BAB I PENDAHULUAN. seharusnya senantiasa melakukan riset dan pengembangan agar selalu dapat. perusahaan baik secara kuantitatif maupun kualitatif.

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perkembangan zaman membuat setiap pemilik atau pelaku usaha seharusnya senantiasa melakukan riset dan pengembangan agar selalu dapat bersaing dengan usaha pesaingnya. Selain itu pelaku usaha perlu menciptakan terobosan dan inovasi strategis guna terus meningkatkan pendapatan dan laba perusahaan baik secara kuantitatif maupun kualitatif. Seiring dengan semakin banyak wirausaha yang bersaing untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen, maka yang perlu diperhatikan para wirausaha adalah bagaimana menciptakan keunikan dari produk dan jasa yang ditawarkan, serta dapat memberikan kepuasan kepada para konsumennya. Bila kepuasan konsumen telah terpenuhi maka terjadilah suatu transaksi yang berulang-ulang secara terus menerus, di mana konsumen merasa adanya value dari sebuah harga yang harus dibayarkan. Strategi pemasaran diatas adalah salah satu strategi yang dapat dilakukan oleh wirausaha untuk dapat menguasai pasar, sehingga pada akhirnya wirausaha dapat memperoleh keuntungan yang meningkat. Untuk dapat memenangkan persaingan, maka wirausaha harus memiliki strategi bersaing yang berbeda dengan strategi yang dilakukan oleh wirausaha saingan. Penerapan strategi bersaing sangat diperlukan dalam meraih pasar dengan memperhatikan kelemahan-kelemahan dan keunggulan-keunggulan dari usaha sejenis.

2 Saat ini banyak bermunculan usaha kuliner dari yang sangat sederhana sampai yang sangat unik dengan tampilan yang berbeda, bahkan sampai dikenal dengan lifestyle. Namun demikian, keripik singkong telah lebih dulu hadir dan dikenal oleh masyarakat Indonesia. Baik yang tinggal di daerah pedesaan maupun di perkotaan. Keripik singkong Kreasi Lutvi merupakan produk usaha kecil menengah (UKM) yang dikelola secara tradisional namun tetap memperhatikan unsur-unsur yang terdapat dalam bauran pemasaran (marketing mix). Produk UKM dapat dijadikan produk unggulan dengan memperhatikan unsur-unsur yang terdapat dalam bauran pemasaran (marketing mix) pada proses pemasarannya. Satu hal terpenting dalam pemasaran produk UKM adalah memperhatikan kualitas produk yang dihasilkan agar tidak kalah saing dengan produk yang dihasilkan oleh pabrik. Pemilik usaha keripik singkong kreasi Lutvi selalu mengontrol kualitas bahan pokok yang akan digunakan, seperti ubi kayu. Ubi kayu yang digunakan adalah jenis ubi kayu yang terbaik untuk digunakan sebagai bahan baku keripik singkong, sehingga ketika diproses menjadi keripik singkong akan menghasilkan keripik singkong yang bercita rasa tinggi serta rapuh. Selain itu keripik singkong Kreasi Lutvi juga menggunakan bahan-bahan pewarna yang aman untuk dikonsumsi sehingga tidak menimbulkan dampak yang negatif bagi konsumen yang mengkonsumsinya. Konsumen yang mengkonsumsi juga akan tertarik untuk melakukan pembelian ulang karena cita rasa serta kualitas yang didapat dari produk keripik singkong Kreasi Lutvi.

3 Keripik singkong kreasi Lutvi selain unggul di produk, pemilik usaha juga turut memperhatikan harga dalam proses pemasaran produknya. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau oleh segala lapisan masyarakat, karena harga yang ditawarkan untuk produk keripik singkong kreasi Lutvi dimulai dari harga Rp. 500,- untuk kemasan kecil yang dijual per 10 bungkus, dan harga tertinggi adalah Rp ,- untuk kemasan 1kg. Harga tersebut sangat terjangkau untuk segala lapisan masyarakat, sehingga keripik singkong kreasi Lutvi dapat dinikmati oleh setiap lapisan masyarakat. Keripik singkong kreasi Lutvi salah satu dari beberapa variasi kreasi keripik singkong yang ada di Kota Medan. Keripik singkong kreasi Lutvi terletak dilokasi yang pemukiman padat penduduk, sehingga memudahkan para konsumen untuk memperolehnya. Selain itu Keripik singkong kreasi Lutvi juga menyediakan berbagai varian rasa yang berbeda dengan keripik singkong lainnya, yaitu rasa original, rasa jagung bakar, rasa barbeque, rasa balado, rasa chitato, rasa, serta singkong mini stik. Pada waktu-waktu tertentu Keripik singkong kreasi Lutvi membuat inovasi rasa yang berbeda, misalnya pedas dan super pedas. Inovasi rasa yang berbeda dikeluarkan pada momen-momen tertentu, misalnya natal, tahun baru dan lebaran. Peningkatan penjualan keripik singkong kreasi Lutvi dapat dilihat berdasarkan keuntungan yang diperoleh setiap bulannya.

4 Tabel 1.1 Keuntungan Yang Diperoleh Keripik Singkong Kreasi Lutvi No. Bulan Jumlah Keuntungan 1. Agustus 2012 Rp ,- 2. September 2012 Rp ,- 3. Oktober 2012 Rp ,- 4. November 2012 Rp ,- 5. Desember 2012 Rp ,- Sumber: Data Penjualan Keripik Singkong Kreasi Lutvi, Berdasarkan Tabel 1.1 dapat diketahui bahwa keripik singkong kreasi Lutvi setiap bulannya mengalami meningkatan dalam perolehan laba. Hal ini menunjukkan bahwa keripik singkong kreasi Lutvi terbukti mampu bersaing dengan usaha keripik singkong lainnya yang berada di daerah sekitarnya, karena Keripik singkong kreasi Lutvi memiliki lebih banyak pelanggan daripada usaha keripik singkong lain. Hal ini juga dipengaruhi oleh strategi persaingan yang terdapat di dalam bauran pemasaran (marketing mix). Bauran pemasaran (marketing mix) dalam pemasaran banyak digunakan oleh para wirausaha sebagai strategi bersaing. Bauran pemasaran (marketing mix) adalah serangkaian variabel pemasaran yang dapat dikuasai perusahaan, yang digunakan untuk mencapai tujuan dalam pasar sasaran ( Keripik singkong kreasi Lutvi menggunakan 2 unsur dari marketing mix yaitu produk (product), dan harga (price), sebagai daya saing terhadap usaha sejenis lainnya, sehingga menjadi lebih dominan menarik minat konsumen untuk melakukan pembelian keripik singkong pada Keripik singkong kreasi Lutvi dibandingkan usaha keripik singkong lainnya. Promosi (promotion) dan lokasi (place) tidak termasuk dalam penelitian ini, dikarenakan keripik singkong kreasi Lutvi menggunakan secara tidak langsung konsumen mereka sebagai media promosi (mouth to mouth) serta

5 keripik singkong hanya juga secara rutin mengikuti pameran UKM, namun tidak membuat iklan melalui media cetak maupun elektronik untuk produknya, dan memasarkan produknya di berbagai kecamatan di wilayah Sumatera Utara sehingga tidak memungkinkan untuk diteliti secara menyeluruh ke seluruh wilayah pemasaran keripik singkong kreasi Lutvi. Berdasarkan uraian di atas maka peneliti menentukan judul skripsi ini Pengaruh Produk dan Harga Keripik Singkong Kreasi Lutvi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu. 1.2 Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah yang telah dikemukakan, maka penulis merumuskan masalah sebagai berikut: Apakah produk (product) dan harga (pricing) berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian keripik singkong Kreasi Lutvi di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu?. 1.3 Tujuan Penelitian Berdasarkan uraian permasalahan yang telah dikemukakan sebelumnya, maka tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis variabel produk (product) dan harga (pricing) yang mempengaruhi keputusan konsumen untuk membeli keripik singkong Kreasi Lutvi di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu.

6 1.4 Manfaat Penelitian 1. Bagi keripik singkong kreasi Lutvi, hasil penelitian ini agar dapat digunakan menjadi bahan pertimbangan dalam perencanaan dan pengambilan keputusan untuk meningkatkan serta menjaga kualitas dari produk dan pelayanan yang dijual, agar dapat terus bersaing dengan wirausaha lainnya. 2. Bagi peneliti, penelitian ini berguna untuk memperdalam pengetahuan peneliti tentang keputusan konsumen. Penelitian ini juga berguna sebagai gambaran aplikasi dari teori yang dipelajari. 3. Sebagai referensi bagi peneliti lain dan dapat memberikan tambahan ilmu pengetahuan serta dapat dijadikan perbandingan dalam melakukan penelitian dimasa yang akan datang.