LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI MENGKUDU INSTAN DENGAN PENAMAMBAHAN JAHE
|
|
- Verawati Sugiarto
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI MENGKUDU INSTAN DENGAN PENAMAMBAHAN JAHE Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Disusun Oleh: ALFIAH ROFI ATI H PROGRAM DIPLOMA III TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016 HALAMAN PENGESAHAN ii
2 LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI MENGKUDU INSTAN DENGAN PENAMAMBAHAN JAHE Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya di Program Diploma III Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Telah dipertahankan dihadapan dosen penguji, disahkan di Surakarta, pada tanggal : 2016 Menyetujui Penguji I Penguji II Ir. Nur Her Riyadi Parnanto, M.S. NIP Ardhea Mustika Sari S.TP., M.Sc. NIP Mengetahui DekanFakultasPertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta Prof. Dr.Ir.BambangPujiasmanto, MS NIP iii
3 MOTTO Hidupmu milikmu maka kamu sendiri yang akan menentukan nasibmu (Alfiah Rofiati) Manusia yang belum pernah mengalami penderitaan, tidak akan pernah mengalami kebahagian hidup (kahlil Gibran) Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain (Q.S Al-Insyirah 7-8) Setiap bayi dilahirkan dalam keadaan fitrah, maka kedua orang tuanyalah yang menjadikan ia seorang Nasrani, Yahudi atau Majusi (HR. Baihaqi) Allah mengeluarkan kamu dari perut ibumu dalam keadaan tidak mengetahui sesuatu pun. dan Dia memberi kamu pendengaran, penglihatan, dan hati agar kamu bersyukur (menggunakannya sesuai petunjuk Ilahi untuk memperoleh pengetahuan) (QS Al-Nahl 16) iv
4 PERSEMBAHAN Dengan segala kerendahan hati dan rasa cinta yang mendalam, laporan Tugas Akhir ini dipersembahkan untuk : Allah SWT yang telah melimpahkan segala rahmat dan Karunianya sehingga laporan Tugas Akhir ini dapat terselesaikan dengan baik. Bapak Ibu yang selalu memberikan motivasi dan doa yang tiada henti, selalu sabar dan ikhlas dalam menasehati. Bapak Ir. Nur Her Riyadi Parnanto, M.S. dan Ibu Ardhea Mustika Sari S.T.P., M.Sc. yang telah bersedia membimbing dan mengarahkan serta membantu penulis untuk segera menyelesaikan laporan Tugas Akhir ini. Temanku tercinta Adliah, Ferinda, Gea dan Hanon yang telah memberikan semangat, motivasi, dorongan serta kritik dan saran selama ini. Teman-teman Teknologi Hasil Pertanian 2013 yang telah berjuang untuk menggapai sukses bersama sampai saat ini. Shabrina Ghabriel dan Risqi Khoirun Nisa yang telah bersedia menampung semua keluh kesah penulis. Kos Kanaya Iis yang telah membantu menyelesaikan IRR di laporan ini, Alfiani dan mba Rahma Nur muhammad yang telah membantu dan menemani penulis dalam menyelesaikan laporan ini. v
5 KATA PENGANTAR Segala puji syukur penyusun panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan petunjuk-nya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan penulisan laporan Tugas Akhir ini dengan lancar. Penyusunan laporan ini tentunya tidak lepas dari bantuan dan dukungan berbagai pihak, oleh karena itu penulis ucapkan terima mkasih kepada : 1. R. Baskara Katri A., S.TP., M.P. selaku Ketua Program Stiudi Teknologi Hasil Pertanian Diploma III Fakultas Pertanian. 2. Ir. Nur Her Riyadi Parnanto, M.S.selaku Dosen Pembimbing I. 3. Ardhea Mustika Sari S.T.P., M.Sc.selaku Dosen Pembimbing II. 4. Bapak, Ibu dan seluruh keluarga. 5. Rekan-rekan mahasiswa DIII THP 2013 dan semua pihak yang telah ikut membantu terselesaikannya laporan Tugas Akhir ini. 6. Shabrina Ghabriel dan Risqi Khoirun Nisa yang telah bersedia menampung semua keluh kesah penulis. 7. Kos Kanaya Iis yang telah membantu menyelesaikan IRR di laporan ini, Alfiani dan mba Rahma. 8. Nur muhammad yang telah membantu dan menemani penulis dalam menyelesaikan laporan ini. Penulis menyadari bahwa laporan Tugas Akhir ini masih kurang dari sempurna, sehingga besar harapan penulis akan adanya kritik dan saran yang mendukung dari semua pihak. Akhirnya penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat. Surakarta, Juni 2016 Penulis vi
6 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL...i HALAMAN PENGESAHAN...ii MOTTO...iii PERSEMBAHAN...iv KATA PENGANTAR...v DAFTAR ISI...vi DAFTAR TABEL...vii DAFTAR GAMBAR...ix ABSTRAK...xi ABSTRACT...xii BAB I PENDAHULUAN...1 A. Latar Belakang...1 B. Rumusan Masalah...2 C. Tujuan...2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA...4 A. Minuman Serbuk Instan...4 B. Bahan Pembuatan Mengkudu Instan Mengkudu Gula pasir Jahe CMC...10 C. Proses Pengolahan...11 D. Pengemasan...12 E. Analisa Ekonomi...12 BAB III METODEOLOGI...17 A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan...17 B. Alat, Bahan dan Cara Kerja...17 C. Analisi Produk Analisi sensori...22 vii
7 2. Analisi kimia...23 D. Analisis Ekonomi...23 BAB IV PEMBAHASAN...26 A. Deskripsi Produk...26 B. Analisis Sensori Warna Rasa Kenampakan Aroma Overall...30 C. Analisis Kimia...30 D. Desain Kemasan Bahan Bentuk Labelling...33 E. Analisa Ekonomi Biaya Tetap (Fixed Cost) Biaya Tidak Tetap (Variable Cost) Biaya Investasi Kriteria Kelayakan Usaha...38 a. Total Biaya Produksi...38 b. Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)...38 c. Perhitungan Rugi/Laba...38 d. Break Event Point (BEP)...39 e. Return of Investment (ROI)...39 f. Pay Out Time (POT)...40 g. Benefit Cost Ratio (Net B/C)...40 h. Internal Rate of Return (IRR)...40 BAB V PENUTUP...44 A. Kesimpulan...44 viii
8 B. Saran...45 DAFTAR PUSTAKA...46 LAMPIRAN ix
9 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Syarat Mutu Serbuk Minuman Insan Tradisional Menurut Standar Nasional Indonesia Tabel 3.1 Perbandingan Formulasi Minuman Instan Mengkudu...20 Tabel 3.2 Analisis Kimia Mengkudu Instan dengan Penambahan Jahe...21 Tabel 4.1 Formulasi Bahan Baku Pembuatan Minuman Instan Mengkudu Dengan Penambahan Jahe...24 Tabel 4.2 Hasil Analisis Sensori Minuman Instan Mengkudu Dengan Penmbahan Jahe...25 Tabel 4.3 Hasil Analisis Kimia Minuman Instan Mengkudu dengan Penmbahan Jahe...27 Tabel 4.4 Biaya Usaha...31 Tabel 4.5 Biaya Amortisasi...31 Tabel 4.6 Biaya Penyusutan/Depresiasi...31 Tabel 4.7 Total Biaya Tetap (Fixed Cost)...32 Tabel 4.8 Penentuan Kapasitas Produksi...32 Tabel 4.9 Biaya Bahan Baku dan Bahan Pembantu...32 Tabel 4.10 Biaya kemasan...33 Tabel 4.11 Biaya Bahan Bakar (Energi dan Pembersih)...33 Tabel 4.12 Biaya Perawatan dan Perbaikan...33 Tabel 4.13 Total Biaya Tidak Tetap (Variable Cost)...34 Tabel 4.14 Investasi...34 Tabel 4.15 Perhitungan Penjualan...35 Tabel 4.16 Perhitungan NPV...37 Tabel 4.17 Perhitungan IRR...37 x
10 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Buah Mengkudu...5 Gambar 2.2 Gula Pasir...7 Gambar 2.3 Rimpang Jahe...7 Gambar 2.4 CMC...9 Gambar 3.1 diagram alir pembuatan mengkudu instan...19 Gambar 4.1 kemasan plastik PET...29 Gambar 4.2 label kemasan...30 xi
11 PROSES PRODUKSI MENGKUDU INSTAN DENGAN PENAMAMBAHAN JAHE Alfiah rofi ati 1, Ir. Nur Her Riyadi Parnanto, M.S 2, Ardhea Mustika Sari S.TP., M.Sc 2. ABSTRAK Latar belakang dari penelitian ini adalah kurangnya pemanfaatan buah mengkudu, adanya kandungan antioksidan pada mengkudu, penambahan jahe untuk menghilangkan aroma mengkudu yang tidak sedap serta adanya peluang usaha pengolahan mengkudu. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui cara pembuatan minuman instan mengkudu dengan penambahan jahe yang paling disukai ditinjau dari karakteristik sensori yang meliputi warna, aroma, kenampakan, rasa dan overall, analisis kimia yang meliputi kadar air, aktiitas antioksidan serta analisis ekonomi dari formulasi yang paling disukai. Minuman instan mengkudu terbuat dari buah mengkudu, jahe, gula pasir, air dan cmc dengan tiga formulasi berbeda, formulasi pertama dengan penambahan jahe 30%, formulasi kedua 35% dan formulasi ketiga 40%. Hasil uji organoleptik pada parameter mutu warna, aroma, kenampakan dan rasa tidak memiliki beda nyata, tetapi tidak terdapat beda nyata secara overall. Berdasarkan analisi kimia diperoleh kadar air 2,5% dan aktivitas antioksidan sebesar 94,8%. Hasil analisi ekonomi minuman instan mengkudu yaitu kapasitas produksi jar/bulan, harga pokok produksi /jar dengan harga jual Rp /jar maka diperoleh laba sebesar Rp /bulan, BEP unit 432 jar/bulan, BEP harga Rp /jar, Return of Investment (ROI) sebesar 0,5%, Pay Out Time (POT) selama 2,1 bulan, Benefit Cost Ratio (Net B/C) sebesar 1,5 dan Internal Rate of Return (IRR) 23,5% dengan suku bunga bank saat ini 12% dan menyatakan bahwa perusahaan ini layak untuk dikembangkan karena nilai Net B/C lebih dari 1 dan IRR lebih dari disount rate. Kata Kunci : Proses Produksi, Pembuatan mengkudu instan Keterangan 1. Mahasiswa Program Studi D-III Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret 2. Dosen Program Studi D-III Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret 3. Dosen Program Studi D-III Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret xii
12 PROCESS PRODUCTION INSTANT NONI WITH ADDITION OF GINGER Alfiah rofi ati 1, Ir. Nur Her RiyadiParnanto, M.S 2, ArdheaMustika Sari S.TP.,M.Sc 2. ABSTRACT The background of this research is the lack of utilization of the noni fruit, the antioxidant content of noni, adding ginger to eliminate the unpleasant aroma noni and noni processing their business opportunities. The purpose of this research was to determine how to manufacture noni instant drinks with the addition of ginger is most preferred in terms of the characteristics of sensory which includes color, aroma, appearance, taste and overall, chemical analysis covering the water content, antioxidants activity and economic analysis of the formulation of the most preferred, Instant drink made from the noni fruit, ginger, sugar, water and cmc with three different formulations, the first formulation with the addition of ginger 30%, both formulations 35% and 40% the third formulation. Test results organoleptic quality parameters color, aroma, appearance and taste do not have a significant difference, but there was no significant difference in overall. Based on the chemical analysis is obtained water content of 2.5% and amounted to 94.8% of antioxidant activity. The results economic analysis are instant drink noni production capacity of 1,350 jar/month, the cost of production of /jar with a selling price of Rp 20,000/jar then obtained a profit of Rp 8,973,942/month, BEP units 432 jar/month, BEP price Rp /jar, Return of Investment (ROI) of 0.5%, Pay Out Time (POT) for 2.1 months, Benefit Cost Ratio (Net B/C) of 1.5 and Internal Rate of Return (IRR) 23.5 % with bank rate is now 12% and states that the company is feasible to be developed because of the value of Net B/C more than 1 and IRR over discount rate. Keywords: ProcessProduction, Making instant noni Information 1. Students College of Program Study D-III of the Result Agricultural Technology, Faculty of Agriculture, SebelasMaret University 2. Lecturer of Program Study D-III of the Result Agricultural Technology, Faculty of Agriculture, SebelasMaret University 3. Lecturer of Program Study D-III of the Result Agricultural Technology, Faculty of Agriculture, SebelasMaret University xiii
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI BISKUIT TEPUNG TERIGU YANG DISUBTITUSI DENGAN LABU KUNING
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI BISKUIT TEPUNG TERIGU YANG DISUBTITUSI DENGAN LABU KUNING Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian
Lebih terperinciDiajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian
TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI SELAI MARKISA (Passiflora edulis) Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian DISUSUN OLEH : MUHSININ H3110026 PROGRAM
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI PEMPEK IKAN BELUT DAN IKAN TENGIRI
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI PEMPEK IKAN BELUT DAN IKAN TENGIRI Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas
Lebih terperinciDisusun Oleh: ATHIFAH H
LAPORAN TUGAS AKHIR PRAKTEK PRODUKSI TEH CELUP DAUN KELOR DENGAN PENAMBAHAN KAYU MANIS DAN CENGKEH Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI NUGGET PATIN WORTEL
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI NUGGET PATIN WORTEL Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Lebih terperinciTUGAS AKHIR PRAKTEK PRODUKSI TEH CELUP KULIT BAWANG MERAH
TUGAS AKHIR PRAKTEK PRODUKSI TEH CELUP KULIT BAWANG MERAH TugasAkhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh gelar Ahli Madya Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Jurusan/Progam
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI KERUPUK KULIT PISANG
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI KERUPUK KULIT PISANG Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Lebih terperinciTUGAS AKHIR PEMBUATAN ES KRIM MARKISA SEBAGAI PRODUK DIVERSIFIKASI PANGAN. Diajukan Guna Memenuhi Sebagai Persyaratan
TUGAS AKHIR PEMBUATAN ES KRIM MARKISA SEBAGAI PRODUK DIVERSIFIKASI PANGAN Diajukan Guna Memenuhi Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli Madya (Amd) Program Diploma Tiga Teknologi Hasil Pertanian di
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI NUGGET TINGGI PROTEIN DARI TAHU DAN KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris. L)
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI NUGGET TINGGI PROTEIN DARI TAHU DAN KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris. L) Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya di Fakultas Pertanian
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI ES KRIM WORTEL (CARR ICE) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK WORTEL 7%, 14%, DAN 21%
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI ES KRIM WORTEL (CARR ICE) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK WORTEL 7%, 14%, DAN 21% Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli Madya di Fakultas
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PRAKTEK PRODUKSI. SELAI SIRSAK (Annona muricata L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni)
LAPORAN TUGAS AKHIR PRAKTEK PRODUKSI SELAI SIRSAK (Annona muricata L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni) Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Program
Lebih terperinciTUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI CASUJAHE
TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI CASUJAHE Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Disusun Oleh:
Lebih terperinciTUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI PEMBUATAN SERBUK DAUN PEPAYA KAYA ANTIOKSIDAN SEBAGAI POTENSI MINUMAN FUNGSIONAL
TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI PEMBUATAN SERBUK DAUN PEPAYA KAYA ANTIOKSIDAN SEBAGAI POTENSI MINUMAN FUNGSIONAL Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil
Lebih terperinciTUGAS AKHIR PRAKTEK PRODUKSI KOPI BIJI SALAK DENGAN PENAMBAHAN JAHE MERAH
TUGAS AKHIR PRAKTEK PRODUKSI KOPI BIJI SALAK DENGAN PENAMBAHAN JAHE MERAH Tugas Akhir Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Lebih terperinciPROSES PRODUKSI CHICKEN NUGGET DENGAN PENAMBAHAN JAMUR TIRAM DAN JAGUNG
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI CHICKEN NUGGET DENGAN PENAMBAHAN JAMUR TIRAM DAN JAGUNG Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Lebih terperinciANALISIS FINANSIAL USAHA TAHU DAN LIMBAH CAIR DI DESA PURWOGONDO KECAMATAN KARTASURA KABUPATEN SUKOHARJO
ANALISIS FINANSIAL USAHA TAHU DAN LIMBAH CAIR DI DESA PURWOGONDO KECAMATAN KARTASURA KABUPATEN SUKOHARJO TESIS Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister Program Studi Magister Ekonomi
Lebih terperinciFormulasi Daging Analog Berbentuk Bakso Berbahan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris) dan Kacang Kedelai (Glycine max)
Formulasi Daging Analog Berbentuk Bakso Berbahan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris) dan Kacang Kedelai (Glycine max) SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Teknologi
Lebih terperinciLAPORAN PRAKTEK PRODUKSI PEMBUATAN SIRUP WEDANG UWUH
LAPORAN PRAKTEK PRODUKSI PEMBUATAN SIRUP WEDANG UWUH Tugas Akhir Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Program Studi Diploma
Lebih terperinciSTUDI KELAYAKAN INVESTASI PROYEK PEMBANGUNAN TOWER 5 KARAWACI, TANGERANG SKRIPSI
STUDI KELAYAKAN INVESTASI PROYEK PEMBANGUNAN TOWER 5 KARAWACI, TANGERANG Feasibility Study Investement of Tower 5 Construction Project at Karawaci, Tangerang SKRIPSI Disusun sebagai Syarat Memperoleh Gelar
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) DI USAHA KECIL MENENGAH KUE MOHO BAPAK MOCHADI
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) DI USAHA KECIL MENENGAH KUE MOHO BAPAK MOCHADI Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciANALISIS FINANSIAL USAHA BUDIDAYA IKAN KOI DI KECAMATAN NGLEGOK KABUPATEN BLITAR PROVINSI JAWA TIMUR
ANALISIS FINANSIAL USAHA BUDIDAYA IKAN KOI DI KECAMATAN NGLEGOK KABUPATEN BLITAR PROVINSI JAWA TIMUR SKRIPSI Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-syarat untuk Mencapai Gelar Sarjana
Lebih terperinciPERTUMBUHAN NILAI INVESTASI, UNIT USAHA DAN PENYERAPAN TENAGA KERJA PADA SEKTOR INDUSTRI DI KOTA SURAKARTA (TAHUN )
PERTUMBUHAN NILAI INVESTASI, UNIT USAHA DAN PENYERAPAN TENAGA KERJA PADA SEKTOR INDUSTRI DI KOTA SURAKARTA (TAHUN 2011-2013) TUGAS AKHIR Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-syarat
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN STICK IKAN LELE DI INDUSTRI RUMAH TANGGA (IRT) AL-FADH
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN STICK IKAN LELE DI INDUSTRI RUMAH TANGGA (IRT) AL-FADH (TANJUNGSARI, BANYUDONO, BOYOLALI, JAWA TENGAH) Tugas Akhir Untuk
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN KERIPIK PARU DI UKM BU GANIK (KLATEN, JAWA TENGAH)
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN KERIPIK PARU DI UKM BU GANIK (KLATEN, JAWA TENGAH) Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar
Lebih terperinciSemarang, 10 November Penulis
RINGKASAN Bekatul adalah hasil samping dari proses penggilingan padi yang merupakan sumber nutrisi yang baik. Bahan pangan ini mudah mengalami kerusakan hidrolitik dan oksidatif sehingga tidak layak dikonsumsi.
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI SNACK BAR BERBAHAN BAKU TEPUNG GANYONG DAN TEPUNG KACANG MERAH
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI SNACK BAR BERBAHAN BAKU TEPUNG GANYONG DAN TEPUNG KACANG MERAH Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya di Fakultas Pertanian Universitas
Lebih terperinciSTUDI KELAYAKAN INVESTASI THE CORAL HOTEL DI SURAKARTA
STUDI KELAYAKAN INVESTASI THE CORAL HOTEL DI SURAKARTA Investment Feasibility Study Of The Coral Hotel At Surakarta Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik
Lebih terperinciANALISIS KELAYAKAN USAHATANI PEPAYA CALIFORNIA DI DESA LEMBUPURWO KECAMATAN MIRIT KABUPATEN KEBUMEN
ANALISIS KELAYAKAN USAHATANI PEPAYA CALIFORNIA DI DESA LEMBUPURWO KECAMATAN MIRIT KABUPATEN KEBUMEN SKRIPSI DisusunOleh : Ari Hendardi (20100220023) PROGRAM STUDI JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
Lebih terperinciSKRIPSI. Diajukan untuk memenuhi sebagian dari syarat-syarat guna Memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pangan
ANALISA KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN MIKROBIOLOGI WINE KOMBINASI BUAH TROPIS SEMANGKA (Citrullus vulgaris), JAMBU AIR (Syzygium samarangense), DAN BENGKOANG (Pachyrhizus erosus) ANALYSIS of CHEMICAL and MICROBIOLOGICAL
Lebih terperinciKARAKTERISTIK SNACK BARS BERBAHAN DASAR TEPUNG KACANG HIJAU DAN PISANG LOKAL SKRIPSI. Oleh MUHAMMAD DHANY ISMAIL
1 KARAKTERISTIK SNACK BARS BERBAHAN DASAR TEPUNG KACANG HIJAU DAN PISANG LOKAL SKRIPSI Oleh MUHAMMAD DHANY ISMAIL PROGRAM STUDI S-1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI PAI JAGUNG (Zea Mays L. Saccharata) Ditulis dan diajukan sebagai salah satu syarat untuk
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI PAI JAGUNG (Zea Mays L. Saccharata) Ditulis dan diajukan sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan Gelar Ahli Madya Program DIII Teknologi Hasil Pertanian Fakultas
Lebih terperinciBAB III TATA LAKSANA PELAKSANAAN
BAB III TATA LAKSANA PELAKSANAAN A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Praktek Produksi Kopi Biji Salak dengan Penambahan Jahe Merah dilaksanakan pada bulan Maret-April 2016 di Laboratorium Rekayasa Proses dan
Lebih terperinciKONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN MARNING JAGUNG
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN MARNING JAGUNG Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar
Lebih terperinciPENGARUH SUBSTITUSI SUKROSA DENGAN FRUKTOSA PADA PROSES PEMBUATAN ROTI BERBAHAN DASAR TEPUNG TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA SKRIPSI.
i PENGARUH SUBSTITUSI SUKROSA DENGAN FRUKTOSA PADA PROSES PEMBUATAN ROTI BERBAHAN DASAR TEPUNG TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA SKRIPSI Oleh DUANA MARTHA SARAGIH PROGRAM STUDI S-1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PETERNAKAN
Lebih terperinciPRARANCANGAN PABRIK ETIL ASETAT DARI ASAM ASETAT DAN ETANOL DENGAN PROSES KONTINYU KAPASITAS TON PER TAHUN
LAPORAN TUGAS AKHIR PRARANCANGAN PABRIK ETIL ASETAT DARI ASAM ASETAT DAN ETANOL DENGAN PROSES KONTINYU KAPASITAS 25.000 TON PER TAHUN Oleh : SULASTRI Dosen Pembimbing: 1. Ir. H. Haryanto AR, M.S. 2. Dr.
Lebih terperinciPRARANCANGAN PABRIK ETIL ASETAT DARI ASAM ASETAT DAN ETANOL DENGAN PROSES KONTINYU KAPASITAS TON PER TAHUN
LAPORAN TUGAS AKHIR PRARANCANGAN PABRIK ETIL ASETAT DARI ASAM ASETAT DAN ETANOL DENGAN PROSES KONTINYU KAPASITAS 20.000 TON PER TAHUN Oleh : DETI PRIHATINI Dosen Pembimbing: 1. Ir. H. Haryanto AR, MS 2.
Lebih terperinciSKRIPSI. Diajukan untuk memenuhi sebagian dari syarat-syarat guna memperoleh gelar sarjana teknologi pangan
PENGARUH JENIS MIKROENKAPSULAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MINUMAN SERBUK INSTAN CAMPURAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava. L) DAN WORTEL (Daucus carrota. L) THE EFFECT OF MICROENCAPSULANS
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR. Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli Madya di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN JENANG BERAS DI USAHA KECIL MENENGAH TEGUH RAHARDJO JL. WIBISONO 90 KEPATIHAN, KEC. PONOROGO, KAB. PONOROGO, JAWA TIMUR Tugas
Lebih terperinciSkripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
ANALISIS FINANSIAL USAHA KECIL DAN MENENGAH PUPUK KOMPOS BERBAHAN BAKU FESES DI JATIKUWUNG INNOVATION CENTER FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna
Lebih terperinciLaporan Akhir ini disusun sebagai salah satu syarat Menyelesaikan pendidikan Diploma III Pada Jurusan Akuntansi Program Studi Akuntansi OLEH
ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE ACTIVITY BASED COSTING DANBREAK EVEN POINT SEBAGAI PERENCANAAN LABA PADA PDAM TIRTA BETUAH KABUPATEN BANYUASIN Laporan Akhir ini disusun sebagai
Lebih terperinciANALISIS KELAYAKAN HARGA SEWA DAN INVESTASI RUSUNAWA
ANALISIS KELAYAKAN HARGA SEWA DAN INVESTASI RUSUNAWA (Studi Kasus pada Rusunawa Kerkof di Kelurahan Purwodiningratan, Jebres, Surakarta) Rent Price and Investment Worthiness Analysis of Rusunawa (Case
Lebih terperinciPROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG
i KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI CAKE Spirulina sp. YANG DIPANGGANG DENGAN METODE BAIN MARIE PHYSICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF Spirulina sp. CAKE USING BAIN MARIE METHOD SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR NATURAL FACE MASK: PRODUKSI MASKER WAJAH BERBAHAN DASAR WORTEL (DAUCUS CAROTA L.)
LAPORAN TUGAS AKHIR NATURAL FACE MASK: PRODUKSI MASKER WAJAH BERBAHAN DASAR WORTEL (DAUCUS CAROTA L.) Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya di Fakultas Pertanian Universitas
Lebih terperinciPEMBUATAN MINUMAN SERBUK INSTAN BUAH SENDUDUK AKAR (MELASTOMA MALABATHRICUM L.) DENGAN VARIASI MALTODEKSTRIN DAN SUHU PENGERINGAN
PEMBUATAN MINUMAN SERBUK INSTAN BUAH SENDUDUK AKAR (MELASTOMA MALABATHRICUM L.) DENGAN VARIASI MALTODEKSTRIN DAN SUHU PENGERINGAN LAPORAN AKHIR Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan
Lebih terperinciFORMULASI DAN UJI SIFAT FISIK KIMIA KRIM ANTIBAKTERI TIPE M/A EKSTRAK DAUN PANDAN
FORMULASI DAN UJI SIFAT FISIK KIMIA KRIM ANTIBAKTERI TIPE M/A EKSTRAK DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifolius Roxb.) DENGAN VARIASI CETACEUM DAN CETYL ALCOHOL SEBAGAI STIFFENING AGENT Tugas Akhir Diajukan
Lebih terperinciTUGAS AKHIR PRARANCANGAN PABRIK NITROBENZENA DARI BENZENA DAN ASAM NITRAT DENGAN PROSES BIAZZI KAPASITAS TON PER TAHUN
TUGAS AKHIR PRARANCANGAN PABRIK NITROBENZENA DARI BENZENA DAN ASAM NITRAT DENGAN PROSES BIAZZI KAPASITAS 50.000 TON PER TAHUN Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Kesarjanaan Strata
Lebih terperinciANALISIS KUALITAS WINE WORTEL (Daucus carota L.) BERDASARKAN UJI MIKROBIOLOGI dan KIMIAWI
ANALISIS KUALITAS WINE WORTEL (Daucus carota L.) BERDASARKAN UJI MIKROBIOLOGI dan KIMIAWI ANALYSIS OF CARROT (Daucus carota L.) WINE QUALITY BASED ON MICROBIOLOGY and CHEMICAL ASSESMENT SKRIPSI Diajukan
Lebih terperinciPEMBUATAN SAUS KUPANG MERAH (Musculita senhausia) DENGAN PERLAKUAN KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN LAMA PERENDAMAN SKRIPSI
PEMBUATAN SAUS KUPANG MERAH (Musculita senhausia) DENGAN PERLAKUAN KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN LAMA PERENDAMAN SKRIPSI Oleh : Fitri Meidianasari NPM. 0633010006 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
Lebih terperinciKONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PROSES PEMBUATAN KOPI BIJI SALAK DI USAHA KECIL MENENGAH CRISTAL
TUGAS AKHIR PRAKTEK QC (QUALITY CONTROL) DI UKM CRISTAL Jl. Salak km 5.5, Kembangarum, Turi, Sleman, Yogyakarta KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PROSES PEMBUATAN KOPI BIJI SALAK DI USAHA
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN BUBUK JINTAN HITAM (Nigella sativa) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PERMEN JELLY HERBAL
PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK JINTAN HITAM (Nigella sativa) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PERMEN JELLY HERBAL SKRIPSI Untuk memenuhi sebagai persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Teknologi Pertanian
Lebih terperinciSTUDI PEMBUATAN SERBUK KUNYIT PUTIH (Kaempferia rotunda l) UNTUK MINUMAN HERBAL. Oleh ACHMAD ANSHAR G
STUDI PEMBUATAN SERBUK KUNYIT PUTIH (Kaempferia rotunda l) UNTUK MINUMAN HERBAL Oleh ACHMAD ANSHAR G 611 07 008 SKRIPSI Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN SARI MENGKUDU DENGAN SARI NANAS DAN JUMLAH SUKROSA TERHADAP MUTU MINUMAN SERBUK MENGKUDU INSTAN
PENGARUH PERBANDINGAN SARI MENGKUDU DENGAN SARI NANAS DAN JUMLAH SUKROSA TERHADAP MUTU MINUMAN SERBUK MENGKUDU INSTAN SKRIPSI Oleh : NENNY MEIYANTI SITOMPUL 080305043/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM
Lebih terperinciANALISIS KELAYAKAN INVESTASI HOTEL: STUDI KASUS HOTEL X DI YOGYAKARTA
ANALISIS KELAYAKAN INVESTASI HOTEL: STUDI KASUS HOTEL X DI YOGYAKARTA Laporan Tugas Akhir sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana dari Universitas Atma Jaya Yogyakarta Oleh: ANDRE JACINTO
Lebih terperinciAnalisis Neraca Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) Kota Surakarta Periode
Analisis Neraca Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) Kota Surakarta Periode 2014 2016 TUGAS AKHIR Diajukan untuk Melengkapi Tugas Tugas dan Memenuhi Syarat Syarat Guna Mencapai Derajat Ahli Madya Program
Lebih terperinciANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL PRODUK KOPI HERBAL INSTAN TERPRODUKSI OLEH UD. SARI ALAM
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL PRODUK KOPI HERBAL INSTAN TERPRODUKSI OLEH UD. SARI ALAM Financial Feasibility Study of Herbal Instan Coffee Produced by UD. Sari Alam Hilda Rosmalia Saida 1), Nurhayati Nurhayati
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Pelaksanan Praktek Produksi Proses Pembuatan Teh Herbal Daun Sirsak dengan Campuran Kayu Manis, Daun Stevia dan Secang dalam Kemasan Celup dilaksanakan mulai
Lebih terperinciLAPORAN PRAKTEK PRODUKSI PEMBUATAN VLA WORTEL LEMBARAN
LAPORAN PRAKTEK PRODUKSI PEMBUATAN VLA WORTEL LEMBARAN (Daucus Carota L) Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Program Studi Diploma III Teknologi Hasil Pertanian Di Fakultas
Lebih terperinciANALISIS MANAJEMEN KEUANGAN PADA UMKM (USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH) KLASTER KONVEKSI DI WILAYAH KECAMATAN KOTA KABUPATEN KUDUS.
ANALISIS MANAJEMEN KEUANGAN PADA UMKM (USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH) KLASTER KONVEKSI DI WILAYAH KECAMATAN KOTA KABUPATEN KUDUS oleh : LIA SAFITRI OKTAVIANI NIM. 2011-11-022 PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS
Lebih terperinciPERENCANAAN DAN STUDI KELAYAKAN INVESTASI PROYEK PERUMAHAN TAMAN SENTOSA TAHAP II BOYOLALI
PERENCANAAN DAN STUDI KELAYAKAN INVESTASI PROYEK PERUMAHAN TAMAN SENTOSA TAHAP II BOYOLALI (The Planning and Study of Investment Feasibility on the Taman Sentosa Tahap II Boyolali House Project) SKRIPSI
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR. Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli Madya di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) DI USAHA KECIL MENENGAH (UKM) KERIPIK PANGSIT BU NING, JOGONALAN, KLATEN Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian
Lebih terperinciLilis Wijayanti B
PENGARUH KOMPETENSI SUMBER DAYA MANUSIA, SISTEM PENGENDALIAN INTERN, DAN TEKNOLOGI INFORMASI TERHADAP KUALITAS LAPORAN KEUANGAN PEMERINTAH DAERAH (Studi Empiris pada Dinas Pendapatan Pengelolaan Keuangan
Lebih terperinciKAJIAN SIFAT SENSORIS, FISIK DAN KIMIA POUND CAKE SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERMODIFIKASI ASAM ASETAT
KAJIAN SIFAT SENSORIS, FISIK DAN KIMIA POUND CAKE SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERMODIFIKASI ASAM ASETAT Skripsi Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana
Lebih terperinciPENGARUH KARAKTERISTIK PETERNAK TERHADAP TINGKAT PENDAPATAN PETERNAK SAPI POTONG DI KABUPATEN WONOGIRI
PENGARUH KARAKTERISTIK PETERNAK TERHADAP TINGKAT PENDAPATAN PETERNAK SAPI POTONG DI KABUPATEN WONOGIRI TESIS Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister Program Studi Magister Ekonomi
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN BIT (Beta vulgaris) SEBAGAI PEWARNA ALAMI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI SOSIS DAGING SAPI
PENGARUH PENAMBAHAN BIT (Beta vulgaris) SEBAGAI PEWARNA ALAMI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI SOSIS DAGING SAPI Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana
Lebih terperinciANALISA KELAYAKAN INVESTASI PENGGANTIAN MESIN LAMA DENGAN MESIN BARU DALAM USAHA MENINGKATKAN KEUNTUNGAN PADA PT
ANALISA KELAYAKAN INVESTASI PENGGANTIAN MESIN LAMA DENGAN MESIN BARU DALAM USAHA MENINGKATKAN KEUNTUNGAN PADA PT. PANCA WIRA USAHA UNIT PABRIK ES KASRI PANDAAN JAWA TIMUR SKRIPSI Ditulis untuk memenuhi
Lebih terperinciKINETIKA DEGRADASI VITAMIN C SELAMA PENYIMPANAN SIRUP JAMBU METE (Anacardium occidentale L.)
KINETIKA DEGRADASI VITAMIN C SELAMA PENYIMPANAN SIRUP JAMBU METE (Anacardium occidentale L.) SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat Sarjana Teknologi Pertanian Di Fakultas
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN BIT (Beta vulgaris L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI DAN BAHAN PENGISI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI SOSIS NABATI
PENGARUH PENAMBAHAN BIT (Beta vulgaris L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI DAN BAHAN PENGISI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI SOSIS NABATI Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciI PANGAN YANG BAIK (CPPB) DALAM PEMBUATAN TEMPE MLANDING DI INDUSTRI RUMAH TANGGA
TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) DALAM PEMBUATAN TEMPE MLANDING DI INDUSTRI RUMAH TANGGA (IRT) NUSA INDAH, PESIDO, JATIROTO, WONOGIRI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai
Lebih terperinciPERENCANAAN PENGOLAHAN BENCOFF S KOPI SUSU BERSODA-AGAR DENGAN KAPASITAS 330 BOTOL PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PENGOLAHAN BENCOFF S KOPI SUSU BERSODA-AGAR DENGAN KAPASITAS 330 BOTOL PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: VICTOR CHRISTIAN K. 6103013033 KEVIN CHRISTANTO 6103013047 EDWARD
Lebih terperinciSIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MARKISA KUNING (Passiflora edulis f. flavicarpa) DENGAN PENGGUNAAN VARIASI KONSENTRASI PEKTIN SKRIPSI
SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MARKISA KUNING (Passiflora edulis f. flavicarpa) DENGAN PENGGUNAAN VARIASI KONSENTRASI PEKTIN SKRIPSI OLEH : AGNES ELIZA MUSA NRP 6103009047 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
Lebih terperinciOPTIMASI KONSENTRASI PENGEMULSI TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA ROTI TAWAR BERBAHAN DASAR TEPUNG SINGKONG
OPTIMASI KONSENTRASI PENGEMULSI TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA ROTI TAWAR BERBAHAN DASAR TEPUNG SINGKONG Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi
Lebih terperinciANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL DAN SENSITIVITAS AGROINDUSTRI PENGOLAHAN IKAN LELE (STUDI KASUS DI KUB KARMINA, KECAMATAN SAWIT, KABUPATEN BOYOLALI )
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL DAN SENSITIVITAS AGROINDUSTRI PENGOLAHAN IKAN LELE (STUDI KASUS DI KUB KARMINA, KECAMATAN SAWIT, KABUPATEN BOYOLALI ) SKRIPSI Oleh Amalia Nita Kusumastuti H 0812013 FAKULTAS
Lebih terperinciANALISIS KELAYAKAN INVESTASI DITINJAU DARI ASPEK PENAMBAHAN MODAL PADA USAHA TAHU MULYADI KUDUS
ANALISIS KELAYAKAN INVESTASI DITINJAU DARI ASPEK PENAMBAHAN MODAL PADA USAHA TAHU MULYADI KUDUS Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan jenjang pendidikan Strata satu (S1) pada
Lebih terperinciPENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI BATIK PADA GRIYA BATIK GRESS TENAN DENGAN METODE ACTIVITY BASED COSTING
LAPORAN TUGAS AKHIR PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI BATIK PADA GRIYA BATIK GRESS TENAN DENGAN METODE ACTIVITY BASED COSTING (ABC) (STUDI KASUS DI GRIYA BATIK GRESS TENAN) Diajukan Sebagai Syarat Memperoleh
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH NENAS DAN MELON SERTA KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU PERMEN JAHE (HARD CANDY)
PENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH NENAS DAN MELON SERTA KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU PERMEN JAHE (HARD CANDY) SKRIPSI OLEH : CONNIE DANIELA 100305033/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI
Lebih terperinciBAB III METODE PELAKSANAAN
BAB III METODE PELAKSANAAN A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Kegiatan Proses Produksi yang berjudul Proses Pembuatan Es Krim Wortel dilaksanakan mulai bulan Maret 2016 sampai bulan Mei 2016 di Laboratorium
Lebih terperinciANALISIS PROFITABILITAS DAN KELAYAKAN FINANSIAL USAHA TERNAK ITIK PETELUR DI KABUPATEN SRAGEN TESIS
ANALISIS PROFITABILITAS DAN KELAYAKAN FINANSIAL USAHA TERNAK ITIK PETELUR DI KABUPATEN SRAGEN TESIS Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister Program Studi Magister Ekonomi dan Studi
Lebih terperinciMASKER WAJAH KOMBINASI ARANG AKTIF, TEPUNG BERAS, DAN MADU SEBAGAI ALTERNATIF PERAWATAN KULIT WAJAH SECARA ALAMI
LAPORAN TUGAS AKHIR MASKER WAJAH KOMBINASI ARANG AKTIF, TEPUNG BERAS, DAN MADU SEBAGAI ALTERNATIF PERAWATAN KULIT WAJAH SECARA ALAMI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya
Lebih terperinciANALISIS PENGARUH INFORMASI AKUNTANSI DAN NON AKUNTANSI TERHADAP HARGA SAHAM PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR DI BURSA EFEK INDONESIA
ANALISIS PENGARUH INFORMASI AKUNTANSI DAN NON AKUNTANSI TERHADAP HARGA SAHAM PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR DI BURSA EFEK INDONESIA DiajukanOleh: CATURIANA REJEKI SUPRAPTINA NIM. 200912114 PROGRAM STUDI AKUNTANSI
Lebih terperinciPEMBUATAN MINUMAN BERAS MERAH-KACANG HIJAU KAJIAN : PROPORSI BERAS MERAH DAN KACANG HIJAU SERTA KONSENTRASI PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CELLULOSE
SKRIPSI PEMBUATAN MINUMAN BERAS MERAH-KACANG HIJAU KAJIAN : PROPORSI BERAS MERAH DAN KACANG HIJAU SERTA KONSENTRASI PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CELLULOSE (CMC) Oleh: MELANIA ILUMINATA SINO BARU NPM : 14
Lebih terperinciANALISIS KINERJA KEUANGAN DENGAN MENGGUNAKAN RASIO-RASIO KEUANGAN DAN ECONOMIC VALUE ADDED. (Studi Kasus: PT. Bank Syariah Mandiri)
ANALISIS KINERJA KEUANGAN DENGAN MENGGUNAKAN RASIO-RASIO KEUANGAN DAN ECONOMIC VALUE ADDED (Studi Kasus: PT. Bank Syariah Mandiri) SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Dan Syarat-Syarat Guna Memperoleh
Lebih terperinciSKRIPSI OLEH : LUCIANA HENDRIKA SUWARNO NRP
PENGARUH JENIS KEMASAN DAN KONDISI PENYIMPANAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SIFAT FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGIS, DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN BERAS KENCUR DARI BERAS PUTIH VARIETAS JASMINE SKRIPSI OLEH : LUCIANA
Lebih terperinciANALISIS BREAK EVEN POINT DAN MARGIN OF SAFETY UNTUK PERENCANAAN LABA PADA KONVEKSI ULYA COLLECTION KUDUS. Oleh: PUTRIANA PROGRAM STUDI MANAJEMEN
ANALISIS BREAK EVEN POINT DAN MARGIN OF SAFETY UNTUK PERENCANAAN LABA PADA KONVEKSI ULYA COLLECTION KUDUS Oleh: PUTRIANA 2013 11 168 PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MURIA KUDUS TAHUN
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN GULA PUTIH DENGAN GULA MERAH DAN PENAMBAHAN SANTAN TERHADAP MUTU ABON JAMUR TIRAM
PENGARUH PERBANDINGAN GULA PUTIH DENGAN GULA MERAH DAN PENAMBAHAN SANTAN TERHADAP MUTU ABON JAMUR TIRAM SKRIPSI OLEH : WINDA WIDYASTUTI 120305028 / ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI
Lebih terperinciKONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN SERUNDENG MANIS
TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN SERUNDENG MANIS Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli
Lebih terperinciTUGAS AKHIR HALAMAN JUDUL PRARANCANGAN PABRIK ASAM NITRAT DARI ASAM SULFAT DAN NATRIUM NITRAT KAPASITAS TON/TAHUN
TUGAS AKHIR HALAMAN JUDUL PRARANCANGAN PABRIK ASAM NITRAT DARI ASAM SULFAT DAN NATRIUM NITRAT KAPASITAS 90.000 TON/TAHUN Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Meraih Gelar Sarjana Teknik Strata Satu Pada
Lebih terperinciRANCANG BANGUN ALAT PIROLISIS UNTUK PEMBUATAN ASAP CAIR DENGAN MEMANFAATKAN LIMBAH TEMPURUNG KELAPA
RANCANG BANGUN ALAT PIROLISIS UNTUK PEMBUATAN ASAP CAIR DENGAN MEMANFAATKAN LIMBAH TEMPURUNG KELAPA SKRIPSI OLEH HENRI SAPUTRA HARAHAP 060308033 PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS
Lebih terperinciRANCANG BANGUN ALAT PENCETAK KUE BAWANG SKRIPSI ROBERT TIO HUTAGALUNG
RANCANG BANGUN ALAT PENCETAK KUE BAWANG SKRIPSI Oleh: ROBERT TIO HUTAGALUNG 110308051 PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2016 RANCANG BANGUN ALAT PENCETAK
Lebih terperinciAKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN ASAM FITAT PADA TAHAP-TAHAP PEMBUATAN SELAI KACANG KORO GLINDING (PHASEOLUS LUNATUS)
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN ASAM FITAT PADA TAHAP-TAHAP PEMBUATAN SELAI KACANG KORO GLINDING (PHASEOLUS LUNATUS) ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHYTIC ACID CONTENT ALONG THE PRODUCTION STEPS OF LIMA
Lebih terperinciKELAYAKAN INVESTASI PADA BURSA EFEK INDONESIA (Studi pada Perusahaan Perbankan yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun )
KELAYAKAN INVESTASI PADA BURSA EFEK INDONESIA (Studi pada Perusahaan Perbankan yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun 2008-2011) SKRIPSI Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Persyaratan
Lebih terperinciKADAR PROTEIN, PH DAN JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT YOGHURT SUSU SAPI DENGAN VARIASI PENAMBAHAN SARI DAUN KELOR DAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA
KADAR PROTEIN, PH DAN JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT YOGHURT SUSU SAPI DENGAN VARIASI PENAMBAHAN SARI DAUN KELOR DAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat
Lebih terperinci2.5.5Kriteria UKM Kerangka Pemikiran... 25
ABSTRACT Small and Medium Enterprise (SMEs) is a type of business that many are obtain by various parties due to not require huge capital and can obtain on a variety of fields. Often times business owners
Lebih terperinciABSTRAK. Kata-kata kunci: Waralaba, payback period, net present value, interest rate of return, profitability index
ABSTRAK Sistem waralaba menjadi primadona dalam berbisnis karena mengusung win-win solutions bagi kedua belah pihak yang terlibat dalam kerjasama waralaba, baik pemberi waralaba (franchisor) maupun penerima
Lebih terperinciPENGARUH CAPITAL ADEQUACY RATIO (CAR), RETURN ON ASSET (ROA), NET PROFIT MARGIN (NPM), LOAN TO DEPOSIT RATIO (LDR),
PENGARUH CAPITAL ADEQUACY RATIO (CAR), RETURN ON ASSET (ROA), NET PROFIT MARGIN (NPM), LOAN TO DEPOSIT RATIO (LDR), DAN TOTAL ASSET TURN OVER (TATO) TERHADAP PERTUMBUHAN LABA PADA PERUSAHAAN PERBANKAN
Lebih terperinciANALISIS INVESTASI USAHATANI PEMBIBITAN SAPI POTONG DI KABUPATEN SLEMAN TESIS
ANALISIS INVESTASI USAHATANI PEMBIBITAN SAPI POTONG DI KABUPATEN SLEMAN TESIS untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat Sarjana S-2 Program Studi Ilmu Peternakan Kelompok Bidang Ilmu-Ilmu Pertanian
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Deskripsi Produk Es krim jambu merah adalah es krim yang terbuat dari susu cair full cream, susu skim, whipping cream, kuning telur, gula halus serta buah jambu biji merah.
Lebih terperinciDAFTAR ISI. ABSTRAK...ii. KATA PENGANTAR...iii. DAFTAR ISI...v. DAFTAR TABEL...x. DAFTAR GAMBAR...xii. 1.1 Latar belakang masalah...
DAFTAR ISI ABSTRAK...ii KATA PENGANTAR...iii DAFTAR ISI...v DAFTAR TABEL...x DAFTAR GAMBAR...xii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang masalah...1 1.2 Identifikasi masalah...13 1.3 Tujuan penelitian...14
Lebih terperinciCOOKIES DIET APRANATA SEMARANG SKRIPSI. Oleh :
APLIKASI TEPUNG BERAS MERAH PADA PRODUK COOKIES SEBAGAI CAMILAN KAYAA SERAT UNTUK DIET APPLICATION OF RED RICE FLOUR FOR COOKIES AS A HIGHH FIBER SNACK FOR DIET SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagaian
Lebih terperinciTUGAS AKHIR SISTEM INFORMASI TUGAS AKHIR DIII TEKNIK INFORMATIKA FMIPA UNS
TUGAS AKHIR SISTEM INFORMASI TUGAS AKHIR DIII TEKNIK INFORMATIKA FMIPA UNS Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai gelar Ahli Madya Program Diploma III Ilmu Komputer Disusun Oleh : DYAH NURFARIDA
Lebih terperinciDessy Ayu Arisman Fatmala*, Dr. Ir. Arief RM Akbar, M.Si dan Alia Rahmi, S.TP, M. EngSc
JTAM INOVASI AGROINDUSTRI April 208 Vol. No. (23-29) Analisis Kelayakan Finansial Usaha Pengolahan Ikan Asin Sepat Rawa Menggunakan Batch Dryer (Financial Feasibility Analysis of Salted Sepat Rawa Processing
Lebih terperinci