PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

Transkripsi

1 KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL UMBI SARANG SEMUT (Myrmecodia tuberosa Jack.) PADA TIKUS PUTIH JANTAN SKRIPSI OLEH: FALNA YATI NIM PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

2 KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL UMBI SARANG SEMUT (Myrmecodia tuberosa Jack.) PADA TIKUS PUTIH JANTAN SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi OLEH: FALNA YATI NIM PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

3 PENGESAHAN SKRIPSI KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL UMBI SARANG SEMUT (Myrmecodia tuberosa Jack.) PADA TIKUS PUTIH JANTAN OLEH: FALNA YATI NIM Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Pada Tanggal: 6 Juni 2014 Pembimbing I, Panitia Penguji, Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt. Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt. NIP NIP Pembimbing II, Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt. NIP Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt. Marianne, S.Si., M.Si., Apt. NIP NIP Drs. Saiful Bahri, M.S., Apt. NIP Medan, Juli 2014 Fakultas Farmasi Dekan, Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP

4 KATA PENGANTAR Puji dan syukur kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan karuanianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi dengan judul Karakterisasi dan Skrining Fitokimia serta Uji Efek Antidiare Ekstrak Etanol Umbi Sarang Semut (Myrmecodia tuberosa Jack.) Pada Tikus Putih Jantan untuk memenuhi syarat dalam memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Dekan Fakultas Farmasi, Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama masa pendidikan. Bapak Drs. Rasmadin Mukhtar M.S., Apt., dan Ibu Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt., yang telah membimbing dengan penuh kesabaran, tulus, ikhlas selama penelitian dan penulisan skripsi ini berlangsung. Ibu Sri Yuliasmi, S.Farm., M.Si., Apt., selaku Penasehat Akademik yang memberikan bimbingan kepada penulis selama masa pendidikan. Gubernur Propinsi Papua yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melanjutkan pendidikan di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Penulis juga ingin mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga kepada suami dan anakku tercinta, Samsul Bahri dan Ananda Maharani, ibundaku Surifa, ayahandaku Faisu (alm.) serta adik - adikku tersayang, dan teman - teman ekstensi tahun 2011 yang selalu memberikan doa, dorongan dan semangat. iv

5 Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda dan pahala yang sebesar - besarnya kepada semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini dan semoga kita tetap dalam lindungannya. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih memiliki banyak kekurangan, oleh karena itu diharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya dibidang farmasi. Medan, 1 Juli 2014 Penulis, Falna Yati NIM v

6 KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL UMBI SARANG SEMUT (Myrmecodia tuberosa Jack.) PADA TIKUS PUTIH JANTAN ABSTRAK Diare merupakan masalah kesehatan masyarakat dan salah satu penyebab kematian di Indonesia. Tumbuhan sarang semut (Myrmecodia tuberosa Jack.) telah digunakan secara empiris untuk mengobati diare. Tumbuhan sarang semut mengandung tanin yang berpotensi mengurangi intensitas diare. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui karakteristik simplisia, golongan senyawa kimia simplisia dan ekstrak etanol umbi sarang semut serta efek ekstrak etanol umbi sarang semut sebagai antidiare. Simplisia umbi sarang semut dikarakterisasi dan diskrining fitokimia. Ekstraksi dilakukan secara maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Maserat yang diperoleh diuapkan dengan rotary evaporator selanjutnya difreeze dryer. Ekstrak yang diperoleh diskrining fitokimia dan diuji efek antidiare ekstrak etanol umbi sarang semut terhadap tikus putih jantan yang diinduksi oleum ricini menggunakan metode intestinal transit/metode lintasan usus halus yaitu menghitung persen lintas yang dilewati norit sebagai marker dan loperamid HCl sebagai pembanding. Hasil makroskopik simplisia umbi sarang semut berupa potonganpotongan yang berlubang atau berongga, berwarna coklat kehitaman, berbau menyengat, berasa pahit dan agak sepat. Hasil mikroskopik serbuk simplisia terlihat adanya butir pati, parenkim, dan pembuluh kayu. Hasil penetapan kadar air simplisia umbi sarang semut diperoleh 7,98%, kadar sari larut air 6,95%, kadar sari larut etanol 5,75%, kadar abu total 2,80%, dan kadar abu tidak larut asam 0,25%. Hasil skrining fitokimia simplisia dan ekstrak etanol umbi sarang semut diperoleh senyawa flavonoid, glikosida, saponin, tanin, steroid/ triterpenoid. Ekstrak etanol umbi sarang semut mempunyai efek sebagai antidiare. Hasil uji efek antidiare kelompok norit diperoleh persen lintas marker norit (74,63 ± 0,23), oleum ricini dan norit (87,54 ± 0,78), ekstrak etanol umbi sarang semut dosis 2,5 mg/kg bb (66,46 ± 0,82), dosis 5 mg/kg bb (62,56 ± 0,45), dosis 7,5 mg/kg bb (55,37 ± 1,23), dosis 10 mg/kg bb (35,41 ± 0,98), dan loperamid HCl dosis 0,4 mg/kg bb (44,97 ± 1,20). Ekstrak etanol umbi sarang semut dosis 10 mg/kg bb mempunyai efek antidiare yang lebih baik dibandingkan loperamid HCl dosis 0,4 mg/kg bb, dan dosis 2,5, 5, 7,5 mg/kg bb (p < 0,05). Kata kunci: antidiare, metode lintasan usus halus, ekstrak etanol umbi sarang semut vi

7 CHARACTERIZATION AND PHYTOCHEMICAL SCREENING AND ANTIDIARRHEAL TEST EFFECT OF ETHANOL EXTRACT OF ANT PLANT (Myrmecodia tuberosa Jack.) ON WHITE MALE RATS ABSTRACT Diarrhea is a public health problem and one causes of death in Indonesia. Ant plant (Myrmecodia tuberosa Jack.) have been used empirically to treat diarrhea. Ant plant contain tannins have been potentially reduce the intensity of diarrhea. The purpose of this study are to understand about the characteristics of simplicia, chemical compounds of simplicia and ethanol extracts of ant plant and its antidiarrheal effect. The simplicia ant plant characterization and phytochemical screening. Extraction is done by maserating using ethanol solvent 70%. Maserat that gained is evaporated by rotary evaporator then extract by freeze dryer. The extract that gained from previous process phytochemical screening and the antidiarrheal activity test of ethanol extract of ant plant on white male rats induced oleum ricini used intestinal transit method which by calculating the percentage of traffic that passed norit as a marker and loperamid HCl as control. Macroscopic results of ant plant simplicia was small pieces perforated or hollow, brown to blackish, it was odor, taste bitter and a bit acidic. Microscopic results of simplicia powder showed starches, parenchyma, and xylem. The simplicia ant plant has the water content value was 7.98%, the water soluble extract of simplicia value was 6.95%, the ethanol soluble extract of simplicia value was 5.75%, the total ash value was 2.80%, and the acid insoluble ash was 0.25%. The result of phytochemical screening showed that simplicia and ethanol extract ant plant contained flavonoids, glycosides, saponins, tannins, steroids/triterpenoids. The ethanol extract of ant plant have antidiarrheal effects. The results antidiarrheal effect of norit group of cross marker norit percent (74.63 ± 0.23), oleum ricini and norit (87.54 ± 0.78), the ethanol extract ant plant a dose of 2.5 mg/kg bw (66.46 ± 0.82), a dose of 5 mg/kg bw (62.56 ± 0.45), a dose of 7.5 mg/kg bw (55.37 ± 1.23), a dose of 10 mg/kg bw (35.41 ± 0.98), and loperamide HCl dose of 0.4 mg/kg bw (44.97 ± 1.20). The ethanol extract of ant plant dose of 10 mg/kg bw have antidiarrheal effects better than loperamide HCl dose of 0.4 mg/kg bw, and dose of 2.5, 5, 7.5 mg/kg bw (p < 0.05). Keywords: antidiarrheal, transit intestinal method, ethanol extract of ant plant vii

8 DAFTAR ISI Halaman JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... KATA PENGANTAR ABSTRAK... ABSTRACT... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i iii iv vi vii viii xiii xiv xv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Hipotesis Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Kerangka Konsep Penelitian... 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Uraian Tumbuhan Morfologi tumbuhan Sistematika tumbuhan Nama daerah... 9 viii

9 2.1.4 Kandungan kimia tumbuhan Manfaat tumbuhan Simplisia dan Ekstrak Simplisia Ekstrak Metode - metode ekstraksi Uraian Farmakologi Mulut Faring Esofagus Lambung Usus halus Usus besar Definisi Diare Klasifikasi diare Pengobatan diare Obat - obat diare Loperamid Hidrokloridum Metode - Metode Pengujian Antidiare BAB III METODE PENELITIAN Alat dan Bahan Alat - alat Bahan - bahan ix

10 3.2 Pembuatan Larutan Pereaksi Pereaksi Mayer Pereaksi Dragendorff Pereaksi Bouchardat Pereaksi besi (III) klorida 1% Pereaksi timbal (II) asetat 0,4 M Pereaksi Molish Pereaksi natrium hidroksida 2 N Pereaksi asam klorida 2 N Pereaksi Liebermann - Burchard Pereaksi asam sulfat 2 N Penyiapan Tumbuhan Pengambilan bahan tumbuhan Identifikasi bahan tumbuhan Pengolahan bahan tumbuhan Pemeriksaan Karakteristik Simplisia Pemeriksaan makroskopik Pemeriksaan mikroskopik Penetapan kadar air Penetapan kadar sari larut dalam air Penetapan kadar sari larut dalam etanol Penetapan kadar abu total Penetapan kadar abu tidak larut dalam asam x

11 3.5 Skrining Fitokimia Pemeriksaan alkaloid Pemeriksaan flavonoid Pemeriksaan glikosida Pemeriksaan saponin Pemeriksaan tanin Pemeriksaan steroid/triterpenoid Pembuatan Ekstrak Etanol Umbi Sarang Semut (EEUSS) Uji Efek Antidiare Penyiapan hewan percobaan Pembuatan suspensi CMC 1% Pembuatan suspensi loperamid HCl dari tablet Imodium Pembuatan suspensi ekstrak etanol umbi sarang semut Pengujian efek antidiare Pengumpulan Data Analisis Data BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Identifikasi Tumbuhan Hasil Karakteristik Simplisia Hasil Skrining Fitokimia Pengujian Efek Antidiare BAB V KESIMPULAN DAN SARAN xi

12 5.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii

13 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 4.1 Hasil karakteristik simplisia umbi sarang semut Hasil skrining fitokimia simplisia dan ekstrak etanol umbi sarang semut Efek ekstrak etanol umbi sarang semut pada tikus yang diinduksi oleum ricini xiii

14 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1.1 Kerangka konsep penelitian Grafik hubungan antara dosis dan persen rata - rata lintasan norit xiv

15 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1 Hasil identifikasi tumbuhan Gambar tumbuhan dan umbi sarang semut (Myrmecodia tuberosa Jack.) Gambar potongan umbi sarang semut segar, simplisia dan serbuk umbi sarang semut Hasil mikroskopik serbuk simplisia umbi sarang semut Bagan kerja penelitian Perhitungan karakteristik simplisia umbi sarang semut Gambar tempat pemeliharaan tikus Gambar tikus sebelum dan setelah dibedah Gambar usus halus yang dilintasi marker norit Tabel konversi perhitungan dosis untuk berbagai jenis hewan dengan manusia dan volume maksimum larutan sediaan uji yang dapat diberikan pada hewan uji Perhitungan volume pemberian ekstrak etanol umbi sarang semut (EEUSS) dosis 2,5, 5, 7,5, 10 mg/kg bb Perhitungan dosis loperamid HCl Tabel dan grafik hasil orientasi dosis ekstrak etanol umbi sarang semut Tabel analisis SPSS Tabel hasil uji beda rata - rata antar kelompok (uji ANAVA) dan hasil uji Duncan Tabel distribusi F xv