh proses pengakutan dan penyimpanan dari hulu ke hilir akan terlaksana dengan baik dengan dukungan sistim, peralatan atau fasilitas yang relevan. TABEL. 19 STRATEGI PERBAIKAN PENGANGKUTAN DAN PENYIMPANAN PRODUK STRATEGI DAN TAHAPAN PELATIHAN INTERVENSI DAL INFRASTRUKTUR PERBAIKAN RANGKAIAN TRANSPORTASI DARI HULU PERBAIKAN ALAT ANGKUT PERBAIKAN CARA/MODAL PENGANGKUTAN PERBAIKAN PENYIMPANAN PRODUK TAHAP I TAHAP II TAHAP III JENIS PELATIHAN TAHUN 2015 TAHUN 2016 TAHUN 2017 PENGADAAN ALAT PENGADAAN MOTOR Pengadaan 1 mobil Pembangunan ANGKUT (TRUK) 3 RODA cold box garasi REPARASI ALAT ANGKUT SECARA RUTIN (6 BULAN) SEKALI PENAMBAHAN KERANJANG/BASKET IKAN PENGADAAN TATANAN IKAN (PANG) REPARASI RUTIN SETIAP TIGA BULAN PENGADAAN MARINE COOLER PENGADAAN COOL BOX Reparasi rutin tiap bulan Pengadaan cold box ukuran 70 liter Pengadaan 9 unit frezeer Tata cara maintainance (on the job training on the job training Penambahan 10 kereta dorong Pengembangan garasi jadi bengkel mini Penambahan 9 unit motor roda 3 Pengadaan kelengkapan bengkel Penambahan 1 mobil cold box on the job training Tidak ada Tidak ada Tidak ada Pelatihan operator cold storage dan pabrik es mini Pembangunan 1 cold storage (CS) Pembangunan 1 pabrik es mini (PEM) Pemeliharaan CS & PEM PERBAIKAN PENYIMPANAN BAHAN BAKU PENGEMBANGAN TEMPAT PENYIMPANAN PENGADAAN KERANJANG IKAN Pengadaan rak penyimpanan ikan Pelatihan operator cold storage Pembangunan 1 cold storage Penambahan 1 cold storage Pemeliharaan cold storage

21 Promosi Produk Promosi adalah salah satu aspek penting dalam strategi pemasaran atau disebut marketing mix (bauran pemasaran). Jika produk dan kemasan berkualitas, harga relatif terjangkau, tempat usaha strategis, namun jika kurang melakukan promosi maka bisa jadi produk tidak akan dikenal dan bahkan tidak menrik minat beli konsumen. Oleh Karena itu strategi promosi (media, sasaran, lokasi, dan alat pendukung) yang dipakai harus diupayakan agar dapat mencapai tujuan promosi tersebut. TABEL. 20 STRATEGI PROMOSI PRODUK STRATEGI SASARAN PROMOSI LOKASI PENYIAPAN PERALATAN PROMOSI PENJUALAN RUMAH TANGGA KONSUMEN, WARUNG, RESTORAN, HOTEL KABUPATEN MERAUKE, MAPPI, ASMAT DAN BOVEN KOMPUTER DAN INTERNET DIGOEL PAMERAN PEMERINTAH DAN PERUSAHAAN SWASTA KABUPATEN MERAUKE BROSUR, LIEFLET IKLAN MASYARAKAT DAN CALON KONSUMEN KABUPATEN MERAUKE CETAK DAN ELEKTRONIK PEMASARAN LANGSUNG PASAR TRADISIONAL KABUPATEN MERAUKE MOTOR DAN MOBIL PICK UP PERTEMUAN KELUARGA KELUARGA PENGELOLAH PROGRAM CCDP-IFAD KABUPATEN MERAUKE MOTOR DAN MOBIL PICK UP

22 Rencana Pelatihan Pelatihan baik dalam bentuk on the job atau off the job training sangat diperlukan agar dapat mendukung suatu proses kegiatan pemasaran berjalan dengan efesien dan efektif. Tabel 21 dibawah ini menjelaskan tentang beberapa jenis pelatihan yang dibutuhkan untuk mendukung strategi intervensi pemasaran. TABEL. 21 RENCANA PELATIHAN JENIS PELATIHAN TAHUN 2014 TAHUN 2015 TAHUN 2016 TAHUN 2017 Pelatihan cara maintainance alat transportasi Pelatihan mekanik Pelatihan operator cold storage Pelatihan operator pabrik es mini Pelatihan desain kemasan, merk, dan label Pelatihan penggunaan peralatan pendukung kemasan Pelatihan difersifikasi produk/ pengembangan produk baru

23 Rencana Pembangunan Infrastruktur Intervensi dalam pengembangan pemasaran akan berjalan lancar dan mencapai tujuannya jika didukung oleh sarana prasarana yang tepat. Untuk itu maka dalam kaitannya dengan strategi intervensi pemasaran maka sejak tahun telah direncanakan untuk membangun beberapa infrastruktur terkait. Untuk lebih jelas dapat dilihat dalam Tabel 22 di bawah ini. TABEL. 22 RENCANA PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR DUKUNGAN INFRASTRUKTUR TAHUN 2014 TAHUN 2015 TAHUN 2016 TAHUN 2017 RENCANA BIAYA RUMAH PRODUKSI RP. 450,000,000,00 RUMAH KEMASAN RP. 466,000,000,00 BENGKEL DAN PERALATAN PRODUKSI RP. 214,000,000,00 RUANG PENDINGIN (C0OLSTORAGE) RP. 150,000,000,00 GUDANG PENYIMPANAN RP. 150,000,000,00 TOTAL BIAYA RP. 1,210,000,000,00

24 Action Plan Implementasi dari suatu strategi intervensi pemasaran akan dapat terwujud jika disusun dengan satu rencana aksi yang tepat dan benar. Tabel 23 dibawah ini menjelaskan tentang kondisi ril pemasaran saat ini, dan rencana aksi yang akan dilakukan hingga tahun Rencana aksi tersebut mulai dari desain kemasan, lebel, merek, membangun jaringan distribusi, dan promosi hingga pengembangan produk dan strategi pemasaran. Dengan rencana ini diharapkan hingga tahun 2017 strategi intervensi pemasaran yang dilakukan akan mencapai hasil optimal. TABEL. 23 ACTION PLAN STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN ACTION PLAN TAHUN 2014 TAHUN 2015 TAHUN 2016 TAHUN 2017 DESAIN KEMASAN Pengembangan Desain Kemasan Pengembangan Desain Kemasan Pengembangan Desain Kemasan DESAIN MERK Pengembangan Desain Merk Pengembangan Desain Merk Pengembangan Desain Merk DESAIN LABEL Pengembangan Desain Label Pengembangan Desain Label Pengembangan Desain Label PENGEMBANGAN JARINGAN DISTRIBUSI PELAKSANAAN PROMOSI PENGEMBANGAN PRODUK Pelatihan difersifikasi produk PENGEMBANGAN STRATEGI PEMASARAN Tingkatkan nelayan ketrampilan lewat workshop

25 Rencana Kerjasama(Kemitraan) Kerjasama (Kemitraan) dengan pihak lain merupakan salah satu kunci keberhasilan pengembangan pemasaran. Expansi pasar dan diversifikasi produk akan akan memberikan nilai tambah bagi produsen jika semakin banyak konsumen menbeli produk yang dihasilkan. Tabel 24 menjelaskan sejauh mana kerjasama yang telah dilakukan hingga saat ini, dan apa rencana kerjasama kedepan dengan berbagai pihak yang relevan demi mendukung pengembangan usaha pemasaran. TABEL. 24 RENCANA KERJASAMA KEMITRAAN KEGIATAN YANG PERLU DIKERJASAMAKAN KEGIATAN YANG SUDAH BERMITRA RENCANA KEMITRAAN Kerjasama untuk suplai ikan segar BERMITRA DENGAN PENGUSAHA LOKAL IKAN ASIN GABUS BERMITRA DENGAN DAERAH LAIN SEBAGAI PEMASOK HASIL OLAHAN PERIKANAN Kerjasama untuk suplai ikan olahan UNIVERSITAS MUSAMUS DENGAN PENGUSAHA DARI LUAR (JAWA) Kerjasama untuk penelitian dan pengembangan UNIVERSITAS MUSAMUS DAN LEMBAGA BALIDBANG KAB. BANK PEMBANGUNAN DAERAH PAPUA MERAUKE Kerjasama untuk bidang perijinan DINAS PERINDAKOP KABUPATEN MERAUKE BERMITRA DENGAN PENGUSAHA Kerjasama untuk bidang keuangan BANK BRI BANK LAIN YANG SIAP MEMBERIKAN PINJAMAN MODAL Penutup Demikian Strategi Intervensi Pemasaran ini dibuat untuk dipakai sebagai pedoman kegiatan Komponen 2 program CCD - IFAd hingga tahun 2017 di Kabupaten Merauke.