PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI

Transkripsi

1 PERANCANGAN ULANG TATA LETAK FASILITAS PRODUKSI DENGAN MENERAPKAN TRAVEL CHART, ALGORITMA BLOCPLAN DAN CORELAP DI PT. CAHAYA BINTANG MEDAN TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh NURI AFRIDASANI PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

2 PERANCANGAN ULANG TATA LETAK FASILITAS PRODUKSI DENGAN MENERAPKAN TRAVEL CHART, ALGORITMA BLOCPLAN DAN CORELAP DI PT. CAHAYA BINTANG MEDAN TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh NURI AFRIDASANI Disetujui oleh Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II ( Ir. Danci Sukatendel ) (Ir. Ukurta Tarigan, MT) PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

3 ABSTRAK PT. Cahaya Bintang Medan merupakan sebuah perusahaan yang bergerak di bidang Funiture seperti meja tulis sederhana, lemari panjang dan lemari hias. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan tataletak fasilitas produksi yang memiliki total momen pemindahan yang minimum. Permasalahan yang terdapat pada perusahaan ini adalah penumpukan produk setengah jadi aliran material yang tidak baik dan peletakan fasilitas yang tidak sesuai dengan derajat hubungan antar fasilitas. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Travel Chart, Algoritma BLOCPLAN (Block Layout Overview with Layout Planning) dan CORELAP (Computerized Relationship Layout Planning). Analisis dilakukan dengan membandingkan total momen perpindahan antara tataletak aktual dan tataletak usulan. Momen perpindahan pada layout awal adalah meter perpindahan/tahun. Hasil dari penelitian didapat bahwa tataletak dengan menggunakan Travel Chart dipilih sebagai tataletak usulan karena memiliki efisiensi material handling sebesar 15,36% dan total momen pemindahan bahan sebesar meter perpidahan/tahun. Sedangkan layout dengan menggunakan Algoritma BLOCPLAN memiliki momen perpindahan sebesar meter perpindahan/tahun dengan efisiensi material handling sebesar 1,95% dan layout dengan menggunakan CORELAP memiliki momen perpindahan sebesar meter perpindahan/tahun dengan efisiensi material handling sebesar 2,44%. Kata Kunci : Tataletak Fasilitas, Material Handling, Travel Chart, Algoritma BLOCPLAN, Algoritma CORELAP

4 KATA PENGANTAR Alhamdulillahi rabbil alamin, rasa syukur yang tak terhingga penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat-nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir ini dengan baik. Kegiatan penelitian tugas sarjana ini dilakukan di PT. Cahaya Bintang Medan yang terletak di Jl. Pertahanan No. 111 Patumbak, Medan, Sumatera Utara. Kegiatan tersebut merupakan salah satu dari beberapa syarat yang telah ditentukan untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,. Adapun judul Tugas Sarjana ini adalah Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi Dengan Menerapkan Travel Chart, Algoritma BLOCPLAN dan CORELAP di PT. Cahaya Bintang Medan. Penulis menyadari bahwa tugas sarjana ini belum sempurna dan masih terdapat kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca untuk kesempurnaan tugas sarjana ini dan penulis berharap agar laporan tugas sarjana ini dapat memberi manfaat bagi semua pihak yang memerlukannya. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN Maret 2014 PENULIS.

5 UCAPAN TERIMA KASIH Selama menyelesaikan Tugas Sarjana ini, penulis banyak mendapat bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih terutama kepada : 1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT, selaku Ketua Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, yang tellah memberikan izin pelakasanaan Tugas Sarjana ini dan dukungan serta perhatian yang diberikan kepada penulis. 2. Bapak Ir. Danci Sukatendel, selaku Dosen Pembimbing I atas bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 3. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT, selaku Dosen pembimbing II ats bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 4. Bapak Desmon, selaku Manejer Personalia dan Bapak Suryadi, selaku Manejer Produksi serta PT. Cahaya Bintang Medan yang telah memberikan izin dan membantu selama melakukan penelitian di perusahaan tersebut. 5. Kedua orang tua penulis, Bapak Suradi Saputra dan Ibu Sariyah berserta seluruh keluarga besar yang telah memberikan dukungan, motivasi dan doa untuk kelancaran dalam penulisan laporan ini.

6 6. Sahabat-sahabat penulis yang telah membantu dan memberikan motivasi kepada penulis, serta seluruh teman-teman penulis stambuk Bang Mijo, Bang Rido, Bang Nurmansyah, Kak Dina, Bu Ani atas bantuan dan tenaga yang telah diberikan dalam mempelancar penyelesaian Tugas Sarjana ini. Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis ucapkan terima kasih. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Medan, Maret 2014 PENULIS

7 DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA... iii LEMBAR KEPUTUSAN SIDANG KOLOKIUM... iv ABSTRAK... v KATA PENGANTAR... vi UCAPAN TERIMA KASIH... vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL... xvi DAFTAR GAMBAR... xx DAFTAR LAMPIRAN... xxiii I. PENDAHULUAN... I Latar Belakang Masalah... I Perumusan Masalah... I Tujuan dan Manfaat Penelitian... I Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian... I Sistematika Penulisan Tugas Akhir... I-6 II. LANDASAN TEORI... II Sejarah Singkat Perusahaan... II Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Struktur Organisasi... II Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... II Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan... II Pembagian Shift Kerja... II Stasiun Pengupahan dan Fasilitas yang Digunakan... II Proses Produksi... II-12

8 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Bahan yang Digunakan... II Bahan Baku... II Bahan Tambahan... II Bahan Penolong... II Jumlah dan Spesifikasi Produk... II Uraian Produksi... II Mesin dan Peralatan... II Mesin Produksi... II Peralatan (Equipment... II Utilitas... II Safety and Fire Protection... II-30 III. LANDASAN TEORI... III Pengertian Tataletak Pabrik... III Tujuan Tataletak Pabrik... III Jenis-jenis Tata Letak... III Jenis Pola Aliran... III Jarak Rectilinear... III Defenisi dan Pengertian Umum Pemindahan Bahan... III Minimasi Material Handling... III Tujuan Kegiatan Pemindahan Bahan... III Teknik-teknik Analisis Aliran Bahan... III Multi-Product Process Chart... III From To-Chart... III Activity Relationship Chart (ARC)... III Computerized Layout... III Blocplan... III Corelap... III-23

9 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB IV. METODOLOGI PENELITIAN... IV Tempat dan Waktu Penelitian... IV Jenis Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Kerangka Konseptual Penelitian... IV Variabel Penelitian... IV Pengumpulan Data... IV Sumber Data... IV Instrumen Penelitian... IV Metode Pengumpulan... IV Pengolahan Data... IV Analisis Pemecahan Masalah... IV Kesimpulan dan Saran... IV-8 V. PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V Pengumpulan Data... V Data Ukuran Departemen Produksi... V Volume Produksi... V Urutan Proses Produksi... V Pengolahan Data... V Penggambaran Block Layout Departemen Produksi... V Penentuan Jarak Antar Stasiun Kerja... V Penentuan Frekuensi Perpindahan Material... V Frekuensi Perpindahan Bahan... V Aliran Material Komponen Alas Box (NO1) Untuk Produk Meja Tulis (MTS)... V Aliran Material Komponen Samping Box (NO2)... V-16

10 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Aliran Material Komponen Depan (NO3)... V Aliran Material Komponen Pintu (NO4)... V Aliran Material Komponen Palang Laci (NO5)... V Aliran Material Komponen Samping (NO46A/B)... V Aliran Material Komponen Daun Meja (NO7)... V Aliran Material Komponen Ambang Laci (L1)... V Aliran Material Komponen Samping Laci (L2A/B)... V Aliran Material Komponen Belakang Laci (L3)... V Aliran Material Komponen Alas Laci (L4)... V Aliran Material Komponen Samping (SP) Untuk Produk Lemari Pakaian (LP)... V Aliran Material Komponen Atas (AL)... V Aliran Material Komponen Bawah (B)... V Aliran Material Komponen Penyangga (C).. V Aliran Material Komponen Penyangga (C1). V Aliran Material Komponen Penyangga (C2). V Aliran Material Komponen Lis Alas Depan (AL)... V Aliran Material Komponen Lis Alas Belakang (LB)... V-38

11 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Aliran Material Komponen Lis Alas Depan (LA1)... V Aliran Material Komponen Lis Tengah (LT)... V Aliran Material Komponen Lis Sekat (LS)... V Aliran Material Komponen Rak (R1)... V Aliran Material Komponen Rak (R2)... V Aliran Material Komponen Rak Ambalan (RA)... V Aliran Material Komponen Samping Box Laci (S1)... V Aliran Material Komponen Ambang Laci (L1)... V Aliran Material Komponen Samping Laci (L2A/B)... V Aliran Material Komponen Belakang Laci (L3)... V Aliran Material Komponen Alas Laci (L4)... V Aliran Material Komponen Tutup Belakang (TB)... V Aliran Material Komponen Tutup Belakang (TB1L)... V Aliran Material Komponen Pintu (P)... V Aliran Material Komponen Samping (SP1) Untuk Produk Lemari Hias (LH)... V Aliran Material Komponen Samping (SP2)... V Aliran Material Komponen Atas (A)... V-59

12 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Aliran Material Komponen Bawah (B)... V Aliran Material Komponen Rak (R)... V Aliran Material Komponen Rak (R1/2)... V Aliran Material Komponen Lis Atas (LA)... V Aliran Material Komponen Lis Profil Depan (LFD)... V Aliran Material Komponen Pintu Kaca (SP2)... V Aliran Material Komponen Pintu Kaca (PK2)... V Aliran Material KomponenTutup Belakang (B)... V Aliran Material Komponen Tutup Belakang (TB2))... V Perhitungan Total Momen Perpindahan Pada Tataletak Awal... V Pembuatan Form to Chart... V Pengolahan Data Menggunakan Metode Travel Chart (Grafik)... V Perhitungan Momen Perpindahan Rancangan Travel Chart... V Pengolahan Data dengan Menggunakan Metode Blocplan... V Perhitungan Momen Perpindahan Rancangan BLOCPLAN... V Pengolahan Data dengan Menggunakan Algoritma Corelap... V Perhitungan Corelap... V-117

13 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Perhitungan Momen Perpindahan Rancangan BLOCPLAN... V-132 VI. ALNALISIS PEMECAHAN MASALAH... VI Analisis Kondisi Awal Pada Lantai Produksi... VI Perbandingan Rancangan Tataletak... VI Perbandingan Rancangan Layout Awal dengan Layout Rancangan Menggunakan Travel Chart... VI Perbandingan Rancangan Layout Awal dengan Layout Rancangan Menggunakan BLOCPLAN... VI Perbandingan Rancangan Layout Awal dengan Layout Rancangan Menggunakan CORELAP... VI Evaluasi Layout... VI-3 VII. KESIMPULAN DAN SARAN... VII Kesimpulan... VII Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA

14 D A F T A R T A B E L TABEL 2.1. Perincian Tenaga Kerja PT. Cahaya Bintang Medan... II Contoh (From To Chart)... III Kelemahan dan Kelebihan dari Travel chart,blocplan dan Corelap... III Data Ukuran Departemen Produksi... V Volume Produksi dan Jumlah Komponen Produk... V Stasiun Kerja dan Pengkodean Pada Lantai Produksi... V Urutan Proses Produksi... V Nilai Koordinat Tiap Stasiun... V Jarak Antar Stasiun Kerja... V Frekuensi Perpindahan Material Produk MTS... V Frekuensi Perpindahan Bahan Produk LP... V Frekuensi Perpindahan Material Produk LH... V Perpindahan Komponen NO1... V Perpindahan Komponen NO2... V Perpindahan Komponen NO3... V Perpindahan Komponen NO4... V Perpindahan Komponen NO5... V Perpindahan Komponen NO6 A/B... V Perpindahan Komponen NO7... V Perpindahan Komponen L1... V Perpindahan Komponen L2 A/B... V Perpindahan Komponen L3... V Perpindahan Komponen L4... V Perpindahan Komponen SP... V Perpindahan Komponen AL... V Perpindahan Komponen B... V Perpindahan Komponen C... V-34

15 D A F T A R T A B E L (Lanjutan) TABEL Perpindahan Komponen C1... V Perpindahan Komponen C2... V Perpindahan Komponen LA... V Perpindahan Komponen LB... V Perpindahan Komponen LA1... V Perpindahan Komponen LT... V Perpindahan Komponen LS... V Perpindahan Komponen R1... V Perpindahan Komponen R2... V Perpindahan Komponen RA... V Perpindahan Komponen S1... V Perpindahan Komponen L1... V Perpindahan Komponen L2 A/B... V Perpindahan Komponen L3... V Perpindahan Komponen L4... V Perpindahan Komponen TBL... V Perpindahan Komponen TB1L... V Perpindahan Komponen PL... V Perpindahan Komponen SP1... V Perpindahan Komponen SP2... V Perpindahan Komponen A... V Perpindahan Komponen B... V Perpindahan Komponen R... V Perpindahan Komponen R1/2... V Perpindahan Komponen LA... V Perpindahan Komponen LFD... V Perpindahan Komponen PK1... V Perpindahan Komponen PK2... V-69

16 D A F T A R T A B E L (Lanjutan) TABEL Perpindahan Komponen TB1... V Perpindahan Komponen TB2... V Perhitungan Total Momen Perpindahan Awal... V Dasar Penentuan Tingkat Hubungan... V From To Chart Momen Perpindahan... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Tiga... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Empat... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Lima... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Enam... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Tujuh... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Delapan... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Sembilan... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Sepuluh... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Sebelas... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Duabelas... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Tigabelas... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Emparbelas... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Lima Belas... V Pembobotan Untuk Memilih Departemen Ke Enam Belas... V Nilai Koordinat Setiap Stasiun... V Jarak Antar Stasiun... V Perhitungan Total Momen Perpindahan Rancangan Travel Chart... V Luas Setiap Departemen... V Penggabungan Stasiun Kerja... V Dasar Penentuan Tingkat Hubungan... V ARC (Activity Relationship Chart) Untuk Algoritma Blocplan... V Hasil Iterasi dengan Algoritma Blocplan... V Nilai Koordinat Stasiun Kerja... V-111

17 D A F T A R T A B E L (Lanjutan) TABEL Jarak Antar Stasiun (meter)... V Perhitungan Total Momen Perpindahan Rancangan BLOCPLAN... V Kode dan Nilai ARC... V Perhitungan TCR untuk Stasiun A... V Nilai TCR untuk Tiap Stasiun Produksi... V Urutan Pengalokasian Stasiun... V Nilai Koordinat Stasiun... V Jarak Antar Stasiun (meter)... V Perhitungan Total Momen Perpindahan Rancangan CORELAP... V-133

18 D A F T A R G A M B A R GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi PT. Cahaya Bintang Medan... II Tata Letak Proses (Process Layout)... III Tata Letak Produk (Product Layout)... III Tata Letak Posisi Tetap (Fixed Layout)... III Tata Letak Berkelompok (Group Layout)... III Pola Garis Lurus... III Pola Zig-zag (S-shaped)... III Pola U (U-shaped)... III Pola Lingkaran (circular)... III Pola Tak Tentu (Odd Angle)... III Bagan Multi-Product Process Chart... III Activity Relarionship Chart... III Kerangka Konseptual Penelitian... IV Diagram Metodologi Penelitian... IV Block Layout Lantai Produksi Awal... V Kordinat (x,y) Tiap Lokasi Stasiun... V Grafik Kedekatan Departemen J dan K... V Bidang Segitiga Departemen J-K-I... V Departemen G1 dalam Bidang Segitiga (J-K-I)... V Departemen F1 dalam Bidang Segitiga (J-G1-I)... V Departemen G2 dalam Bidang Segitiga (J-F1-I)... V Departemen C dalam Bidang Segitiga (G1-F1-I)... V Departemen F2 dalam Bidang Segitiga (G1-C-I)... V Departemen F3 dalam Bidang Segitiga (J-F1-GI)... V Departemen L dalam Bidang Segitiga (J-K-GI)... V Departemen H dalam Bidang Segitiga (F1-G2-I)... V Departemen D2 dalam Bidang Segitiga (F1-G1-C)... V Departemen E dalam Bidang Segitiga (F1-C-I)... V-90

19 D A F T A R G A M B A R (Lanjutan) GAMBAR Departemen D1 dalam Bidang Segitiga (E-I-F2)... V Departemen B dalam Bidang Segitiga (F1-C-I)... V Departemen A dalam Bidang Segitiga (C-B-I)... V Block Layout Rancangan Alternatif dengan Metode Travel Chart (Grafik)... V ARC (Activity Relationship Chart) Antar Departemen (Gabungan)... V Tampilan Awal Software Blocplan V Tampilan Untuk Menginput Data... V Data Masukan yang di Input... V Menginput Data Relationship Chart... V Code Score... V Nilai Score Tiap Departemen... V Pilihan Rasio Panjang... V Main Menu... V Single Story Layout Menu... V Alternatif Layout... V Block Layout Rancangan Usulan... V Diagram Penempatan Stasiun... V Iterasi 1 dari Penempatan Stasiun... V Iterasi 2 dari Penempatan Stasiun... V Iterasi 3 dari Penempatan Stasiun... V Iterasi 4 dari Penempatan Stasiun... V Iterasi 5 dari Penempatan Stasiun... V Iterasi 6 dari Penempatan Stasiun... V Iterasi 7 dari Penempatan Stasiun... V Iterasi 8 dari Penempatan Stasiun... V Iterasi 9 dari Penempatan Stasiun... V-126

20 D A F T A R G A M B A R (Lanjutan) GAMBAR Iterasi 10 dari Penempatan Stasiun... V Iterasi 11 dari Penempatan Stasiun... V Iterasi 12 dari Penempatan Stasiun... V Iterasi 13 dari Penempatan Stasiun... V Block Layout Rancangan Usulan... V Block Layout Terbaik... VI-4

21 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Multi-Product Process Chart Pada Produk MTS... L-1 2. Multi-Product Process Chart Pada Produk LP... L-2 3. Multi-Product Process Chart Pada Produk LH... L-3 4. Final Layout Awal Pabrik... L-4 5. Rancangan Usulan Final Layout Pabrik... L-5 6. Surat Permohonan Tugas Sarjana... L-6 7. Formulir Penetapan Tugas Sarjana... L-7 8. Surat Permohonan Riset Tugas Sarjana... L-8 9. Surat Balasan Penerimaan Riset Tugas Sarjana... L Surat Keputusan Tugas Sarjana Mahasiswa... L Surat Perpanjangan Pertama Masa Berlaku Surat Keputusan Tugas Sarjana Mahasiswa... L Surat Perpanjangan Kedua Masa Berlaku Surat Keputusan Tugas Sarjana Mahasiswa... L Berita Acara Laporan Tugas Sarjana dengan Dosen Pembimbing II... L Berita Acara Laporan Tugas Sarjana dengan Dosen Pembimbing I... L-16