PERANCANGAN ALAT BANTU KERJA OPERATOR BAGIAN BOILER PADA PABRIK GULA SEI SEMAYANG PTPN.II MEDAN TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh Tantri Nuraisha NIM. 080423073 PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2010
ABSTRAK Pabrik Gula Sei Semayang PT. Perkebunan Nusantara II Medan adalah perusahaan yang bergerak dibidang manufaktur yang menghasilkan produk berupa gula. Sebagian kegiatan dari proses produksi masih dilakukan dengan cara manual oleh operator dan secara terus menerus. Sebagian besar aktifitas pada bagian boiler masih dilakukan oleh operator secara manual. Kegiatan yang dilakukan secara manual diantaranya adalah pada saat pemindahan bahan bakar yang berupa ampas tebu ke dapur boiler, pengontrolan pengapian, perataan bahan bakar,serta kegiatan pemeriksaan/pengontrolan boiler.). Dengan demikian diperlukan analisis terhadapat kondisi kerja yang ada pada saat ini untuk dapat mengurangi kelelahan yang dirasakan oleh pekerja serta resiko cedera yang terjadi. Penelitian ini dilakukan terhadap operator pada bagian boiler dengan melakukan identifikasi keluhan dan lingkungan kerja yang terpilih berdasarkan metode PLIBEL. Menentukan stasiun kerja yang paling banyak terjadinya keluhan musculoskeletal dengan menggunakan Standard Nordic Questioner. Penilaian postur kerja operator stasiun kerja terpilih dengan menggunakan metode REBA. Dari hasil penelitian yang dilakukan didapatkan hasil Identifikasi metode PLIBEL menunjukkan bahwa stasiun kerja yang paling dipengaruhi oleh faktorfaktor lingkungan/organisasi adalah stasiun kerja dapur boiler sebesar 60 %, selain itu juga dapat dilihat bagian tubuh yang paling banyak menyebabkan ketengangan musculoskeletal adalah bagian leher,bahu,punggung bagian atas sebesar 25 % dan siku,lengan bawah,tangan sebesar 16,67 % serta punggung bagian bawah sebesar 8,33%. Berdasarkan dari hasil identifikasi Standard Nordic Questioner (SNQ) dapat diketahui stasiun kerja yang paling banyak mengalami keluhan musculoskeletal adalah stasiun kerja dapur boiler dan keluhan terbesar terdapat pada bagian leher,lengan,punggung,tangan, dan kaki. Dari penilaian postur kerja dengan menggunakan metode REBA diketahui elemen yang membutuhkan perbaikan fasilitas kerja yaitu pada elemen kerja pada saat pengaturan bahan bakar ke dapur boiler dan pembersihan pipa luar pada boiler dengan cara mengoperasikan soot boiler. Berdasarkan postur kerja yang diperbaiki maka dirancang fasilitas kerja berupa tuas penggulung. Keyword : Keluhan Musculoskeletal, Postur Kerja
KATA PENGANTAR Dengan ucapan Alhamdulillahlirabbilalamin sebagai rasa terima kasih dan puji syukur kepada Allah SWT, serta usaha yang sungguh -sungguh penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan waktu yang telah ditentukan. Penulis dalam kesempatan ini mengajukan judul Perancangan Alat Bantu Kerja Operator Bagian Boiler Pada Pabrik Gula Sei Semayang PTPN.II Medan guna memenuhi sebagian dari syarat syarat memperoleh gelar sarjana teknik. Proses penyusuan tugas akhir merupakan suatu proses panjang yang membawa penulis dapat belajar lebih jauh lagi mengenai ilmu teknik industri itu sendiri beserta aplikasinya. Banyak makna dan pelajaran yang penulis dapatkan dari proses pengerjaan tugas akhir ini, yang mungkin tidak akan penulis dapatkan dari bangku perkuliahan. Tentunya dalam penulisan tugas akhir ini banyak terdapat kesalahan baik dari segi kosakata maupun dari segi pengertian. Oleh karena itu saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan agar dimasa mendatang menjadi lebih baik. Medan, Maret 2010 Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH Dengan selesainya Tugas Akhir ini tidak lupa saya mengucapkan terima kasih yang sebesar besarnya kepada : 1. Allah SWT Sang Penciptaku atas kemudahan, kelancaran dan kemurahan- Nya dalam memberikan rahmat dan petunjuk-nya untuk menyelesaikan tugas akhir ini. 2. Keluargaku tercinta : Papa, Mama, Mbak Ade, Mbak Kiki, yang senantiasa membantu dan mencurahkan seluruh tenaga, serta dorongan material maupun spiritual demi kelancaran studi saya selama ini. 3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT, selaku Ketua Jurusan Departemen Teknik Industri. 4. Bapak Ir. Parsaoran Parapat, M.Si, selaku Dosen Pembimbing I, terima kasih banyak atas segala bimbingan, saran dan kritiknya sehingga saya dapat menyelesaikan tugas akhir saya dengan baik. 5. Bapak Ikhsan Siregar, ST. M.Eng, selaku Dosen Pembimbing II, terima kasih banyak Terima kasih banyak atas segala bimbingan, saran dan kritiknya sehingga saya dapat menyelesaikan tugas akhir saya dengan baik. 6. Bapak Ir. Sugih Arto Pujongkoro, MM, selaku Koordinator Tugas Akhir Departemen Teknik Industri yang telah memberikan saran dan masukan untuk Tugas Akhir saya. 7. Ibu Nazlina ST,MT, selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan dan membimbing untuk perbaikan Tugas Akhir.
8. Staff Pabrik Gula Sei Semayang PTPN II Medan yang telah membantu penulis memberikan informasi dan masukan serta bantuan dalam menyelesaikan Tugas Akhir. 9. Fikri Hamdi Harahap my hubby tersayang, terima kasih atas dukungan, perhatian yang diberikan selama menyelesaikan Tugas Akhir. 10. Muhammad Tazly Pramana terima kasih atas dukungan dan bantuannya selama menjalankan Tugas Akhir. 11. Sahabatku tercinta : Chitra Pratiwi, Efriyanti Kartika, Hanni Alqili Laury Desky, Arie Desnia, Dara Viza Amelia, Yovita, dan semuanya yang tidak dapat disebutkan satu per satu. 12. Adel yang telah membantu penulis memberikan masukan dan membimbing dalam penyelesaian Tugas Akhir. 13. Teman-temanku Teknik Industri angkatan 2004 yang banyak membantu dan memberikan semangat sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. 14. Staff pengajar Departemen Teknik Industri, Staff Tata Usaha dan Staff perpustakaan Departemen Teknik Industri. 15. Berbagai pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu. Medan, Maret 2010 Penulis
DAFTAR ISI BAB ABSTRAK... i KATA PENGANTAR... ii UCAPAN TERIMA KASIH... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii I. PENDAHULUAN... I-1 1.1. Latar Belakang... I-1 1.2. Perumusan Masalah... I-2 1.3. Tujuan dan Manfaat... I-2 1.4. Batasan Masalah dan Asumsi... I-3 1.5. Sistematika Penulisan Laporan... I-4 II. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II-1 2.1. Sejarah Perusahaan... II-1 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha... II-2 2.3. Organisasi dan Manajemen... II-3 2.3.1. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... II-7
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB III. TINJAUAN PUSTAKA... III-1 3.1. Ergonomi... III-1 3.1.1. Keluhan Muskuluskeletal... III-2 3.1.2. PLIBEL... III-6 3.1.2.1.Latar Belakang... III-6 3.1.2.2.Prosedur... III-15 3.1.2.3.Keuntungan... III-17 3.1.2.3.Kerugian... III-17 3.1.2.4.Standar dan Regulasi... III-18 3.1.2.5.Pelatihan Terdekat dan Waktu Aplikasi... III-19 3.1.2.6.Realibilitas dan Validitas... III-19 3.1.3. Standard Nordic Questioner (SNQ)... III-20 3.2. Postur Kerja... III-21 3.2.1. REBA... III-23 3.3. Antropometri... III-28 IV. METODOLOGI PENELITIAN... IV-1 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian... IV-1 4.2. Rancangan Penelitian... IV-1 4.3. Objek Penelitian... IV-1 4.4. Metode Pengumpulan Data... IV-2
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 4.5. Instrumen Penelitian... IV-2 4.6. Pelaksanaan Penelitian... IV-3 4.7. Kerangka Pemecahan Masalah... IV-5 4.8. Pengolahan Data... IV-5 4.9. Analisis Data... IV-6 4.10. Kesimpulan dan Saran... IV-6 V. PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V-1 5.1. Pengumpulan dan Pengolahan Data Form PLIBEL... V-1 5.2. Pengumpulan dan Pengolahan Data Standard Nordic Questioner (SNQ)... V-7 5.3. Pengumpulan dan Pengolahan Data Postur Kerja Dengan Menggunakan Metode REBA... V-11 5.3.1. Identifikasi Elemen-Elemen Kerja Pada Stasiun Kerja Dapur Boiler yang Dikerjakan Secara Manual... V-11 5.3.2. Identifikasi Postur Kerja Operator Pada Stasiun Kerja Dapur Boiler... V-11 5.3.3. Penilaian Postur Kerja Operator Dengan Menggunakan Metode REBA... V-14 5.4. Data Suhu Ruangan dan Denyut Nadi Operator... V-43
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 5.5. Penilaian Beban Kerja Fisik Berdasarkan Denyut Nadi Operator... V-43 VI. ANALISIS PEMECAHAN MASALAH... VI-1 6.1. Analisis Keluhan Musculoskeletal (MSDs) Pada Operator Bagian Boiler... VI-1 6.2. Analisis Kelelahan Fisik Operator Bagian Boiler Berdasarkan Kegiatan Fisiologi... VI-2 6.3. Perbaikan Postur Kerja dan Fasilitas Kerja... VI-3 6.4. Perancangan Metode Kerja Usulan Berdasarkan Fasilitas Kerja Usulan... VI-4 6.5. Perancangan Standard Operation Procedure/SOP... VI-6 VII. KESIMPULAN DAN SARAN... VII-1 7.1. Kesimpulan... VII-1 7.2. Saran... VII-3 DAFTAR PUSTAKA... DP LAMPIRAN
DAFTAR TABEL TABEL 3.1. Form PLIBEL... III-8 3.2. Skor Batang Tubuh REBA... III-24 3.3. Skor Leher REBA... III-24 3.4. Skor Kaki REBA... III-25 3.5. Skor Beban REBA... III-25 3.6. Skor Lengan Atas REBA... III-26 3.7. Skor Lengan Bawah REBA... III-26 3.8. Skor Pergelangan Tangan REBA... III-27 3.9. Coupling... III-27 3.10. Skor Aktivitas... III-27 3.11. Nilai Level Tindakan REBA... III-28 3.12. Contoh Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Postur Kerja... III-32 5.1. Form PLIBEL... V-1 5.2. Form PLIBEL Pada Pengamatan di Stasiun Gudang Ampas... V-5 5.3. Standard Nordic Questioner... V-8 5.4. Rekapitulasi Hasil Kuisioner Standard Nordic... V-9 5.5. Keterangan Dari No Item/Bagian Tubuh Pada Rekapitulasi Kuisioner Standard Nordic... V-10 5.6. Data Dimensi Tubuh Operator... V-37 5.7. Hasil Perhitungan Data Dimensi Tubuh Operator... V-40
DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL 5.8. Uji Kenormalan dengan Chi-Square... V-42 5.9. Penetapan Ukuran yang Digunakan Untuk Perencanaan Fasilitas... V-42 5.10. Data Suhu Ruangan dan Denyut Nadi Operator... V-43 5.11. Beban Kerja yang Dialami Operator... V-44 3.3. Skor Leher REBA... III-24 3.4. Skor Kaki REBA... III-25 3.5. Skor Beban REBA... III-25 3.6. Skor Lengan Atas REBA... III-26 3.7. Skor Lengan Bawah REBA... III-26 3.8. Skor Pergelangan Tangan REBA... III-27 3.9. Coupling... III-27 3.10. Skor Aktivitas... III-27 3.11. Nilai Level Tindakan REBA... III-28 5.2. Rekapitulasi Hasil Kuisioner Standard Nordic... V-3 5.3. Keterangan Dari No Item/Bagian Tubuh Pada Rekapitulasi Kuisioner Standard Nordic... V-4 5.4. Form PLIBEL... V-5 6.1. Rekapitulasi Hasil Kuisioner Standard Nordic... VI-1 6.2. Rekapitulasi Identifikasi Resiko Ergonomi PLIBEL... VI-3
DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi Pabrik Gula Sei Semayang... II-6 3.1. Contoh Posisi Kerja yang Menyebabkan Resiko Ergonomi yang Dianalisis Menggunakan PLIBEL... III-18 3.2. Postur Batang Tubuh REBA... III-23 3.3. Postur Leher REBA... III-24 3.4. Postur Kaki REBA... III-24 3.5. Postur Lengan Atas REBA... III-25 3.6. Postur Lengan Bawah REBA... III-26 3.7. Postur Pergelangan Tangan REBA... III-26 3.8. Segitiga Postural... III-31 4.1. Block Diagram Prosedur Penelitian... IV-4 4.2. Block Diagram Kerangka Pemecahan Masalah... IV-5 5.1. Pengontrolan Pengapian/Pembakaran pada Dapur Boiler... V-11 5.2. Perataan Bahan Bakar Pada Tungku Dapur Boiler... V-12 5.3. Mengatur Bahan Bakar Ampas ke Dapur Boiler... V-12 5.4. Membuka Keran Blow Down yang berada di lower drum... V-13 5.5. Pembersihan Pipa Luar Pada Boiler Dengan Cara Mengoperasikan Soot Boiler... V-13 5.6. Pengontrolan Pengapian/Pembakaran pada Dapur Boiler... V-14 5.7. Perataan Bahan Bakar Pada Tungku Dapur Boiler... V-18
DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN) GAMBAR 5.8. Mengatur Bahan Bakar Ampas ke Dapur Boiler... V-23 5.9. Membuka Keran Blow Down yang berada di lower drum... V-27 5.10. Pembersihan Pipa Luar Pada Boiler Dengan Cara Mengoperasikan Soot Boiler... V-32 6.1. Tuas Penggulung Dua Dimensi... VI-3 6.2. Postur Kerja Operator Sebelum Dilakukan Perbaikan... VI-4 6.3. Postur Kerja Operator Setelah Dilakukan Perbaikan... VI-5 6.4. Standard Operation Procedure (SOP)... VI-6 6.5. Standard Operation Procedure (SOP) Berdasarkan Metode Kerja Usulan... VI-7
DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja... L-1 2. Proses Produksi... L-10 3. Mesin dan Peralatan... L-28 4. Form PLIBEL... L-29 5. Form SNQ... L-30 6. SPSS Hasil Uji Kenormalan Data Dengan Chi-Square... L-31 7 Fasilitas Kerja... L-32