Edisi Lebaran. GMK Recipes Bulletin. all about. Idul Fitri. Dessert & Cake. Edisi Lebaran

Transkripsi

1 GMK Recipes Bulletin Idul Fitri all about Dessert & Cake 1

2 REDAKSI GMK Recipes Bulletin Pelanggan Tercinta, Khusus menyambut bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri, Simple and Fun menyajikan edisi khusus! Pada momentum istimewa ini tentu tidak akan luput disemarakkan oleh berbagai kulineri yang menyegarkan, salah satunya ice cream, pancake, dan pudding. Sajian ringan dan lembut ini tentunya sangat pas disajikan untuk berbuka puasa ataupun hantaran di Hari Raya Idul Fitri. Baik disajikan untuk keluarga besar ataupun relasi dan handai taulan. Tidak hanya menyajikan berbagai resep klasik, berbagai modifikasi dengan penambahan bahan yang unik, berbagai resep ini tentunya terasa lebih istimewa. Sebut saja Pancake Crumble, Pineapple Sundae, Pumpkin Pudding, dan lain sebagainya. Cover Green Choco Crepes by : Nununk Patimah Technical Advisor Dikeluarkan oleh : Marketing Communication PT Gandum Mas kencana Selamat berkreasi dengan berbagai aplikasi resep dari kami yang tentunya dapat menambah kehangatan bersama keluarga Anda Salam Hangat, Redaksi Consultant: Susanna Solichin Chief Editor : Iman Setia Editor / Copy Writer : Merta, Nunung Circulation & Distribution : Novita, Abdas Contributors : Nunung Patimah Desain & Artistik : SuhARThowo Alamat Redaksi : Jl. Moh. Toha Km 3 Tangerang - Indonesia Telp merta@gandummas.co.id facebook : colatta haan sweet haan Twitter 2

3 Bahan-bahan: Haan Ice Cream Mix Vanilla Air es Durian Colatta Compound White (leleh) Sponge cake siap pakai 150 ml 150 g 75 g 1 bh Penyelesaian: Potong bulat sponge cake, letakkan satu scoop ice cream di atasnya. Hias sesuai selera. Cara Membuat: 1. Kocok Haan Ice Cream Mix, air es, dan durian hingga mengembang. 2.Tambahkan Colatta Compound White yang sudah dilelehkan, aduk hingga rata. DURIAN ICE CREAM CAKE 3

4 Bahan Crepes: Haan Pancake Mix Vanilla Santan cair Air daun suji Yoghurt Minyak sayur Telur 100 ml 100 ml 50 g 20 ml 2 btr Cara membuat 1. Campur semua bahan hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang halus. 2. Tuang 50 ml adonan untuk setiap crepes ke atas pan anti lengket yang telah dipanaskan, 3. Panggang dengan api yang kecil hingga matang. Bahan Choco Cream: Colatta Compound Dark (lelehkan) Santan Garam Kelapa muda (cincang) 250 g 100 ml secukupnya secukupnya Cara membuat Panaskan santan dan garam, lalu tambahkan Colatta Dark Compound dan kelapa aduk hingga rata. Sisihkan. Penyelesaian Letakan crepes di atas piring, tambahkan chocolate cream, kemudian gulung. Siap disajikan. GREEN CHOCO CREPES 4

5 CRUMBLE PANCAKE 150 ml 20 ml 1 btr Cara membuat: 1. Campur dan kocok semua bahan menjadi satu hingga halus. 2. Diamkan selama 10 menit untuk hasil yang lebih baik. 3. Tuang 50 ml adonan untuk setiap pancake ke atas wajan anti lengket yang telah dipanaskan. 4. Panggang dengan api kecil hingga matang. Bahan Filling: Haan Wippy Cream Susu cair dingin 100 g 200 ml Cara membuat: Kocok semua bahan hingga mengembang. Sisihkan. Bahan Crumble: Mentega/margarin Gula Tepung terigu Bendico Cocoa Powder 50 g 50 g 95 g 5g Cara membuat: 1. Campur semua bahan menjadi satu, kemudian aduk dengan tangan hingga teksturnya menyerupai pasir. 2. Panggang dengan suhu 165 c selama ± 10 menit. Sisihkan Penyelesaian: Oles permukaan pancake dengan filling, tambahkan crumble, lalu hias dengan Haan Fiesta Icing Sugar. Crumble pancake siap disajikan. Bahan Pancake: Haan Pancake Mix Vanilla Susu cair Minyak sayur Telur 5

6 TASTY PUMPKIN PUDDING Bahan Pudding: Haan Pudding Mix Cocopandan Santan cair Labu (kukus dan parut) Garam 500 ml 100 g ¼ sdt Cara membuat 1. Panaskan santan dan garam hingga mendidih, lalu tambahkan Haan Pudding Mix Cocopandan dan aduk kembali hingga mendidih. 2. Masukkan labu, aduk kembali lagi hingga rata. 3. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras. Bahan Sauce Vla: Vla instant (dalam kemasan ) Air 200 ml Cara membuat Panaskan air hingga mendidih, tambahkan vla instant. Aduk hingga mendidih kembali. Siap disajikan bersama pudding. 6

7 7

8 Bahan - bahan: Haan Ice Cream mix Vanilla Susu cair dingin 150 ml Colatta Compound White (lelehkan) 50 g Nanas 1 slice Haan Fiesta Icing Sugar 50 g Saus cokelat siap pakai secukupnya Kacang mede/tanah secukupnya Cara membuat: 1. Kocok Haan Ice Cream Mix Vanilla dan susu cair hingga mengembang. 2. Tambahkan Colatta White Compound aduk hingga rata. Taburi nanas dengan Haan Fiesta Icing, lalu bakar dalam oven hingga berwarna kecoklatan. 3. Letakkan irisan nanas dan satu scoop ice cream dalam gelas, kemudian siram saus cokelat. PINEAPPLE ICE SUNDAE 8

9 Bahan Pudding: Haan Pudding Mix Strawberry Susu cair Putih telur (kocok hingga mengembang) 450 ml 2 butir Cara Membuat: 1. Panaskan susu cair, lalu tambahkan Haan Pudding Mix Strawberry aduk hingga rata dan mendidih. 2. Bagi pudding menjadi dua bagian, bagian pertama tuang ke dalam gelas untuk lapisan bagian bawah. Untuk bagian kedua, tambahkan dengan putih telur yang sudah dikocok, aduk hingga rata. Sisihkan. Bahan Jelly jagung: Jelly netral Air Gula pasir Jagung manis Cara Membuat: Panaskan air dan gula hingga mendidih, lalu tambahkan jelly netral, aduk hingga rata dan mendidih kembali. 5 g 250 ml 1 sdm 100 g Penyelesaian: 1. Tuang pudding untuk layer pertama ke dalam gelas, setelah mengeras tambahkan jagung lalu tuang jelly. 2. Setelah mengeras tambahkan pudding strawberry busa. Hias sesuai selera. FOAMY STRAWBERRY CORN PUDDING 9

10 INTERAKSI Kreasikan Resepmu Bersama Haan Pancake Mix Halo redaksi Simple and Fun. Anak saya sangat menggemari produk Haan Pancake Mix karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis-gurih. Ada beberapa hal yang ingin saya tanyakan seputar proses pembuatan pancake, salah satunya permukaan pancake yang berlubang dan menggumpal, apakah ada yang salah saat proses pengadukannya? Rani Puspita Medan Salam kenal Ibu Rani, terima kasih atas kepercayaannya terhadap produk kami. Pembuatan Haan Pancake Mix memang sangat simple dan cepat, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pada saat proses pengocokan sebaiknya gunakan ballon whisk agar adonan tercampur rata. Mengenai permukaan pancake yang berlubang, setelah adonan tercampur rata diamkan selama kurang lebih menit agar adonan mengembang sempurna dan gunakan api kecil saat memanggang. Semoga dapat menjawab pertanyaan ibu. Salam Technical Advisor GMK Perkenalkan nama saya Augustine Wijaya. Belum lama ini saya mencoba membuat crepes menggunakan Haan Pancake Mix. Hasilnya cukup memuaskan, namun saat proses melipat/menggulung crepes mudah patah, kenapa ya? Terima kasih sebelumnya. Augustine Wijaya Manado Salam kenal Ibu Augustine. Hasil akhir yang sulit dilipat dan mudah patah dikarenakan suhu pan anti lengket yang terlalu panas saat memanggang hingga menyebabkan crepes terlalu garing dan mudah patang. Pastikan suhunya tidak terlalu panas dan ratakan adonan ke seluruh permukaan pan. Selamat mencoba. Salam Technical Advisor GMK 10

11 INFO PRODUK Haan Pancake Mix Aplikasi: Waffle, Crepes & Poffertjes Variant : Vanilla Kemasan : 180 g Variant : Cheese Kemasan : 150 g Variant : Chocolate Kemasan : 150 g Haan Ice Cream Mix Aplikasi: Ice Cream & Ice Blended Variant : Chocolate Kemasan : 90 g Variant : Strawberry Kemasan : 85 g Variant : VANILLA Kemasan : 85 g Variant : CAPPUCINO Kemasan : 85 g Haan Pudding Mix Variant : Chocolate Kemasan : 245 g Variant : White Chocolate Kemasan : 220 g Variant : Mango Kemasan : 230 g Variant : Mocca Kemasan : 225 g Variant : Cocopandan Kemasan : 225 g Variant : Strawberry Kemasan : 225 g 11

12 HAAN PANCAKE MIX Cukup tambahkan air & telur. Merupakan tepung pancake yang sangat praktis, karena pembuatannya yang cepat dan mudah. Menghasilkan aneka resep istimewa seperti waffle, crepes, dan poffertjes. 12 Diproduksi oleh : PT. Gandum Mas kencana Jl. Moh Toha Km.3, Tangerang Indonesia - Telp. (021) /24 wecare@gandummas.co.id