UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL MAJAKANI (Quercus infectoria G. Olivier) TERHADAP TIKUS PUTIH YANG DIINDUKSI KARAGENAN

Transkripsi

1 UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL MAJAKANI (Quercus infectoria G. Olivier) TERHADAP TIKUS PUTIH YANG DIINDUKSI KARAGENAN SKRIPSI OLEH: KHAIRUNNISA RAMBE NIM PROGRAM SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

2 UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL MAJAKANI (Quercus infectoria G. Olivier) TERHADAP TIKUS PUTIH YANG DIINDUKSI KARAGENAN SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi OLEH: KHAIRUNNISA RAMBE NIM PROGRAM SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

3 PENGESAHAN SKRIPSI UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL MAJAKANI (Quercus infectoria G. Olivier) TERHADAP TIKUS PUTIH YANG DIINDUKSI KARAGENAN OLEH: KHAIRUNNISA RAMBE NIM Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Pada Tanggal : 31 Agustus 2013 Pembimbing I, Panitia Penguji, Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt. Prof. Dr. Urip Harahap, Apt. NIP NIP Pembimbing II, Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt. NIP Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt. Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt. NIP NIP Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt. NIP Medan, Oktober 2013 Fakultas Farmasi Dekan, Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP

4 KATA PENGANTAR Bismillaahirrohmaanirrohiim Penulis mengucapkan puji syukur kepada Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan rahmat dan hidayah-nya sehingga penulis berhasil menyelesaikan penelitian skripsi ini dengan judul Uji Aktivitas Antiinflammasi Ekstrak Etanol Majakani (Quercus infectoria G. Olivier) Terhadap Tikus Putih yang Diinduksi Karagenan. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana farmasi pada Fakultas Farmasi. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tulus dan ikhlas kepada Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi USU Medan yang telah memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan. Bapak Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt., dan Ibu Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt., selaku pembimbing yang telah memberikan waktu, bimbingan, dan nasehat selama penelitian hingga selesainya penyusunan skripsi ini serta kepada Ibu Prof. Dr. Siti Morin Sinaga, M.Sc, Apt., selaku penasehat akademik yang telah memberikan bimbingan kepada penulis. Bapak Prof. Dr. Urip Harahap, Apt., Ibu Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt., dan Bapak Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Kepada Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik selama perkuliahan serta Ibu kepala

5 Laboratorium Farmakologi yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama penulis melakukan penelitian. Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada terhingga kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta, Bakhtiar Rambe dan Elyawati, yang tiada hentinya berkorban dengan tulus ikhlas bagi kesuksesan penulis, juga kepada abang Ilmansyah Rambe, S.Kom dan adik Nurhayati Rambe yang selalu setia memberi doa, dukungan dan motivasi selama melakukan penelitian. Penulis menyadari skripsi ini masih belum sempurna, oleh karena itu diharapkan kritik dan saran yang membangun untuk penyempurnaannya. Harapan saya semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan kefarmasian. Medan, Oktober 2013 Penulis Khairunnisa Rambe NIM

6 UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL MAJAKANI (Quercus infectoria G. Olivier) TERHADAP TIKUS PUTIH YANG DIINDUKSI KARAGENAN ABSTRAK Obat-obat antiinflamasi non-steroid (OAINS) termasuk obat analgesik, antipiretik dan antiinflamasi yang mempunyai efek samping terhadap gastrointestinal, sehingga perlu dicari obat alami yang lebih aman. Majakani (Quercus infectoria G. Olivier) telah lama digunakan untuk pengobatan inflamasi secara tradisional yang diharapkan mempunyai efek yang sama dengan OAINS. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efek antiinflamasi ekstrak etanol majakani terhadap udem kaki tikus yang diinduksi karagenan 1%. Ekstrak etanol majakani (EEM) dilakukan uji efek antiinflamasi menggunakan metode paw edema terhadap tikus jantan galur wistar sebanyak 30 ekor yang dibagi 5 kelompok. Kelompok kontrol (K) diberi Na CMC 0,5%, kelompok perlakuan (P) diberi EEM berturut-turut, dosis 200, 300, 400 mg/kg bb dan sebagai pembanding diberi Na-diklofenak dosis 2,25 mg/kg bb. Setelah 30 menit diinjeksikan 0,1 ml karagenan 1% secara subplantar pada telapak kaki tikus. Volume kaki tikus diukur secara berkala dengan pletismometer. Data yang diperoeh dianalisis secara statistik menggunakan ANAVA satu arah dan dilanjutkan dengan uji Duncan. EEM memberikan efek antiinflamasi pada dosis 300 dan 400 mg/kg bb dengan nilai AUC secara berturut-turut 14025,74 dan 11040,34. Hasil uji Duncan antara EEM dosis 300, 400 mg/kg bb dengan pembanding (AUC sebesar 13732,13) tidak berbeda nyata (p > 0,05), namun berbeda nyata dengan kontrol (AUC sebesar 22288,50) (p 0,05). EEM dosis 200 mg/kg bb (AUC sebesar 18537,98) dibandingkan dengan pembanding, EEM dosis 300 dan 400 mg/kg bb berbeda nyata (p 0,05), namun tidak berbeda nyata dengan kontrol (p > 0,05). Hasil yang dapat disimpulkan adalah EEM dosis 300 mg/kg bb mempunyai efek yang sama dengan Na-diklofenak. Kata kunci: majakani, Quercus infectoria G. Olivier, antiinflamasi, karagenan, pletismometer

7 TEST ETHANOL EXTRACT OF MAJAKANI (Quercus infectoria G. Olivier) AS ANTI-INFLAMMATORY ON WHITE RAT WHICH INDUCED WITH CARRAGEENAN ABSTRACT Non-steroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) including analgesic, antipyretic and anti-inflammatory that have adverse effects in gastrointestinal. It is necessary to find a natural medication that safer. Majakani (Quercus infectoria G. Olivier) had been long using for treatment of traditional inflammatory that expected to have same effect with NSAIDs. The purpose of this study is to determine the anti-inflammatory effects of majakani ethanol extract which induced to rat foot and become edema that caused by carrageenan 1%. Ethanol extract of majakani (EEM) to test the anti-inflammatory effects using paw edema s method on 30 male tail of rat in wistar ways which is devided into 5 groups. Control group (K) using 0.5% CMC Na, treatment group (P) using EEM respectively doses of 200, 300, 400 mg/kg bw, and as comparator using Na-diclofenac dose 2.25 mg/kg bw. After 30 minutes injected 0.1 ml of carrageenan subplantar in surface of the hind paw. The volume rat feet is measured regularly with pletismometer. The data has obtained statistically analyzed using one-way ANOVA, followed by Duncan test. EEM provides anti-inflammatory effect on doses of 300 and 400 mg/kg bw with AUC values respectively and The results of Duncan test between EEM doses of 300 and 400 mg/kg bw with comparator (AUC amounted ) were not significantly different (p > 0.05), but they were significantly different with control (AUC amounted ) (p 0.05). EEM dose of 200 mg/kg bw (AUC amounted ) compared to comparator, EEM doses of 300 and 400 mg/kg bw was significantly different (p 0.05), but it was not significantly different with control (p > 0.05). The conclusion of the results is EEM dose of 300 mg/kg bw has the same effect with Na-diclofenac. Keywords: majakani, Quercus infectoria G. Olivier, anti-inflammatory, carrageenan, pletismometer

8 DAFTAR ISI Halaman JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... ABSTRAK... ABSTRAC... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i iii iv vi vii viii xii xiii xiv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Hipotesis Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Kerangka Pikir Penelitian... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Uraian Tumbuhan Proses pembentukan gal... 7

9 2.1.2 Jenis-jenis gal Karakteristik makroskopik gal majakani Karakteristik mikroskopik gal majakani Kandungan kimia gal majakani Uji kualitatif gal majakani Kegunaan gal majakani Simplisia Tahap pembuatan simplisia Ektrak dan Ekstraksi Metode ekstraksi dengan menggunakan pelarut Pengeringan ekstrak dengan metode freeze drying Inflamasi Definisi inflamasi Mediator inflamasi Sistem pertahanan tubuh pada inflamasi Mekanisme terjadinya inflamasi Macam-macam inflamasi Golongan obat antiinflamasi Natrium diklofenak Beberapa metode uji antiinflamasi Karagenan BAB III METODE PENELITIAN Alat... 34

10 3.2 Bahan Pengolahan Sampel dan Pembuatan Ekstrak Pengambilan sampel Pembuatan ekstrak Uji Efektivitas Antiinflamasi Penyiapan hewan percobaan Penyiapan bahan Pembuatan larutan Na CMC 0.5% Pembuatan suspensi EEM 5% Pembuatan suspensi natrium diklofenak 0,25% Pembuatan karagenan 1% Pengujian efek antiinflamasi Analisis Data BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Pengujian EEM Sebagai Antiinflamasi Persentase radang Persentase inhibisi radang Area under the curve (AUC) Analisis Data Secara Statistik Analisis variansi satu arah persen radang Analisis variansi satu arah AUC persentase radang... 47

11 4.2.3 Uji rata-rata Duncan AUC persentase radang BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 59

12 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 4.1 Persentase radang rata-rata tiap waktu pengamatan ekstrak etanol majakani Tabel 4.2 Persentase inhibisi radang tiap waktu pengamatan ekstrak etanol majakani Tabel 4.3 Hasil uji beda rata-rata Duncan antar kelompok pada menit ke Tabel 4.4 Hasil uji beda rata-rata Duncan antar kelompok pada menit ke Tabel 4.5 Hasil analisis variansi satu arah AUC persentase radang Tabel 4.6 Hasil uji rata-rata Duncan AUC persentase radang... 48

13 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1.1 Skema kerangka pikir penelitian... 5 Gambar 2.1 Struktur kimia komponen gal majakani Gambar 2.2 Patogenesis dan gejala peradangan Gambar 2.3 Mekanisme system imun nonspesifik dan spesifik pada inflamasi akut dan kronis Gambar 2.4 Bagan penghambatan obat anti radang terhadap pembentukan mediator radang Gambar 2.5 Selektif penghambat COX 2 dan beberapa OAINS berdasarkan logaritma perbandingan inhibitory concentration (IC 80 ). Garis 0 menunjukkan potensi yang sama dimana hasil perbandingan IC 80 antara COX-2 dan COX-1 adalah 1) (Kerr dan Gailer, 2010) Gambar 4.1 Grafik rata-rata persen radang tiap waktu pengamatan Gambar 4.2 Grafik inhibisi persen radang tiap waktu pengamatan Gambar 4.3 Grafik hasil analisis data AUC persentase radang setiap perlakuan... 45

14 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Hasil identifikasi sampel Lampiran 2. Bagan kerja uji antiinflamasi Lampiran 3. Contoh perhitungan dosis natrium diklofenak yang akan diberikan pada tikus secara per oral (p.o.) Lampiran 4. Perhitungan dosis pemberian ekstrak etanol majakani (EEM) yang akan diberikan terhadap tikus secara peroral (p.o.) Lampiran 5. Tabel volume maksimum larutan sediaan uji yang dapat diberikan pada hewan uji Lampiran 6. Tabel konversi dosis hewan dengan manusia Lampiran 7. Contoh perhitungan persen radang, persen inhibisi radang dan AUC persentase radang Lampiran 8. Data hasil pengukuran penambahan volume kaki tikus, persentase radang dan persentase inhibisi radang pada t (menit) setelah pemberian bahan uji dalam bentuk suspense dan penyuntikan karagenan Lampiran 9. Data AUC persentase radang Lampiran 10. Uji normalitas nilai persen radang dengan uji Kolmogorov-Smirnov Lampiran 11. Hasil analisis deskriptif persen dengan SPSS Lampiran 12. Hasil ANAVA secara SPSS persen radang Lampiran 13. Hasil anilisis deskriptif AUC dengan SPSS Lampiran 14. Tabel distribusi F... 93

15 Lampiran 15. Gambar alat yang digunakan Lampiran 16. Gambar penambahan volume kaki tikus... 96