Lampiran 1. Data Awal Responden Konsumen dan Non-Konsumen untuk Uji Cochran

Transkripsi

1 LAMPIRAN 101

2 Lampiran 1. Data Awal Responden Konsumen dan Non-Konsumen untuk Uji Cochran Faktor- Faktor yang Menjadi Pertimbangan dalam Melakukan Pembelian ke Restoran Tradisonal Sunda KUADRAT Responden Usia (th) L/P A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W TOTAL TOTAL P L L P P L L L L L P P P L L P L L L P L L L P L P P P L L L P L L L L L L P P L P L P L JUMLAH KUADRAT JUMLAH i

3 Lampiran 2. Daftar Menu Makanan Restoran Gurih 7 NASI Nasi Putih Rp Nasi Beras Merah Rp Nasi Timbel Polos Rp Nasi Timbel Beras Merah Rp Nasi Timbel Komplit Rp Nasi Timbel Komplit Spesial Rp Nasi Timbel Komplit Beras Merah Rp Nasi Liwet Kecil (3 porsi) Rp Nasi Liwet Besar (5 porsi) Rp Nasi Tutug Oncom Rp Nasi Tutug Oncom Komplit Rp Nasi Goreng Spesial/ Seafood/ Kambing Rp Nasi Pepes/ Bakar Seafood Rp Nasi Pepes/ Bakar Ayam Rp Nasi Rames Ayam/ Gepuk Rp IKAN Gurame Goreng/ Bakar -Kecil (5-6 ons) Rp Gurame Goreng/ Bakar -Sedang (7-8 ons) Rp Gurame Goreng/ Bakar Besar (9 ons- 1 kg) Rp Gurame Asam Manis/ Saus Mangga -Kecil Rp Gurame Asam Manis/ Saus Mangga -Sedang Rp Gurame Asam Manis/ Saus Mangga -Besar Rp Gurame Bumbu Pecak/ Rica-Rica -Kecil Rp Gurame Bumbu Pecak/ Rica-Rica -Sedang Rp Gurame Bumbu Pecak/ Rica-Rica -Besar Rp Gurame Bakar Saus Kameumet/ Saus Ebi Kecil Rp Gurame Bakar Saus Kameumet/ Saus Ebi Sedang Rp Gurame Bakar Saus Kameumet/ Saus Ebi Besar Rp Ikan Mas Balita Rp Ikan Mas Goreng/ Bakar Rp Pepes Ikan Mas Rp Ikan Patin Bakar Rp Ikan Patin Bakar Rica-Rica Rp CUMI Cumi Goreng Tepung/ Goreng Mentega Rp Cumi Saus Padang/ Asam Manis Rp Cumi Bakar Saus Spesial Gurih 7 Rp UDANG Udang Goreng Tepung/ Goreng Mentega Rp Udang Saus Padang/ Saus Tiram Rp Udang Sambal Goreng Rp Udang Bakar Saus Spesial Gurih 7 Rp Udang Bakar Madu Rp AYAM Ayam Goreng/ Bakar/potong Rp Ayam Bakakak Goreng/ Bakar/ekor Rp Ayam Bakar Bumbu Rujak/potong Rp Ayam Goreng Mentega/ Saus Tiram Rp Sate Ayam/ 10 tusuk Rp ANEKA SOP Sop Buntut/ Goreng Rp Sop Ikan Gurame Rp Sop Dawegan Seafood/ Ayam Rp Sop Ayam Rp SAPI - KAMBING Gepuk Spesial Gurih 7 Rp Lidah/ Otak Goreng Rp Babat/ Usus Goreng Rp Sate Maranggi/ 10 tusuk Rp Sate Pentul/ 3 tusuk Rp Sate Kambing/ 10 tusuk Rp SAYURAN Hot Plate Kangkung Cumi Rp Hot Plate Kangkung Ayam Rp Hot Plate Kangkung Tauco Daging Rp Hot Plate Genjer Telur Puyuh Rp Oseng Pete Ikan Asin Jambal Rp Oseng Toge Ikan Asin Jambal Rp Oseng Jagung Semi Rp Oseng Kangkung Terasi Rp Oseng Genjer Rp Cah Kailan Rp Cah Kailan Jamur Shitake Rp Cah Udang Jamur Saus Tiram Rp Cah Baby Kol Daging Sapi Rp Cah Brokoli Saus Tiram Rp Cah Brokoli Seafood Rp Cap Cay Rp Pu Yung Hai Rp

4 Mie Goreng Rp Karedok Rp Gado-Gado Rp Sayur Asem Rp Ulukutek Leunca Rp Pencok Kacang Panjang Rp Pete Goreng/ Bakar/ Rebus/papan Rp Lalapan Segar Rp PELENGKAP Sosis Goreng Rp Sosis Goreng+Kentang Goreng Rp Chicken Nugget Rp Chicken Nugget+Kentang Goreng Rp Kentang Goreng Rp Colenak Rp Pisang Goreng/ Bakar Rp Otak-Otak/pcs Rp LAIN-LAIN Sambel Terasi/ Sambel Goreng Rp Sambel Oncom/ Sambel Mangga Rp Semur Jengkol Rp Rendang Jengkol Rp Ikan Asin Jambal Rp Pepes Peda Daun Labu Rp Pepes Tahu Rp Pepes Jamur Rp Tahu Yun Yi Goreng/ Bakar/porsi Rp Tahu Goreng 2/porsi Rp Tempe Goreng 2/porsi Rp Perkedel Jagung 2/porsi Rp Telur Ceplok/ Dadar Rp Emping Rp Kerupuk Rp Rempeyek Rp

5 Lampiran 3. Daftar Menu Minuman Restoran Gurih 7 Es Kopyor Rp Dawegan Kelapa Muda Rp Es Kelapa Muda Rp Es Kelapa Jeruk Rp Es Jeruk Jeruk Panas Es Sarang Burung Rp Es Pelangi Rp Es Teler Rp Es Campur Es Bidadari Rp Es Cendol Rp Es Cincau Hitam Rp Es Terong Belanda Rp Marquisa Panas/ Dingin Rp Jeruk Nipis Panas/ Dingin Rp Es Lemon Tea Rp Es Teh Manis Rp Es Teh Tawar Rp Es Batu Rp Teh Manis Panas Rp Teh Tarik Panas/ Dingin Rp Cappucino Rp Coffee Mix Rp Bandrek Rp Bajigur Rp Kopi Panas Rp Kopi Susu Rp Susu Putih Rp Milo Panas/ Dingin Rp Puding Coklat Rp Soda Gembira Soda Susu Lemon Squash Rp Fanta Susu Rp Fanta Rp Sprite Rp Coca-Cola Rp Teh Botol Rp Aqua Botol Rp Ice Cream Vanilla Rp Ice Cream Coklat Rp Ice Cream Rp Ice Cream Rp Milk Shake Cappucino Milk Shake Vanilla Milk Shake Coklat Milk Shake Strawberry Rp Rp Rp Rp Juice Strawberry Rp Juice Alpukat Rp Juice Mangga+Jambu Rp Juice Mangga Rp Juice Jambu Rp Juice Sirsak Rp Juice Jeruk Juice Melon Juice Kelapa Muda Juice Tomat+Wortel Juice Tomat Rp Juice Wortel Rp Juice Ketimun Rp

6 Lampiran 4. Daftar Menu Produk Pastry Restoran Gurih 7 TALLAS ROLL Tallas Roll Cream Cheese Tallas Roll Chocolate Tallas Roll Blueberry Tallas Roll Peanut Better Tallas Roll Strawberry CAKE TALAS Rp Rp Rp Rp Rp CUP CAKE & MUFFIN Cup Cake Blueberry Rp Cup Cake Cheese Rp Cup Cake Chocolate Rp Cup Cake Chocolate & Cheese Rp Muffin Banana Cheese Rp Muffin Banana Chocolate Rp Muffin Banana Choc &Cheese Rp Cake Talas Cream Cheese Rp Cake Talas Blueberry Rp Cake Talas Chocolate Rp Cake Talas Original BROWNIES TALAS ANEKA STRAW Cheese Straw Chocolate Straw ANEKA KUE Rp Rp Brownies Talas Kukus Rp CAKE BANANA Cake Banana Cream Cheese Rp Cake Banana Blueberry Rp Cake Banana Chocolate Rp Cake Banana Original PIE/ MOLLEN BANANA Macaroni Panggang Rp Chocolate Ball Rp Donat Talas Rp Keju Lilit Rp E Clear Rp Soes Rp Risoles Rp Tahu Goreng Rp ANEKA PUDDING Pie Banana & Cheese Pie Banana & Chocolate Mollen Banana & Cheese Mollen Banana & Chocolate Pudding Blueberry Rp Pudding Chocolate Rp Pudding Strawberry Rp

7 Lampiran 5. Dokumentasi Kegiatan Penelitian di Restoran Gurih 7 Restoran Gurih 7 Tampak Depan Jalan Penghubung Antara Parkir dan Parkir Bawah Restoran Area Parkir Restoran Talas Roll Air Terjun Restoran Kolam Ikan Pertama Restoran 107

8 Kolam Ikan Kedua Restoran Jalan Bebatuan Antara Kolam Pertama dan Kedua Play Ground Restoran 108