BAB 3 METODE PENELITIAN 3.1 Desain Penelitian Metode yang digunakan dalam penelitian ini bersifat deskriptif dengan menggunakan teknik analisa berupa wawancara, analisa dokumentasi dan observasi langsung. Unit analisa dalam penelitian ini adalah berupa organisasi sebagai sumber data penelitian dan pengumpulan data dilakukan secara satu waktu (Cross Sectional). Pada tabel berikut ditampilkan desain penelitian secara lebih terperinci. Tabel 3.1 Desain Penelitian Tujuan Penelitian Jenis Penelitian Unit Analisa Time Horizon T-1 Deskriptif Unit Permintaan Cross Sectional Produk T-2 Deskriptif Unit Perencanaan Cross Sectional Produksi T-3 Deskriptif Unit Persediaan Cross Sectional Keterangan: T-1 = Mengetahui metode peramalan yang paling sesuai dalam memperkirakan produk dari PT DIVA MITRA BOGATAMA T-2 = Mengetahui proses perancangan Aggregate Planning dan MPS untuk PT DIVA MITRA BOGATAMA T-3 = Mengetahui total biaya paling efisien berdasarkan biaya terkecil yang dapat dicapai dalam penggunaan metode Economic Order Quantity, Production Order Quantity, dan Lot For Lot 29
30 3.2 Operasionalisasi Variabel Variable Konsep variabel Tabel 3.2 Operasionalisasi Variabel Dimensi Indikator Moving average Weighted moving average Forecasting Peramalan Permintaan Seasonal Additive Seasonal Multiplicative MAD MSE Tracking Signal Mengetahui metode peramalan yang paling tepat EOQ Mengetahui tingkat pemesanan persediaan LFL Mengetahui tingkat pemesanan persediaan Inventory Control Metode Persediaan POQ Reorder Point Mengetahui tingkat pemesanan persediaan Mengetahui titik pemesanan ulang Total Cost Mengetahui persediaan minimal yang harus tersedia Mengetahui total biaya dan Total Cost Total Cost perbandingannya antara metode POQ, EOQ dan LFL 3.3 Jenis dan Sumber Data Jenis data yang dibutuhkan dalam penelitian ini bersifat kualitatif dan kuantitatif. Data kualitatif yang terdapat dalam penelitian ini antara lain
31 adalah data profil perusahaan, data proses produksi, dan data identifikasi penyebab kerusakan. Pada data kuantitatif terdapat antara lain data jumlah produksi bulanan dalam periode setahun, data jumlah produk rusak dalam persediaan, data, dan data MRP produksi. Selain itu, berdasarkan kelompoknya terdapat pula data primer dan data sekunder yang terlibat dalam proses penelitian ini. Data primer didapatkan dengan melakukan observasi situasi perusahaan, dan data hasil wawancara dari pihak pabrik yang terkait dalam proses penelitian. Pada data sekunder, sumber data berasal dari data dokumentasi perusahaan dan studi literatur untuk memperoleh landasan teori yang mendukung penelitian. Lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 3.3 Jenis dan Sumber Data Penelitian Tujuan Data Jenis Data Sumber T-1 Forecasting Kuantitatif Sekunder T-2 Production Plan Kuantitatif Sekunder T-3 Inventory Control Kuantitatif Primer - Sekunder 3.4 Metode Pengumpulan Data Metode pengumpulan data yang digunakan oleh penulis adalah menggunakan metode observasi dan wawancara. Menurut Sutrisno Hadi, Observasi adalah sebuah proses kompleks yang tersusun dari berbagai proses secara biologis dan psikologis. Dan dua yang terpenting adalah proses pengamatan dan ingatan (Sugiyono, 2010) Untuk melakukan penelitian ini, penulis memerlukan data, data persediaan, data biaya-biaya serta informasi mengenai produk tepung bumbu yang dipasarkan oleh PT Diva Mitra Bogatama. Teknik pengumpulan data secara observasi diambil sebagai teknik pengumpulan data yang memerlukan pemahaman atas situasi yang dihadapi. Metode wawancara dilakukan kepada kepala bidang dan operasional produksi untuk mendapatkan informasi pendukung penelitian dan untuk mengonfirmasi hasil pengolahan yang didapatkan. Selanjutnya pengolahan data berdasarkan dokumentasi perusahaan dilakukan untuk mendapatkan hasil perhitungan.
32 Tabel 3.4 Metode Analisis Data Tujuan Penelitian Alat Bantu Penelitian T-1 Teknik Peramalan T-2 Perhitungan Perencanaan Agregat dan Master Production Schedule T-3 Perhitungan total biaya pengendalian persediaan POQ, EOQ dan LFL Pengumpulan data dilakukan pada PT Diva Mitra Bogatama, Pulo Gadung, Jakarta. Fokus pengambilan data dilakukan di bagian PPIC (Production Planning and Inventory Control), dan bagian pemasaran. Pengumpulan data sendiri dilakukan secara Time Series. Sumber pengolahan data didapat dari dokumentasi perusahaan, observasi lapangan dan wawancara pada personel yang berwewenang dari bagian terkait.
33 3.5 Diagram Alir Penelitian Mulai Studi Pendahuluan Studi Literatur Identifikasi permasalahan pada PT Diva Mitra Bogatama Pemilihan Metode Pengumpulan Data: Wawancara dan Observasi Data Cukup? Tidak Ya Pengolahan Data: Fishbone Analysis Forecasting Aggregate Planning Master Production Schedule Inventory Pembahasan dan Rekomendasi Kesimpulan dan Saran Selesai Gambar 3.1 Diagram Alir Penelitian
34