SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan Simpulan Kualitas Pelayanan (Variabel X)

Transkripsi

1 SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan Berdasarkan hasil pengolahan data yang telah dilakukan penulis, maka didapat hasil kesimpulan untuk perumusan masalah yang diteliti, yaitu: Responden yang menjadi mayoritas di Rumah Makan Lotek Taman Kopo Bandung. adalah responden dengan jenis kelamin wanita dengan persentase sebesar 50% dan selebihnya adalah responden pria. Dari segi usia yang kebanyakan konsumen berusia tahun dengan persentase sebesar 35%. Dalam kategori pekerjaan, didapati bahwa responden yang bekerja sebagai wiraswasta dengan persentase 40%. Dalam kategori tempat tinggal responden dinyatakan bahwa yang menjadi konsumen yang bertempat tinggal Kota Bandung dengan persentase sebesar 86% Simpulan Kualitas Pelayanan (Variabel X) Menurut hasil jawaban responden pada variabel X (kualitas pelayanan) secara rata rata nilai mean tertinggi berada pada butir pernyataan nomor 1 yaitu 4.48 yang menyatakan bahwa Karyawan kami selalu terlihat rapi. Dimana seluruh karyawan yang berada di Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung ini selalu menggunakan seragam pada saat oprasional. Dan untuk nilai mean terendah pada butir pernyataan nomor 9 yaitu 4.08berada dengan pernyataan Karyawan kami memberikan pelayanan sesuai dengan harapan saya seperti tegur, sapa terhadap saya. Maka dari itu,rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung harus meningkatkan tingkat pelayanan yang diberikan kepada konsumen dengan seiring dengan meningkatnya kualitas pelayanan maka akan tercipta kepuasan konsumen yang tinggi. 1

2 5.1.2 Simpulan Kepuasan Konsumen (Variabel Y) Menurut hasil jawaban responden pada variabel Y (kepuasan konsumen) secara rata rata dengan nilai mean tertinggi berada pada butir pernyataan nomor 1yaitu 4.17 yang menyatakan konsumen berniat datang kembali dan membeli produk Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung. Dapat kita lihat bahwa pelanngan senang dengan apa yang diberikan oleh Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung, sehingga berniat untuk datang dan membeli kembali. Sementara untuk nilai mean terendah terdapat pada butir pernyataan nomor 10 yaitu 3.88 dengan pernyataan Jika terpikirkan, konsumen berniat menyampaikan ide produk atau pelayanan terhadap produk Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung. Konsumen di Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung ini merasa bahwa masukan yang diberikan tidak akan merubah oprasional di rumah makan tersebut, sehingga enggan untuk memberikan masukan Simpulan Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen (Variabel X Variabel Y) Dari hasil penghitungan analisi regresi linear sederhana, diketahui bahwa tingkat hubungan antara kualitas pelayanan dengan kepuasan konsumen mempunyai hubungan yang kuat yaitu sebesar dan dapat dinyatakan kualitas pelayanan memiliki pengaruh terhadap kepuasan konsumen dengan hasil pengaruh sebesar 53% dan sisanya sebesar 47% dipengaruhi oleh faktor lainnya. Dalam uji hipotesis >, yaitu 10,586 > maka Ho ditolak dan H a diterima, yang artinya regresi linier signifikan, yaitu lebih besar dari, maka keputusan yang diambil adalah terdapat pengaruh signifikan antara pelayanan dan kepuasan konsumen di Rumah Makan Lotek Taman Kopo Bandung. 5.2 Saran Saran Untuk Kualitas Pelayanan (Variabel X) Berdasarkan simpulan dari hasil penelitian kualitas pelayanan di Rumah Makan Lotek Taman Kopo Bandung di mana dinyatakan bahwa

3 Rumah Makan Lotek Taman Kopo Bandung kurang memberikan pelayanan yang diharapkan konsumen adalah mean terendah dari responden, saran yang dapat diberikan oleh penulis kepada Rumah Makan Lotek Taman Kopo Bandung untuk dapat meningkatkan kualitas pelayanan dari rumah makan tersebut adalah untuk dapat meningkatkan pelayanan seperti: Membuat SOP yang jelas agar memudahkan kinerja karyawan dan semua kegiatan oprasional dapat berjalan dengan baik. Dan disosialisaikan kepada seluruh karyawan yang ada. Hal ini sejalan dengan teori yang dikemukakan oleh Kotler&Keller (2011).Berikut adalah masukan SOP yang diberikan oleh penulis: 1. Konsumen datang dan disambut oleh Waiter/ waitress dengan ramah 2. Konsumen memilih tempat duduk sesuai dengan keinginan 1. Waiter/ waitress memberikan menu 2. Waiter/ waitress melakukan taking order 3. Waiter/ waitress memberikan taking order kepada kitchen 4. Waiter/ waitress melakukan pengataran pesanan 5. Waiter/ waitress menyajikan pesanan sembari mengulang pesanan konsumen 6. Konsumen menikmati hidangan 7. Waiter/ waitress menghampiri dan menanyakan apakah hidangan sudah selesai atau belum, dan bila sudah selesai Waiter/ waitress akan melakukan clear up 8. Waiter/ waitress memberikan guest comment kepada konsumen (tergantung dengan situasi dan kondisi) 9. Konsumen melakukan pembayaran 10. Waiter/ waitress mengucapkan terima kasih atas kunjungan konsumen Memberikan extra mild pada saat penyajian seperti senyum, tegur, sapa sehingga terbentuklah lingkungan yang hangat di Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung. Melakukan penilaian kinerja secara berjangka (3 bulan 1x) kepada para karyawan yang dilakukan oleh pihak management Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung dengan cara melihat masukan dari guest comment,

4 dan melakukan pelatihan sesuai dengan analisa SWOT pada guest comment, serta merealisasikannya di dalam oprasional sehari-hari. Melakukan pelatihan secara berkala kepada seluruh karyawan di Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung (3 bulan 1x) yang dilakukan oleh pihak managemen yang beracuan kepada guest comment. Dan diharapkan dari hasil pelatihan ini, dapat meningkatkan kualitas pelayanan. Sebagai contoh Rumah Makan Lotek Taman Kopo melakukan pelatihan motivasi kerja kepada seluruh karyawan Rumah Makan Lotek Taman Kopo. Memberikan reward seperti employee of the month guna memberi motivasi lebih terhadap para karyawannya. Dengan kriteria yang ditetapkan sebagai berikut: 1. Mendapatkan komentar positif dari konsumen 2. Penilaian kinerja meliputi absensi, dan performa kerja 3. Absensi Saran Untuk Kepuasan Pelanggan (Variabel Y) Berdasarkan simpulan dari hasil penelitian kepuasan pelanggan di Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung di mana dinyatakan bahwa pernyataan Jika terpikirkan, pelanggan berniat menyampaikan ide produk atau pelayanan terhadap produk Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung di mana memiliki nilai mean terendah, saran yang dapat diberikan oleh penulis kepada di Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung untuk dapat meningkatkan kepuasan pelanggan restoran antara lain dengan cara menjaga dan lebih meningkatkan kualitas pelayanan, dapat dilakukan dengan: Penulis menyarankan kepada pihak di Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung untuk menyediakan kotak saran, dan memberikan guest comment kepada konsumen sebelum konsumen melakukan transaksi pembayaran (situasi dan kondisi berlaku) di kasir sebagai realisasi dari SOP yang diberikan oleh peulis kepada pihak managemen dan fasilitas untuk berintarksi antara pihak konsumen dengan pihak managemen.

5 Melakukan penilaian kerja karyawan dengan menggunakan cara mistery guest. Untuk dapat lebih meningkatkan performa dari karyawan dan seluruh staff yang ada, disarankan kepada di Rumah Makan Lotek Taman Kopo, Bandung untuk melakukan lost customer analysis, dan survei kepuasan pelanggan. Diharapkan jawaban dan saran dari para pelanggan dapat menjadi tolak ukur dari hasil kerja yang sudah diberikan.

6