HASIL SENSUS PERTANIAN 2013 (ANGKA TETAP)

Transkripsi

1 BPS BADAN KABUPATEN PUSAT STATISTIK SIMALUNGUN No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember 2013 HASIL SENSUS PERTANIAN 2013 (ANGKA TETAP) RUMAH TANGGA PETANI GUREM TAHUN 2013 SEBANYAK RUMAH TANGGA, TURUN 25,39 PERSEN DARI TAHUN 2003 Jumlah rumah tangga usaha pertanian tahun 2013 sebanyak rumah tangga, subsektor tanaman pangan rumah tangga, hortikultura rumah tangga, perkebunan rumah tangga, peternakan rumah tangga, perikanan rumah tangga, dan kehutanan rumah tangga. Jumlah rumah tangga petani gurem di Kabupaten Simalungun tahun 2013 sebanyak rumah tangga atau sebesar 49,31 persen dari rumah tangga pertanian pengguna lahan, mengalami penurunan sebanyak rumah tangga atau turun 25,39 persen dibandingkan tahun Jumlah petani yang bekerja di sektor pertanian sebanyak orang, terbanyak di subsektor perkebunan sebesar orang dan terkecil di subsektor perikanan kegiatan penangkapan ikan sebesar 488 orang. Petani utama Kabupaten Simalungun sebesar 28,36 persen berada di kelompok umur tahun. Rata-rata luas lahan yang dikuasai per rumah tangga usaha pertanian seluas 0,796 ha, terjadi peningkatan sebesar 75,96 persen dibandingkan tahun 2003 yang hanya sebesar 0,452 ha. Jumlah sapi dan kerbau pada 1 Mei 2013 sebanyak ekor, terdiri dari ekor sapi potong, 40 ekor sapi perah dan ekor kerbau. 1. PENDAHULUAN Sensus Pertanian 2013 (ST2013) merupakan sensus pertanian keenam yang diselenggarakan Badan Pusat Statistik (BPS) setiap 10 (sepuluh) tahun sekali sejak Pelaksanaan ST2013 merupakan amanat Undang-Undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik dan mengacu pada sejumlah rekomendasi dari Food and Agriculture Organization (FAO) yang menetapkan The World Programme for the 2010 Around Agricultural Censuses Covering Periode Pelaksanaan ST2013 dilakukan secara bertahap, yaitu pencacahan lengkap usaha pertanian pada Mei 2013, dilanjutkan dengan pendataan rinci melalui Survei Pendapatan Rumah Tangga Usaha Pertanian pada November 2013 dan Survei Struktur Ongkos Komoditas Pertanian Strategis dalam setiap subsektor pertanian pada Mei- Oktober Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember

2 140, ,000 76,000 67,000 63,000 56,000 68,000 90,000 71,000 51,000 7,000 7,000 5,000 7,000 9,000 7,000 Jumlah Rumah Tangga (ribu) Dalam Berita Resmi Statistik (BRS) ini, data jumlah rumah tangga usaha pertanian 2003 dihitung dari data mentah ST2003 dengan menggunakan konsep ST2013 yang tidak menggunakan Batas Minimal Usaha dan master wilayah ST2013 untuk rumah tangga usaha pertanian. 2. USAHA PERTANIAN Berdasarkan Hasil pencacahan lengkap ST2013 diketahui bahwa jumlah rumah tangga usaha pertanian pada tahun 2013 sebesar rumah tangga. Subsektor perkebunan, tanaman pangan dan Hortikultura merupakan tiga subsektor yang memiliki jumlah rumah tangga usaha pertanian terbanyak yaitu masing-masing rumah tangga, rumah tangga, dan rumah tangga. Sementara itu, jasa pertanian merupakan subsektor yang paling sedikit memiliki rumah tangga usaha pertanian, yaitu sebanyak rumah tangga. Gambar 1. Perbandingan Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Subsektor, Tahun 2003 dan 2013 (ribu) Simalungun Tanaman Pangan Hortikultura Perkebunan Peternakan Perikanan Kehutanan Jasa Pertanian Rumah tangga usaha pertanian pada tahun 2013 mengalami penurunan sebanyak rumah tangga dari rumah tangga pada tahun 2003 menjadi rumah tangga, yang berarti terjadi rata-rata penurunan sebesar 0,99 persen per tahun. Secara absolut penurunan terbesar terjadi di subsektor peternakan dan penurunan terendah di subsektor perikanan yaitu masing-masing turun sebanyak rumah tangga dan 126 rumah tangga. Kondisi yang sama juga terjadi pada penurunan secara persentase dimana peternakan merupakan subsektor yang mengalami penurunan paling besar selama 10 tahun terakhir yaitu sebesar 29,03 persen, sedangkan perikanan menjadi subsektor dengan tingkat penurunan terendah yaitu sebesar 1,73 persen. Sementara sektor perkebunan secara absolut mengalami kenaikan. Pada pendataan ST 2013 ada perbedaan konsep dengan pendataan ST2003. Pada ST2013 tidak ada Batas Minimal Usaha dimana rumah tangga tersebut dianggap sebagai petani perkebunan. Artinya petani yang hanya memiliki 1 pohon atau lebih tanaman perkebunan sudah dianggap sebagai petani tanaman perkebunan. Pada ST2003 batas 2 Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember 2013

3 minimal usaha ini diterapkan. Disamping itu banyak rumahtangga petani yang bekerja di subsektor perkebunan, walaupun masih tetap melakukan usaha pertanian di subsektor pertanian lainnya. Tabel 1. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Subsektor Tahun 2003 dan 2013 Rumah Tangga Usaha Pertanian Sektor/Subsektor Perubahan Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) SEKTOR PERTANIAN ,87 SUBSEKTOR : 1. Tanaman Pangan ,06 Padi ,31 Palawija ,96 2. Hortikultura ,52 3. Perkebunan ,49 4. Peternakan ,03 5. Perikanan ,73 Budidaya Ikan ,30 Penangkapan Ikan ,39 6. Kehutanan ,59 7. Jasa Pertanian ,30 Keterangan : Satu rumah tangga usaha pertanian dapat mengusahakan lebih dari 1 sub subsektor usaha pertanian, sehingga jumlah rumah tangga usaha pertanian bukan merupakan penjumlahan rumah tangga usaha pertanian dari masing-masing subsektor tanaman pangan, hortrikultura, perkebunan, peternakan, perikanan dan kehutanan. Jumlah rumah tangga petani gurem (rumah tangga usaha pertanian pengguna lahan yang menguasai lahan kurang dari 0,5 hektar) di Kabupaten Simalungun tahun 2013 sebanyak rumah tangga. Tiga komposisi terbanyak berada di Kecamatan Dolok Batu Nanggar sebesar rumah tangga, disusul Kecamatan Gunung Malela sebesar rumah tangga dilanjutkan Kecamatan Ujung Padang sebesar rumah tangga. Sementara komposisi rumah tangga petani gurem terkecil berada di Kecamatan Dolok Silau sebesar 133 rumah tangga. Sedangkan Kecamatan dengan jumlah rumah tangga petani gurem terbesar pada tahun 2013 berada di Kecamatan Dolok Batu Nanggar sebesar rumah tangga dan terkecil berada di Kecamatan Dolok Silau sebesar 133 rumah tangga. Gambar 2. Perbandingan Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Menurut Kecamatan, Tahun 2003 dan 2013 (ribu) Ujung Padang Dolok Batu Nanggar Dolok Silau Gunung Malela Simalungun Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember

4 Dibandingkan dengan kondisi tahun 2003, jumlah rumah tangga petani gurem di tahun 2013 mengalami penurunan. Jika pada tahun 2003 petani gurem di Kabupaten Simalungun sebanyak rumah tangga, maka pada tahun 2013 berkurang menjadi rumah tangga atau turun sebesar 25,39 persen. Penurunan terbesar secara absolut terjadi di Kecamatan Bandar yang mencapai rumah tangga. Ditinjau secara persentase penurunan rumah tangga petani gurem terbesar terjadi di Kecamatan Dolok Silau sebesar 56,39 persen. Sementara peningkatan jumlah rumah tangga petani gurem secara absolut terjadi di Kecamatan Girsang Sipangan Bolon dengan jumlah peningkatan mencapai 629 rumah tangga dan secara persentase terjadi di Kecamatan Pematang Silimahuta yang mencapai 204,46 persen. Penurunan jumlah rumah tangga petani gurem sebagian besar berasal dari penurunan rumah tangga usaha pertanian yang menguasai lahan kurang dari 1000 m 2. Selain itu bertambahnya jumlah rumah tangga usaha pertanian pengguna lahan m 2 sebanyak rumah tangga juga turut menyumbang terjadinya penurunan jumlah rumah tangga petani gurem secara keseluruhan pada tahun Tabel 2. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan Menurut Kabupaten/Kota Tahun 2003 dan 2013 Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan No. Kabupaten/Kota Perubahan Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) 1 Silimakuta ,27 2 Pematang Silimahuta ,83 3 Purba ,97 4 Haranggaol Horison ,60 5 Dolok Pardamean ,40 6 Sidamanik ,49 7 Pematang Sidamanik ,47 8 Girsang Sipangan Bolon ,56 9 Tanah Jawa ,62 10 Hatonduhan ,62 11 Dolok Panribuan ,31 12 Jorlang Hataran ,14 13 Panei ,14 14 Panombean Panei ,80 15 Raya ,27 16 Dolok Silau ,76 17 Silau Kahean ,30 18 Raya Kahean ,67 19 Tapian Dolok ,80 20 Dolok Batu Nanggar ,26 21 Siantar ,93 22 Gunung Malela ,75 23 Gunung Maligas ,11 24 Hutabayu Raja ,54 25 Jawa Maraja Bah Jambi ,06 26 Pematang Bandar ,35 27 Bandar Huluan ,34 28 Bandar ,70 29 Bandar Masilam ,36 30 Bosar Maligas ,93 31 Ujung Padang ,07 Simalungun ,23 4 Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember 2013

5 Dari seluruh rumah tangga usaha pertanian pada tahun 2013, sebesar 98,54 persen merupakan rumah tangga usaha pertanian pengguna lahan sebanyak rumah tangga. Sedangkan rumah tangga usaha pertanian bukan pengguna lahan hanya sebesar 0,22 persen, atau sebanyak 280 rumah tangga. Selama kurun waktu sepuluh tahun, rumah tangga usaha pertanian pengguna lahan mengalami penurunan sebanyak rumah tangga atau sebesar 9,23 persen. Penurunan jumlah rumah tangga terbesar secara absolut terjadi di Kecamatan Bandar yang mencapai rumah tangga. Sementara itu penurunan jumlah rumah tangga pengguna lahan terbesar secara persentase terjadi di Kecamatan Bandar yang mencapai 41,70 persen. Peningkatan jumlah rumah tangga pengguna lahan secara absolut terjadi di Kecamatan Pematang Silimahuta. Pada tahun 2003, jumlah rumah tangga pertanian pengguna lahan di Kabupaten Simalungun mencapai rumah tangga selanjutnya pada tahun 2013 menjadi rumah tangga atau menurun 12,819 persen. No. Kabupaten/Kota Tabel 3. Rata-rata Luas Lahan yang Dikuasai per Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Kecamatan dan Jenis Lahan Tahun 2013 (Hektar) Lahan Bukan Pertanian Lahan Pertanian Lahan Sawah Lahan Bukan Sawah Jumlah Lahan yang Dikuasai (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) 1 Silimakuta 0,026 0,012 0,010 0,007 0,824 1,018 0,834 1,024 0,860 1,036 2 Pematang Silimahuta 0,048 0,014 0,006 0,005 0,991 1,052 0,997 1,058 1,045 1,072 3 Purba 0,051 0,015 0,006 0,001 0,963 1,003 0,969 1,004 1,020 1,019 4 Haranggaol Horison 0,019 0,007 0,0004 0,0001 0,124 0,242 0,124 0,242 0,143 0,249 5 Dolok Pardamean 0,027 0,017 0,006 0,001 0,540 0,727 0,546 0,728 0,574 0,745 6 Sidamanik 0,028 0,020 0,131 0,270 0,090 0,297 0,221 0,567 0,250 0,588 7 Pematang Sidamanik 0,019 0,013 0,036 0,039 0,217 0,478 0,253 0,517 0,272 0,530 8 Girsang Sipangan Bolon 0,034 0,014 0,042 0,058 0,198 0,511 0,240 0,569 0,274 0,583 9 Tanah Jawa 0,356 0,029 0,210 0,276 0,136 0,409 0,347 0,685 0,382 0, Hatonduhan 0,045 0,033 0,210 0,107 0,663 1,276 0,872 1,383 0,917 1, Dolok Panribuan 0,017 0,016 0,303 0,253 0,281 0,464 0,584 0,718 0,601 0, Jorlang Hataran 0,034 0,021 0,249 0,287 0,165 0,284 0,414 0,571 0,448 0, Panei 0,025 0,017 0,254 0,242 0,213 0,366 0,467 0,608 0,493 0, Panombean Panei 0,028 0,020 0,213 0,269 0,186 0,362 0,399 0,632 0,427 0, Raya 0,038 0,017 0,056 0,044 0,457 0,653 0,513 0,697 0,551 0, Dolok Silau 0,184 0,013 0,054 0,008 1,189 1,333 1,243 1,340 1,427 1, Silau Kahean 0,060 0,024 0,164 0,005 1,032 1, ,922 1,256 1, Raya Kahean 0,032 0,018 0,034 0,018 1,156 1,671 1,189 1,690 1,221 1, Tapian Dolok 0,033 0,030 0,017 0,009 0,156 0,604 0,173 0,613 0,207 0, Dolok Batu Nanggar 0,037 0,041 0,026 0,008 0,095 0,244 0,121 0,253 0,158 0, Siantar 0,022 0,027 0,085 0,219 0,035 0,284 0,120 0,504 0,142 0, Gunung Malela 0,042 0,043 0,105 0,129 0,074 0,164 0,178 0,293 0,221 0, Gunung Maligas 0,045 0,034 0,043 0,100 0,111 0,222 0,154 0,322 0,199 0, Hutabayu Raja 0,039 0,028 0,269 0,341 0,379 0,668 0,649 1,009 0,687 1, Jawa Maraja Bah Jambi 0,045 0,029 0,193 0,374 0,112 0,210 0,304 0,584 0,350 0, Pematang Bandar 0,066 0,045 0,300 0,340 0,101 0,314 0,401 0,653 0,467 0, Bandar Huluan 0,055 0,037 0,051 0,061 0,270 0,532 0,321 0,593 0,376 0, Bandar 0,029 0,035 0,043 0,092 0,139 0,477 0,182 0,569 0,211 0, Bandar Masilam 0,044 0,040 0,038 0,003 0,571 0,987 0,609 0,990 0,654 1, Bosar Maligas 0,041 0,046 0,005 0,001 0,326 0,968 0,331 0,969 0,373 1, Ujung Padang 0,052 0,045 0,044 0,070 0,364 0,562 0,409 0,632 0,460 0,677 Sumatera Utara 0,040 0,027 0,106 0,128 0,306 0,641 0,412 0,769 0,452 0,796 Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa rata-rata penguasaan lahan oleh rumah tangga pertanian pada tahun 2013 mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Jika pada tahun 2003 rata-rata lahan yang dikuasai sebesar 0,452 ha, maka pada tahun 2013 rata-rata lahan yang dikuasai meningkat menjadi 0,796 ha untuk setiap rumah tangga pertanian. Peningkatan rata-rata Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember

6 lahan yang dikuasai terutama berasal dari peningkatan penguasaan lahan pertanian dari 0,412 ha pada tahun 2003 menjadi 0,769 ha pada tahun Sebaliknya pada penguasaan lahan bukan pertanian terjadi penurunan penguasaan lahan oleh rumah tangga pertanian dari 0,040 ha pada tahun 2003 menjadi 0,027 ha pada tahun Rata-rata penguasaan lahan per rumah tangga pertanian terbesar tahun 2013 terdapat di Kecamatan Silau Kahean seluas 1,945 ha, sedangkan rata-rata penguasaan lahan per rumah tangga terkecil terdapat di Kecamatan Haranggaol Horison seluas 0,249 ha. Kabupaten Simalungun dengan ratarata penguasaan lahan pertanian per rumah tangga terbesar adalah Kecamatan Silau Kahean seluas 1,922 ha dan Kecamatan dengan rata-rata penguasaan lahan pertanian per rumah tangga terkecil adalah Kecamatan Haranggaol Horison seluas 0,242 ha. Sementara itu, penguasaan lahan sawah terbesar terdapat di Kecamatan Jawa Maraja Bah Jambi sebesar 0,374 ha dan terkecil terdapat di Kecamatan Haranggaol Horison sebesar 0,0001 ha per rumah tangga pertanian. Berdasarkan kondisi demografi petani menurut jenis kelamin, hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa dari seluruh jumlah petani sebanyak orang yang bekerja di sektor pertanian pada tahun 2013 didominasi oleh petani laki-laki sebesar orang atau sebesar 70,97 persen. Sedangkan jumlah petani perempuan yang bekerja di sektor ini hanya berjumlah orang atau sebesar 29,03 persen. Kondisi ini berlaku umum untuk komposisi petani di masing-masing subsektor pertanian baik di tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, peternakan, perikanan dan kehutanan. Persentase jumlah petani laki-laki terbesar berada di subsektor perikanan yang mencapai 91,21 persen sementara persentase petani laki-laki paling sedikit berada di subsektor hortikultura yang mencapai 72,60 persen. Tabel 4. Jumlah Petani Menurut Sektor/Subsektor dan Jenis Kelamin Tahun 2013 Sektor/Subsektor Laki-Laki Perempuan Jumlah Absolut % Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) SEKTOR PERTANIAN , , ,00 SUBSEKTOR : 1. Tanaman Pangan , , ,00 2. Hortikultura , , ,00 3. Perkebunan , , ,00 4. Peternakan , , ,00 5. Perikanan , , ,00 Budidaya Ikan , , ,00 Penangkapan Ikan , , ,00 6. Kehutanan , , ,00 Sementara itu dari hasil Sensus Pertanian 2013 juga diketahui bahwa sebanyak petani yang bekerja di sektor pertanian berada di subsektor perkebunan atau terbesar dari seluruh subsektor pertanian. Subsektor lain yang juga banyak menyerap jumlah tenaga kerja berturut-turut adalah subsektor tanaman pangan dan hortikultura dengan jumlah petani yang masing-masing sebesar orang dan orang. Dari Tabel 5 diketahui bahwa sebanyak rumah tangga usaha pertanian dengan kelompok umur petani utamanya antara tahun. Sementara jumlah rumah tangga usaha pertanian yang kelompok umur petani utamanya kurang dari 15 tahun sebanyak 0 rumah tangga dan jumlah rumah tangga usaha 6 Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember 2013

7 pertanian yang kelompok umur petani utamanya di atas 65 tahun sebanyak rumah tangga. Pada tabel ini juga menunjukkan bahwa petani utama Kabupaten Simalungun terbesar berada di kelompok usia tahun yakni sebesar rumah tangga atau sebesar 28,27 persen atau dengan kata lain kelompok usia produktif mendominasi kelompok umur di bidang usaha pertanian. Kelompok Umur Petani Utama (Tahun) Tabel 5. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin Petani Utama Tahun 2013 Laki-Laki Perempuan Absolut Jumlah Distribusi (Persen) (1) (2) (4) (6) (7) < , , , , , ,59 Jumlah ,00 Distribusi (Persen) 82,55 17,45 100,00 100,00 Rumah tangga usaha pertanian dengan petani utama laki-laki juga terlihat lebih tinggi jumlahnya jika dibandingkan dengan petani utama perempuan. Kecenderungan ini terjadi hampir serupa di masingmasing kelompok umur. Jumlah rumah tangga usaha pertanian dengan petani utama laki-laki tercatat sebesar rumah tangga, jauh lebih tinggi dibandingkan petani utama perempuan yang tercatat sebesar rumah tangga. Persentase jumlah rumah tangga pertanian dengan petani utama laki-laki terbesar berada pada kelompok umur tahun sebesar 91,23 persen dan terendah berada pada kelompok umur kurang dari 15 tahun yang mencapai 0 persen. Sedangkan pada rumah tangga pertanian dengan petani utama perempuan secara persentase terbesar berada pada kelompok umur tahun atau sebesar 15,90 persen dan terendah berada pada kelompok umur kurang dari 15 tahun atau sebesar 0 persen. Gambar 3. Jumlah Petani Utama Menurut Kelompok Umur Tahun 2013 Kelompok umur ,86% Kelompok umur ,59% Kelompok umur < 15 0,00% Kelompok umur ,27% Kelompok umur ,51% Kelompok umur ,32% Kelompok umur ,46% Komposisi jumlah petani utama secara keseluruhan terbesar berada pada kelompok umur tahun sebesar 28,27 persen, kemudian disusul kelompok umur tahun atau sebesar 25,32 persen dan kelompok umur tahun atau sebesar 21,86 persen. Kelompok umur dibawah umur 15 dan kelompok Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember

8 1 3 Jumlah Perusahaan umur tahun merupakan dua kelompok umur yang paling sedikit jumlah petani utamanya dengan nilai masing-masing sebesar 0 persen dan 0,51 persen. 3. PERUSAHAAN PERTANIAN BERBADAN HUKUM DAN USAHA PERTANIAN LAINNYA Ditinjau dari jumlah perusahaan pertanian yang berbadan hukum, hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa terdapat 35 perusahaan pertanian. Sebagian besar atau sebanyak 32 perusahaan pertanian yang berbadan hukum bergerak di subsektor perkebunan disusul subsektor peternakan sebanyak 2 perusahaan pertanian. Sedangkan tanaman pangan, hortikultura, perikanan, kehutanan, dan jasa pertanian merupakan subsektor yang tidak memiliki perusahaan. Gambar 4. Perbandingan Jumlah Perusahaan Berbadan Hukum Menurut Subsektor, Tahun 2003 dan 2013 (Perusahaan) 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0,0 Simalungun Tanaman Pangan HortikulturaPerkebunan Peternakan Perikanan Kehutanan Jasa Pertanian Jumlah Perusahaan Pertanian pada tahun 2013 tetap dibanding tahun Jika pada tahun 2003 jumlah perusahaan pertanian sebanyak 35 unit maka pada 10 tahun kemudian tetap 34 unit atau dengan kata lain tidak terjadi perubahan jumlah perusahaan pertanian. Tabel 6. Jumlah Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum dan Usaha Pertanian Lainnya Menurut Subsektor Tahun 2003 dan 2013 Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum (Perusahaan) Usaha Pertanian Sektor/Subsektor Perubahan Lainnya Absolut % (Unit) (1) (2) (3) (4) (5) (6) SEKTOR PERTANIAN ,86 30 SUBSEKTOR : 1. Tanaman Pangan Padi Palawija Hortikultura Perkebunan , Peternakan , Perikanan Budidaya Ikan Penangkapan Ikan Kehutanan Jasa Pertanian Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember 2013

9 4. SAPI DAN KERBAU Jumlah sapi dan kerbau pada 1 Mei 2013 sebanyak ekor, terdiri dari ekor sapi potong, 40 ekor sapi perah dan ekor kerbau. Jumlah sapi potong betina lebih tinggi bila dibandingkan dengan jumlah sapi potong jantan. Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa jumlah sapi potong betina sebanyak ekor dan jumlah sapi potong jantan sebanyak ekor. Sedangkan sapi perah betina sebanyak 35 ekor dan jumlah sapi perah jantan hanya sebanyak 5 ekor. Sementara itu populasi kerbau betina sebanyak ekor dan jumlah kerbau jantan sebanyak ekor. Tabel 7. Jumlah Sapi dan Kerbau Pada 1 Mei 2013 Menurut Kabupaten dan Jenis Kelamin (ekor) Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Jumlah No. Kabupaten Sapi dan Jantan Betina Jumlah Jantan Betina Jumlah Jantan Betina Jumlah Kerbau (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) 1 Silimakuta Pematang Silimahuta Purba Haranggaol Horison Dolok Pardamean Sidamanik Pematang Sidamanik Girsang Sipangan Bolon Tanah Jawa Hatonduhan Dolok Panribuan Jorlang Hataran Panei Panombeian Panei Raya Dolok Silau Silau Kahean Raya Kahean Tapian Dolok Dolok Batu Nanggar Siantar Gunung Malela Gunung Maligas Hutabayu Raja Jawa Maraja Bah Jambi Pematang Bandar Bandar Huluan Bandar Bandar Masilam Bosar Maligas Ujung Padang Simalungun Jumlah sapi dan kerbau terbanyak adalah Kecamatan Bosar Maligas, dengan jumlah sapi dan kerbau sebanyak ekor. Sedangkan Kecamatan Haranggaol Horison adalah Kecamatan dengan jumlah sapi dan kerbau paling sedikit sebanyak 20 ekor. Jumlah sapi potong terbanyak terdapat di Kecamatan Bosar Maligas, yaitu sebanyak ekor, dan jumlah sapi perah terbanyak adalah Kecamatan Tapian Dolok dengan jumlah sapi perah sebanyak 26 ekor. Sedangkan jumlah ternak kerbau terbesar berada di Kecamatan Raya yang berjumlah ekor. Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember

10 Gambar 5. Jumlah Sapi Potong, Sapi Perah dan Kerbau Menurut Jenis Kelamin Tahun 2013 (ekor) Jantan Jantan 5 Jantan Betina Betina 35 Betina Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Bila dirinci menurut wilayah (Tabel 7), tiga kecamatan terbesar yang memiliki sapi potong paling banyak adalah Kecamatan Bosar Maligas dengan jumlah populasi sebanyak ekor, kemudian Kecamatan Ujung Padang sebanyak ekor, dan Kecamatan Dolok Batu Nanggar sebanyak ekor. Sementara itu, Kecamatan yang memiliki sapi potong paling sedikit adalah Kecamatan Girsang Sipangan Bolon dengan jumlah populasi sebanyak 4 ekor dan Kecamatan Dolok Pardamean sama sekali tidak memiliki sapi potong. Sapi perah paling banyak terdapat di Kecamatan Tapian Dolok dengan jumlah populasi sebanyak 26 ekor, disusul Kecamatan Hatonduhan sebanyak 8 ekor, dan Kecamatan Siantar sebanyak 3 ekor. Kerbau paling banyak terdapat di Kecamatan Raya dengan jumlah populasi sebanyak ekor, kemudian Kecamatan Purba sebanyak ekor, dan Kecamatan Dolok Silau sebanyak 477 ekor. Kecamatan paling sedikit memiliki populasi kerbau adalah Kecamatan Siantar. Secara umum populasi sapi dan kerbau terbesar berada di Kecamatan Bosar Maligas sebanyak ekor atau sebanyak 15,04 persen disusul Kecamatan Ujung Padang sebanyak ekor atau sebesar 12,20 persen dan Kecamatan Dolok Batu Nanggar sebanyak ekor atau sebesar 11,24 persen. Kecamatan Haranggaol Horison merupakan wilayah dengan jumlah populasi sapi dan kerbau paling sedikit yaitu sebesar 20 ekor atau hanya sebesar 0,02 persen dari total populasi sapi dan kerbau di Kabupaten Simalungun. 5. KONSEP DAN DEFINISI Kegiatan pencacahan Sensus Pertanian 2003 dilakukan dengan pendekatan rumah tangga dimana setiap rumah tangga usaha pertanian dilakukan pencacahan di lokasi tempat tinggal rumah tangga tersebut berada. Kegiatan usaha pertanian yang dilakukan oleh rumah tangga tangga usaha pertanian yang berada di luar wilayah (Kecamatan, Kabupaten/Kota, Provinsi) tempat tinggal rumah tangga tetap dicatat sebagai kegiatan usaha pertanian di tempat tinggal dimana rumah tangga tersebut. Penentuan suatu rumah tangga sebagai rumah tangga usaha pertanian mengacu pada syarat Batas Minimal Usaha (BMU) dan dijualnya suatu komoditi pertanian. Penentuan syarat rumah tangga usaha pertanian ini tidak berlaku untuk kegiatan usaha di subsektor tanaman pangan. Pada kegiatan Sensus Pertanian 2013, pencacahan rumah tangga usaha pertanian dilakukan dengan pendekatan rumah tangga dan status pengelola usaha pertanian. Rumah tangga yang dicakup sebagai rumah tangga usaha pertanian dalam Sensus Pertanian 2013 adalah rumah tangga usaha pertanian yang 10 Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember 2013

11 berstatus sebagai mengelola usaha pertanian milik sendiri, mengelola usaha pertanian dengan bagi hasil dan mengelola usaha pertanian dengan menerima upah. Disamping itu pada kegiatan ST 2013 ini tidak mensyaratkan Batas Minimal Usaha dari setiap komoditi pertanian yang diusahakan oleh rumah tangga, namun untuk syarat komoditi pertanian yang dijual masih tetap berlaku dalam ST Usaha Pertanian adalah kegiatan yang menghasilkan produk pertanian dengan tujuan sebagian atau seluruh hasil produksi dijual/ditukar atas risiko usaha (bukan buruh tani atau pekerja keluarga). Usaha pertanian meliputi usaha tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, peternakan, perikanan, dan kehutanan, termasuk jasa pertanian. Khusus tanaman pangan (padi dan palawija) meskipun tidak untuk dijual (dikonsumsi sendiri) tetap dicakup sebagai usaha. Rumah Tangga Usaha Pertanian adalah rumah tangga yang salah satu atau lebih anggota rumah tangganya mengelola usaha pertanian dengan tujuan sebagian atau seluruh hasilnya untuk dijual, baik usaha pertanian milik sendiri, secara bagi hasil, atau milik orang lain dengan menerima upah, dalam hal ini termasuk jasa pertanian. Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum adalah setiap bentuk usaha yang menjalankan jenis usaha di sektor pertanian yang bersifat tetap, terus menerus yang didirikan dengan tujuan memperoleh laba yang pendirian perusahaan dilindungi hukum atau izin dari instansi yang berwenang minimal pada tingkat kabupaten/kota, untuk setiap tahapan kegiatan budidaya pertanian seperti penanaman, pemupukan, pemeliharaan, dan pemanenan. Contoh bentuk badan hukum: PT, CV, Koperasi, Yayasan, SIP Pemda. Usaha Pertanian Lainnya adalah usaha pertanian yang dikelola oleh bukan rumah tangga dan bukan oleh perusahaan pertanian berbadan hukum, seperti: pesantren, seminari, kelompok usaha bersama, tangsi militer, lembaga pemasyarakatan, lembaga pendidikan, dan lain-lain yang mengusahakan pertanian. Rumah Tangga Petani Gurem adalah rumah tangga pertanian pengguna lahan yang menguasai lahan kurang dari 0,5 hektar. Petani Utama adalah petani yang mempunyai penghasilan terbesar dari seluruh petani yang ada di rumah tangga usaha pertanian. Lahan yang Dikuasai adalah lahan milik sendiri ditambah lahan yang berasal dari pihak lain, dikurangi lahan yang berada di pihak lain. Lahan tersebut dapat berupa lahan sawah dan/atau lahan bukan sawah (lahan pertanian) dan lahan bukan pertanian. Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan adalah rumah tangga usaha pertanian yang melakukan satu atau lebih kegiatan usaha tanaman padi, palawija, hortikultura, perkebunan, kehutanan, peternakan, budidaya ikan/biota lain di kolam air tawar/tambak air payau, dan penangkaran satwa liar. Rumah Tangga Usaha Jasa Pertanian adalah rumah tangga yang melakukan kegiatan usaha atas dasar balas jasa atau kontrak/secara borongan, seperti melayani usaha di bidang pertanian. Rumah Tangga Usaha Pertanian yang Melakukan Pengolahan Produksi Hasil Pertanian Sendiri adalah rumah tangga yangg melakukan kegiatan mengubah bahan baku hasil pertanian sendiri menjadi barang jadi/setengah jadi atau barang yang lebih tinggi nilainya. Jumlah Sapi dan Kerbau adalah jumlah sapi dan kerbau yang dipelihara pada tanggal 1 Mei 2013 baik untuk usaha (pengembangbiakan/penggemukan/pembibitan/pemacekan) maupun bukan untuk usaha konsumsi/hobi/angkutan/perdagangan/lainnya. Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember

12 BPS PROVINSI SUMATERA UTARA Informasi lebih lanjut hubungi: 1. Kepala Seksi IPDS (Badruz Zaman,S.ST) 2. Kepala Seksi Statistik Produksi (Sutan Siregar,S.Sos) Telepon/Fax: / Website: 12 Berita Resmi Statistik No. 02/12/1209/Th. XVI, 2 Desember 2013