SILABUS MATAPELAJARAN TEKNIK PEMBENIHAN IKAN (PAKET KEAHLIAN BUDIDAYA IKAN) Satuan Pendid : SMK Negeri 61 Jakarta Kelas : XI Kompetensi Inti : KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama dianutnya. KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. KI 3 : Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja spesifik untuk memecahkan masalah. KI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran Penilaian 1.1 Menghayati hubungan dan interaksi makhluk hidup dan lingkungannya sebagai anugerah Tuhan untuk kemaslahatan umat manusia. 1-13
1.2 Mengamalkan pengetahuan dan keterampilan pembelajaran teknik dalam implementasi kehidupan sehari-hari sebagai amal ibadah kepada Tuhan Yang Maha Esa 2.1 Menghayati sikap cermat,teliti dan tanggungjawab sebagai hasil implementasi dari pembelajaran teknik. 2.2 Menghayati pentingnya kerjasama sebagai hasil implementasi dari pembelajaran teknik. 2.3 Menghayati pentingnya kepedulian terhadap kebersihan lingkungan tempat / hatchery sebagai hasil implementasi dari pembelajaran teknik. 2.4 Menghayati pentingnya bersikap jujur, disiplin serta bertanggung jawab sebagai hasil dari implementasi pembelajaran teknik. 2-13
2.5 Menjalankan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti; cermat; tekun; hatihati; bertanggung jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif dan peduli lingkungan) dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap dalam melakukan percobaan dan berdiskusi dalam mata pelajaran teknik. 2.6 Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan 3-13
3.1 Menerapkan desain dan tata letak wadah 4.1 Membuat desain dan tata letak Pemilihan lokasi Analisis faktor teknis, sosial dan ekonomi lokasi Desain dan tata letak wadah Jenis-jenis wadah sesuai karakter komoditas Perhitungan kebutuhan wadah sesuai proses produksi Pengelolaan hatchery sesuai komoditas kriteria lokasi dari berbagai sumber tata letak wadah ada di sekolah atau di hatchery sekitar Membaca faktor teknis, sosial dan ekonomi lokasi bentuk dan jenis wadah Mencari informasi kriteria lokasi dan wadah Diskusi kelompok tentang hubungan antara desain dan tata letak wadah dengan keberhasilan proses pemijahan Diskusi kelompok tentang hubungan antara bentuk wadah berbeda dengan keberhasilan proses Membuat rancangan desain dan tata letak wadah secara berkelompok Cek list lembar pengamatan kegiatan kelompok desain dan tata letak wadah desain dan tata letak wadah tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Melakukan tes lisan 30 JP Sumatadinata, Mengeksplorasi/Eksperimen Menggambar tata letak wadah Merancang konstruksi wadah Menggambar bentukbentuk wadah 4-13
Melakukan eksperimen bentuk wadah dengan padat penebaran larva/benih Membuat kesimpulan desain dan tata letak wadah terhadap keberhasilan proses Membuat kesimpulan hubungan antara bentuk wadah, kualitas air, pakan dan pertumbuhan Mengkomunikas Menggambarkan tata letak wadah, beserta penjelasannya Menggambarkan bentuk bentuk wadah beserta bagian bagiannya Melakukan presentasi tataletak wadah dan media 5-13
3.2 Menerapkan pengelolaan wadah dan media 4.2 Melakukan pengelolaan wadah dan media Pengertian sanitasi wadah Teknik sanitasi wadah Prinsip-prinsip media Pembuatan media sesuai komoditas dan proses produksi Persyaratan optimal media Penanganan media sesuai komoditas dan proses produksi Peralatan pendukung media Teknik pengelolaan media sesuai komoditas dan proses produksi Mencari informasi tentang teknik pengelolaan media sesuai komoditas dan proses produksi melalui berbagai sumber Diskusi kelompok tentang pengaruh klorinasi wadah dan media terhadap keberhasilan proses Mengeksplorasi/Eksperimen Melakukan sanitasi wadah dan media dengan cara klorinasi Membuat kesimpulan pengelolaan wadah dan media Mengkomunikas Mempresentas hasil pengelolaan wadah dan media Membuat rancangan desain dan tata letak wadah secara berkelompok Cek list lembar pengamatan kegiatan kelompok pengelolaan wadah dan media pengelolaan wadah dan media tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Melakukan tes lisan 30 JP Sumatadinata, 6-13
3.3 Menerapkan pengelolaan induk 4.3 Melakukan pengelolaan induk Prinsip-prinsip penyediaan calon induk berdasarkan program breeding (selective breeding, outbreeding, inbreeding, hibridisasi) kebutuhan nutrisi dan lingkungan induk Teknik percepatan kematangan gonad Prinsip prinsip seleksi dan aklimatisasi calon induk Pengelolaan Induk Ikan Ciri-ciri induk jantan dan betina Perhitungan kebutuhan induk sesuai komoditas dan proses produksi Tingkat kematangan gonad Ciri-ciri induk siap pijah Penanganan induk hasil seleksi Faktor mempengaruhi pemijahan teknik percepatan kematangan gonad secara hormonal dan lingkungan dari berbagai sumber pengelolaan induk Melakukan pengelolaan induk Diskusi tentang perbedaan induk jantan dan betina secara fisik dan morfologis Diskusi tentang teknik percepatan kematangan gonad induk secara hormonal dan lingkungan Diskusi tentang pengelolaan induk sesuai prosedur Mengeksplorasi/Eksperimen Praktik seleksi induk jantan dan betina Percobaa pengaruh pakan terhadap pengelolaan induk Eksplorasi pengaruh hormon dan lingkungan terhadap percepatan tingkat kematangan gonad induk Menerapkan percepatan tingkat kematangan gonad induk secara hormonal dan lingkungan Ceklist pengamatan pada saat praktik berkelompok Melakukan pengamatan dengan lembar pengamatan hasil diskusi Menyelesa soal lisan dan tertulis 50 JP Sumatadinata, 7-13
Membuat ilustrasi pengaruh hormon dan lingkungan terhadap percepatan tingkat kematangan gonad induk 3.4 Menerapkan pemijahan (alami, semi buatan, buatan) 4.4 Melakukan pemijahan (alami, semi buatan, buatan) Faktor mempengaruhi pemijahan - Faktor eksternal - Faktor internal Macam-macam teknik pemijahan alami semi buatan buatan Prosedur pemijahan sesuai teknik diterapkan alami semi buatan buatan Mengkomunikas Mempresentas hasil eksplorasi percepatan tingkat kematangan gonad induk secara hormonal dan lingkungan Mempresentas proses pengelolaan induk hasil percobaan faktor-faktor berpengaruh terhadap proses pemijahan induk dari berbagai sumber mekanisme proses pemijahan dari berbagai sumber Diskusi tentang ciri ciri induk induk siap pijah Diskusi tentang pemijahan Diskusi tentang proses terjadinya pemijahan Diskusi tentang mekanisme kerja hormon sehingga terjadi proses pemijahan Menerapkan pemijahan induk dengan berbagai teknik Cek list pengamatan pada saat praktik dan diskusi pemijahan pemijahan Menyelesa soal lisan dan tertulis 80 JP Sumatadinata, 8-13
Susunan hormon Mekanisme kerja hormon Proses pemijahan sesuai teknik diterapkan Sifat dan karakter sperma dan telur alami semi buatan buatan Evaluasi pemijahan induk - Fekunditas telur - Kualitas telur - Umur induk - Masa laten induk Mengeksplorasi/Eksperimen Melakukan percobaan pemijahan secara alami, semi buatan dan buatan Membuat ilustrasi tentang proses pemijahan secara alami, semi buatan dan buatan Membuat kesimpulan hubungan kualitas air denan proses pemijahan Mengkomunikas Mempresentas hasil pemijahan induk secara alami, semi buatan dan buatan 3.5 Menerapkan penanganan telur 4.5 Mengolah, menyaji, dan menalar penanganan telurrhitungan hacthing rate Sifat dan karakteristik telur Teknik penanganan telur Tahapan perkembangan telur Perhitungan fekunditas Perhitungan hacthing rate sifat dan karakteristik telur dari berbagai sumber tahapan perkembangan telur dari berbagai sumber mekanisme penetasan telur dari berbagai sumber Diskusi tentang perhitungan fekunditas telur dan hatching rate Menerapkan teknik penetasan telur Cek list pengamatan pada saat praktik 30 JP Sumatadinata, 9-13
Mengeksplorasi/Eksperimen Praktik perhitungan fekunditas telur dengan berbagai metode Percobaan hatching rate dengan parameter kualitas air berbeda Membuat ilustrasi tentang faktor- faktor mempengaruhi keberhasilan penetasan telur Melakukan diskusi tentang hubungan lingkungan dengan hatching rate Menyelesa soal lisan dan tertulis 3.6 Menerapkan pemeliharaan larva 4.6 Melakukan pemeliharaan larva Penanganan larva sesuai sifat dan karakter jenis Tahapan perkembangan larva - Morfologi larva - Anatomi larva - Pre larva dan post larva Perhitungan padat tebar larva Pengelolaan pakan larva Ukuran pakan larva Nutrisi pakan larva Jenis jenis pakan larva Mengkomunikas Mempresentas hasil perhitungan hatching rate tahapan perkembangan pre larva dan post larva dari berbagai sumber pengelolaan pemeliharaan larva dari berbagai sumber perkembangan larva Menerapkan teknik pemeliharaan larva Ceklist pengamatan pada saat praktik Ceklist portofolio 60 JP Sumatadinata, 10-13
Feeding rate, feeding frekuensi dan feeding time Feed Conversion Rate Laju pertumbuhan larva Pengelolaan media pemeliharaan larva Sanitasi wadah Pengelolaan kualitas air Pengukuran parameter kualitas air Pengendalian hama penyakit Teknik pemanenan larva Diskusi tahapan pemeliharaan larva Diskusi tentang pengelolaan pakan, pengelolaan kualitas air dan pengendalian hama dan penyakit Mengeksplorasi/Eksperimen Eksplorasi pengelolaan pakan terhadap laju pertumbuhan larva Percobaan penelolaan kualitas air terhadap pertumbuhan larva Mengolah data hasil praktikum pemeliharaan larva Membuat kesimpulan hubungan pertumbuhan/perkembanga n larva dengan kualitas air dan pakan Mengkomunikas Mempresentas hasil pemeliharaan larva Membuat paper pemeliharaan larva Menyelesa soal lisan dan tertulis 11-13
3.7 Menerapkan teknik pendederan (tradisional, semi intensif, intensif) 4.7 Melakukan pendederan (tradisional, semi intensif, intensif) Prinsip-prinsip pendederan benih Desain dan tata letak wadah pendederan sesuai kondisi lingkungan Jenis-jenis wadah pendederan Peralatan penunjang Perhitungan padat penebaran Teknik penebaran benih Pengelolaan pakan benih Persyaratan optimal media pendederan Pengelolaan media dan lingkungan pemeliharaan benih Pengelolaan pakan pada pendederan (FCR, FR, FF dan FT) Teknik sampling Perhitungan pertumbuhan Survival rate Prediksi panen Teknik pemanenan benih Mencari informasi tentang teknik pendederan benih dari berbagai sumber Diskusi tentang pengelolaan pakan, pengelolaan kualitas air dan pengendalian hama dan penyakit pada pendederan Mengeksplorasi/ Eksperimen Eksplorasi pengelolaan pakan terhadap laju pertumbuhan benih Percobaan padat penebaran benih terhadap pertumbuhan Mengolah data hasil praktikum pendederan benih Membuat kesimpulan hubungan antara daya dukung kolam dengan padat penebaran dan pertumbuhan benih Mengkomunikas Mempresentas hasil pendederan benih Mencatat data kualitas air, planton, pertumbuhan, pakan, survival rate, Membuat laporan pendederan benih Menerapkan teknik pendederan benih Ceklist pengamatan pada saat praktik berkelompok Ceklist lembar pengamatan hasil diskusi dan percobaan Menyelesa soal lisan dan tertulis 60 JP Sumatadinata, 12-13
13-13