BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN. Pizza Hut merupakan jaringan restoran pizza hut terbesar didunia, dengan

Transkripsi

1 BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN A. Sejarah Pizza Hut Pizza Hut merupakan jaringan restoran pizza hut terbesar didunia, dengan hampir cabang restoran yang terbesar dilebih dari 84 negara. Pizza Hut melayani lebih dari 1,7 juta pizza setiap harinya, untuk sekitar 4 juta pelanggannya di seluruh dunia. Pizza Hut menyediakan bermacam pizza dengan topping yang berbeda-beda seperti juga pasta, salad dan berbagai macam makanan lainnya dan minuman. Dekor atau hiasan yang sangat membedakannya dari yang lain adalah gambar atap merahnya. Pizza Hut yang terkenal dengan sebutan Si Atap Merah ini juga menjadi simbol pelayanan jasa restoran yang terbaik dari Maine sampai Hawaii, dari Australia sampai kepulauan Virginia, dari Taiwan sampai Indonesia. Legenda Pizza Hut dimulai tahun 1958, ketika 2(dua) bersaudara Dan dan Frank Carney dari Wichita, Kansas, Amerika Serikat, diberi ide oleh saudara teman mereka untuk membuka restoran pizza. Walupun konsep tersebut relatif baru untuk kebanyakan orang Amerika pada saat itu melihat adanya peluang dari konsep tersebut. Setelah berhasil meminjam uang sebesar US$600 dari ibu mereka, mereka langsung membeli beberapa peralatan bekas dan menyewa sebuah bangunan kecil 65

2 66 dan sederhana di persimpangan yang ramai di kota kelahiran mereka. Hasil dari usaha mereka adalah restoran Pizza Hut pertama dan juga merupakan dasar terciptannya restaoran pizza dan terpopuler di dunia. Pada saat berdiri, Produk awal yang dihasilkan Pizza Hut adalah original Thin n Crispy pizza yang dibuat oleh Carney bersaudara. Menu dasar Pizza Hut pizza (Original Basic Menu of pizza Hut) terdiri dari : Thin n Crispy pizza, salad dan soft drink. Pizza hut yang mula-mula hanya merupakan usaha restoran pizza perorangan biasa telah berkembang dan berubah menjadi restoran terdaftar dan bermarkas di Kansas. Hal ini ditandai dengan dibukanya cabang franchise restoran pizza pertama di Topeka-kansas tahun Tahun 1968 Pizza Hut memulai perkembangannya menjadi restoran Pizza yang terdaftar (Franchise) yang besifat Internasional dengan membuka cabang restoran Pizza Internasional pertama di Canada. Setelah itu pada tahun 1969 lambang Si Atap Merah (Red roof) resmi diakui penggunaannya untuk restoran Pizza Hut. Pizza Hut berusaha memberikan Pizza Terbaiknya langsung kepada pelanggan dengan motto: Pizza hut is the best choice for every pizza occasion (Pizza Hut adalah pilihan terbaik untuk setiap acara pizza).sehingga pada tahun 1971 diakui sebagai jaringan restoran pizza No.1 yang terbesar di dunia dari segi penjualan maupun dari segi jumlah cabangnya. Dan tahun 1972 Pizza Hut masuk

3 67 dalam daftar Bursa Saham di New York tahun 1973, Pizza Hut membuka cabang di Jepang dan Inggris. Pada tahun 1980, Pizza Hut memperkenalkan Pizza Hut Pan Pizza Kepada seluruh Pizza Hut system. Personal pan Pizza diperkenalkan pada tahun 1983, dengan garansi penyajian dalam waktu 5(lima)menit pada saat makan siang dan menjadi pilihan yang tepat pada saat Anda terburu-buru tapi mengingunkan pizza terbaik. Pizza Hut hadir di Indonesia untuk pertama kalinya pada tahun 1984, dan merupakan restoran pizza pertama di Indonesia. Saat ini, Pizza Hut mudah ditemui di kota-kota besar di seluruh Indonesia. Pemegang hak waralaba tunggal di Indonesia ialah PT Sari Melati Kencana. B. Demografi Responden Penelitian ini dilakukan dengan cara meyebarkan kuesioner pada 95 responden yang berkunjung ke Pizza Hut Citra Garden 6. Data yang didapat dari hasil penyebaran kuesioner dapat dikelompokkan menjadi beberapa kelompok responden. Kelompok kelompok akan berguna untuk memperkuat analisis faktor yang menjadikan tolak ukur keputusan pembelian oleh costumer. Adapun kelompok kelompok responden tersebut dapat dibagi menjadi beberapa kategori dan dapat dilihat dalam tabel tabel berikut :

4 68 1. Jenis Kelamin Responden Jenis Kelamin responden dibagi menjadi 2 (dua) kelompok, yaitu wanita dan pria. Berdasarkan hasil dari data lapangan diperoleh hasil sebagai berikut : Tabel 4.1 Jenis Kelamin Responden Jenis Kelamin Jumlah Responden Presentase Pria % Wanita % Total % Sumber : Kuesioner yang diolah Dapat dilihat pada table diatas bahwa responden Pria lebih banyak mengisi lembar kuesioner sebesar 58 responden atau 61% sedangkan responden wanita sebanyak 37 responden atau 39%. 2. Usia Responden Usia responden dapat dibagi menjadi 4 (empat) kelompok berdasarkan hasil dari data lapangan diperoleh kelompok usia responden sebagai berikut : Tabel 4.2 Usia Responden Kelompok Usia Jumlah Responden Presentase Tahun % Tahun % Tahun % > 46 Tahun % Total % Sumber : Kuesioner yang diolah Dari hasil tabel di atas, dapat dilihat bahwa dalam karekteristik usia responden yang telah disebar di lapangan usia responden terbanyak diisi oleh responden yang berusia tahun yaitu sebanyak 34 responden

5 69 atau bila dipresentasekan yaitu 36%, sedangkan usia responden yang paling sedikit dalam penelitian ini yaitu usia diatas 46tahun atau bila dipresentasikan yaitu 16%. 3. Jenis Pekerjaan Jenis Pekerjaan dapat dibagi menjadi 5 (lima) kelompok berdasarkan hasil dari data lapangan diperoleh kelompok usia responden sebagai berikut : Tabel 4.3 Pekerjaan Responden Kelompok Pekerjaan Jumlah Responden Presentase Pelajar / Mahasiswa % Karyawan Swasta % Wirausaha % Pegawai Negeri % Lain-lain 8 8 % Total % Sumber : Kuesioner yang diolah. Dapat dilihat dari hasil data diatas pada pekerjaan responden mayoritas adalah responden yang memiliki pekerjaan sebagai karyawan swasta yaitu sebanyak 36 responden atau bila dipresentasekan sebanyak 38 %, dan responden yang paling sedikit yaitu responden yang memiliki pekerjaan lain-lainnya(yang dimaksud pekerjaan lain-lainnya bisa ibu rumah tangga, pensiunan,dll) yaitu sebanyak 8 responden atau bila dipresentasekan sebanyak 8%. 4. Pendapatan Per Bulan Pendapatan dapat dibagi menjadi 4 (empat) kelompok berdasarkan hasil dari data lapangan diperoleh kelompok usia responden sebagai berikut :

6 70 Tabel 4.4 Pendapatan Per Bulan Pendapatan Jumlah Responden Presentase <Rp % Rp Rp % Rp Rp % >Rp % Total % Sumber : Kuesioner yang diolah Dari table diatas, dapat dilihat bahwa responden yang paling dominan adalah mereka yang berpendapatan per bulan sebanyak 38 responden atau 40 %., sedangkan yang paling sedikit yaitu mereka yang berpendapatan dibawah yaitu hanya sebanyak 6 responden atau 6%. C. Analisis Crosstabs Analisis crosstab adalah suatu metode analisis berbentuk tabel, dimana menampilkan tabulasi silang atau tabel kontingensi yang digunakan untuk mengidentifikasi dan mengetahui apakah ada korelasi atau hubungan antara satu variabel dengan variabel yang lain. Singkatnya, analisis crosstab merupakan metode untuk mentabulasikan beberapa variabel yang berbeda ke dalam suatu matriks. Tabel yang dianalisis di sini adalah hubungan antara variabel dalam baris dengan variabel dalam kolom. Crosstabs ini mudah dipahami karena menyilangkan dua variabel atau lebih dalam satu tabel.

7 71 Tabel 4.5 Crosstabs Jenis Kelamin, Usia dan Pekerjaan Usia * Pekerjaan * Jenis Kelamin Crosstabulation Count Pekerjaan Pelajar/ Karyawan Pegawain Jenis Kelamin Mahasiswa Swasta Wirausaha Negeri Lain-Lain Total Laki-Laki Usia Tahun Tahun Tahun >46 Tahun Total Perempuan Usia Tahun Tahun Tahun >46 Tahun Total Sumber : Pengolahan Data Dengan Program SPSS 17. Dari data yang sudah didapat, kemudian dilakukan tabulasi silang dengan data lain yang didapat melalui data control dan temuan lain di dalam penelitian. Maka dalam tabulasi silang ini, data yang disilangkan ada tiga urutan pertanyaan teratas pada tiap-tiap tabulasi yaitu jenis kelamin, usia dan pekerjaan. Dari hasil data tabulasi silang tersebut dapat dijelaskan bahwa jenis kelamin yang paling banyak dalam penelitian ini adalah laki-laki dan dari usia mayoritas berkisar tahun kemudian dari pekerjaan mayoritas adalah karyawan swasta, hal ini membuktikan bahwa konsumen Pizza Hut di Citra Garden 6 lebih banyak laki-laki yang berusia dewasa menjadi

8 72 pelanggannya, ini berarti laki-laki berusia dewasa lebih sering mengkonsumsi makanan fastfood ini dibandingkan wanita. Tabel 4.6 Crosstabs Jenis Kelamin, Usia dan Pendapatan Usia * Pendapatan * Jenis Kelamin Crosstabulation Count Pendapatan Rp Rp Jenis Kelamin < Rp Rp Rp >Rp Total Laki-Laki Usia Tahun Tahun Tahun >46 Tahun Total Perempuan Usia Tahun Tahun Tahun >46 Tahun Total Sumber : Pengolahan Data Dengan Program SPSS 17. Dari data yang sudah didapat, kemudian dilakukan tabulasi silang dengan data lain yang didapat melalui data control dan temuan lain di dalam penelitian. Dalam tabulasi silang ini, data yang dipakai adalah tiga urutan pertanyaan teratas pada tiap-tiap tabulasi yaitu jenis kelamin, usia dan pendapatan. Dan dari data tersebut dapat dijelaskan bahwa dari pendapatan

9 73 responden laki-laki pada penelitian ini yaitu mayoritas pendapatannya berkisar lebih dari , sedangkan pada responden perempuan mayoritas responden yang berpendapatan , dapat dilihat pada hasil data mayoritas pendapatan bahwa yang sering mengkonsumsi makanan fastfood ini adalah responden yang sudah memiliki penghasilan cukup.