GARIS BESAR RENCANA PEMBELAJARAN (GBRP ) MATA KULIAH: BOTANI EKONOMI 437H413. Dr. Hj. Sri Suhadiyah, M.Agr. Dr. Elis Tambaru, M.Si.

Transkripsi

1 1 GARIS BESAR RENCANA PEMBELAJARAN (GBRP ) MATA KULIAH: BOTANI EKONOMI 437H413 Dr. Hj. Sri Suhadiyah, M.Agr. Dr. Elis Tambaru, M.Si. JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKSSAR 2013

2 HALAMAN PENGESAHAN 2

3 3 KOMPETENSI LULUSAN KURIKULUM BERDASARKAN KEPMEN 232/U/2000 PRODI BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS HASANUDDIN KELOMPOK KOMPETENSI NO RUMUSAN KOMPETENSI ELEMEN KOMPETENSI a b c d E 1. Kemampuan dalam menerapkan pengetahuan dasar Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam 2. Kemampuan dalam menerapkan pengetahuan ilmu-ilmu dasar KOMPETENSI UTAMA 3. Kemampuan dalam mengidentifikasi, membedakan dan memberikan nama suatu organisma 4. Kemampuan dalam memecahkan persoalan-persoalan yang berkaitan dengan aktivitas kegiatan organisma tingkat rendah 5. Kemampuan dalam membedakan dan mengenal jenis, aktivitas, dan habitatnya 6. Kemampuan dalam mengenal dan menelaah aktivitas tiap organisma dalam filumnya 7. Kemampuan dalam mengukur, menganalisis dan menginterpretasikan data 8. Kemampuan dalam memberikan solusi terhadap suatu masalah yang berkaitan dengan taksonomi

4 4 9. Kemampuan dalam penguasaan bahasa Inggeris KOMPETENSI PENDUKUNG 10. Kemampuan dalam penguasaan software 11. Kemampuan bekerjasama, baik sebagai pimpiman maupun anggota dari sebuah tim kerja 12. Kemampuan dalam berkomunikasi dan beradaptasi dalam lingkungan kerja KOMPETENSI LAINNYA 13. Kemampuan untuk terlibat dalam kehidupan sosial bermasyarakat berdasarkan budaya bahari 14. Kemampuan mengembangkan diri berdasarkan wawasan budaya bahari ELEMEN KOMPETENSI a. Landasan kepribadian; b. Penguasaan ilmu dan ketrampilan; c. Kemampuan berkarya; d. Sikap dan perilaku dalam berkarya menurut tingkat keahlian berdasarkan ilmu dan ketrampilan yang dikuasai; e. Pemahaman kaidah berkehidupan bermasyarakat sesuai dengan pilihan keahlian dalam berkarya.

5 5 GARIS BESAR RENCANA PEMBELAJARAN (GBRP) Nama/ Kode Mata kuliah : Botani Ekonomi Kode Mata kuliah : 437H413 Semester : Genap Kompetensi Utama : Kemampuan dalam menerapkan pengetahuan ilmu-ilmu dasar (2). Kompetensi Pendukung : Kemampuan bekerjasama, baik sebagai pimpinan maupun anggota dari sebuah tim kerjasama (11). Kemampuan berkomunikasi dan beradaptasi dalam lingkungan kerja (12). Kompetensi Lain : Kemampuan mengembangkan diri berdasarkan wawasan budaya bahari (14) Sasaran belajar : Setelah mengikuti mata kuliah ini, mahasiswa mampu menganalisis, mengaplikasikan dan mengelolah potensi tumbuhan untuk kehidupan sehari-hari. Mg. Ke Sasaran Pembelajaran Materi Pembelajaran Strategi Pembelajaran Kesepakatan tentang Mata Kontrak Kuliah I kuliah II Pengelompokkan tumbuhan mengelompokkan tumbuhan ke dalam kelompok sandang, pangan dan papan. berdasarkan produk yang dihasilkan dan tiga kebutuhan pokok hidup manusia (sandang, pangan dan papan). Kriteria Penilaian Bobot Nilai(%) Tutorial dan diskusi Ketepatan menguraikan manfaat dan fungsi tumbuhan. 5 III IV membedakan bahan pangan pokok manusia seperti beras, jagung, gandum, dan umbi. membedakan bahan pangan yang banyak mengandung lemak nabati dan tidak mengandung lemak nabati Bahan pangan pokok manusia Bahan pangan yang banyak kandungan lemak nabati Tutorial, diskusi dan tugas Tutorial dan project bassed learning Dapat membedakan kandungan karbohidrat pada bahan pangan pokok manusia. Penguasaan konsep bahan pangan berlemak nabati dan tidak berlemak nabati 10 5

6 6 V Mahasiswa mampu Asal bahan sayur dari akar, Diskusi dan praktek Dapat mengelompokkan mengelompokkan asal bahan batang, bunga, dan biji. sayuran yang berasal dari akar, 10 VI sayur dari akar, batang, bunga, dan biji. batang, bunga, dan biji. VII Buah-buahan asli Indonesia dan Tutorial dan diskusi Dapat membedakan buah local membedakan buah local dan inport dari luar Indonesia dan inport 5 VIII UTS 10 IX X XI XII XIII XIV XV membedakan fungsi tanaman bumbu dan manfaatnya. membedakan dan membuat jamu dari tanaman. membedakan jenis-jenis minuman dan mengetahui jenis dan asal gula. membedakan tumbuhan serat dan tanin serta manfaatnya. membedakan kayu bangunan dan non bangunan. Bumbu sebagai penyedap, penambah kenikmatan masakan serta fungsinya bagi tubuh. Obat tradisional peninggalan leluhur berasal dari akar, batang, daun, buah, dan biji. Minuman non alkohol, minuman alkohol dan jenis-jenis gula. - Serat tekstil dan serat non tekstil. - tanin dan manfaatnya. Kayu sebagai bahan bangunan dan non bangunan Tutorial dan diskusi (project bassed learning) Tutorial, diskusi dan praktek Tutorial, diskusi (project bassed learning) dan praktek Tutorial, project bassed learning dan praktek Tutorial, diskusi dan tugas Pengertian aspek fisiologi aroma dan rasa tumbuhan 5 bumbu. Pengertian aspek fisiologi dan rasa tumbuhan jamu. 10 Pengertian aspek fisiologi tentang kandungan alkohol non alkohol dan gula. 10 Pengertian konsep pemahaman fisiologi dan struktur. 10 Penguasaan konsep XVI UJIAN AKHIR SEMESTER 15 JUMLAH 100 5

7 7 KONTRAK PERKULIAHAN Nama Mata Kuliah Kode Mata Kuliah Pengajar/Dosen : Botani Ekonomi 437H413 : (3 SKS: Teori, 2 SKS +Praktikum 1 SKS) : 1. Dr. Hj. Sri Suhadiyah, M.Agr. (Koordinator) 2. Dr. Elis Tambaru, M.Si 3. Dr. Juhriah, M.Si. 1. DESKRIPSI MATA KULIAH Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan disajikan pada semester genap yang dapat menunjang pengetahuan dan wawasan mahasiswa di dalam lingkungan kerja dan kehidupan bermasyarakat. Mata kuliah ini membahas tentang kegunaan tumbuhan dalam kehidupan sehari-hari. 2. TUJUAN PEMBELAJARAN Setelah menyelesaikan mata kuliah botani ekonomi, mahasiswa dapat menjelaskan, menganalisis dan mengelolah berbagai manfaat tumbuhan untuk kehidupan sehari-hari. 3. MANFAAT MATA KULIAH Mata kuliah ini merupakan pengetahuan tentang konsep botani ekonomi yag diharapkan dapat memberikan pemahaman dan pengetahuan kepada mahasiswa dalam mengelolah dan memanfaatkan tumbuhan dalam kehidupan sehari-hari sebagai: bahan makana pokok, sandang, papan, obat-obatan, tanaman hias, dan bumbu. 4. ORGANISASI MATERI I - II -- III -- IV -- V -- VI -- VII -- VIII IX -- X -- XI - XII -- XIII -- XIV -- XV -- XVI

8 8 5. STRATEGI PEMBELAJARAN a. Kuliah tatap muka b. Tugas Individu maupun Kelompok c. Diskusi d. Praktikum 6. KEPUSTAKAAN/ BAHAN BACAAN 1. Heyne, K., Tumbuhan Berguna Indonesia. Jilid 1, 2, 3, dan 4. Yayasan Sarana Wana Jaya. 2. Pandey, S. and A. Chadha, A Textbook Of Botany Plant Anatomy And Economic Botany. Volume III. Vikas Publishing House PVT LTD. 3. Simpson, B.B. and M.C. Ogorzaly, Economic Botany Plants In Our World. Third Edition. McGraw-Hill International Edition. Singapore. 7. TUGAS-TUGAS 1. Buku bacaan materi kuliah dan diskusi telah dibaca oleh mahasiswa sebelum mengikuti kuliah atau diskusi. 2. Mahasiswa diwajibkan menyelesaikan tugas-tugas yang diberikan dan dikumpul sesuai dengan waktu yang telah ditentukan. 3. Setiap mahasiswa dianjurkan mencari referensi lain selain buku materi bacaan di atas melalui internet. 4. Pada materi yang memakai metode diskusi kelompok, maka mahasiswa akan dibagi perkelompok dan masing-masing kelompok menyerahkan tugas kelompoknya sebelum mengikuti perkuliahan.

9 9 8. KRITERIA PENILAIAN Kriteria yang dinilai pada mata kuliah Botani Ekonomi dalah sebagai berikut : No Kriteria Persentase (%) 1 Ujian Tulis (Tengah Semester/Akhir Semester) 30% 2 Tugas Makalah 15% 3 Presentasi 30% 4 Kuis 5% 5 Praktikum 20% Ujian Tengah Semester (UTS) dan Ujian Akhir Semester (UAS) Untuk mengetahui pemahaman dan penguasaan mahasiswa akan materi-materi perkuliahan lebih lanjut, maka akan dilaksanakan UTS dengan materi berasal dari pertemuan 1 7, dan UAS yang materinya berasal dari materi pertemuan Setiap mahasiswa yang belum memenuhi syarat minimal kelulusan diberikan kesempatan Remedial (berkelompok). Evaluasi Ujian Tengah Semester (UTS) akan diadakan tanggal 2013 & Evaluasi Ujian Akhir Semester (UAS) akan diadakan tanggal Bentuk soal evaluasi (UTS dan UAS) berupa pilihan ganda, semi-essai dan essai. Evaluasi untuk tugas-tugas akan diatur kemudian. Penentuan nilai akhir (A, B, C, D dan E) berdasarkan PAP : Kategori (Huruf) Kategori (Angka) A 85 B C D E 50 Jumlah Total 100%

10 10 1. NORMA AKADEMIK Norma Akademik yang Harus Ditaati Mahasiswa : 1. Mahasiswa harus berpakaian rapih dan memakai sepatu 2. Mahasiswa wajib memiliki minimal satu buku teks biologi sebagai acuan dasar yang relevan 3. Mahasiswa TIDAK DIPERKENANKAN mengikuti aktivitas perkuliahan, tes, ataupun ujian jika : Terlambat hadir 15 menit atau lebih dari waktu yang telah ditentukan (Jadual pertemuan / kuliah). Terlambat hadir lebih dari 30 menit untuk ujian UTS dan UAS. Tidak berpakaian sebagaimana ketentuan perkuliahan yang berlaku di Universitas Hasanuddin Tidak diperkenankan mengaktifkan nada dering handphone di dalam ruang kuliah (NADA GETAR DAPAT DIAKTIFKAN) dan untuk hal tertentu dapat menerima panggilan telopon diluar ruang kuliah maksimum 2 menit) 4. Mahasiswa TIDAK DIPERKENANKAN mengikuti UAS jika kehadiran kurang dari 80% pertemuan matakuliah. 5. Kecurangan dalam bentuk apa pun ketika mengerjakan tugas laporan dan ujian, akan menyebabkan tugas laporan dan ujian mahasiswa bersangkutan tidak akan diproses lebih lanjut. 6. Mengingat materi perkuliahan yang berkesinambungan dan membutuhkan partisipasi aktif para peserta baik individual maupun kelompok, maka kehadiran mahasiswa dalam setiap pertemuan sangatlah penting, dan sangat menentukan nilai kelulusan (Lihat Kriteria Penilaian). Norma Akademik yang Harus Ditaati Dosen : 1. Dosen diharuskan hadir tepat waktu, lewat 15 menit dianggap tidak masuk perkuliahan (kecuali ada pemberitahuan sebelummnya) 2. Dosen berpakaian rapi 3. Dosen tidak diperkenankan mengaktifkan nada dering handphone di dalam ruang kuliah (NADA GETAR DAPAT DIAKTIFKAN) dan untuk hal tertentu dapat menerima panggilan telopon diluar ruang kuliah) 4. Dosen bertindak sebagai fasilitor (facilitating) dalam proses pembelajaran.

11 11 9. BENTUK TUGAS Mata Kuliah : Botani Ekonomi 437H413 Semester : Genap SKS : 3 1.Tujuan Tugas : Untuk memberikan pemahaman kepada mahasiswa tentang materi yang akan dipelajarinya setiap minggu. 2.Uraian Tugas : a. Kerjakan semua tugas yang telah diberikan setiap minggu sebelum mengikuti perkuliahan. b..untuk tugas diskusi kelompok, lakukanlah diskusi kelompok tentang materi yang akan disajikan minggu berikutnya dan hasilnya dilaporkan sebelum mengikuti perkuliahan. c. Untuk tugas praktikum, lakukanlah praktikum di laboratorium dengan dibantu oleh asisten yang telah ditunjuk untuk memdampingi anda dimulai pada minggu ketiga semester berjalan. d. Setiap mahasiswa dianjurkan mencari referensi lain selain dari buku bacaan di atas, seyogyanya melalui internet. 3. Kriteria Penilaian : a. Ketuntasan gagasan b. Kreatifitas gagasan c. Kerjasama kelompok (untuk tugas berkelompok) d.ketepatan mengerjakan tugas yang diberikan setiap minggu sebelum perkuliahan.