PERBANDINGAN PERTUMBUHAN TANAMAN SELADA HIJAU (Lactuca sativa) DENGAN SISTEM HIDROPONIK NFT PERLAKUAN KONSENTRASI TUGAS AKHIR Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Program Studi Diploma III Agribisnis Minat Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan Disusun oleh: NUR RAIS IRFAN AMINUDDIN H3313038 PROGRAM STUDI DIPLOMA III FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016 i
PERBANDINGAN PERTUMBUHAN TANAMAN SELADA HIJAU (Lactuca sativa) DENGAN SISTEM HIDROPONIK NFT PERLAKUAN KONSENTRASI yang dipersiapkan dan disusun oleh NUR RAIS IRFAN AMINUDDIN H3313038 telah dipertahankan di hadapan Dewan Penguji Pada tanggal : 29 Juni 2016 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat Ketua Penguji Susunan Tim Penguji Anggota Penguji Ir. Sri Hartati, MP Dr. Suminah, M.Si NIP. 1959090919986032002 NIP. 196610012000032001 Surakarta, 29 Juni 2016 Univeritas Sebelas Maret Surakarta Fakultas Pertanian Dekan, Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 195602251986011001 ii
KATA PENGANTAR Syukur Alhamdulilah dipanjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-nya sehingga dapat diselesaikanya penulisan Laporan Tugas Akhir dengan baik dan tepat pada waktunya. Dalam menyelesaikan penulisan Laporan Tugas Akhir ini telah didapat bantuan dari berbagai pihak, untuk itu dalam kesempatan ini diucapkan terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Ir. H Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Ibu Ir. Sri Hartati, MP selaku Dosen Pembimbing dan penguji Tugas Akhir. 3. Ibu Dr. Suminah, M.Si selaku penguji 2 Tugas Akhir. 4. Orangtua dan keluarga yang selalu memberikan perhatian dan doanya. 5. Rekan-rekan seperjuangan Diploma III Agribisnis Minat Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan 2013 atas semangat dan kerjasamanya. 6. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-satu. Disadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya. Surakarta, Juni 2016 Penyusun iii
RINGKASAN Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi yang diberikan pada pertumbuhan dan hasil tanaman selada hijau (Lactuca sativa) dengan sistem hidroponik NFT. Tugas Akhir ini bertempat di Dukuh Nyamplung RT 02 RW 04, Desa Metuk, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali, Provinsi Jawa Tengah. Penelitian ini direncanakan mulai tanggal 5 Maret 2016 sampai dengan 31 Mei 2016. Penelitian ini menggunakan 2 perlakuan, yaitu 200 tanaman menggunakan konsentrasi 1200 ppm dan 200 tanaman yang lain menggunakan konsentrasi 800 ppm. Seluruh tanaman selada hijau pada penelitian ini dibudidayakan dengan sistem hidroponik NFT. Hidroponik NFT adalah pengerjaan atau pengelolaan air yang digunakan sebagai media tumbuh tanaman dan juga sebagai tempat akar tanaman menyerap unsur hara yang diperlukan dimana budidaya tanamannya dilakukan tanpa menggunakan tanah sebagai media tanamnya. Sistem hidroponik NFT, makanan yang berupa campuran garam-garam pupuk dilarutkan dan diberikan secara teratur. Sistem perakaran tanaman selada memiliki akar tunggang dan cabangcabang akar menyebar keseluruh arah pada kedalaman 25-30 cm. Batang tanaman selada berbuku-buku sebagai tempat kedudukan daun. Penyemaian selada hijau diawali dengan cara merendam potongan kecil rockwool pada air bersih kemudian ditirisakan hingga tidak ada air yang menetes. Pindah tanam dilakukan dengan memindahkan bibit hasil semai ke area pendewasaan ketika tanaman selada hijau berusia 10-14 hari sejak semai. Pengamatan yang dilakukan pada penelitian ini yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, dan berat segar tanaman. Kesimpulan yang dapat ditarik dari penelitian ini adalah perlakuan konsentrasi 1200 ppm pada budidaya selada hijau hidroponik memiliki rerata pertumbuhan tanaman yang lebih baik daripada tanaman selada hijau yang diberi perlakuan konsentrasi 800 ppm, hal ini dapat dilihat dari tinggi tanaman, jumlah daun, dan berat segar tanaman. iv
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii KATA PENGANTAR... iii RINGKASAN... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR LAMPIRAN... ix I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Tujuan Kegiatan... 3 II. TINJAUAN PUSTAKA... 5 A. Pengertian Hidroponik Secara Umum... 5 B. Pengertian NFT (Nutrient Film Technique) Secara Umum... 7 C. Teknik Budidaya Secara NFT (Nutrient Film Technique)... 8 D. Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa)... 9 III. TATA PELAKSANAAN TUGAS AKHIR... 17 A. Tempat Pelaksanaan Tugas Akhir... 17 B. Waktu Pelaksanaan Tugas Akhir... 17 C. Metode Pelaksanaan Tugas Akhir... 17 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 23 A. Teknik Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa)... 23 B. Hasil Penelitian... 46 V. KESIMPULAN DAN SARAN... 58 A. Kesimpulan... 58 B. Saran... 59 DAFTAR PUSTAKA v
DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 1 Kandungan Zat Gizi dalam 100 gr Selada... 12 2 Rataan Tinggi Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm dan 800 ppm... 47 3 Rataan Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm dan 800 ppm... 48 4 Berat Segar Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm dan 800 ppm... 49 5 Biaya Tetap Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa) dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 1200 ppm untuk Satu Kali Masa Tanam (1,5 bulan)... 51 6 Biaya Tetap Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 800 ppm untuk Satu Kali Masa Tanam (1,5 bulan)... 52 7 Biaya Variabel Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa) dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 1200 ppm untuk satu kali masa tanam (1,5 bulan)... 53 8 Biaya Variabel Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa) dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 800 ppm untuk satu kali masa tanam (1,5 bulan)... 53 9 Total Biaya Produksi Selada Hijau (Lactuca sativa)... 53 vi
DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 1 Greenhouse Tampak Depan... 25 2 Atap Greenhouse... 25 3 Plastik dan Karung Bawang Penutup Greenhouse... 25 4 Instalasi Hidroponik NFT... 26 5 Alat Pemancar dan Selang Hidroponik... 26 6 Benih Selada Hijau (Lactuca sativa)... 27 7 Rockwool yang Telah Dipotong... 29 8 Pelubangan Rockwool... 30 9 Penyemaian Benih Selada Hijau (Lactuca sativa) pada Rockwool... 32 10 Benih Selada Hijau (Lactuca sativa) yang Ditutup Koran... 32 11 Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa) Umur 3 Hari pada Persemaian... 33 12 Akar Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa) Umur 7 Hari pada Persemaian... 33 13 Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa) Umur 10 Hari pada Persemaian... 34 14 Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa) Umur 10 Hari pada Persemaian Tampak Atas... 34 15 Komponen Stok A, Stok B, dan TDS meter... 36 16 Proses Pelubangan Net Pot Menggunakan Besi yang Dipanaskan... 39 17 Kain Flanel yang Telah Dipasang pada Net Pot... 39 18 Penanaman Selada Hijau (Lactuca sativa)... 40 19 Sprayer untuk Menyiram... 42 20 Pembersihan Lumut pada Pipa PVC... 43 21 Pengurasan Bak Penyimpanan Nutrisi... 44 22 Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa) Siap Panen... 45 vii
23 Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa) yang Siap Dipasarkan. 46 24 Grafik Rataan Tinggi Tanaman pada Konsentrasi 1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm... 47 25 Grafik Rataan Jumlah Daun Tanaman pada Konsentrasi 1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm... 48 26 Grafik Berat Segar Tanaman pada Konsentrasi 1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm... 49 27 Grafik Perbandingan R/C Ratio Tanaman pada Konsentrasi 1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm... 55 28 Grafik Perbandingan BEP Harga Tanaman pada Konsentrasi 1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm... 56 29 Grafik Perbandingan BEP Produksi Tanaman pada Konsentrasi 1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm... 57 viii
DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul 1 Tinggi Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm 2 Tinggi Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 800 ppm 3 Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm 4 Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 800 ppm 5 Berat Segar Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm 6 Berat Segar Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 800 ppm ix