PERBANDINGAN PERFORMA DUA STRAIN AYAM JANTAN TIPE MEDIUM YANG DIBERI RANSUM KOMERSIAL BROILER

Transkripsi

1 PERBANDINGAN PERFORMA DUA STRAIN AYAM JANTAN TIPE MEDIUM YANG DIBERI RANSUM KOMERSIAL BROILER Performace Compariso of Two Strais Roosters Medium Type were Give a Commercial Broiler Ratios Fazar Ardiasyah ), Syahrio Tatalo ), & Khaira Nova ) ABSTRACT This study aims to determie the best strai of the performace of medium type roosters fed commercial broiler ratios. This study coducted for weeks from may to 0 july 0, i the chicke coop departmet of aimal husbadry, faculty of agriculture, Uiversity of Lampug. The chicke is a rooster who used medium type strai Isa Brow ad Lohma each as much as 00 idividuals. This study compared two treatmets are differet strais rooster medium type Isa Brow rooster ad Lohma medium type srtai. Data obtaied from the study were aalyzed usig studet t-test o the real level of %. The variables measured were ratio cosumpio, body weight gai, coversio ratio, ad icome over feed cost (IOFC). The results showed that the strai Isa Brow had ratio cosumptio ad body weight were sigificatly (P<0.0) higher tha Lohma strai, but the coversio ratio ad the type of medium IOFC cock both strais were ot sigificatly (P>0.0). Keyword: Performace, strai, roosters medium type, ad commercial broiler ratio. Keteraga: ) Mahasiswa Jurusa Peteraka, Fakultas Pertaia, Uiversitas Lampug ) Dose Jurusa Peteraka, Fakultas Pertaia, Uiversitas Lampug PENDAHULUAN Pembagua peteraka merupaka salah satu aspek petig dalam ragka pemeuha kebutuha protei hewai masyarakat da meigkatka kesejahteraa peterak. Masalah yag serig dihadapi dewasa ii adalah bagaimaa meghasilka produk peteraka yag memiliki daya saig tiggi baik dalam aspek kuatitas, kualitas, ragam produk, kotiuitas, pelayaa maupu harga yag dapat memeuhi kebutuha da tututa pasar. Salah satu produk peteraka yag sagat digemari da sumber gizi yag sagat dibutuhka oleh masyarakat karea kaduga proteiya yag tiggi adalah dagig ayam. Selama ii, dagig ayam yag dikosumsi berasal dari broiler atau ayam kampug. Selai kedua sumber tersebut, alteratif dagig ayam sebearya dapat pula diperoleh dari ayam jata tipe medium. Ayam jata tipe medium mempuyai potesi utuk diguaka sebagai peghasil dagig. Meurut Riyati (), ayam jata tipe medium mempuyai betuk tubuh da kadar lemak yag meyerupai ayam kampug, sehigga dapat diguaka utuk memeuhi kebutuha kosume yag mempuyai kebiasaa lebih meyukai ayam yag kadar lemakya seperti ayam kampug. Pertumbuha ayam dipegaruhi oleh dua faktor yaitu geetik 0% da ligkuga 0% (Kurtii, dkk., 0). Salah satu faktor geetik yag memegaruhi adalah strai, da dari faktor ligkuga yag memberika pegaruh palig besar adalah rasum. Pemiliha strai merupaka salah satu lagkah awal yag harus ditetuka agar pemeliharaa berhasil. Meurut PT. Charoe Pokphad Jaya Farm Idoesia (00), kelebiha strai Isa Brow adalah produktivitas tiggi (selai produksi telur juga produksi dagig), koversi rasum redah, kekebala da daya hidup tiggi, da pertumbuha yag baik. Ayam betia strai Lohma memiliki umur awal produksi pada --0 miggu da pada umur miggu produksi telur mecapai 0 %. Selai itu juga, berat tubuh strai Lohma pada umur 0 miggu sekitar,--

2 , kg da akhir produksi,--, kg. Pucak produksi strai Lohma mecapai -- %, dega FCR sebesar,--, serta tigkat kematiaya sampai dega -- % (Rasyaf, 00). Keberhasila usaha peteraka tidak terlepas dari tiga faktor petig, yaitu bibit, makaa da maajeme. Ketiga faktor produksi tersebut merupaka satu kesatua sistem, artiya apabila salah satu faktor terabaika atau kurag medapat perhatia maka peagaa terhadap faktor yag lai walaupu sagat bagus, tidak aka dapat memberika hasil yag memuaska. MATERI DAN METODE Terak yag diguaka dalam peelitia ii berupa ayam jata tipe medium umur satu hari (DOC) yag dipelihara sampai dega umur miggu sebayak 00 ekor. Strai ayam yag diguaka adalah strai ayam jata tipe medium ISA Brow da strai Lohma, masig-masig sebayak 00 ekor. Rasum yag diguaka dalam peelitia ii adalah rasum komersial HP yag diproduksi PT. Charoe Pokphad Idoesia, Tbk yag diberika pada umur 0-- miggu. Kaduga utrisi rasum yag diberika dapat dilihat pada Tabel. Tabel Kaduga utrisi rasum berdasarka aalisis proksimat Kaduga utrisi HP (%) Air (%), Protei Lemak, Serat kasar,0 Abu,0 Gross eergi (kkal/kg).00 Eergi metabolis (kkal/kg).0 Sumber : Adriai (0). Rasum da air mium diberika secara ad libitum. Kadag megguaka alas litter, dega ukura per petakya m x 0,m x 0,m. Aak ayam umur sehari yag telah tiba diistirakatka sekitar --0 meit di dalam boks yag telah dibuka utuk beradaptasi tempat. Kemudia semua DOC ditimbag dega megguaka timbaga elektrik, lalu dimasukka ke dalam 0 petak kadag secara acak, da setiap petak kadag berisi ekor ayam. Setelah itu ayam diberi chikovit 0,0 %. Semua petak kadag diberi omor utuk memudahka pelaksaaa peelitia. Pada saat ayam berumur miggu, ayam ditimbag sekaligus pada setiap petak kadag utuk memperoleh rata-rata bobot pae. Selama pemeliharaa ayam jata tipe medium dilakuka koleksi data pegamata terhadap peubah yag diukur. Kosumsi rasum diukur setiap miggu berdasarka selisih atara jumlah rasum yag diberika pada awal miggu (g) dega sisa rasum pada akhir miggu berikutya. Pertambaha berat tubuh diukur setiap miggu berdasarka selisih bobot akhir miggu dega bobot tubuh miggu sebelumya (g). Koversi rasum dihitug berdasarka jumlah rasum yag dikosumsi selama semiggu dibagi dega pertambaha berat tubuh pada miggu yag sama. Icome over feed cost dihitug berdasarka perbadiga atara pedapata yag diperoleh dari pejuala ayam da biaya rasum selama pemeliharaa (Rasyaf, 0). Peelitia ii membadigka perlakua strai yag berbeda yaitu strai Isa Brow da strai Lohma terhadap peubah kosumsi rasum, pertambaha berat tubuh, koversi rasum, da icome over feed cost (IOFC). Data yag diperoleh dari hasil peelitia aka diaalisis dega megguaka uji t-studet dega taraf yata % (Steel da Torrie, ). HASIL DAN PEMBAHASAN Kosumsi Rasum Ayam Jata Tipe Medium Rata-rata kosumsi rasum pada perlakua strai Isa Brow da Lohma dapat dilihat pada Tabel yaitu,±, da, ±,g/ekor/miggu. Hasil uji t- studet meujukka bahwa kosumsi rasum ayam jata tipe medium strai Isa Brow yata (P<0,0) lebih besar daripada strai Lohma. Kosumsi rasum strai Isa Brow (, g/ekor/miggu) yag yata (P>0,0) lebih besar dibadigka dega strai Lohma (. g/ekor/miggu) diduga bahwa strai Isa Brow mempuyai kemampua geetik utuk megosumsi rasum lebih bayak daripada strai Lohma. Hal ii sesuai dega pedapat Scott, dkk. () bahwa kemampua biologis dari setiap ayam berbeda dalam

3 mecera da megabsopsi makaa, sehigga jumlah kosumsi rasum juga berbeda. Kosumsi rasum strai Isa Brow yag lebih tiggi bila dibadigka strai Lohma diduga dipegaruhi oleh kosumsi air mium strai Isa Brow yag yata (P<0,0) lebih redah daripada strai Lohma. Rata-rata kosumsi air mium strai Isa Brow sebesar, ml/ekor/miggu lebih redah daripada strai Lohma sebesar 0,0 ml/ekor/miggu. Hal ii selaras dega pedapat Soeharsoo () bahwa terdapat hubuga timbal balik atara kosumsi air mium da kosumsi rasum, apabila kosumsi air mium meigkat maka kosumsi rasum aka meuru. Tabel. Rata-rata kosumsi rasum pada ayam jata tipe medium selama peelitia 0 0 Rata-rata Perlakua Strai Isa Brow Strai Lohma g/ekor/miggu ,00 0,,00 0,, 0,,,,00 0, 0,, 0, 0, 0,, 0, 0,,,, 0,, 0,00,,,00 0,,00 0,00 0,, 0, 0,,,, 0,,,,,±, a, 0,±, b Keteraga : Huruf superskrip yag berada pada baris yag sama meujukka berbeda yata (P<0,0) pada taraf %. Selai itu, kosumsi rasum strai Isa Brow yag lebih tiggi daripada strai Lohma diduga dipegaruhi oleh bobot awal ayam/bobot DOC. Rata-rata bobot awal dari strai Isa Brow sebesar,0 g/ekor da strai Lohma sebesar 0,0 g/ekor. Jika dilihat dari bobot awal yag diguaka dalam peelitia ii, maka strai Isa Brow memiliki rata-rata bobot awal yag lebih tiggi dibadigka dega strai Lohma. Tiggiya bobot awal ii aka sagat memegaruhi pertumbuha, sehigga aka berpegaruh terhadap bobot akhirya. Hal ii sesuai dega pedapat Rasyaf (0) yag meyataka bahwa tiggi redahya bobot awal ayam aka sagat memegaruhi bobot akhir yag dihasilka. Hasil peelitia Bujug (00), rata-rata kosumsi rasum ayam jata tipe medium strai Lohma selama miggu yaitu 0,0 da 0, g/ekor/miggu lebih redah bila dibadigka dega ratarata kosumsi rasum ayam jata tipe medium peelitia ii yaitu, da, g/ekor/miggu. Pertambaha Berat Tubuh Ayam Jata Tipe Medium Rata-rata pertambaha berat tubuh pada perlakua strai Isa Brow da Lohma dapat dilihat pada Tabel yaitu,±, da 0,±, g/ekor/miggu. Hasil uji t-studet meujukka bahwa pertambaha berat tubuh ayam jata tipe medium strai Isa Brow yata (P<0,0) lebih besar daripada strai Lohma. Rata-rata pertambaha berat tubuh yag berbeda pada peelitia ii disebabka oleh jumlah kosumsi rasum yag yata lebih tiggi pada strai Isa Brow daripada strai Lohma. Hal ii didukug oleh pedapat North da Bell (0) yag meyataka bahwa tigkat pertumbuha ayam dipegaruhi oleh tipe ayam, strai, jeis kelami, kosumsi rasum, kodisi ligkuga, suhu, da peyakit. Lebih tiggiya pertambaha berat tubuh strai Isa Brow sejala dega tiggiya kosumsi rasum. Hal ii juga terjadi pada strai Lohma, pertambaha berat tubuh yag lebih redah sejala dega kosumsi rasum yag redah pula bila dibadigka dega strai Isa Brow. Kodisi ii selaras dega pedapat Tillma, dkk. () bahwa pembetuka berat tubuh berhubuga dega kosumsi rasum, semaki tiggi kosumsi rasum maka berat tubuhya aka semaki berat, sebalikya semaki redah kosumsi rasum maka berat tubuhya semaki kecil.

4 Tabel. Rata-rata pertambaha berat tubuh pada ayam jata tipe medium selama peelitia 0 0 Rata-rata Perlakua Strai Isa Strai Brow Lohma g/ekor/miggu ,,,,00,,,,,00,,,,,,,,,,,00,,,,,00,,,,,,.,,00,,,,, 0,,,,±, a,±, b relatif tiggi (, g/ekor/miggu) diikuti pula oleh pertambaha berat tubuh yag tiggi (, g/ekor/miggu), sedagka pada strai Lohma pertambaha berat badaya redah (0, g/ekor/miggu) dega kosumsi rasum yag redah pula (, g/ekor/miggu). Akibatya koversi rasum dari kedua jeis strai pada peelitia ii relatif sama. Hal ii selaras dega pedapat Rasyaf (0) bahwa koversi rasum dipegaruhi oleh kosumsi rasum da pertambaha berat tubuh. Semaki redah agka koversi rasum berarti kualitas rasum semaki baik (Amrullah, 00). Rata-rata koversi rasum yag diperoleh dari hasil peelitia ii sebesar,0 da,0 lebih baik dibadigka dega hasil peelitia Bujug (00) yag memperoleh rata-rata koversi rasum sebesar,--,0 pada ayam jata tipe medium yag dipelihara selama miggu. Tabel. Rata-rata koversi rasum pada ayam jata tipe medium selama peelitia Strai Isa Brow Perlakua Strai Lohma Keteraga : Huruf superskrip yag berada pada baris yag sama meujukka berbeda yata (P<0,0) pada taraf %. Rata- rata pertambaha berat tubuh ayam jata tipe medium pada peelitia ii yaitu, da 0, g/ekor/miggu, lebih tiggi dibadigka dega rata-rata pertambaha berat tubuh ayam jata tipe medium peelitia Bujug (00) yaitu, da 0, g/ekor/miggu pada umur yag sama miggu. Koversi Rasum Ayam Jata Tipe Medium Rata-rata koversi rasum pada perlakua strai Isa Brow da Lohma dapat dilihat pada Tabel yaitu,0±0,0 da,0±0,0. Hasil uji t-studet meujukka bahwa koversi rasum ayam jata tipe medium atara strai Isa Brow da strai Lohma berbeda tidak yata (P>0,0). Hal ii disebabka oleh kosumsi rasum da pertambaha berat tubuh pada masigmasig strai besarya berimbag. Pada strai Isa Brow kosumsi rasum yag 0 0 Rata-rata,0,,0,0,,00,,0±0,0,0,,0,,,0,0,0,,0,0,,0±0,0

5 Icome Over Feed Cost (IOFC) Ayam Jata Tipe Medium Rata-rata IOFC pada perlakua strai Isa Brow da Lohma dapat dilihat pada Tabel yaitu,±0,0 da,0±0,0. Hasil uji t-studet meujukka bahwa icome over feed cost atara ayam jata tipe medium strai Isa Brow da strai Lohma tidak berbeda yata (P>0,0). Rata-rata IOFC setiap strai yag tidak berbeda (P>0,0) ii diduga karea ilai koversi rasum kedua strai yag tidak berbeda yata (P>0,0) akibat berimbagya jumlah kosumsi rasum da bobot akhir yag dihasilka oleh kedua jeis strai tersebut. Hal ii terjadi karea IOFC sagat dipegaruhi oleh kosumsi rasum, bobot akhir, harga rasum, da harga jual ayam. Yahya (00), kosumsi rasum berpera dalam meetuka biaya pegeluara utuk rasum ayam yag dibutuhka selama pemeliharaa, sedagka bobot bada akhir ayam merupaka kompoe peyusu ilai peerimaa dari hasil pejuala ayam. Tabel. Rata-rata icome over feed cost pada ayam jata tipe medium selama peelitia 0 0 Ratarata Perlakua Strai Isa Strai Lohma Brow,,,,0,0,,,,,,,,±0,0,0,0,0,,,,,,0,0,,0,,00.,,0±0,0 Pada peelitia ii harga rasum komersial HP adalah Rp..000,00/kg da harga jual ayam hidup adalah Rp..000,00/kg. Rasyaf (0) meyataka bahwa semaki tiggi ilai IOFC aka semaki baik, karea tiggiya IOFC berarti peerimaa yag didapat dari hasil pejuala ayam juga tiggi. Pada peelitia ii, IOFC dari perlakua strai Isa Brow sebesar (,) artiya setiap pegeluara Rp,00,- utuk biaya rasum aka memperoleh keutuga sebesar Rp,. Perlakua strai Lohma sebesar (,0) artiya setiap pegeluara Rp,00,- utuk biaya rasum aka memperoleh keutuga sebesar Rp,0. KESIMPULAN Berdasarka hasil peelitia ii dapat disimpulka bahwa kosumsi rasum da pertambaha berat tubuh ayam jata tipe medium strai Isa Brow yata (P<0,0) lebih tiggi dibadigka dega strai Lohma. Aka tetapi, koversi rasum da IOFC yag dihasilka kedua strai tersebut tidak berbeda yata (P>0,0). DAFTAR PUSTAKA Aksi Agraris Kaisius (AAK). 00. Beterak Ayam Pedagig. Cetaka ke-. Kaisius. Jakarta. Amrullah, I.K. 00. Nutrisi Ayam Broiler. Cetaka Pertama. Lembaga Satu Guug Budi. Bogor. Adriai, D. 0. Pegaruh Kepadata Kadag terhadap Performa Broiler di semi clouse house. Skirpsi. Fakultas Pertaia, Uiversitas Lampug. Badar Lampug Bujug, E.F.F. 00. Pegaruh Kepadata Kadag terhadap Performa Ayam Jata Tipe Medium.Skripsi. Fakultas Pertaia. Uiversitas Lampug. Badar Lampug Kurtii, T., K. Nova, da D. Septiova. 0. Produksi Terak Uggas. Augrah Utama Raharja (AURA) Pritig da Publishig. Badar Lampug North, M.O. ad D.D.Bell. 0. Commercial Chicke Productio Maual. A Avi Book Published by Va Nostrad Reihold Published. New York.

6 PT. Charoe Pokphad Jaya Farm Idoesia. 00. Maual Maajeme Layer CP 0. PT. Charoe Pokphad Jaya Farm Idoesia. Lampug. Rasyaf, M. 0. Padua Beterak Ayam Pedagig. Cetaka ke-. Peebar Swadaya. Jakarta Riyati.. Pegaruh berbagai imbaga eergi protei rasum terhadap peforma ayam petelur jata tipe medium. Prosidig Semiar Nasioal Sais da Tekologi Peteraka. Balai Peelitia Terak. Ciawi. Bogor. Scott, M. L., M. C. Nesheim ad R. J. Youg.. Nutritio of The Chicke. rd Ed. M. L. Scott ad Associate. Ithaca. New York. Steel, R.G.D. ad Torrie.. Prisip da Prosedur Statistika. Diterjemahka oleh Bambag Sumatri. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Soeharsoo.. Respo Broiler terhadap berbagai Kodisi Ligkuga. Disertasi. Uiversitas Padjajara. Badug Tillma, A. D., H. S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo, da S. Lebdosoekojo.. Ilmu Makaa Terak Dasar. Gadjah Mada Uiversity Press. Yogyakarta Yahya, A. 00. Pegaruh Saccaromyces cereviciae dalam Rasum terhadap Pertumbuha Broiler. Skripsi. Fakultas Pertaia. Uiversitas Lampug. Badar Lampug.