BAB 2 DATA DAN ANALISA
|
|
- Widyawati Budiaman
- 7 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber data Sumber data yang penulis peroleh adalah murni dari narasumber yang penulis temui, akan tetapi juga penulis mendapatkan juga dari survei lapangan, dan juga internet. Hal ini penulis lakukan agar dapat memenuhi, serta melengkapi data-data yang dibutuhkan. Sumber-sumber data tersebut, meliputi: - Wawancara dengan Asisten Manager Bumbu Desa Gerai Cikini, Pak Herlan Fernando. - Karyawan-karyawan Rumah Makan Bumbu Desa. - Survei Lapangan. - Kuisioner yang sudah pernah dilakukan oleh pihak Bumbu Desa Gerai Cikini. - Media Internet, seperti: Deskripsi Tentang Restoran Bumbu Desa Data ini adalah data yang terdapat pada restoran Bumbu Desa, yang terdapat pada situsnya, yaitu: Dari sini kita bisa melihat lebih kedalam akan sejarah, konsep, serta pengembangan apa saja yang sudah dilakukan oleh pihak Bumbu Desa. Yang gunanya menjadi sangat mudah teridentifikasi dengan baik, dibandingkan dengan para kompetitornya dan telah siap menghadapi persaingan yang ketat di dunia bisnis kuliner ini Logo Ini adalah logo Bumbu Desa yang ada di gerai Cikini 72 dan Thamrin City. Pada dasarnya logo ini hanya bertuliskan Bumbu Desa dengan logogram cabe merah pada setiap gerai yang ada di Indonesia maupun di luar negeri. Namun untuk di gerai-gerai inilah baru saja logo bumbu desa dilengkapi dengan nama gerai. Gambar 2.1 Logo Bumbu Desa 3
2 Suasana Restoran Gambar 2.2 Suasana Bumbu Desa Gambar 2.3 Suasana Bumbu Desa
3 5 Gambar 2.4 Suasana Bumbu Desa Gambar 2.5 Suasana Bumbu Desa Sejarah Berawal dari sebuah kecintaan keluarga besar kami terhadap masakan tradisional tanah Pasundan, serta begitu banyaknya koleksi masakan yang keluarga miliki, maka kami berkeinginan untuk membagi pengalaman untuk dinikmati oleh mereka yang menyukai masakan tradisional tanah sunda. Akhirnya kami memberanikan diri
4 6 untuk mewujudkan sebuah tempat makan yang bisa diterima oleh para pecinta masakan sunda. Lahirlah Bumbu Desa pada hari sabtu, tanggal 18 bulan September tahun 2004, yang ditandai dengan peresmian yang dihadiri oleh pimpinan serta karyawan dan karyawati Bumbu Desa. Kini Bumbu Desa telah bersinar dan telah memberi berkah bukan hanya kepada pemilik dan keluarga, tetapi kepada karyawan dan karyawati beserta keluarga dan sanak saudaranya. Untuk menyempurnakan keanekaragaman masakan, kami membentuk satu tim kecil untuk melakukan penelusuran masakanmasakan yang berasal dari berbagai daerah di Jawa Barat. Hasil penelusuran tim kami tersebut adalah msakan-masakan yang bisa anda nikmati di meja saji Bumbu Desa. Kami berharap, mudahmudahan karya bakti kami terhadap dunia kuliner sunda dapat diterima dan diapresiasikan oleh semua pecinta masakan Sunda Filosofi Kami sangat mengenal konsumen kami. Kami mengenal pesaing kami. Kami memiliki strategi. Pemimpin kami mengetahui arah. Kami memiliki visi. Kami sepenuhnya memegang kendali. Kami selalu dapat menciptakan perubahan kami sangat menikmati apa yang sedang kami lakukan Atmosfir Suasana pedesaan akan membuat suasana hati selalu damai dan tentram karena semua kewajaran dan perilaku hidup yang jujur masih ada di sini. Sengaja kami tampilkan suasana pedesaan ini ke dalam setiap gerai restauran kami yang dipadukan dengan kenyamanan sebagai kebutuhan masyarakat urban modern. Campuran antara nilai pedesaan dan modernitas adalah sebuah nilai utama roh Bumbu Desa Fesyen Jika anda sering makan di Bumbu Desa, tentunya anda memperhatikan bahwa seragam karyawan kami cukup bervariasi. Hal ini adalah sebagian aplikasi dari misi kami yang berusaha untuk melestarikan budaya Sunda, antara lain melalui busana yang dikenakan. Walaupun busana yang dikenakan sebagian besar adalah hasil kreasi kami dari di bidang fesyen, namun tetap tidak meninggalkan ciri kesundaan.
5 Kami berusaha agar penampilan para karyawan kami selalu menarik dan yang terutama selalu bersih. Jika anda memilki kreasi busana sunda yang ingin ditampilkan, silakan kirimkan kepada kami Habitat Kami berangkat dari desa berusaha untuk mengangkat budaya dan tradisi Sunda. Banyak budaya dan tradisi yang terlupakan oleh generasi kini. Untuk menginginkan mereka akan tradisi dan budaya sunda, kami menampilkan sebagian dari tradisi tersebut dalam pajangan foto humanis keseharian warga desa. Karena inilah habitat tempat kami berasal Team Murah Senyum Salah satu kekuatan dari Bumbu Desa adalah adanya Team Murah Senyum. Staf dan karyawan Bumbu Desa selalu menggunakan pin Murah Senyum. Hal ini untuk mengingatkan mereka agar selalu tersenyum dalam menghadapi pelanggan. Nah, jika anda mendapati staf kami memakai pin Murah Senyum namun tidak tersenyum, tegurlah. Hal lain yang ingin disampaikan adalah bahwa tradisi Sunda itu penuh dengan senyum dan keramah tamahan. Sesuai dengan pepatahnya Someah Hade ka Semah atau selalu ramah terhadap tamu. Jadi, inilah Team Murah Senyum Pendidikan dan Pelatihan Sumber Daya Manusia adalah aset yang paling berharga. Karenanya Bumbu Desa peduli terhadap peningkatan kualitas sumber daya manusia. Pendidikan dan pelatihan yang diadakan secara periodik, kadang mengundang nara sumber dari kalangan praktisi dan profesional di bidang jasa dan psikologi. Hal ini perlu dilakukan untuk menambah wawasan dan pengetahuan dari para staf dan karyawan Bumbu Desa. Diharapkan, pendidikan dan pelatihan yang sudah dan akan diselenggarakan, akan meningkatkan kinerja karyawan yang pada akhirnya akan bermuara pada kepuasan anda, pelanggan setia Bumbu Desa. Setelah mengikuti pendidikan dan pelatihan tersebut, makan dapat terlihat kader-kader yang berkembang dengan baik. Kaderkader inilah yang akan mengisi posisi-posisi strategis di kedai masing-masing, sebagai bagian dari pengembangan karir karyawan. 7
6 Daftar Menu Makanan dan Minuman Berikut ini adalah daftar menu makanan dan minuman, berikut juga dengan harga yang dijual oleh pihak Bumbu Desa Gerai Cikini Daftar Harga dan Menu Makanan Nasi Nasi Putih Rp 7.000,- Nasi Merah Rp 7.000,- Nasi Liwet Rp 8.000,- Nasi Bakar Bumbu Rp 8.500,- Ayam Ayam Bakakak Rp ,- Ayam Goreng Laos Rp ,- Ayam Goreng Bumbu Desa Rp ,- Ayam Bakar Rp ,- Ayam Bakar Kendil Rp ,- Ayam Cabe Hijau Rp ,- Usus Ayam Goreng Rp 9.000,- Ati Ampela Goreng Rp 9.000,- Bebek Goreng / Bakar Rp ,- Ikan & Seafood Gurame Goreng Rp ,- Gurame Bakar Cikini Rp ,- Gurame Bakar Bumbu Desa Rp ,- Gurame Goreng Cobek Rp ,- Gurame Goreng Bumbu Desa Rp ,- Gurame Kemangi Rp ,- Sop Gurame Rp ,- Ikan Mas Goreng Rp ,- Ikan Mas Goreng Cobek Rp ,- Ikan Mas Bakar Rp ,- Ikan Bawal Goreng Rp ,- Ikan Bawal Bakar Rp ,- Ikan Nila Goreng Rp ,- Ikan Nila Bakar Rp ,- Bandeng Duri Lunak Rp ,- Sate Bandeng Rp ,- Ikan Mujair Kecil Rp ,- Udang Goreng Tusuk Rp ,- Udang Goreng Tepung Rp ,- Udang Bakar Tusuk Rp ,- Udang Rarong Rp ,- Cumi Goreng Rp ,- Peda Goreng Rp 9.000,- Asin Jambal Roti Rp 9.000,- Asin Tepung Medan Rp 9.000,- Asin Balado Rp 9.000,- Krese Teri Rp 9.000,-
7 9 Daging Gepuk Rp ,- Usus Sapi Goreng Rp ,- Babat Goreng Rp ,- Paru Goreng Rp ,- Abon Daging Sapi Rp ,- Sop Buntut Rp ,- Sop Iga Rp ,- Tumisan Tumis Daun Pepaya Rp 8.000,- Tumis Daun Singkong Teri Rp 8.000,- Tumis Genjer Oncom Rp 8.000,- Tumis Jambal Cabe Hijau Rp 8.000,- Tumis Kangkung Rp 8.000,- Tumis Kiciwis Rp 8.000,- Tumis Labu Tempe Rp 8.000,- Tumis Leunca Oncom Rp 8.000,- Tumis Paria Rp 8.000,- Tumis Telur Puyuh Rp 8.000,- Tumis Jamur Payung Rp 8.000,- Tumis Jamur Merang Rp ,- Tumis Terong Balado Rp 8.000,- Tumis Asin Jambal Rp ,- Tumis Toge Tahu Rp 8.000,- Tumis Cumi Sotong Rp ,- Tumis Kembang Pepaya Rp ,- Tumis Toge Asin Jambal Rp ,- Tumis Tempe Kacang Rp 8.000,- Ace Tahu Cabe Hijau Rp 8.000,- Urab Rp 8.000,- Karedok Rp ,- Balado Teri Kacang Rp 7.000,- Semur Jengkol Rp ,- Balado Jengkol Rp ,- Sayur Asem Rp ,- Sayur Lodeh Rp ,- Gorengan Tahu Talaga Goreng Rp 6.000,- Tahu Bacem Rp 3.500,- Tempe Goreng Rp 3.500,- Tempe Bacem Rp 3.500,- Tempe Mendoan Rp 6.000,- Perkedel Jagung Rp 3.500,- Perkedel Kentang Rp 3.500,- Perkedel Kentang Kornet Rp 6.000,- Bakwan Udang Rp 5.000,- Otak-Otak Ikan Rp 4.000,- Peyek Kacang Rp 7.000,-
8 10 Telur Asin Rp 6.000,- Emping Rp 6.000,- Kerupuk Bangka Rp 3.000,- Kerupuk Aci Rp 2.000,- Pepes Pepes Jamur Rp 8.000,- Pepes Oncom Rp 8.000,- Pepes Peda Rp 8.000,- Pepes Tahu Rp 8.000,- Pepes Telur Asin Rp 8.000,- Pepes Teri Rp 8.000,- Pepes Usus Ayam Rp 8.000,- Pepes Ikan Mas Rp ,- Sambal & Lalapan Sambal Goreng Kentang Rp 6.500,- Sambal Tomat Hijau Rp 3.000,- Sambal Mangga Rp 6.000,- Sambal Goreng Oncom Rp 5.000,- Sambal Dadak Rp 5.500,- Petai Goreng / Rebus Rp 7.000,- Lalapan Paket Rp 6.000, Daftar Harga dan Menu Minuman Aneka Es Es Cincau Hijau Rp ,- Es Campur Rp ,- Es Cendol Rp ,- Es Jeruk Rp ,- Es Jeruk Kelapa Rp ,- Es Jeruk Lemon Rp ,- Es Jeruk Murni Rp ,- Es Kelapa Muda Rp ,- Es Kopyor Rp ,- Es Kopyor Jeruk Rp ,- Es Kopyor Vanilla Rp ,- Es Lemon Squash Rp ,- Es Lemon Tea Rp ,- Es Shanghai Rp ,- Es Teh Manis Rp 4.500,- Es Teh Tawar Rp 3.500,- Es Soda Gembira Rp ,- Es Susu Soda Rp ,- Es Special Mix Cikini Rp ,- Es Special Cipung Rp ,- Aneka Jus Jus Alpukat Rp ,- Jus Belimbing Rp ,-
9 11 Jus Jambu Rp ,- Jus Jeruk Rp ,- Jus Mangga Rp ,- Jus Melon Rp ,- Jus Pepaya Rp ,- Jus Semangka Rp ,- Jus Sirsak Rp ,- Jus Timun Rp ,- Jus Strawberry Rp ,- Jus Tomat Rp ,- Jus Wortel Rp ,- Mix Jus Rp ,- Minuman Panas Kopi Rp 5.500,- Kopi Susu Rp 6.500,- Teh Manis Rp 4.000,- Bajigur Rp 5.000,- Bandrek Special Abah Rp ,- Jeruk Panas Rp ,- Soft Drink Coca-cola Rp 6.000,- Fanta Rp 6.000,- Sprite Rp 6.000,- Fruit Tea Rp 6.000,- Teh Botol Rp 6.000,- Mineral Water (Prima) 330ml Rp 6.000,- Aqua (Cup) Rp 1.500,- Dessert Buah Potong Segar (B) Rp ,- Buah Potong Segar (K) Rp 8.000,- Puding Rp 6.000,- Es Batu Rp 500,- Ice Cream Rp 5.500, Layanan Yang Ditawarkan Bumbu Desa juga melayani permintaan-permintaan customernya diberbagai acara-acara/event, seperti: - Arisan - Gathering - Meeting - Outside Catering - Ulang Tahun - Wedding - Dll
10 Potensi Produk Sejak Bumbu Desa berdiri pada tahun 2005, restoran ini memang menekankan dari sisi rasa yang enak, dan juga pelayanan yang murah senyum dan ramah. Tapi tidak dari faktor itu saja. Keunikan yang diangkat oleh resotran ini adalah makanan khas Sunda, yang dibalut dengan suasana desa dan juga bahan baku yang digunakan memang berasal dari desa-desa yang ada di pulau jawa Produk Jenis makanan yang diproduksi adalah, sebagai berikut: - Makanan Khas Sunda - Makanan Tradisional Indonesia Cara penyajiannya, berupa: - Prasmanan - Box - Catering - Dan lain-lain, sesuai keinginan customer Pilihan Menu Produk Paket Box (Minimal 15 Box) Rp ,- - Nasi Timbel Putih / Merah - Ayam Goreng Laos / Gepuk - Gorengan Rp ,- - Nasi Timbel Putih / Merah - Ayam Goreng Laos / Gepuk - Gorengan - Tumisan Rp ,- - Nasi Timbel Putih / Merah
11 13 - Ayam Goreng Laos / Gepuk - Gorengan - Ikan Asin - Tumisan - Puding Rp ,- - Nasi Timbel Putih / Merah - Ayam Goreng Laos / Gepuk - Gorengan - Ikan Asin - Tumisan - Jeruk / Pisang Paket Box Special Rp ,- - Nasi Timbel Putih / Merah - Sayur Asem - Ayam Goreng Laos / Ayam Bumbu Desa - Gepuk / Udang Goreng Tusuk - Orek Tempe - Sambal Mangga - Tumisan - Puding - Jeruk / Pisang
12 14 Pilihan Gorengan: Tempe Goreng, Tahu Goreng, Tempe Bacem, Tahu Bacem, Perkedel Jagung, Tempe Mendoan. Pilihan Ikan Asin: Krese Teri, Asin Balado, Tumis Cumi Sotong, Udang Rarong, Ikan Mujair Kecil. Pilihan Tumisan: Kangkung, Toge Tahu, Tempe Kacang, Daun Singkong Teri, Kiciwis. Paket Makanan (Minimal 30 Pax) Rp ,- Paket A: - Sayur Asem - Daging Cabe Hijau - Ayam Goreng Serundeng - Tumis Toge Jambal - Perkedel Tahu - Es Cincau Hitam Paket B: - Sop Bakso Tahu - Gurame Asem Manis - Daging Balado - Tumis Daun Singkong Teri - Tempe Goreng - Es Nata de Coco Selasih
13 15 Paket C: - Sop Telur Puyuh - Ayam Masak Pete Kecap - Ikan Mas Goreng - Tumis Tempe Kacang - Bakwan Sayur - Es Buah Rp ,- Paket A: - Sop Ayam Jagung - Ikan Mas Pesmol - Rendang Daging - Tumis Jamur Payung - Perkedel Kentang - Jajanan Pasar - Es Kelapa Muda Paket B: - Sop Ayam Sosis - Gurame Kemangi - Bistik Daging - Tumis Baby Buncis - Tahu Isi
14 16 - Jajanan Pasar - Es Cincau Hijau Paket C: - Sop Kimio - Tuna Cabe Hijau - Ayam Kremes - Gulai Daun Singkong - Perkedel Jagung - Jajanan Pasar - Es Cendol Rp ,- Paket A: - Sop Buntut - Gurame Bakar - Ayam Bumbu Pedas - Acar Kuning - Sambal Goreng Kentang - Bakwan Udang - Jajanan Pasar - Soft Drink - Es Campur
15 17 Paket B: - Sop Gurame - Ayam Goreng Mentega - Daging Sapi Lada Hitam - Sambal Goreng Telur Puyuh - Pepes Tahu - Tempe Mendoan - Jajanan Pasar - Soft Drink - Es Kelapa Jeruk Paket C: - Sop Iga Sapi - Udang Gurame Tepung - Ayam Bumbu Rujak - Sambal Goreng Mustafa - Tumis Kiciwis - Perkedel Kentang Kornet - Jajanan Pasar - Soft Drink - Es Shanghai Paket Outside Catering (Minimal 50 Pax) Rp ,- Paket A: - Sayur Asem - Daging Cabe Hijau
16 18 - Ayam Goreng Serundeng - Tumis Toge Jambal - Perkedel Tahu - Es Cincau Hitam Paket B: - Sop Bakso Tahu - Gurame Asem Manis - Daging Balado - Tumis Daun Singkong Teri - Tempe Goreng - Kerupuk Udang / Aci /Emping - Es Nata de Coco Selasih Paket C: - Sop Telur Puyuh - Ayam Masak Pete Kecap - Ikan Mas Goreng - Tumis Tempe Kacang - Bakwan Sayur - Buah Potong / Pudaing - Es Buah
17 19 Rp ,- Paket A - Sop Ayam Jagung - Ikan Mas Pesmol - Rendang Daging - Tumis Jamur Payung - Perkedel Kentang - Jajanan Pasar - Es Kelapa Muda Paket B: - Sop Ayam Sosis - Gurame Kemangi - Bistik Daging - Tumis Baby Buncis - Tahu Isi - Jajanan Pasar - Es Cincau Hijau Paket C: - Sop Kimbo - Tuna Cabe Hijau - Ayam Kremes - Gulai Daun Singkong - Perkedel Jagung
18 20 - Jajanan Pasar - Es Cendol Rp ,- Paket A: - Sop Buntut - Gurame Bakar - Ayam Bumbu Pedas - Acar Kuning - Sambal Goreng Kentang - Bakwan Udang - Jajanan Pasar - Soft Drink - Es Campur Paket B: - Sop Gurame - Ayam Goreng Metnega - Daging Sapi Lada Hitam - Sambal Goreng Telur Puyuh - Pepes Tahu - Tempe Mendoan - Jajanan Pasar - Soft Drink - Es Kelapa Jeruk
19 21 Paket C: - Sop Iga Sapi - Udang Goreng Tepung - Ayam Bumbu Rujak - Sambal Goreng Mustafa - Tumis Kiciwis - Perkedel Kentang Kornet - Jajanan Pasar - Soft Drink - Es Shanghai Paket Coffee Break Rp ,- - 2 Snack (Asin & Manis) Cup - Teh - Kopi + Creamer Rp ,- - 2 Snack (Asin & Manis) Cup - Soft Drink - Teh - Kopi + Creamer Rp ,- - 2 Snack (Asin & Manis) - Kacang / Keripik Cup - Soft Drink - Teh
20 22 - Kopi + Creamer Paket Snack Box Rp ,- - 2 Snack (Asin & Manis) Cup Rp ,- - 2 Snack (Asin & Manis) - Buah Rp ,- - 3 Snack (Asin & Manis) Cup Rp ,- - 3 Snack (Asin & Manis) - Buah Klien Bumbu Desa Beberapa klien Bumbu Desa, diantaranya: - Pertamina - Departemen Kelautan - BUMN - BAPENAS - Dll 2.3 Informasi Tentang Wilayah Pemasaran Potensi Pasar - Menghabiskan 100 liter nasi. - Menghabiskan potong ayam per-hari. - Restoran ini sudah banyak tersebar di wilayah Indonesia dan sudah meluas sampai Malaysia. Untuk di Jakarta sudah banyak yang membuka gerai restoran ini Posisi Produk Posisi Bumbu Desa saat ini merupakan restoran khas sunda yang sudah mulai banyak dikenal orang dan juga banyak memiliki gerai di
21 daerah-daerah Indonesia dan juga di luar negeri. Maka dari itu untuk mempertahankan hal tersebut, perlu adanya peningkatan dan perubahan dari sisi visual produk, fasilitas, sampai komunikasi yang tepat. Yang gunanya untuk mempertahankan pelanggan-pelanggan setia agar lebih loyalitas, dan juga untuk menarik minat konsumen yang baru Sarana Komunikasi Visual Bumbu Desa - Nomor Meja - Menu Minuman - X-Banner - Website - Sosial Media Metode Promosi Bumbu Desa Menurut Asisten Manager Herlan Fernando berpendapat, bahwa pada dasarnya hampir semua kalangan dan sudah banyak yang mengetahui keberadaan restoran ini. Dan juga bisa dilihat dari sisi lain, bahwa restoran ini sudah melakukan promosi dengan media website, sosial media, database para customer yang sudah pernah makan di Restoran Bumbu Desa, sampai bekerjasama dengan media cetak seperti Jakarta Java Kini. 2.4 Gambaran Karakteristik Konsumen a. Demografis - Konusmen Primer Sasaran konsumen primer Bumbu Desa mencakup pria dan wanita dengan kisaran umur tahun kalangan menengah ke atas (A dan B). Sebagian besar adalah orang-orang yang berpendidikan dan telah memiliki pekerjaan di antaranya sebagai karyawan yang bekerja di kantor dan instansi, dan ibu rumah tangga. - Konsumen Sekunder Adapun sasaran konsumen sekunder Bumbu Desa adalah pelajar dan mahasiswa, dll. b. Geografis Dari sisi geografis, karakteristik para konsumen Bumbu Desa berada di daerah perkotaan, misalnya kota Jakarta dan Bekasi. c. Behaviorlistik Konsumen biasanya mengetahui restoran Bumbu Desa dari kerabat dekat mereka dan signage logo Bumbu Desa. d. Psikografis Secara psikologis konsumen Bumbu Desa itu adalah laki-laki dan perempuan, yang merupakan kalangan menengah ke atas, berpendidikan dan juga memiliki pekerjaan diantaranya sebagai pegawai dan karyawan instansi. 23
22 24 Dan juga adapun konsumen sekundernya yaitu ibu rumah tangga, pasangan suami istri, pelajar/mahasiswa, yang biasanya makan di restoran Bumbu Desa atau melakukan party, ulang tahun, dan eventevent lainnya. 2.5 Kompetitor Kompetitor utama dan satu kelas dengan restoran Bumbu Desa adalah Rumah Makan Ampera, dan Rumah Makan Cibiuk. Karena memiliki variasi makanan yang hampir sama dan berbeda sedikit, dan juga samasama berlomba dalam hal cita rasa sambal Warung Nasi Ampera Gambar 2.6 Logo Warung Nasi Ampera Kompetitor ini merupakan kompetitor utama dari sisi geografis. Karena letaknya yang hanya bersebrangan dari restoran Bumbu Desa. Rumah makan ini menjadi pesaing utama Bumbu Desa, karena dari sisi penyajian makanan sampai makanan-makanan yang dijual hampir sama semua dan rumah makan ini juga menyediakan jasa catering kepada pelanggannya Rumah Makan Cibiuk
23 25 Gambar 2.7 Logo Rumah Makan Cibiuk Rumah makan ini merupakan kompetitor lain dari restoran Bumbu Desa, yaitu Rumah Makan Cibiuk. Rumah makan ini bisa dikatakan unggul dari sisi keunikannya, yaitu sambal cibiuk dan juga banyak jenis cabe yang memang dihadirkan untuk para pelanggannya. 2.6 Wawancara Berikut adalah beberapa pertanyaan yang diajukan pada saat wawancara, disertai jawaban beliau: 1. Sejak kapan berdirinya Bumbu Desa ini, serta siapa pembuatnya? Rumah makan ini berdiri dari tahun 2004, tepatnya di bulan september dan rumah makan ini berada di Bandung, Jl. Aswi No.1. Pertama kali rumah makan Bumbu Desa berada di sistu dan Bapak Arif Wirawangsa Dita, yang pertama kali membuat rumah makan Bumbu Desa ini. 2. Pada awalnya, bentuk restoran ini seperti apa? Restoran ini sejak awal berdiri sudah besar dan sanggup memiliki 150 sit. 3. Sudah berapa banyak cabang yang sudah dibuat? 36 cabang dan sudah suah ada di luar negeri, seperti Malaysia dan Singapura. 4. Apakah Bumbu Desa sudah pernah buka di mall? Bumbu Desa sudah mulai banyak berada di mall, seperti Kalibata City, Plaza Kalibata, Lebak Bulus, dll. 5. Konsep apa yang dimiliki oleh restoran Bumbu Desa? Konsep restoran Bumbu Desa ini adalah penggabungan antara tradisional dan modern, yang dimana tradisional itu dilihat dari sisi atmosfernya, sedangkan modern terlihat dari sisi pelayanan ke customer. 6. Mengapa nama restoran ini Bumbu Desa? Apakah memiliki arti? Bumbu Desa itu sendiri terinspirasi dari bahan-bahan atau bumbu-bumbu yang berasal dari desa. Sedangkan untuk logo cabenya itu sendiri memiliki bukti, karena cabe itu banyak terpakai untuk bumbu-bumbu, dan juga hidangan makanan lainnya. Dan juga cabe itu melambangkan kehangatan, spirit, dll.
24 26 7. Apakah makanan-makanan di sini menggunakan bumbu-bumbu yang berasal dari desa semua? 85% bahan-bahan yang kita gunakan berasal dari desa semua. 8. Apakah semua kalangan mengetahui keberadaan rumah makan ini? Saya yakin semua kalangan sudah mengetahui keberadaan rumah makan ini, karena kita memiliki website, database yang sudah pernah makan di restoran kami, sosial media, sampai bekerjasama dengan media cetak, seperti Jakarta Java Kini. 9. Menurut anda, rumah makan ini mengincar segmentasi / kalangan mana saja? Mengapa? Menurut saya, pada dasarnya rumah makan ini mengincar segmentasi semua kalangan, karena semua orang butuh makan, dan kita menerima order customer dari kalangan mana saja. 10. Sehari untuk rumah makan di cabang ini menghabiskan berapa liter nasi? Dan apakah menu makanan lainnya juga habis dalam sehari? Untuk menu makan di sini belum pernah sampai habis semua dalam sehari. Tapi, untuk nasi kita menghabiskan 100 liter dan tiap harinya kita menghabiskan potong ayam. Dan untuk restoran ini juga selalu stok nasi sebelum kehabisan. 11. Pada saat kapan rumah makan ini ramai dikunjungi customer? Atau di jam berapa rumah makan ini akan ramai customer? Untuk rumah makan ini setiap harinya pasti ramai dan padat oleh para customer kita. Dan untuk waktunya itu adalah siang ketika jam istirahat kantor dari jam sampai jam Untuk weekend kita tak terbatas, karena banyak keluarga yang datang ke rumah makan ini. 12. Apa yang membuat para customer bisa betah dan selalu menjadi pelanggan di sini? Dari sisi makanannya kita fresh semua, pelayanan yang ramah dan senyum ke para customer kita, serta atmosfer dan ornamen-ornamen yang kita buat dan pakai menyerupai atmosfer desa dan terlihat kesan tradisionalnya, ditambah juga dengan musik sunda yang sering diputar pada saat customer sedang menikmati hidangan dari kami. 13. Kendala apa saja yang dimiliki oleh pihak Bumbu Desa? Kendala utama itu dari bahan baku makanannya, karena bahan-bahan semua berasal dari desa dan terkadang di pasar-
25 pasar yang kita kunjungi belum tentu ada bahan-bahan tersebut. Masalah kedua adalah lahan tempat parkir, karena orang yang makan di sini hampir semua menggunakan mobil. Dan yang terakhir adalah masih kurang pegawainya, karena kita memiliki sistem orang-orang yang bekerja di sini adalah orang-orang yang asalnya dari Sunda. 14. Menurut anda, siapa kompetitor terberat rumah makan Bumbu Desa ini? Dan mengapa mereka? Kompetitor utama kita adalah Rumah Makan Ampera. Karena tempatnya yang sangat dekat dengan Rumah Makan Bumbu Desa. Untuk kompetitor secara umunya, yaitu Rumah Makan Cibiuk, Dapur Sunda, Café Tenda, Sindang Reret, dll. Karena mereka semua menjual menu makanan yang sama persis dengan Bumbu Desa. 15. Apakah Bumbu Desa juga menerima catering? Rumah makan ini tidak hanya menerima catering saja, melainkan acara-acara lain, seperti gathering, arisan, meeting, ulang tahun, dan acara-acara lain sesuai keinginan customer. 16. Siapa saja daftar klien Bumbu Desa? Untuk disekitar daerah ini, yaitu Pertamina, Departemen Kelautan, BUMN, BAPENAS, Instansi-instansi pemerintah, dll. 17. Menurut anda, dengan semua keadaan yang seperti ini, apakah bisnis anda masih bisa untuk memperluas cabangnya? Dan inovasi apa yang dibutuhkan? Rumah makan ini masih sangat bisa untuk memperluas cabangnya, karena rumah makan Sunda ini masih memiliki prospek yang masih bagus, dan juga selama orang Indonesia tidak akan bisa lepas dari nasi, di situ kita pasti ada. Dan kita pun juga masih melakukan eksplorasi terus terhadap makananmakanan tradisional. Karena, kita juga tidak menutup kemungkinan jika ada makanan khas lain bisa kita hadirkan, asalkan makanan tersebut bukan dari luar negeri. 18. Penghargaan apa saja yang telah didapatkan oleh pihak rumah makan Bumbu Desa? Selama 2 tahun berturut-turut menjadi best restaurant pada tahun 2007 dan 2008, masuk nominasi parawisata jakarta, dan juga mendapatkan penghargaan dari kementerian parawisaata, restoran tebaik yang ada di Indonesia. 2.7 Kuisioner 1. Berapakah umur Anda? 27
26 28-50 % koresponden menjawab tahun. - 30% koresponden menjawab tahun. - 20% koresponden menjawab tahun. 2. Apakah pekerjaan Anda saat ini? - 40% koresponden menjawab Ibu Rumah Tangga. - 30% koresponden menjawab Karyawan. - 30% koresponden menjawab Mahasiswa. 3. Dimanakah Anda Bekerja? - 40% koresponden menjawab bekerja di rumah. - 30% koresponden menjawab bekerja di kantor. - 20% koresponden menjawab bekerja di kampus. - 10% koresponden menjawab bekerja di instansi. 4. Berapa kali dalam seminggu Anda datang ke Bumbu Desa? - 100% koresponden menjawab 1-2 kali datang ke Bumbu Desa. 5. Bersama siapa saja Anda biasanya datang ke Bumbu Desa? - 80% koresponden menjawab bersama keluarga. - 20% koresponden menjawab bersama rekan kerja. 6. Apakah Anda tahu, bahwasanya Bumbu Desa itu restoran yang menyediakan masakan khas Sunda? - 90% koresponden menjawab ya. - 10% koresponden menjawab tidak. 7. Menurut Anda, bagaimana pelayanan Bumbu Desa? - 90% koresponden menjawab pelayanan Bumbu Desa baik. - 10% koresponden menjawab pelayanan Bumbu Desa tidak baik. 8. Menurut Anda, bagaimana rasa masakan Bumbu Desa? - 70% koresponden menjawab rasa masakan Bumbu Desa cukup enak. - 30% koresponden menjawab rasa makanan Bumbu Desa enak. 9. Menurut Anda, apakah masakan-masakan yang berada di Bumbu Desa itu pedas? - 80% koresponden menjawab masakan-masakan di Bumbu Desa itu tidak pedas. - 20% koresponden menjawab masakan-masakan di Bumbu Desa itu pedas. 10. Menurut Anda, apakah nuansa tempatnya seperti di pedesaan? - 60% koresponden menjawab tidak bernuansa seperti di pedesaan.
27 - 40% koresponden menjawab ya bernuansa seperti di pedesaan. 11. Menurut Anda, apakah restoran ini terbilang modern? - 80% koresponden menjawab restoran ini terbilang modern. - 20% koresponden menjawab restoran ini terbilang tidak modern. 12. Melalui media apa Anda mengetahui rumah makan Bumbu Desa? - 70% koresponden menjawab mengetahui restoran Bumbu Desa melalui mulut ke mulut. - 30% koresponden menjawab mengetahui restoran Bumbu Desa melalui signage logo Bumbu Desa. 13. Menurut Anda, pengembangan apa lagi yang harus ditingkatkan? - 30% koresponden menjawab lahan parkir harus ditingkatkan. - 30% koresponden menjawab variasi makanan harus ditingkatkan. - 30% koresponden menjawab cita rasa makanan harus ditingkatkan. - 10% koresponden menjawab pelayanan harus ditingkatkan. - 10% koresponden menjawab kebersihan harus ditingkatkan. Jadi, kesimpulannya adalah rumah makan ini didominasi oleh umur kisaran tahun, yang berprofesi ibu rumah tangga dan hanya datang 1-2 kali saja dalam seminggu bersama keluarga dan mereka mengetahui restoran ini dari mulut ke mulut. Mereka mengetahui bahwa restoran ini adalah restoran ini terbilang modern dan tidak bernuansa pedesaan, yang menyediakan masakan khas Sunda, dan melakukan pelayanan yang baik kepada pelanggannya, serta memiliki penilaian cukup enak dan tidak pedas pada masakan-masakan Bumbu Desa. Dan mereka juga beranggapan harus ada peningkatan dari sisi variasi makanan, cita rasa makanan dan juga lahan parkir. 2.8 Analisa SWOT STRENGTH - Semua orang mengetahui rumah makan ini, karena ramai dan juga memiliki signage logo yang besar, sehingga masyarakat yang bisa melihat logo Bumbu Desa ini ingin pergi ke restoran tersebut. - Memiliki pelayanan yang ramah dan murah senyum kepada setiap pelanggannya. - Memiliki ruang makan yang luas, sehingga sangat nyaman untuk berkumpul, dll. - Memiliki makan dan minuman yang fresh dan memiliki cita rasa khas Sunda. 29
28 30 - Ruang makan memiliki nuansa tradisional, dilengkapi dengan oranamen-ornamen batang pohon dan lukisan pedesaan. Dengan memiliki banyak kekuatan sesuai yang dipaparkan di atas, maka peluang masyarakat luas yang ingin mengenal dan mencicipi masakan khas Sunda ini masih sangat terbuka sangat luas. Dan juga hal-hal ini bisa diandalkan dan juga berguna untuk mecegah bahaya-bahaya yang tidak diinginkan, seperti para customer pergi ke gerai lain atau pindah ke restoran lain, karena sikap dan pelayanan yang tidak ramah dan tidak memberikan service yang memuaskan kepada pelanggannya. WEAKNESS - Dari sisi penyampaian komunikasi masih kurang tepat. Hal ini bisa terlihat dari baju setiap karyawan, yang memiliki tulisan: Ternyata Tetap Kampungan, padahal tempat yang dihadirkan bisa terbilang modern dan sedikit memiliki nuansa seperti pedesaan. - Gambar cabe yang ada di dalam logo Bumbu Desa hanyalah pemanis saja (ujar Pak Herlan Fernando), dan tidak merefleksikan hal-hal yang sudah ada dan terkandung dalam restoran Bumbu Desa. - Tidak setiap gerai memiliki buku menu makanan dan minuman. Dan untuk gerai ini buku minumannya hanya terbuat dari kertas hvs yang dilaminating. Karena, menurut Pak Herlan Fernando supaya para customer mudah untuk melihat daftar menu minumannya, lebih simple, dan tidak susah karena harus bolak-balik halaman, yang berujung pada kebingungan customer dalam memilih menu yang disediakan. - Tidak memiliki media promosi tambahan, seperti brosur, leaflet, dll. - Tidak meng-update media promosi yang sudah ada, seperti website, sosial media, dll. - Banyak kecoa yang berukuran kecil dan besar. - Banyak lalat. - Tidak memiliki lahan parkir yang luas. Dengan memiliki banyak kekurangan yang sesuai dipaparkan di atas, maka harus ada perubahan-perubahan yang harus dilakukan oleh pihak Bumbu Desa. Terutama dari sisi visual, seperti logo, memilik menu minuman yang tetap, walaupun harga disetiap menu dan disetiap geraigerai itu agak berbeda, memiliki dan menyediakan brosur, leaflet dan media promosi lainnya agar masyarakat mudah mengetahui, mengenali dan mengidentifikasi restoran Bumbu Desa. OPPORTUNITY - Banyak pengembangan-pengembangan yang masih bisa dilakukan oleh pihak Bumbu Desa, terutama dari sisi identitas visual. Agar apa yang dimiliki dan dijual oleh Bumbu Desa dapat dirasakan oleh
29 customer, dan menjadi suatu identitas visual baru, yang sangat dekat dan berhubungan sekali dengan para pelanggannya. - Dengan adanya banyak perubahan yang dilakukan oleh pihak Bumbu Desa, ini bisa menyaingi para kompetitornya, yang sudah besar dan terkenal. 31 THREAT - Tidak ada bahan-bahan makanan yang ada di pasaran, karena bahanbahan ini murni didapati dari pasar-pasar tradisional yang berada di pedesaan. - Harga pangan di pasaran sewaktu-waktu bisa terjadi kenaikan. - Kekurangan karyawan, karena semakin banyak gerai yang akan dibuka oleh pihak Bumbu Desa.
Lampiran 1. Data Awal Responden Konsumen dan Non-Konsumen untuk Uji Cochran
LAMPIRAN 101 Lampiran 1. Data Awal Responden Konsumen dan Non-Konsumen untuk Uji Cochran Faktor- Faktor yang Menjadi Pertimbangan dalam Melakukan Pembelian ke Restoran Tradisonal Sunda KUADRAT Responden
Lebih terperinciBAB 2 DATA & ANALISA
BAB 2 DATA & ANALISA Metode penelitian yang digunakan: Kepustakaan Media elektronik Wawancara 2.1 Definisi Makan adalah sebuah proses mengkonsumsi nutrisi, makanan, untuk tujuan mensuplai kebutuhan nutrisi
Lebih terperinciPaket LaeLae Rp ,-/PAX 1. Nasi Putih 2. Sup 3. Ayam 4. Menu Pilihan 5. Kerupuk 6. Sambal 7. Buah 8. Air Mineral
Catering MCH di Makassar menerima layanan catering dan nasi kotak halal dengan harga terjangkau untuk kegiatan Anda. Menu makanan dan minuman bisa dipilih dari daftar menu. Catering MCH menawarkan cita
Lebih terperinciPAKET NASI BAKAR. minimum order 20 box menu lauk utama dan inti dapat disesuaikan dengan selera anda dapat disajikan sesuai dengan keinginan anda
PAKET NASI BAKAR Paket 20 Nasi Bakar (didalamnya terdapat ati ampela, teri medan, kemangi, dan tahu) Lauk Inti : (pilih salah satu) Ayam (goreng lengkuas/kremes/serundeng/baker kecap/baker bumbu rujak)
Lebih terperincitaste of Solo... Buku Menu
taste of Solo... Buku Menu Kota Solo, kota legendaris yang kaya akan karya cipta seni, budaya dan kuliner yang telah diwariskan turun temurun. Berikut ini adalah berbagai sajian khas Solo yang dihadirkan
Lebih terperinciTerima Kasih Tuhan atas berkat dan rahmatmu untuk Dapur Solo...
a taste of Solo... 1988 1990 1994 04 06 Berawal dari sebuah garasi rumah sederhana di tahun 1988 dengan bermodalkan sekadar cobek dan blender, kelahiran Dapur Solo bermula dari keinginan untuk mengisi
Lebih terperinciThe Profile. True Indonesian Icon. TRIHITA CATERING pt callisto trihita karana
TRIHITA CATERING pt callisto trihita karana The Profile True Indonesian Icon PT Callisto TriHita Karana adalah perusahaan lokal Indonesia yang bergerak dalam bidang Hospitality Industries, dimana Callisto
Lebih terperinciMasakan. Ikan - Per ekor (Sniper, Gurami, Kerapu) Capcay (Stir Fry Mixed Vegetables) Ukuran Kecil... Rp. 20,000,- Capcay Vegetarian... Rp.
Masakan Capcay (Stir Fry Mixed Vegetables) Capcay Vegetarian... Rp. 10,000,- Capcay Telur. Rp. 10,000,- Ikan - Per ekor (Sniper, Gurami, Kerapu) Ukuran Kecil... Rp. 20,000,- Ukuran Sedang.. Rp. 30,000,-
Lebih terperinciSukabumi. Menu TAMAN STRAWBERRY. Jl. Surya Kencana, No10 Kadudampit - Sukabumi /76
akan M@ Sukabumi Menu TAMAN STRAWBERRY Jl. Surya Kencana, No10 Kadudampit - Sukabumi 0266-6251775/76 MENU PAKET RAME - RAME (4-5 ORANG) Hal 1-3 PAKET PAS SENDIRI HAL 4-6 LAUK KHAS TAMAN STRAWBERRY Hal
Lebih terperinciFood. bever ages. and P I N 2 7 C 3 6 F F B
Food and bever ages 0 8 7 8 2 2 8 8 1 5 4 9 P I N 2 7 C 3 6 F F B Ca.Co - Catering Company merupakan Brand dari perusahaan CV. Mahawarna Indonesia. Company Profile didirikan oleh Civitas akademika ITB
Lebih terperinciLampiran 1 Denah ruang produksi Katering Pawon Endah
Lampiran 1 Denah ruang produksi Katering Pawon Endah 95 Lampiran 2 Denah ruang produksi Berkah Katering 96 97 Lampiran 3 Menu Katering Sekolah Alam Bulan Maret 2010 (Pawon Endah) Tahu isi daging Sop sayuran
Lebih terperinciAyam Bakar Pedas/Manis+Nasi+Teh+Tempe/Tahu Ayam (Masak Lombok Ijo / Saus Tiram / Asam Manis / )+Nasi+Teh+Tahu/Tempe...
MENU PAKET Goreng Kremes+Nasi+Teh+Tahu/Tempe... 26.500,-... 27.500,- Bakar Pedas/Manis+Nasi+Teh+Tempe/Tahu (Masak Lombok Ijo / Saus Tiram / Asam Manis / )+Nasi+Teh+Tahu/Tempe... 29.000,-... 27.500,- Goreng+Nasi+Teh+Tahu/Tempe
Lebih terperinciBAB III DATA PROYEK. : Restoran Tradisional Jawa Timur. : Jl. LawangSewu Golf 2-18 Araya,
III.1. Deskripsi Umum Proyek BAB III DATA PROYEK Data Proyek: Nama Proyek Sifat Proyek Bentuk Usaha Pemilik Pengelola Lokasi : Restoran Tradisional Jawa Timur : Fiktif : Retail : Swasta : Swasta : Jl.
Lebih terperinciLampiran 1. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas. Cronbach's Alpha Based on Standardized Items N of Items,938,941 24
LAMPIRAN Reliability Lampiran 1. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Scale: ALL VARIABLES Case Processing Summary N % Cases Valid 30 100,0 Excluded a 0,0 Total 30 100,0 a. Listwise deletion based on all
Lebih terperinciPEMERINTAH KABUPATEN TANGERANG RUMAH SAKIT UMUM DAERAH BALARAJA
PEMERINTAH KABUPATEN TANGERANG RUMAH SAKIT UMUM DAERAH BALARAJA JL.Rumah Sakit No. 88 DesaTobat Kecamatan Balaraja Kabupaten Tangerang KodePos 15610 BERITA ACARA PENJELASAN (AANWIJZING) DOKUMEN PEMILIHAN
Lebih terperinciA LA CARTE MENU NASI BOX SET MENU MAKAN SIANG MENU PAKET COFFEE BREAK TREAT. by request: BUFFET OUTSIDE CATERING CUSTOM SET MENU
Rumah Makan Seafood asal Pare-pare Jl. Teuku Cik Ditiro No. 43 Menteng, Jakarta Pusat 10310 +6221 390 2312 info.aromasedap@gmail.com [ FB ] Aroma Sedap Follow @aromasedap A LA CARTE MENU NASI BOX SET MENU
Lebih terperinciPAKET PESTA ORANG (Rp ,- ++15%) PAKET PESTA ORANG (Rp ,- ++15%)
PAKET PESTA - 300 ORANG (Rp. 55.000.000,- ++15%) 7. Katering : Menu Buffet B (200 Porsi) - Nasi Liwet / Nasi Campur Bali / Nasi Langgi / Nasi Gudeg (100 Porsi) - Selad Solo / Bakwan Campur / Soto Mie /
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA. Data data dan informasi yang digunakan untuk mendukung proyek TA ini akan diambil
BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber Data Data data dan informasi yang digunakan untuk mendukung proyek TA ini akan diambil dari berbagai sumber, diantaranya: 1. Literatur: buku dan artikel dari media elektronik
Lebih terperinciPROPOSAL Kedai Goyang lidah PasundanPeluang Bisnis
PROPOSAL Kedai Goyang lidah PasundanPeluang Bisnis makanan sunda dengan Investasi Rendah ANDA, bisa langsung mulai menjalankan Bisnis dan menjadi PENGUSAHA Info kedai sunda: Refi Eko Priyanto Jl. Cilendek
Lebih terperinciLele Bakar Manis / Pedas + Nasi + Es Teh... Lele Goreng + Nasi + Es Teh..
MENU HEMAT Pepes Ikan... Pepes Ayam... Kepala Ayam... Kepala Ayam Bakar Manis / Pedas. Rempelo Ati Ayam... Rempelo Ati Ayam Bakar Manis / Pedas... 4.000, 4.000, 4.000, 4.000, 4.000, 5.000, Lele Bakar Manis
Lebih terperinciRp ,- Rp ,-
DAFTAR MENU BUFFE MENU TYPE A MENU TYPE B Rp. 55.000,- Rp. 65.000,- - Nasi Goreng Spesial - Nasi Goreng Ikan Asin - Nasi Goreng Sosis - Soup Ayam Jagung Manis - Soup Ayam Sosis - Soup Ayam Macaroni 4.
Lebih terperinciDAFTAR HARGA : Update
DAFTAR HARGA : Update 2017-12-25 DAFTAR ISI : Daftar isi... 01 Sekilas tentang Catering 92 Karawang... 03 Macam - macam masakan di Catering 92... 07 Aneka masakan nasi... 07 Aneka masakan utama 1 Ayam
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. para konsumen mempunyai banyak alternatif pilihan dalam menggunakan produk
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi saat ini telah melahirkan era baru dalam dunia bisnis. Hal ini ditandai dengan semakin banyak dan beraneka ragam produk
Lebih terperinciTUGAS AKHIR LINGKUNGAN BISNIS
TUGAS AKHIR LINGKUNGAN BISNIS Bisnis Makanan Tradisional Semakin Diburu Pasar Zakki Mubaraq 10.11.3992 SEMESTER GENAP TAHUN AKADEMIK 2010/2011 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA ABSTRAK Seiring dengan perkembangan
Lebih terperinciDAFTAR LAMPIRAN. Lampiran 1. Instrumen Penelitian. 1.1 Observasi. 1.2 Angket. 1.3 Wawancara. 1.4 Dokumentasi. 1.5 Tes
lx DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Instrumen Penelitian 1.1 Observasi 1.2 Angket 1.3 Wawancara 1.4 Dokumentasi 1.5 Tes Lampiran 2. Validitas dan Reliabilitas 2.1 Validitas 2.2 Reliabilitas Lampiran 3. RPP
Lebih terperinciLAMPIRAN 1 58
LAMPIRAN LAMPIRAN 1 58 LAMPIRAN 2 59 LAMPIRAN 3 60 LAMPIRAN 4 61 62 63 64 Lampiran 5 FORMULIR IDENTITAS RESPONDEN FOOD RECALL A. Identitas Responden Nama : Alamat : Tempat, Tanggal Lahir : Umur : Telepon/Hp
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Wikipedia merupakan istilah umum untuk menyebut usaha yang menyajikan
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Arti dari rumah makan menurut KBBI (Kamus Besar Bahasa Indon esia) adalah kedai tempat makan (menjual makanan). Rumah makan menurut Wikipedia merupakan istilah umum
Lebih terperinciDAFTAR KONVERSI BERAT MENTAH MASAK
DAFTAR KONVERSI BERAT MENTAH MASAK No. Nama Makanan F No. Nama Makanan F 1 Nasi, liwet 0.4 51 Telur ayam kampung, ceplok lunak 0.9 2 Nasi, tim 0.2 52 Telur ayam kampung, ceplok keras 1.1 3 Nasi, bubur
Lebih terperinciDAFTAR ISI : Daftar isi Sekilas tentang Catering 92 Karawang Macam - macam masakan di Catering Aneka masakan nasi...
DAFTAR HARGA : DAFTAR ISI : Daftar isi... 01 Sekilas tentang Catering 92 Karawang... 03 Macam - macam masakan di Catering 92... 07 Aneka masakan nasi... 07 Aneka masakan utama 1 Ayam dan telur... 08 Aneka
Lebih terperinciKUESIONER SISWA LAMPIRAN
LAMPIRAN 60 Lampiran 1 Kuesioner penelitian KUESIONER SISWA LAMPIRAN Kuesioner terdiri atas 7 halaman. Kuesioner diberika kepada responden dan diisi sendiri oleh responden. Sebelum responden mengisi kusioner,
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. berdirinya usaha-usaha baru yang bergerak dibidang penyediaan pangan. Selain
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perkembangan kota Medan sebagai salah satu pusat perdagangan dan bisnis menimbulkan banyak perubahan. Perubahan yang paling jelas terlihat adalah timbulnya persaingan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. tidak menentu. Bisnis rumah makan merupakan pilihan yang tepat di tenga situasi
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Bidang usaha rumah makan merupakan salah satu bidang usaha yang masih bisa bertahan bahkan berkembang di dalam kondisi perekonomian Indonesia yang tidak menentu.
Lebih terperinciNamun, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk memulai bisnis nasi kuning.
Nasi Kuning, Menu Sarapan Jadi Peluang Bisnis Rumahan Menjalankan bisnis dari rumah? Kenapa tidak. Sekarang ini hanya dengan mengandalkan peluang bisnis dari lingkungan sekitar tempat tinggal saja, kita
Lebih terperinciDBMP DBMP Yetti Wira_Gizi_2014_Poltekkes Palangka Raya. Yetti Wira_Gizi_2014_Poltekkes Palangka Raya
DBMP DBMP Pengertian : DBMP adalah daftar yang berisi 7 golongan bahan makanan. pada tiap golongan, dalam jumlah (dapat berbeda setiap makanan) yang dinyatakan bernilai energi dan zat gizi yang sama. Oleh
Lebih terperinciSanggar Rias Pengantin Komplek Arhath Sport Center A3 Jl. H. Nawi Malik, Pondok Petir, Sawangan, Depok
2012 Komplek Arhath Sport Center A3 Jl. H. Nawi Malik, Pondok Petir, Sawangan, Depok 16517 Email: yalistdecoration@gmail.com Website: yayulistiyana.wordpress.com HP. 0858 851 95 414, 0815 869 40 754 PAKET
Lebih terperinciDAFTAR ISI. BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Pengolahan dan Analisis Data Hasil Penelitian B. Pembahasan Hasil Penelitian...
DAFTAR ISI PERNYATAAN... i ABSTRAK... ii KATA PENGANTAR... iii UCAPAN TERIMA KASIH... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... x BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang
Lebih terperinciSanggar Rias Pengantin Komplek Arhath Sport Center A3 Jl. H. Nawi Malik, Pondok Petir, Sawangan, Depok
2012 Komplek Arhath Sport Center A3 Jl. H. Nawi Malik, Pondok Petir, Sawangan, Depok 16517 Email: yalistdecoration@gmail.com Website: yayulistiyana.wordpress.com HP. 0858 851 95 414, 0815 869 40 754 PAKET
Lebih terperinciJogja s Best Panoramic View
BUFFET MENU Jalan Raya Prambanan - Piyungan Km 2 Yogyakarta 55572 Phone : +62 274 496 510, 0818 0427 6643 Email : ratuboko@borobudurpark.co.id @ 2016 I N D O N E S I A N BUFFET MENU Rp. 70.000,- SOUP
Lebih terperinciBAB II GAMBARAN UMUM RUMAH MAKAN WAJAN MAS KUDUS
BAB II GAMBARAN UMUM RUMAH MAKAN WAJAN MAS KUDUS 2.1 Sejarah Berdirinya RM Wajan Mas Kudus Rumah Makan Wajan Mas merupakan rumah makan yang bergerak di bidang jasa penyediaan kebutuhan pangan, menyediakan
Lebih terperinciLampiran 1. Siklus Menu 10 Hari Instalasi Gizi RSUD Kabanjahe
Lampiran 1. Siklus Menu 10 Hari Instalasi Gizi RSUD Kabanjahe Hari VIP Kelas Ruangan I Pagi Pagi Pagi Ikan acar kuning Telur dadar Telur dadar Tempe goreng Tempe goreng Tempe goreng Tumis bayam Tumis bayam
Lebih terperinci( 1.) Paket Pesta 300 Orang Harga Rp ,- Nett
( 1.) Paket Pesta 300 Orang Harga Rp. 69.000.000,- Nett 6. Entertaiment 7. Catering : Menu Buffet ( B ) : 200 Porsi. Menu Pondokan : Nasi Liwet / Nasi Campur Bali / Nasi Langgi /Nasi Gudeg (100 Prs) Salad
Lebih terperinciBAB 2. Data dan Analisa. Proyek desain yang akan dibuat adalah merancang kembali identitas. Sumber data yang diperoleh adalah berdasarkan :
3 BAB 2 Data dan Analisa 2.1 Data Proyek Proyek desain yang akan dibuat adalah merancang kembali identitas visual Toko Kue Ny. Ali. Sumber data yang diperoleh adalah berdasarkan : 1. Data Literatur Pencarian
Lebih terperinciOwner. Decision Maker. Captain of Division. Ordinary Employee. Lampiran 3. Struktur Organisasi Perusahaan. komisaris. manajer
LAMPIRAN 118 Lampiran 3. Struktur Organisasi Perusahaan Restoran Pasir 7 Pasar Ikan Segar, Tahun 2010 Owner komisaris manajer Decision Maker wakil manajer dan keuangan Captain of Division pembelian produksi
Lebih terperinciWAWANCARA PENELITIAN Analisis Pengembangan Strategi Bersaing Pada Cafe Coffe Q. (S1) semester 8, dan saat ini sedang dalam proses penyusunan skripsi.
76 Lampiran 1 WAWANCARA PENELITIAN Analisis Pengembangan Strategi Bersaing Pada Cafe Coffe Q Kuesioner ini merupakan model kuesioner terbuka karena jawaban seluruhnya berasal dari pihak perusahaan yang
Lebih terperinciBAB VII KESIMPULAN DAN SARAN
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN 7.1 Kesimpulan Denyut jantung dan tekanan darah para pekerja sebelum melakukan bongkar muat termasuk ke dalam golongan yang normal, namun setelah melakukan bongkar muat terjadi
Lebih terperinciKUESIONER PENELITIAN
Lampiran 1 KUESIONER PENELITIAN GAMBARAN PENATALAKSANAAN DIET JANTUNG DAN STATUS GIZI PASIEN PENDERITA HIPERTENSI KOMPLIKASI PENYAKIT JANTUNG YANG RAWAT INAP DI RUMAH SAKIT UMUM BANDUNG MEDAN TAHUN 2012
Lebih terperinciLampiran 1 Kuesioner Penelitian Kode Responden:
LAMPIRAN Lampiran 1 Kuesioner Penelitian Kode Responden: KUESIONER PENELITIAN POLA KONSUMSI PANGAN MASYARAKAT PAPUA (Studi kasus di Kampung Tablanusu, Distrik Depapre, Kabupaten Jayapura, Provinsi Papua).
Lebih terperinciANEKA MAKANAN DALAM GUBUK / PONDOK ANEKA MAKANAN DALAM GUBUK / PONDOK ANEKA MASAKAN LAINNYA : ANEKA SOTO : ANEKA ES : ANEKA SATE : ANEKA MIE :
ANEKA SOTO : - Soto Babat - Soto Betawi - Soto Padang - Soto Madura - Soto Sulung - Coto Makasar - Soto Kudus - Empal Gentong Betawi - Dan lain-lain. ANEKA CREAM SOUP : - Asparagus Cream Soup - Mushroom
Lebih terperinciLampiran 1 Kategori pengukuran data penelitian. No. Variabel Kategori Pengukuran 1.
L A M P I R A N 50 Lampiran 1 Kategori pengukuran data penelitian No. Variabel Kategori Pengukuran 1. Proses Penyelenggaraan Makanan 2. Karakteristik Responden a. Umur (Depkes 2005) b. Uang saku 3. Karakteristik
Lebih terperinciRp Rp
Rp. 12.500 A B C ayam bakar Ayam opor Ayam kecap Bakmi / bihun goreng Sambal goreng kentang Bihun goreng oseng sayur Acar matang oseng sayur Ayam goreng laos Ayam bakar Ayam goreng kremes Sambal tempe
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penelitian
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penelitian Indonesia, negara dengan penduduk lebih dari 250 juta orang, adalah pasar yang menarik untuk produsen makanan dan minuman, terutama karena negara ini mengalami
Lebih terperinciLampiran 1 Pengetahuan gizi dan keamanan pangan wilayah Depok. Lampiran 2 Pengetahuan gizi dan keamanan pangan wilayah Sukabumi
LAMPIRAN 49 50 Lampiran 1 Pengetahuan gizi dan keamanan pangan wilayah Depok Ket Akreditasi (mutu) Status kelamin Kelas 4 5 6 Akreditasi A Akreditasi B Pengetahuan gizi dan keamanan pangan Kurang Sedang
Lebih terperinciSAPTA CATERING SERVICE
SAPTA CATERING SERVICE Jl. Moh. Yunus No. 17 Kota Bandung (022)2785052 / 081214294073 (SMS/WA) / 081394680196 Email: saptacatering@gmail.com Website: http://www.saptacatering.co.id PRICELIST PAKET SAPTA
Lebih terperinciTUGAS KULIAH LINGKUNGAN BISNIS PELUANG BISNIS USAHA WARTEG ( WARUNG TEGAL )
TUGAS KULIAH LINGKUNGAN BISNIS PELUANG BISNIS USAHA WARTEG ( WARUNG TEGAL ) NAMA : FAHMI SUGANDI NIM : 11.11.4946 KELAS : 11-S1TI-05 JURUSAN : S1-TI SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. dengan berbagai macam persaingan di segala bidang. Melihat kondisi
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah Di era informasi yang sedang berkembang dengan cepat dan pesat dewasa ini, memungkinkan setiap individu atau kelompok menerima, menyerap dan mengkaji segala
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA
BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 SUMBER DATA Penulis telah melakukan riset dengan mengumpulkan data-data baik itu literature maupun wawancara. Sumber data yang menjadi bahan riset penulis antara lain : 2.1.1
Lebih terperinciBAB III OBJEK DAN METODE PENELITIAN. kasus yaitu mengenai perbaikan menu unpopular di restoran Dapur Sunda
BAB III OBJEK DAN METODE PENELITIAN 3.1 Objek Penelitian Penelitian ini dilakukan di salah satu restauran yang berada di kawasan kota jakarta yaitu restoran Dapur Sunda. Penelitian ini merupakan penelitian
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. A. Latar belakang
BAB I PENDAHULUAN A. Latar belakang Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. Biasanya mereka lebih
Lebih terperinciBAB II GAMBARAN UMUM BAKSO MATARAM CABANG PANAM. masyarakat baik sebagai kebutuhan kuliner atau jajanan maaupun kebutuhan pokok.
BAB II GAMBARAN UMUM BAKSO MATARAM CABANG PANAM A. Sejarah Berdirinya Bakso Mataram Bisnis makanan merupakan bisnis yang senantiasa bertahan dan terus berkembang seiring dengan meningkatnya kebutuhan kuliner
Lebih terperinciPaket Prasmanan. Blayag Singaraja
Paket Prasmanan Prasmanan Paket 1 Prasmanan Paket 1 Otak-Otak Asam Manis Cap Cay Air Mineral Ayam Panggang Udang Tepung Sapo Tahu Sayur Kalas / Paku / Urab Air Mineral Harga sudah termasuk dekorasi meja,
Lebih terperinciMENU RAMADHAN Ramadhan Menu 1 Stalls Rp ,-
MENU RAMADHAN 2017 Ramadhan Menu 1 Stalls Rp. 180.000,- Tajil Mini Chicken Springrolls Serabi & Putu Mayang Es Kawista Tea & Coffee Soup Soto Mie / Empal Gentong (Daging) & Lontong Main Course Pempek Nasi
Lebih terperinciUkuran rumah tangga dalam gram: 1 sdm gula pasir = 8 gram 1 sdm tepung susu = 5 gram 1 sdm tepung beras, tepung sagu. = 6 gram
Dibawah ini merupakan data nilai satuan ukuran rumah tangga (URT) yang dipakai untuk menentukan besaran bahan makanan yang biasa digunakan sehari- hari dalam rumah tangga. (Sumber: Puslitbang Gizi Depkes
Lebih terperinci[DataSet1] C:\Users\user\Desktop\Panti Asuhan\DATA PANTI ASUHAN.sav Statistics. Jenis Kelamin. Frequency Percent Valid Percent
ANALISIS UNIVARIAT 1. Jenis Kelamin [DataSet1] C:\Users\user\Desktop\Panti Asuhan\DATA PANTI ASUHAN.sav Statistics Jenis Kelamin N Valid 54 Missing 0 Jenis Kelamin Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Lebih terperinciREKAPITULASI RENCANA ANGGARAN BIAYA
KOP PERUSAHAAN SATUAN KERJA : REKAPITULASI RENCANA ANGGARAN BIAYA NO NAMA BAHAN JUMLAH HARGA (Rp) 1 Daging Sapi/Kerbau 2 Ikan Segar 3 Ikan Asin 4 Telur Ayam / Itik 5 Tempe / Kedelai 6 Kacang 7 Kacang Tanah
Lebih terperinciBAB II PERANCANGAN MEDIA PROMOSI KULINER TRADISIONAL ACEH
BAB II PERANCANGAN MEDIA PROMOSI KULINER TRADISIONAL ACEH 2.1 Kuliner Tradisional Masakan Tradisional adalah kegiatan manusia dalam menciptakan makanan dengan cara dan kebiasaan yang dilakukan turun temurun
Lebih terperinciBAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-1 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Dari hasil pengumpulan data, pengolahan data dan analisa maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut : 1. Terdapat 6 faktor yang
Lebih terperinciBAB IX Spesifikasi Teknis
Kepada Yth Penyedia Barang/Jasa Untuk Pengadaan Bahan Makanan untuk 50 orang Panti Sosial Asuhan Anak (PSTW) Yogyakarta, bahwa pada BAB IX di Spesifikasi Teknis kami ralat khususnya jumlah barang. BAB
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Menurut Pendit (2002:38-43) jenis pariwisata dibagi menjadi sembilan,
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah Pariwisata di Indonesia mengalami perkembangan yang sangat pesat dan penghasilan devisa negara yang nilainya pun tidak sedikit. Hal ini terbukti pada tahun
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Dewasa ini bisnis makanan dan minuman berkembang dengan pesat di
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Dewasa ini bisnis makanan dan minuman berkembang dengan pesat di Indonesia. Kondisi ini didukung pula oleh semakin banyaknya tempat-tempat makan dan santai
Lebih terperinciMaster Menu Rumah Sakit (siklus 10 hari) Hari ke-1 Porsi. Nasi merah Sop kacang merah. Sate jamur Empal genthong. Capcay basah Sate pusut tempe
Makan Pagi Nasi tim Cah brokoli+ goreng Ayam bacem Pepaya Air Putih Master Menu Rumah Sakit (siklus 0 hari) Hari ke- Porsi Porsi Porsi Makan Siang Makan Malam URT gram URT gram URT gram Nasi merah Sop
Lebih terperinciKuisioner Penelitian. Hubungan Pola Makan dengan Status Gizi Anak Kelas IV dan V di SDN Panunggangan 1
Kuisioner Penelitian Hubungan Pola Makan dengan Status Gizi Anak Kelas IV dan V di SDN Panunggangan 1 A. Petunjuk Pengisian Kuisioner 1. Adik dimohon bantuannya untuk mengisi identitas diri pada bagian
Lebih terperinciSIKLUS MENU RUMAH SAKIT RIZANI BULAN JANUARI 2014
SIKLUS MENU RUMAH SAKIT RIZANI BULAN JANUARI 2014 MENU I Kare ayam + tahu Orak-arik Krengsengan daging Bening bayam labu cina Ayam bb rujak Tahu kukus + Sop makaroni + II Daging bb bali Perkedel kentang
Lebih terperinciV. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN DAN KONSUMEN
V. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN DAN KONSUMEN 5.1. Sejarah dan Perkembangan Perusahaan Pia Apple Pie didirikan pada tanggal 28 September 1999 oleh tiga orang wanita yang telah lama bersahabat yaitu Dr. Baby
Lebih terperinciKUESIONER Hubungan Pengetahuan Gizi Dengan Status Gizi Santri Asrama 2 Pondok Pesantren Darul Ulum Peterongan Jombang
Lampiran 1: Kuesioner KUESIONER Hubungan Pengetahuan Gizi Dengan Status Gizi Santri Asrama 2 Pondok Pesantren Darul Ulum Peterongan Jombang Nomor Responden : Tanggal Wawancara : / / A. Identitas Responden
Lebih terperinci2. Apakah anda biasa sarapan pagi?b2 a. Selalu c. Jarang b. Kadang-kadang d. Tidak pernah
LAMPIRAN 58 60 A. KARAKTERISTIK RESPONDEN 1. Nama Lengkap:... A1 2. Tempat/tanggal lahir :... A2 3. Umur :... A3 4. Jenis Kelamin :... A4 5. Alamat asal :... A5 6. Pendidikan :... A6 7. Status :... A7
Lebih terperinciKuisioner untuk konsumen pesaing ( Konsumen Restoran Super Gepeng Pekalongan )
LAMPIRAN 77 Kuisioner untuk konsumen pesaing ( Konsumen Restoran Super Gepeng Pekalongan ) Dengan hormat, Saya mahasiswa Universitas Katolik Soegijapranata, Fakultas Ekonomi dan Bisnis jurusan Manajemen.
Lebih terperinciDAFTAR HARGA TENDA & PANGGUNG ALAT-ALAT CATERING KARPET & KURSI GENSET AC & MUSIK NO ITEM PRICE QTY DESKRIPTION
DAFTAR HARGA TENDA & PANGGUNG 1 Tenda Dekorasi Terbuka Rp 40,000 /M2 Min Order 50 m2 2 Tenda Dekorasi Tertutup Rp 50,000 /M2 Min Order 50 m2 3 Tenda Dekorasi VIP Double Plastik Rp 60,000 /M2 Min Order
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Gambaran Umum Perusahaan Sejarah Perusahaan
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Gambaran Umum Perusahaan 1.1.1 Sejarah Perusahaan Dapur Bebek adalah sebuah rumah makan yang ada di daerah Bandung yang merupakan sebuah usaha yang bergerak dalam industri kuliner
Lebih terperinciANGKET / KUESIONER PENELITIAN
ANGKET / KUESIONER PENELITIAN Kepada yth. Ibu-ibu Orang tua Balita Di Dusun Mandungan Sehubungan dengan penulisan skripsi yang meneliti tentang Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pola Pemberian Makanan Balita
Lebih terperinciPANITIA PENGADAAN BARANG/JASA DINAS KESEHATAN
PANITIA PENGADAAN BARANG/JASA DINAS KESEHATAN PROVINSI KEPULAUAN RIAU TAHUN 2010 BERITA ACARA PENJELASAN PEKERJAAN (AANWIJZING) Nomor Kegiatan Lokasi : 007/BA.Aan/PAN-LLG/DINKES/III/2010 : Belanja Makanan
Lebih terperinciLampiran 1 PEDOMAN WAWANCARA ANALISIS STRATEGI BISNIS KELUARGA PADA KEDAI KOPI MASSA KOK TONG DI PEMATANGSIANTAR DALAM MENINGKATKAN LOYALITAS
Lampiran 1 PEDOMAN WAWANCARA ANALISIS STRATEGI BISNIS KELUARGA PADA KEDAI KOPI MASSA KOK TONG DI PEMATANGSIANTAR DALAM MENINGKATKAN LOYALITAS PELANGGAN 1. Daftar pertanyaan untuk informan kunci (pemilik)
Lebih terperinciLembarObservasi Penelitian Pola Makan. Yang berhubungan dengan kadar gula darah pada Lansia
57 Lampiran 1 LembarObservasi Penelitian Pola Makan Yang berhubungan dengan kadar gula darah pada Lansia Nama (inisial) : Umur : Jenis Kelamin : Berat Badan : Tinggi Badan : Alamat : Jenis makanan Sumber
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Gambaran Umum Objek Penelitian Sejarah Singkat Perusahaan
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Gambaran Umum Objek Penelitian 1.1.1. Sejarah Singkat Perusahaan Restoran Bebek H.Slamet pertama kali didirikan oleh Slamet Raharjo bersama istrinya bernama Baryatin. Slamet Raharjo
Lebih terperinciHalal Is My Life MENU A ( KHUSUS ACARA DIRUMAH ) Rp /Porsi
MENU A ( KHUSUS ACARA DIRUMAH ) Rp. 34.000/Porsi 1. Nasi Putih 2. Sop (Pilihan) * - Sop Kimlo - Sop Ayam Biasa - Sop Daging - Soto Bandung 3. Daging (Pilihan) * - Cah Daging - Rendang - Dendeng Balado
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia memiliki banyak potensi dan sumber daya alam yang belum dikembangkan secara maksimal, termasuk didalamnya di sektor pariwisata. Untuk lebih memantapkan
Lebih terperinciMENU MURID DYATMIKA MEI 2011 Minggu ke 1 DATE MENU 1 MENU 2 CHOICE
WARUNG KAMPOENG JL. Cok Agung tresna 116 Tlp. 0381-229709 DENPASAR Dyatmika Lunch Menu Name : Grade : MENU MURID DYATMIKA MEI 2011 Minggu ke 1 5/2/2011 NASI PUTIH MASHED POTATOES SENIN UDANG ASAM MANIS
Lebih terperinciBAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Berdasarkan hasil analisis yang telah dibahas pada bab sebelumnya, maka dapat ditarik kesimpulan dari hasil penelitian yang dilakukan berdasarkan perumusan masalah
Lebih terperinciBUKU KOMPILASI RESEP
Menu Hari Pertama BUKU KOMPILASI RESEP LOMBA CIPTA MENU B2SA BERBASIS SUMBER DAYA LOKAL SE-PROVINSI RIAU TAHUN 2015 PEMERINTAH PROVINSI RIAU BADAN KETAHANAN PANGAN TAHUN 2015 1 SARAPAN PAGI NASI GORENG
Lebih terperinciBAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Berdasarkan hasil analisis yang telah dibahas pada bab sebelumnya, maka dapat ditarik kesimpulan dari hasil penelitian yang dilakukan berdasarkan perumusan masalah
Lebih terperinciBAB II OBJEK PENELITIAN. A. Perkembangan Industri Kuliner di Yogyakarta. dibanding tahun sebelumnya (Hermawan,2013).
BAB II OBJEK PENELITIAN A. Perkembangan Industri Kuliner di Yogyakarta Bisnis usaha kuliner di Yogyakarta dewasa ini semakin berkembang. Hal ini didukung semakin brekembangnya pendatang baik yang menetap
Lebih terperinciPERENCANAAN DIET UNTUK PENDERITA DIABETES MELLITUS
PERENCANAAN DIET UNTUK PENDERITA DIABETES MELLITUS Oleh: Fitri Rahmawati, MP JURUSAN PENDIDIKAN TEKNIK BOGA DAN BUSANA FAKULTAS TEKNIK UNY email: fitri_rahmawati@uny.ac.id Diabetes Mellitus adalah penyakit
Lebih terperinciBAB 4 HASIL DAN ANALISIS PENELITIAN. Dalam penilaian kelayakan rencana ekspansi pembukaan cabang baru restoran Pandan
BAB 4 HASIL DAN ANALISIS PENELITIAN Dalam penilaian kelayakan rencana ekspansi pembukaan cabang baru restoran Pandan Bistro ini, digunakan beberapa aspek-aspek yang relevan dikaji untuk menentukan suatu
Lebih terperinciBAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN DAN RESPONDEN
39 BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN DAN RESPONDEN 4.1 Lokasi UMKM Restotan Bumbu Wangi merupakan salah satu unit usaha mikro kecil dan menengah yang terletak di wilayah lingkar kampus Institut Pertanian
Lebih terperinciADDENDUM DOKUMEN PENGADAAN. Nomor : 001/RS-ULP/LSPBM-BBRVBD/04/2016
KEMENTERIAN SOSIAL REPUBLIK INDONESIA BALAI BESAR REHABILITASI VOKASIONAL BINA DAKSA (BBRVBD) UNIT LAYANAN PENGADAAN Jl. SKB No. 5 Karadenan Cibinong Bogor, 16913 Telp. (0251) 8654702 8654705 Fax. 8654701
Lebih terperinciSURVEI HARGA KONSUMEN BULAN:
Badan Pusat Statistik Jl. Dr. Sutomo 6-8 Jakarta Daftar HK Pasar Modern SURVEI HARGA KONSUMEN BULAN: I. PENGENALAN TEMPAT II. KETERANGAN PENCACAHAN 1. Propinsi DKI Jakarta 1. Nama Pencacah 5. Nama Pengawas
Lebih terperinciV WEDNESDAY 04 NOVEMBER BIHUN GORENG + SAYURAN NASI ½, TELOR CEPLOK SAMBAL KACANG
Lunch Breakfast MENU TC NOEMBER 5 SUNDAY NOEMBER 5 NASI KUNING TEMPE ORAK ARIK TELUR DADAR MONDAY NOEMBER 5 BUBUR KACANG HIJAU + ROTI TAWAR LBR TUESDAY NOEMBER 5 7 COCO CRUNCH SUSU PUTIH CAIR WEDNESDAY
Lebih terperinciLAMPIRAN. Lampiran 1. Jumlah dan jenis pangan contoh PM dan Non PM di sekolah
LAMPIRAN Lampiran 1. Jumlah dan jenis pangan contoh dan n di sekolah NON A. Padi-padian dan olahannya 1. Nasi 94,3 168 1. Tepung terigu 4,9 18 2. Nasi goreng 16,2 45 2. Bubur 22,4 13 3. Bihun goreng 11,7
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rohayati, 2013
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Menurut Word Tourism Organization (WTO) pariwisata atau tourism adalah suatu perjalanan yang dilakukan untuk rekreasi atau liburan, dan juga persiapan yang dilakukan
Lebih terperinciLAMPIRAN KUESIONER ANALISIS PENGELUARAN DAN POLA KONSUMSI PANGAN SERTA HUBUNGANNYA DENGAN STATUS GIZI MAHASISWA PENERIMA BEASISWA ETOS JAWA BARAT
65 LAMPIRAN Lampiran 1 Kuesioner KUESIONER ANALISIS PENGELUARAN DAN POLA KONSUMSI PANGAN SERTA HUBUNGANNYA DENGAN STATUS GIZI MAHASISWA PENERIMA BEASISWA ETOS JAWA BARAT FILE : AllData Sheet 1 CoverInd
Lebih terperinciANEKA RUJAK DAN ASINAN NAN SEGAR
ANEKA RUJAK DAN ASINAN NAN SEGAR Rujak dan asinan sangat cocok disajikan saat cuaca panas seperti sekarang ini. Jenisnya pun dapat Anda pilih sesuai selera. Dari rujak buah, asinan betawi, sampai asinan
Lebih terperinci