TUMIS DAGING sayuran. Kembang Tahu CAH SAYURAN

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Ukuran: px
Mulai penontonan dengan halaman:

Download "TUMIS DAGING sayuran. Kembang Tahu CAH SAYURAN"

Transkripsi

1 TUMIS DAGING sayuran Bahan: 250 gr daging sapi has dalam, iris melintang tipis 4 buah sosis sapi, iris 1 cm 200 gr bak coy, lepaskan dari bonggolnya 100 gr wortel, kupas, iris tipis 100 gr kapri, siangi 100 ml kaldu 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus 1 buah cabai merah, iris serong tipis 2 sdm minyak untuk menumis 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1/4 sdt garam 2 sdt gula pasir 2 batang daun bawang, iris serong kasar Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. 2. Masukkan daging, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan sosis. 3. Masukkan kaldu, saus tiram, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga kaldu mendidih. 4. Masukkan bak coy, kapri dan wortel. Aduk hingga layu. 5. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat 6. Sajikan segera Untuk 6 porsi Kembang Tahu CAH SAYURAN Bahan : 100 gram kembang tahu, rendam dengan air hangat hingga lemas, potong 3 cm 200 gram caysim, potong 2 cm 1 buah wortel, iris serong 150 gram putren, iris serong 20 gram jamur kuping kering, rendam air hangat, iris 2 cm 1 batang daun bawang,potong 2 cm 50 gram bawang bombay, belah dua iris tipis 2 siung bawang putih, memarkan 11/4 sdt garam 1 sdt lada halus 1 sdt minyak wijen 1 sdt saus tomat 1 sdt kecap manis 1 sdt kecap asin 100 cc kaldu ayam Cara membuat : 1. Panaskan minyak minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 2. Masukkan kembang tahu, wortel, jamur, putren, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, garam, lada dan kaldu ayam, aduk hingga rata. 3. Tambahkan caysim, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Untuk 5 orang

2 TUMIS HATI BUMBU MANIS 2 porsi (400 gr) sambal goreng hati sapi 2 sdm minyak goreng 100 gr jagung putren, belah dua, potong serong 100 cc air 2 sdm kecap manis 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah, iris bulat 2 buah cabai hijau, iris bulat 1/2 buah tomat merah, iris 2 cm lengkuas, memarkan 1. Masak sambal goreng hati hingga kuah terserap, angkat. 2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas, aduk rata. 3. Tambahkan dengan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam, aduk rata. Setelah bumbu meresap, masukkan jagung putren dan sambal goreng hati, aduk rata, angkat. 4. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih. Untuk: 3 porsi Oseng Soun Telur Puyuh Bahan : 200 gr udang, buang kulitnya 20 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng hingga kekuningan 6 bh bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 3 bh cabai merah, iris serong 1 cm 5 bh cabai hijau, iris serong 1 cm 10 bh cabai rawit 2 lbr daun salam 1 btg serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 1 bh tomat, potong-potong 125 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 3 sdm kecap manis 100 gr soun, rendam sampai lunak 3 sdm minyak goreng Cara membuat : 1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum. 2. Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna. Masukkan tomat, air, garam, gula pasir dan kecap manis, aduk rata. 3.Masukkan telur puyuh dan soun, aduk sampai rata, dan masak sampai bumbu meresap, angkat. Sajikan. Untuk 4 porsi

3 OSENG BUNGA PEPAYA UDANG Bahan: 250 gr bunga pepaya 150 gr udang kupas 2 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih, iris 8 butir bawang merah, iris 2 cabai merah besar, iris serong 3 cabai hijau besar, iris serong 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam dan 1 sdm gula pasir 50 ml air 1 sdm kecap ikan 6 cabai rawit merah, iris Cara membuat: 1. Cuci bersih bunga pepaya, rebus sebentar hingga layu, beri 1 sdt garam, angkat. 2. Panaskan minyak goreng, masukkan udang, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga udang layu. 3. Masukkan bunga pepaya, garam dan gula pasir, masak hingga bumbu merata, angkat. 4 Sajikan hangat. Untuk: 4 orang CAH MAKARONI SOSIS 75 gr makaroni spiral 5 buah sosis sapi kaleng, potong serong 100 gr fillet ayam, potong dadu 1 1/2 cm 50 gr bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 100 gr brokoli potong per kuntum 50 gr krim kental 1 sdm saus tomat 1 sdm saus cabai 150 cc air kaldu 1 sdt gula pasir 1. Rebus makaroni dengan menambahkan 1 sdt minyak goreng, masak hingga lunak, angkat. 2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam dan sosis sapi, aduk rata. 3. Masukkan krim kental, saus cabai, saus tomat, garam, gula pasir, air kaldu, aduk rata. Masukkan brokoli, aduk rata. Masukkan makaroni, aduk rata, angkat. Untuk: 4 porsi Tips: tambahkan 1 sdt minyak goreng saat merebus makaroni agar makaroni terurai dan tidak menggumpal ketika dingin.

4 KERING TEMPE DAN TERI: 500 gr tempe, iris 1 x 1 x 4 cm 100 gr teri nasi 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus 100 gr gula merah 1 batang serai, memarkan 2 mata asam jawa minyak goreng secukupnya 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam BUMBU HALUS: 6 siung bawang putih 6 buah cabai merah 2 sdm ebi, rendam air hangat, tiriskan 2 cm jahe 1. Panaskan minyak, goreng tempe dan teri sampai kering, angkat, tiriskan. 2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai merah, gula merah, serai, asam jawa, daun salam, dan sedikit air. Masak hingga gula meletup-letup. 3. Masukkan tempe dan teri, aduk rata sampai bumbu tercampur rata, angkat. Untuk: 5 porsi Tips: Untuk membuat bubur lemu, gunakan santan dalam jumlah banyak. Aduk terus agar bubur halus dan kental. Agar kuah santan pada sambal goreng kerecek berwarna merah, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Bubur sup ayam dibuat kental, kering, dan tidak terlalu basah, karena bubur ini disajikan dengan kuah sup yang banyak serta panas TUMIS UDANG CUCIWIS 250 gr cuciwis, rebus sebentar 150 gr udang besar sedang, buang kulit dan kepala 1 sdm minyak untuk menumis 1 sdm margarin 150 cc air kaldu 3 butir bawang merah, cincang halus 4 siung bawang putih, memarkan 2 cabai merah, iris serong 2 cabai hijau, iris serong 2 cm jahe, memarkan 1 lembar daun salam 1 sdm kecap ikan 1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, jahe, daun salam, dan garam, aduk rata. 2. Masukkan udang, masak hingga udang matang. Tambahkan air kaldu, cuciwis, dan kecap ikan, aduk rata. Setelah matang, angkat. 3. Sajikan selagi hangat. Untuk: 4 orang

5 OSENG USUS MASAK METE MADU 200 gr usus ayam 50 gr paprika, cincang halus 2 siung bawang putih, iris halus 50 gr paprika merah, iris panjang 50 gr paprika hijau, iris panjang 3 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1/2 sdm saus tomat 1/2 sdm kecap manis 3 sdm madu 100 gram kacang mete goreng 2 sendok makan minyak untuk menumis 1. Cuci bersih usus ayam, lumuri dengan garam, air jeruk nipis, dan kapur sirih, diamkan selama 15 menit, sisihkan. 2. Cuci lagi usus ayam hingga bersih dan tidak berbau amis. Rebus usus ayam hingga lunak, angkat, tiriskan. 3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan paprika merah, paprika hijau, jahe, lengkuas, daun salam, dan garam. Aduk rata. 4. Tambahkan usus ayam, saus tomat, kecap manis, dan madu, aduk rata. Tuangkan air kaldu dan masak hingga matang. Masukkan mete goreng, aduk rata, angkat. 3. Hidangkan dalam pinggan selagi hangat. Untuk: 3 orang KERANG HIJAU TUMIS TAOCO 1 kg kerang hijau masih berkulit 25 gram daun kucai, potong 4 cm 2 sendok makan minyak untuk menumis 300 cc air kaldu 5 butir bawang merah, iris halus 3 siung bawang putih, iris halus 1 sdm ebi, cuci 3 cabai merah, iris bulat tipis 1 cabai hijau, iris bulat tipis 3 sdm taoco 1 lembar daun salam 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1. Cuci bersih kerang hijau, lalu rebus dengan 1 sendok teh garam hingga matang, angkat. Setelah dingin buang salah satu kulit kerang, sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ebi, cabai merah, cabai hijau, taoco, daun salam, saus tiram, dan garam. Aduk rata. 3. Masukkan kerang hijau, air kaldu, dan kecap manis, aduk rata, masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap pada kerang. Tambahkan dengan daun kucai, aduk rata, angkat. 4. Hidangkan selagi panas dengan nasi putih. Untuk: 5 orang

6 KAKAP TUMIS SELADA AIR 200 gr fillet kakap, potong memanjang 1/2 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1 sdm kecap berbumbu 1 butir telur, kocok lepas 50 gr tepung panir minyak untuk menggoreng 100 gr selada air, cuci bersih 100 cc air kaldu 75 gr bawang bombay, iris tipis 1/2 sdm kecap ikan 1 sendok makan madu 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdm saus cabai 1/2 sdm kecap manis 1. Lumuri kakap dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, tiriskan. 2. Rendam kakap dengan kecap ikan, garam, dan merica bubuk, selama 15 menit, sisihkan. Tiriskan kakap dan lumuri dengan telur, kemudian taburi tepung panir. Ulangi sampai dua kali. Sisihkan. 3. Panaskan minyak goreng, goreng kakap hingga kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan. 4. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan harum, masukkan madu, kecap ikan, kecap manis, merica bubuk, saus cabai, dan garam, aduk rata. Tambahkan air kaldu masak hingga mendidih. 5. Masukkan selada air, aduk rata, angkat. Hidangkan kakap goreng, tuangkan selada air di atasnya. Sajikan selagi hangat. Untuk: 4 orang BUNCIS LIDAH SAPI MASAK KECAP 500 gr lidah sapi rebus 150 gr buncis, iris serong panjang 2 sdm minyak untuk menumis 3 cabai merah, iris serong 3 lembar daun jeruk, iris 1 sdm kecap manis 300 cc air kaldu 1 sdm bawang goreng BUMBU HALUS: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1. Rebus lidah sapi dan tambahkan dengan garam sedikit, masak hingga lidah lunak, angkat. 2. Iris lidah setebal 1/2 cm, sisihkan. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai merah, daun jeruk, daun salam, dan kecap manis, aduk rata. Masukkan air kaldu dan masak hingga bumbu meresap pada lidah. 4. Masukkan buncis dan masak hingga buncis lunak, aduk rata, angkat. Hidangkan dengan

7 ditaburi bawang goreng. Untuk: 5 orang TAHU SUSU BUMBU TIRAM 3 buah tahu susu, potong bulat 1 1/2 cm 50 gr wortel iris tipis bentuk daun 8 kuntum bunga kol 5 buah jamur merang 5 buah bakso ikan, belah dua 1 batang daun bawang, iris serong 2 cm 50 gr bawang bombay, iris tipis 3 siung bawang putih, memarkan 1 sdm saus tiram 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdm kecap manis 250 cc air kaldu 1 sendok makan tepung maizena, cairkan dengan sedikit air Minyak untuk menggoreng 1. Panaskan minyak, goreng tahu susu sebentar, angkat, tiriskan. 2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus tiram dan kecap, aduk rata. 3. Masukkan wortel, bunga kol, dan jamur merang, aduk rata. Tambahkan dengan kaldu bubuk, merica bubuk, bakso, garam, dan air kaldu, aduk rata. Masak hingga mendidih. 4. Setelah semua bahan matang, masukkan daun bawang, kentalkan dengan tepung maizena, aduk rata, angkat. Hidangkan. Untuk: 5 orang CAH POK COY Bahan : 200 gram pok coy ukuran kecil, pisahkan perlembar, cuci bersih 150 gram daging has dalam, iris lebar tipis dan melintang serat 3 siung bawang putih memarkan 1/2 sdt lada halus 1 sdt garam 1 sdt minyak wijen 1 sdt kecap manis 100 cc kaldu sapi Cara membuat : 1. Tumis bawang putih, minyak wijen hingga harum, masukkan irisan daging, garam, lada, kecap manis, tambahkan air kaldu. 2. Masak hingga berubah warna. 3. Masukkan pok coy, masak hingga matang. Hidangkan selagi masih hangat. Untuk 4 orang.

8 Tumis BROKOLI Bahan : 300 gram, potong perkuntum 4 buah bakso ikan 50 buah jamur merang, bersihkan dan belah 2 50 gram bawang bombay 2 siung bawang putih, memarkan 2 buah cabai merah, iris serong 1 sdt garam 100 cc air 1 sdm margarin untuk menumis Cara membuat : 1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai hingga layu dan harum. 2. Masukkan bakso, garam aduk hingga rata. 3. Masukkan jamur merang dan brokoli, masak hingga brokoli matang. Sajikan selagi masih hangat. Untuk 4 orang TUMIS DAGING SAYURAN 300 gr bokcoy/sawi sendok, kukus matang 2 sdm minyak goreng 5 siung bawang putih, cincang 1 cm jahe, memarkan 300 gr daging sapi has dalam, iris bentuk korek api 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap ikan/saus ikan 100 ml air 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk 1 sdm tepung sagu/maizena, larutkan dengan sedikit air 250 gr kapri 300 gr jagung kecil/putren 2 cabai merah besar, buang isinya, iris 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga layu. Masukkan daging sapi, masak hingga daging berubah warna. 2. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus ikan, dan air, aduk rata. Masak hingga daging matang. 3. Masukkan garam dan merica, aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu/maizena, aduk rata. Tambahkan kapri dan jagung, taburi cabai merah iris, masak sebentar, angkat. 4. Penyelesaian: siapkan pinggan, tata bokcoy, tuangkan tumisan, sajikan hangat dengan nasi putih. Taburi daun ketumbar. Untuk: 4 orang

9 PETAI TUMIS TERI 200 gr ikan teri besar 1 sdt air jeruk nipis minyak goreng secukupnya 2 papan petai, belah dua memanjang 8 cabai merah 10 cabai rawit merah 6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 lembar daun jeruk 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm kecap manis 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 1 buah (75 gr) tomat merah, bagi 8 1. Lumuri ikan teri dengan air jeruk, diamkan sebentar (3 menit). 2. Panaskan minyak, goreng teri sampai matang dan agak kering angkat, tiriskan. 3. Tumbuk agak kasar cabai merah, rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. 4. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang telah ditumbuk, masukkan serai, jahe, daun jeruk, merica bubuk, dan teri, aduk rata. Tambahkan dengan kecap manis dan kaldu bubuk, aduk sebentar. Masukkan tomat dan petai, masak sampai semua bumbu meresap, angkat. 5. Sajikan dengan nasi putih hangat. Untuk: 6 orang Tumis Tempe Kapri Bumbu Kacang Bahan : 200 gr tempe potong dadu, goreng hingga matang 50 gr kacang kapri muda Bumbu : 3 siung bawang putih, 2 siung iris tipis 100 gr kacang tanah goreng 4 buah cabai merah buang biji 1/4 sdt terasi bakar 1 sdt air asam 1 sdm gula merah 100 cc air 1 sdt garam 2 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. Haluskan cabai merah, bawang putih, kacang tanah, terasi bakar dan garam. 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus,kacang kapri dan air. Masak hingga kapri matang. Masukkan tempe yang telah digoreng. 3. Sajikan selagi masih hangat. Untuk 6 orang.

10 TUMIS TEMPE BUNCIS 2 sdm minyak goreng 2 sdm udang kering/ebi, rendam hingga lunak, angkat 3 cabai merah besar, iris 3 cabai hijau besar, iris 2 cm lengkuas, memarkan 250 gr tempe, potong dadu kecil 250 gr buncis, potong-potong 8 sdm kecap manis 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk 1. Panaskan minyak goreng, tumis ebi bersama cabai merah dan cabai hijau hingga layu. 2. Masukkan daun salam, lengkuas, tempe, dan buncis, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak hingga bumbu merata dan buncis lunak, angkat. 3. Sajikan sebagai pelengkap nasi bungkus. Untuk: 8 orang TUMIS SOUN SHIITAKE 100 gr soun, seduh air panas, tiriskan 1 sdm kecap manis 1 sdm daun bawang, iris 20 gr jamur shiitake kering (6 buah), rendam air panas, iris panjang 75 gr buncis, potong 3 cm 100 gr sawi putih, potong 3 cm 1 sdm minyak untuk menumis 2 sdm bawang goreng 1 sdm air 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdm ebi, rendam air panas 1/4 sdt merica 1/2 sdt garam 1/2 sdt kecap ikan 1. Campur soun dengan kecap manis, aduk rata, sisihkan. 2. Haluskan bawang putih, kemiri, ebi, merica, dan garam. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, masukkan daun bawang, aduk rata. 3. Masukkan buncis, jamur shiitake dan sawi putih. Tambahkan kecap ikan dan air, aduk rata. 4. Masukkan soun, aduk rata dan masak soun sampai tercampur rata dengan bumbu, angkat. 5. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Untuk: 4 orang

11 Kering Kentang Bahan: 1 kg kentang 3 bh cabai merah, buang biji, iris serong tipis 1 sdm gula merah 1 sdt gula pasir 5 sdm air minyak goreng Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 bh cabai merah, 2 cm lengkuas 1/2 sdt garam Cara membuat: 1. Kupas kentang, cuci bersih, iris kotak-kotak tipis lalu rendam dalam air bersih. Goreng kentang sampai kering kecokelatan, angkat dan tiriskan. 2. Tumis cabai merah iris sampai agak layu, angkat dan tiriskan. 3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan gula merah, gula pasir, dan air, aduk sampai mendidih, kecilkan api. Masukkan kentang, aduk-aduk perlahan sampai tercampur rata dan bumbu meresap, angkat. Tahu Tempe Bacem Bahan: 10 bh tahu putih ukuran kecil 500 gr tempe, potong sesuai ukuran tahu 200 gr gula merah, iris halus 3 lbr daun salam 1 sdt asam 700 ml air kelapa Haluskan: 1 sdt ketumbar sangrai 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 sdm garam Cara membuat: 1. Taruh dalam wajan bumbu halus, tahu, tempe, gula merah, daun salam asam, dan air kelapa. 2. Jerangkan di atas kompor, masak sampai mendidih lalu kecilkan api. Masak sambil sekali-sekali diaduk agar bumbu tercampur rata dan air habis, angkat dan sisihkan. 3. Goreng tahu dan tempe dalam minyak panas sebentar saja, angkat dan tiriskan.

CARA MEMBUAT: -Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah membujur dadanya dan tekan hingga terbuka lebar. -Lumuri bumbu halus hingga rata

CARA MEMBUAT: -Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah membujur dadanya dan tekan hingga terbuka lebar. -Lumuri bumbu halus hingga rata (Resep 1).. Serba Ayam Ayam Tulang Lunak 1 ekor ayam 50 g gula Jawa, sisir halus 1 sdm air asam Jawa kental 2,5 liter air kelapa 5 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan minyak goreng Bumbu, haluskan:

Lebih terperinci

HeHeader

HeHeader SOTO PEKALONGAN 750 gram daging sandung lamur 3 cm jahe, memarkan 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 3 sdm taoco manis 2 sdm kecap manis 1,5 liter air 6 cabai merah besar 8 bawang merah 6 siung

Lebih terperinci

Kumpulan Resep Sup ( Baru )

Kumpulan Resep Sup ( Baru ) SUP PASTA BENING BAHAN : Kaldu ikan 250 gram ikan kakap 1 buah bawang Bombay potong-potong 1 batang daun bawang iris 1 batang seledri iris 5 biji merica butiran 1 liter air Isi : 12 udang ukuran sedang

Lebih terperinci

Lezat & Praktis Tahu Pedas Manis Kontributor: Odilia Winneke; Foto: dok.g-shot

Lezat & Praktis Tahu Pedas Manis Kontributor: Odilia Winneke; Foto: dok.g-shot Tahu Tumis Tausi 2 buah tahu putih yang bagus mutunya 1 sdm minyak sayur, cincang 25 g bawang Bombay, cincang 100 g udang kupas ukuran sedang 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdm tausi ½ sdt garam 75

Lebih terperinci

ANEKA RUJAK DAN ASINAN NAN SEGAR

ANEKA RUJAK DAN ASINAN NAN SEGAR ANEKA RUJAK DAN ASINAN NAN SEGAR Rujak dan asinan sangat cocok disajikan saat cuaca panas seperti sekarang ini. Jenisnya pun dapat Anda pilih sesuai selera. Dari rujak buah, asinan betawi, sampai asinan

Lebih terperinci

Calzone. Selera Mancanegara. HeHeader

Calzone. Selera Mancanegara. HeHeader Calzone Bahan : Dasar : 500 gram tepung terigu, ayak 1 sdt ragi instant 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 200 ml air 50 ml minya selada Isi : 1 sdm margarin 3 sdm bawang bombay, cincang 5 siung bawang putih,

Lebih terperinci

GULAI REBUNG TUNJANG. HeHeader

GULAI REBUNG TUNJANG. HeHeader GULAI REBUNG TUNJANG 750 gram tunjang/kikil sapi 2 lembar daun kunyit 2 biji pala 4 batang serai, memarkan 8 lembar daun jeruk 4 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 300 gram rebung, iris tipis rebus

Lebih terperinci

Masakan Pedas Penambah Nafsu Makan

Masakan Pedas Penambah Nafsu Makan Tuesday, 22 September 2009 21:29 Masakan Pedas Penambah Nafsu Makan Ingin nafsu makan Anda bertambah? Coba menjajal menu masakan dengan rasa yang pedas, karena rasa pedas dipercayai bisa menambah nafsu

Lebih terperinci

Aneka Resep Masakan Sayur

Aneka Resep Masakan Sayur Aneka Resep Masakan Sayur Sayur mayur sangat penting bagi tubuh kita, karenanya kita mesti menyeimbangkan asupan gizi dari makanan yang mama masak. Aneka resep masakan sayur kami sajikan kali ini. Ada

Lebih terperinci

Serba Pepes dan Botok

Serba Pepes dan Botok Serba Pepes dan Botok Resep Botok Ares Botok Ares adalah jenis masakan kukus dibungkus daun berbentuk tum dengan bahan utamanya ares, yakni bagian dalam dari batang pohon pisang. Untuk rasanya, silakan

Lebih terperinci

Menu sehat selama Ramadhan BADRANINGSIH LASTARIWATI UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA

Menu sehat selama Ramadhan BADRANINGSIH LASTARIWATI UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA Menu sehat selama Ramadhan BADRANINGSIH LASTARIWATI UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA Cara tepat agar tetap sehat selama berpuasa adalah dengan menjalani pola makan dengan menu seimbang dan istirahat yang

Lebih terperinci

TIM MI AYAM TIM MAKARONI. Bahan: Bahan:

TIM MI AYAM TIM MAKARONI. Bahan: Bahan: TIM MAKARONI 25 gr makaroni 250 cc air 25 gr daging giling 25 gr tahu, potong kecil 25 gr wortel, parut kasar 25 gr tomat, iris halus 1. Rebus makaroni bersama dengan air, daging giling, dan tahu sampai

Lebih terperinci

OLAHAN TAHU - TEMPE. Tahu goreng panir. Tahu pedas manis. Tahu siram daging. Orak arik tahu. Steak tofu. Tahu acar ayam

OLAHAN TAHU - TEMPE. Tahu goreng panir. Tahu pedas manis. Tahu siram daging. Orak arik tahu. Steak tofu. Tahu acar ayam OLAHAN TAHU - TEMPE Tahu siram daging Tahu pedas manis Tahu goreng panir Tahu acar ayam Steak tofu Orak arik tahu Orak arik tahu tauge Orak-arik tahu telur Hotplate tofu udang Ca tahu rebon Burger tofu

Lebih terperinci

Cara membuat steak tenderloin mudah dan sederhana.hasilnya pun sangat mantap dan gurih

Cara membuat steak tenderloin mudah dan sederhana.hasilnya pun sangat mantap dan gurih Cara membuat Steak Tenderloin Sederhana Cara membuat steak tenderloin mudah dan sederhana.hasilnya pun sangat mantap dan gurih Bahan: 1 kg daging sirloin 3 sdm tepung maizena air kaldu sapi 1 sendok makan

Lebih terperinci

Kumpulan Resep Makanan Seafood

Kumpulan Resep Makanan Seafood Kumpulan Resep Makanan Seafood Disusun oleh Email : Sugi : Support@resepmasakanku.com Breaking News Anda dilarang untuk memberikan E-book ini kepada siapapun kecuali mendownload dari ResepMasakanku.com

Lebih terperinci

Aneka Resep Variasi Nasi Goreng

Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 2 Judul: Aneka Resep Nasi Goreng Penyusun dan Editor: Evyta Ar (www.evytaar.com) Layout dan Penerbitan: www.pustaka-hanan.blogspot.com Distribusi : www.pustaka-ebook.com Versi: 1.0 Tebal: 21 halaman Ukuran

Lebih terperinci

Resep nasi goreng - 5 cara membuat nasi goreng paling enak

Resep nasi goreng - 5 cara membuat nasi goreng paling enak Resep nasi goreng - 5 cara membuat nasi goreng paling enak Resep nasi goreng ini saya posting karena nasi goreng merupakan salah satu masakan Indonesia yang paling terkenal. Bahkan CNN melansir nasi goreng

Lebih terperinci

Resep Masakan KOLEKSI CHEF SHANTI

Resep Masakan KOLEKSI CHEF SHANTI Resep Masakan KOLEKSI CHEF SHANTI Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert Contents SOUPS & NOODLES Soup Seafood

Lebih terperinci

tips: Menyimpan Tahu Segar

tips: Menyimpan Tahu Segar Tip's Memasak Tip's Memasak tips: Kaldu Udang Mendapatkan kaldu udang yang gurih, sangrai atau panggang kulit, dan kepala udang hingga kering dan harum. Angkat lalu rebus dengan air secukupnya di atas

Lebih terperinci

tips: Menyimpan Tahu Segar

tips: Menyimpan Tahu Segar Tip's Memasak Tip's Memasak tips: Kaldu Udang Mendapatkan kaldu udang yang gurih, sangrai atau panggang kulit, dan kepala udang hingga kering dan harum. Angkat lalu rebus dengan air secukupnya di atas

Lebih terperinci

Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert

Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert KOLEKSI CHEF Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert Bahan: 300 gr cumi, bersihkan, potong kotak 3 cm, kerat-kerat

Lebih terperinci

4 Resep Masakan Rumahan Sehari Hari Yang Wajib Anda Coba

4 Resep Masakan Rumahan Sehari Hari Yang Wajib Anda Coba 4 Resep Masakan Rumahan Sehari Hari Yang Wajib Anda Coba recepmakanan.blogspot.co.id/2017/01/resep-masakan-sehari-hari.html resep masakan rumahan sehari hari - Ada banyak sekali resep masakan nusantara

Lebih terperinci

Berbagi Kehangatan Masakan Kambing Bango

Berbagi Kehangatan Masakan Kambing Bango Berbagi Kehangatan Masakan Kambing Bango Jelang Perayaan Idul Adha Daging Kambing Daging g kambing cukup menjadi favorit dan disukai oleh para penggemar kuliner Beberapa kendala yang ada berkaitan dengan

Lebih terperinci

Resep Masakan Daging Babi

Resep Masakan Daging Babi Babi Kecap Maron Resep Masakan Daging Babi Bahan-bahan: 500 gr Babi bagian perut (bagian daging berlapis lemak) 5 siung Bawang putih, cincang halus 5 sdm Kecap asin 5-10 sdm Kecap manis Merica, garam,

Lebih terperinci

Sup Jagung Kepiting Kontributor: Odilia Winneke

Sup Jagung Kepiting Kontributor: Odilia Winneke Sup Jagung Kepiting 1 sdm minyak sayur ½ sdt minyak wijen 50 g bawang Bombay, cincang 1 siung bawang putih, cincang 75 g daging ayam, rebus, suwir halus 1250 ml kaldu ayam 1 kaleng cream style corn (krim

Lebih terperinci

SOTO BANJAR. Elly Lasmanawati

SOTO BANJAR. Elly Lasmanawati SOTO BANJAR Elly Lasmanawati Program Studi Pendidikan Tata Boga Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia 2010 SOTO Soto, sroto,

Lebih terperinci

BUKU KOMPILASI RESEP

BUKU KOMPILASI RESEP Menu Hari Pertama BUKU KOMPILASI RESEP LOMBA CIPTA MENU B2SA BERBASIS SUMBER DAYA LOKAL SE-PROVINSI RIAU TAHUN 2015 PEMERINTAH PROVINSI RIAU BADAN KETAHANAN PANGAN TAHUN 2015 1 SARAPAN PAGI NASI GORENG

Lebih terperinci

JAGUNG. Bahan Pangan Alternatif SERI BACAAN ORANG TUA

JAGUNG. Bahan Pangan Alternatif SERI BACAAN ORANG TUA 19 SERI BACAAN ORANG TUA JAGUNG Bahan Pangan Alternatif Direktorat Pembinaan Pendidikan Anak Usia Dini Direktorat Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini Nonformal dan Informal Kementerian Pendidikan Nasional

Lebih terperinci

A neka Resep Samba l

A neka Resep Samba l Sambal Cabe Rawit A neka Resep Samba l Bahan 250 gr cabe rawit, merah semua atau hijau semua 1/2 sdt garam 3 siung bawang putih air kaldu secukupnya 2 sdm sambal pedas botolan, sambal lampung ABC is good

Lebih terperinci

Telur Kuah Rasa Gurih

Telur Kuah Rasa Gurih Telur Kuah Rasa Gurih BAHAN : 6 butir telur ayam rebus 25 gram ebi, dimemarkan 10 buah cabai rawit utuh 350 ml air 15 tangkai daun kemangi 2 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS: 3 buah cabai merah 8

Lebih terperinci

: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji) I ndonesia merupakan salah satu negara produsen pisang yang penting di dunia, dengan beberapa daerah sentra produksi terdapat di pulau Sumatera, Jawa, Bali, dan N TB. Daerah-daerah ini beriklim hangat

Lebih terperinci

Resep Masakan Soto-Bakso-Sate

Resep Masakan Soto-Bakso-Sate Soto Kudus Bahan-bahan : Resep Masakan Soto-Bakso-Sate * 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian * 3 butir telur rebus potong serasi * 100 gr tauge diseduh * 2 sdm sledri dirajang halus * 2 sdm bawang putih

Lebih terperinci

Resep Persembahan Indosiar.com seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar SUP TOMAT BOLA UDANG Bahan : 1 kg tomat 2 sdm margarine 1 buah bawang bombay, iris halus 1 sdm tepung terigu 1 buah pala, memarkan 1 sdt garam 1/2 merica bubuk 2 sdm gula pasir 500 ml kaldu ayam 5 sdm

Lebih terperinci

Kumpulan Resep Serba Seafood

Kumpulan Resep Serba Seafood MANGGA BAKAR SEAFOOD HeHeader BAHAN : Daging kepiting 500 gr Udang kupas 500 gr Mangga muda 1000 gr Asparagus 1000 gr Paprika Merah 300 gr Kelapa parut 150 gr Jamur hitam 150 gr Daun ketumbar 50 gr Ubi

Lebih terperinci

ONDE-ONDE GURIH CARA MEMBUAT : 1 Campur udang dengan ayam, bawang putih, garam, merica dan gula pasir, aduk rata.

ONDE-ONDE GURIH CARA MEMBUAT : 1 Campur udang dengan ayam, bawang putih, garam, merica dan gula pasir, aduk rata. ONDE-ONDE GURIH 250 gram udang cincang 150 gram ayam cincang 2 siung bawang putih haluskan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir 1 putih telur 2 sdm tepung maizena 1 sdm daun ketumbar cincang

Lebih terperinci

Resep masakan ikan kembung

Resep masakan ikan kembung Resep masakan ikan kembung Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang umum dikonsumsi di masyarakat Indonesia. Daging ikannya yang gurih dan harganya yang terjangkau membuat masakan ikan ini disukai

Lebih terperinci

HeHeader CARA MEMBUAT:

HeHeader CARA MEMBUAT: 1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 liter air Haluskan: 10 siung bawang putih 8 butir kemiri, sangrai 2 sdm ketumbar, sangrai

Lebih terperinci

TUGAS CHARACTER BUILDING RESEP MAKANAN

TUGAS CHARACTER BUILDING RESEP MAKANAN TUGAS CHARACTER BUILDING RESEP MAKANAN Disusun oleh Nama : Elsa E Ambarita NIM : 1701363250 Kelas : LA64 Memasak umumnya dilakukan ibu-ibu dan kaum hawa. Bahkan remaja putri yang memasuki masa dewasa sudah

Lebih terperinci

' ( 0*! 2 5 % 3%-6%4! * %*5 /= / " " %!

' ( 0*! 2 5 % 3%-6%4! * %*5 /= /   %! ! "# $%& ' ( ') *+,"-,.+"-) /0'/%12 '3"%45 * %%% 6%% 0*! 7# 8& %*( 9) 2 5 % 0'/%:%% 3%-6%4! /# ";%& ( ) 8

Lebih terperinci

MENU MAKAN PAGI. Talas dan ubi yang sudah digiling halus. Di aduk kemudian ditambahkan santan dan garam

MENU MAKAN PAGI. Talas dan ubi yang sudah digiling halus. Di aduk kemudian ditambahkan santan dan garam MENU MAKAN PAGI KETUPAT JALA TALAS KETUPAT JALA TALAS Bahan 225 gr Talas 100 gr Talas 100 gr Ubi 50 gr Ubi 200 gr Santan 60 gr Santan 5 gr Garam 5 gr Garam 3 gr Gula KETUPAT Talas dan ubi yang sudah digiling

Lebih terperinci

UBI JALAR. Bahan Pangan Alternatif SERI BACAAN ORANG TUA

UBI JALAR. Bahan Pangan Alternatif SERI BACAAN ORANG TUA 18 SERI BACAAN ORANG TUA UBI JALAR Bahan Pangan Alternatif Direktorat Pembinaan Pendidikan Anak Usia Dini Direktorat Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini Nonformal dan Informal Kementerian Pendidikan Nasional

Lebih terperinci

Mi Ayam Spesial Bahan: 300 gr mi keriting segar 1 sdm minyak ayam 1 sdm kecap asin

Mi Ayam Spesial Bahan: 300 gr mi keriting segar 1 sdm minyak ayam 1 sdm kecap asin 1 SUP KACANG HIJAU 100 gr kacang hijau 250 gr daging sandung lamur 1500 ml air 50 gr bayam 1/2 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 btg daun bawang, iris halus 2 btg seledri, iris halus 1 bh tomat, potong-potong

Lebih terperinci

21 Resep Sarapan Blue Band

21 Resep Sarapan Blue Band Dengan & 6 Daftar isi Tentang Sarapan Gerakan Sarapan Blue Band Mengapa Sarapan itu Penting? Beragam, Bergizi Berimbang & Aman Apa saja cakupan nutrisi untuk Gizi Seimbang? Karbohidrat Protein Vitamin

Lebih terperinci

PELUANG BISNIS USAHA MIE AYAM. Oleh : NAMA : YATIMAN KELAS : S1 SI 2C NIM :

PELUANG BISNIS USAHA MIE AYAM. Oleh : NAMA : YATIMAN KELAS : S1 SI 2C NIM : PELUANG BISNIS USAHA MIE AYAM Oleh : NAMA : YATIMAN KELAS : S1 SI 2C NIM : 10.12.4575 STIMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2011 ABSTRAK Karya tulis ini di buat untuk membantu pembaca menentukan suatu peluang bisnis.

Lebih terperinci

BISNIS MAKANAN LEZAT BEBAS KOLESTEROL

BISNIS MAKANAN LEZAT BEBAS KOLESTEROL TUGAS KARYA ILMIAH LINGKUNGAN BISNIS BISNIS MAKANAN LEZAT BEBAS KOLESTEROL Oleh : Ito Ariyamto (10.01.2678) D3TI - 2A SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA 2010 ABSTRAK Karya

Lebih terperinci

TIM PENYUSUN NARASUMBER DITERBITKAN OLEH:

TIM PENYUSUN NARASUMBER DITERBITKAN OLEH: TIM PENYUSUN Susilaningsih Martina Andriani Bara Yudhistira NARASUMBER Ari Juliano Gema Sabartua Tampubolon Robinson Sinaga Bambang Priwanto Linda Suryani Eddy Tri Haryanto Susantiningrum Joko Sutrisno

Lebih terperinci

Quaker Apple Cinnamon Bahan: Cara Membuat:

Quaker Apple Cinnamon Bahan: Cara Membuat: Quaker Apple Cinnamon Cita rasa apel dengan paduan aroma kayu manis yang menggoda 75 gr Quaker Instant Oatmeal 2 sdm susu skim/krimer bubuk 600 ml air panas 1-1 ½ sdm gula palem ¼ sdt kayumanis bubuk 1

Lebih terperinci

BAB III JENIS, CARA PEMBUATAN, DAN MANFAAT DONBURI. Oyakodon merupakan makanan yang mirip dengan katsudon dan

BAB III JENIS, CARA PEMBUATAN, DAN MANFAAT DONBURI. Oyakodon merupakan makanan yang mirip dengan katsudon dan BAB III JENIS, CARA PEMBUATAN, DAN MANFAAT DONBURI 3.1 Jenis Donburi 1. Oyakodon Oyakodon merupakan makanan yang mirip dengan katsudon dan gyudon.ketiganya sama-sama menyajikan nasi dengan ayam dan telur

Lebih terperinci

PENGARUH BIMBINGAN PENYUSUNAN MENU

PENGARUH BIMBINGAN PENYUSUNAN MENU Lampiran 1. Kuesioner Penelitian PENGARUH BIMBINGAN PENYUSUNAN MENU BALITA DENGAN MENGGUNAKAN METODE CERAMAH DAN PERMAINAN TERHADAP PENGETAHUAN IBU DI KECAMATAN MEDAN BELAWAN Tanggal Pengamatan - - Kelurahan

Lebih terperinci

KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS BISNIS MARTABAK

KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS BISNIS MARTABAK KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS BISNIS MARTABAK Disusun oleh: Nama:Nariswari Kelas:D3-MI-01 NIM:11-02-7968 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2012 ABSTRAK Usaha yang ingin saya lakukan di bidang makanan. Makanan yang

Lebih terperinci

Usaha Cireng Isi yang Lagi Booming

Usaha Cireng Isi yang Lagi Booming Sunday, 27 September 2009 19:03 Last Updated Sunday, 27 September 2009 19:11 Usaha Cireng Isi yang Lagi Booming Cireng atau tepung aci goreng aneka rasa atau biasa disebut Cireng Isi merupakan jajanan

Lebih terperinci

Empal Gentong Dapurbunda

Empal Gentong Dapurbunda Empal Gentong Bahan: 250 g daging sandung lamur sapi 250 g hati sapi 250 g limpa sapi 2 sdm minyak sayur 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 liter santan encer dari 1 butir kelapa parut 250

Lebih terperinci

NASI KABULI OPOR AYAM

NASI KABULI OPOR AYAM NASI KABULI Resepi ini adalah berasal dari Indonesia dan sedap dimakan bersama lauknya iaitu Opor Ayam Bahan-bahannya 950 gram beras putih 50 gram beras pulut 1.5 liter santan, 2 sudu makan garam Kunyit

Lebih terperinci

COOKING CLASS MASAKAN TRADISIONAL JAWA

COOKING CLASS MASAKAN TRADISIONAL JAWA COOKING CLASS MASAKAN TRADISIONAL JAWA By : Mas Hamidah (081-2332-727-23) TONGSENG 1. ½ kg daging kambing muda 2. 500 ml air 3. Minyak goreng untuk menumis secukupnya 4. 10 siung bawang merah 5. 5 siung

Lebih terperinci

Oleh : SRI PALUPI, M.Pd

Oleh : SRI PALUPI, M.Pd PROPOSAL PENGABDIAN MASYARAKAT Oleh : SRI PALUPI, M.Pd Pelatihan Produk Makanan Tradisional Berselera Modern, untuk Bekal Wirausaha Bagi Penduduk Usia Produktif di Desa Karang Malang Kecamatan Condong

Lebih terperinci

Bahan Baku daging ikan 500 g. tepung tapioka 50 g. merica halus 1/2 sendok teh. bawang merah 7,5 g. bawang putih 1,5 g. jahe 0,5 g.

Bahan Baku daging ikan 500 g. tepung tapioka 50 g. merica halus 1/2 sendok teh. bawang merah 7,5 g. bawang putih 1,5 g. jahe 0,5 g. SOSIS IKAN Sosis adalah salah satu produk olahan dari bahan hewani. Secara umum sosis diartikan sebagai makanan yang dibuat dari daging yang telah dicincang, dihaluskan, dan diberi bumbubumbu, dimasukkan

Lebih terperinci

[46 RESEP VARIASI NASI GORENG] 2013

[46 RESEP VARIASI NASI GORENG] 2013 [46 RESEP VARIASI NASI GORENG] 2013 Pustaka Hanan Resepedia #1 0 [46 RESEP VARIASI NASI GORENG] 2013 46 Resep Variasi Nasi Goreng Resepedia #1 Penyusun Tim Pustaka Hanan Ilustrasi Sampul Sergej Razvodovskij

Lebih terperinci

Donat Kentang Kontributor: Odilia Winneke Bahan: 275 g tepung terigu 2 sdt baking powder ¼ sdt garam ¼ sdt soda kue 100 g gula pasir 2 butir telur

Donat Kentang Kontributor: Odilia Winneke Bahan: 275 g tepung terigu 2 sdt baking powder ¼ sdt garam ¼ sdt soda kue 100 g gula pasir 2 butir telur Donat Kentang 275 g tepung terigu 2 sdt baking powder ¼ sdt garam ¼ sdt soda kue 100 g gula pasir 2 butir telur ayam, kocok 50 g mentega, lelehkan 125 ml susu cair, aduk dengan½ sdm air jeruk nipis 150

Lebih terperinci

RESEP KUE TALAM BESERTA TIPS dan VARIASINYA

RESEP KUE TALAM BESERTA TIPS dan VARIASINYA RESEP KUE TALAM BESERTA TIPS dan VARIASINYA Kue talam memang biasanya diolah dari bahan ubi. Namun sebenarnya tidak harus seperti itu. Banyak sekali bahan yang bisa dimanfaatkan untuk membuat kue talam

Lebih terperinci

INOVASI SNACK SEHAT BERBAHAN BAKU LOKAL

INOVASI SNACK SEHAT BERBAHAN BAKU LOKAL MENYUSUN MENU 3B-A INOVASI SNACK SEHAT BERBAHAN BAKU LOKAL Disusun oleh : Gusti Setiavani, S.TP, MP Keberhasilan pembangunan sangat ditentukan oleh Sumber Daya Manusia yang berkualitas yang ditandai dengan

Lebih terperinci

bumbu adalah suatu bahan mempertinggi aroma makanan tanpa mengubah aroma bahan alami

bumbu adalah suatu bahan mempertinggi aroma makanan tanpa mengubah aroma bahan alami bumbu & rempah bumbu adalah suatu bahan mempertinggi aroma makanan tanpa mengubah aroma bahan alami rempah Adalah bagian tanaman yang ditambahkan pada makanan untuk menambah atau membangkitkan selera

Lebih terperinci

BAB I PENDAHULUAN. A. Latar belakang

BAB I PENDAHULUAN. A. Latar belakang BAB I PENDAHULUAN A. Latar belakang Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. Biasanya mereka lebih

Lebih terperinci

dikutip dari resep yang diberikan oleh Ibu Muthmainnah Abu Ammar Gresik November 2005

dikutip dari resep yang diberikan oleh Ibu Muthmainnah Abu Ammar Gresik November 2005 SEGO MENEER & SEGO KRAWU dikutip dari resep yang diberikan oleh Ibu Muthmainnah Abu Ammar Gresik November 2005 SEGO MENEER KOMPLIT rangkaian menu terdiri atas Sayur menir Bali Belut Bandeng Mangut Gimbal

Lebih terperinci

KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS KULINER LONTONG KARI (usaha rumahan)

KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS KULINER LONTONG KARI (usaha rumahan) KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS KULINER LONTONG KARI (usaha rumahan) Nama : BAGUS WIJANARKO Kelas : S1-SI-03 Nim : 11.12.5542 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2012 ABSTRAK Karya tulis ini di buat untuk memberi petunjuk

Lebih terperinci

3. Tim Jamur Bahan - 1/2 kg jamur tiram segar - 1/4 kg daging ayam kampung

3. Tim Jamur Bahan - 1/2 kg jamur tiram segar - 1/4 kg daging ayam kampung RESEP JAMUR OLEH : YONI HUDAWAN, S.PT (BP3K WONODADI) 1. Jamur Goreng - 1/2 kg jamur tiram segar - tepung terigu secukupnya - 1 bh telur - Jamur dicuci dan potong kecil-kecil (disuwirsuwir agak besar),

Lebih terperinci

Kue Kering Tradisional yang Selalu Hadir saat Lebaran

Kue Kering Tradisional yang Selalu Hadir saat Lebaran Tuesday, 22 September 2009 21:05 Last Updated Tuesday, 22 September 2009 21:14 Kue Kering Tradisional yang Selalu Hadir saat Lebaran Berbagai macam hidangan disajikan di Hari Raya Lebaran, tidak ketinggalan

Lebih terperinci

Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa

Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa Selain memposting resep puding yang super enak, kami juga akan memberikan tips bagaimana cara membuat puding yang lezat dan istimewa. 1. Wadah yang digunakan

Lebih terperinci

TUGAS KARYA ILMIAH E-BISNIS MARTABAK

TUGAS KARYA ILMIAH E-BISNIS MARTABAK TUGAS KARYA ILMIAH E-BISNIS MARTABAK Disusun oleh : Nama : Fiko Jun Primadiansyah NIM : 08.11.1945 Kelas : S1 TI 6B JURUSAN TEKNIK INFORMATIKA JENJANG STRATA SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER

Lebih terperinci

1. Masak beras dengan air / kaldu kira-kira ¼ matang masukkan daging giling

1. Masak beras dengan air / kaldu kira-kira ¼ matang masukkan daging giling BUBUR SUSU TEPUNG BERAS 1. 20gr tepung beras 2. 200cc susu dari 100cc susu sapi / cair yang dicairkan 3. 1sdm gula pasir 1. Cairkan tepung beras dengan 50cc susu. 2. Sisa susu di campurkan gula. Didihkan,

Lebih terperinci

INDUSTRI KERIPIK SINGKONG

INDUSTRI KERIPIK SINGKONG INDUSTRI KERIPIK SINGKONG KARYA ILMIAH KULIAH LINGKUNGAN BISNIS SEMESTER GENAP TAHUN AKADEMIK 2010/2011 OLEH : EDY SETIAWAN 10.11.3986 KELAS 2F S1 TEKNIK INFORMATIKA STIMIK AMIKOM YOGYAKARTA TAHUN 2011

Lebih terperinci

Resep yang dimuat merupakan hasil transkrip dari program Aroma Indosiar

Resep yang dimuat merupakan hasil transkrip dari program Aroma Indosiar AYAM UDANG ASAM MANIS BAHAN: 1 dada ayam, haluskan 150 gram udang, haluskan 50 gram tepung sagu 1 butir telur 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 2 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam 3 siung bawang

Lebih terperinci

HIDANGAN SULAWESI SELATAN

HIDANGAN SULAWESI SELATAN HIDANGAN SULAWESI SELATAN Dra Elly Lasmanawati. Msi Program Studi Pendidikan Tata Boga Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia

Lebih terperinci

Ukuran rumah tangga dalam gram: 1 sdm gula pasir = 8 gram 1 sdm tepung susu = 5 gram 1 sdm tepung beras, tepung sagu. = 6 gram

Ukuran rumah tangga dalam gram: 1 sdm gula pasir = 8 gram 1 sdm tepung susu = 5 gram 1 sdm tepung beras, tepung sagu. = 6 gram Dibawah ini merupakan data nilai satuan ukuran rumah tangga (URT) yang dipakai untuk menentukan besaran bahan makanan yang biasa digunakan sehari- hari dalam rumah tangga. (Sumber: Puslitbang Gizi Depkes

Lebih terperinci

MODUL 1 KULINER LANJUT (GIZ 242) Disusun Oleh Putri Ronitawati, SKM, M.Si

MODUL 1 KULINER LANJUT (GIZ 242) Disusun Oleh Putri Ronitawati, SKM, M.Si MODUL 1 KULINER LANJUT (GIZ 242) Disusun Oleh Putri Ronitawati, SKM, M.Si UNIVERSITAS ESA UNGGUL 2017 1 1 MODIFIKASI RESEP PENDAHULUAN Dalam satu resep dapat di rubah menjadi berbagai resep baru, dengan

Lebih terperinci

25 RESEP KUE PALING LAKU DIJUAL. Variasi. Risoles. Indriani

25 RESEP KUE PALING LAKU DIJUAL. Variasi. Risoles. Indriani 25 RESEP KUE PALING LAKU DIJUAL Variasi Risoles Indriani 25 RESEP KUE PALING LAKU DIJUAL Variasi Risoles Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Gramedia Pustaka Utama, Jaka 25 RESEP KUE PALING LAKU

Lebih terperinci

MADURA. Dra. Elly lasmanawati.msi

MADURA. Dra. Elly lasmanawati.msi MADURA Dra. Elly lasmanawati.msi Program Studi Pendidikan Tata Boga Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia 2010 Keadaan daerah

Lebih terperinci

ANEKA OLAHAN MIE UNTUK PENGEMBANGAN USAHA

ANEKA OLAHAN MIE UNTUK PENGEMBANGAN USAHA ANEKA OLAHAN MIE UNTUK PENGEMBANGAN USAHA Disampaikan oleh Rizqie Auliana, M.Kes Dalam rangka peningkatan sumberdaya karyawan Kopma UNY Pada Hari Sabtu Tanggal 11 Mei 2013 Sekilas tentang mie. Mie merupakan

Lebih terperinci

PELUANG BISNIS AYAM GORENG PRESTO. Tugas Kuliah Lingkungan Bisnis

PELUANG BISNIS AYAM GORENG PRESTO. Tugas Kuliah Lingkungan Bisnis PELUANG BISNIS AYAM GORENG PRESTO Tugas Kuliah Lingkungan Bisnis disusun oleh I. Martiandos MH 11.02.7960 JURUSAN MANAJEMEN INFORMATIKA SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA

Lebih terperinci

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA JOB SHEET PENGOLAHAN BAKERY

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA JOB SHEET PENGOLAHAN BAKERY 1. Kompetensi: JST/TBB/BOG329/50 Menguasai pengolahan produk pengembangan fried dough dari sisi resep, bentuk, isi atau topping maupun kemasan. 2. Sub Kompetensi: a. Menjelaskan pengembangan fried dough

Lebih terperinci

Resep kue keju. Resep Kue Nastar Keju Kraft

Resep kue keju. Resep Kue Nastar Keju Kraft Resep kue keju Resep kue keju ini saya dapatkan dari keju kesayangan saya yaitu keju kraft. Saya dan admin 1 blog ini memang sangat menyukai masakan apapun yang mengandung keju. Pada posting kali ini kami

Lebih terperinci

Granula atau Perasa Vegan

Granula atau Perasa Vegan KALDU VEGAN Bahan: 4 buah jamur hioko kering. di rendam. 300 gr kacang kedelai kering. di rendam 4 jam. 300 gr bangkuang. potong besa 300 gr wortel potong besar. 2 buah jagung.potong potong 10 biji angco

Lebih terperinci

Monday, February 13, 2006

Monday, February 13, 2006 Monday, February 13, 2006 Sambal Goreng Ati * Bisa pakai hati sapi atau hati ayam, kalo suka bisa juga ampela & jantung ayam. Lebih sedap jika ada/suka tambahkan petai... hati2 baunya! :D Bahan: 250 gr

Lebih terperinci

Gambar : 14. Pie Ubi Jalar

Gambar : 14. Pie Ubi Jalar Gambar : 14. Pie Ubi Jalar 85 13. KUE LUMPUR WORTEL (IRJA) - 200 gr wortel - 75 gr telur ayam - 50 gr gula pasir - 100 gr maizena - 80 cc susu - 15 gr mentega cair - vanili secukupnya - kismis atau cherry

Lebih terperinci

Adonan Dasar Pempek Dapurbunda

Adonan Dasar Pempek Dapurbunda Adonan Dasar Pempek BAHAN: 500 gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus (pilih yang betul-betul segar) 10 sendok makan air es 2 1/2 sendok makan tepung terigu 150 gram tepung kanji 2 sendok teh garam

Lebih terperinci

DBMP DBMP Yetti Wira_Gizi_2014_Poltekkes Palangka Raya. Yetti Wira_Gizi_2014_Poltekkes Palangka Raya

DBMP DBMP Yetti Wira_Gizi_2014_Poltekkes Palangka Raya. Yetti Wira_Gizi_2014_Poltekkes Palangka Raya DBMP DBMP Pengertian : DBMP adalah daftar yang berisi 7 golongan bahan makanan. pada tiap golongan, dalam jumlah (dapat berbeda setiap makanan) yang dinyatakan bernilai energi dan zat gizi yang sama. Oleh

Lebih terperinci

STMIK AMIKOM YOGYAKARTA

STMIK AMIKOM YOGYAKARTA KARYA ILMIAH LINGKUNGAN BISNIS BISNIS TEMPE MENDOAN BERBAGAI RASA DISUSUN OLEH : NAMA : REENATO GILANG NIM : 11.11.5583 KELAS : 11-S1 TI-14 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2012/2013 ABSTRAK Pada saat ini,sedang

Lebih terperinci

DEMO MASAK DIES NATALIS KE-35 UNIKA SOEGIJAPRANATA 2017

DEMO MASAK DIES NATALIS KE-35 UNIKA SOEGIJAPRANATA 2017 DEMO MASAK DIES NATALIS KE-35 UNIKA SOEGIJAPRANATA 2017 NUGGET SINGKONG, BAKSO SINGKONG OLEH MAHASISWA : NUTRISI DAN TEKNOLOGI KULINER FAKULTAS TEKONOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG LATAR BELAKANG

Lebih terperinci

BAB I PENDAHULUAN. kelangsungan hidupnya, namun makanan merupakan masukan yang sangat

BAB I PENDAHULUAN. kelangsungan hidupnya, namun makanan merupakan masukan yang sangat BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Makanan bukan hanya kebutuhan dasar manusia untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya, namun makanan merupakan masukan yang sangat penting untuk membangun fisik yang

Lebih terperinci

Pembuatan Sosis Ikan

Pembuatan Sosis Ikan Pembuatan Sosis Ikan Sosis ikan adalah salah satu olahan yang dibuat dari pasta ikan yang ditambah dengan bumbu-bumbu, kemudian dibungkus/dikemas dengan usus kambing atau pengemas lainnya yang biasa disebut

Lebih terperinci

LOMBA CIPTA MENU NON BERAS NON TERIGU

LOMBA CIPTA MENU NON BERAS NON TERIGU LOMBA CIPTA MENU NON BERAS NON TERIGU Salah satu upaya untuk menciptakan sumber daya manusia yang berkualitas adalah dengan memperbaiki kualitas konsumsi pangan masyarakat. Konsumsi yang berkualitas dapat

Lebih terperinci

Makanan dan Minuman Sehat untuk Keluarga

Makanan dan Minuman Sehat untuk Keluarga Makanan dan Minuman Sehat untuk Keluarga Oleh Desi Hartanto http://aquna.inet.web.id http:// defidi@gmail.com Pengantar Sudah menjadi rahasia umum akhir-akhir ini banyak sekali beredar di masyarakat aneka

Lebih terperinci

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

BAB V SIMPULAN DAN SARAN BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan Setelah melakukan beberapa pengamatan dan pengujian maka peneliti menghasilkan satu produk baru dengan melakukan inovasi terhadap jajanan pasar Indonesia yaitu lemper,

Lebih terperinci

38 Kaktugi. 44 Musaengche. Chonggak kimchi Asinan lobak. Nabak kimchi Asinan Lobak berkuah. Kenip kimchi Asinan daun wijen

38 Kaktugi. 44 Musaengche. Chonggak kimchi Asinan lobak. Nabak kimchi Asinan Lobak berkuah. Kenip kimchi Asinan daun wijen 36 Chonggak kimchi Asinan lobak 38 Kaktugi Asinan lobak yang dipotong-potong 40 Nabak kimchi Asinan Lobak berkuah 42 Kenip kimchi Asinan daun wijen 44 Musaengche Lobak dipotong memanjang berbumbu cuka

Lebih terperinci

Hidangan Bubur Manis untuk Berbuka Puasa

Hidangan Bubur Manis untuk Berbuka Puasa Tuesday, 22 September 2009 21:18 Last Updated Tuesday, 22 September 2009 21:29 Hidangan Bubur Manis untuk Berbuka Puasa Berbuka belum lengkap rasanya jika tidak diawali dengan hidangan manis. Kali ini

Lebih terperinci

Tongseng ala Weilbach Shinta

Tongseng ala Weilbach Shinta Tongseng ala Weilbach Shinta 1/2 kg Daging Kambing 1,5 liter Santan cair minyak goreng untuk menumis Bumbu: 1 batang Serai, memarkan Lengkuas, memarkan (klo aku pakenya yang bubuk) 3 lembar daun jeruk

Lebih terperinci

Kecap Asin/Manis CARA MEMBUAT:

Kecap Asin/Manis CARA MEMBUAT: Kecap Asin/Manis BAHAN: 1 kg kedelai putih atau hitam 3 gr ragi tempe 3 lbr daun salam 2 btg serai 3 Daun jeruk 1 lembar 4 cm lengkuas 1 sdt pokak 6 kg gula merah 1 ½ lt air untuk melarutkan gula merah

Lebih terperinci

MENU MAKANAN BAYI USIA 6-8 BULAN. - Sebelum mempersiapkan makanan untuk bayi, sebaiknya baca dulu bagian Pengantar - BUBUR KENTANG

MENU MAKANAN BAYI USIA 6-8 BULAN. - Sebelum mempersiapkan makanan untuk bayi, sebaiknya baca dulu bagian Pengantar - BUBUR KENTANG MENU MAKANAN BAYI USIA 6-8 BULAN - Sebelum mempersiapkan makanan untuk bayi, sebaiknya baca dulu bagian Pengantar - 250 gram kentang Kaldu ayam/sapi secukupnya BUBUR KENTANG 1. Cuci bersih kentang lalu

Lebih terperinci

ADDENDUM DOKUMEN PENGADAAN. Nomor : 001/RS-ULP/LSPBM-BBRVBD/04/2016

ADDENDUM DOKUMEN PENGADAAN. Nomor : 001/RS-ULP/LSPBM-BBRVBD/04/2016 KEMENTERIAN SOSIAL REPUBLIK INDONESIA BALAI BESAR REHABILITASI VOKASIONAL BINA DAKSA (BBRVBD) UNIT LAYANAN PENGADAAN Jl. SKB No. 5 Karadenan Cibinong Bogor, 16913 Telp. (0251) 8654702 8654705 Fax. 8654701

Lebih terperinci

DAFTAR LAMPIRAN. Lampiran 1. Instrumen Penelitian. 1.1 Observasi. 1.2 Angket. 1.3 Wawancara. 1.4 Dokumentasi. 1.5 Tes

DAFTAR LAMPIRAN. Lampiran 1. Instrumen Penelitian. 1.1 Observasi. 1.2 Angket. 1.3 Wawancara. 1.4 Dokumentasi. 1.5 Tes lx DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Instrumen Penelitian 1.1 Observasi 1.2 Angket 1.3 Wawancara 1.4 Dokumentasi 1.5 Tes Lampiran 2. Validitas dan Reliabilitas 2.1 Validitas 2.2 Reliabilitas Lampiran 3. RPP

Lebih terperinci

Standar-Standar Penyusunan Menu Makanan

Standar-Standar Penyusunan Menu Makanan Standar-Standar Penyusunan Menu Makanan A. Standar Makanan Standar makanan adalah susunan makanan berdasarkan macam dan jumlahnya (berat ktr) yang disesuaikan dengan dana yang tersedia dan kecukupan gizi,

Lebih terperinci