PENGARUH HARGA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN BUBUR AYAM CIKINI Nama : FITRI WULANDHARI NPM : 13212013 Jurusan : Manajemen Pembimbing : Sulastri, SE.MM
Latar Belakang Perkembangan dunia industri di bidang penjualan makanan sedang berkembang pesat. Hal tersebut menyebabkan persaingan penjualan makanan semakin ketat sehingga membuat pemilik rumah makan harus memiliki ciri khas tersediri dalam memasarkan penjualanya. Banyak faktor yang mendasari agar rumah makan dapat terus berdiri antara lain harga, kualitas produk, dan faktor faktor lainya. Pengaruh harga dan kualitas produk adalah faktor yang paling menentukan terhadap kepuasan konsumen dikarenakan banyaknya pesaing di masa sekarang ini. Pemilik usaha bisnis makanan juga harus memahami harga dan kualitas produk yang dijual agar tetap bertahan dalam menghadapi persaingan penjualan. Pada umumnya konsumen menginginkan harga yang terjangkau namun juga harus sesuai dengan kualitas produknya. Oleh sebab itu harga dan kualitas produk dapat mempengaruhi kepuasan konsumen. Selain itu cita rasa dan ciri khas yang dijual pun juga harus dikenal oleh banyak konsumen. Dengan demikian pengusaha harus pintar dan cermat dalam mengelola usahanya agar dapat memuaskan konsumennya.
Batasan dan Rumusan Masalah Batasan Masalah Masalah yang diangkat dalam penulisan ilmiah ini terlalu luas sehingga penulis hanya meneliti pada BUBUR AYAM CIKINI yang terletak di Cikini dan hanya membahas mengenai harga dan kualitas produk yang disediakan oleh pemilik usaha sehingga konsumen merasa puas dan banyak mendatangi untuk menikmati bubur ayam di tempat ini. Melalui penyebaran kuesioner terhadap 100 responden pada bulan Maret dengan menggunakan analisis skala likert. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang tersebut maka dalam penelitian ini dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut:n a. Bagaimana pengaruh harga dan kualitas produk secara parsial terhadap kepuasan konsumen Bubur Ayam Cikini? b. Bagaimana pengaruh harga dan kualitas produk secara simultan terhadap kepuasan konsumen Bubur Ayam Cikini?
Tujuan dan Objek Penelitian Tujuan Penelitian a. Untuk mengetahui pengaruh harga dan kualitas produk secara parsial terhadap kepuasan konsumen Bubur Ayam Cikini b. Untuk mengetahui pengaruh harga dan kualitas produk secara simultan terhadap kepuasan konsumen Bubur Ayam Cikini Objek Penelitian Objek penelitian dalam penulisan ini adalah para konsumen yang berkunjung di Bubur Ayam Cikini yang berlokasi di Jalan Cikini Raya, Jakarta Pusat.
Data dan Variabel Kerangka Pemikiran Teoritis Harga (X1) Kepuasan Konsumen (Y) Kualitas Produk (X2) variabel terikat (dependent variable) : Y = kepuasan konsumen variabel bebas ( independent variable) : X1= harga, X2=kualitas produk
Metode Penelitian Wawancara Metode pengumpulan data dengan cara bertanya langsung kepada pemilik usaha yang tentunya berhubungan langsung dengan pengumpulan data dalam penelitian ini. Kusioner Metode pengumpulan data dengan menyebarkan kuisioner kepada objek penelitian yang berisi tentang masalah masalah yang berkaitan dengan penelitian ilmiah ini. Studi Pustaka Metode pengumpulan data dengan membaca catatan-catatan dan buku-buku yang berkaitan dengan masalah yang dibahas dalam penelitian ilmiah ini.
Populasi dan Sampel Dalam penelitian ini populasi diambil sebanyak 3000 orang yang diperoleh dari kedatangan konsumen pada Bubur Ayam Cikini selama satu bulan. n = 3000 1 + 3000 x (0,1) 2 = 96,774= 100 orang Maka dengan menggunakan rumus metode slovin diatas dapat diperoleh sampel secara random sebanyak 96,774 (100) orang responden yang pada Tempat Makan Bubur Ayam Cikini.
Alat Analisis Untuk mengetahui pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen maka digunakan alat ANALISIS REGRESI BERGANDA. Skala likert digunakan untuk mengukur sikap tanggapan konsumen terhadap variable penelitian ini. SPSS(Statistical Product and Service Solution) dalam penelitian ini menggunakan software SPSS 17.0 Uji t (parsial), digunakan untuk menguji antara variable independen terhadap variable dependen secara parsial (terpisah). Uji F (simultan), digunakan untuk menguji antara variable independen terhadap variable dependen secara simultan (bersama-sama).
Uji Validitas, digunakan untuk mengukur pertanyaan tersebut valid. Uji Reliabilitas, digunakan untuk mengukur jawaban tersebut nyata dan akan menghasilkan data yang sama. Uji normalitas, digunakan untuk mengetahui bahwa masing masing variabel berdistribusi normal. Analisis korelasi digunakan untuk mengetahui hubungan antar variabel. Koefisien determinasi digunakan untuk menguku proporsi sumbangan variabel bebas terhadap variable terikat.
Hasil dan Pembahasan Uji Parsial (Uji T) 1. Uji Hipotesis Variabel Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Dengan melihat probabilitasnya dimana nilai 0,002 < 0,05 sehingga Ha diterima dan Ho ditolak. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa variabel harga berpengaruh secara parsial terhadap Kepuasan Konsumen. 2. Uji Hipotesis Variabel Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Dengan melihat probabilitasnya dimana nilai 0,001 < 0,05 sehingga Ha diterima dan Ho ditolak. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa variabel Kualitas Produk berpengaruh secara parsial terhadap Kepuasan Konsumen.
Uji Simultan (Uji F) Dari hasil uji Anova diatas pengambilan keputusan dapat dilakukan dengan melihat probabilitasnya dimana nilai sig 0,000 < 0,05 sehingga Ho ditolak dan Ha diterima. Artinya, variabel Harga (X₁) dan Kualitas Produk (X₂) secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap variabel Kepuasan Konsumen (Y).
Uji Normalitas Hasil pengujian menunjukkan bahwa nilai signifikansi sebesar 0, 243 lebih besar dari 0,05 sehingga dapat disimpulkan bahwa data yang kita uji berdistribusi normal.
Koefisien Determinasi (R²) Dapat dilihat bahwa nilai Adjusted R Square adalah 0,672. Dalam hal ini berarti 67,2% menunjukkan bahwa presentase sumbangan pengaruh variabel independen (Harga dan Kualitas Produk) terhadap variabel dependen (Kepuasan Konsumen) sebesar 67,2 %. Sedangkan sisanya 32,8% dipengaruhi atau dijelaskan oleh variabel lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian ini.
Analisis Korelasi Berdasarkan tabel Koefisien Determinasi (R²) diatas diperoleh hasil R sebesar 0.621. Hal ini menunjukkan bahwa terjadi hubungan yang kuat antara variabel harga, kualitas produk, terhadap kepuasan konnsumen.
Analisis Regresi Linear Berganda Y = 2.827 + 0,323 X₁ + 0, 515 X₂ + e konstanta sebesar 2.827 apabila Harga (X₁) dan Kualitas Produk (X₂) dianggap 0 maka diperkirakan Kepuasan Konsumen (Y) sebesar 2.827. koefisien regresi Harga (X₁) sebesar 0,323 artinya, harga bertambah maka Kepuasan Konsumen (Y) bertambah sebesar 0,323 dengan asumsi variabel lain bernilai tetap. koefisien regresi Kualitas Produk (X₂) sebesar 0,515 artinya, Kualitas Produk bertambah maka Kepuasan Konsumen (Y) bertambah sebesar 0,515 dengan asumsi variabel lain bernilai tetap.
Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian yang telah didapat maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut : Berdasarkan hasil Uji t, dapat dilihat dengan melihat probabilitasnya dengan demikian dapat disimpulkan bahwa harga dan kualitas produk berpengaruh secara parsial terhadap Kepuasan Konsumen. Berdasarkan hasil Uji F, dapat dilihat dengan melihat probabilitasnya dengan demikian dapat disimpulkan bahwa harga dan kualitas produk berpengaruh secara simultan terhadap Kepuasan Konsumen.
TERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYA