LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG ( PKL ) BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN DI DINAS PERTANIAN PERKEBUNAN DAN KEHUTANAN KOTA SAMARINDA PROPINSI KALIMANTAN TIMUR

Transkripsi

1 LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG ( PKL ) BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN DI DINAS PERTANIAN PERKEBUNAN DAN KEHUTANAN KOTA SAMARINDA PROPINSI KALIMANTAN TIMUR Oleh DIAN RATNA RIYANTI NIM PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA SAMARINDA 2013

2 HALAMAN PENGESAHAN Judul : Laporan hasil Praktek Kerja Lapang Budidaya Tanaman Perkebunan di Dinas Pertanian Perkebunan dan Kehutanan Propinsi Kalimantan Timur. Nama : Dian Ratna Riyanti NIM : Program Studi : Budidaya Tanaman Perkebunan Jurusan : Manajemen Pertanian Pembimbing, Penguji I, Penguji II, Jamaluddin, SP, M.Si Faradilla, SP, M.Sc Ir. Syarifuddin, MP NIP NIP NIP Menyetujui/Mengesahkan, Ketua Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Ir. Syarifuddin, MP. NIP Lulus ujian pada tanggal : 5 Juni 2013

3 KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Praktek Kerja Lapang (PKL). Laporan PKL ini disusun berdasarkan hasil PKL di Dinas Pertanian Perkebunan dan Kehutanan Kota Samarinda selama 2 bulan, yaitu mulai tanggal 5 April sampai dengan 27 Mei Keberhasilan dan kelancaran dalam pelaksanaan PKL ini juga tidak terlepas dari peran serta dan bantuan dari berbagai pihak oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis ucapkan terma kasih kepada: 1. Bapak Jamaluddin SP, M.Si selaku Dosen Pembimbing PKL. 2. Ibu Faradilla, SP, M.Sc Dosen Penguji PKL. 3. Bapak Ir. Syarifuddin, MP selaku Ketua Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan, dan juga selaku Dosen Penguji PKL. 4. Bapak Ir. Hasanudin, MP selaku ketua jurusan Manajemen Pertanian. 5. Bapak Ir. Wartomo, MP selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. 6. Para staf pengajar, administrasi dan teknisi di Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan. 7. Orang tua dan para keluarga yang telah banyak memberi dukungan dan motivasi serta do a kepada penulis selama ini.

4 Penulis menyadari dalam penyusunan laporan Praktek Kerja Lapang ini masih terdapat kekurangan, untuk itu penulis berharap saran dan kritik yang bersifat membangun dari pembaca untuk kesempurnaan laporan ini. Kampus Sei Keledang, juni 2013 Penulis,

5 5 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR. DAFTAR ISI... DAFTAR LAMPIRAN... I. PENDAHULUAN A. Latar belakang... 1 B. Tujuan kegiatan... 3 C. Hasil yang diharapkan... 3 II. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN INTI RAKYAT A. Tinjuan umum organisasi pemerintahan B. Struktur organisasi pemerintahan... 4 C. Tempat dan waktu kegiatan PKL... 6 D. Visi dan misi distanbunhut... 7 III. HASIL PRAKTEK KERJA LAPANG A. Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) Pengendalian gulma Perawatan piringan Pemupukan. 13 B. Tanaman Menghasilkan (TM) Tunas Pemeliharaan (Pruning) Pemupukan Pengendalian Hama dan Penyakit.. 20 C. Panen Potong buah Pengangkutan.. 25 IV. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran.. 29 Halaman iii iv vii DAFTAR PUSTAKA. LAMPIRAN. viii ix

6 6 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Halaman 1 2 Struktur Organisasi.... Foto Kegiatan Praktek Budidaya di Kebun PIR

7 7 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Kelapa sawit merupakan tanaman komoditas perkebunan yang cukup penting di Indonesia dan masih memiliki prospek pengembangan yang cukup cerah. Komoditas kelapa sawit, baik berupa bahan mentah maupun hasil olahannya, menduduki peringkat ketiga penyumbang devisa non migas terbesar bagi negara setelah karet dan kopi (Sastrosayono, 2006). Minyak nabati merupakan produk utama yang bisa dihasilkan dari kelapa sawit. Potensi produksinya per hektar mencapai 6 ton per tahun, bahkan lebih. Jika dibandingkan dengan tanaman penghasil minyak lainnya (4,5 ton per tahun), tingkat produksi ini termasuk tinggi (Satrosayono, 2006). Dengan melihat perkebunan kelapa sawit menghasilkan keuntungan yang cukup tinggi, banyak perusahaan asing berbondong-bondong berinvestasi di bidang perkebunan ini. Para investor tersebut diantaranya RCMA (Inggris), Uni Royal (Amerika Serikat), SIPEF (Belgia), dan Lonsum (Inggris). Selain itu, pemerintah pun tertarik mendirikan PTP I X di Aceh (kini Nanggroe Aceh Darussalam), dan Irian Jaya (kini Papua). Di Pulau Jawa, ada PTP XI (Banten) dan PT Condong Garut (Garut) (Sastrosayono, 2006). Ketika pemerintahan orde baru, pembangunan perkebunan diarahkan dalam rangka menciptakan tenaga kerja, meningkatkan kesejahteraan masyarakat, dan sebagai sektor penghasil devisa negara. Sampai pada tahun 2010 luas lahan mencapai ha dengan produksi CPO sebesar ton (Ditjenbun, 2010). Sejak saat itu lahan perkebunan kelapa sawit Indonesia berkembang pesat terutama perkebunan rakyat. Hal ini didukung oleh kebijakan pemerintah yang

8 8 melaksanakan program perkebunan inti rakyat perkebunan (PIR-bun). Dalam pelaksanaanya, perkebunan besar sebagai inti membina dan menampung hasil perkebunan rakyat di sekitarnya yang menjadi plasma (Fauzi et al. 2007). Perkembangan perkebunan semakin pesat lagi setelah pemerintah mengembangkan program lanjutan yaitu PIR-Transmigrasi sejak tahun program tersebut berhasil menambah luas lahan dan produksi kelapa sawit. Selanjutnya, pemerintah melakukan penyempurnaan dengan mengembaangkan pola perkebunan kelapa sawit seperti tertuang dalam SK Menteri Kehutanan dan Perkebunan No. 107/Kpts-II/1999. Penyempurnaan pola perkebunan kelapa sawit dimaksudkan untuk meningkatkan produksi dan menyejahterahkan kehidupan petani (Fauzi et al. 2007). Sehubungan dengan hal tersebut maka Politeknik Pertanian Negeri Samarinda mempunyai program Praktek Kerja Lapang ke perkebunan dengan harapan agar para lulusannya memiliki keterampilan yang bisa diandalkan untuk mengembangkan pengetahuan dan keterampilan selama PKL di dunia kerja khususnya perkebunan nantinya. B. Tujuan Kegiatan 1. Mengembangkan wawasan mahasiswa berdasarkan pengetahuan teori yang dimiliki dan untuk memberikan kesempatan pada mahasiswa agar dapat secara langsung melihat masalah yang terjadi di lapangan dan membandingkannya dengan ilmu yang diperoleh dibangku kuliah. 2. Meningkatkan keterampilan teknis budidaya tanaman kelapa sawit. 3. Melatih mahasiswa untuk dapat menganalisa dan memberi solusi terhadap masalah masalah yang terjadi di lapangan.

9 9 C. Hasil Yang Diharapkan Mahasiswa dapat memahami kegiatan prinsip kerja yang dilaksanakan oleh perkebunan kelapa sawit, dan dapat menjadi tenaga kerja yang terlatih, serta menjadi mahasiswa yang terampil dan mempunyai kedisiplinan dalam melakukan pekerjaan.

10 10 II. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN INTI RAKYAT A. Tinjauan Umum Organisasi Pemerintahan Dinas Pertanian Perkebunan dan Kehutanan (DISTANBUNHUT) merupakan unsur pelaksana pemerintah yang berada diwilayah kota Samarinda. Organisasi ini dibentuk berdasarkan Peraturan Daerah (PERDA) Kota Samarinda Nomor 11 Tahun 2008 Tentang Organisasi Tata Kerja Dinas Pertanian, Perkebunan dan Kehutanan Kota Samarinda. Serta memiliki tugas pokok membantu Kepala Daerah dalam melaksanakan sebagian unsur pemerintahan yang menjadi kewenangan Pemerintah Daerah Berdasarkan asas otonomi dan pembantu di bidang Tanaman Pangan dan Hortikultura, Perkebunan serta Kehutanan. Dinas Pertanian Perkebunan dan Kehutanan (DISTANBUNHUT) memiliki suatu program untuk mensejahterahkan petani diwilayah kota Samarinda dengan mengadakan suatu program yakni Perusahaan Inti Rakyat. Yang mulai dilaksanakan pada tahun Dimana didalamnya terdapat kelompok tani (Tangen Tuyang) yang di tujukan untuk memudahkan administrasi penyaluran bantuan dari pemerintah. Bantuan tersebut berupa bibit, pupuk maupun alat perkebunan. Perusahaan Inti Rakyat mendapatkan pengawasan dari Bidang Produksi, Prasarana dan Sarana. PIR juga mendapatkan bantuan areal seluas 65 Ha yang nantinya terjadi pemutihan dan menjadi hak milik kelompok tani.

11 11 B. Struktur Organisasi Pemerintah Dalam rangka Penyelenggaraan pemerintahan, pembangunan dan pelayanan masyarakat, Dinas Pertanian, Perkebunan dan Kehutanan Kota Samarinda ditunjang dengan struktur organisasi berdasarkan Peraturan Daerah Kota Samarinda Nomor 11 Tahun 2008 Pasal 62, sebagai berikut : 1. Kepala Dinas Merupakan pimpinan atau jabatan tertinggi dalam organisasi pemerintahan di Dinas Pertanian, Perkebunan dan Kehutanan, Kepala Dinas menjadi pusat pengambil keputusan dan kebijakan serta penanggung jawab penuh dalam segala kegiatan/program di lingkungan organisasi dinas (Distanbunhut) Kota Samrinda. 2. Sekertaris membawahi : a. Sub Bagian Umum b. Sub Bagian Keuangan c. Sub Bagian Perencanaan Program 3. Bidang Konservasi dan Rehabilitasi Sumber Daya Alam (SDA), membawahi : a. Seksi Konservasi Sumber Daya Alam (SDA) b. Seksi Rehabilitasi Sumber Daya Alam (SDA) 4. Bidang Produksi, Sarana dan Prasarana, membawahi : a. Seksi Pengembangan Teknologi b. Seksi Perlindungan Tanaman dan Prasarana 5. Bidang Bimbingan Usaha dan Perlindungan membawahi : a. Seksi Pelayanan Usaha b. Seksi Pengembangan Mutu / Pengolahan Hasil dan Pemasaran 6. Unit Pelayanan Teknis Dinas (UPTD) (Lampiran 1).

12 12 C. Tempat dan Waktu Kegiatan PKL Tempat PKL berada di Distanbunhut Kota Samarinda di PIR Kelompok Tani Tangen Tuyang yang berada : Desa : Pampang Kelurahan : Sei Siring Kecamatan : Samarinda Utara Kota : Samarinda Provinsi : Kalimantan Timur Kelompok Tani Tangen Tuyang di ketuai oleh Ling Ajan yang beranggotakan sejumlah 24 orang petani. Mengelola kebun sawit PIR seluas 65 Ha dimana 40 Ha merupakan tanaman belum menghasilkan dan 15 Ha lagi merupakan tanaman menghasilkan yang telah berproduksi selama 2 tahun. Hasil produksi dari PIR dibagi 70 % untuk petani dan 30 % untuk dinas, hasil yang diberikan untuk dinas ditujukan untuk memenuhi kredit petani atas penggantian bantuan bibit yang telah diberikan. Dan pembagian hasil tersebut tidak berlangsung selamanya melainkan hingga petani telah memenuhi semua kredit yang diberikan setelah itu semua hasil produksi dilimpahkan pada petani. Mengenai kredit yang diberlakukan hanya untuk penggantian bibit saja seharga lima belas ribu rupiah per bibit. Kegiatan PKL dilakukan sejak tanggal 5 April sampai dengan tanggal 27 Mei D. Visi dan Misi Distanbunhut 1. Visi Pertanian Perkebunan dan Kehutanan yang tangguh berwawasan lingkungan menuju masyarakat tani sejahtera

13 13 Penjelasan mengenai visi tersebut dapat diterangkan sebagai berikut : a. Pertanian Terpadu maksudnya Pertanian, Perkebunan dan Kehutanan bersinergi dalam menumbuhkembangkan pola agribisnis yang efektif dan efisiensi guna membuka lapangan dan kesempatan kerja, berusaha membangkitkan partisipasi, ekstensifikasi, rehabilitasi dan diversifikasi sesuai dengan potensi yang tersedia di Kota Samarinda dalam pembangunan pertanian, perkebunan dan kehutanan. b. Berwawasan Lingkungan maksudnya memaksimalkan pengelolaan sumber daya lahan, meningkatkan koordinasi antar lembaga yang ada dalam pembinaan pembangunan pertanian, perkebunan dan kehutanan dengan mencegah, mengurangi serta meminimalisasi kemungkinan akan dampak lingkungan. c. Masyarakat Tani Sejahtera maksudnya meningkatkan kualitas sumber daya manusia dalam penggunaan ilmu pengetahuan dan teknologi bagi petugas dan petani melaluipelatihan di Balai / Diklat Agribisnis, sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan petani. 2. Misi a. Meningkatkan partisipasi masyarakat dalam pembangunan Pertanian, Perkebunab dan kehutanan. b. Meningkatkan pemberdayaan masyarakat dalam pembangunan pertanian. c. Meningkatkan potensi / produktivitas sumber daya alam. d. Pengembangan manajemen usaha tani bagi pelaku agribisnis. e. Memulihkan / memperbaiki kerusakan sumber daya alam. f. Meningkatkan daya dukung lahan dan ketersediaan air tanah. g. Menigkatkan mutu produksi hasil hasil pertanian serta olahahannya.

14 14 h. Mengembangkan kelembagaan dan kemitraan dalam pelaksanaan pertanian terpadu. i. Meningkatkan kemampuan sumber daya manusia aparat dan petani.

15 15 III. HASIL PRAKTEK A. Perawatan Tanaman Belum Menghasilkan Di tanaman belum menghasilkan perawatan tanaman merupakan salah satu tindakan yang sangat penting dan menentukan masa produktif tanaman. Perawatan bukan hanya ditujukan terhadap tanaman, etapi juga pada media tumbuh (tanah). Walaupun tanaman dirawat dengan baik, tetapi perawatan tanah diabaikan maka tidak akan banyak memberi manfaat. Perawatan yang ada di tanaman belum menghasilkan di antaranya sebagai berikut : 1. Pengendalian gulma secara kimiawi a. Tujuan Dalam budidaya tanaman kelapa sawit, pengendalian gulma harus dilakukan karena bertujuan untuk mengurangi persaingan dalam unsur hara, penyerapan air, dan sinar matahari. Karena hal tersebut dapat merugikan tanaman pokok, bahkan dapat menurunkan hasil produksi. Selain itu pegendalian gulma juga bertujuan untuk mengurangi serangan hama, karena gulma bisa menjadi inang (host) bagi hama. Gulma juga akan menghambat jalan para pekerja (terutama gulma gulma berduri) (Fauzi et al. 2007). b. Dasar teori Pengendalian gulma adalah kegiatan mengendalikan atau menekan tanaman yang tidak dikehendaki keberadaannya (tumbuh) oleh petani tanaman kelapa sawit, karena gulma adalah salah satu tumbuhan ruderal.

16 16 Tumbuhan ruderal adalah tumbuhan yang tidak dibudidayakan oleh manusia, tumbuh pada habitat alami yang terganggu(pahan 2006). Pemberantasan gulma secara kimiawi dilakukan dengan menggunakan herbisida. Keuntungan cara ini adalah penggunaan tenaga kerja yang relatif sedikit. Namun, cara ini dapat mengganggu organisme lain dan kelestarian alam (Fauzi et al. 2007). c. Alat dan bahan Alat : Kap solo, takaran dosis, ember Bahan : Clean up, ally, agristic, air. d. Prosedur kerja 1) Alat bahan dan tenaga kerja disiapkan untuk proses kegiatan, lalu dilakukan identifikasi gulma di lapangan yang akan disemprot untuk menentukan jenis herbisida yang akan digunakan. 2) Pencampuran bahan herbisida kedalam satu kap solo a) Air sebanyak 5 liter dimasukkan kedalam kap. b) Semua bahan dicampur dan dimasukkan di dalam kap dengan dosis clean up 20 ml ally 5 ml dan agristic 10 g. c) Ketiga campuran tersebut dimasukkan didalam kap yang sudah terisi 5 liter air tadi. d) Dan ditambah 5 liter lagi, lalu digoncang agar bahan tercampur rata. 3) Pengaplikasian menggunakan nozzle dengan lebar semprotannya 1,5 meter (Lampiran 2).

17 17 e. Hasil yang dicapai Frekuensi kerja untuk dua hari kerja, mahasiswa melakukan penyemprotan sebanyak 8 kap solo. f. Pembahasan Kegiatan pengendalian gulma diperkebunan ini telah sesuai dengan pedoman perawatan tanaman kelapa sawit. karena kegiatan ini mengendalikan atau menekan tanaman yang tidak dikehendaki keberadaannya (tumbuh) oleh petani kelapa sawit. 2. Perawatan piringan a. Tujuan Adalah untuk memudahkan dalam perawatan, pemupukan dan mengurangi perebutan unsur hara tanaman dan memudahkan dalam pemanenan. b. Dasar teori Menurut Anonim (2005), Salah satu hal yang terpenting dalam perawatan adalah perawatan piringan, hal ini perlu agar memudahkan dalam pemupukan, mengurangi perebutan unsur hara yang disebabkan oleh gulma, mengurangi timbulnya hama dan penyakit. Piringan berfungsi sebagai tempat untuk menyebarkan pupuk. Selain itu, piringan juga merupakan daerah jatuhnya tandan buah dan brondolan (Pahan 2006). c. Alat dan bahan Alat : Parang, arit dan cangkul.

18 18 Bahan : Gulma dan pelepah kelapa sawit yang mati yang ada di piringan pokok kelapa sawit. d. Prosedur kerja 1) Lokasi pembuatan piringan ditentukan. 2) Alat dan bahan disiapkan. 3) Semua gulma yang terdapat dipiringan dipotong dengan parang atau arit. 4) Lalu disekitar pohon atau pokok tanaman dibersihkan dengan cangkul dengan jarak dari pokok sampai sepanjang ujung tajuk tanaman sekitar 1,5 2 m (Lampiran 2). e. Hasil kerja Frekuensi kerja untuk tiga hari kerja, mahasiswa melakukan perawatan piringan sebanyak 90 pokok. f. Pembahasan Kegiatan perawatan piringan yang dilakukan diperkebunan ini telah sesuai dengan pedoman yang ada. Karena agar memudahkan dalam pemupukan, mengurangi perebutan unsur hara yang disebabkan oleh gulma, mengurangi timbulnya hama dan penyakit. 3. Pemupukan a. Tujuan Adalah agar tanaman tumbuh dengan baik, menghasilkan tanaman yang produktif, meningkatkan produksi, dan tetap menjaga stabilitas tanaman.

19 19 b. Dasar teori Kebutuhan unsur hara bagi tanaman kelapa sawit pada setiap fase pertumbuhannya berbeda beda. Jumlah unsur hara yang ditambahkan melalui pupuk harus memperhatikan kehilangan hara akibat pencucian, penguapan, penambahan hara dari tanaman penutup tanah (cover crop), serta penambahan unsur hara yang terikat dari udara (Pahan 2006). Penambahan dosis pupuk terhadap tanaman kelapa sawit ada batasnya. Diatas batas dosis tersebut akan berpengaruh negatif terhadap produksi atau menimbulkan kerugian ekonomi. Berdasarkan hasil penelitian di Sumatera Utara, unsur unsur hara yang berpengaruh positif terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kelapa sawit adalah nitrogen (N), fosfor (P), kalium (K), magnesium (Mg), serta unsur mikro boron (B) (Sastrosayono 2008). Menurut Pahan (2006), Pemupukan memberikan kontribusi yang sangat luas dalam meningkatkan produksi dan kualitas produk yang dihasilkan. Salah satu efek pemupukan yang sangat bermanfaat yaitu meningkatnya kesuburan tanah yang menyebabkan tingkat produksi tanaman menjadi relatif stabil serta meningkatkan daya tahan tanaman terhadap serangan hama dan penyakit serta pengaruh iklim yang tidak menguntungkan.

20 20 c. Alat dan bahan Alat : Ember, Mangkuk penakar. Bahan : Pupuk majemuk NPK mg (12 : 12 : 17 : 2). d. Prosedur kerja 1) Lokasi pemupukan ditentukan. 2) Alat, bahan dan tenaga kerja disiapkan. 3) Pupuk dari karung di gudang penyimpanan dibawa di kebun dan diletakkan didalam ember lalu diambil dengan mangkuk penakar yang bervolume 1 kg. 4) Lalu pupuk ditaburkan disekitar piringan sebanyak 1 mangkuk per pokok tanaman dengan jarak 50 cm dari tanaman atau sepanjang ujung tajuk tanaman (Lampiran 2). e. Hasil kerja Frekuensi kerja untuk tiga hari kerja, mahasiswa melakukan kegiatan pemupukan sebanyak 75 pokok. f. Pembahasan Kegiatan pemupukan yang dilakukan petani telah sesuai dengan pedoman yang ada. Karena salah satu efek pemupukan yang sangat bermanfaat yaitu meningkatnya kesuburan tanah yang menyebabkan tingkat produksi tanaman menjadi relatif stabil serta meningkatkan daya tahan tanaman terhadap serangan hama dan penyakit serta pengaruh iklim yang tidak menguntungkan.

21 21 B. Perawatan Tanaman Menghasilkan (TM) Di tanaman menghasilkan perawatan tanaman merupakan salah satu tindakan yang sangat penting dan menentukan masa produktif tanaman. Perawatan bukan hanya ditujukan terhadap tanaman, tetapi juga pada media tumbuh (tanah). Walaupun tanaman dirawat dengan baik, tetapi perawatan tanah diabaikan maka tidak akan banyak memberi manfaat. Kegiatan perawatan tanaman menghasilkan di antaranya adalah sebagai berikut : 1. Tunas Pemeliharaan (Pruning) Pemangkasan atau disebut juga penunasan adalah pembuangan daun daun tua atau yang tidak produktif pada tanaman kelapa sawit. Pada tanaman muda sebaiknya tidak dilakukan pemangkasan kecuali dengan maksud mengurangi penguapan oleh daun pada saat tanaman akan dipindahkan dari pembibitan ke areal perkebunan (Fauzi et al. 2007). a. Tujuan Tujuan dari pruning atau pemangkasan adalah sebagai berikut : 1) Memperbaiki sirkulasi udara di sekitar tanaman sehingga dapat membantu proses penyerbukan secara alami. 2)Mengurangi penghalangan perkembangan buah dan kehilangan brondolan buah terjepit pada pelepah daun. 3) Membantu dan mempermudah aktivitas panen. 4) Mengurangi perkembangan epifit. 5) Proses metabolisme tanaman dapat berjalan lancar, terutama proses fotosintesis dan respirasi (Fauzi et al. 2007).

22 22 b. Dasar teori Tunas pemeliharaan adalah kegiatan pemotongan pelepah daun dengan alat dodos atau egrek, dengan rotasi sebaiknya 8 bulan sekali. Pada saat penunasan harus diusahakan sampai batas songgo 2 sehingga setelah penunasan pelepah daun masih tersisa pelepah. Bekas tunasan harus dekat dengan pokok kelapa sawit (Fauzi et al. 2007). c. Alat dan bahan Alat : Dodos. Bahan : Pelepah kelapa sawit yang melebihi songgo 2. d. Prosedur kerja 1) Penentuan lokasi yang pokoknya akan ditunas. 2) Lalu alat, bahan dan tenaga kerja disiapkan. 3) Pelaksanaannya : a) Pelepah yang gondrong dipotong dengan menggunakan dodos dengan hanya menyisakan songgo 2, potongan pelepah dekat dengan pohon sekitar ±5 cm. b) Lalu pelepah yang sudah terpotong disusun di gawangan mati dengan arah membujur. e. Hasil yang dicapai Mahasiswa melaksanakan pengawasan penunasan dengan frekuensi tiga hari kerja, selama pengawasan petani berhasil menyelesaikan penunasan seluas 1 ha.

23 23 f. Pembahasan Kegiatan penunasan (pruning) yang dilakukan dikebun ini telah sesuai dengan pedoman yang ada, karena menggunakan sistem 2 songgo sehingga setelah penunasan pelepah daun masih tersisa pelepah. 2. Pemupukan Pemupukan adalah salah satu tindakan perawatan tanaman yang berpengaruh besar terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman. Pemupukan bertujuan untuk menambah ketersediaan unsur hara di dalam tanah untuk kesuburan tanah. Selain itu pemupukan juga bertujuan untuk menambah unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman pada proses pertumbuhan vegetatif maupun generatif, serta menambah daya tahan tanaman terhadap penyakit dan pengaruh iklim yang tidak menguntungkan (Pahan, 2008). Menurut Risza (2004), jenis pupuk yang dianjurkan dalam budidaya kelapa sawit adalah : Pemupukan di TM ditentukan berdasarkan rekomendasi pemupukan oleh balai penelitian PPM dengan konsep keseimbangan hara (nutrien blance), dengan faktorfaktor yang digunakan dalam penapsiran pemberian pupuk adalah : Hasil analisa daun dan tanah, hasil pengamatan lapangan, potensi produksi, pelaksanaan pemupukan sebelumnya, hasil percobaan pemupukan pada tanaman kelapa sawit dan aspek finansial Pelaksananan pemupukan akan mencapai sasaran apabila dilakukan dengan prinsip 5T yaitu : Tepat jenis (sesuai kebutuhan),

24 24 tepat dosis (sesuai rekomendasi), tepat waktu (curah hujan ml/bulan), tepat cara dengan penebaran merata melingkari piringan ± 30 cm dari tajuk tanaman serta terpupuk tuntas dan Tepat tempat. Aplikasi Pupuk NPK Batang Pupuk sawit NPK batang adalah pupuk khusus yang diformulasikan untuk tanaman sawit, mengandung unsur hara makro primer dan sekunder yang sangat dibutuhkan oleh tanaman sawit dalam pertumbuhan dan produktivitas minyak nabati. a. Tujuan Pupuk NPK batang bersifat slow released dengan tujuan agar terhindar dari resiko pupuk hilang akibat hanyut terbawa air sehingga dapat dilakukan dalam segala cuaca. Selain itu pupuk tersebut juga bertujuan untuk memudahkan pengecekan lapangan, dengan melakukan test acak, maka akan terlihat jelas bila pemukan dilakukan dengan benar atau tidak, dimana dengan tabur akan sangat susah mengecek apakah pupuk telah ditabur sesuai dengan berat yang direkomendasikan. b. Dasar teori Unsur N pada pupuk NPK batang merangsang pertumbuhan tanaman secara keseluruhan, dan pembentukan zat hijau daun yang berguna dalam fotosintesis. Unsur P mempercepat pembungaan, pemasakan buah dan biji. Unsur K banyak terkandung dalam berbagai bagian tanaman. BA katalisator

25 25 dalam berbagai reksi biokimia. Bagian tanaman yang banyak mengandung K adalah tandan buah terutama gagang, serabut dan cangkang. Kekurangan K akan membatasi produksi (Anonim, 2009). c. Alat dan bahan Alat : Cangkul, gerobak roda tiga. Bahan : Pupuk NPK batang d. Prosedur kerja 1) Lokasi yang akan dipupuk ditentukan, dan ditentukan ditentukan berdasarkan rotasi pemupukan per semester. 2) Alat dan bahan disiapkan. 3) Pelaksanaan pemupukan : a) Kardus - kardus pupuk diangkut dari gudang ke lahan menggunakan gerobak roda tiga. b) Kardus berisi pupuk diecer ke pohon, 1 kardus berisi 60 batang pupuk, 1 pohon memerlukan 6 batang pupuk, jadi 1 kardus untuk 10 pohon. Berat pupuk per kardus adalah 10 kg, jika per batang seberat 0,6 g. c) Pemupukan dilakukan dengan cara dibenamkan ke dalam tanah, ± cm dengan menggunakan cangkul sebagai sarana pembuatan lubang. Kemudian pupuk dimasukka dan ditutup kembali. Pemupukan dilakukan dengan cara pupuk dimasukkan di dalam lubang dengan jarak 2/3 dari pelepah daun terluar sebanyak 6 lubang (Lampiran 2).

26 26 e. Hasil yang dicapai Mahasiswa melaksanakan kegiatan dan pengawasan pemupukan selama tiga hari kerja. Selama kegiatan mahasiswa melaksanakan pemupukan sebanyak 100 pokok, sedangkan petani mampu melaksanakan pemupukan sebanyak 200 pokok. f. Pembahasan Pemupuka di perkebunan ini telah sesuai dengan pedoman perawatan tanaman menghasilkan. Karena menggunakan pupuk yang di anjurkan, yang telah direkomendasikan oleh dinas terkait. 3. Pengendalian Hama dan Penyakit Hama dan penyakit adalah salah satu faktor penting yang harus diperhatikan dalam pembudidayaan tanaman kelapa sawit. Akibat yang ditimbulkannya sangat besar, seperti penurunan produksi bahkan kematian tanaman. Hama dan penyakit dapat menyerang tanaman kelapa sawit mulai dari pembibitan hingga tanaman menghasilkan. Sebagian besar hama yang menyerang adalah golongan serangga (insekta) dan sebagian lagi golongan mamalia, sedangkan penyakit yang menyerang kelapa sawit disebabkan oleh mikroorganisme jamur, bakteri, dan virus (Fauzi et al. 2007). Hama yang dikendalikan di PIR yaitu Insekta dan Larva Kumbang Tanduk (Oryctes Rhinoceros). Dan penyakit yang dikendalikan yaitu busuk tandan buah, busuk batang dan busuk akar.

27 27 a. Tujuan Dalam kegiatan pengendalian hama dan penyakit bertujuan untuk mengendalikan populasi penyebaran hama dan penyakit didalam tanaman menghasilkan. b. Dasar teori Menurut Sastrosayono (2008), hama Kumbang Tanduk (Oryctes rhinoceros) dikendalikan dengan penyemprotan larutan Azodrin yang bersifat sistemik. Penyakit busuk tandan buah menyerang tanaman yang berumur 3 10 tahun. Yang disebabkan jamur Marasmius palmivorous sharples. Menyerang pada buah yang matang dan dapat menembus daging buah, sehingga menurunkan kualitas minyak sawit. Pengendalian dengan disemprot Difolatan atau Actidone dengan konsentrasi 0,2% atau sebanyak 0,7 liter/ha dengan interval waktu 2 minggu sekali (Fauzi et al. 2007). Penyakit busuk batang disebabkan oleh jamur Ganoderma, jamur ini akan menular ke tanaman yang sehat jika akrnya bersinggungan dengan tunggul tunggul pohon yang sakit. Namun pengendaliannya sampai saat ini serangan penyakit tersebut belum mamapu diatasi dengan menggunakan pestisida (Fauzi et al. 2007). Penyakit busuk akar disebabkan oleh jamur Phytium sp. Dikendalikan dengan cara memperhatikan media atau tanah untuk pembibitan, pemupukan, dan pemeliharaan (Fauzi et al. 2007). c. Alat dan bahan Alat : Cangkul, kap solo 15 L, takaran dosis, dan ember.

28 28 Bahan : Karbofuran / kapur barus, Jamur metarrhizium anisopline, Biofungisida Marfu P, Difolatan 4 F dan air. d. Prosedur kerja 1) Alat dan bahan disiapkan. 2) Sanitasi atau pembersihan sekitar piringan. 3) Pengendalian insektisida dengan pengaplikasian karbofuran sebanyak 0,3 g ba / pohon atau 3 butir kapur barus dengan cara ditaburkan disekitar pohon. 4) Pengendalian Larva Kumbang Tanduk (Orycetes rhinoceros) dengan pengaplikasian jamur merrhizium anisopline sebanyak 0,3 g ba / pohon dengan cara ditaburkan disekitar pohon. 5) Pengendalian penyakit Busuk Tandan Buah dengan menaburkan Biofungisida Marfu p sebanyak 500 g lalu ditimbun di dekat pokok batang atau disemprot dengan Difolatan 4 F dengan dosis 150 cc / kap solo (15 L air) dengan cara disemprotkan disekitar tanaman. 6) Pengendalian penyakit Busuk Batang dengan digunakan juga Biofugisida Marfu P dengan cara dan dosis yang sama. 7) Pengendalian busuk akar dengan pengaplikasian Tapak Timbun (Lampiran 2). e. Hasil yang dicapai Frekuensi kerja untuk lima hari kerja, mahasiswa melakukan kegiatan pengendalian hama dan penyakit sebanyak 2 ha. f. Pembahasan Kegiatan pengendalian hama dan penyakit di kebun ini kurang sesuai dengan pedoman yang ada, dikarenakan pengendalian hama

29 29 dan penyakit tersebut telah ada yang sesuai dengan anjuran dan ada pula yang belum sesuai dengan anjuran. C. Panen Panen dan pengolahan hasil merupakan rangkaian terakhir dari kegiatan budidaya kelapa sawit. Kegiatan ini memerlukan teknik tersendiri untuk mendapatkan hasil yang berkualitas. Hasil panen utama dari tanaman kelapa sawit adalah buah kelapa sawit, sedangkan hasil pengolahan buah adalah minyak sawit. Persiapan panen yang harus dilakukan sebelum melakukan pemanenan adalah : - Persiapan alat - Persiapan tenaga kerja - Persiapan areal Ada beberapa tahapan dalam kegiatan memanen buah kelapa sawit adalah : 1. Potong Buah a. Tujuan Untuk memperoleh keuntungan dari hasil penjualan tandan buah segar atau penjualan minyak kelapa sawit (MKS) dan inti kelapa sawit (IKS) (Fadli dkk 2006). b. Dasar teori Menurut Fadli dkk (2006), panen adalah kegiatan berurut yang meliputi pemotongan tandan buah segar (TBS), pengutipan brondol, pemotongan dan penyusunan pelepah serta

30 30 pengangkutan dan penyusunan tandan dan brondol ke tempat penumpukan hasil (TPH). Untuk mencapai tujuan panen, kualitas dan kuantitas yang tinggi, maka pelaksanaan ketentuan panen mencakup sistem panen, rotasi panen, kriteria matang panen, persentase matang panen dan persentase brondolan serta pelaksanaan angkut dan pengolahan secepat mungkin (Sam ani, 2008). c. Alat dan bahan Alat : Dodos, pikulan, dan gerobak roda 3. Bahan : Tandan buah segar (TBS), brondolan dan pelepah kelapasawit. d. Prosedur kerja 1) Pohon yang akan dipanen dibagi. 2) Alat dan Bahan disiapkan. 3) Pelaksanaan panen : a) Petani memasuki kebun ke kelompok pohon yang telah dibagi, pembagian didasarkan pada jumlah pohon yang siap dipanen, sambil mengamati brondolan yang ada. b) Jika dijumpai buah matang, maka pelepah dipotong dan disisakan songgo 2 dan pelepah ditumpuk jadi satu. c) Selanjutnya memotong buah dengan dodos lalu dipikul menggunakan pikulan atau lagsung ditumpuk digerobak roda 3 dan di bawa ke TPH.

31 31 d) Berondolan yang tersisa dikumpulkan dan ikut dibawa ke TPH (Lampiran 2). e. Hasil yang dicapai Mahasiswa melaksanakan pengawasan panen selama tiga hari kerja. Selama pengawasan petani mampu memanen 2 ha. f. Pembahasan Kegiatan panen yang dilakukan diperkebunan ini kurang sesuai dengan pedoman panen pada budidaya tanaman kelapa sawit, karena langsung mengambil cara termudah yang memudahkan pekerjaan petani di lapangan tanpa mempraktekkan sesuai dengan teori yang ada. 2. Pengangkutan a. Tujuan Kegiatan pengangkutan bertujuan untuk mengangkut segera mungkin Tandan Buah Segar (TBS) beserta berondolanya untuk diolah di pabrik, sehingga diharapkan tidak terjadi restan buah. b. Dasar teori Pengangkutan buah (TBS dan brondolan) dari lapangan ke pabrik harus segera dilakukan pada hari itu juga setelah buah dipanen. Operasi pengangkutan saling mendukung dengan operasi panen dan pengolahan, karena sipat pengoprasianya merupakan 3 sub sistem induk yaitu Panen-Angkut-Olah (PAO). Buah yang sudah ada di TPH harus sesegera mungkin diangkut ke pabrik karena kalau buah sampai bermalam di kebun akan

32 32 menyebapkan Asam Lemak Bebas (ALB) meningkat dan kandungan rendemen minyak menurun (Sam ani, 2008) c. Alat dan bahan Alat : Gerobak roda tiga, motor pikulan, mobil pick up, truk, dan timbangan gantung. Bahan : TBS yang ada di TPH. d. Prosedur kerja 1) Alat dan bahan disiapkan. 2) Pelaksanaan pengangkutan : a) TBS dan brondolan dari kebun dibawa ke penumpukan menggunakan gerobak roda tiga atsu motor pikulan, lalu di pindah ke pick up untuk dibawa di penumpukan di luar kebun. b) TBS dan brondolan yang telah tertumpuk di luar kebun ditimbang menggunakan timbangan gantung apalbila dijual ke pengumpul. Jika dijual ke pabrik langsung diangkat ke truk untuk dibawa ke pabrik pengolahan di Muara Badak. c) Penimbangan dan penghitungan hasil di lakukan di pabrik (Lampiran 2). e. Hasil yang dicapai Pengawasan pemuatan TBS dan brondolan dilaksanakan selama tiga hari kerja, selama pengawasan tidak semua TBS berhasil diangkut ke pabrik setiap hari melainksn ada yang bermalam di lokasi penumpukan buah atau di TPH.

33 33 f. Pembahasan Kegiatan pengangkutan TBS dikebun ini kurang sesuai dengan pedoman pengangkutan budidaya tanaman kelapa sawit. Yaitu TBS sempat bermalam di TPH tidak langsung diangkut ke pabrik akan tetapi hal ini dikarenakan faktor jalan serta sarana transportasi yang agak sukar sehingga terjadi penundaan.

34 34 IV. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Kegiatan praktek kerja lapang yang dilakukan Dinas Pertanian, Perkebunan Dan Kehutanan Kota Samarinda yang bekerjasama dengan PIR Tangen Tuyang dapat disimpulkan bahwa : 1. Teknis budidaya tanaman kelapa sawit di PIR meliputi tanaman belum menghasilkan, tanaman menghasilkan dan panen. 2. Didapatkan ilmu baru yakni pengendalian penyakit busuk akar pada tanaman kelapa sawit dengan menggunakan tapak timbun. 3. Di perkebunan PIR masih terdapat kekurangan yakni prasarana jalan yang rusak dan sarana transportasi pengangkutan buah. Serta masih terdapat kekurangan tenaga kerja. 4. Teknis budidaya yang di lakukan di PIR terkadang tidak sesuai dengan teori yang ada. B. Saran-saran 1. Perlunya memperbaiki prasarana jalan dengan pengerasan jalan dan penambahan sarana transportasi buah serta penambahan tenaga kerja agar pekerjaan dapat berjalan dengan semaksimal mungkin. 2. Disadari adanya perbedaan teknik di lapangan dengan teori yang ada dikarenakan kenyataan kerja atau praktisi di lapangan. Namun ada baiknya juga apabila sedikit lebih mengacu kepada teori yang ada

35 35 agar petani juga mampu memperoleh hasil yang lebih baik lagi sesuai dengan harapan.

36 36 DAFTAR PUSTAKA Anonim, Budidaya Tanaman Kelapa Sawit PT. Jaya Mandiri Sukses Buku Petunjuk Teknis Budidaya Tanaman Kelapa Sawit. Agro tirta Kencana. Jakarta Pedoman Teknis Budidaya Kelapa Sawit PT. Jaya Mandiri Sukses. Fadli. L. M, Sutarta. S.E, Darmosarkore. W, Purba. P, Ginting. N. E Panen kelapa sawit. PPKS. Fauzi, Budidaya Kelapa sawit. Penebar swadaya. Jakarta. Pahan, Kelapa Sawit. Penebar Swadaya. Jakarta Kelapa Sawit Manajemen Dari Hulu Hingga Hilir. Jakarta. Sam ani, Laporan PKL di PTP. Nusantara XIII. Mendik. Paser Kalimantan Timur. Sastrosayono, Budidaya Kelapa Sawit. Agromedia Pustaka Jakarta Budidaya Kelapa Sawit. Agromedia Pustaka, Jakarta.

37 Lampiran 1. Peta Samarinda Utara 37

38 32 Lampiran 3. pengendalian gulma Lampiran 4. Perawatan piringan

39 33 Lampiran 5. Pemupukan TBM Lampiran 6. Penumpukan hasil panen