KONTRAK PEMBELAJARAN DESAIN PRODUK Dr. Dwi Purnomo, STP., M.T. Nama Mata Kuliah : Desain Produk Kode Mata : N10A2029/(2 0) Kuliah/SKS Pengajar : DR. Dwi Purnomo, STP.,MT/ Asep Yusuf, STP.,MT Semester/Tahun : Genap/2012 Hari Pertemuan/Jam : Senin / 08.00 09.40 WIB Tempat Pertemuan : Ruang 3011 1
MANFAAT MATA KULIAH Desain Produk berkaitan dengan sistem dan teknis perencanaan pengembangan produk-produk agroindustri baru yang menitikberatkan pada proses transformasi dan inovasi terencana, sehingga memberikan penambahan nilai guna dan nilai tambah yang signifikan pada produk akhir yang diciptakannya. Mata kuliah Desain produk dirancang secara sistematis dari proses inisiasi perancangan teknis produk hingga proses perancangan sistem pemasaran yang memiliki daya saing yang tinggi dengan dasar pengembangan yang inovatif berkelanjutan. MANFAAT MATA KULIAH Mahasiswa mengetahui konsep-konsep perancangan dan pengembangan produk secara umum dan akan dikhususkan pada produk-produk inovatif agroindustri. Mahasiswa memiliki pengetahuan teoritis dan wawasan praktis dalam mendesain produk agroindustri baru yang memiliki nilai tambah tinggi dan berdaya dorong terhadap pengembangan pasar dan teknologi. Mahasiswa meiliki kemampuan dasar dalam mengembangkan sistem dan teknis perancangan produk hingga mampu pasar dan meramalkan keberlanjutan produknya. 2
DESKRIPSI PERKULIAHAN Matakuliahdesainproduk membahas proses penciptaan suatu produk teknologi dan agroindustri inovasi serta pendalaman mengenai pengembangan produk bagi peningkatan daya saing yang kompetitif. Pokok bahasan pengertian produk inovatif sampai dengan pengujian hasil rancangan dan peluncuran produk dkbaru. Pd Pada mata klih kuliah ini juga dilengkapi dengan pembahasan atas topik-topik riset terkini dari pengembangan produk, sehingga mahasiswa mampu memahami pokok bahasan dengan realita yang berkembangan pada saat ini sehingga sesuai dengan apa yang ingin dicapai melalui kuliah ini. TUJUAN PEMBELAJARAN TUJUAN PEMBELAJARAN UMUM (TPU) Setelah menyelesaikan mata kuliah Desain Produk ini, mahasiswa akan dapat membuat perencanaan pengembangan produk baru berbasis teknologi agroindustri dengan menerapkan prinsip-prinsip desain produk dalam bidang teknik pertanian (C6) 3
TUJUAN PEMBELAJARAN KHUSUS (TPK) Mahasiswa mampu mengidentifikasi berbagai produk yang digolongkan kedalam produk agroindustri (C1) Mampu mengidentifikasi faktor-faktor kunci yang berkaitan dengan proses inovasi (C1) Mampu mengembangkan tahapan-tahapan utama pengembangan produk baru dengan menintepretasikannya dalam bentuk perencanaan penciptaan produk baru (C2). Menarik kesimpulan mengenai faktor-faktor yang berpengaruh terhadap mutu dan nilai tambah suatu produk agroindustri (C2) serta mampu menghubungkan hubungan diantara kedua faktor tersebut (C3) Mampu menghubungkan faktor-faktor kreatif yang diperlukan dengan proses penciptaan produk baru yang inovatif (C3) TUJUAN PEMBELAJARAN KHUSUS (TPK) Mampu mengenali karakkteristik pasar dan produk sesuai dengan segementasinya masing-masing (C4) Mampu menyimpulkan keputusan pengembangan produk baru atas berbagai pengidentifikasian kebutuhan dan pengukuran persepsi serta preferensi konsumen (C5) Mampu menyusun kembali serta mengkombinasikan aspek organisasi manajerial, aspek teknis dengan aspek pemasaran produk dalam sebuah perancangan produk (C5) Mampu membuat perencanaan sederhana atas kelayakan ekonomi rencana produk (C6) Mampu mendesain produk baru berbasis agroindustri (C6) Mampu membuat prototype dan memvalidasi rancangan produk baru (C6) Mampu membuat perencanaan dan menyelenggarakan peluncuran produk yang dikenal segmentasi pasarnya (C6) 4
ORGANISASI MATERI STRATEGI PEMBELAJARAN 1. Pembelajaran ditekankan pada konsep-konsep dasar keilmuan dan eksplorasi ide-ide yang berkaitan langsung di lapangan. 2. Pada setiap pertemuan akan diajukan bahan bacaan singkat mengenai kasus yang akan dibahas pada pertemuan tersebut. 3. Metode pembelajaran SCL dengan Project Based Learning, diarahkan untuk melatih menelusuri, menemukan, menurunkan, merumuskan konsep dan mewujudkannya dalam sebuah proyek pengembangan produk. 4. Tugas yang diberikan mengutamakan participating in a discussion dan simullating the real experience dengan pembelajaran kolaboratif learning. 5. Situs yang dapat diakses mahasiwa untuk mendapatkan bahan-bahan kuliah, penugasan, literatur bahkan pengumuman yang menyangkut kegiatan perkuliahan yang dapat diakses di www.labsistemtmip.wordpress.com 6. Presentasi tugas dan peluncuran produk dirancang selama proses perkuliahan untuk kemudian produk tersebut menjadi cikal; bakal usaha yang dapat dikembangkan mahasiswa secara individu, kelompok atau diserahkan kepada HIMA sebagai unit usaha komersial. 5
TUGAS Setiap bacaan perkuliahan harus sudah dibaca oleh mahasiswa sebelum mengikuti kuliah, sesuai dengan pokok bahasan yang akan diberikan pada tiap pertemuan kuliah. Setiap mahasiswa diwajibkan menyerahkan tugas mengenai pengembangan produk. Tugas yang terlambat diserahkan sesuai dengan jadual tidak akan diberi nilai. Tugas diberikan dalam bentuk Innovation design competition challenge dan Prototype development Evaluasi tengah semester akan dilaksanakan pada pertemuan ke 8 dan evaluasi akhir semester akan dilaksanakan pada pertemuan ke 16. Seluruh evaluasi perkuliahan secara umum akan menggunakan bentuk soal essay dan pilihan. Peluncuran protoptyope produk inovatif dilakukan pada akhir semester. KRITERIA PENILAIAN HURUF MUTU ANGKA MUTU RENTANG/BATASAN A 4 80 100 B 3 68 79 C 2 56 67 D 1 45 55 E 0 0 44 6
komponen penilaian kompetensi Attitude (jujur, kesungguhan dalam mengerjakan tugas, responsif, keaktifan di kelas, dan mempunyai rasa ingin tahu) Skill (kemampuan menghitung dengan benar, kemampuan menjelaskan secara tertulis dan lisan) Knowledge (kemampuan menjelaskan secara benar, membedakan, dan memilih metode analisis serta menetapkan langkah-langkah penyelesaian masalah) Komponen penilaian kompetensi tersebut, diukur melalui media atau evaluasi sebagai berikut: Evaluasi terjadwal : Ujian Tengah Semester (UTS) dan Ujian Akhir Semester (UAS). Evaluasi tidak terjadwal: tugas dan tes Project Akhir : Peluncuran Produk POKOK BAHASAN 1. Kontrak Perkuliahan 2. Produk Agroindustri dan Pendukung Agroindustri 3. Konsep Inovasi 4. Tahapan-tahapan utama pengembangan produk baru, 5. Konsep mutu dan nilai tambah, 6. Konsep pendekatan kreatif pengembangan produk, 7. Konsep penentuan pasar, 8. UTS 9. Identifikasi kebutuhan, pengukuran persepsi dan preferensi konsumen 10. Organisasi dan manajemen proyek pengembangan produk baru, 11. Analisis teknis dan ekonomis pengembangan produk dan desain produk 12. Proses teknis desain dan spesifikasi produk, 13. Pengembangan validasi dan pengujian hasil rancangan, 14. Peluncuran produk baru. 15. Peluncuran produk baru. 16. UAS 7
DAFTAR PUSTAKA BUKU / BACAAN POKOK (BP) Wind Y,J. 1982. product Policy, Addison-Wesley Publishing Company, Massachusetts. Cooper, R.G. 2001. Winning at New Products, Perseus Publishing, Cambridge, Massachusetts, third edition, 2001 Urban G.L, Hauser J.R. 1993. Design and Marketing of New Products, Prentice Hall International Editions, second Edition. Ulrich K.T, Eppinger S.D. 2000. Product Design and Development, McGraw-Hill, Second Edition. Cross, N. 1994. Engineering Design Methods: Strategies for Product Design, Hohn Wiley & Sons, Second Edition. Purnomo, D. 2009. Teknik Pengembangan Produk Pangan Baru, 2009 Wignjosoebroto S. 2009. Desain Produk (Product Design) Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan. Gumbira-Sa id,e. 2010. Wawasan, Tantangan, dan Peluang Agrotechnopreneur Indonesia, IPB PRESS. Gumbira-Sa id,e. 2009. Agroindustri Dan Bisnis Gambir Indonesia, Gumbira Said IPB PRESS. BUKU BACAAN ANJURAN (BA): Kartajaya,H. 2005. 4G Marketing: A 90-Year Journey in Creating Everlasting Brands. MarkPlus&Co, Jakarta. Kartajaya,H. 2005. Aa Gym: A Spiritual Marketer, diterbitkan oleh MarkPlus&Co, Jakarta. Kartajaya,H. 2005. Marketing in Venus Playbook Volume I, II, III, diterbitkan oleh MarkPlus&Co, Jakarta. Kartajaya,H. 2005. Marketing Yourself, diterbitkan oleh MarkPlus&Co, Jakarta, 2004. Kartajaya,H. 2004. Positioning Differentiation Brand, diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama. Kartajaya,H. 2005. Positioning, diterbitkan oleh Mizan Media Utama, Bandung. Kartajaya,H. 2005. Differentiation, diterbitkan oleh Mizan Media Utama, Bandung. Dwi Purnomo 0818 22 9580 www.labsistemtmip.wordpress.com www.agroindustry.wordpress.com dwighy@yahoo.com dwipurnomo@unpad.ac.id Twitter : @dwiindrapurnomo : @halalfirst Fb : dwi indra purnomo Skype : dwiindrapurnomo 8
Tetaplah Optimis, Hentikan Keluhan, Mulailah Berkarya. (Purnomo, 2/2011) 9