PENGEMBANGAN DESAIN TEMPAT SAMPAH DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) DI UNIVERSITAS SEBELAS MARET

Transkripsi

1 PENGEMBANGAN DESAIN TEMPAT SAMPAH DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) DI UNIVERSITAS SEBELAS MARET Skripsi Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik NUR HAMID MUSTHOFA I JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015

2 PENGEMBANGAN DESAIN TEMPAT SAMPAH DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) DI UNIVERSITAS SEBELAS MARET Skripsi Nur Hamid Musthofa I JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2014 i

3 SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA ILMIAH Saya mahasiswa Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik UNS yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Nur Hamid Musthofa NIM : I Judul tugas akhir :Pengembangan Desain Tempat Sampah Dengan Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) di Universitas Sebelas Maret Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir atau Skripsi yang saya susun tidak mencontoh atau melakukan plagiat dari karya tulis orang lain. Jika terbukti Tugas Akhir yang saya susun tersebut merupakan hasil plagiat dari karya orang lain maka Tugas Akhir yang saya susun tersebut dinyatakan batal dan gelar sarjana yang saya peroleh dengan sendirinya dibatalkan atau dicabut. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya dan apabila di kemudian hari terbukti melakukan kebohongan maka saya sanggup menanggung segala konsekuensinya. Surakarta, 30 April 2015 Nur Hamid Musthofa I iii

4 SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH Saya mahasiswa Jurusan Teknik Industri UNS yang bertanda tangan di bawah ini, Nama : Nur Hamid Musthofa NIM : I Judul tugas akhir :Pengembangan Desain Tempat Sampah Dengan Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) di Universitas Sebelas Maret Menyatakan bahwa Tugas Akhir (TA) atau Skripsi yang saya susun sebagai syarat lulus Sarjana S1 disusun secara bersama-sama dengan Pembimbing I dan Pembimbing II. Bersamaan dengan syarat pernyataan ini bahwa hasil penelitian dari Tugas Akhir (TA) atau Skripsi yang saya susun bersedia digunakan untuk publikasi dari proceeding, jurnal, atau media penerbit lainnya baik di tingkat nasional maupun internasional sebagaimana mestinya yang merupakan bagian dari publikasi karya ilmiah. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya. Surakarta, 30 April 2015 Nur Hamid Musthofa I iv

5 KATA PENGANTAR Syukur Alhamdulillah, penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan berkah dan rahmat-nya sehingga penulis dapat meyelesaikan laporan Skripsi ini dengan baik. Laporan ini disusun untuk memenuhi syarat guna memperoleh Gelar Sarjana Teknik. Dalam penulisan laporan skripsi ini penulis telah banyak mendapat bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Allah SWT atas berkat rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan ini. 2. Keluarga Bani Usman Musthofa tercinta yang senantiasa memberikan doa, perhatian, kasih sayang, dukungan, dan dan motivasi kepada penulis. 3. Bapak Dr. Cucuk Nur Rosyidi, ST, MT selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta. 4. Bapak Dr. Bambang Suhardi, ST. MT selaku pembimbing I dan Ibu Rahmaniyah Dwi Astuti, ST, MT selaku pembimbing II, terimakasih atas bimbingan, ilmu, waktu, kesabaran, dukungan, dan arahan yang telah diberikan kepada penulis, hingga terselesaikan skripsi ini. 5. Bapak Taufiq Rochman, S.TP, MT selaku penguji I dan Bapak Wakhid Ahmad Jauhari, ST, MT selaku dosen penguji II, terimakasih atas saran yang diberikan untuk penulis demi perbaikan skripsi ini. 6. Bapak Yuniaristanto, ST, MT selaku pembimbing akademik, terima kasih atas dukungan, nasihat, ilmu, dan waktu yang telah diberikan kepada penulis. 7. Seluruh dosen Teknik Industri UNS yang telah memberikan ilmu kepada penulis selama mengikuti perkuliahan di Teknik Industri UNS. 8. Mbak Yayuk, Mbak Tutik, Mbak Rina dan seluruh Admin TI, terima kasih atas bantuan administrasinya. 9. Teman-teman Last Fighter dan Bagiroud Adnan, Akbar, Anto, Ardi, Anjar, Bang Jait, Deer, Destha, Eco, Feri, Hakim, Hurur, Jabber, Quraish, Rafy, Ringgo dan Yudi, terimakasih atas kebersamaan,semangat, bantuannya baik dalam ilmu maupun tempat singgah commit dan to bermain. user v

6 10. Sahabat Texas Eka, Novita, Nindy, Hurrur, Adnan, Akbar, Fery, Deer, Hakim, dan Rafy terimakasih atas kebersamaan, nasihat, dukungan, dan bantuan yang telah diberikan selama ini. 11. Keluarga besar TI 2009, terimakasih atas waktu, kebersamaan, keceriaan, dukungan dan kerja sama selama menjalani masa perkuliahan. 12. Keluarga besar TI 2010, terimakasih atas waktu, kebersamaan, keceriaan, dukungan dan kerja sama selama menjalani masa perkuliahan 13. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih atas segala bantuan, doa, semangat, dan dukungan yang telah diberikan. Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu penulis membuka diri atas segala kritik, masukan dan saran yang membangun. Semoga laporan skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan pembaca sekalian. Amiin. Surakarta, 30 April 2015 Penulis vi

7 ABSTRAK Nur Hamid Musthofa, I PENGEMBANGAN DESAIN TEMPAT SAMPAH DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) DI UNIVERSITAS SEBELAS MARET. Skripsi. Surakarta: Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret, April Persoalan mengenai sampah hingga saat ini menjadi salah satu perhatian utama. Pengelolaan dengan metode 3R (reduce, reuse, recycle) belum efektif diterapkan di berbagai tempat. Pengelolaan sampah sejak dari sumbernya merupakan salah satu program pemerintah untuk menanggulangi masalah sampah. Universitas Sebelas Maret merupakan salah satu perguruan tinggi yang menyediakan tempat sampah yang terdiri dari tempat sampah organik dan tempat sampah anorganik. Akan tetapi perilaku mahasiswa dalam membuang sampah sesuai dengan jenisnya masih belum terlaksana karena beberapa faktor. Untuk menangani hal tersebut maka dilakukan suatu pengembangan dari tempat sampah yang ada saat ini untuk meningkatkan kesadaran membuang sampah sesuai dengan jenisnya. Agar dapat dihasilkan rancangan desain tempat sampah yang efektif, maka perlu dilakukan identifikasi akan kebutuhan customer sehingga hasil rancangan produk nantinya dapat diterima dan memuaskan pengguna. Diantara sekian banyak metode perancangan maupun pengembangan produk, metode Quality Function Deployment digunakan untuk mengembangkan desain tempat sampah saat ini. Quality Function Deployment (QFD) merupakan metode pengembangan produk yang menggunakan suara konsumen untuk memulai proses desainnya. Langkah yang dilakukan pertama kali yaitu melakukan penyebaran kuesioner terbuka untuk mendapatkan keluhan. Kemudian dibuat kuesioner formal dengan melihat hasil dari keluhan pengguna. Selanjutnya data Voice of Customer diolah untuk mendapatkan nilai kepentingan, penilaian dan harapan. Hasil dari kuesioner diolah untuk dibuat HOQ dan rancangan produk usulan. Usulan rancangan yang dihasilkan memiliki tutup yang mudah dibuka dan memiliki lubang pembuangan dengan tutup lubangnya, desain badan tempat sampah berbentuk kotak yang mudah diangkat dari penyangganya, terdapat tiga jenis tempat sampah yaitu sampah organik, sampah anorganik dan sampah kertas dengan informasi jenisnya pada tiap tempat sampah. Kata kunci: House of Quality, Tempat Sampah, Quality Function Deployment xiv + 59 halaman; 9 gambar; 23 tabel; Daftar pustaka : 18 ( ) vii

8 ABSTRACT Nur Hamid Musthofa, I DESIGN DEVELOPMENT OF TRASH BIN USING QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) IN SEBELAS MARET UNIVERSITY. Thesis. Surakarta: Department of Industrial Engineering, Faculty of Engineering, Sebelas Maret University, April The issue of garbage nowadays becoming one of the main concerns. Waste management by the method of 3R (reduce, reuse, recycle) has not been effectively applied in various places. Waste management from it source is one of the government programs to solve the problem of litter. Sebelas Maret University is one of the colleges that provide trash bins consisting of organic and anorganic waste. However, the behavior of students in separating the trash according to its type still not been implemented due to several factors. In order to deal with these conditions, development of the trash bin that exist today needs to be done to raise awareness of seperating the waste in accordance with its type To be able get the efective design of thrash bin, it is necessary to identify the needs of the customer so that the design of the products will be accepted and satisfy users. Among a few methods of design and product development, Quality Function Deployment method used to develop the design of the trash bin that exist today. Quality Function Deployment (QFD) is a method methods of design and product development that that use voice of customer to start the design process. The first steps in this researcis distributing the open questionnaires to get customer complaints. Based on complaints that has been obtained, the formal questionnaires are created and distributed. Furthermore, Voice of Customer is processed to obtain the value of the benefit, value of satisfaction and expectations. Results of the questionnaire is processed to be made HOQ and product design proposals. The resulting draft proposal has a lid that is easy to open and has a drain hole with a lid lock, design trash box-shaped body which is easily removed from the buffer, there are three types of trash that is organic waste, anorganic waste and paper waste with the type of information on each trash. Keywords: House of Quality, Trash Bin, Quality Function Deployment. xiv + 59 pages; 9 pictures; 23 tables; References: 18 ( ) viii

9 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA ILMIAH... iii SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH... iv KATA PENGANTAR... v ABSTRAK... vii ABSTRACT... viii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL... xii DAFTAR GAMBAR... xiii DAFTAR LAMPIRAN... xiv BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah... I Perumusan Masalah... I Tujuan Penelitian... I Manfaat Penelitian... I Batasan Masalah... I Asumsi Penelitian... I Sistematika Penelitian... I-4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Sampah... II Sumber Sampah... II Jenis-jenis Sampah... II Transformasi Sampah... II Quality Function Deployment (QFD)... II Definisi Quality Function Deployment... II Pengumpulan Data Voice of Customer... II Penyebaran Kuesioner... II House of Quality... II-11 ix

10 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Diagram Alir Penelitian... III Penjelasan Langkah-Langkah Metodologi Penelitian... III Tahap Pendahuluan... III Tahap Pengumpulan dan Pengolahan Data... III Analisis dan Interpretasi Hasil... III Kesimpulan dan Saran... III-8 BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1 Pengumpulan Data... IV Kuesioner Awal... IV Keluhan Responden... IV Kebutuhan Responden (Voice of Customer) / Atribut... IV Pengolahan Data Tingkat Kepentingan, Penilaian Kepuasan dan Harapan... IV Tingkat Kepentingan Responden (Importance to Customer)IV Tingkat Penilaian Responden (Customer Perception)... IV Tingkat Harapan Responden (Customer Expectation)... IV Perhitungan GAP... IV Penentian Karakteristik Teknis... IV House of Quality... IV Bobot Karakteristik Teknis... IV Pengembangan Konsep Usulan Rancangan... IV Desain Fisik... IV Jenis Tempat Sampah... IV Desain Visual... IV Usulan Rancangan... IV-20 BAB V ANALISIS DAN INTERPRETASI HASIL 5.1 Analisis Hasil Kuesioner... V Analisis GAP dan Bobot... V Analisis House of Quality... V Analisis Pengembangan Konsep Rancangan... V-5 x

11 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan... VI Saran... VI-1 xi

12 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Komposisi Sampah Pada Beberapa Negara... II-3 Tabel 2.2 Jenis Perlatan Dalam Pengelolaan Sampah di Pemukiman... II-4 Tabel 2.3 Matriks Kebijakan dan Strategi Pengelolaan Sampah Kota Surakarta II-16 Tabel 2.4 Simbol Matriks Hubungan... II-25 Tabel 2.5 Simbol Korelasi Teknis... II-25 Tabel 4.1 Hasil Kuesioner Awal... IV-1 Tabel 4.2 Keluhan Responden Terhadap Tempat Sampah... IV-2 Tabel 4.3 Voice of Customer / Atribut... IV-3 Tabel 4.4 Tingkat Kepentingan... IV-4 Tabel 4.5 Tingkat Penilaian Responden... IV-6 Tabel 4.6 Tingkat Harapan Responden... IV-7 Tabel 4.7 Tabel GAP... IV-8 Tabel 4.8 Karakteristik Teknis... IV-10 Tabel 4.9 Matriks Korelasi Antara VoC dan VoE... IV-12 Tabel 4.10 Matriks karakteristik teknis... IV-13 Tabel 4.11 Bobot Karakteristik Teknis... IV-14 Tabel 4.12 Karakteristik Teknis Desain Fisik... IV-15 Tabel 4.13 Karakteristik Teknis Pemilihan Jenis Tempat Sampah... IV-17 Tabel 4.14 Karakteristik Teknis Desain Visual... IV-17 Tabel 4.15 Perbandingan Jenis Font... IV-19 Tabel 5.1 Atribut/Voice of Customer... V-2 Tabel 5.2 Bobot Karakteristik Teknis... V-3 xii

13 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Diagram Proses QFD... II-21 Gambar 3.1 Diagram Alir Metodologi Penelitian... III-1 Gambar 4.1 Tempat Sampah Saat Ini... IV-1 Gambar 4.2 Grafik Tingkat Kepentingan Pengguna... IV-6 Gambar 4.3 Grafik Tingkat GAP Atribut... IV-9 Gambar 4.4 Desain Tempat Sampah Usulan... IV-20 Gambar 5.1 Grafik Tingkat Kepuasan, Tingkat Harapan dan GAP... V-2 Gambar 5.2 Tutup Tempat Sampah... V-5 Gambar 5.3 Tampak Belakang Desain Tempat Sampah Usulan... V-6 xiii

14 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Kuesioner Awal... L-1 Lampiran 2 Kuesioner Formal... L-2 Lampiran 3 Rekap Kuesioner Tingkat Kepentingan... L-6 Lampiran 4 Rekap Kuesioner Tingkat Kepuasan... L-6 Lampiran 5 Rekap Kuesioner Tingkat Harapan... L-6 Lampiran 6 Tingkat Kepentingan Berdasarkan Peringkat... L-7 Lampiran 7 Tingkat Kepuasan Berdasarkan Peringkat... L-7 Lampiran 8 Tingkat Harapan Berdasarkan Peringkat... L-7 Lampiran 9 Tempat Sampah Tampak Depan... L-8 Lampiran 10 Tempat Sampah Tampak Samping... L-8 xiv