TUGAS AKHIR - ST 1325

Transkripsi

1 TUGAS AKHIR - ST 1325 PENGEMBANGAN PREFERENSI PEMILIHAN KONSEP PRODUK KOSMETIK BEDAK BERBASIS CONJOINT ANALYSIS (Studi Kasus Swalayan di Surabaya Bilka, Bonet, Hero dan Sakinah ) SITI INDAH PURWANING YUWANA NRP Dosen Pembimbing Ir. Sri Pingit Wulandari, M.Si JURUSAN STATISTIKA Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya 2007

2 FINAL PROJECT - ST 1325 DEVELOPMENT PREFERENCES IN CHOICE OF POWDER COSMETICS PRODUCT CONCEPT BASED CONJOINT ANALYSIS (Case Study Supermarket in Surabaya Bilka, Bonet, Hero and Sakinah ) SITI INDAH PURWANING YUWANA NRP Advisor Ir. Sri Pingit Wulandari, M.Si DEPARTMENT Of STATISTICS Faculty Of Mathematics And Natural Sciences Sepuluh Nopember Institute Of Technology Surabaya 2007

3 PENGEMBANGAN PREFERENSI PEMILIHAN KONSEP PRODUK KOSMETIK BEDAK BERBASIS CONJOINT ANALYSIS Studi Kasus Swalayan di Surabaya Bilka, Bonet, Hero dan Sakinah TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Kelulusan Di Program Studi Strata Satu Statistika Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya Oleh SITI INDAH PURWANING YUWANA NRP Disetujui oleh Pembimbing Tugas Akhir : Ir. Sri Pingit Wulandari, M.Si NIP ( ) Mengetahui, Ketua Jurusan Statistika FMIPA ITS Ir. Mutiah Salamah Chamid, MKes NIP SURABAYA, JULI 2007

4 ABSTRAK PENGEMBANGAN PREFERENSI PEMILIHAN KONSEP PRODUK KOSMETIK BEDAK BERBASIS CONJOINT ANALYSIS Studi Kasus Swalayan di Surabaya Bilka, Bonet, Hero dan Sakinah Oleh : Siti Indah P.Y NRP : Dosen Pembimbing : Ir. Sri Pingit Wulandari, M.Si Perkembangan industri kosmetik yang terus meningkat menyebabkan beragamnya produk bedak yang beredar di pasar, baik dari segi merek, fasilitas, jenis, harga maupun variasi lain yang terkandung dalam produk tersebut. Perusahaan yang bergerak di bidang produksi, baik produksi barang maupun jasa, tidak akan lepas dari mencari keuntungan optimal. Salah satu cara adalah dengan jalan kombinasi suatu produk. Conjoint Analysis adalah suatu metode untuk mengoptimalkan keuntungan dengan jalan kombinasi produk. Kombinasi produk yang dimaksudkan adalah memproduksi satu jenis produk dengan ukuran atau kemasan tertentu dengan tujuan khusus agar dapat mencapai pangsa pasar yang lebih luas. Penyusunan konsep produk bedak berdasarkan pertimbangan atribut-atribut paling dipentingkan yang terkandung dalam produk bedak. Conjoint Analysis menghasilkan konsep produk baru yang paling diinginkan sesuai preferensi responden. Konsep produk bedak yang terbentuk adalah produk bedak dengan jenis tabur, bahan kemasan melamin, tanpa harus terkandung kandungan UV dan Vitamin, disertai wewangian, bentuk kemasan bulat, dan ukuran harga yang penting. Kata Kunci : Bedak, Preferensi, Konsep Produk, Conjoint Analysis iii

5 ABSTRACT DEVELOPMENT PREFERENCES IN CHOICE OF BEDAK COSMETICS PRODUCT CONCEPT BASED CONJOINT ANALYSIS Case Study Supermarket in Surabaya Bilka, Bonet, Hero dan Sakinah Oleh : Siti Indah P.Y NRP : Advisor : Ir. Sri Pingit Wulandari, M.Si Industrial growth of cosmetic which increasing cause immeasurable it the powder product circulating in market, good that from brand facet, fitur, type, price and also fitur-fitur which implied in the product. Company which is active in production, good produce goods and also service, will not get out of to look for optimal advantage. One of way is by combination of a product. Conjoint Analysis is a method to get optimal advantage by combine the product, with product one product type with special size and certain destination in order to reach market share more competence. Result of Conjoint Analysis is a new product concept of powder with type of sowing powder,substance made package from melamine, not necessary content of Vitamin and UV, substance of made tidiness from melamine, circle form, with fragrant and important of prices Keywords : Powder, Preference, Product Concept, Conjoint Analysis iii

6 KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr. Wb. Alhamdullillaahi robbil Alamin, dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat serta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir yang berjudul PENGEMBANGAN PREFERENSI PEMILIHAN KONSEP PRODUK KOSMETIK BEDAK BERBASIS CONJOINT ANALYSIS Studi Kasus Swalayan di Surabaya Bilka, Bonet, Hero, dan Sakinah tepat pada waktunya. Shalawat dan salam kepada Nabi Muhammad SAW, sebagai referensi belajar dan pembelajaran perjalanan horisontal dan vertikal serta orang-orang yang selalu menjunjung tinggi nilai yang dibawanya. Laporan Tugas Akhir ini dapat terselesaikan diiringi bantuan berbagai pihak. Untuk itu dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada : 1. Ibu Ir. Mutiah Salamah, M.Kes selaku Ketua Jurusan Statistika ITS. 2. Ibu Ir. Sri Pingit Wulandari, M.Si selaku dosen pembimbing Tugas Akhir. Terima kasih atas waktu dan kesabarannya dalam membimbing dari awal sampai terselesaikannya Tugas Akhir ini. 3. Ibu Dra. Sri Mumpuni R, MT. selaku dosen wali dan Ibu Vita Ratnasari, S.Si, M.Si selaku koordinator Tugas Akhir S1 Statistika. 4. Ibu Dr.Ismaini Zain, M.Si, Ibu Dra. Destri Susilaningrum, M.Si dan Bapak M. Syahid Akbar, M.Si selaku Dosen Penguji, terima kasih atas segala masukan bagi perbaikan Tugas Akhir serta Seluruh dosen dan staf di jurusan Statistika ITS 5. Papa dan Mama, Doa, Semangat & Kasih sayang kalian selalu menjadi pendorong semangatku. Karya ini menjadi persembahan pertama untuk kalian. 6. Mbak Daning dan Mas Rusdi. terima kasih selalu mendoakan yang terbaik untukku. 7. Om, Tante, Budhe, dan saudara-saudaraku, terima kasih atas kehangatan keluarga yang telah diberikan tiada beda. 8. Zulkifli, terima kasih atas persahabatan, motivasi dan inspirasinya yang telah memberikan semangat dan banyak warna. 9. Teman baikku Citra dan para gadis Kliwon (Dinar,Reta, Wulan,Ely,Phink), Catur, Mas Robet terima kasih perhatiannya. 10. Rekan-rekan surveyor (thank s for fightin ) dan Teman-teman Statistika 2003 Tak ada Gading yang tak retak. Akhirnya, Semoga karya ini bermanfaat. Wassalamu alaikum Wr.Wb. Surabaya, Juli 2007 iv Penulis

7 DAFTAR ISI JUDUL.. i HALAMAN PENGESAHAN... ii ABSTRAK iii KATA PENGANTAR.. iv DAFTAR ISI. v DAFTAR GAMBAR viii DAFTAR TABEL ix BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Batasan Penelitan.. 5 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Statistik Deskriptif Thurstone Case V Analisis Konjoin Metode Pengukuran Analisis Konjoin Dua Faktor Metode Pengukuran Analisis Konjoin Multifaktor Analisis Positioning Principal Component Analysis (PCA) Analisis Biplot Riset Pemasaran Konsep Manajemen Pemasaran Persepsi dan Preferensi Konsumen Konsep Produk Baru Dimensi Kualitas Produk Model Pengembangan Produk Kosmetik Diagram Keputusan Kasus Perusahaan 30 Kosmetik... v

8 2.7.2 Bedak BAB III.METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Jenis dan Metode Penelitian Desain Sampling Identifikasi Objek Penelitian Identifikasi Populasi dan Sampel Penelitian Metode Penarikan Sampel Identifikasi Variabel Penelitian Pengukuran dan Skala Pengukuran Penyusunan Kuesioner Metode Analisis Validitas dan Reliabilitas Analisis Deskriptif Analisis Thurstone Case V Analisis Conjoint Analisis Positioning 52 BAB IV. ANALISIS DAN PEMBAHASAN 4.1 Validitas dan Reliabilitas Uji Validitas Uji Reliabilitas Deskripsi Profil dan karakteristik Responden Karakteristik Demografi Responden Karakteristik Perilaku Responden Tabulasi Silang antara Merek dengan Factor Demografi Analisis Preferensi Konsumen Analisis Preferensi Secara Umum Analisis Preferensi Setiap Merek Analisis Penyusunan Konsep Produk Penentuan Tahap Awal Penyusunan Stimuli Regresi Dummy Variabel Proses Analisis Conjoint Estimasi Conjoint dengan Regresi Dummy Uji Kebaikan Model Regresi Dummy. 87 vi

9 4.4.7 Model Konjoin untuk Tiap-Tiap Merek Analisis Peta Posisi tiap-tiap Merek 93 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Saran. 103 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vii

10 DAFTAR GAMBAR Gambar 3.1 Tahapan Analisis Konjoin Gambar 3.2 Diagram Alir Tahapan Penelitian Gambar 4.1 Merek yang dipakai Responden Gambar 4.2 Grafik Nilai Utilitas Atribut Harga. 81 Gambar 4.3 Grafik Nilai Utilitas Atribut Bentuk Kemasan. 81 Gambar 4.4 Grafik Nilai Utilitas Atribut Jenis Bedak 82 Gambar 4.5 Grafik Nilai Utilitas Atribut Bahan Kemasan. 82 Gambar 4.6 Grafik Nilai Utilitas Atribut Wangi / Aroma. 82 Gambar 4.7 Grafik Nilai Utilitas Atribut Kandungan 83 Gambar 4.8 Grafik Nilai Kepentingan Atribut 84 Gambar 4.9 Biplot Variabel Persepsi dengan Merek.. 96 viii

11 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Rekapitulasi Matrik Proporsi... 8 Tabel 3.1 Hasil Kuesioner Pendahuluan Objek Penelitian Tabel 3.2 Waktu Pengamatan di Swalayan Tabel 3.3 Jumlah Sampel dan Alokasi Tiap Swalayan 37 Tabel 3.4 Variabel Karakteristik Responden Tabel 4.1 Nilai Korelasi Pearson masing-masing Atribut.. 58 Tabel 4.2 Nilai Reliabilitas Tiap Merek Bedak Tabel 4.3 Deskriptif Identitas Responden Tabel 4.4 Karakteristik Perilaku Pembelian Bedak Tabel 4.5 Karakteristik Perilaku Pemakaian Bedak Tabel 4.6 Tabulasi Silang antara Karakteristik dengan Merek BEDAK Tabel 4.7 Matrik Proporsi Preferensi Tabel 4.8 Urutan Preferensi Pembelian Bedak Tabel 4.9 Urutan Preferensi Tiap Merek Tabel 4.10 Atribut dan Level Analisis Konjoin Tabel 4.11 Variabel Dummy Tabel 4.12 Variabel Dummy Konsep Produk Bedak Tabel 4.13 Nilai Preferensi Responden Tabel 4.14 Nilai Guna Masing-Masing Level 79 Tabel 4.15 Nilai Kepentingan Relatif Tabel 4.16 Hasil Regresi Dummy Tabel 4.17 Nilai Kepentingan Realtif Regresi Dummy. 86 Tabel 4.18 Nilai Utilitas Produk Sariayu Tabel 4.19 Nilai Kepentingan Relatif Sariayu Tabel 4.20 Nilai Utilitas Produk Pond s Tabel 4.21 Nilai Kepentingan Relatif Pond s Tabel 4.22 Nilai Utilitas Produk Viva Tabel 4.23 Nilai Kepentingan Relatif Viva Tabel 4.24 Nilai Utilitas Produk Marck s Tabel 4.25 Nilai Kepentingan Relatif Marck s ix

12 Tabel 4.26 Nilai R 2 Model Konjoin Tabel 4.27 Rata-rata Score Tiap Merek Tabel 4.28 Koordinat Atribut Positioning Tabel 4.29 Koordinat Tiap Merek Tabel 4.30 Sudut Merek dengan Variabel Positioning.. 98 x