RENCANA BISNIS RUMAH BACA C-SPOT PROYEK AKHIR. Oleh: RIFKI CHAERUL IMAN NIM:

Transkripsi

1 RENCANA BISNIS RUMAH BACA C-SPOT PROYEK AKHIR Oleh: RIFKI CHAERUL IMAN NIM: Program Magister Administrasi Bisnis Sekolah Bisnis dan Manajemen Institut Teknologi Bandung 2007

2 RENCANA BISNIS RUMAH BACA C-SPOT Oleh: RIFKI CHAERUL IMAN NIM: Program Magister Administrasi Bisnis Sekolah Bisnis dan Manajemen Institut Teknologi Bandung Menyetujui Pembimbing Dwi Larso, Ph.D

3 Rencana Bisnis Rumah Baca C-SPOT Rifki Chaerul Iman (NIM ) Program Studi : Magister Administrasi Bisnis Tanggal Lulus Seminar Akhir : 13/06/2007 Tanggal Wisuda : 21/07/2007 Program Pasca Sarjana, Institut Teknologi Bandung, 2007 Pembimbing Tesis: Dwi Larso, Ph.D ABSTRAK Dalam skala nasional, industri kafe baca saat ini berada pada tahap pertumbuhan (growth). Hal ini ditunjukkan dengan semakin menjamurnya kafe baca yang bermunculan di kota-kota besar di Indonesia. Belum adanya bisnis yang membawa konsep bisnis serupa di Kota Bogor menjadikan peluang yang sangat potensial bagi Rumah Baca C-SPOT untuk bisa menjadi pionir dalam industri ini di Kota Bogor. Potensi bisnis ini semakin terlihat bila melihat potential market yang mencapai 110,971 orang. Pasar inilah yang akan menjadi target Rumah Baca C-SPOT. Rumah Baca C-SPOT merupakan usaha yang bergerak dalam bidang kafe baca, yang akan menawarkan konsep taman bacaan bernuansa kafe. Strategi generik yang dilakukan oleh Rumah Baca C-SPOT adalah fokus diferensiasi, dimana C-SPOT akan fokus pada segmen pasar pelajar dan mahasiswa, serta akan terus menerus membentuk diferensiasi yang solid untuk membedakan diri dari kompetitor. Rumah Baca C-SPOT melakukan strategi pemasaran yang berdasarkan pada model Strategic Business Triangle yang mencakup Nine Core Elements of Marketing, yang diperkenalkan oleh Hermawan Kartajaya melalui MarkPlus. Dengan positioning sebagai tempat membaca yang nyaman dan menyenangkan, diferensiasi yang menekankan pada diferensiasi konteks, Rumah Baca C-SPOT diharapkan bisa merebut mind-share, market-share dan heart-share target pasarnya. Kata Kunci : C-SPOT, Kafe Baca, Sembilan Elemen Utama Pemasaran. i

4 Business Plan of RUMAH BACA C-SPOT Rifki Chaerul Iman (NIM ) Study Program: Master of Business Administration Date of Final Seminar: 06/13/2007 Date of Graduation: 07/21/2007 Graduate Program, Bandung Institute Technology 2006 Thesis Advisor: Dwi Larso, PhD ABSTRACT On national scale, book s café industries are exist in growth phase. It showed by increasing number of book s café in many big cities all over Indonesia. Meanwhile, Bogor is one of the cities that still untouched by this kind of business concept, it brings potential opportunity for Rumah Baca C-Spot to become the pioneer in this industry in Bogor. This business is very potential by looking to its potential market up to 110,971 people. This number will become Rumah Baca C-Spot target market. Rumah Baca C-Spot is a book s café business that offers a concept of a reading place (library) with café s atmosphere. Rumah Baca C-Spot chooses focus differentiation as generic strategy, where it will be focusing on student and college students as market segments. It will continuously build a solid differentiation to be unique among its competitors. Its marketing strategy will be based on Strategic Business Triangle which involves Nine Core Elements of Marketing, introduced by Hermawan Kartajaya through MarkPlus. Positioning a comfort and fun reading spot, concentrate on contexts differentiation, hopefully Rumah Baca C-Spot can take over its market target s mind-share, market-share and heart-share. Key words: C-SPOT, Book s café, Nine Core Elements of Marketing ii

5 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, karena atas berkah dan hidayah-nya penulis sehingga penulis dapat memulai, mengerjakan dan menyelesaikan rencana bisnis dengan judul Rencana Bisnis Rumah Baca C-SPOT ini. Penulisan rencana bisnis ini ditujukan sebagai salah satu syarat kelulusan studi strata S-2 pada program Magister Administrasi Bisnis, Institut Teknologi Bandung. Pembahasan pada rencana bisnis ini mencakup berbagai aspek yang diperlukan untuk merealisasikan suatu peluang bisnis dengan memanfaatkan kemampuan yang dimiliki dan membangun keunggulan bersaing untuk kelangsungan hidup perusahaan. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada berbagai pihak yang telah banyak membantu dalam proses penulisan rencana bisnis ini : 1. Bapak Dr. Ir. Dermawan Wibisono, M.Eng. selaku Direktur Magister Administrasi Bisnis Institut Teknologi Bandung. 2. Bapak Dwi Larso, Ph.D selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan dan bimbingan selama penulisan rencana bisnis ini. 3. Bapak Leo Aldianto, MSAE, MBA. & Bapak Aurik Gustomo, ST., MT. selaku dosen penguji. 4. Bapak/Ibu Dosen Magister Administrasi Bisnis Institut Teknologi Bandung. 5. Bapak/Ibu Karyawan Magister Administrasi Bisnis Institut Teknologi Bandung. iii

6 6. Kedua orang tuaku, the best parents in the whole world, terima kasih atas limpahan sayang tanpa batas, dorongan serta doa yang tak pernah putus. 7. Kakak-kakak serta adik-adikku tercinta, atas cinta dan dukungan moral yang berlimpah. 8. Rekan-rekan bisnis di Old C-SPOT --Adi, Andre, Ganda, Herman, Ika, Muti dan Nino--, selaku partner sharing & diskusi selama ini. Semoga mimpi-mimpi besar kita dapat terwujud pada waktunya nanti. I love u guys!! 9. Saudara Edo dan Oga, yang telah banyak membantu dalam pembuatan logo dan desain layout Rumah Baca C-SPOT. 10. Seluruh teman-teman angkatan 31 Reguler MBA ITB Jababeka. Sampai Bertemu di Puncak Kesuksesan!! 11. Dan pihak-pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu. Penulis berharap agar rencana bisnis Rumah Baca C-SPOT ini bisa memberikan manfaat bagi semua pihak, terutama memberikan masukan kepada baik kepada perorangan maupun lembaga yang bergerak dan tergerak untuk melakukan bisnis dalam bidang kafe buku. Akhir kata, penulis menyadari bahwa rencana dan strategi ini masih memiliki banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan adanya saran dan kritik yang berguna bagi penyempurnaan rencana bisnis ini. Bandung, Juni 2007 Penulis iv

7 DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR GAMBAR DAFTAR TABEL DAFTAR LAMPIRAN i iii v ix x xi BAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Pemilihan Rencana Bisnis Tujuan Penulisan Rencana Bisnis Gambaran Umum Rencana Bisnis Lingkup Bahasan Rencana Bisnis Metode Pengumpulan Data Studi Literatur Penelitian Lapangan Sistematika Pembahasan 4 BAB 2 RENCANA BISNIS Ringkasan Eksekutif Deskripsi Perusahaan Profil Perusahaan Lokasi Visi Perusahaan Misi Perusahaan Kunci Sukses 7 v

8 2.3. Rencana Produk dan Layanan Penyewaan Buku (Book Rental) Penjualan Buku (Melalui Pemesanan) Penjualan Makanan dan Minuman Ringan Penyedia Tempat Untuk Event yang Berhubungan dengan Dunia Buku dan Dunia Pendidikan Analisis Lingkungan Bisnis Konsep Bisnis Analisis Lingkungan Makro Demografi Tingkat Pendidikan Kondisi Perekonomian Analisis Lingkungan Mikro Persaingan Industri Ancaman Pendatang Baru Kekuatan Tawar Pemasok Kekuatan Tawar Pembeli Ancaman Produk Substitusi Analisis Peluang Bisnis Identifikasi Peluang Bisnis Analisis Penawaran Analisis Permintaan Market Size Identifikasi Konsumen Segmenting, Targeting, Positioning Segmenting Targeting Positioning Rencana dan Strategi Pemasaran Tujuan dan Sasaran Pemasaran 37 vi

9 Strategy Tactic Differentiation Marketing Mix Selling Value Brand Service Process Rencana dan Strategi Operasi Tujuan Operasi Produksi Minuman Berbasis Kopi Minuman Kategori Softdrink Minuman Kategori Juice Makanan Proses Operasi Proses Layanan Pemilihan Lokasi Perencanaan Layout Kualitas Layanan Manajemen Inventori Kapasitas Inventori Batasan Pengadaan Barang Merchandise Budget Plan Database Inventori Pengontrolan Inventori Rencana Organisasi dan Manajemen Rencana Personil Struktur Organisasi 67 vii

10 2.8. Rencana Keuangan Kebijakan Sumber Modal Asumsi Dasar Investasi Awal Revenue Costs Fixed Cost Variable Cost Penilaian Investasi Payback Period Net Present Value (NPV) Internal Rate of Return (IRR) 72 BAB 3 KESIMPULAN DAN REKOMENDASI Kesimpulan Rekomendasi 74 DAFTAR PUSTAKA 76 LAMPIRAN viii

11 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1. Penduduk Kota Bogor Menurut Jenis Kelamin 11 Gambar 2.2. PDRB Kota Bogor Tahun (milyar rupiah) 14 Gambar 2.3. Laju Pertumbuhan Ekonomi Kota Bogor Tahun Gambar 2.4. Michael Porter s Five Forces Model 16 Gambar 2.5. Nine Core Elements of Marketing 38 Gambar 2.6. Struktur Organisasi Rumah Baca C-SPOT 68 ix

12 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1. Jumlah Penduduk Kota Bogor Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin Tahun Tabel 2.2. Persentase Penduduk Berumur 10 Tahun Ke Atas yang Membaca Surat Kabar/Majalah/Buku Menurut Jenis Pendidikan yang Ditamatkan, tahun 2000 dan Tabel 2.3. Kebiasaan Responden Membaca Buku Menurut Tingkat Pendidikan 12 Tabel 2.4. Jumlah Sekolah, Murid dan Guru di Kota Bogor Tahun Tabel 2.5. Jumlah Mahasiswa Menurut Perguruan Tinggi di Kota Bogor Tahun Tabel 2.6. PDRB Kota Bogor Atas Dasar Harga Berlaku dan Atas Dasar Harga Konstan, Tahun Tabel 2.7. Daftar Substitutes Rumah Baca C-SPOT 29 Tabel 2.8. Potential Market Rumah Baca C-SPOT 30 Tabel 2.9. Available Market Rumah Baca C-SPOT dihubungkan dengan Data Survei KOMPAS 31 Tabel Segmentasi Pasar Rumah Baca C-SPOT 35 Tabel Marketing Plus 2000 Conceptual Framework 39 Tabel Rencana Personil Rumah Baca C-SPOT 66 x

13 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Desain dan Layout 78 Lampiran 2 Kuisioner C-SPOT 81 Lampiran 3 Daftar Menu C-SPOT 92 Lampiran 4 Kebutuhan Peralatan Cafe untuk Start Up 94 Lampiran 5 Inventori Buku Pada Waktu Start Up 95 Lampiran 6 Investasi Awal Rumah Baca C-SPOT 96 Lampiran 7 Anggaran Pemasaran Tahun Lampiran 8 Anggaran Gaji Karyawan C-SPOT 98 Lampiran 9 Persediaan Bahan Makanan dan Minuman per Bulan 99 Lampiran 10 Anggaran Pengadaan Inventori Buku per Bulan 100 Lampiran 11 Proyeksi Penjualan per Bulan 101 Lampiran 12 Perhitungan Payback Period, NPV dan IRR Investasi Rumah Baca C-SPOT 103 xi