: NUSRAT NADHWATUNNAJA A

Transkripsi

1 ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI PAPRIKA HIDROPONIK DI DESA PASIR LANGU, KECAMATAN CISARUA, KABUPATEN BANDUNG Oleh : NUSRAT NADHWATUNNAJA A PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

2 RINGKASAN NUSRAT NADHWATUNNAJA. Analisis Pendapatan Usahatani dan Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Paprika Hidroponik di Desa Pasir Langu, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung. Di bawah bimbingan HARMINI. Paprika merupakan salah satu komoditas hortikultura yang potensial untuk dikembangkan, karena selain tingkat permintaannya yang cukup tinggi paprika juga termasuk sayuran yang bernilai ekonomis tinggi, dan sebagai salah satu penyumbang devisa bagi negara melalui ekspor. Peningkatan permintaan paprika terjadi baik di pasar lokal maupun ekspor. Namun demikian Indonesia belum mampu memanfaatkan peluang pasar secara optimal, khususnya pasar ekspor. Salah satu indikasinya adalah belum terpenuhinya permintaan ekspor. Koperasi Petani (Koptan) Mitra Sukamaju merupakan perintis budidaya paprika hidroponik di Desa Pasir Langu. Produksi paprika Koptan Mitra Sukamaju masih belum dapat memenuhi permintaan pasar. Faktor yang menjadi kendala bagi para petani di Desa Pasir Langu baik petani anggota Koptan Mitra Sukamaju maupun petani non anggota adalah tingginya fluktuasi harga paprika dan produktivitas yang dirasakan petani masih kurang, sehingga para petani sulit untuk mengembangkan usahataninya. Untuk melihat dampak dari keberadaan Koptan Mitra Sukamaju terhadap kemajuan usahatani paprika di Desa Pasir Langu maka perlu dilakukan penelitian mengenai analisis pendapatan usahatani dan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi paprika hidroponik di Desa Pasir Langu. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Menganalisis tingkat pendapatan usahatani paprika hidroponik di Desa Pasir Langu; (2) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi usahatani paprika hidroponik di Desa Pasir Langu. Penelitian ini dilakukan di Desa Pasir Langu, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung. Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder yang bersifat kualitatif dan kuantitatif. Responden dalam penelitian ini terdiri dari petani paprika hidroponik yang menjadi anggota Koptan Mitra Sukamaju dengan jumlah 20 orang dan petani yang tidak menjadi anggota dengan jumlah 20 orang. Wilayah kerja Koptan Mitra Sukamaju berada di Desa Pasir Langu yang terletak di Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung, Propinsi Jawa Barat. Desa Pasir Langu merupakan daerah perbukitan yang subur sehingga menjadi sentra produksi sayur-mayur dan bunga. Luas lahan yang digunakan untuk tanaman paprika adalah 15 hektar. Budidaya paprika hidroponik di Desa Pasir Langu dimulai pada tahun 1994 oleh para petani perintis yang tergabung dalam Kelompok Tani Mitra Sukamaju. Dengan semakin berkembangnya usahatani paprika hidroponik di Desa Pasir Langu, maka petani-petani yang tidak tergabung dalam Koptan Mitra Sukamaju mulai tertarik, sehingga ada beberapa petani yang bergabung menjadi anggota, dan sebagian besar lainnya mempelajari budidaya paprika dari petani lain yang sudah berhasil. Proses budidaya paprika hidroponik di Desa Pasir Langu baik untuk petani anggota koptan maupun petani non anggota koptan sama, yaitu terdiri dari proses persiapan tanam, persemaian dan pembibitan, penanaman, penyiraman dan pemberian nutrisi, perawatan dan pemeliharaan serta panen dan pasca panen. Namun dalam proses pasca panen

3 berbeda antara petani anggota Koptan Mitra Sukamaju dengan petani non anggota, karena untuk petani anggota proses pasca panen dilakukan oleh Koptan Mitra Sukamaju. Sebagian besar responden berusia antara yaitu sebanyak 30 persen untuk petani anggota Koptan Mitra Sukamaju dan 35 persen untuk petani non anggota. Petani responden yang merupakan anggota Koptan Mitra Sukamaju pada umumnya berpendidikan SMA yaitu sebanyak sembilan orang atau 45 persen, sedangkan responden non anggota sebagian besar berpendidikan SMP yaitu sebanyak tujuh orang atau 35 persen. Petani anggota Koptan Mitra Sukamaju memiliki pengalaman antara tahun yaitu sebanyak tujuh orang atau 35 persen, sedangkan petani non anggota memiliki pengalaman antara 4-6 tahun yaitu sebanyak delapan orang atau 40 persen. Responden anggota Koptan Mitra Sukamaju sebagian besar memiliki luas lahan untuk seluruh green house antara m 2 yaitu sebanyak tujuh orang atau 35 persen, sedangkan petani non anggota sebagian besar memiliki luas lahan untuk seluruh green house antara m 2 yaitu sebanyak tujuh orang atau 35 persen. Berdasarkan analisis pendapatan usahatani diperoleh bahwa pendapatan petani anggota Koptan Mitra Sukamaju lebih tinggi dibandingkan petani non anggota. Pendapatan atas biaya tunai dan atas biaya total petani anggota Koptan Mitra Sukamaju masing-masing sebesar Rp ,12 dan Rp ,12. Sedangkan pendapatan atas biaya tunai dan pendapatan atas biaya total petani non anggota masing-masing sebesar Rp ,79 dan Rp ,79. Sama halnya dengan pendapatan, nilai R/C pada petani anggota koptan Koptan Mitra Sukamaju lebih tinggi dibandingkan petani non anggota. Nilai R/C rasio atas biaya tunai petani anggota Koptan Mitra Sukamaju adalah 1,74 dan nilai R/C rasio atas biaya total adalah 1,21. Sedangkan nilai R/C rasio petani non anggota adalah 1,62 untuk biaya tunai dan 1,11 untuk biaya total. Lebih besarnya pendapatan dan nilai R/C petani anggota Koptan Mitra Sukamaju dibandingkan petani non anggota karena pada saat penelitian harga paprika di pasar sedang turun, sehingga petani anggota koptan lebih diuntungkan karena harga paprika pada koptan stabil. Berdasarkan analisis fungsi produksi, faktor produksi luas lahan (X 1 ), nutrisi (X 3 ), pestisida (X 4 ), dan tenaga kerja (X 5 ) secara bersama-sama berpengaruh nyata pada selang kepercayaan 99 persen terhadap produksi paprika hidroponik. Nilai koefisien determinasi untuk pendugaan didapat sebesar 94,1 persen, yang berarti bahwa 94,1 persen variasi produksi paprika dapat diterangkan oleh variabel-variabel bebas yang diduga sedangakan sisanya sebesar 5,9 persen dijelaskan oleh variabel-variabel lain yang tidak terdapat dalam model. Pengaruh variabel bebas secara parsial dilakukan dengan uji-t, hasil uji ini menunjukkan faktor produksi) nutrisi (X 3 ) dan pestisida (X 4 ) berpengaruh nyata pada selang kepercayaan 99 persen, dan faktor produksi luas lahan (X 1 berpengaruh nyata pada selang kepercayaan 95 persen. Sedangkan faktor produksi tenaga kerja (X 5 ) tidak berpengaruh nyata terhadap produksi pada selang kepercayaan yang diharapkan. Dalam fungsi produksi Cobb-Douglas koefisien regresi juga menunjukkan elastisitas dari masing-masing variabel. Nilai koefisien regresi pada masingmasing faktor produksi adalah positif lebih kecil dari satu. Nilai positif ini menandakan bahwa pengaruh faktor-faktor produksi tersebut terhadap produksi paprika adalah berbanding lurus. Hasil uji skala usaha menunjukkan bahwa

4 usahatani paprika hidroponik di Desa Pasir Langu berada pada kondisi kenaikan hasil yang tetap (constant return to scale). Saran yang diberikan dalam penelitian ini adalah: (1) Kepada petani yang tidak ingin terlalu merasakan fluktuasi harga disarankan bergabung menjadi anggota koptan; (2) Untuk dapat meningkatkan produktivitas diharapkan Koptan Mitra Sukamaju dan Pemerintah memberikan bantuan dana kepada petani sehingga para petani dapat memperbaiki green house yang dimilikinya yang tentunya akan dapat meningkatkan produktivitas; (3) Pemerintah juga diharapkan memberikan bantuan modal kepada petani lainnya agar dapat membudidayakan paprika hidroponik, selain itu peranan Pemerintah mengenai informasi harga juga dibutuhkan terutama bagi petani non anggota; (4) Penelitian-penelitian lebih lanjut diharapkan dapat menganalisis efisiensi usahatani paprika hidroponik dari segi ekonomis yang tidak terdapat dalam penelitian ini.

5 ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI PAPRIKA HIDROPONIK DI DESA PASIR LANGU, KECAMATAN CISARUA, KABUPATEN BANDUNG Oleh : NUSRAT NADHWATUNNAJA A Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

6 Judul : Analisis Pendapatan Usahatani Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Paprika Hidroponik Di Desa Pasir Langu, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung Nama : Nusrat Nadhwatunnaja NRP : A Menyetujui, Dosen Pembimbing Ir. Harmini, MSi NIP Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, M.Agr NIP Tanggal Kelulusan :

7 PERNYATAAN DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI ADALAH HASIL KARYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN PADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN UNTUK MEMPEROLEH GELAR AKADEMIK TERTENTU, DAN SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI TIDAK MENGANDUNG BAHAN- BAHAN YANG PERNAH DITERBITKAN OLEH PIHAK LAIN KECUALI SEBAGAI BAHAN RUJUKAN YANG TELAH DINYATAKAN DALAM NASKAH DAN DICANTUMKAN DALAM DAFTAR PUSTAKA PADA BAGIAN AKHIR SKRIPSI INI. Bogor, Januari 2008 Nusrat Nadhwatunnaja A

8 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 24 September 1984 sebagai anak dari Bapak Machdum Rasyid dan Ibu Enung Nurjanah, penulis adalah anak kedua dari tiga bersaudara. Penulis memulai pendidikan di SD Negeri Pengadilan 1 Bogor dan lulus pada tahun Pendidikan tingkat menengah diselesaikan penulis pada tahun 1999 pada SLTP Negeri 8 Bogor. Pendidikan tingkat atas diselesaikan penulis pada tahun 2002 pada SMU Al Azhar Plus Bogor. Pada Tahun 2002, penulis diterima di Institut Pertanian Bogor, pada Program Studi Diploma III Manajemen Agribisnis, Departemen Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian dan selesai pada tahun Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan pada Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.

9 KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Pendapatan Usahatani Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Paprika Hidroponik Di Desa Pasir Langu, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung yang merupakan syarat dalam menyelesaikan pendidikan pada Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya dapat membangun terutama untuk kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Bogor, Januari 2008 Penulis

10 UCAPAN TERIMAKASIH Syukur Alhamdulillah akhirnya penulisan skripsi ini dapat diselesaikan. Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dan mendoa kan, serta memberikan dukungan baik moril maupun materil. Oleh karena itu pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih sebesarbesarnya kepada : 1. Kedua orang tua atas doa, perhatian dan kasih sayang yang tulus serta dukungan moril dan materil yang telah diberikan selama ini. 2. Ibu Ir. Harmini, MSi sebagai dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahan dalam penyelesaian skripsi ini. 3. Ibu Ir. Yayah K Wagiono, MEc selaku dosen evaluator pada kolokium yang telah memberikan kritik, saran dan masukan kepada penulis. 4. Ibu Dr. Ir. Rita Nurmalina, MS selaku dosen penguji utama pada ujian sidang skripsi. 5. Ibu Tintin Sarianti, Sp selaku dosen penguji komdik pada ujian sidang skripsi. 6. Para petani responden di Desa Pasir Langu, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung yang telah bersedia memberikan informasi dan data mengenai usahatani paprika hidroponik. 7. Ibu Darwilah yang telah menyediakan tempat tinggal kepada penulis selama penelitian. 8. Kakakku Restu Amalia dan adikku Tri Nurmalasari yang selalu mendoa kan.