(GBPP) UNIVERSITAS DIPONEGOROO

Transkripsi

1 GARIS BESAR PROGRAM PEMBELAJARAN (GBPP) UNIVERSITAS DIPONEGOROO SPMI-UNDIP GBPP Revisi Ke Tanggal Dikaji Ulang Oleh Dikendalikan Oleh Disetujui Oleh 01 September 014 Ketua Program Studi Ilmu Gizi GPM Dekan Fakultas Kedokteran UNIVERSITAS DIPONEGORO Revisi Ke Tanggal 01 September 014 SPMI-UNDIP/GBPP/ /00 Disetujui Garis Besar Program Pembelajaran oleh Dekan Fakultas Kedokteran

2 Revisi ke : 014 MATA KULIAH Tanggal 01 september KODE/BOBOT SEMESTER DESKRIPSI SINGKAT STANDAR KOMPETENSI GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PEMBELAJARAN (GBPP) SPMI-UNDIP/GBPP/ /00 : PENENTUAN STATUS GIZI Disetujui Oleh Dekan Fakultas Kedokteran : KUG 08 / SKS : Mata kuliah penentuan status gizi mengkaji prinsip-prinsip berbagai penentuan status gizi. : Setelah menyelesaikan kuliah ini mahasiswa diharapkan menerapkan berbagai penentuan status gizi dalam upaya assessmen gizi yang tepat.. Setelah menyelesaikan kuliah ini mahasiswa diharapkan menerapkan berbagai penentuan status gizi dalam upaya assessmen gizi yang tepat. No KOMPETENSI DASAR 1 Mahasiswa memahami pengertian, ruang lingkup dan tujuan mempelajari penentuan status gizi Mahasiswa 3 Mahasiswa POKOK BAHASAN Pengantar penentuan status gizi - Penimbangan berat badan tinggi badan lingkar kepala lingkar lengan atas lingkar pinggang lingkar pinggul lingkar perut SUB POKOK BAHASAN - - Pengertian status gizi Pengertian zat gizi - Tujuan penimbangan - Metode penimbangan - Alat untuk penimbangan - Tujuan pengukuran - Metode pengukuran - Alat untuk pengukuran METODE PEMBELAJARAN KEMAMPUAN SUMBER SOFT SKILL KEPUSTAKAAN

3 4. Mahasiswa 5. Mahasiswa 6. Mahasiswa biokimia tinggi lutut rentang tangan tebal lemak ( triceps, subscapular, suprailiac) software WHO Antro software WHO Antro Plus referensi WHO 005 dan WHO-NCHS A B D E - Tujuan pengukuran - Metode pengukuran - Alat untuk pengukuran software WHO Antro, Antro Plus, referensi WHO 005 dan WHO- NCHS software WHO Antro, Antro Plus, referensi WHO 005 dan WHO- NCHS - Cara menganalisis hasil perhitungan dari penggunaan software WHO Antro, Antro Plus, referensi WHO 005 dan WHO-NCHS - Alat untuk pemeriksaan 7. Mahasiswa biokimia 8. Mahasiswa biokimia protein glukosa status Zn status Fe status Se status Iodium Alat untuk pemeriksaan - Alat untuk pemeriksaan

4 9. Mahasiswa penggunaan pemeriksaan fisik 10. Mahasiswa pemeriksaan fisik - SGA - MST - MNA - Yorkhill - Strongkids SGA dan MST SGA dan MST - Instrumen SGA dan MST MNA, Yorkhill dan Strongkids MNA, Yorkhill dan Strongkids - Instrumen MNA, Yorkhill dan Strongkids,Cooperative 11. Mahasiswa dietary - Food Recall 4-h - Food Record Food Recall 4-h dan Food Record Food Recall 4-h dan Food Record - Instrumen Food Recall 4-h dan Food Record,Cooperative 1. Mahasiswa dietary - Food Weighing - Visual comstock Food Weighing dan Visual comstock Food Weighing dan Visual comstock - Instrumen Food Weighing dan Visual comstock,cooperative 13. Mahasiswa dietary - Food Frequency Food Frequency Food Frequency - Instrumen Food Food Frequency,Cooperative

5 14. Mahasiswa penggunaan software dietary - Nutrisoft - Nutrisurvey - Food Processor Nutrisoft, Nutrisurvey dan Food Processor Nutrisoft, Nutrisurvey dan Food Processor,Cooperative - 1 Pustaka : 1. Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Advanced nutrition and Human Metabolism, 5th ed, 009. Bender DA. Introduction to Nutrition & Metabolism; 4th ed, Rolfes SR, Pinna K, Whitney E. Understanding Normal and Clinical Nutrition, 8th ed, Gibney MJ, Lanham-New SA, Cassidy A, Vorster HH. Introduction to Human Nutrition, nd ed, Gibson RS. Principles of Nutritional Assessment; nd ed, Oxford University Press, National Obesity Obeservasitory. Review of Dietary Assessment Methods in Public Healt World Healt Organization. WHO Child Growth Standards Coulston AM, Boushey CJ, Ferruzzi MG. Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease