Lampiran 1. Perhitungan Harga Rf Harga Rf = Jarak yang digerakkan oleh senyawa dari titik asal Jarak yang digerakkan oleh pelarut dari titik asal Harga yang digerakkan oleh pelarut dari titik asal = 2 cm Harga Rf untuk baku pembanding = 16,5/17,5 = 0,9486 Harga Rf untuk sampel IA = 16/17,5 = 0,9143 Harga Rf untuk sampel IA + baku pembanding = 16,2/17,5 = 0,9257 60
Lampiran 2. Data Pengukuran Waktu Kerja Larutan Rhodamin B No Menit ABS K x ABS 1. 5 0.4839 0.4839 2. 6 0.4834 0.4834 3. 7 0.4830 0.4830 4. 8 0.4829 0.4829 5. 9 0.4834 0.4834 6. 10 0.4839 0.4839 7. 11 0.4839 0.4839 8. 12 0.4835 0.4835 9. 13 0.4839 0.4839 10. 14 0.4839 0.4839 11. 15 0.4840 0.4840 12. 16 0.4835 0.4835 13. 17 0.4839 0.4839 14. 18 0.4835 0.4835 15. 19 0.4839 0.4839 16. 20 0.4835 0.4835 17. 21 0.4835 0.4835 18. 22 0.4834 0.4834 19. 23 0.4835 0.4835 20. 24 0.4835 0.4835 21. 25 0.4835 0.4835 22. 26 0.4835 0.4835 23. 27 0.4835 0.4835 24. 28 0.4835 0.4835 25. 29 0.4835 0.4835 26. 30 0.4835 0.4835 27. 31 0.4835 0.4835 28. 32 0.4835 0.4835 29. 33 0.4834 0.4834 30. 34 0.4834 0.4834 Keterangan: Waktu kerja larutan rhodamin B adalah dari menit ke-23 sampai menit ke-32 61
Lampiran 3. Data dan Kurva Kalibrasi Larutan Rhodamin B pada Panjang Gelombang 557 nm 62
Lampiran 4. Perhitungan Persamaan Garis Regresi Rhodamin B No. X Y X 2 Y 2 XY 1. 0,0000 0,000 0,00 0,000000 0,0000 2. 2,0000 0,3660 4,00 0,13395600 0,7320 3. 2,5000 0,4460 6,25 0,19891600 0,1150 4. 3,0000 0,5160 9,00 0,26625600 1,5480 5. 3,5000 0,5960 12,25 0,35521600 2,0860 6. 4,0000 0,6770 16,00 0,45832900 2,7080 Σ 15,0000 2,6010 49,75 1,41267300 8,1890 n = 6 X = 2,5000 Y = 0,4335 a = ( X y)- X Y/n ( X 2 ) - ( X 2 ) /n (8,1890) (15 2,6010)/6 a = (47,5) (15 2 )/6 = 0,16865 b = y a x b = 0,4335 (0,16865)(2,5) b = 0,011875 maka, persamaan regresinya adalah : y = 0,16865 x + 0,011875 r { xy ( x)( y) / n 2 2 x ( x) / n)}( y ( y) 2 / n} 8,1890 (15)(2,6010)/ 6 r 2 2 =0,9991 {(47,5) (15) / 6}{(1,412673) (2,6010) / 6} 63
Lampiran 5. Contoh Perhitungan Kadar Rhodamin B pada Sampel Berat sampel yang ditimbang = 23,51 g Serapan (Y) = 0,2657 Persamaan regresi y = 0,16865x + 0,011875 Kadar rhodamin B X = 0,2657-0,011875 0,16865 X = 1,5050 mcg/ml Kadar larutan baku dalam sampel (K) = X x V x Fp Bs Dimana: K = Kadar total rhodamin B dalam sampel (mcg/g) X = Kadar rhodamin B sesudah pengenceran V = Volume sampel Fp = Faktor Pengenceran BS = Berat sampel Kadar total rhodamin B 1,5050x50x10 23,51 = 32,0077 mcg/g Kadar rhodamin pada sampel yang lain dapat dihitung dengan cara yang sama seperti di atas. 64
Lampiran 6. Analisis Data Statistik untuk Menghitung Kadar Rhodamin B dalam Sampel J No. Xi (Xi - X) (Xi - X) 2 1. 32,0077 0,012 0,000144 2. 31,9813-0,0144 0,00020736 3. 31,9732-0,0225 0,00050625 4. 32,0123 0,0166 0,00027556 5. 31,9876-0,0081 0,0000656 6. 32,0123 0,0166 0,00027556 n = 6 X = 31,9957 Σ(Xi - X) 2 = 0,00147434 SD = (Xi - X)2 n - 1 = 0,00147434 6-1 = 0,0171 Pada tingkat kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05 dan dk = 5, diperoleh nilai t tabel = 2,5706. Data diterima jika t hitung < t tabel. t hitung = Xi X n - 1 t hitung data 1 = 1,7143 t hitung data 2 = 2,0571 t hitung data 3 = 3,2142 (data ditolak) t hitung data 4 = 2,3714 t hitung data 5 = 1,1571 t hitung data 6 = 2,3714 65
Karena ada data yang t hitung > t tabel maka data itu dihitung kembali dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan data yang t hitung > t tabel No. Xi (Xi - X) (Xi - X) 2 1. 32,0077 0,0075 0,00005625 2. 31,9813-0,0189 0,00035721 4. 32,0123 0,0121 0,00014641 5. 31,9876-0,0126 0,00015876 6. 32,0123 0,0121 0,00014641 n = 5 X = 32,0002 Σ(Xi - X) 2 = 0,00086504 SD = (Xi - X)2 n - 1 = 0,00086504 5-1 = 0,0147 Pada tingkat kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05 dan dk = 4, diperoleh nilai t tabel = 2,7765. Data diterima jika t hitung < t tabel. t hitung = Xi X n - 1 t hitung data 1 = 1,1363 t hitung data 2 = 2,8636 (data ditolak) t hitung data 4 = 1,8333 t hitung data 5 = 1,9090 t hitung data 6 = 1,8333 66
Karena ada data yang t hitung > t tabel maka data itu dihitung kembali dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan data yang t hitung > t tabel No. Xi (Xi - X) (Xi - X) 2 1. 32,0077 0,0032 0,00001024 4. 32,0123 0,0078 0,00006084 5. 31,9876-0,0169 0,00028561 6. 32,0123 0,0078 0,00006084 n = 5 X = 32,0045 Σ(Xi - X) 2 = 0,00041753 SD = (Xi - X)2 n - 1 = 0,00041753 4-1 = 0,0118 Pada tingkat kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05 dan dk = 3, diperoleh nilai t tabel = 3,1824. Data diterima jika t hitung < t tabel. t hitung = Xi X n - 1 t hitung data 1 = 0,5424 t hitung data 4 = 1,3220 t hitung data 5 = 2,8644 t hitung data 6 = 1,3220 Semua data diterima, maka: Kadar rhodamin B (µ) = X ± t x SD/ n = 32,0045 ± 3,1824 x 0,0118/ 4 = (32,0045 ± 0,0188) mcg/g 67
Lampiran 7. Hasil Analisis Kadar Rhodamin B dalam Sampel Hasil Analisis Kadar Rhodamin B dalam Sampel J No. Berat (gram) Fp Kadar (mcg/g) Kadar Sebenarnya (mcg/g) 1. 23,51 32,0077 2. 23,52 31,9813 23,49 31,9732 3. 23,48 50/5 32,0123 4. 32,0045 ± 0,0188 5. 23,47 31,9876 6. 23,48 32,0123 68
Lampiran 8. Data dan Kurva Kalibrasi Larutan Asam Benzoat pada Panjang gelombang 271 nm 69
Lampiran 9. Perhitungan Persamaan Garis Regresi Asam Benzoat No. X Y X 2 Y 2 XY 1. 0,0000 0,012 0 0,000144 0,000 2. 30,0000 0,224 900 0,051076 6,72 3. 45,0000 0,334 2025 0,111556 15,03 4. 60,0000 0,438 3600 0,191844 26,28 5. 75,0000 0,560-5625 0,3136 42 6. 90,000 0,654 8100 0,427716 58,86 Σ 300 2,222 20250 1,095036 148,89 x = 50 y = 0,370333333 a = a = ( XY)-( X Y)/n ( X 2 ) - ( X 2 )/n (148,89) (300 2,222)/6 (20250 2 )- (300) 2 /6 a = 0,007198095 b = y ax b = 0,370333333 (0,007198095)(50) b = 0,010428583 maka, persamaan regresinya adalah : y = 0,007198095 x + 0,010428583 r { xy ( x)( y) / n 2 2 x ( x) / n)}( y ( y) 2 / n} 148,98 (300)(2,222)/ 6 r = 0,9995 2 2 {(20250) (300) / 6}{(1,095036) (2,222) / 6} 70
Lampiran 10. Contoh Perhitungan Kadar Natrium Benzoat pada Sampel Berat sampel yang ditimbang = 4,12 g Serapan (Y) = 0,3180 Persamaan Regresi Y = 0,007198095X + 0,010428583 Kadar asam benzoat (X) = 0,3180-0,010428583 0,007198095 X = 42,7296 mcg/ml Rumus perhitungan kadar asam benzoat: K = V x X x Fp BS Dimana: K = Kadar asam benzoat dalam sampel (mcg/g) X = Kadar asam benzoat sesudah pengenceran V = Volume sampel Fp = Faktor pengenceran BS = Berat sampel Kadar total asam benzoat (mcg/g) = 42,7296 x 50 x 50/25 4,12 = 1037,1262 mcg/g Kadar natrium benzoat dapat ditentukan dari berat molekulnya BM natrium benzoat Kadar natrium benzoat = Kadar asam benzoat x BM asam benzoat = 1037,1262 x 1,18 = 1223,8089 mcg/g Kadar natrium benzoat pada sampel yang lain dapat dihitung dengan cara yang sama seperti di atas.
Lampiran 11. Analisis Data Statistik untuk Menghitung Natrium Benzoat dalam Sampel Tidak Bermerek No. Xi (Xi - X) (Xi - X) 2 1. 1223,8089 0,2875 0,08265625 2. 1223,6228 0,1014 0,01028196 3. 1225,5893 2,0679 4,27621041 4. 1222,1065-1,4149 2,00194201 5. 1223,4671-0,0543 0,00294849 6. 1222,5335-0,9879 0,97594641 n = 6 X = 1223,5214 Σ(Xi - X) 2 = 7,34998553 SD = (Xi X)2 n - 1 = 7,34998553 6-1 = 1,4699 Pada tingkat kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05 dan dk = 5, diperoleh nilai t tabel = 2,5706. Data diterima jika t hitung < t tabel. t hitung = Xi X n - 1 t hitung data 1 = 0,4791 t hitung data 2 = 0,1690 t hitung data 3 = 3,446 (data ditolak) t hitung data 4 =2,3578 t hitung data 5 =0,0904 t hitung data 6 =1,6462
Karena ada data yang t hitung > t tabel, maka data itu dihitung kembali dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan data yang t hitung > t tabel. No. Xi (Xi - X) (Xi - X) 2 1. 1223,8089 0,7011 0,49154121 2. 1223,6228 0,515 0,265225 4. 1222,1065-1,0013 1,00260169 5. 1223,4671 0,3593 0,12909649 6. 1222,5335-0,5743 0,32982049 n = 5 X = 1223,1078 Σ(Xi - X) 2 = 2,21828488 SD = (Xi X)2 n - 1 = 2,21828488 5-1 = 0,7447 Pada tingkat kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05 dan dk = 4, diperoleh nilai t tabel = 2,7765. Data diterima jika t hitung < t tabel. t hitung = Xi X n - 1 t hitung data 1 = 2,1054 t hitung data 2 =1,5465 t hitung data 3 =-3,007 t hitung data 5 = 1,0789 t hitung data 6 = 1,7246 Semua data diterima, maka: Kadar natrium benzoat (µ) = X ± t x SD/ n = 1223,1078 ± 2,7765 x 0,7447/ 5 = (1223,1078 ±0,9246) mcg/ml
Lampiran 12. Analisis Data Statistik untuk Menghitung Natrium Benzoat dalam Sampel Bermerek No. Xi (Xi - X) (Xi - X) 2 1. 849,0680 0,9581 0,91795561 2. 848,4630 0,3531 0,12467961 3. 847,6280-0,4819 0,23222761 4. 848,4176 0,3077 0,09467929 5. 848,6315 0,5216 0,27206656 6. 846,4518-1,6581 2,74929561 n = 6 X = 848,1099 Σ(Xi - X) 2 = 4,39090429 SD = (Xi X)2 n - 1 = 4,39090429 6-1 = 0,8782 Pada tingkat kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05 dan dk = 5, diperoleh nilai t tabel = 2,5706. Data diterima jika t hitung < t tabel. t hitung = Xi X n - 1 t hitung data 1 = 2,6725 (data ditolak) t hitung data 2 = 0,9849 t hitung data 3 = 1,3442 t hitung data 4 = 0,4582 t hitung data 5 = 1,4549 t hitung data 6 = 4,6251 (data ditolak)
Karena ada data yang t hitung > t tabel, maka data itu dihitung kembali dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan data yang t hitung > t tabel. No. Xi (Xi - X) (Xi - X) 2 2. 848,4630 0,178 0,031684 3. 847,6280-0,657 0,431649 4. 848,4176 0,1326 0,01758276 5. 848,6315 0,3465 0,12006225 n = 4 X = 848,2850 Σ(Xi - X) 2 = 0,60097801 SD = (Xi X)2 n - 1 = 0,60097801 4-1 = 0,4476 Pada tingkat kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05 dan dk = 3, diperoleh nilai t tabel = 3,1824. Data diterima jika t hitung < t tabel. t hitung = Xi X n - 1 t hitung data 2 = 0,7954 t hitung data 3 = 2,9356 t hitung data 4 = 0,592 t hitung data 5 = 1,548 Semua data diterima, maka: Kadar natrium benzoat (µ) = X ± t x SD/ n = 848,2850 ± 3,1824 x 0,4476 / 4 = (848,2850 ± 0,7122) mcg/g
Lampiran 13. Hasil Analisis Kadar Natrium Benzoat dalam Sampel 1. Hasil Analisis Kadar Natrium Benzoat dalam Sampel Saus Cabai Tidak Bermerek No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Berat Kadar Fp Absorbansi (gram) (mcg/g) 4,12 0,3180 1223,8089 4,13 0,3187 1223,6228 4,11 0,3177 1225,5893 4,17 50/25 0,3213 1222,1065 4,16 0,3209 1223,4671 4,19 0,3229 1222,5335 Kadar Sebenarnya (mcg/g) 1223,1078 ± 0,9246 2. Hasil Analisis Kadar Natrium Benzoat dalam Sampel Saus Cabai Bermerek No. Berat (gram) Fp Absorbansi Kadar (mcg/g) 1. 5,28 0,2839 849,0680 2. 5,22 0,2806 848,4630 3. 5,20 0,2793 847,6280 50/25 4. 5,00 0,2692 848,4176 5. 5,02 0,2703 848,6315 6. 5,01 0,2686 846,4518 Kadar Sebenarnya (mcg/g) 848,2880 ± 0,7122
Lampiran 14. Kromatogram Hasil UJi Kualitatif Rhodamin B Dilihat di Sinar UV 254 nm A 1 2 Keterangan: A = Baku Pembanding Rhodamin B 1 = Sampel J 2 = Sampel J + Baku Pembanding