HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KEKAMBUHAN GASTRITIS DI RUANGAN IV & IV RSU DR. SOEKARDJO KOTA TASIKMALAYA. Eli Kurniasih, S.Pd. S.Kep. Ners.

Transkripsi

1 HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KEKAMBUHAN GASTRITIS DI RUANGAN IV & IV RSU DR. SOEKARDJO KOTA TASIKMALAYA Eli Kurniasi, S.Pd. S.Kep. Ners. MKM Program Studi D-III Keperawatan STIKes Bakti Tunas Husada Tasikmlaya ABSTRAK Gastritis merupakan penyakit terbesar di seluru dunia dan bakan diperkirakan diderita lebi dari 1.7 milyar pada negara yang sedang berkembang, infeksi diperole pada usia dini dan pada negara maju sebagian besar dijumpai pada usia tua. Gastritis merupakan radang pada jaringan dinding lambung paling sering diakibatkan ole ketidakteraturan diet. Misalnya makan terlalu banyak, terlalu cepat, makan-makanan terlalu banyak bumbu atau makanan yang terinfeksi penyebab yang lain termasuk alcool, aspirin, refluk empedu atau terapy radiasi. Penyembuan gastritis membutukan pengaturan makanan sebagai upaya untuk memperbaiki kondisi pencernaan. Tujuan penelitian ini adala untuk mengetaui ubungan antara pola makan dengan frekuensi kekambuan gastitis. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitaian ini adala metode korelasional dengan menggunakan pendekatan Cross Sectional. Penelitian Cross Sectional. Pada penelitian ini populasinya adala semua penderita gastritis yang berkunjung ke ruma sakit umum Tasikmalaya dalam 1 bulan yaitu bulan Mei yang di rawat di ruang IV dan VI yang merupakan ruangan perawatan penyakit dalam. Diketaui asil penelitian. Ada ubungan antara cara pengolaan makanan, pola makan dan jenis makanan dengan frekuensi kekambuan pasien gastritis di ruang IV &VI penyakit dalam RSUD Tasikmalaya I. PENDAHULAN Keidupan seari-ari sering kita dengar banyak orang mengelu rasa tidak nyaman pada perut bagian atas, misalnya pada perut selalu penu, mual, perasaan panas, rasa pedi sebelum dan sesuda makan. Sala satu penelitin yang mempelajari kemungkinan kelainan dalam jalan makan yang diubungkan dengan keluan seperti tersebut diatas. Broussais, menyelidiki perubaan-perubaan anatomis dari lambung dan usus alus. Pada otopsi ditemukan gastritis yang lanjut sebagai dasar kelainan patogenik. (Hadi, 2000). Gastritis adala inflamasi dari mukosa lambung (Kapita Selekta Kedokteran, Edisi Ketiga Hal 492). Gastritis adala segala radang mukosa lambung (Buku Ajar Ilmu Beda, Edisi Revisi al 749) Budiana (2006) mengatakan bawa gastritis ini terbesar di seluru dunia dan bakan diperkirakan diderita lebi dari 1.7 milyar pada negara yang sedang berkembang, infeksi diperole pada usia dini dan pada negara maju sebagian besar dijumpai pada usia tua. Gastritis merupakan radang pada jaringan dinding lambung paling sering diakibatkan ole ketidakteraturan diet. Misalnya makan terlalu banyak, terlalu cepat, makan-makanan terlalu banyak bumbu atau makanan yang terinfeksi penyebab yang lain termasuk alcool, 159

2 aspirin, refluk empedu atau terapy radiasi. (Brunner & Suddart, 2000). Pola makan yang baik terdiri dari frekuensi makanan, jenis makanan, pola makan yang teratur merupakan sala satu dari penatalaksanaan gastritis dan juga merupakan tindakan preventif dalam mencega kekambuan gastritis. penyakit gastritis di Ruma Sakit Tasikmalaya merupakan penyakit tertinggi diantara. Di Ruma Sakit Tasikmalayan sendiri penyakit gastritis menempati rangking ke- 4 dari 10 penyakit terbanyak yang terdapat di ruma sakit Rumusan Masala Adaka ubungan antara pola makan dengan frekuensi kekambuan gastitis pada pasien di ruang penyakit dalam Ruma RSUD Tasikmalaya Tujuan Penelitian 1. Tujuan Umum Untuk mengetaui ubungan antara pola makan dengan frekuensi kekambuan gastitis pada pasien di ruang VI&IV penyakit dalam Ruma Sakit RSUD Tasikmalaya 2. Tujuan Kusus a. Mengetaui ubungan antara cara pengolaan makanan dengan frekuensi kekambuan pasien gastritis di ruang IV &VI penyakit dalam RSUD Tasikmalaya. b. Mengetaui ubungan antara pola makan dengan frekuensi kekambuan pasien gastritis di ruang IV & VI penyakit dalam RSUD Tasikmalaya. c. Mengetaui ubungan antara jenis makanan dengan frekuensi kekambuan pasien gastritis di ruang IV & VI penyakit dalam RSUD Tasikmalaya. II. TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Teori Gatritis Gastritis (dyspepsia/penyakit maag) adala penyakit yang disebabkan ole adanya asam lambung yang berlebi atau meningkatnya asam lambung seingga mengakibatkan imflamasi atau peradangan dari mukosa lambung seperti teriris atau nyeri pada ulu ati. Gejala yang terjadi yaitu perut terasa peri dan mulas. Jadi, gastritis merupakan suatu peradangan permukaan mukosa lambung yang akut dengan kerusakan erosi Brunner & Suddart (2000). Menurut Brunner & Suddart (2000), gastritis merupakan inflamasi mukosa lambung paling sering diakibatkan ole ketidakteraturan diet, alcool, aspirin, refluks empedu atau terapy radiasi. Gastritis dapat menjadi tanda pertama inflamasi dan infeksi system akut. Bentuk gastritis akut yang lebi para disebabkan ole asam alkali yang dapat menyebabkan mukosa memnjadi gangrene dan berforasi 1. Klasifikasi Gastritis Menurut Mansyur (2000), gastritis dibagi menjadi 2 yaitu : a. Gastritis Akut Gastritis akut merupakan penyakit yang sering ditemukan dan dapat disembukan atau sembu sendiri merupakan respon mukosa lambung teradap berbagai iritan local. Endotoksin, bakteri, alcool, kafein dan aspirin 160

3 merupakan agen-agen penyebab yang sering, obat-obatan lain seperti NSAID juga terlibat. Beberapa makanan berbumbu termasuk cuka, lada, atau mustard dapat menyebabkan gejala yang mengara pada gastritis. b. Gastritis Kronik Gastritis kronik ditandai ole atropi progresif epitel kelenjar disertai dengan keilangan sel pametel dan cref cell. Gastritis kronis diduga merupakan predisposisi timbulnya tukak lambung akut karsinoma. Insiden kanker lambung kususnya tinggi pada anemia pernisiosa. Gejala gastritis kronis umumnya bervariasi dan tidak jelas antara lain perasaan perut penu, anoreksia, dan distress epigastrik yang tidak nyata. 2. Faktor Pemicu Timbulnya Gastritis a. Faktor makanan Pola makan adala berbagai informasi yang memberikan gambaran mengenai macam dan model baan makanan yang dikonsumsi tiap ari. (Persagi, 1999). Pada kasus gastritis ini diawali pola makan yang tidak teratur seingga asam lambung meningkat, produksi HCl yang berlebian dapat menyebabkan gesekan pada dinding lambung dan usus alus, seingga timbul nyeri epigastrium. Pada akirnya menimbulkan perdaraan. Pola makan dan konsumsi makan yang tidak seat dapat menyebabkan gastritis, misalnya frekuensi makan yang kurang, dan jenis makanan yang dapat meningkatkan produksi HCl. (Uripi, 2002) b. Faktor obat-obatan Setela 45 taun dipakainya asam salisilat di klinik pertama kalinya ole Dreser (1893), dilaporkan timbulnya perdaraan karena aspirin. Lintott (1963), melakukan pemeriksaan gastrokopi secara berturut-turut pada 16 penderita yang minum tabel aspirin, asam salisilat atau kalsium asetil salisilat yang diancurkan. 13 dari 16 penderita yang minum 15 gram aspirin, terliat mukosa yang suda iperemik sampai perdaraan submukosa. Efek salisilat teradap saluran cerna adala perdaraan lambung yang berat dapat terjadi pada pemakaian dalam dosis besar. Aspirin merupakan agen-agen yang sering (Prince, 2001). Penyebab paling umum dari gastritis erosive akut adala pemakaian aspirin. c. Faktor psikologis Stres baik primer maupun sekunder dapat menyebabkan peningkatan produksi asam lambung dan gerakan peristaltik lambung. Stres juga akan mendorong gesekan antar makanan dan dinding lambung menjadi bertamba kuat (Coleman,1995). Hal ini dapat menyebabkan terjadinya luka dalam lambung. Penyakit maag (gastritis) dapat ditimbulkan ole berbagai keadaan yang pelik seingga mengaktifkan rangsangan/iritasi mukosa lambung semakin meningkat pengeluarannya, terutama pada saat keadaan emosi, ketegangan pikiran dan tidak teraturnya jam makan 161

4 d. Infeksi bakteri gastritis akibat infeksi dari luar tubu jarang terjadi, sebab bakteri tersebut akan terbunu ole asam lambung. Kuman penyakit/infeksi bakteri gastritis umumnya berasal dari dalam tubu penderita yang bersangkutan. Keadaan ini sebagai wujud komplikasi penyakit yang tela diderita sebelumnya (Uripi, 2002) 3. Diet Pada Gastritis Penyembuan gastritis membutukan pengaturan makanan selain upaya untuk memperbaiki kondisi pencernaan. Menurut Uripi (2002), pemberian diet untuk penderita gastritis antara lain bertujuan untuk : Memberikan makanan yang adekuat dan tidak mengiritasi lambung,. mengilangkan gejala penyakit, menetralisir asam lambung dan mengurangi produksi asam lambung. III. METODOLOGI PENELITIAN Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitaian ini adala metode korelasional dengan menggunakan pendekatan Cross Sectional. Penelitian Cross Sectional. Populasi Populasi adala keseluruan obyek penelitian yang akan diteliti (Arikunto, 2002). Pada penelitian ini populasinya adala semua penderita gastritis yang berkunjung ke ruma sakit umum Tasikmalay dalam 1 bulan terakir. Besarnya populasi adala 450 orang. 1. Sampel Teknik pengambilan sampel yang dilakukan adala Synestetik random sampling. Besarnya sampel yang diambil dengan rumus yang di formulasikan ole Vincent Gaspersz Analisa Data Analisis data yang dilakukan secara bertaap meliputi : 1. Analisis Univariabel Analisis univariabel dilakukan untuk mengetaui distribusi dari tiap-tiap variabel yang diteliti. 2. Analisis Bivariabel Analisis bivariabel dilakukan untuk mengetaui ubungan antara varibel bebas teradap variabel tergantung. Analisis statistik yang digunakan adala Ci-Square dengan menguba data yang dikelompokan atas dua katagori seingga arti ubungan setiap variabel dapat dipaami ole peneliti. 3. Analisis Multivariabel Setela dilakukan analisis bivariabel untuk meliat ubungan yang paling dominan antara variabel bebas dengan variabel tergantung, maka dilakukan analisis multivariabel dengan menggunakan Analisis Regresi Logistik Ganda dengan dengan persamaan g µ = α + β β 2 2, dimana berarti : g = Regresi Logistik β = Koefisien regresi α = Konstanta x = Variabel Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian akan dilakukan di Ruma Sakit Umum Daera Tasikmalaya. Di Ruang IV & VI yang merupakan 162

5 Ruangan penyakit dalam. penelitian peneliti sendiri yang menentukan pembagian waktu, Bulan April Sampai Mei 2014, waktu dilapangan dimanfaatkan seefisien dan seefektif mungkin. Peneliti berpegang pada tujuan, masala, dan jadwal yang tela disusun sebelumnya. HASIL PENELITIAN Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei 2014 pada pasien yang menderita gastritis di ruang IV dan VI RSU Kota Tasikmalaya. Dengan jumla sampel 20 orang. Hasil Penelitian diperole sebagai berikut : 1. Hubungan antara cara pengolaan Cara Pengola an Makana n makanan dengan frekuensi kekambuan pasien. Tabel 4.1 : Hubungan antara cara pengolaan makanan dengan frekuensi kekambuan pasien Taun 2014 Kejadian Gastritis Gastritis Tidak Gastritis Jumla Jum la Buruk Kurang Baik Baik Jumla Tabel 4.2 : Hubungan antara pola makan dengan frekuensi kekambuan pasien Taun 2014 Kejadian Gastritis Tidak Total Pola Gastritis Gastritis makan Jum Jum Jumla Total la la Jumla Buruk Baik Jumla dikmulai dan dikenal dengan baik seingga akan terbentuk kebiasaan makanmakanan seimbang dikemudian ari.. Pada kasus gastritis ini diawali pola makan yang tidak teratur seingga asam lambung meningkat, produksi HCl yang berlebian dapat menyebabkan gesekan pada dinding lambung dan usus alus, seingga timbul nyeri epigastrium. Pada akirnya menimbulkan perdaraan. Pola makan dan konsumsi makan yang tidak seat dapat menyebabkan gastritis, misalnya frekuensi makan yang kurang, dan jenis makanan yang dapat meningkatkan produksi HCl. (Uripi, 2002) 3. Hubungan antara jenis makanan dengan frekuensi kekambuan pasien gastritis Hubungan antara pola makan dengan frekuensi kekambuan pasien gastritis Pola makan adala berbagai informasi yang memberikan gambaran macam dan model baan makanan yang dikonsumsi setiap ari. (Persagi, 1999). Pola makan dengan menu seimbang perlu Jenis makanan adala variasi baan makanan yang kalau dimakan, dicerna, dan diserap akan mengasilkan paling sedikit susunan menu seat dan seimbang. (Persagi, 1999). Menyusun idangan seat memerlukan keterampilan dan pengetauan gizi berorientasi pada 4 seat 5 sempurna terdiri dari baan 163

6 pokok(nasi, ikan, sayuran, bua dan susu). Menu yang tersusun memberikan idangan seat baik secara kualitas maupun kuantitas, guna memperole intake yang baik dan bervariasi. Tabel 4.3 : Hubungan antara jenis makanan dengan frekuensi kekambuan pasien Taun 2014 Kejadian Gastritis Jenis Tidak Total Gastritis Mak Gastritis anan Juml Jum Jumla a la Buru k 7 Baik Juml a KESIMPULAN & SARAN Kesimpulan Hasil Penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut : 1. Ada ubungan antara cara pengolaan makanan dengan frekuensi kekambuan pasien gastritis di ruang IV &VI penyakit dalam RSUD Tasikmalaya 2. Ada ubungan antara pola makan dengan frekuensi kekambuan pasien gastritis di ruang IV & VI penyakit dalam RSUD Tasikmalaya. Ada ubungan antara jenis makanan dengan frekuensi kekambuan pasien gastritis di ruang V & VI penyakit dalam RSUD Tasikmalaya. 164