III OBJEK DAN METODE PENELITIAN. Ternak yang diamati pada percobaan berupa 60 ekor itik Cihateup betina

Transkripsi

1 III OBJEK DAN METODE PENELITIAN 3.1 Objek Peelitia Terak Percobaa Terak yag diamati pada percobaa berupa 60 ekor itik Cihateup betia fase grower berumur 4 bula yag memiliki simpaga baku bobot bada tidak lebih dari 10%. Itik Cihateup diperoleh dari salah satu peterak di Tasikmalaya. Itik percobaa diberi dua perlakua da 30 ulaga. Itik tersebut dipelihara dalam kadag paggug di Kadag Percobaa Laboratorium Produksi Terak Uggas, Fakultas Peteraka, Uiversitas Padjadjara Kitosa Iradiasi Perlakua yag diguaka adalah laruta kitosa iradiasi yag merupaka hasil deasetilisasi kiti yag berasal dari limbah kulit udag yag melalui ragkaia proses deproteiasi da demieralisasi. Kemudia, kitosa tersebut di iradiasi dega megguaka siar gamma cobalt-60. Kitosa iradiasi diperoleh dari BATAN (Bada Teaga Nuklir Nasioal), Pasar Jumat, Jakarta Selata. Perlakua diberika selama 4 miggu. Kitosa dicampurka secara merata dalam paka dega cara disemprotka. Kitosa yag diberika sebayak 11,25 mg kitosa, diecerka dega aquades sebayak 750 ml, kemudia diaduk higga homoge da dicampurka dega 3 kg rasum utuk dua kali pemberia paka yaitu pada pagi da sore hari.

2 Kadag Percobaa Jeis kadag yag diguaka dalam percobaa adalah kadag paggug yag beratap asbes. Keragka kadag terbuat dari bambu da kawat yag dibuat dua flock berukura 3 x 0,83 x 0,74 meter per flock. Masig-masig flock terdiri dari 30 ekor itik Cihateup Rasum Percobaa Rasum yag diguaka selama percobaa berbetuk mash yag diformulasika utuk itik fase grower dega kaduga protei 16,06% da kaduga eergi metabolis 3004 kkal/kg. Air mium pada percobaa diberika sebayak ad libitum

3 Tabel 1. Kaduga Nutrie da Eergi Metabolis Baha Paka Percobaa 27 Baha Paka Jagug Kuig Dedak Halus Bugkil Kedelai Bugkil Kelapa Tepug Ika Tepug Tulag Miyak Kelapa EM PK LK SK Ca P Lis Met Sis Kkal...%... /kg ,60 3,90 2,00 0,02 0,10 0,20 0,18 0, ,00 13,00 12,00 0,12 0,20 0,77 0,29 0, ,00 0,90 6,00 0,32 0,29 2,90 0,65 0, ,00 1,80 15,00 0,20 0,20 0,64 0,29 0, ,00 9,00 1,00 5,50 2,80 5,00 1,80 0,94 0 0,00 0,00 0,00 24,00 12,00 0,00 0,00 0, ,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Premix 0 0,00 0,00 0,00 10,00 5,00 0,30 0,30 0,10 Sumber : Data Sekuder dari Laboratorium Produksi Terak Uggas Fakultas Peteraka Uiversitas Padjadjara, EM = Eergi Metabolis LK = Lemak Kasar PK = Protei Kasar SK = Serat Kasar Ca = Calsium P = Phospor Met = Methioi Sis = Sistei Lis = Lisi

4 28 Tabel 2. Formula Rasum Percobaa Baha Paka Jumlah (%) Jagug kuig 65,00 Dedak halus 12,00 Bugkil kedelai 8,00 Bugkil kelapa 3,00 Tepug ika 8,00 Tepug tulag 2,00 Miyak kelapa 1,50 Premix 0,50 Jumlah 100,00 Sumber : Hasil Perhituga berdasarka Tabel 1. Tabel 3. Kaduga Nutrie da Eergi Metabolis Rasum Percobaa Kaduga Rasum Percobaa Rasum Itik Fase Grower EM (Kkal/Kg) * PK (%) 16,06 16,00* LK (%) 6,44 - SK (%) 3,75 - Ca (%) 1,03 0,60* P (%) 0,61 0,60* Lisi (%) 0,88 0,90* Met + Sist (%) 0,66 0,57** Sumber : Hasil Perhituga dari Tabel 1 da 2. *) NRC (1984) **) Che (1996) EM = Eergi Metabolis LK = Lemak Kasar PK = Protei Kasar SK = Serat Kasar Ca = Calsium P = Phospor Sis = Sistei Met = Methioi Lis = Lisi

5 Alat da Baha Peelitia Alat Peelitia a. Tempat paka berupa hagig feeder. b. Tempat mium berupa hagig water. c. Semprota, berfugsi sebagai tempat larutya kitosa iradiasi yag ditambahka dega aquades. d. Timbaga, berfugsi utuk megukur berat bada itik. e. Metera, berfugsi utuk megukur pajag, lebar da tiggi kadag. f. Alat setrifugasi, berfugsi utuk memisahka suatu laruta. g. Peagas air, berfugsi utuk medidihka laruta. h. Bulb pipet da pipet tetes, berfugsi utuk memidahka zat cair. i. Mikro pipet, berfugsi utuk memidahka caira dalam jumlah kecil secara akurat. j. Spektrofotometer, berfugsi utuk megukur absorba suatu cotoh yag diyataka dalam fugsi pajag gelombag. k. Syrige, berfugsi utuk megambil darah. l. Rak tabug reaksi, berfugsi sebagai tempat meletakka tabug reaksi. m. Tabug reaksi, berfugsi sebagai tempat mereaksika baha kimia.. Vakutaier atikoagula ber-edta, berfugsi sebagai tempat hemolisat darah. o. Vakutaier tapa atikoagula ber-edta, berfugsi sebagai tempat serum darah. p. Coolig box, berfugsi sebagai tempat meyimpa vakutaier ber- EDTA. q. Tabug evedoft, berfugsi sebagai tempat meyimpa plasma darah.

6 Baha Peelitia a. Rasum itik yag telah diformulasi b. Air mium itik c. Aquades d. Alkohol 70% e. Atikoagula EDTA f. Hemolisat darah g. Laruta TCA (Trichloroacetic Acid) 10% h. Laruta TBA (Tiobarbiturat Acid) 0,67% i. Kitosa iradiasi j. Sampel (plasma darah) k. Laruta reage (sodium hidroksida 370 mmol/l, NaK tartarat 10 mmol/l, potasium iodi 3 mmol/l da tembaga II sulfat 3 mmol/l) l. Laruta stadar (bovie albumi 6 g/dl) 1.3 Metode Peelitia Tahap Persiapa Kadag a. Kadag dibagi mejadi dua flock dega ukura masig-masig flock 3 x 0,83 x 0,74 meter. b. Kadag dibersihka megguaka deterje da air megalir. c. Kadag disaitasi dega cara pegapura pada bagia alas da didig kadag satu miggu sebelum itik dimasukka da mecuci peralata paka da mium itik. d. Tempat paka da tempat mium disiapka pada masig-masig flock.

7 Tahap Pemeliharaa Itik a. Itik Cihateup fase grower umur 4 bula sebayak 60 ekor dipelihara selama 6 miggu. Dua miggu utuk masa adaptasi terak da empat miggu utuk perlakua. b. Itik diberi paka dua kali sehari yaitu pada pagi hari pukul WIB da sore hari pukul WIB. c. Paka diberika sebayak 100 gram/ekor/hari utuk 60 ekor itik selama 2 miggu masa adaptasi, kemudia paka diberika sebayak 100 gram/ekor/hari yag telah ditambahka laruta kitosa iradiasi utuk 30 ekor itik yag diberi perlakua selama 4 miggu. d. Pemberia air mium diberika sebayak ad libitum e. Tempat mium dicuci setiap hari pada pagi hari, kemudia diisi dega megguaka air bersih da diberika pada itik. Pada sore hari, pemberia air mium ditambahka bila ada tempat air mium yag isiya kosog atau masih sedikit lagi. f. Kitosa iradiasi diberika dega cara disemprotka ke dalam paka itik, kemudia diaduk secara merata sampai homoge. Pemberia kitosa iradiasi ii dilakuka dua kali dalam sehari. g. Keadaa itik dilakuka pegeceka setiap hari, bila ada itik yag mati maka itik tersebut dikuburka, sehigga tidak ada sumber peyakit yag ditimbulka bagi itik laiya. h. Suhu da kelembaba kadag diamati setiap hari, pada pagi, siag da sore hari dega megguaka termometer bola kerig da bola basah.

8 Peyusua da Pemberia Rasum a. Semua baha paka dicampur sesuai dega formulasi rasum yag tercatum dalam tabel 2, kecuali baha paka bugkil kelapa da miyak. Pecampura baha paka dilakuka di Feedmill Fakultas Peteraka, Uiversitas Padjadjara. b. Baha paka bugkil kelapa da miyak dicampur secara terpisah setiap hari sesuai dega jumlah paka utuk pemberia paka semua itik selama 1 hari atau sebayak 2 kali pemberia paka dalam sehari. c. Itik Cihateup yag tidak diberika perlakua kitosa iradiasi lagsug diberika paka yag telah dicampur dega bugkil kelapa da miyak. d. Itik Cihateup yag diberika perlakua kitosa iradiasi ditambahka kitosa iradiasi sebayak 150 ppm yaitu mecampurka 11,25 mg kitosa iradiasi da 750 ml aquades, kemudia disemprotka ke dalam paka yag telah dicampur dega bugkil kelapa da miyak e. Saat pemberia paka itik yag diberi perlakua kitosa iradiasi, tempat mium diagkat terlebih dahulu da diletakka kembali saat itik sedag maka paka yag diberi perlakua Pegambila Sampel Darah a. Sampel darah itik Cihateup diambil setelah perlakua yaitu 4 miggu da pegambila sampel darah dilakuka pada pagi hari pukul WIB di Kadag Percobaa Laboratorium Produksi Terak Uggas, Fakultas Peteraka, Uiversitas Padjadjara. b. Diambil sebayak 60 sampel darah itik Cihateup fase grower yag diberi perlakua kitosa iradiasi da tapa perlakua kitosa iradiasi.

9 33 c. Dibersihka bagia vea pectoralis ekstera yag terletak pada bagia vetral sayap itik megguaka alkohol 70%. d. Diambil darah pada bagia vea pectoralis ekstera sebayak 9 ml. e. Dimasukka sampel darah ke dalam vakutaier yag megadug ati-koagula EDTA (utuk hemolisat) da tidak berati-koagula EDTA (utuk serum). f. Vakutaier dimasukka ke dalam coolig box pada saat aka dibawa ke laboratorium Pembuata Hemolisat Darah a. Disetrifugasi sampel darah dega kecepata rpm selama meit. b. Diambil plasma darah da dimasukka ke tabug evedoft. c. Dicuci sel darah merah dega meambahka 3 bagia laruta NaCl fisiologis 0,9% sebayak 2 kali volume sel darah, kemudia disetrifugasi dega kecepata rpm selama 5 meit. d. Dibuag superata. e. Dihemolisis sel darah merah dega meambahka aquades dega perbadiga 1:1, kemudia disetrifugasi dega kecepata rpm selama 20 meit. f. Diambil hemolisatya da disimpa hemolisat tersebut dalam suhu 20 0 C, jika tidak lagsug diguaka Aalisis Sampel Darah Aalisis sampel darah berupa kadar protei da Malodialdehid (MDA) darah itik Cihateup dilakuka di Laboratorium Fisiologi Terak da Biokimia, Fakultas Peteraka, Uiversitas Padjadjara, Sumedag. Aalisis kadar protei

10 34 darah dilakuka megguaka metode biuret reage. Prisip dari metode biuret reage ii adalah terbetukya seyawa kompleks berwara ugu atara protei dalam serum/plasma dega reage biuret. Aalisis kadar MDA darah dilakuka dega megguaka metode uji tiobarbiturat acid (TBA). Prisip dari metode uji TBA ii adalah pegaruh paas da asam aka mempercepat dekomposisi lemak peroksida mejadi MDA. MDA yag diproduksi selama peroksidasi bereaksi dega TBA meghasilka kompleks merah muda yag selajutya diukur dega spektrofotometer. Prosedur aalisis kadar protei da MDA darah disajika pada Lampira 1 da Peubah yag Diukur Kadar Protei Darah berikut : Aalisa kadar protei darah dilakuka dega cara perhituga sebagai Kadar Protei = A S A ST x kosetrasi stadar A S A ST = Absorba sampel = Absorba stadar Kadar Malodialdehid (MDA) Darah Aalisa kadar MDA darah dilakuka dega cara perhituga sebagai berikut : fi c A = Absorba pada pajag gelombag 532 m ɛ = M -1 cm -1

11 Racaga Percobaa da Aalisis Statistik Percobaa dilakuka dega metode eksperimetal megguaka uji t tidak berpasaga. Percobaa ii terdiri dari 2 perlakua yaitu : P1 P2 = Itik Cihateup tapa pemberia kitosa iradiasi = Itik Cihateup dega pemberia kitosa iradiasi Adapu hipotesis yag dapat dibuat adalah sebagai berikut : H0 : P2 = P1 artiya tidak terdapat perbedaa kadar protei da MDA darah itik Cihateup dega pemberia da tapa pemberia kitosa iradiasi dalam kodisi pemeliharaa miim air. H1. a : P2 > P1 artiya kadar protei darah meigkat pada kelompok itik Cihateup dega pemberia kitosa iradiasi dalam kodisi pemeliharaa miim air. H1. b : P2 < P1 artiya kadar MDA darah meuru pada kelompok itik Cihateup dega pemberia kitosa iradiasi dalam kodisi pemeliharaa miim air. Data yag diperoleh diaalisis dega megguaka rumus berikut : 1. Rata-rata hitug X = X X = Rata-rata hitug X = Jumlah data = Bayakya data

12 36 2. Simpaga baku = x 1 1 x S = Simpaga baku x x = Jumlah data hasil dari masig-masig pegkuadrata = Jumlah data yag dikuadratka = Bayakya data 3. Koefisie variasi (KV) KV = X x 100% KV S X = Koefisie variasi = Simpaga baku = Rata-rata hitug 4. Meghitug varias dari masig-masig variabel xi x S x = 1 = i 1 = Varia sampel P1 = Varia sampel P2 = Jumlah data sampel P1 yag maa berasal dari hasil tiap masigmasig pegkuadrata

13 37 x = Jumlah data sampel P1 yag dikuadratka = Jumlah data sampel P2 yag maa berasal dari hasil tiap masigmasig pegkuadrata = Jumlah data sampel P2 yag dikuadratka = Bayakya data 5. Meghitug keseragama S 2 F α= Var as yag besar Var as yag kec l, 1 1 ; 2 1 Jika : F hitu g Fα F hitu g > Fα Va ia s sa a Va ia s tidak sa a Fα 1 2 = Keseragama populasi = Bayakya data sampel P1 = Bayakya data sampel P2 6. Utuk varias yag sama d = Di maa : p S p = 1 1 s x + 1 s y = Varias = Varias gabuga sampel P1 da P2

14 38 = Varias sampel P1 = Varias sampel P2 1 = Bayakya data sampel P1 = Bayakya data sampel P2 7. Utuk varias yag tidak sama Sd = s x 1 + s y = Varias = Varias sampel P1 = Varias sampel P2 1 = Bayakya data sampel P1 = Bayakya data sampel P2 8. Meghitug t hitug = t = t hitug = Rata-rata peubah sampel P1 = Rata-rata peubah sampel P2 = Varias 9. Nilai t hitug yag diperoleh dibadigka dega ilai : t α = tα ; 1 1W 1 + tα ; 1 W W 1 + W

15 39 Di maa : W 1 = s x 1 da W = s y t α = t hitug pada pembadig α t ; 1 1 = Ni ai t tabe ba is α da k sa pe 1 1 t ; 1 = Ni ai t tabe ba is α da k sa pe 1 1 = Rasio simpag / varias sampel P1 dega jumlah sampelya = Rasio simpag / varias sampel P2 dega jumlah sampelya = Varias sampel P1 = Varias sampel P2 1 = Bayakya data sampel P1 = Bayakya data sampel P2 Kaidah keputusa : Jika t hitu g t tabe, maka H 0 diterima. Jika t hitug > t tabel, maka H 0 ditolak.