Kue Kering Tradisional yang Selalu Hadir saat Lebaran

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "Kue Kering Tradisional yang Selalu Hadir saat Lebaran"

Susanto Gunawan
7 tahun lalu
Tontonan:

1 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September :14 Kue Kering Tradisional yang Selalu Hadir saat Lebaran Berbagai macam hidangan disajikan di Hari Raya Lebaran, tidak ketinggalan dengan kuekue kering tradisional yang sangat gurih dan ngangenin. Kue Semprong, Rengginang, Kue Kembang Goyang. Kue Bangket, Kue Tambang dan Sagon Panggang, kami sajikan resepnya untuk Anda, selamat mencoba. Kue Semprong Bahan: 3 butir telur, kocok sampai mengembang 250 gr tepung beras 150 gr gula pasir 1 / 12

2 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September : cc santan kental, dari 1 ½ butir kelapa ½ sdt kayu manis bubuk Minyak secukupnya, untuk mengoles Cara Membuat: Campur tepung beras, gula, kayu manis bubuk dan telur, aduk sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga rata dan gula larut. Panaskan cetakan Kue Semprong di atas bara api kompor, olesi tipistipis dengan minyak. Tuang 12 sdm adonan, tutup cetakan dan panggang sambil membolakbalikkan cetakan. 2 / 12

3 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September :14 Seteloah matang selagi masih panas dan lunak, gulung atau lipat 4 atau menjadi segi 4. Diinginkan, simpan dalam tempat kedap udara agar lebih tahan lama. Untuk 100 kue Rengginang Bahan: 800 gr beras ketan 5 siung bawang putih, haluskan 3 / 12

4 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September :14 1 sdt garam 1 sdt terasi 300 ml air mendidih Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Cara Membuat: Rendam beras ketan selama 3 jam. Angkat. Tiriskan. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai setengah matang. Masukkan bawang putih, terasi dan garam kedalam air mendidih, aduk sampai larut. Masukkan ketan, masak sampai air terserap oleh ketan. 4 / 12

5 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September :14 Pindahkan ketan berbumbu tadi kedalam dandang, kukus selama 25 menit atau sampai matang. Angkat, keluarkan ketan dari dandang. Selagi ketan masih panas, cetak tipistipis dengan menggunakan cetakan bundar berdiameter 4 cm. Jemur hingga benarbenar kering merata. Panaskan minyak goreng yang banyak dan bersih, goreng Rengginang sampai mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan. Untuk 500 gr Kue Kembang Goyang Bahan: 5 / 12

6 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September : gr tepung beras 2 sdm gula halus 1 butir telur, kocok lepas ¼ sdt garam 150 cc santan Minyak secukupnya, untuk menggoreng Cara Membuat: Campur dan aduk semua bahan sampai licin. 6 / 12

7 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September :14 Panaskan minyak yang banyak dalam wajan hingga panas. Celupkan cetakan kembang goyang sebentar hingga panas. Celupkan cetakan kedalam adonan sehingga adonan melekat pada cetakan tersebut karena panas. Usahakan agar cetakan tidak melekat pada dasar panci atau wadah adonan, karena kue dapat berlubang. Masukkan cetakan kedalam minyak yang sudah panas. Goyanggoyangkan hingga adonan terlepas dari cetakan. Goreng terus hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara agar lebih tahan lama. Untuk 50 kembang goyang Kue Bangket 7 / 12

8 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September :14 Bahan: 500 gr tepung sagu ½ sdt soda kue 1 sdt baking powder 250 ml santan 100 gr gula merah 100 gr gula pasir 3 butir telur 50 gr wijen 8 / 12

9 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September :14 Cara membuat: Campur tepung sagu, soda kue, baking powder, aduk rata sisihkan. Masak santan, gula merah dan 50 gr gula pasir hingga gula larut. Angkat dinginkan. Kocok telur dan sisa gula pasir hingga mengembang dan gula larut, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Tuang adonan telur kedalam campuran tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Giling adonan hingga ½ cm, lalu cetak bentuk bunga, taburi wijen hingga rata. Letakkan kue diatas loyang datar, lalu panggang dalam oven dengan suhu 140 C selama 60 menit atau hingga matang. Angkat. Sajikan. Untuk 750 gr 9 / 12

10 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September :14 Kue Tambang Bahan: 500 gr tepung terigu 150 gr gula bubuk ½ sdt garam 1 sdt vanilli bubuk 100 gr wijen 2 butir telur 100 ml air 110 gr margarine 10 / 12

11 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September :14 Cara Membuat: Aduk rata, tepung terigu, gula bubuk, garam, vanili bubuk, dan biji wijen. Masukkan telur dan air, aduk rata. Tambahkan margarine, uleni hingga menjadi adonan yang kalis, tidak lengket ditangan. Diamkan adonan selama 10 menit. Giling adonan setebal 3 mm, potongpotong ukuran 1,5 x 8 cm. Temukan kedua ujungnya, pilin bentuk tambang, lalu tekan bagian ujungnya hingga menempel. Panaskan minyak goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan dan dinginkan. Sajikan. Untuk 700 gr 11 / 12

12 Tuesday, 22 September :05 Last Updated Tuesday, 22 September : / 12

dokumen-dokumen yang mirip

RESEP KUE TALAM BESERTA TIPS dan VARIASINYA

RESEP KUE TALAM BESERTA TIPS dan VARIASINYA Kue talam memang biasanya diolah dari bahan ubi. Namun sebenarnya tidak harus seperti itu. Banyak sekali bahan yang bisa dimanfaatkan untuk membuat kue talam