Lampiran 1. Pakar yang dilibatkan dalam penelitian

Transkripsi

1 177 Lampiran 1. Pakar yang dilibatkan dalam penelitian No Nama Pakar Jabatan Keterangan 1 Prof. Dr. Ir. Rafiq Karsidi, MSi Pemb.Rektor I UNS Akademisi 2 Dr. Ir Makhmudun Ainuri, MSi Ketua Jurusan Teknologi Akademisi Industri Pertanian UGM 3 Dr. Ir. Kusnandar, MSi Ketua Jurusan Sosial Akademisi Ekonomi Pertanian UNS 4 Ir. Harianto, MSi Peneliti Gelatin BPPT Peneliti 5 Ir. Zainal H, MSi LPPOM MUI Auditor Sertifikasi 6 Ir. Akhmad M Manajer Produksi Gelatin Praktisi PT Muhara Dwitunggal Laju Tannery 7 Ir. Iwan Benny Manajer Produksi Gelatin CV. Alfa Omega Praktisi

2 178 Lampiran 2. Data pendukung pemodelan sistem kelembagaan dengan ISM Kuisioner pemodelan dengan ISM 1. Berikan hubungan kontekstual : memberikan kontribusi tercapainya tujuan yang lain dalam meningkatkan jaminan mutu Adapun tingkat keterhubungan yang digunakan adalah sebagai berikut: V A X O jika sub-elemen ke i mempengaruhi sub-elemen ke j dan tidak sebaliknya jika sub-elemen ke j mempengaruhi sub-elemen ke i dan tidak sebaliknya jika sub elemen ke i dan sub-elemen ke j saling mempengaruhi jika tidak ada hubungan antara kedua sub elemen tersebut Sub elemen Tujuan rekayasa sistem kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 T13 I Memperoleh kepastian asal usul dan jaminan mutu bahan baku Meningkatkan kepercayaan Meningkatkan mutu bahan baku dan produk Mempermudah pengurusan label standarisasi halal Mempermudah penelusuran asal usul bahan baku Mewujudkan agroindustri gelatin yang berkelanjutan Meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya mutu produk Meningkatkan harga produk dengan jaminan mutu Meningkatkan kegiatan perekonomian daerah Meningkatkan minat investor agroindustri gelatin Informasi mutu mudah diakses masyarakat Pelaku usaha lebih mengedepankan mutu dalam setiap usahanya Standarisasi mutu menjadi budaya bagi setiap pemasok bahan baku T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 T13 j Tujuan rekayasa sistem kelembagaan T13 T12 T11 T10 T9 T8 T7 T6 T5 T4 T3 T2 T1

3 Berikan penilaian hubungan konstekstual: kendala satu akan menyebabkan terjadinya kendala yang lain dalam meningkatkan jaminan mutu Adapun tingkat keterhubungan yang digunakan adalah sebagai berikut: i V A X O jika sub-elemen ke i mempengaruhi sub-elemen ke j dan tidak sebaliknya jika sub-elemen ke j mempengaruhi sub-elemen ke i dan tidak sebaliknya jika sub elemen ke i dan sub-elemen ke j saling mempengaruhi jika tidak ada hubungan antara kedua sub elemen tersebut Sub elemen kendala dalam rekayasa sistem kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku agroindustri gelatin H1 H2 H3 H4 H5 H6 H7 H8 H9 H10 H11 H12 H13 H14 H15 H1 H2 H3 H4 H5 H6 H7 H8 H9 H10 H11 H12 H13 H14 H15 Lemahnya sistem kelembagaan jaminan mutu yang ada Kurangnya pembinaan terhadap pelaku pasokan bahan baku Lemahnya kontrol mutu pada setiap tingkatan pelaku Lemahnya koordinasi antar pihak terkait Lokasi asal usul bahan baku yang mempunyai karakterisitik berbeda Budaya masyarakat yang belum mengedepankan nilai mutu produk Pemasok bahan baku yang tersebar di beberapa daerah Pengendalian mutu belum dilaksanakan secara berkesinambungan Peraturan investasi daerah yang kurang mendukung Kebijakan pemerintah yang tidak konsisten sumber bahan baku yang tidak terdeteksi asal-usulnya Adanya pemasok bahan baku yang mensuply secara musiman Informasi mutu yang belum transparan dan tersebar luas di masyarakat Kesadaran masyarakat tentang mutu yang masih kurang Pengusaha lebih mengutamakan keuntungan dari pada peningkatan mutu j Kendala rekayasa sistem kelembagaan H15 H14 H13 H12 H11 H10 H9 H8 H7 H6 H5 H4 H3 H2 H1

4 Berikan penilaian hubungan konstekstual: elemen perubahan yang satu akan memberikan kontribusi terhadap perubahan lain dalam meningkatkan jaminan mutu Adapun tingkat keterhubungan yang digunakan adalah sebagai berikut: V jika sub-elemen ke i mempengaruhi sub-elemen ke j dan tidak sebaliknya A jika sub-elemen ke j mempengaruhi sub-elemen ke i dan tidak sebaliknya X jika sub elemen ke i dan sub-elemen ke j saling mempengaruhi O jika tidak ada hubungan antara kedua sub elemen tersebut Sub elemen perubahan yang dimungkinkan dalam sistem kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku agroindustri gelatin I P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 Penyediaan sistem informasi penelusuran bahan baku produk Memudahkan akses informasi asal-usul bahan baku produk Audit mutu dapat dilakukan lebih cepat Sertifikasi mutu dapat diurus secara lebih mudah Jaminan mutu dapat dilakukan pada setiap pelaku jaringan pasokan bahan baku Setiap pengusaha diharuskan memberlakukan sistem standarisasi mutu Pengawasan mutu dapat dilakukan lebih mudah Harga produk dijamin stabil Kepercayaan meningkat Standarisasi mutu halal menjadi kebiasaan yang tidak perlu dipaksakan Kesadaran masyarakat tentang pentingnya mutu meningkat Pelabelan standarisasi mutu dapat dilakukan lebih cepat Memperkuat kelembagaan jaminan mutu Kemampuan bersaing dalam perdagangan dunia (pasar global) P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 j Perubahan yang dimungkinkan P14 P13 P12 P11 P10 P9 P8 P7 P6 P5 P4 P3 P2 P1

5 Berikan penilaian hubungan konstekstual: mendorong munculnya aktifitas lain dalam meningkatkan jaminan mutu Adapun tingkat keterhubungan yang digunakan adalah sebagai berikut: i V A X O jika sub-elemen ke i mempengaruhi sub-elemen ke j dan tidak sebaliknya jika sub-elemen ke j mempengaruhi sub-elemen ke i dan tidak sebaliknya jika sub elemen ke i dan sub-elemen ke j saling mempengaruhi jika tidak ada hubungan antara kedua sub elemen tersebut Sub elemen Aktivitas yang dibutuhkan guna perencanaan tindakan rekayasa sistem kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku agroindustri gelatin A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10 A11 A12 A13 A14 A15 A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10 A11 A12 A13 A14 A15 Membuat sistem infomasi penelusuran bahan baku Membuat peraturan pemerintah pusat/daerah yang mewajibkan standarisasi mutu halal Penyediaan lembaga independent yang mengawasi standarisasi mutu halal Penyediaan sarana dan prasarana untuk peningkatan mutu produk Penyediaan lembaga pendidikan dan pelatihan peningkatan mutu produk Penyediaan lembaga pelayanan teknis standarisasi mutu Pemberdayaan masyarakat pelaku pasokan bahan baku dalam peningkatan mutu Melibatkan lembaga penelitian dan perguruan tinggi dalam pelaksanaan standarisasi mutu Survai pengawasan mutu dan pemberlakuan standarisasi mutu Melibatkan lembaga dalam penerapan standarisasi mutu Pemberian insentif terhadap penerapan mutu produk bagi pengusaha Mewajibkan pelabelan satandar mutu dan asal usul produk kontrol mutu diperketat penyebaran informasi mutu pada masyarakat membudayakan standarisasi mutu untuk setiap pengusaha j Aktivitas yang dibutuhkan A15 A14 A13 A12 A11 A10 A9 A8 A7 A6 A5 A4 A3 A2 A1

6 Berikan penilaian hubungan konstekstual: memberikan kontribusi terhadap tolok ukur yang lain dalam meningkatkan jaminan mutu Adapun tingkat keterhubungan yang digunakan adalah sebagai berikut: V A X O jika sub-elemen ke i mempengaruhi sub-elemen ke j dan tidak sebaliknya jika sub-elemen ke j mempengaruhi sub-elemen ke i dan tidak sebaliknya jika sub elemen ke i dan sub-elemen ke j saling mempengaruhi jika tidak ada hubungan antara kedua sub elemen tersebut Sub elemen Aktivitas yang dibutuhkan guna perencanaan tindakan rekayasa sistem kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku agroindustri gelatin Sub elemen pelaku sistem kelembagaan I U1 U2 U3 U4 U5 U6 U7 U8 U9 U10 U11 U12 U13 Meningkatnya minat investor pada industri gelatin pada industri penyamakan kulit Meningkatnya jumlah lapangan kerja baru pada industri gelatin Meningkatnya pendapatan asli daerah Memudahkan akses informasi mutu bahan baku produk Memudahkan akses informasi asal usul bahan baku produk Memudahkan proses pembuatan label mutu halal Meningkatnya pendapatan agroindustri kulit sapi Meningkatnya diversifikasi produk kulit sapi Meningkatnya jumlah kredit yang tersalurkan dalam agroindustri Terjaminnya mutu bahan baku dan produk gelatin Kesadaran akan pentingnya mutu produk meningkat harga produk stabil Masuknya produk dalam perdaganyan global J U1 U2 U3 U4 U5 U6 U7 U8 U9 U10 U11 U12 U13 Tolok Ukur keberhasilan tujuan U13 U12 U11 U10 U9 U8 U7 U6 U5 U4 U3 U2 U1

7 Berikan penilaian hubungan konstekstual: mendorong keterlibatan lembaga yang lain dalam meningkatkan jaminan mutu Adapun tingkat keterhubungan yang digunakan adalah sebagai berikut: V jika sub-elemen ke i mempengaruhi sub-elemen ke j dan tidak sebaliknya A jika sub-elemen ke j mempengaruhi sub-elemen ke i dan tidak sebaliknya X jika sub elemen ke i dan sub-elemen ke j saling mempengaruhi O jika tidak ada hubungan antara kedua sub elemen tersebut Sub elemen Aktivitas yang dibutuhkan guna perencanaan tindakan rekayasa sistem kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku agroindustri gelatin L1 Kelompok peternak sapi L2 Pedagang sapi L3 Rumah potong hewan L4 Pengumpul kulit sapi L5 Pedagang kulit sapi L6 Pemerintah Pusat/daerah L7 Lembaga Keuangan dan Bank L8 Industri penyamakan kulit L9 Agroindustri gelatin L10 Perguruan Tinggi dan Lembaga Litbang L11 Industri pengguna gelatin L12 Konsumen j Pelaku atau lembaga yang terlibat L12 L11 L10 L9 L8 L7 L6 L5 L4 L3 L2 L1 L1 L2 i L3 L4 L5 L6 L7 L8 L9 L10 L11 L12

8 184 Hasil agregasi data Kuisioner pemodelan dengan ISM Isian Keterhubungan pengaruh sub-elemen Hubungan kontekstual : memberikan kontribusi tercapainya tujuan yang lain SSIM awal Tujuan rekayasa sistem kelembagaan V V O V O V V V X V V V 2 A A A V V O X V A O A 3 A A A V O V V V A A 4 V V V V V V V V A 5 O V V O O O O V 6 A A A V V O A 7 A V A V V O 8 A V A O V 9 O A A A 10 A A A 11 X A 12 A 13 Isian Keterhubungan pengaruh sub-elemen Hubungan kontekstual : menyebabkan terjadinya kendala yang lain SSIM awal Kendala rekayasa sistem kelembagaan V X V O A A A V A A A A A V 2 V V V X V A A V A V A A V 3 V A V V V A A V A A A A 4 V A V O V A A V A V A 5 O O O O V O O V X O 6 V X V O V A A V O 7 O O V V V X A V 8 V A A A V A X 9 V V V V V X 10 V V V V V 11 O A A A 12 V O O 13 A V 14 V 15

9 185 Isian Keterhubungan pengaruh sub-elemen Hubungan kontekstual : memberikan kontribusi terhadap perubahan lain dalam meningkatkan jaminan mutu SSIM awal Perubahan yang dimungkinkan V V V V V V V V X V V V V 2 V V V V V V V V A V V V 3 V V V A V V O X A A V 4 V V V V V V V V A V 5 V V V V V V V V A 6 V V X O V V V V 7 V X A V V V V 8 V O O V O V 9 V V A X A 10 V V V X 11 V V A 12 V V 13 V 14 Isian Keterhubungan pengaruh sub-elemen Hubungan kontekstual : mendorong munculnya aktifitas lain dalam meningkatkan jaminan mutu SSIM awal Aktivitas yang dibutuhkan V V A A O V V V V V V A A O 2 V V V V V O A V O V V O A 3 V V V V O X V X V X X X 4 V V V V O V V V V A V 5 V V O O O V O X V V 6 V V V V O V O X V 7 V V V X O V V V 8 V V V O O X X 9 V V V O V V 10 V V X V X 11 V O A A 12 X V X 13 V A 14 V 15

10 186 Isian Keterhubungan pengaruh sub-elemen Hubungan kontekstual : memberikan kontribusi terhadap SSIM awal Tolok Ukur keberhasilan tujuan A V V A V V V A A A V V 2 V O O A A A A O O O V 3 A O O O A A A O O O 4 A O V V O V V V V 5 X V V V V V V V 6 O O O A V V O 7 O V O V A A 8 V X O A X 9 V V O A 10 V V V 11 V O 12 V 13 Isian Keterhubungan pengaruh sub-elemen Hubungan kontekstual : mendorong keterlibatan lembaga yang lain dalam meningkatkan jaminan mutu SSIM awal Pelaku atau lembaga yang terlibat O V A V V A A V V V X 2 V V A V V O A V X X 3 V V A V V X A V V 4 O O A X X X O X 5 O V A A X A A 6 V V X V V X 7 O V V V V 8 O O A X 9 V X A 10 V V 11 X 12

11 187 Lampiran 3. Data pendukung pemilihan strategi sistem kelembagaan dengan AHP Kuisioner pemilihan strategi sistem kelembagaan dengan AHP

12 188 Petunjuk Pengisian Skala Penilaian Antar elemen: 1. Pertanyaan pertanyaan yang diajukan akan berbentuk perbandingan antara suatu elemen baris dengan suatu elemen kolom yang bersesuaian. 2. Jawaban dari pertanyaan tersebut diberi nilai oleh responden (pakar) berdasarkan tingkat kepentingan dari elemen-elemen yang dibandingkan secara berpasangan. 3. Nilai komparasi yang diberikan mempunyai skala 1 9 atau sebaliknya (-3-9) dan dituliskan dalam kotak-kotak yang tersedia. 4. Adapun tingkat perbandingan yang digunakan adalah sebagai berikut: Perbandingan Skala Penilaian Perbandingan Skala Penilaian A sama penting dengan B 1 A sangat jelas lebih penting dari pada B 7 A sedikit lebih penting dari B 3 B sangat jelas lebih penting dari pada A - 7 B sedikit lebih penting dari A - 3 *) A mutlak lebih penting dari pada B 9 A jelas lebih penting dari B 5 B mutlak lebih penting dari pada A - 9 B jelas lebih penting dari A - 5 Nilai skala 2, 4, 6, 8 atau -2, -4, -6, -8 diberikan bila terdapat sedikit saja perbedaan tingkat kepentingan dengan patokan Keterangan :*) Skala ini digunakan untuk memudahkan pengisian. Waktu akan diproses dengan AHP, skala ini akan dikonversikan ke dalam nilai yang sebenarnya (sebagai misal : 3 dikonversikan menjadi 1/3) Dimana: A = elemen suatu baris dan B = elemen suatu kolom Contoh pengisian: Dalam Pemilihan produk elektronika untuk rumah tangga, bagaimana pendapat Bapak/Ibu tentang Perbandingan Tingkat Kepentingan dari kriteria-kriteria berikut : Kriteria Hemat listrik Harga terjangkau Perawatan mudah Merk Kualitas/Mutu Hemat listrik Harga terjangkau Perawatan mudah 3 2 Merk 1 Kualitas/Mutu

13 189 Tabel 1. Dalam Pemilihan Strategi Pengembangan Sistem Kelembagaan Jaminan Mutu Pasokan Bahan Baku Gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu tentang Perbandingan Tingkat Kepentingan dari aktor/stakeholder berikut : Aktor RPH Pedagang Agen bahan baku Agroindustri gelatin Perbankan Pemerintah RPH Pedagang Agen bahan baku Agroindustri gelatin Perbankan Pemerintah Tabel 2. Berdasarkan Aktor RPH, terdapat 6 tujuan pengembangan kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari tujuan-tujuan berikut: Tujuan Kepastian asal usul bahan Meningkatkan mutu produk Mempermudah sertifikasi mutu halal Agroindustri berkelanjutan Meningkatkan diversifikasi produk Meningkatkan kepercayaan Kepastian asal usul Meningkatkan mutu Mempermudah sertifikasi Agroindustri Diversifikasi produk Kepercayaan bahan produk mutu halal berkelanjutan

14 190 Tabel 3. Berdasarkan Aktor Pedagang, terdapat 6 tujuan pengembangan kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari tujuan-tujuan berikut: Tujuan Mempermudah sertifikasi mutu Agroindustri Diversifikasi produk Kepercayaan Kepastian asal usul bahan Meningkatkan mutu produk halal berkelanjutan Kepastian asal usul bahan Meningkatkan mutu produk Mempermudah sertifikasi mutu halal Agroindustri berkelanjutan Meningkatkan diversifikasi produk Meningkatkan kepercayaan Tabel 4. Berdasarkan Aktor Agen bahan baku, terdapat 6 tujuan pengembangan kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari tujuan-tujuan berikut: Tujuan Kepastian asal usul bahan Meningkatkan mutu produk Mempermudah sertifikasi mutu halal Agroindustri berkelanjutan Meningkatkan diversifikasi produk Meningkatkan kepercayaan Mempermudah sertifikasi mutu Agroindustri Diversifikasi produk Kepercayaan Kepastian asal usul bahan Meningkatkan mutu produk halal berkelanjutan

15 191 Tabel 5. Berdasarkan Aktor agroindustri gelatin, terdapat 6 tujuan pengembangan kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari tujuan-tujuan berikut: Tujuan Mempermudah sertifikasi mutu Agroindustri Diversifikasi produk Kepercayaan Kepastian asal usul bahan Meningkatkan mutu produk halal berkelanjutan Kepastian asal usul bahan Meningkatkan mutu produk Mempermudah sertifikasi mutu halal Agroindustri berkelanjutan Meningkatkan diversifikasi produk Meningkatkan kepercayaan Tabel 6. Berdasarkan Aktor lembaga perbankan, terdapat 6 tujuan pengembangan kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari tujuan-tujuan berikut: Tujuan Kepastian asal usul bahan Meningkatkan mutu produk Mempermudah sertifikasi mutu halal Agroindustri berkelanjutan Meningkatkan diversifikasi produk Meningkatkan kepercayaan Mempermudah sertifikasi mutu Agroindustri Diversifikasi produk Kepercayaan Kepastian asal usul bahan Meningkatkan mutu produk halal berkelanjutan

16 192 Tabel 7. Berdasarkan Aktor pemerintah pusat/daerah, terdapat 6 tujuan pengembangan kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari tujuan-tujuan berikut: Tujuan Kepastian asal usul bahan Meningkatkan mutu produk Mempermudah sertifikasi mutu halal Agroindustri berkelanjutan Meningkatkan diversifikasi produk Meningkatkan kepercayaan Mempermudah sertifikasi mutu Agroindustri Diversifikasi produk Kepercayaan Kepastian asal usul bahan Meningkatkan mutu produk halal berkelanjutan Tabel 7. Berdasarkan tujuan kepastian asal-usul bahan baku, terdapat 7 kriteria kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari kriteria kelembagaan berikut: Kriteria Informasi mutu mudah diakases Jaminan informasi asal usul bahan baku Proses pengurusan sertifikasi mutu halal Jaminan mutu produk & bahan baku Minat investor Meningkatnya Meningkatnya Informasi mutu Jaminan informasi asal usul Proses pengurusan Jaminan mutu produk & meningkat lapangan kerja kepercayaan mudah diakases bahan baku sertifikasi mutu halal bahan baku

17 193 Minat investor meningkat Meningkatnya lapangan kerja Meningkatnya kepercayaan Tabel 8. Berdasarkan tujuan Meningkatkan mutu produk, terdapat 7 kriteria kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari kriteria kelembagaan berikut: Kriteria Informasi mutu mudah diakases Jaminan informasi asal usul bahan baku Proses pengurusan sertifikasi mutu halal Jaminan mutu produk & bahan baku Minat investor meningkat Meningkatnya lapangan kerja Meningkatnya kepercayaan Minat investor Meningkatnya Meningkatnya Informasi mutu Jaminan informasi asal Proses pengurusan Jaminan mutu produk & meningkat lapangan kerja kepercayaan mudah diakases usul bahan baku sertifikasi mutu halal bahan baku

18 194 Tabel 9. Berdasarkan tujuan Mempermudah sertifikasi mutu halal, terdapat 7 kriteria kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari kriteria kelembagaan berikut: Kriteria Informasi mutu mudah diakases Jaminan informasi asal usul bahan baku Proses pengurusan sertifikasi mutu halal Jaminan mutu produk & bahan baku Minat investor meningkat Meningkatnya lapangan kerja Meningkatnya kepercayaan Minat investor Meningkatnya Meningkatnya Informasi mutu Jaminan informasi asal usul Proses pengurusan Jaminan mutu produk & meningkat lapangan kerja kepercayaan mudah diakases bahan baku sertifikasi mutu halal bahan baku

19 195 Tabel 10. Berdasarkan tujuan Agroindustri berkelanjutan, terdapat 7 kriteria kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari kriteria kelembagaan berikut: Kriteria Informasi mutu mudah diakases Jaminan informasi asal usul bahan baku Proses pengurusan sertifikasi mutu halal Jaminan mutu produk & bahan baku Minat investor meningkat Meningkatnya lapangan kerja Meningkatnya kepercayaan Minat investor Meningkatnya Meningkatnya Informasi mutu Jaminan informasi asal usul Proses pengurusan Jaminan mutu produk & meningkat lapangan kerja kepercayaan mudah diakases bahan baku sertifikasi mutu halal bahan baku Tabel 11. Berdasarkan tujuan Meningkatkan diversifikasi produk, terdapat 7 kriteria kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari kriteria kelembagaan berikut: Kriteria Informasi mutu mudah diakases Jaminan informasi asal usul bahan baku Proses pengurusan sertifikasi Minat investor Meningkatnya Meningkatnya Informasi mutu Jaminan informasi asal Proses pengurusan Jaminan mutu produk & meningkat lapangan kerja kepercayaan mudah diakases usul bahan baku sertifikasi mutu halal bahan baku

20 196 mutu halal Jaminan mutu produk & bahan baku Minat investor meningkat Meningkatnya lapangan kerja Meningkatnya kepercayaan Tabel 12. Berdasarkan tujuan Meningkatkan kepercayaan, terdapat 7 kriteria kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari kriteria kelembagaan berikut: Kriteria Informasi mutu mudah diakases Jaminan informasi asal usul bahan baku Proses pengurusan sertifikasi mutu halal Jaminan mutu produk & bahan baku Minat investor meningkat Meningkatnya lapangan kerja Meningkatnya kepercayaan Minat investor Meningkatnya Meningkatnya Informasi mutu Jaminan informasi asal usul Proses pengurusan Jaminan mutu produk & meningkat lapangan kerja kepercayaan mudah diakases bahan baku sertifikasi mutu halal bahan baku

21 197 Tabel 14. Berdasarkan kriteria Informasi mutu mudah diakases, terdapat 5 model kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari model-model kelembagaan berikut: Alternatif model kelembagaan Pengembangan sistem informasi penelusuran bahan baku Pembuatan peraturan pemerintah pusat/daerah tentang aplikasi mutu halal Pemberdayaan pelaku rantai pasok dalam mengontrol mutu Intergrasi industri hulu-hilir dalam manajemen mutu kelembagaan independent proses jaminan mutu halal Pembuatan peraturan pemerintah kelembagaan independent Pengembangan sistem informasi Pemberdayaan pelaku rantai Intergrasi industri hulu-hilir pusat/daerah tentang aplikasi mutu proses jaminan mutu halal penelusuran bahan baku pasok dalam mengontrol mutu dalam manajemen mutu halal Tabel 15. Berdasarkan kriteria Jaminan informasi asal usul bahan baku, terdapat 5 model kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari model-model kelembagaan berikut: Alternatif model kelembagaan Pengembangan sistem informasi penelusuran bahan baku Pembuatan peraturan pemerintah pusat/daerah tentang aplikasi mutu Pengembangan sistem informasi penelusuran bahan baku Pembuatan peraturan pemerintah pusat/daerah tentang aplikasi mutu halal Pemberdayaan pelaku kelembagaan Intergrasi industri hulu-hilir rantai pasok dalam independent proses dalam manajemen mutu mengontrol mutu jaminan mutu halal

22 198 halal Pemberdayaan pelaku rantai pasok dalam mengontrol mutu Intergrasi industri hulu-hilir dalam manajemen mutu kelembagaan independent proses jaminan mutu halal Tabel 16. Berdasarkan kriteria Proses pengurusan sertifikasi mutu halal, terdapat 5 model kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari model-model kelembagaan berikut: Alternatif model kelembagaan Pengembangan sistem informasi penelusuran bahan baku Pembuatan peraturan pemerintah pusat/daerah tentang aplikasi mutu halal Pemberdayaan pelaku rantai pasok dalam mengontrol mutu Intergrasi industri hulu-hilir dalam manajemen mutu kelembagaan independent proses jaminan mutu halal Pembuatan peraturan pemerintah kelembagaan independent Pengembangan sistem informasi Pemberdayaan pelaku rantai Intergrasi industri hulu-hilir pusat/daerah tentang aplikasi mutu proses jaminan mutu halal penelusuran bahan baku pasok dalam mengontrol mutu dalam manajemen mutu halal

23 199 Tabel 17. Berdasarkan kriteria Jaminan mutu produk & bahan baku, terdapat 5 model kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari model-model kelembagaan berikut: Alternatif model kelembagaan Pengembangan sistem informasi penelusuran bahan baku Pembuatan peraturan pemerintah pusat/daerah tentang aplikasi mutu halal Pemberdayaan pelaku rantai pasok dalam mengontrol mutu Intergrasi industri hulu-hilir dalam manajemen mutu kelembagaan independent proses jaminan mutu halal Pembuatan peraturan pemerintah kelembagaan independent Pengembangan sistem informasi Pemberdayaan pelaku rantai Intergrasi industri hulu-hilir pusat/daerah tentang aplikasi mutu proses jaminan mutu halal penelusuran bahan baku pasok dalam mengontrol mutu dalam manajemen mutu halal Tabel 18. Berdasarkan kriteria Minat investor meningkat, terdapat 5 model kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari model-model kelembagaan berikut: Alternatif model kelembagaan Pengembangan sistem informasi penelusuran bahan baku Pembuatan peraturan pemerintah pusat/daerah tentang aplikasi mutu Pengembangan sistem informasi penelusuran bahan baku Pembuatan peraturan pemerintah pusat/daerah tentang aplikasi mutu halal Pemberdayaan pelaku kelembagaan Intergrasi industri hulu-hilir rantai pasok dalam independent proses dalam manajemen mutu mengontrol mutu jaminan mutu halal

24 200 halal Pemberdayaan pelaku rantai pasok dalam mengontrol mutu Intergrasi industri hulu-hilir dalam manajemen mutu kelembagaan independent proses jaminan mutu halal Tabel 19. Berdasarkan kriteria Meningkatnya lapangan kerja, terdapat 5 model kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari model-model kelembagaan berikut: Alternatif model kelembagaan Pengembangan sistem informasi penelusuran bahan baku Pembuatan peraturan pemerintah pusat/daerah tentang aplikasi mutu halal Pemberdayaan pelaku rantai pasok dalam mengontrol mutu Intergrasi industri hulu-hilir dalam manajemen mutu kelembagaan independent proses jaminan mutu halal Pengembangan sistem informasi penelusuran bahan baku Pembuatan peraturan pemerintah pusat/daerah tentang aplikasi mutu halal Pemberdayaan pelaku kelembagaan Intergrasi industri hulu-hilir rantai pasok dalam independent proses dalam manajemen mutu mengontrol mutu jaminan mutu halal

25 201 Tabel 20. Berdasarkan kriteria Meningkatnya kepercayaan, terdapat 5 model kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin, bagaimana pendapat Bapak/Ibu mengenai tingkat kepentingan dari model-model kelembagaan berikut: Alternatif model kelembagaan Pengembangan sistem informasi penelusuran bahan baku Pembuatan peraturan pemerintah pusat/daerah tentang aplikasi mutu halal Pemberdayaan pelaku rantai pasok dalam mengontrol mutu Intergrasi industri hulu-hilir dalam manajemen mutu kelembagaan independent proses jaminan mutu halal Pengembangan sistem informasi penelusuran bahan baku Pembuatan peraturan pemerintah pusat/daerah tentang aplikasi mutu halal Pemberdayaan pelaku kelembagaan Intergrasi industri hulu-hilir rantai pasok dalam independent proses dalam manajemen mutu mengontrol mutu jaminan mutu halal

26 202 Lampiran 4. Kusioner pemilihan Implementasi model dengan MEMCDM 1. Menurut Bapak/ibu/Sdr apa tujuan implementasi sistem manajemen mutu pasokan bahan baku agroindustri gelatin adalah? a. Meningkatkan kepercayaan b. Mempermudah proses manajemen mutu agroindustri gelatin c. Meningkatkan nilai tambah dan harga produk d. Menjamin pasokan bahan baku yang bermutu e. Lainnya: Pihak-pihak yang berkepentingan dalam sistem manajemen mutu pasokan bahan baku agroindustri gelatin siapa saja? (boleh lebih dari satu jawaban) a. Semua level yang terlibat dalam manajemen pasokan bahan baku b. Pemerintah pusat/daerah dan perguruan tinggi c. Lembaga sertifikasi mutu produk d. Lainnya: Menurut Bapak/ibu/Sdr kedala-kendala yang harus dihadapi dalam pembuatan model sistem jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin adalah: a. Pengetahuan mutu yang kurang baik b. Belum tersedianya aturan baku tentang implementasi mutu c. Ketersediaan bahan baku yang tidak pasti d. Budaya masyarakat tetang manajemen mutu yang kurang baik e. Lainnya: Tuliskan nilai tingkat kepentingan dari kriteria pemilihan model kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku agroindustri gelatin berikut dengan nilai 1 s/d 7 (1= paling rendah, 7 = paling tinggi). No kriteria jaminan mutu bahan baku Nilai tingkat kepentingan kriteria 1 Peningkatan kepercayaan 2 Proses pengurusan sertifikasi mutu lebih cepat 3 Kontinuitas pasokan produk bermutu 4 Meningkatkan harga produk 5 Memudahkan penelusuran mutu produk 6 Informasi mutu mudah diakses 7 Peningkatan jumlah 8 Proses produksi lebih efisien 9 Penurunan biaya pengadaan bahan baku

27 Tuliskan nilai dari alternatif pemilihan model kelembagaan jaminan mutu pasokan bahan baku agroindustri gelatin berdasarkan beberapa kriteria di atas dengan nilai 1 s/d 7 (1 = paling rendah, 7 = paling tinggi). Nilai alternatif sesuai kriteria di bawah Alternatif model kelembagaan 1. Model kontrak pangadaan bahan baku dengan patokan harga sesuai mutunya 2. Model kemitraan penyediaan bahan baku dengan konsep pembagian keuntungan dan manajemen mutu 3. Model jual beli bahan baku secara bebas sesuai mutu (kondisi awal) 4. Model pemberdayaan semua elemen pelaku agroindustri gelatin dalam manajemen mutu total 5. Adanya lembaga internal agroindustri sistem jaminan mutu produk dan sertifikasi mutu 6. Penggunaan lembaga independent dalam proses jaminan mutu Peningkatan kepercayaan Proses pengurusan sertifikasi mutu lebih cepat Kontinuitas pasokan produk bermutu Meningkatkan harga produk Memudahkan penelusuran mutu produk Informasi mutu mudah diakses Peningkatan jumlah Proses produksi lebih efisien Penurunan biaya pengadaan bahan baku

28 Tuliskan nilai kinerja alternatif sistem kelembagaan pasokan bahan baku agroindustri gelatin untuk menjamin mutu produk berdasarkan beberapa variabel input dan output berikut dengan nilai 1 s/d 10 (1 = paling rendah, 10 = paling tinggi). Variabel Variabel input output Tingkat Biaya Lamanya Kemudahan Efisiensi Nilai Harga Daya Tingkat keterlibatan setiap pengurusan proses pengurusan proses tambah produk saing kepercayaan elemen dalam sertifikasi pengurusan sertifikasi pengadaan produk produk manajemen mutu mutu mutu mutu bahan baku 1. Model kontrak pangadaan bahan baku dengan patokan harga sesuai mutunya 2. Model kemitraan penyediaan bahan baku dengan konsep pembagian keuntungan dan manajemen mutu 3. Model jual beli bahan baku secara bebas sesuai mutu (kondisi awal) 4. Model pemberdayaan semua elemen pelaku agroindustri gelatin dalam manajemen mutu total 5. Adanya lembaga internal agroindustri sistem jaminan mutu produk dan sertifikasi mutu 6. Penggunaan lembaga independent dalam proses jaminan mutu

29 205 Lampiran 5. Nilai alternatif sistem kelembagaan (norma/aturan) jaminan mutu dengan MPE Alternatif model kelembagaan Model kontrak pangadaan bahan baku dengan patokan harga sesuai mutunya Model kemitraan penyediaan bahan baku dengan konsep pembagian keuntungan dan manajemen mutu Model jual beli bahan baku secara bebas sesuai mutu (kondisi saat ini) Peningkatan kepercayaan Tingkat kepentingan alternatif sesuai kriteria pemilihan model kelembagaan (aturan/norma) Proses pengurusan sertifikasi mutu lebih cepat Kontinuitas pasokan produk bermutu Meningkatkan harga produk Memudahkan penelusuran mutu produk Informasi mutu mudah diakses Peningkatan jumlah Proses produksi lebih efisien Penurunan biaya pengadaan bahan baku Nilai alternatif 6,00 5,43 6,57 4,43 5,43 5,00 4,29 4,29 4, ,87 5,29 5,00 6,00 4,14 5,14 5,29 4,14 4,86 4, ,60 4,57 4,29 4,00 4,29 3,86 4,43 4,43 3,71 4, ,24 Bobot kepentingan: 5,71 4,71 6,43 4,29 5,43 4,86 4,14 4,43 3,43 Lampiran 6. Nilai alternatif sistem kelembagaan (organisasi) jaminan mutu dengan MPE

30 206 Alternatif model kelembagaan Model pemberdayaan semua elemen pelaku agroindustri gelatin dalam manajemen mutu total Adanya lembaga internal agroindustri sistem jaminan mutu produk dan sertifikasi mutu Penggunaan lembaga independent dalam proses jaminan mutu Peningkatan kepercayaan Tingkat kepentingan alternatif sesuai kriteria pemilihan model kelembagaan (organisasi) Proses Meningkatkan Memudahkan Peningkatan pengurusan harga produk penelusuran jumlah sertifikasi mutu produk mutu cepat lebih Kontinuitas pasokan produk bermutu Informasi mutu mudah diakses Proses produksi lebih efisien Penurunan biaya pengadaan bahan baku Nilai alternatif 5,57 5,29 5,00 4,57 5,14 5,14 4,71 4,57 4, ,10 6,14 6,43 4,86 4,71 5,86 5,43 4,57 4,29 3, ,14 6,14 6,00 4,86 4,86 5,86 5,71 4,29 3,57 3, ,13 Bobot kepentingan: 6,25 4,75 6,50 4,00 5,75 5,75 4,25 5,00 3,75 Lampiran 7. Data agregasi data kusioner analisis efisiensi alternatif mosel sistem kelembagaan dengan DEA

31 207 1.Model kontrak pangadaan bahan baku dengan patokan harga sesuai mutunya 2.Model kemitraan penyediaan bahan baku dengan konsep pembagian keuntungan dan manajemen mutu 3. Model jual beli bahan baku secara bebas sesuai mutu (kondisi awal) 4. Model pemberdayaan semua elemen pelaku agroindustri gelatin dalam manajemen mutu total 5. Adanya lembaga internal agroindustri sistem jaminan mutu produk dan sertifikasi mutu 6. Penggunaan lembaga independent dalam proses jaminan mutu Tingkat keterlibatan setiap elemen dalam manajemen mutu Biaya pengurusan sertifikasi mutu Lamanya proses pengurusa n mutu Variabel input Kemudahan pengurusan sertifikasi mutu Efisiensi proses pengadaan bahan baku Daya saing produk Nilai tambah produk Harga produk Variabel output Tingkat kepercayaan 6,29 5,86 5,86 6,86 7,29 6,57 6,86 6,57 7,00 7,71 6,14 6,14 6,14 6,71 6,86 6,71 7,14 6,86 6,57 6,29 6,00 6,14 6,14 6,86 6,29 6,29 6,14 7,29 6,43 6,00 6,86 5,86 6,43 6,43 6,14 6,71 6,14 6,00 5,57 6,57 5,71 6,29 6,00 6,29 7,29 6,00 5,86 5,29 5,43 5,57 6,86 5,86 6,57 6,71

32 208 Lampiran 8. Data pendukung analisis finansial Lampiran 8 (a). Perkiraan biaya investasi agroindustri gelatin dari kulit Uraian Jumlah satuan Harga Unit Biaya Unit (Rp x 1000) (Rp x 1000) I. TANAH M Sub Total II. BANGUNAN 1. Ruang Produksi M Pagar 140 M Kantor 45 2 M Water treatment 24 2 M Pos Jaga 4 2 M Laboratorium dan workshop 24 2 M Areal Parkir 75 2 M Parit, Jalan 30 2 M Gudang 90 2 M Ruang generator 12 2 M Mushola 20 2 M Sub Total III.MESIN DAN PERALATAN 1. Mesin Pemotong kulit 2 unit Tahan perendaman / molen 3 unit Tangki bahan kimia 2 unit Bak pencucian 3 unit Alat ekstraksi 3 unit Filter press 3 unit Evaporator vaccum 3 unit Cemetator 3 unit Alat Sterilisasi 2 unit Alat Pengering 3 unit Alat Grinding 2 unit Alat Pengemas produk 1 unit Peralatan Penunjang 1 set Generator 1 set Sub Total IV. PERLENGKAPAN (Paket) 1. Transportasi 1 paket Kantor 1 paket Sub Total V. BIAYA PRA OPERASI (Paket) 1. Biaya Riset 1 paket Biaya Perijinan 1 paket Biaya instalasi listrik, perpipaan 1 paket Biaya Amdal dan kunsultasi 1 paket Sub Total JUMLAH MODAL TETAP KONTINGENSI (10%) VI. MODAL KERJA TOTAL KEBUTUHAN DANA PROYEK (Rp 1000) x

33 209 Lampiran 8 (b). Biaya tenaga kerja langsung dan tidak langsung Jabatan Jumlah Gaji/orang/bulan Gaji/bulan Gaji/Tahun (Rp x 1000) (Rp x 1000) (Rp x 1000) A Tenaga Kerja tidak Langsung 1. Presiden Direktur 1 15,000 15, , Direktur 3 8,000 24, , Manajer 9 4,000 36, , Staf Administratif 4 1,500 6,000 72, Sopir ,700 32, Satpam ,500 54,000 Sub Total 25 1,058,400 B. Tenaga Kerja Langsung 1. Supervisor 5 2,500 12, , Operator 15 1,500 22, , Buruh / pekerja , ,400 Sub Total ,400 T O T A L (Rp x 1000) 146,400 1,756,800 Lampiran 8 (c). Perkiraan biaya perawatan Nilai Perawatan Biaya/bulan Biaya/tahun Jenis Investasi (%) (Rp x 1000) (Rp x 1000) (Rp x 1000) 1. Bangunan 464, , , Mesin dan Peralatan 2,020, , , Perlengkapan 425, , ,000 T O T A L (Rp x 1000) 78, ,638 Lampran 8 (d). Perkiraan biaya penyusutan Jenis Nilai Investasi Umur Nilai Akhir Biaya/tahun (Rp x 1000) Ekonomis (Thn) (Rpx1000) (Rp x 1000) Bangunan 464, ,433 23,216 Mesin dan Peralatan 2,020, , ,000 Perlengkapan 1. Transportasi 350, ,000 35, Alat Kantor 75, ,500 15,000 T O T A L (Rp x 1000) 477,216

34 210 Lampiran 8 (e). Rencana perkiraan biaya administrasi kantor Uraian Nilai Investasi Asuransi Biaya/bulan Biaya/tahun (Rp x 1000) (%) (Rp x 1000) (Rp x 1000) 1. Bangunan 464, , , Mesin dan Peralatan 2,020, , , Perlengkapan 425, , , Tenaga Kerja 1,756, , , ATK 40, ,000 Sub Total 1,389, Retribusi dan PBB 116,608 Sub Total 116,608 T O T A L (Rp x 1000) 115,755 1,505,662 Lampiran 8 (f). Biaya bahan baku, bahan pembantu, dan utilitas No Komponen Kebutuhan Biaya/unit Biaya/bulan Biaya/tahun /bulan (Rp) (Rpx 1000) (Rp x 1000) A Bahan Mentah 1 Kulit Split (kg) CaO (Kapur Tohor) (kg) (NH3)2SO4 (kg) NaOH Air Sub Total B Bahan Kemasan 1 Karung Plastik kertas sax Sub Total C Bahan Bakar 1 Listrik (KWh) Steam (Kg) Pelumas Sub Total D Utilitas 1 Gudang, Pabrik, Kantor Unit Mobil,forklift dll Sub Total T O T A L (Rp x 1000)

35 211 Lampiran 8 (g). Proyeksi pendapatan agroindustri gelatin per tahun No Jenis Gelatin Proyeksi penjualan Harga Pendapatan Kg % (Rpx 1000) (Rp x 1000) 1 Gelatin bloom Gelatin bloom Gelatin bloom Gelatin bloom Lampiran 8 (h). Analisis NPV, IRR, Net B/C, dan PBP Tahun Cost Revenue R-C Akumulasi DF 15% PV , , , , , , , , , , , NPV Total Net Present Value 15% (Rp x 1000) Internal rate of return (%) 31,98% Net B/C 1,11 Pay Back Period (tahun) 3,69

36 212 Lampiran 8 (i). Biaya operasional agroindustri gelatin No Komponen Tahun Ke- 0 1 (80%) 2 (90%) 3 (100%) 4 (100%) 5 (100%) 6 (100%) 7 (100%) 8 (100%) 9 (100%) 10 (100%) A Biaya Tetap 1 Tenaga Kerja tdk Langsung Administrasi Penyusutan Perawatan Sub Total B Biaya Variabel Biaya Bahan Baku Retribusi Tenaga Kerja Langsung Sub Total T O T A L (Rp x 1000)

37 213 Lampiran 8 (j). Analisis BEP agroindustri gelatin No Komponen Tahun Ke- A 0 1 (80%) 2 (90%) 3 (100%) 4 (100%) 5 (100%) 6 (100%) 7 (100%) 8 (100%) 9 (100%) 10 (100%) Penerimaan Penjualan produk Total Penerimaan B Biaya Tetap 1 Tenaga Kerja tdk Langsung Administrasi Penyusutan Perawatan Sub Total C Biaya Variabel 1 Biaya Bahan Baku Retribusi Tenaga Kerja Langsung Sub Total T O T A L (Rp x 1000) BEP (Rp x 1000) BEP (kg/tahun)

38 214 Lampiran 8 (k). Proyeksi arus kas agroindustri gelatin Uraian Tahun ke A. Kas Masuk 1. Penerimaan Modal Sendiri Modal Pinjaman Total Kas Masuk B. Kas Keluar 1. Biaya Modal tetap Biaya Modal Kerja Angsuran Pinjaman Pembayaran Pajak Total Kas Keluar Aliran Kas Bersih Arus Kas Awal Tahun Arus Kas Akhir Tahun

39 215 Lampiran 8 (l). Proyeksi laporan laba rugi agroindustri gelatin Uraian Tahun Ke- (Rp x 1000) 1 (80%) 2 (90%) 3 (100%) 4 (100%) 5 (100%) 6 (100%) 7 (100%) 8 (100%) 9 (100%) 10 (100%) A. Penerimaan penjualan produk Total Penerimaan B. Pengeluaran 1. Biaya Tetap Biaya Variabel Total Pengeluaran C. Laba Operasi D. Angsuran Kredit E. Laba Bruto F. Pajak Penghasilan H. Laba Bersih Akumulasi Laba

40 216 Lampiran 8 (m). Rencana pembayaran angsuran kredit dan bunga bank Bunga Tahun Jumlah Kredit Angsuran Pokok (15%) Pembayaran Sisa Kredit (Rp x 1000) (Rp x 1000) (Rp x 1000) (Rp x 1000) (Rp x 1000) Lampiran 8 (n). Keterkaitan atau aktifitas produksi gelatin Tempat Parkir Ruang Kantor Ruang Laboratorium Tempat Ruang pengemasan dan penyimpanan Ruang Cemetator Ruang Filtrasi Ruang Generato r Parkir Ruang Grinder Ruang Pengering Ruang Evaporasi Ruang Ekstraksi Water Gudang treatment Bahan baku Ruang pencucian Mesin pemotong kulit split Ruang perendaman dengan molen dan tangki

41 217 Lampiran 8 (o). Tata letak agroindustri gelatin yang diusulkan Tempat Parkir Ruang Kantor Ruang Laboratorium Tempat Parkir Ruang pengemasan dan penyimpanan Ruang Cemetator Ruang Filtrasi Ruang Generator Ruang Grinder Ruang Pengering Ruang Evaporasi Ruang Ekstraksi Water treatment Gudang Bahan baku Ruang pencucian Mesin pemotong kulit split Ruang perendaman dengan molen dan tangki

42 218 Lampiran 9. Tampilan sistem pendukung keputusan jaminan mutu pasokan bahan baku gelatin Tampilan DSS pemodelan sistem dengan ISM pada sub-elemen tujuan Tampilan DSS input data dengan ISM

43 219 Tampilan DSS hasil hasil perhitungan matrik reachability dengan ISM Tampilan DSS hasil hasil perhitungan matrik RM transitivity dengan ISM

44 220 Tampilan DSS hasil hasil perhitungan matrik RM transitivity dengan ISM Tampilan DSS input data analisa keuangan

45 221 Tampilan DSS hasil analisa finansial Tampilan DSS hasil analisa sensitifitas dalam analisa keuangan

46 222 Tampilan DSS Pemilihan model dengan ME MCDM