PENERAPAN ARSITEKTUR METAFORA PADA PERANCANGAN PUSAT PERBELANJAAN DI KUALANAMU OLEH ERIC WYNALDA

Transkripsi

1 PENERAPAN ARSITEKTUR METAFORA PADA PERANCANGAN PUSAT PERBELANJAAN DI KUALANAMU SKRIPSI OLEH ERIC WYNALDA DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

2 PENERAPAN ARSITEKTUR METAFORA PADA PERANCANGAN PUSAT PERBELANJAAN DI KUALANAMU SKRIPSI Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik OLEH ERIC WYNALDA DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

3 PERNYATAAN PENERAPAN ARSITEKTUR METAFORA PADA PERANCANGAN PUSAT PERBELANJAAN SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Medan, Juli 2016 Penulis Eric wynalda

4 Judul Skripsi : Penerapan Arsitektur Metafora pada Perancangan Pusat Perbelanjaan dikualanamu Nama Mahasiswa : Eric wynalda Nomor Pokok : Program Studi : Teknik Arsitektur Menyetujui Dosen Pembimbing, Dr. Ir.Dwira N. Aulia, M.sc NIP: Koordinator Skripsi, Ketua Departemen Arsitektur, Dr.Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl.TP,M.Arch Ir. N Vinky Rahman, MT NIP NIP Tanggal Lulus : Juli 2016

5 Telah diuji pada Tanggal : 28 Juni 2016 Panitia Penguji Skripsi Ketua Penguji Anggota Penguji : Dr. Ir.Dwira N. Aulia, M.sc : 1. Novi Rahmadani, ST, MT 2. Chici Asda Artha ST, MT

6 SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK TUGAS AKHIR (SHP2A) Nama : Eric wynalda NIM : Judul Proyek : Penerapan Arsitektur Metafora pada Perancangan Pusat Perbelanjaan dikualanamu Rekapitulasi Nilai : A B+ B C C+ D E Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan : No. Status Waktu Paraf Pengumpulan Pembimbing Skripsi 1. Lulus Langsung 2. Lulus Melengkapi Koordinator 3. Perbaikan Tanpa Sidang 4. Perbaikan Dengan Sidang 5. Tidak Lulus Koordinator Skripsi, Medan, Juli 2015 Ketua Departemen Arsitektur, Dr.Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl.TP, M.Arch. Ir. Vinky Rahman, MT NIP NIP

7 ABSTRAK Kebutuhan berbelanja menjadi kebutuhan yang penting, karena berbelanja merupakan kegiatan yang dilakukan setiap orang. kebutuhan belanja yang tinggi mendukung pembangunan faslitas perbelanjaan untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Fasilitas ini merupakan pusat perbelanjaan. Pusat perbelanjaan yang baik akan meningkatkan minat belanjda dan menciptakan suasana yang nyaman. Untuk itu perlu perancangan dan perencanaan yang tepat dan sesuaai dengan kebutuhan masyarakat, pengguna dan pengelola. Adapun proses yang dilakukan ialah penelitian dan analisa terhadap lokasi dan pengguna untuk menghasilkan desain pusat perbelanjaan yang sesuai dengan kebutuhan dan lingkungan. Sehingga akan menghasilkan desain yang baik. Kata kunci : kebutuhan berbenja, pusat perbelanjaan i

8 ABSTRACT Shopping needs become an important requirement, because shopping is an activity undertaken everyone. high expenditure needs to support the construction of a shopping faslitas to meet those needs. This facility is a shopping center A Good shopping center will increase the interest belanjda and create a cozy atmosphere. It is necessary for the proper design and planning and available with the needs of the people, users and managers. The process is done is research and analysis of the site and users to generate a shopping center design that fits the needs and environment. So that will produce good design. Keywords : shopping needs, shopping centers ii

9 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat dan kasih karunia-nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Penulisan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar sarjana pada Program studi Arsitektur Fakultas teknik. Judul yang penulis ajukan Penerapan Arsitektur Metafora pada Perancangan Pusat Perbelanjaan. Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan, bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh sebab itu dalam kesempatan ini penulis dengan senang hati menyampaikan terimakasih kepada yang terhormat: 1. Ibu Dr.Ir. Dwira N.Aulia, M.sc selaku dosen pembimbing yang selalu bijaksana dan sabar memberikan bimbingan, nasehat serta waktunya selama pengerjaan skripsi dan PA 6 dari awal sampai akhir. 2. Bapak Ir. Samsul Bahri, MT, Ibu Andalucia, ST, MT,Bapak Chici Asda Artha, ST, MT, dan Ibu Novi Rahmadani, ST, MT selaku Dosen Penguji, untuk bimbingan dan arahan, serta ilmu dan wawasan yang diberikan kepada Penulis. 3. Bapak Dr. Ir. Nelson M. Siahaan. Dipl. TP. M.Arch selaku dosen koordinator skripsi dan PA 6 atas masukan dan nasehat kepada penulis. 4. Bapk Ir.N. Vinky Rahman dan Bapak Ir. Rudolf Sitorus. MLA selaku ketua dan sekretaris departemen yang senantiasa memberikan bimbingan dan masukan 5. Para staf dosen pengajar dan pegawai tata usaha di lingkungan Fakultas Teknik Departemen Arsitektur untuk semua kerja sama yang baik. 6. Ayah dan Ibu atas jasa-jasanya, motivasi, dukungan, doa, dan kesabaran mendidik dan memberikan kasih saying yang tulus kepada penulis sejak kecil. 7. Sahabat yang selalu membantu, menyemangati dan memberikan motivasi kepada penulis baik dalam proses penulisan maupun dalam proses perancangan. 8. Adikku sayang yang ikut memberikan semangat, dukungan dan doa selama proses perancangan dan penulisan skripsi ini. 9. Teman-teman seperjuangan yang ikut memberikan semangat dan motivasi selama pengerjaan dan penulisan skripsi ini. 10. Semua pihak yang telah banyak membantu penulisan skirpsi ini. iii

10 Akhir kata Penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk penulisan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua dan membuka wawasan tentang penerepan arsitektur metafora dalam desain bagi penduduk kota Medan khususnya di Departemen Arsitektur USU. Medan, juni 2016 penulis Eric wynalda iv

11 DAFTAR ISI Abstrak... Kata pengantar Daftar isi.. Daftar gambar. i iii v ix Daftar tabel. xiii BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang 1 I.2 Maksud dan tujuan... 3 I.3 Masalah... 3 I.4 Pendekatan. 4 I.5 Lingkup dan bahasan. 4 I.6 Kerangka berfikir.. 5 I.7 Sistematika penulisan laporan 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA II.1 Terminologi judul.. 6 II.2 Lokasi II.3 Tinjauan Fungsi II.4 Elaborasi tema BAB III METODOLOGI III.1 Jenis penelitian.. 37 III.2 Lokasi penelitian.. 37 v

12 III.3 Populasi dan teknik pengambilan sampel.. 38 III.4 Teknik pengumpulan data.. 40 III.5 Posisi penelitian dalam desain III.6 Pengaplikasian penelitian dalam desain BAB IV ANALISA PERANCANGAN IV. 1 Analisa tapak IV. 1.1 Lokasi IV Tata guna lahan IV.1.3 Sky line IV.1.4 Batas site IV. 1.5 View ke dalam IV. 1.6 View ke luar IV. 1.7 Iklim IV 1.8 Peraturan IV. 1.9 Analisa Sirkulasi, Jalan, dan Parkir IV.1.10 Analisa pencapaian IV 1.11 Analisa Kebisingan dan Polusi IV 1.12 Analisa vegetasi IV Analisa intesitas bangunan IV Analisa utilitas IV.2 Analisa fungsi IV 2.1 Analisa ruang IV 2.2 Program ruang IV. 2.3 Analisa suasana ruang IV. 2.4 Analisa bentuk IV. 3 Analisa teknologi vi

13 IV. 3.1 Analisa struktur IV. 3.2 Analisa konstruksi IV. 3.3 Analisa utilitas IV. 3.4 Analisa tata lingkungan IV. 4 Analisa dan pendekatan tema IV. 5 Kesimpulan BAB V KONSEP PERANCANGAN BANGUNAN V.1 Konsep Dasar.. 90 V.2 Konsep Perancangan Tapak V.2.1 Pemintakatan V.2.2 Tata ruang luar V.2.3 Gubahan masa V.2.4 Pencapaian V.2.5 Hirarki ruang V.2.6 Sirkulaasi V.2.7 Utilitas V.2.8 Tata Hijau V.3 Konsep perancangan bangunan.. 97 V.3.1 Pemintakatan bangunan V.3.2 Tata ruang dan suasana ruang. 98 V.3.3 Sirkulasi V.3.4 Bentuk V.3.5 Estetika bentuk V.4 Konsep perancangan struktur bangunan 99 vii

14 V.4.1 Konsep dasar struktur dan konstruksi 99 V.4.2 Konsep pemilihan jenis struktur, bahan, dan sistem konstruksi 100 V.4.3 Konsep dan metode membangun dan tahapan pembangunan 100 V.4.4 Perhitungan umum dimensi struktur. 101 V.5 Konsep utilitas bangunan 102 V.5.1 Konsep air bersih. 102 V.5.2 Konsep sistem pengolahan limbah V.5.3 Konsep sistem air hujan dan drainase V.5.4 Konsep sistem penanggulangan kebakaran. 103 V.5.5 Konsep sistem elektrikal. 103 V.5.6 Konsep sistem transportasi vertical. 103 V.5.7 Konsep sistem penangkal petir BAB VI GAMBAR PERANCANGAN DAFTAR PUSTAKA.. xiv viii

15 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Diagram kerangka berfikir 5 Gambar 2.1 standar dan dimensi dapur Gambar 2.2 standard dan dimensi meja makan Gambar 2.3 pola bentuk ruang kantor pengelola Gambar 2.4 site plan pusat perbelanjaan part dieu Gambar 2.5 konsep rancangan dan renovasi part-dieu Gambar 2.6 bentuk fasad part-dieu Gambar 2.7 skema pemilihan tema Gambar 2.8 Tampak bangunan Sidney opera house Gambar 2.9 Suasana Sidney opera house malam hari Gambar 3.1 lokasi Gambar 3.2 perilaku berbelanja Gambar 3.3 perilaku berbelanja Gambar 3.4 perilaku berbelanja Gambar 3.5 lokasi Gambar 4.1 key plan lokasi perancangan Gambar 4.2 tata guna lahan. 47 Gambar 4.3 sky line site perancangan 48 Gambar 4.4 batas site. 49 Gambar 4.5 key plan view. 50 Gambar 4.6 key plan view. 52 Gambar 4.7 analisa matahari. 54 ix

16 Gambar 4.8 analisa peraturan site.. 56 Gambar 4.9 sirkulasi. 57 Gambar 4.10 sirkulasi dan entrance site perancangan. 58 Gambar 4.11 analisa pencapaian.. 59 Gambar 4.12 analisa pencapaian.. 60 Gambar 4.13 analisa pencapaian.. 60 Gambar 4.14 analisa kebisingan.. 61 Gambar 4.15 gaya arsitektur 61 Gambar 4.16 Vegetasi pada site perancangan 62 Gambar 4.17 intesnsitas bangunan. 63 Gambar 4.18 analisa air kotor Gambar 4.19 analisa air bersih Gambar 4.20 analisa jaringan listrik.. 64 Gambar 2.21 analisa jaringan telepon Gambar 4.22 skema transformasi bentuk 75 Gambar 4.23 peletakan masa. 75 Gambar 4.24 Elemen dasar pembentuk sistem rangka ruang 77 Gambar 4.26 Jenis-jenis struktur rangka ruang dengan modul bertulang. 78 Gambar 4.27 Desain pondasi bore pile. 78 Gambar 4.28 sistem elektrikal 82 Gambar 2.29 Pengadaan air bersih. 83 Gambar 4.30 sistem air kotor. 84 Gambar 4.31 eskalator.. 85 Gambar 4.32 lift Gambar 4.33 zoning site x

17 Gambar 4.34 skema pendekatan tema.. 87 Gambar 5.1 pemintakatan site Gambar 5.2 transformasi gubahan masa Gambar 5.3 konsep pencapaian pada site Gambar 5.4 konsep sirkulasi Gambar 5.5 konsep sirkulasi Gambar 5.6 tata hijau Gambar 5.7 tata hijau Gambar 5.8 zoning pada bangunan Gambar 5.9 pola sirkulasi bangunan.. 98 Gambar 5.10 struktur atap bangunan Gambar 5.11Skematik sistem air bersih Gambar 5.12 Skematik sistem pengolahan limbah Gambar 5.13 Skematik sistem air hujan dan drainase Gambar 5.14 Skematik sistem kebakaran Gambar 5.15 Skematik sistem elektrikal Gambar 5.16 Skematik sistem transportasi vertikal Gambar 5.17 Skematik sistem penangkal petir Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar xi

18 Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar Gambar 6.28 Maket model xii

19 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 kriteria lokasi perancangan 12 Tabel 2.2 penilaian site perancangan 13 Tabel 2.3 aktivitas ruang.. 18 Tabel 2.4 kebutuhan ruang.. 20 Tabel 2.5 persyaratan dan kriteria ruang.. 24 Tabel 3.1 Populasi penelitian 38 Tabel 3.2 Sampel penelitian. 40 Tabel 4.1 analisa view kedalam site. 50 Tabel 4.2 analisa view keluar site 52 Tabel 4.3 solusi dan permasalahan.. 55 Tabel 4.4 Pertumbuhan penduduk kabupaten deli serdang. 66 Tabel 4.5 Program ruang.. 68 Tabel 4.6 suasana ruang 74 xiii