LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG DI PT

Transkripsi

1 LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG DI PT. KALPATARU SAWIT PLANTATION DESA SALO CELLA KECAMATAN MUARA BADAK KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA PROPINSI KALIMANTAN TIMUR Oleh RIA LENA SINAGA NIM PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA SAMARINDA 2015

2 HALAMAN PENGESAHAN Judul Nama : Laporan Praktek Kerja Lapang di PT. Kalpataru Sawit Plantation Desa Salo Cella Kecamatan Muara Badak Kabupaten Kutai Kartanegara Propinsi Kalimantan Timur : Ria Lena Sinaga NIM : Program Studi Jurusan : Budidaya Tanaman Perkebunan : Manajemen Pertanian Pembimbing Penguji I Penguji II Daryono, SP, MP NIP Faradilla, SP, M.Sc NIP F.Silvi Dwi Mentari, S.Hut, MP NIP Menyetujui/Mengesahkan, Ketua Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Nur Hidayat, SP, M.Sc NIP Lulus ujian pada tanggal : 27 Mei 2015

3 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang senantiasa memberikan hikmat kesehatan pada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas-tugas selama Praktek Kerja Lapang (PKL) di PT. Kalpataru Sawit Plantation Desa Salo Cella Kecamatan Muara Badak Kabupaten Kutai Kartanegara hingga tersusunya laporan ini. Keberhasilan dan kelancaran dalam pelaksanaan PKL ini juga tidak terlepas dari peran serta dan bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak dan Ibu serta kakak dan adik ter cinta yang telah banyak memberikan motivasi dan doa kepada penulis selama ini. 2. Bapak Daryono, SP, MP selaku dosen pembimbing 3. Ibu Faradilla, SP, M.Sc dan Ibu F.Silvi Dwi Mentari, S.Hut, MP selaku dosen penguji PKL. 4. Bapak Nur Hidayat, SP, M.Sc selaku ketua program studi Budidaya Tanaman Perkebunan. 5. Bapak Ir. Masrudy,MP selaku ketua jurusan manajemen pertanian. 6. Bapak Ir. H.Hasanudin, MP selaku direktur Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. 7. Bapak Rosyid (asisten kepala) di PT. Kalpataru Sawit Plantation yang telah memberikan fasilitas sehingga memudahkan melakukan praktek kerja lapang. 8. Bapak Hendra (asisten) yang telah banyak membimbing kami di lapangan. 9. Rekan-rekan mahasiswa angkatan 2012 yang telah banyak membantu dalam penyusunan laporan ini. Penulis menyadari dalam penyusunan laporan ini masih terdapat kekurangan, namun penulis berharap laporan ini bermanfaat bagi pembacanya. Samarinda, Mei 2015 Penulis

4 DAFTAR ISI HALAMAN PENGESAHAN... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... iv DAFTAR LAMPIRAN... v I. PENDAHULUAN A. Latar belakang... 1 B. Tujuan... 3 C. Hasil yang di harapkan... 3 II. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN A. Tujuan umum perusahaan... 4 B. Manajemen perusahaan... 4 C. Lokasi dan waktu kegiatan PKL... 6 III. HASIL PRAKTEK KERJA LAPANG A. Pembibitan utama (Main Nursery) 1. Penyiraman Pengendalian gulma Pemupukan Seleksi bibit Pengendalian hama dan penyakit Pemutaran polybag dan pemangkasan B. Perawatan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) 1. Pengendalian gulma Perawatan piringan Kastrasi Sensus pokok C. Perawatan Tanaman Menghasilkan (TM) 1. Penunasan D. Pemanenan Tandan Buah Segar (TBS) 1. Pembutan Tempat Pemungutan Hasil (TPH) Pemasangan titi panen Panen E. Transportasi Tandan Buah Segar (TBS) IV. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

5 DAFTAR LAMPIRAN No. Halaman 1. Struktur organisasi Peta afdeling dua Dokumentasi perawatan pembibitan utama Dokumentasi perawatan tanaman belum menghasilkan Dokumentasi perawatan tanaman menghasilkan Dokumentasi panen Dokumentasi transportasi tandan buah segar... 43

6 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Kelapa sawit (Elaeis giuneensis Jacq) merupakan tanaman komoditas perkebunan yang cukup penting di Indonesia dan masih memiliki prospek pengembangan yang cukup cerah. Komoditas kelapa sawit, baik berupa bahan mentah maupun hasil olahannya, menduduki peringkat ketiga penyumbang devisa non migas terbesar bagi negara setelah karet dan kopi. Kelapa sawit adalah tanaman penghasil minyak nabati yang dapat diandalkan, karena minyak yang dihasilkan memiliki berbagai keungulan dibandingkan dengan minyak yang dihasilkan tanaman lain. Keunggulan tersebut di antaranya memiliki kadar kolestrol rendah, bahkan tanpa kolestrol. Minyak nabati merupakan produk utama yang bisa dihasilkan dari kelapa sawit. Potensi produksinya per hektar mencapai 6 ton per tahun, bahkan lebih. Jika dibandingkan dengan tanaman penghasil minyak lainnya (4,5 ton per tahun), tingkat produksi ini termasuk tinggi. Minyak nabati yang dihasilkan dari pengolahan buah kelapa sawit berupa minyak mentah (CPO atau Crude Palm Oil) sawit yang berwarna kuning dan minyak inti sawit (PKO atau Palm Kernel Oil) yang tidak berwarna (jernih). CPO atau PKO banyak digunakan sebagai bahan industri pangan (minyak goreng dan margarin), industri sabun (bahan penghasil busa), industri baja (bahan pelumas), industri tekstil, kosmetik, dan sebagai bahan bakar alternatif (m inyak disel) (Sastrosayono, 2006). Prospek pasar bagi olahan kelapa sawit cukup menjanjikan, karena permintaan dari tahun ke tahun mengalami peningkatan yang cukup besar, tidak hanya dalam negeri, tetapi juga di luar negeri. Karena itu, Indonesia berpeluang besar untuk

7 mengembangkan perkebunan kelapa sawit, baik melalui penanaman modal asing maupun skala perkebunan rakyat. Dengan melihat perkebunan kelapa sawit menghasilkan keuntungan yang cukup tinggi, banyak perusahaan asing berbondong-bondong berinvestasi di bidang perkebunan ini. Para investor tersebut di antaranya RCMA (Inggris), Uni Royal (Amerika Serikat), SIPEF (Belgia), dan Lonsum (Inggris). Selain itu, pemerintah pun tertarik mendirikan PTP I X di Aceh (kini Nanggroe Aceh Darussalam), dan Irian Jaya (kini Papua). Di Pulau Jawa, ada PTP XI (Banten) dan PT Condong Garut (Sastrosayono, 2006). Banyaknya perkebunan kelapa sawit mampu pula menciptakan kesempatan kerja yang luas namun diperlukan sumber daya manusia (SDM) yang sesuai dengan kebutuhan perusahaan perkebunan. Sehubungan dengan hal tersebut maka Politeknik Pertanian Negeri Samarinda mempunyai program PKL ke perkebunan dengan harapan agar para lulusannya memiliki keterampilan yang bisa di andalkan untuk mengembangkan pengetahuan dan keterampilan selama PKL di dunia kerja khususnya perkebunan nantinya. B. Tujuan Kegiatan 1. Untuk mengaplikasikan ilmu yang telah diperoleh di kampus dengan mempraktekkan langsung di lapangan 2. Melatih mahasiswa untuk dapat menganalisa dan mengambil keputusan terhadap masalah masalah yang terjadi di lapangan. 3. Menambah wawasan serta pengalaman budidaya tanaman perkebunan kelapa sawit pada kondisi yang sesungguhnya. 4. Mengetahui prosedur kerja yang ada di lapangan baik dari sistem pengolahan maupun manajemennya

8 C. Hasil Yang Di harapkan 1. Mahasiswa dapat mengetahui kegiatan prinsip kerja yang dilaksanakan oleh perusahaan perkebunan kelapa sawit. 2. Mahasiswa dapat menjadi tenaga kerja yang terlatih, serta menjadi mahasiswa yang terampil dan mempunyai kedisiplinan dalam melakukan pekerjaan.

9 II. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN A. Tinjauan Umum Perusahaan PT. Kalpataru Sawit Plantation adalah perusahaan perkebunan kelapa sawit yang terletak di Desa Salo Cella, Kecamatan Muara Badak Kabupaten Kutai Kartanegara Provinsi Kalimantan Timur. PT. Kalpataru Sawit Plantation berada di bawah naungan Mahakam Sawit Plantation Group. PT. Kalpataru Sawit Plantation berdiri pada tahun Dengan luasan areal ,09 ha dan 1.769,33 ha luas tanaman. Dalam operasionalnya PT. Kalpataru Sawit Plantation terdiri atas 3 divisi dan pembibitan. B. Manajemen Perusahaan Stuktur organisasi di perusahaan PT. Kalpataru Sawit Plantation adalah sebagai berikut: 1. Manager Manager merupakan pemegang jabatan tertinggi di PT. Kalpataru Sawit Plantation, dengan membawahi seluruh organisasi lainnya yang bertanggung jawab terhadap seluruh kegiatan di lapangan dan administrasi. 2. Asisten Kepala (Askep) Asisten Kepala merupakan pemegang jabatan tertinggi kedua setelah manager, asisten kepala atau askep membawahi seluruh asisten divisi dan kegiatan yang ada di kantor. 3. Bina Mitra Bina mitra bertugas mengatasi masalah internal perusahaan yang terjadi dengan masyarakat.

10 4. Kepala Seksi Admin dan Keuangan. Kepala seksi admin dan keuangan bertanggung jawab atas semua permasalahan yang ada di kantor besar, seperti masalah Pembukuan, Bagian Tanaman, Personalia, Kasir, Pembelian, Pergudangan, dll. 5. Asisten Divisi Asisten Divisi merupakan bawahan dari Asisten kepala, asisten divisi merupakan pemegang jabatan tertinggi di Afdeling/Divisinya masing-masing. Asisten divisi atau asisten afdeling bertanggung jawab atas Afdeling/Divisi yang dipegangnya. 6. Krani divisi Krani divisi adalah orang yang bertanggung jawab atas semua HK karyawan. 7. Mandor Mandor adalah pembantu asisten divisi yang bertugas di lapangan untuk mengarahkan dan mengawasi karyawan yang bekerja. 8. Karyawan Karyawan yaitu pelaksana kerja di lapangan yang diawasi oleh mandor dan asisten. C. Lokasi dan Waktu Kegiatan PKL PKL dilaksanakan di PT. Kalpataru Sawit Plantation Desa Kecamatan Kabupaten Provinsi : Salo cella : Muara Badak : Kutai Kartanegara : Kalimantan Timur

11 Kegiatan dilaksanakan selama dua bulan, dimulai pada tanggal 3 Maret sampai dengan 30 April 2015.

12 III. HASIL PRAKTEK KERJA LAPANG A. Pembibitan Utama (Main Nursery) 1. Penyiraman a. Tujuan Pada pembibitan, penyiraman bertujuan agar kelembapan tanah tetap terjaga dan keperluan air dalam tanah untuk pembibitan tetap terpenuhi sehingga pertumbuhan tidak terhambat. b. Dasar Teori Air merupakan kebutuhan utama bagi pembibitan karena sangat diperlukan oleh tanaman kelapa sawit dalam proses fisiologi. Penyiraman yang kurang sempurna akan mengakibatkan bibit yang abnormal dan bahkan bisa mengakibatkan kematian. Air yang diberikan harus disesuaikan dengan kehilangan air dalam proses fisiologis, seperti evapotranspiras i, gutasi, dan yang sangat dipengaruhi oleh iklim dan cuaca (Pahan, 2006). c. Alat dan Bahan Alat Bahan : mesin sumisansui, dan Pipa. : air dan bibit kelapa sawit. d. Prosedur Kerja 1. Mesin dihidupkan lalu gulungan sumisansui dibuka, kemudian keran diputar. 2. Air akan mengalir dengan sendirinya, dan semua bibit tersiram secara otomatis (dapat dilihat pada lampiran 3 gambar 1). e. Hasil yang dicapai Mahasiswa berhasil melakukan penyiraman dalam 1 hari kerja sebanyak 2 ha dalam waktu 2 jam kerja.

13 f. Pem bahasan Untuk kegiatan penyiraman ini telah sesuai dengan pedoman yang ada, yaitu penyiraman dilakukan dua kali sehari pagi pukul ( ) dan sore pukul ( ) dan dengan mengukur curah hujan yang terjadi pada hari itu, Apabila pada malam hari terjadi hujan yang rata-rata curah hujannya di atas 10 mm, maka pada pagi hari tidak perlu dilakukan penyiraman. Dan pada waktu sore harinya harus dilakukan penyiraman. 2. Pengendalian gulma a. Tujuan Agar kondisi bibit bersih dari gulma dan mempercepat pertumbuhan bibit serta tidak terjadi persaingan unsur hara maupun sinar matahari antara bibit dengan gulma sehingga pertumbuhan lebih optimal. b. Dasar teori Gulma yang tumbuh dalam polybag dan yang tumbuh liar ditanah diantara polybag serta jalan di areal pembbitan harus dibersihkan dan disemprot dengan herbisida. Penyiangan gulma dilakukan dua kali sebulan disesuaikan dengan pertumbuhan gulma (Setyamidjaja, 1991). c. Alat dan Bahan Alat : parang Bahan : gulma di dalam polybag d. Prosedur kerja Semua gulma yang berada di dalam polybag dicabut dan diongkel menggunakan parang atau arit (dapat dilihat pada lampiran 3 gambar 2).

14 e. Hasil yang dicapai Pengendalian gulma di perkebunan ini dikerjakan dengan sistem borongan sehingga penentuan hasil kerja tidak dapat ditentukan. f. Pembahasan Pengendalian gulma di polybag bermaksud untuk menjaga kebersihan tanaman dan agar tidak terjadi persaingan unsur hara yang membuat tanaman tidak tumbuh optimal dan pengendalian gulma dilakukan dengan 4 kali rotasi dalam setahun 3. Pemupukan a. Tujuan 1) Menyediakan unsur hara yang cukup guna mendorong pertumbuhan tanaman yang sehat. 2) Menggantikan unsur hara yang hilang karena pencucian dan terangkut oleh air. b. Dasar teori Menurut Pahan (2006), pemupukan dilakukan dengan cara hati-hati sesuai dengan dosis yang dianjurkan. Untuk pelaksanaan pemupukan dengan menggunakan takaran dan bersih herbisida maupun sejenisnya agar tidak terjadi kontak langsung terhadap tanaman. Setiap kali dilakukan pemupukan disertai dengan penyiraman guna menghindari terjadinya kontak langsung antara pupuk dan daun karena sifat higroskopis pemupukan yang tinggi dapat menyebabkan daun gosong dan terbakar. Pemberian pupuk majemuk dan urea dalam bentuk larutan dan padat dilakukan setelah semai berumur 1 bulan dengan interval waktu setiap minggu. Bibit kelapa sawit memberikan respon yang sangat baik terhadap campuran unsur NPK. Aplikasi pupuk NPK yang

15 efektif dan efisien terutama diberikan dalam dosis rendah secara kontinu. Dengan sistem penyiraman dan curah hujan yang cukup tinggi, sebagian unsur hara (pupuk) yang diberikan akan tercuci dan hilang. c. Alat dan Bahan Alat Bahan : tas dari karung goni : pupuk NPK mutiara d. Prosedur kerja 1) Menyiapkan alat dan bahan yang digunakan 2) Pupuk ditabur ke dalam polybag bibit dengan dosis 30 g/pokok (dapat dilihat pada lampiran 3 gambar 3) e. Hasil Yang Dicapai Pemupukan bibit main nursery waktu yang di butuhkan 1 hk dengan 2 orang tenaga kerja/ha dengan upah kerja Rp ,00/hari. f. Pembahasan Pupuk dapat diartikan sebagai unsur terpenting karena dengan adanya pemupukan kebutuhan tanaman akan unsur hara dapat terpenuhi dan juga dengan adanya pemupukan dapat memperoleh bibit yang sehat. 4. Seleksi bibit a. Tujuan 1) Membuang bibit yang abnormal, terserang hama dan penyakit. 2) Menjamin atau mempertahankan bibit yang benar-benar sehat, normal serta bermutu baik untuk ditanam di lapangan. 3) Menghindari terjadinya penularan ke bibit lain

16 b. Dasar teori Bibit abnormal merupakan bibit yang pertumbuhannya tidak sempurna, seperti kerdil, daun menjarang, daun tidak membuka, daun bercak culvularia, kekurangan zat besi dll. Bibit abnormal harus diseleksi kemudian dipisahkan atau diisolasi, guna mencegah terjadinya penularan ke bibit lain. Pembibitan Main nursery merupakan proses pembibitan yang diperoleh dari pembibitan pre nursery setelah diseleksi dengan umur maksimum bulan sebelum tanam (Fauzi, 2002). c. Alat dan bahan Alat Bahan : parang, arit : bibit kelapa sawit d. Prosedur kerja 1) Menyiapkan alat dan bahan 2) Memasuki areal pembibitan dan mencari bibit yang abnormal atau yang terserang hama dan penyakit yang sudah tidak terkendali artinya bibit tersebut harus diisolasi maupun diafkir. 3) Bibit yang sudah diafkir dipisahkan sama bibit yang normal (dapat dilihat pada lampiran 3 gambar 4). e. Hasil yang dicapai Dalam penyeleksian bibit hasil yang dicapai tidak dapat ditentukan karena dalam perusahaan ini bibit abnormal jarang ditemukan. Dalam satu plot mahasiswa hanya menemukan 7 bibit abnormal yang perlu diafkir dan diisolasi.

17 f. Pembahasan Kegiatan penyeleksian bibit dilakukan 4 bulan sekali, tanaman yang telah diafkir segera dipisahkan dari tanaman yang normal, serta diberi tanda x pada polybagnya. 5. Pengendalian hama dan penyakit a. Tujuan Menjaga dan mempertahankan jumlah bibit yang sehat dan normal terhadap serangan hama penyakit dengan cara pemberantasan, pengendalian dan pengurangan populasi penyebaran. b. Dasar teori Secara umum ada 3 jenis gangguan yang dapat menghambat pertumbuhan bibit, yaitu serangan hama, penyakit yang disebabkan oleh patogen, fisiologis, dan serangan gulma. Hama umumnya merupakan jasad makro yang kasat mata, sedangkan penyakit biasanya disebabkan oleh jasad renik, seperti cendawan, bakteri (Setyamidjaja, 1991). Tabel 1. Jenis-jenis Hama dan Penyakit yang sering menyerang di perkebunan kelapa sawit. Hama Penyakit Patogen Fisiologis - Kumbang malam - Belalang - Kutu daun - Ulat api - Ulat kantong - Tikus - Bercak daun (Curvularia) - Penyakit daun (Anthracnose) - Penyakit daun (blast) - Defisiensi nitrogen c. Alat dan bahan Alat : kep 15 l, ember, takaran dosis Bahan : decis 30 g, sepin 15 g dan air.

18 d. Prosedur kerja 1) Menentukan plot (petakan pembibitan 1 ha) yang akan disemprot dengan insektisida (penyebaran hama yang banyak). 2) Memastikan alat yang digunakan dalam kondisi baik, dan tidak tercampur bahan kimia lainnya. 3) Pencampuran bahan insektisida ke dalam kep. Masukkan air kedalam kep sebanyak 10 l, kemudian masukan masing-masing bahan kimia tersebut sesuai dengan takarannya, setelah itu tambah air sebanyak 5 l, lalu kep tersebut diguncang hingga larutan tersebut tercampur merata. 4) Lalu disemprotkan ke bibit (dapat dilih at pada lampiran 3 gambar 5). e. Hasil yang dicapai Frekuensi kerja untuk 1 hari tergantung banyak tidaknya bibit yang terserang. f. Pembahasan Kegiatan pengendalian hama dan penyakit di perkebunan ini sesuai dengan pedoman yang ada, di karenakan pengendalian hama dan penyakit menggunakan merek pestisida dan insektisida yang efektif. 6. Pemutaran polybag dan pemangkasan bibit utama a. Tujuan Memudahkan para pekerja untuk melakukan pengangkutan atau pengangkatan bibit ke dalam truk atau ke lokasi penanaman. b. Dasar teori Bibit diputar pada tempatnya dan dipangkas satu minggu sebelum dikirim ke lapangan. Setelah bibit diputar harus disiram dengan cukup setiap hari sampai waktu pengiriman. Bibit harus diangkat atau digeser dengan cara

19 menempatkan satu tangan di dasar polybag dan satunya lagi menggenggam pangkal batang. Tidak boleh mengangkat bibit dengan cara menarik daunnya (Pahan, 2006). c. Alat dan bahan Alat : parang Bahan : bibit kelapa sawit Main nursery d. Prosedur kerja 1) Menyiapkan alat dan bahan yang di perlukan 2) Sebelum memutar polybag tanaman terlebih dahulu dipangkas dengan bentuk kerucut hingga mencapai lebih kurang 1 m. 3) Sesudah pemangkasan, polybag diputar jika akar bibit menembus bagian bawah polybag maka dilakukan pemotongan menggunakan parang (dapat dilihat pada lampiran 3 gambar 6). e. Hasil yang dicapai Dalam Pemutaran polybag sekaligus pemangkasan bibit sawit di kerjakan dengan sistem borongan sehingga penentuan hasil kerja tidak dapat di tentukan. f. Pembahasan Kegiatan pemangkasan sekaligus pemutaran polybag sangat diharapkan karena akan mempermudah kegiatan pengangkutan bibit baik ke truk maupun ke lokasi tanam.

20 B. Perawatan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) 1. Pengendalian gulma a. Tujuan Dalam budidaya tanaman kelapa sawit, pengendalian gulma harus dilakukan karena bertujuan untuk mengurangi persaingan unsur hara, penyerapan air, sinar matahari, mengurangi serangan hama, karena gulma bisa menjadi inang (host) bagi hama. b. Dasar teori Pengendalian gulma adalah kegiatan memusnahkan tanaman yang tidak dikehendaki keberadaannya (tumbuh) oleh perusahaan kelapa sawit, karena gulma adalah salah satu tumbuhan ruderal. Tumbuhan ruderal adalah tumbuhan yang tidak dibudidayakan oleh manusia, tumbuh pada habitat alami yang kehadirannya menganggu tanaman utama (Pahan, 2006). c. Alat dan bahan Alat : kep, takaran dosis, ember Bahan : herbisida farm up, de javu, medally, dan air. d. Prosedur kerja 1) Mempersiapkan alat bahan dan tenaga kerja untuk proses kegiatan. 2) Sebelum melakukan penyemprotan terlebih dahulu melakukan identifikasi gulma di lapangan yang akan disemprot untuk menentukan jenis herbisida yang akan digunakan. 3) Pencampuran bahan herbisida ke dalam satu kep a) Memasukkan air ke dalam kep sebanyak 10 liter. b) Mencampur bahan herbisida dengan dosis medally 3 g, de javu dan farm up 100 ml ke dalam kep yang diisi 10 l air.

21 c) Selanjutnya tambah lagi air kedalam kep sebanyak 5 l selanjutnya kep yang sudah terisi bahan herbisida tersebut digoncang, agar semua bahannya bisa tercampur merata. d) Pengaplikasiannya menggunakan nozzle dengan lebar semprotannya 1,5 m (dapat dilihat pada lampiran 4 gambar 1). e. Hasil yang di capai Frekuensi kerja untuk satu hari, melakukan penyemprotan sebanyak 8 kep untuk 2 jalur pasar pikul, piringan, dan gawangan. f. Pembahasan Herbisida merek de javu dan farm up merupakan herbisida sistemik sedangkan medally merupakan parakuat yang berfungsi untuk melindungi daun kelapa sawit. Ketika batang tanaman disemprot daunnya tidak menguning atau tidak berpengaruh. 2. Perawatan piringan a. Tujuan Mempermudah perawatan, pemupukan, mengurangi perebutan unsur hara tanaman dan memudahkan kegiatan pemanenan. b. Dasar teori Menurut Anonim (2007), salah satu hal yang terpenting dalam perawatan adalah perawatan piringan, hal ini perlu agar memudahkan dalam pemupukan, mengurangi perebutan unsur hara yang disebabkan oleh gulma, mengurangi timbulnya hama dan penyakit. c. Alat dan bahan Alat : parang, arit dan cangkul. Bahan : gulma di piringan

22 d. Prosedur kerja 1) Menentukan lokasi pembuatan piringan. 2) Menyiapkan alat dan bahan. 3) Membersihkan sekitar pokok tanaman dengan jarak dari pokok sampai sepanjang ujung tajuk atau pelepah tanaman (dapat dilihat pada lampiran 4 gambar 2). e. Hasil kerja Dari kegiatan yang dilakukan dalam 1 piringan dihargai dengan Rp.1.000,00 sistem pengupahan yang dilakukan adalah borongan harian target, jadi dalam 1 hk 1 karyawan dapat menyelesaikan 80 tanaman, dan jika lebih akan masuk ke premi. f. Pembahasan Piringan dibersihkan sepanjang tajuk atau pelepah daun, jika di TM piringan dibersihkan 1 m dari batang tanaman. 3. Kastrasi a. Tujuan 1) Mengalihkan nutrisi untuk produksi buah yang tidak ekonomis ke pertumbuhan vegetatif. 2) Pokok sawit yang telah dikastrasi cenderung lebih kuat dan seragam dalam pertumbuhannya. 3) Pertumbuhan buah yang lebih besar dan seragam beratnya. 4) Menghambat perkembangan hama dan penyakit. b. Dasar teori Tanaman kelapa sawit sudah mulai berbunga yakni ketika lebih kurang umur 14 bulan. Pada saat itu, bunga-bunga tanaman sawit masih belum

23 sempurna membentuk buah hingga tanaman mencapai umur sekitar 23 bulan. Sebelum itu, buah yang dihasilkan tidak ekonomis untuk diolah. Karena itu maka semua bunga jantan dan betina harus dibuang atau dikastrasi (Anonim, 2008). c. Alat dan bahan Alat : dodos ukuran 8 cm Bahan : kelapa sawit umur 3,5 tahun d. Prosedur kerja 1. Menyiapkan alat dan bahan 2. Memotong bagian pelepah tua atau kering, membuang bunga jantan maupun betina. Dalam kastrasi harus dijaga agar pelepah daun muda tidak terluka atau terpotong (dapat dilihat pada lampiran 4 gambar 3). e. Hasil yang dicapai Kegiatan kastrasi biasanya dilakukan sekaligus dengan kegiatan panen yang dikerjakan dengan sistem borongan sehingga penentuan hasil kerja tidak dapat ditentukan. f. Pembahasan Kegiatan kastrasi di perusahaan ini tidak terlalu diutamakan karena selain butuh waktu juga butuh karyawan, sehingga kegiatan ini biasanya dilakukan oleh pemanen buah. 4. Sensus Pokok a. Tujuan 1. Mengetahui jumlah pokok, termasuk keperluan pokok sisipan yang masih diperlukan. 2. Mengetahui jumlah pokok sakit/abnormal

24 3. Mengetahui jumlah pokok mati/kosong b. Dasar teori Sensus pokok kelapa sawit adalah kegiatan yang dilakukan untuk memperoleh gambaran mengenai keadaan sawit yang sebenarnya dalam areal atau dalam perkebunan sering di sebut dengan istilah blok (Anonim, 2007). c. Alat dan bahan Alat : GPS (global positioning system) Bahan : kebun kelapa sawit TBM d. Prosedur kerja 1. Menentukan lokasi atau blok yang akan di sensus 2. Menyiapkan alat dan bahan 3. Mensensus pokok sawit dengan mengunakan GPS dengan cara mencatat status tanaman pada baris ke berapa nomor berapa. e. Hasil yang dicapai Dalam 1 hk seorang karyawan dapat menyelesaikan 1 ha tanaman. f. Pembahasan Kegiatan sensus pokok biasanya dilakukan 1-2 bulan setelah penanaman, hal ini dilakukan supaya sisipan yang akan ditanam umurnya seragam dengan tanaman lain. C. Perawatan Tanaman Menghasilkan (TM) 1. Penunasan (Pruning) a. Tujuan Penunasan bertujuan untuk mempermudah aktivitas panen dan memperlancar penyerbukan.

25 b. Dasar teori Tunas pemeliharaan adalah kegiatan pemotongan pelepah daun dengan alat dodos atau egrek, dengan rotasi sebaiknya 8 bulan sekali. Pada saat penunasan harus diusahakan sampai batas songgo 2 sehingga setelah penunasan pelepah daun masih tersisa pelepah. Bekas tunasan harus dekat dengan pokok kelapa sawit (Risza, 1995). c. Alat dan bahan Alat : dodos Bahan : pelepah kelapa sawit yang melebihi songgo 2. d. Prosedur kerja 1) Penentuan blok yang tanamannya akan ditunas 2) Persiapan peralatan penunasan 3) Pelaksanaan penunasan a) Karyawan memasuki ancak masing-masing, kemudian melakukan pemotongan pelepah yang gondrong menggunakan dodos dengan hanya menyisakan songgo 2, potongan pelepah dekat dengan pohon sekitar ±5 cm. b) Pelepah yang sudah terpotong disusun di gawangan mati (dapat dilihat pada lampiran 5) e. Hasil yang dicapai Mahasiswa melakukan pengawasan penunasan dengan frekuensi kerja 1 hari, selama pengawasan karyawan berhasil menyelesaikan penunasan pada ancaknya masing-masing yaitu 2 ha/hk. f. Pembahasan Penunasan di perusahaan ini menggunakan songgo 2, dimana songgo 2 dianggap lebih efektif.

26 D. Pemanenan Tandan Buah Segar (TBS) 1. Pembuatan Tempat Pengumpulan Hasil (TPH) a. Tujuan Memudahkan para krani buah untuk mengecek dan mengangkat buah yang sudah dipanen. Dan buah-buah yang sudah dipanen para pemanen diangkut ke TPH untuk mengetahui hasil yang telah diperoleh. b. Dasar teori Pembuatan TPH dilakukan saat tanaman kelapa sawit sudah memasuki TBM III. Pembuatan TPH dilakukan dengan cara manual menggunakan cangkul, yaitu menggaruk gulma-gulma yang ada di lokasi TPH (Anonim, 2008). c. Alat dan bahan Alat Bahan : parang, cangkul : gulma d. Prosedur kerja 1. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan 2. Membersihkan areal yang akan di buat TPH 3. TPH dibuat dengan ukuran 4 x 3 m (dapat dilihat pada lampiran 6 gambar 1) e. Hasil yang dicapai Dalam 1 hk mahasiswa dapat membuat TPH sebanyak 10 titik TPH f. Pembahasan TPH bermanfaat untuk memudahkan pemanen meletakkan buah-buah yang telah dipanen. Pembuatannya berada diantar tengah tengah barisan pasar pikul artinya TPH berada di barisan pasar mati.

27 2. Pemasangan titi panen a. Tujuan Untuk menunjang aktivitas panen dan mempermudah pelangsiran buah ke TPH. b. Dasar teori Titi panen harus dibuat di setiap jalan rintis yang melewati parit maupun saluran air, agar jalan rintis dapat dilalui. Titi panen harus dibuat segera setelah jalan rintis tersedia. Jumlah titi panen tergantung dari jumlah parit atau saluran air. Panjang titi panen tergantung dari lebar parit atau saluran air. Penentuan jumlah dan panjang titi panen harus didasarkan data sensus yang benar. Lebar titi panen tergantung pada kebutuhan (Anonim, 2008). c. Alat dan bahan Alat : kayu atau papan tebal d. Prosedur kerja 1) Penentuan blok 2) Meletakkan papan di parit atau di saluran air (dapat dilihat pada lampiran 6 gambar 2). e. Hasil yang dicapai Mahasiswa membuat titi panen pada blok tertentu di mana tempat tersebut terdapat parit atau saluran air. Jadi tidak dapat ditentukan hasil yang dicapai.

28 f. Pembahasan Pemasangan titi panen dilakukan secara manual dan dilakukan jika dalam blok tersebut terdapat parit atau saluran air yang tidak bisa dilalui oleh pemanen. 3. Panen a. Tujuan Untuk memperoleh keuntungan dari hasil penjualan tandan buah segar atau penjualan minyak kelapa sawit (MKS) dan inti kelapa sawit (IKS) b. Dasar teori Menurut Fadli dkk (2006), panen adalah kegiatan berurut yang meliputi pemotongan TBS, pengutipan brondolan, pemotongan dan penyusunan pelepah serta pengangkutan dan penyusunan tandan dan brondolan ke TPH. Untuk mencapai tujuan panen, kualitas dan kuantitas yang tinggi, maka pelaksanaan ketentuan panen mencakup sistem panen, rotasi panen, kreteria matang panen, persentase matang panen dan persentase brondolan serta pelaksanaan angkut dan pengolahan secepat mungkin (Anonim, 1995 dalam Sam ani, 2008). c. Alat dan bahan Alat Bahan : dodos, tojok, keranjang pikul. : tanaman kelapa sawit yang telah menghasilkan d. Prosedur kerja 1) Pengorganisasian panen, dimana organisasi panen terdiri dari 1 orang mandor panen, 1 orang krani panen, pemanen dan pengutip brondolan, kebutuhan tenaga pemanen dan pengutip brondolan dengan perbandingan 1:1.

29 2) Penentuan sistem panen, dimana sistem yang digunakan adalah sistem ancak tetap (seorang pemanen mendapat 2 ha/ancak atau 8 jalur tanaman) 3) Penentuan blok yang akan dipanen disesuaikan dengan rotasi panen yang telah di tentukan yaitu 6 hari. 4) Persiapan peralatan panen. 5) Pelaksanaan panen a) Pemanen memasuki ancak pada blok yang akan dipanen berjalan pada baris tanaman sambil memperhatikan setiap pohon, mengamati jumlah brondolan pada piringan maupun tajuk tanaman karena terkadang brondolan terperangkap di pangkal pelepah. b) Jika pemanen menjumpai buah matang, pemanen memotong pelepah dengan menyisakan songgo 2 dan menyusunnya di gawangan mati. c) Selanjutnya pemanen memotong buah matang atau buah yang berwarna merah dan telah ada yang memberondol, dengan menggunakan dodos ukuran 10 cm (dapat dilihat pada lampiran 6 gambar 3). Setelah itu buah diletakkan di pinggir pasar pikul. Setelah pemanen mencapai pertengahan blok pemanen mulai mengeluarkan buah menggunakan keranjang pikul atau pikulan untuk dikumpulkan ke TPH. d) TBS yang telah ada di TPH disusun 5 tandan perbaris dengan tangkai menghadap ke arah jalan. Tangkai buah yang terlalu panjang dipotong sampai rapat dengan buah. e) TBS yang telah selesai disusun diberi tanda atau nama pemanen, untuk memudahkan pengontrolan mandor dan krani panen.

30 e. Hasil yang dicapai Mahasiswa melakukan pengawasan panen dengan frekuensi kerja 5 hari, dengan jumlah karyawan 9 orang. f. Pembahasan Pemanen di perusahaan ini menggunakan dodos karena sawitnya yang masih tergolong pendek. E. Transportasi Tandan Buah Segar (TBS) a. Tujuan Kegiatan transportasi bertujuan untuk mengangkut segera mungkin TBS beserta brondolan untuk diolah di pabrik, sehingga diharapkan tidak terjadi restan buah. b. Dasar teori Pengangkutan buah (TBS dan brondolan) dari lapangan ke pabrik harus segera dilakukan pada hari itu juga setelah buah dipanen. Operasi pengangkutan saling mendukung dengan operasi panen dan pengolahan, karena sipat pengoprasianya merupakan 3 sub sistem induk yaitu Panen-Angkut-Olah (PAO). Buah yang sudah ada di TPH harus sesegera mungkin diangkut ke pabrik karena kalau buah sampai bermalam di kebun akan menyebabkan Asam Lemak Bebas (ALB) meningkat dan kandungan rendemen minyak menurun (Anonim, 1995 dalam Sam ani, 2008). c. Alat dan bahan Alat Bahan : traktor langsir buah, tojok : buah yang di TPH. d. Prosedur kerja 1) Pencatatan jumlah, nama pemanen buah di setiap TPH.

31 2) Buah dimuat menggunakan tojok ke dalam tractor 3) Setelah tractor penuh, kemudian diantar ke TPH center, di mana dari tempat ini akan diantar ke pabrik menggunakan truk (dapat dilihat pada lampiran 7). e. Hasil yang dicapai Mahasiswa melakukan pengawasan pemuatan TBS ke traktor untuk diangkut ke TPH center bersama kerani frekuensi kerja 7 hari, selama pengawasan semua TBS berhasil diangkut ke TPH center setiap hari tanpa bermalam di lokasi penumpukan buah atau di center TPH. f. Pembahasan Pengangkutan TBS merupakan tahap terakhir di lapangan. Setelah itu akan dikirim ke pabrik.

32 IV. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) yang dilakukan di PT. Kalapataru Sawit Plantation selama 2 bulan dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Mahasiswa mampu mengaplikasikan ilmu teori di kampus ke lapangan. 2. Mahasiswa terlatih menganalisa dan mengambil keputusan terhadap masalahmasalah di lapangan. 3. Wawasan dan pengalaman mahasiswa bertambah terutama di bidang budidaya tanaman kelapa sawit, dari pembibitan utama hingga transportasi buah. 4. Memahami prosedur kerja di lapangan serta sistem manajemen di perusahaan. B. Saran Kepada PT. Kalpataru Sawit Plantation: 1. Perawatan tanaman sebaiknya lebih dimaksimalkan lagi, karena akan berpengaruh terhadap hasil atau panen yang diperoleh nantinya. 2. Melakukan penambahan jumlah tenaga kerja dalam setiap ke giatan di lapangan, untuk menunjang efektif dan efisiensi kerja serta sarana transportasi yang masih kurang dan sangat perlu ada perbaikan, untuk menunjang kelancaran dalam proses pengangkutan bahan dan angkutan karyawan. Kepada Politeknik Pertanian Negeri Samarinda: 1. Sebaiknya pihak Politeknik Pertanian Negeri Samarinda memiliki ikatan kerja sama yang lebih baik dan permanen dengan pihak perkebunan yang ada di Kalimantan Timur untuk mempermudah penempatan PKL. 2. Perlu dilakukan penambahan jam kuliah khusus mata kuliah budidaya tanaman kelapa sawit dalam 1 semester penuh agar mahasiswa bisa lebih mengerti tentang komoditi kelapa sawit serta budaya kebun.

33 DAFTAR PUSTAKA Anonim Petunjuk Teknis Budidaya Tanaman Kelapa Sawit. Agro tirta Kencana. Jakarta Pedoman Teknis Budidaya Kelapa Sawit PT. Jaya Mandiri Sukses. Fadli. L. M, Sutarta. S.E, Darmosarkore. W, Purba. P, Ginting. N. E Panen kelapa sawit (PPKS).Medan Fauzi, Budidaya Kelapa sawit. Penebar swadaya. Jakarta. Pahan, Kelapa Sawit. Penebar Swadaya. Jakarta Kelapa Sawit Manajemen Dari Hulu Hingga Hilir. Jakarta. Risza, Budidaya Kelapa Sawit. Kanisius. Yogyakarta Sam ani, Laporan PKL di PTP. Nusantara XIII. Mendik. Paser Kalimantan Timur. Sastrosayono, Budidaya Kelapa Sawit. Agromedia Pustaka, Jakarta. Setyamidjaja, Panduan lengkap pengelolaan kebu dan pabrik kelapa sawit. PT. Agromedia pustaka Sunarko, Budidaya dan Pengelolaan Kebun Kelapa Sawit. dengan sistem kemitraan. PT Agromedia Pustaka.

34 Lampiran 1. Struktur Organisasi PT. Kalpataru Sawit Plantation

35 Lampiran 2. Peta Perusahaan Afdeling 2

36 Lampiran 3. Dokumentasi perawatan pembibitan utama Gambar 1. Penyiraman Gambar 2. Pengendalian gulma

37 Gambar 3. Pemupukan Gambar 4. Seleksi bibit

38 Gambar 5. Pengendalian hama dan penyakit Gambar 6. Pemutaran polybag dan pemangkasan

39 Lampiran 4. Dokumentasi perawatan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) Gambar 1. Pengendalian gulma di TBM Gambar 2. Perawatan piringan Gambar 3. Kastrasi

40 Lampiran 5. Dokumentasi perawatan Tanaman Menghasilkan (TM) Gambar Penunasan (pruning)

41 Lampiran 6. Dokumentasi panen Gambar 1. Pembuatan Tempat Pemungutan Hasil (TPH) Gambar 2. Pemasangan titi panen

42 Gambar 3. Panen Gambar 4. Tandan Buah Segar di TPH

43 Lampiran 7. Dokumentasi transportasi Tandan Buah Segar (TBS) Gambar 1. Pengangkutan buah di TPH