BONTCJK MENIGANALISIS SISTEM PENANGARAN PASCA PANEN PAD!

Transkripsi

1 PROTOTIPE PROGRAM KBMPBBTER BONTCJK MENIGANALISIS SISTEM PENANGARAN PASCA PANEN PAD! 1994 FAKUQTAS TEKMOLOGI PERTANIAN lrlstltur PERTANIAN BOGOR BOGOR

2 BUDIAWAN, F , Prototipe Program Komputer Untuk Menganalisis Sistem Penanganan Pasca Panen Padi. Di bawah bimbingan Dr. E. Moeljarno Djojomartono, MSA. Peralatan dan sistem penanganan pasca panen padi perlu tens dikembangkan dan diperbaiki agar menghasilkan beras dengan mutu yang baik dan jumlah susut yang minimum sehingga usaha-usaha peningkatan produksi padi yang telah dilakukan selama ini menjadi lebih berarti. Secara teknis ada beberapa cara dalam penanganan pasca panen padi yang meliputi pemanenan, perontokan, pembersihan, pengeringan, pengangkutan, penyimpanan, dan penggilingan. Penanganan pasca panen yang dicakup dalam penelitian ini adalah proses pemanenan, perontokan dan pengeringan. Tujuan dari penelitian ini adalah membangun suatu program komputer sebagai alat bantu untuk memilih alternatif cara penanganan pasca panen padi bagi petani. Alternatif cara penanganan dipilih berdasarkan biaya minimum sesuai dengan jenis varietas, jumlah tenaga kerja yang tersedia, luas panen, peralatan yang tersedia, dan waktu panen. Sepuluh alternatif ditentukan dan merupakan kombinasi dari sabit potong atas dan sabit potong bawah pada proses pemanenan, iles (injak), banting, pedal thresher, dan power thresher pada proses perontokan, serta pengeringan

3 alami ( lamporan) dan pengering mekanis pada proses pengeringan. Model yang dibuat untuk analisis sistem penanganan pasca panen padi tersebut dibatasi untuk masukan luas la- han sampai 2 hektar karena data yang ada untuk penundaan pengeringan hanya sampai 5 hari penundaan. Batasan yang lain adalah setiap tahap proses dilakukan sekaligus, luas 2 lamporan minimum 150 m, dan tidak ada proses pengeringan awal. Penggunaan alat-alat mekanis dihitung hanya de- ngan sistem sewa dan susut yang dihitung hanya susut kuantitas. Selanjutnya dibuat prototipe program komputer berdasarkan model sistem dan data-data yang berhasil di- kumpulkan. Program dibuat menggunakan bahasa Power Basic dengan volume executable file sebesar byte. Program bisa dijalankan pada PC IBM XT maupun AT. Pada program keseluruhan alternatif dianalisis dan kemudian has~lnya ditampilkan dalam bentuk tabel dan bentuk grafik batang bertingkat. Pengu j ian program dilakukan dengan suatu keadaan di - mana beberapa parameter dibuat tetap, yaitu biaya upah, biaya sewa, jumlah peralatan yang tersedia, dan harga ga- bah kering. Sedangkan 4 parameter lain dibuat berubah, yaitu jenis varietas, jumlah tenaga kerja, luas panen, dan bulan panen. Jenis varietas yang dicobakan adalah IR-64, Musi, dan IR-38 dengan parameter luas lahan 1 dan 2 hektar. Jumlah tenaga kerja ditentukan sebanyak 10,

4 20, 30, 40, dan 50 orang. Saat panen yang dicobakan adalah bulan Januari dan bulan Agustus. Dari kombinasi parameter-parameter yang berubah tersebut diharapkan dapat dilihat pengaruh dari besarnya potensi hasil dan sif at kerontokan dari suatu varietas padi, pengaruh luas lahan, jumlah tenaga kerja dan keadaan cuaca terhadap alternatif cara penanganan pasca panen padi yang disarankan untuk dilakukan oleh para petani. Dari hasil analisis yang dilakukan untuk menguji program terlihat bahwa pengaruh dari potensi hasil, sifat kerontokan padi, luas panen, jumlah tenaga kerja, dan bulan panen cukup nyata dan realistis. Alternatif cara penanganan pasca panen padi yang dominan adalah sabit potong bawah pada pemanenan dan banting pada perontokan. Keadaan demikian dimungkinkan karena luas lahan relatif kecil (hanya sampai 2 hektar) sehingga cara perontokan banting masih menguntungkan. Alat perontok mekanis hanya diperlukan jika jumlah tenaga kerja kurang sementara potensi hasil varietas padi yang dipanen relatif tinggi, dan atau dipanen pada musim hujan. Sedangkan untuk pengeringan, pada musim kemarau umumnya disarankan untuk menggunakan lamporan, kecuali jika potensi hasil cukup tinggi dan jumlah tenaga kerja relatif sedikit. Pada musim hujan pengeringan mekanis merupakan alternatif yang relatif banyak disarankan untuk digunakan.

5 PROTOTIPE PROGRAM KOM R UNTUK MENGANALISIS SISTEM PENARrGANAN PASCA N PAD1 SKRIVSI Sebagai salali satu syarat urltuk meinperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN Pada Jurusan Mekanisasi Pertanian Faliullas Tektiologi Perranian Instirut Pertanian Bogor I994 FAKULTAS TEI<NOLOCI PERTANIAN INSTITUT PEKTANIAN BOGOR BOGOK

6 INSTITC'T PERTtiNIRN BOGOR FAI<ULTtiS TEIiNOLOGI PERTANIAN PROTOTIPE PROGRAM KO&EtlTER tii4ttuk ILLENGANaISIS SISTEM PENANGANAN PASCA P&TN PIAD1 SKRIPSI Srbagei salai~ satu syarat uiltrilc nlenlperoleh geiar SARJAXA TEiiNOtOGI PERTANIAN Pada.JI.I~~Js~~! hiei<;i!~isasi Pe~iatlini~ Fa!iultas Tekatologi Peatanian irlstitut Pe!ta~~iaal Bogor 01~1~ UIJDIAWAN F Tanggal lulus : h April 1994

7 KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur Penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan kasih sayang-nya di dalam menyelesaian skripsi ini. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Jurusan Mekanisasi Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Ucapan terima kasih Penulis sampaikan kepada : 1. Dr. H. Moeljarno Djojomartono, MSA selaku dosen pembimbing akademik yang telah membimbing Penulis selama mengikuti perkuliahan di IPB. 2. Kedua orang tua Penulis yang telah banyak memberikan dorongan materil dan spirituil. 3. Ananta Sjartuni dan rekan-rekan di FERRARI 152 yang telah banyak memberikan dorongan dan bantuan. 4. Semua pihak yang memberikan kontribusi dalam penyelesaian skripsi ini. Saran dan kritik untuk penyempurnaan tulisan berikutnya, sangat Penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pihak yang memerlukannya. Bogor, Maret 1994 Penulis

8 DAFTAR IS1 Halaman KATA PENGANTAR... DAFT= ISI... DAPTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iv V vi A. Latar Belakang... 1 B. Tujuan... 3 TINJAUAN PUSTAKA A. P a d i... B. Pengananan Pasca Panen Padi... 6 B.1. Pemanenan... 7 a. Ani-ani... 8 b Sabit B.2. Perontokan a. Cara Iles (Injak) b. Cara banting (Hempas) c. Cara Mekanis dengan Pedal Thresher d. Cara Mekanis dengan Power Thresher B.3. Pengeringan a. Pengeringan Alami b. Pengeringan Mekanis C. Tinjauan ekonomi pasca panen padi A. Pendekatan Masalah B. Pendekatan Sistem... 26

9 Hal aman C. Permodelan Sistem C.1. Model Umum C.2. Model Pemanenan C.3. Model Perontokan C.4. Model Pengeringan a Pengeringan Alami b. Pengeringan Mekanis D. Bahan dan Alat E. Waktu dan Tempat HASIL DAN PEMBAHASAN A. Pembahasan Teknis A.1. Sistematika Pemikiran A.2. Program Komputer A.3. Batasan Teknis A.4. Konfigurasi Perangkat Keras B. Hasil Pengujian dan Pembahasan B.1. Perubahan Jumlah Tenaga Kerja B.2. Perubahan Luas Panen B.3. Biaya Penanganan Pasca Panen KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran-saran LAMPIRAN DAFTAR PUSTAKA iii

10 DAFTAR GAMBAR Hal aman Gambar 1. Bagan Alternatif Penanganan Pasca Panen Padi di Tingkat Petani Gambar 2. Diagram Alir Metode Analisis Gambar 3. Diagram Alir Program Utama Gambar 4. Diagram Alir Subroutine Pemanenan Gambar 5. Diagram Alir Subroutine Perontokan Gambar 6. Diagram Alir Subroutine Pengeringan Gambar Gambar 7. Diagram Alir Subroutine Pengeringan Alami Diagram Alir Subroutine Pengeringan Mekanis Gambar 9a. Contoh Tabel Keluaran.Musi. 1 Ha. Agustus Gambar 9b. Contoh Tabel Keluaran.Musi. 2 Ha. Agustus Gambar 10. Contoh Grafik Keluaran.Musi. 2 Ha. Agustus Gambar lla. Contoh Tabel Keluaran.Musi. 1 Ha. Januari Gambar Ilb. Contoh Tabel Keluaran.Musi. 2 Ha. Januari 63

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93

94

95

96

97

98

99

100

101

102

103

104

105

106