HASIL SENSUS PERTANIAN 2013 (ANGKA TETAP)

Transkripsi

1 No. 13/12/Th. VII, 2 Desember 2013 HASIL SENSUS PERTANIAN 2013 (ANGKA TETAP) RUMAH TANGGA PETANI GUREM TAHUN 2013 SEBANYAK RUMAH TANGGA, TURUN 36,17 PERSEN DARI TAHUN 2003 Jumlah rumah tangga usaha pertanian tahun 2013 sebanyak rumah tangga, subsektor tanaman pangan rumah tangga, hortikultura rumah tangga, perkebunan rumah tangga, peternakan rumah tangga, perikanan rumah tangga, dan kehutanan rumah tangga. Jumlah rumah tangga petani gurem di Indonesia tahun 2013 sebanyak rumah tangga atau sebesar 11,13 persen dari rumah tangga pertanian pengguna lahan, mengalami penurunan sebanyak rumah tangga atau turun 36,17 persen dibandingkan tahun Jumlah petani yang bekerja di sektor pertanian sebanyak orang, terbanyak di subsektor Perkebunan sebesar orang dan terkecil di subsektor perikanan kegiatan Budidaya Ikan sebesar orang. Petani utama Indonesia sebesar 31,31 persen berada di kelompok umur tahun. Rata-rata luas lahan yang dikuasai per rumah tangga usaha pertanian seluas ,60 ha; terjadi peningkatan sebesar 135,96 persen dibandingkan tahun 2003 yang hanya sebesar ,71 ha. Jumlah sapi dan kerbau pada 1 Mei 2013 sebanyak ekor, terdiri dari ekor sapi potong dan ekor kerbau. 1. PENDAHULUAN Sensus Pertanian 2013 (ST2013) merupakan sensus pertanian ke-enam yang diselenggarakan Badan Pusat Statistik (BPS) setiap 10 (sepuluh) tahun sekali sejak Pelaksanaan ST2013 merupakan amanat Undang-Undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik dan mengacu pada sejumlah rekomendasi dari Food and Agriculture Organization (FAO) yang menetapkan The World Programme for the 2010 Around Agricultural Censuses Covering Periode Pelaksanaan ST2013 dilakukan secara bertahap, yaitu pencacahan lengkap usaha pertanian pada Mei 2013, dilanjutkan dengan pendataan rinci melalui Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember

2 Survei Pendapatan Rumah Tangga Usaha Pertanian pada November 2013 dan Survei Struktur Ongkos Komoditas Pertanian Strategis dalam setiap subsektor pertanian pada Mei-Oktober Dalam Berita Resmi Statistik (BRS) ini, data jumlah rumah tangga usaha pertanian 2003 dihitung dari data mentah ST2003 dengan menggunakan konsep ST2013 yang tidak menggunakan Batas Minimal Usaha dan master wilayah ST2013 untuk rumah tangga usaha pertanian. 2. USAHA PERTANIAN Berdasarkan Hasil pencacahan lengkap ST2013 diketahui bahwa jumlah rumah tangga usaha pertanian pada tahun 2013 sebesar rumah tangga. Subsektor perkebunan, tanaman pangan, dan hortikultura merupakan tiga subsektor yang memiliki jumlah rumah tangga usaha pertanian terbanyak yaitu masing-masing rumah tangga, rumah tangga, dan rumah tangga. Sementara itu, perikanan merupakan subsektor yang paling sedikit memiliki rumah tangga usaha pertanian, yaitu sebanyak rumah tangga. Gambar 1. Perbandingan Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Subsektor, Tahun 2003 dan Jumlah Rumah Tangga Kalimantan Tengah (Total) Tanaman Pangan Hortikultura Perkebunan Peternakan Perikanan Kehutanan Jasa Pertanian Rumah tangga usaha pertanian pada tahun 2013 mengalami penurunan sebanyak rumah tangga dari rumah tangga pada tahun 2003 menjadi rumah tangga, yang berarti terjadi rata-rata penurunan sebesar 1,04 persen per tahun. Secara absolut penurunan terbesar terjadi di subsektor hortikultura dan penurunan terendah di subsektor peternakan, yaitu masingmasing turun sebanyak rumah tangga dan rumah tangga. Kondisi yang agak berbeda terjadi pada penurunan secara persentase dimana perikanan merupakan subsektor yang mengalami penurunan paling besar selama 10 tahun terakhir yaitu sebesar 52,74 persen, sedangkan tanaman pangan menjadi subsektor dengan tingkat penurunan terendah yaitu sebesar 25,00 persen. 2 Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember 2013

3 Sedangkan subsektor yang mengalami peningkatan selama 10 tahun terakhir terjadi di subsektor perkebunan dimana secara absolut naik sebanyak rumah tangga atau sebesar 38,05 persen. Tabel 1. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Subsektor Tahun 2003 dan 2013 Rumah Tangga Usaha Pertanian (000) Sektor/Subsektor Perubahan Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) SEKTOR PERTANIAN ,42 SUBSEKTOR : 1. Tanaman Pangan ,00 Padi ,93 Palawija ,96 2. Hortikultura ,30 3. Perkebunan ,05 4. Peternakan ,62 5. Perikanan ,74 Budidaya Ikan ,57 Penangkapan Ikan ,88 6. Kehutanan ,27 Budidaya Tanaman Kehutanan ,79 Penangkapan Satwa/Tumbuhan Liar ,70 Pemungutan Hasil Hutan/Penangkapan Satwa Liar ,04 7. Jasa Pertanian ,45 Keterangan : Satu rumah tangga usaha pertanian dapat mengusahakan lebih dari 1 sub subsektor usaha pertanian, sehingga jumlah rumah tangga usaha pertanian bukan merupakan penjumlahan rumah tangga usaha pertanian dari masing-masing subsektor tanaman pangan, hortrikultura, perkebunan, peternakan, perikanan dan kehutanan. Jumlah rumah tangga petani gurem (rumah tangga usaha pertanian pengguna lahan yang menguasai lahan kurang dari 0,5 hektar) di Kalimantan Tengah tahun 2013 sebanyak rumah tangga. Komposisi terbanyak berada di Kabupaten Kapuas sebesar rumah tangga, disusul Kabupaten Kotawaringin Barat sebesar rumah tangga dilanjutkan Kabupaten Kotawaringin Timur sebesar rumah tangga. Sementara komposisi rumah tangga petani gurem terkecil berada di Kabupaten Murung Raya sebesar 306 rumah tangga. Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember

4 Gambar 2. Perbandingan Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Menurut Kabupaten/Kota, Tahun 2003 dan 2013 GUNUNG MAS MURUNG RAYA LAMANDAU SUKAMARA BARITO TIMUR BARITO UTARA SERUYAN PALANGKA RAYA KATINGAN PULANG PISAU BARITO SELATAN KOTAWARINGIN BARAT KAPUAS KOTAWARINGIN TIMUR Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Dibandingkan dengan kondisi tahun 2003, jumlah rumah tangga petani gurem di tahun 2013 mengalami penurunan. Jika pada tahun 2003 petani gurem di Kalimantan Tengah sebanyak rumah tangga, maka pada tahun 2013 berkurang menjadi rumah tangga atau turun sebesar 36,17 persen. Penurunan terbesar secara absolut terjadi di Kabupaten Kotawaringin Timur yang mencapai rumah tangga. Ditinjau secara persentase penurunan rumah tangga petani gurem terbesar terjadi di Kabupaten Barito Utara sebesar 79,13 persen. Sementara peningkatan jumlah rumah tangga petani gurem satu-satunya terjadi di Kabupaten Kapuas dengan jumlah peningkatan secara absolut mencapai rumah tangga atau sebesar 25,89 persen. Penurunan jumlah rumah tangga petani gurem sebagian besar berasal dari penurunan rumah tangga usaha pertanian yang menguasai lahan kurang dari 1000 m 2. Selain itu bertambahnya jumlah rumah tangga usaha pertanian pengguna lahan m 2 sebanyak rumah tangga juga turut menyumbang terjadinya penurunan jumlah rumah tangga petani gurem secara keseluruhan pada tahun Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember 2013

5 Tabel 2. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan Menurut Kabupaten/Kota Tahun 2003 dan 2013 Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan (000) No. Kabupaten/Kota Perubahan Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) 1 KOTAWARINGIN BARAT ,46 2 KOTAWARINGIN TIMUR ,56 3 KAPUAS ,22 4 BARITO SELATAN ,99 5 BARITO UTARA ,79 6 SUKAMARA ,08 7 LAMANDAU ,75 8 SERUYAN ,76 9 KATINGAN ,39 10 PULANG PISAU ,36 11 GUNUNG MAS ,15 12 BARITO TIMUR ,69 13 MURUNG RAYA ,08 14 PALANGKA RAYA ,67 KALIMANTAN TENGAH ,59 Dari seluruh rumah tangga usaha pertanian pada tahun 2013, sebesar 96,42 persen merupakan rumah tangga usaha pertanian pengguna lahan ( rumah tangga). Sedangkan rumah tangga usaha pertanian bukan pengguna lahan hanya sebesar 3,58 persen, atau sebanyak rumah tangga. Selama kurun waktu sepuluh tahun, rumah tangga usaha pertanian pengguna lahan mengalami penurunan sebesar rumah tangga atau sebesar 4,59 persen. Penurunan jumlah rumah tangga terbesar secara absolut terjadi di Kabupaten Kapuas yang mencapai rumah tangga. Sementara itu penurunan jumlah rumah tangga pengguna lahan terbesar secara persentase terjadi di Kota Palangka Raya yang mencapai 15,67 persen. Peningkatan jumlah rumah tangga pengguna lahan secara absolut terjadi di Kabupaten Barito Timur, dimana pada tahun 2003, jumlah rumah tangga pertanian pengguna lahan di Kabupaten Barito Timur mencapai juta rumah tangga selanjutnya pada tahun 2013 menjadi juta rumah tangga atau meningkat 15,69 persen. Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember

6 No. Kabupaten/Kota Tabel 3. Rata-rata Luas Lahan yang Dikuasai per Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Provinsi dan Jenis Lahan Tahun 2013 (M²) Lahan Bukan Pertanian Lahan Sawah Lahan Pertanian Lahan Bukan Sawah Lahan yang Dikuasai (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) 1 KOTAWARINGIN BARAT 3.911,40 939,24 417, , , , , , , ,93 2 KOTAWARINGIN TIMUR 2.046,84 531,50 676, , , , , , , ,15 3 KAPUAS 2.529,10 537, , , , , , , , ,18 4 BARITO SELATAN 1.412,46 415, , , , , , , , ,27 5 BARITO UTARA 1.082,96 392,17 496,61 592, , , , , , ,23 6 SUKAMARA 2.763, ,27 609, , , , , , , ,28 7 LAMANDAU 5.862, ,04 640,99 507, , , , , , ,10 8 SERUYAN 3.762, ,10 939, , , , , , , ,65 9 KATINGAN 2.777,79 789, , , , , , , , ,39 10 PULANG PISAU 4.872,46 856, , , , , , , , ,11 11 GUNUNG MAS 4.383,78 568,69 624,18 289, , , , , , ,74 12 BARITO TIMUR 2.283,53 599, , , , , , , , ,63 13 MURUNG RAYA 786, ,86 141,30 40, , , , , , ,48 14 PALANGKA RAYA 869, ,31 116,17 86,67 316, ,92 433, , , ,90 KALIMANTAN TENGAH 2.603,48 778, , , , , , , , ,60 Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa rata-rata penguasaan lahan yang dimiliki rumah tangga pertanian pada tahun 2013 mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Jika pada tahun 2003 rata-rata lahan yang dikuasai sebesar ,17 M², maka pada tahun 2013 rata-rata lahan yang dikuasai meningkat menjadi ,60 M² untuk setiap rumah tangga pertanian. Peningkatan rata-rata lahan yang dikuasai terutama berasal dari peningkatan penguasaan lahan pertanian dari ,23 M² pada tahun 2003 menjadi ,03 M² pada tahun Sebaliknya pada penguasaan lahan bukan pertanian terjadi penurunan penguasaan lahan yang dimiliki oleh rumah tangga pertanian dari 2.603,48 M² pada tahun 2003 menjadi hanya 778,57 M² pada tahun Rata-rata penguasaan lahan per rumah tangga pertanian terbesar tahun 2013 terdapat di Kabupaten Gunung Mas seluas ,74 M², sedangkan rata-rata penguasaan lahan per rumah tangga terkecil terdapat di Kota Palangka Raya seluas ,90 M². Kabupaten dengan rata-rata penguasaan lahan pertanian per rumah tangga terbesar adalah Kabupaten Gunung Mas seluas ,05 M² dan kabupaten dengan rata-rata penguasaan lahan pertanian per rumah tangga terkecil adalah Kota Palangka Raya seluas ,59 M². Sementara itu, pengusaan lahan sawah terbesar terdapat di Kabupaten Kapuas sebesar 6.330,64 M² dan terkecil terdapat di Kabupaten Murung Raya sebesar 40,67 M² per rumah tangga pertanian. Sedangkan untuk penguasaan lahan pertanian bukan sawah terbesar berada di Kabupaten Gunung Mas yaitu sebesar ,55 M² dan terkecil berada di Kota Palangka Raya sebesar ,92 M² per rumah tangga pertanian. Berdasarkan kondisi demografi petani menurut jenis kelamin, hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa dari seluruh jumlah petani sebanyak orang yang bekerja di sektor pertanian pada tahun 2013 didominasi oleh petani laki-laki sebesar orang (71,54 %). Sedangkan jumlah petani perempuan yang bekerja di sektor ini hanya berjumlah orang atau sebesar 28,46 persen. Kondisi ini berlaku umum untuk komposisi petani di masing-masing subsektor pertanian baik di tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, Jumlah 6 Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember 2013

7 peternakan, perikanan dan kehutanan. Persentase jumlah petani laki-laki terbesar berada di subsektor penangkapan ikan yang mencapai 89,00 persen sementara persentase petani laki-laki paling sedikit berada di subsektor peternakan yang mencapai 64,34 persen. Tabel 4. Jumlah Petani Menurut Sektor/Subsektor dan Jenis Kelamin Tahun 2013 Laki-Laki Perempuan Jumlah Sektor/Subsektor Absolut % Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) SEKTOR PERTANIAN , , ,00 SUBSEKTOR : 1. Tanaman Pangan , , ,00 2. Hortikultura , , ,00 3. Perkebunan , , ,00 4. Peternakan , , ,00 5. Perikanan Budidaya Ikan , , ,00 Penangkapan Ikan , , ,00 6. Kehutanan , , ,00 Sementara itu dari hasil Sensus Pertanian 2013 juga diketahui bahwa sebanyak petani yang bekerja di sektor pertanian, sebanyak orang berada di subsektor perkebunan atau terbesar dari seluruh subsektor pertanian. Subsektor lain yang juga banyak menyerap jumlah tenaga kerja berturut-turut adalah subsektor tanaman pangan dan hortikultura dengan jumlah petani yang masing-masing sebesar orang dan orang. Dari Tabel 5 diketahui bahwa jumlah rumah tangga usaha pertanian yang kelompok umur petani utamanya kurang dari 15 tahun sebanyak 77 rumah tangga dan jumlah rumah tangga usaha pertanian yang kelompok umur petani utamanya di atas 65 tahun sebanyak rumah tangga. Pada tabel ini juga menunjukkan bahwa petani utama Kalimantan Tengah terbesar berada di kelompok usia tahun yakni sebesar rumah tangga (31,31 persen) atau dengan kata lain kelompok usia produktif mendominasi kelompok umur di bidang usaha pertanian. Kelompok Umur Petani Utama (Tahun) Tabel 5. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin Petani Utama Tahun 2013 Laki-Laki Perempuan Absolut Jumlah Distribusi (Persen) (1) (2) (4) (6) (7) < , , , , , , ,10 Jumlah Distribusi (Persen) 90,71 9, ,00 Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember

8 Rumah tangga usaha pertanian dengan petani utama laki-laki juga terlihat lebih tinggi jumlahnya jika dibandingkan dengan petani utama perempuan. Kecenderungan ini terjadi hampir serupa di masing-masing kelompok umur. Jumlah rumah tangga usaha pertanian dengan petani utama laki-laki tercatat sebesar rumah tangga, jauh lebih tinggi dibandingkan petani utama perempuan yang tercatat sebesar rumah tangga. Persentase jumlah rumah tangga pertanian dengan petani utama laki-laki terbesar berada pada kelompok umur tahun sebesar 32,50 persen dan terendah berada pada kelompok umur di bawah 15 tahun yang mencapai 0,03 persen. Sedangkan pada rumah tangga pertanian dengan petani utama perempuan secara persentase terbesar berada pada kelompok umur tahun (29,88 %) dan terendah berada pada kelompok umur di bawah 15 tahun (0,02 %). Gambar 3. Jumlah Petani Utama Menurut Kelompok Umur Tahun 2013 (Persen) = 26,92% = 15,54% 65 + = 8,10% < 15 = 0,03% = 1,29% = 31,31% = 16,81% Komposisi jumlah petani utama secara keseluruhan terbesar berada pada kelompok umur tahun sebesar 31,31 persen, kemudian disusul kelompok umur tahun (26,92 %) dan kelompok umur tahun (16,81 %). dibawah umur 15 dan kelompok umur tahun merupakan dua kelompok umur yang paling sedikit jumlah petani utamanya dengan nilai masing-masing sebesar 0,03 persen dan 1,29 persen 3. PERUSAHAAN PERTANIAN BERBADAN HUKUM DAN USAHA PERTANIAN LAINNYA Ditinjau dari jumlah perusahaan pertanian yang berbadan hukum, hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa terdapat 228 perusahaan pertanian. Sebagian besar atau sebanyak 153 perusahaan pertanian yang berbadan hukum bergerak di subsektor perkebunan disusul subsektor kehutanan sebanyak 70 perusahaan pertanian. Sedangkan tanaman pangan dan perikanan merupakan subsektor yang paling sedikit memiliki perusahaan pertanian yaitu masing-masing sebanyak 1 perusahaan pertanian. 8 Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember 2013

9 250 Gambar 4. Perbandingan Jumlah Perusahaan Berbadan Hukum Menurut Subsektor, Tahun 2003 dan 2013 (Perusahaan) Jumlah Perusahaan Kalimantan Tengah 0 1 Tanaman Pangan Hortikultura Perkebunan Peternakan Perikanan Kehutanan Jumlah Perusahaan Pertanian pada tahun 2013 meningkat dibanding tahun Jika pada tahun 2003 jumlah perusahaan pertanian sebanyak 97 unit maka pada 10 tahun kemudian tumbuh menjadi 228 unit atau dengan kata lain terjadi peningkatan sebesar 131 unit (135,05 %). Peningkatan jumlah perusahaan pertanian berbadan hukum tertinggi antara tahun 2003 sampai tahun 2013 secara absolut terjadi di subsektor perkebunan, yang mengalami peningkatan jumlah unit usaha mencapai 110 perusahaan pertanian. Sedangkan jika ditinjau secara persentase maka subsektor perkebunan juga merupakan subsektor dengan jumlah peningkatan terbesar yang mencapai 255,81 persen. Penurunan jumlah perusahaan pertanian baik secara absolut maupun persentase terbesar terjadi di subsektor hortikultura dengan jumlah penurunan sebesar 1 perusahaan pertanian atau sebesar 100 persen. Tabel 6. Jumlah Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum dan Usaha Pertanian Lainnya Menurut Subsektor Tahun 2003 dan 2013 Sektor/Subsektor Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum (Perusahaan) Usaha Pertanian Lainnya Perubahan (Unit) Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) SEKTOR PERTANIAN , SUBSEKTOR : 1. Tanaman Pangan ,00 17 Padi ,00 7 Palawija Hortikultura , Perkebunan , Peternakan Perikanan Budidaya Ikan Penangkapan Ikan Kehutanan ,08 7 Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember

10 4. SAPI DAN KERBAU Jumlah sapi dan kerbau pada 1 Mei 2013 sebanyak ekor, terdiri dari ekor sapi potong dan ekor kerbau. Jumlah sapi potong betina lebih tinggi bila dibandingkan dengan jumlah sapi potong jantan. Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa jumlah sapi potong betina sebanyak ekor dan jumlah sapi potong jantan sebanyak ekor. Sementara itu populasi kerbau betina sebanyak ekor dan jumlah kerbau jantan sebanyak ekor. Gambar 5. Jumlah Sapi Potong dan Kerbau Menurut Jenis Kelamin Tahun 2013 Sapi Potong Betina = ekor (64,79%) Sapi Potong Jantan = ekor (35,21%) Kerbau Betina = ekor (78,42%) Kerbau Jantan = ekor (21,58%) Total Sapi Potong= ekor Total Kerbau = ekor Provinsi dengan jumlah sapi dan kerbau terbanyak adalah Kabupaten Barito Selatan, dengan jumlah sapi dan kerbau sebanyak ekor. Sedangkan Kabupaten Murung Raya adalah provinsi dengan jumlah sapi dan kerbau paling sedikit (1.109 ekor). Jumlah sapi potong terbanyak terdapat di Kabupaten Kotawaringin Barat, yaitu sebanyak ekor, dan jumlah ternak kerbau terbesar berada di Kabupaten Barito Selatan yang berjumlah ekor. Tabel 7. Jumlah Sapi dan Kerbau Pada 1 Mei 2013 Menurut Provinsi dan Jenis Kelamin (ekor) Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Jumlah No. Kabupaten/Kota Sapi dan Jantan Betina Jumlah Jantan Betina Jumlah Jantan Betina Jumlah Kerbau (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) 1 KOTAWARINGIN BARAT KOTAWARINGIN TIMUR KAPUAS BARITO SELATAN BARITO UTARA SUKAMARA LAMANDAU SERUYAN KATINGAN PULANG PISAU GUNUNG MAS BARITO TIMUR MURUNG RAYA PALANGKA RAYA KALIMANTAN TENGAH Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember 2013

11 Bila dirinci menurut wilayah (Tabel 7), tiga kabupaten yang memiliki sapi potong paling banyak adalah Kabupaten Kotawaringin Barat dengan jumlah populasi sebanyak ekor, kemudian Kabupaten Pulang Pisau (7.206 juta ekor), dan Kabupaten Seruyan (7.123 juta ekor). Sementara itu, kabupaten yang memiliki sapi potong paling sedikit adalah Barito Selatan dengan jumlah populasi sebanyak 654 ekor. Kerbau paling banyak terdapat di Kabupaten Barito Selatan dengan jumlah populasi sebanyak ekor, kemudian Kabupaten Barito Timur (686 ekor), dan Kabupaten Katingan (306 ekor). Kabupaten yang sama sekali tidak memiliki populasi kerbau adalah Kabupaten Kotawaringin Barat, Sukamara, dan Lamandau. Secara umum populasi sapi dan kerbau terbesar berada di Kabupaten Barito Selatan sebanyak 14,82 persen disusul Kabupaten Kotawaringin Barat sebesar 13,86 persen dan Kabupaten Pulang Pisau sebesar 11,68 persen. Kabupaten Murung Raya dan Kota Palangka Raya merupakan wilayah dengan jumlah populasi sapi dan kerbau paling sedikit yaitu hanya sebesar 1,80 persen dan 1,81 persen dari total populasi sapi dan kerbau di Kalimantan Tengah. 5. KONSEP DAN DEFINISI Kegiatan pencacahan Sensus Pertanian 2003 dilakukan dengan pendekatan rumah tangga dimana setiap rumah tangga usaha pertanian dilakukan pencacahan di lokasi tempat tinggal rumah tangga tersebut berada. Kegiatan usaha pertanian yang dilakukan oleh rumah tangga tangga usaha pertanian yang berada di luar wilayah (Kecamatan, Kabupaten/Kota, Provinsi) tempat tinggal rumah tangga tetap dicatat sebagai kegiatan usaha pertanian di tempat tinggal dimana rumah tangga tersebut. Penentuan suatu rumah tangga sebagai rumah tangga usaha pertanian mengacu pada syarat Batas Minimal Usaha (BMU) dan dijualnya suatu komoditi pertanian. Penentuan syarat rumah tangga usaha pertanian ini tidak berlaku untuk kegiatan usaha di subsektor tanaman pangan. Pada kegiatan Sensus Pertanian 2013, pencacahan rumah tangga usaha pertanian dilakukan dengan pendekatan rumah tangga dan status pengelola usaha pertanian. Rumah tangga yang dicakup sebagai rumah tangga usaha pertanian dalam Sensus Pertanian 2013 adalah rumah tangga usaha pertanian yang berstatus sebagai mengelola usaha pertanian milik sendiri, mengelola usaha pertanian dengan bagi hasil dan mengelola usaha pertanian dengan menerima upah. Disamping itu pada kegiatan ST 2013 ini tidak mensyaratkan Batas Minimal Usaha dari setiap komoditi pertanian yang diusahakan oleh rumah tangga, namun untuk syarat komoditi pertanian yang dijual masih tetap berlaku dalam ST Usaha Pertanian adalah kegiatan yang menghasilkan produk pertanian dengan tujuan sebagian atau seluruh hasil produksi dijual/ditukar atas risiko usaha (bukan buruh tani atau pekerja keluarga). Usaha pertanian meliputi usaha tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, peternakan, perikanan, dan kehutanan, termasuk jasa pertanian. Khusus tanaman pangan (padi dan palawija) meskipun tidak untuk dijual (dikonsumsi sendiri) tetap dicakup sebagai usaha. Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember

12 Rumah Tangga Usaha Pertanian adalah rumah tangga yang salah satu atau lebih anggota rumah tangganya mengelola usaha pertanian dengan tujuan sebagian atau seluruh hasilnya untuk dijual, baik usaha pertanian milik sendiri, secara bagi hasil, atau milik orang lain dengan menerima upah, dalam hal ini termasuk jasa pertanian. Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum adalah setiap bentuk usaha yang menjalankan jenis usaha di sektor pertanian yang bersifat tetap, terus menerus yang didirikan dengan tujuan memperoleh laba yang pendirian perusahaan dilindungi hukum atau izin dari instansi yang berwenang minimal pada tingkat kabupaten/ kota, untuk setiap tahapan kegiatan budidaya pertanian seperti penanaman, pemupukan, pemeliharaan, dan pemanenan. Contoh bentuk badan hukum: PT, CV, Koperasi, Yayasan, SIP Pemda. Usaha pertanian lainnya adalah usaha pertanian yang dikelola oleh bukan rumah tangga dan bukan oleh perusahaan pertanian berbadan hukum, seperti: pesantren, seminari, kelompok usaha bersama, tangsi militer, lembaga pemasyarakatan, lembaga pendidikan, dan lain-lain yang mengusahakan pertanian. Rumah Tangga Petani Gurem adalah rumah tangga pertanian pengguna lahan yang menguasai lahan kurang dari 0,5 hektar. Penghitungan jumlah rumah tangga petani gurem berdasarkan jumlah luas lahan yang dikuasai oleh rumah tangga, baik lahan pertanian dan lahan bukan pertanian. Rumah tangga pertanian yang hanya melakukan kegiatan budidaya ikan di laut, budidaya ikan di perairan umum, penangkapan ikan di laut, penangkapan ikan di perairan umum, pemungutan hasil hutan/penangkapan satwa liar dan jasa pertanian dikategorikan rumah tangga pertanian bukan pengguna lahan. Petani Utama adalah petani yang mempunyai penghasilan terbesar dari seluruh petani yang ada di rumah tangga usaha pertanian. Lahan yang Dikuasai adalah lahan milik sendiri ditambah lahan yang berasal dari pihak lain, dikurangi lahan yang berada di pihak lain. Lahan tersebut dapat berupa lahan sawah dan/atau lahan bukan sawah (lahan pertanian) dan lahan bukan pertanian. Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan adalah rumah tangga usaha pertanian yang melakukan satu atau lebih kegiatan usaha tanaman padi, palawija, hortikultura, perkebunan, kehutanan, peternakan, budidaya ikan/biota lain di kolam air tawar/tambak air payau, dan penangkaran satwa liar. Rumah Tangga Usaha Jasa Pertanian adalah rumah tangga yang melakukan kegiatan usaha atas dasar balas jasa atau kontrak/secara borongan, seperti melayani usaha di bidang pertanian. Rumah Tangga Usaha Pertanian yang Melakukan Pengolahan Produksi Hasil Pertanian Sendiri adalah rumah tangga yangg melakukan kegiatan mengubah bahan baku hasil pertanian sendiri menjadi barang jadi/setengah jadi atau barang yang lebih tinggi nilainya. 12 Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember 2013

13 Jumlah Sapi dan Kerbau adalah jumlah sapi dan kerbau yang dipelihara pada tanggal 1 Mei 2013 baik untuk usaha (pengembangbiakan/penggemukan/pembibitan/pemacekan) maupun bukan untuk usaha konsumsi/hobi/angkutan/perdagangan/lainnya. Berita Resmi Statistik No. 13/12/Th. VII, 2 Desember