BAHAN SKRIPSI KARAKTERISASI SIMPLISIA DAN ISOLASI SENYAWA SAPONIN DARI BIJI TUMBUHAN GAMBAS (Luffa acutangula Roxb. L.)

Transkripsi

1 BAHAN SKRIPSI KARAKTERISASI SIMPLISIA DAN ISOLASI SENYAWA SAPONIN DARI BIJI TUMBUHAN GAMBAS (Luffa acutangula Roxb. L.) OLEH : YENNI SURYANI NIM : FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2007

2 LEMBAR PENGESAHAN KARAKTERISASI SIMPLISIA DAN ISOLASI SENYAWA SAPONIN DARI BIJI TUMBUHAN GAMBAS (Luffa acutangula Roxb. L.) Diajukan oleh : YENNI SURYANI NIM : Diajukan oleh : Pembimbing I, Pembimbing II, (Drs.Panal Sitorus, M.Si, Apt) (Dra.Marline Nainggolan, M.Si, Apt) NIP NIP Medan, November 2007 Disahkan oleh Ketua Jurusan (Prof.Dr.Sumadio Hadisahputra, Apt) NIP

3 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunianya sehinga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi ini. Penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tidak terhingga kepada Ayahanda Djadjim, Ibunda Nurbaini tercinta yang telah memberikan materi, dorongan, bantuan dan doa kepada penulis selama ini. Skripsi ini diajukan untuk memenuhi persyaratan guna mencapai gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Medan. Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Drs. Panal Sitorus, Msi., Apt. dan Ibu Dra. Marline Nainggolan, MS., Apt. yang telah membimbing penulis selama melakukan penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini. Melalui tulisan ini penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih yang tulus kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi, Bapak/Ibu staf pengajar fakultas farmasi yang telah mendidik serta membina penulis selama menuntut ilmu pengetahuan. 2. Bapak/Ibu staf Laboratorium Fitokimia Fakultas Farmasi USU Medan yang telah memberikan segala fasilitas kepada peneliti selama melakukan penelitian. 3. Adik-adikku tercinta Ana, Suci, Wahyu, weni dan sepupu-sepupuku yang telah memberikan bantuan dan dorongan selama ini.

4 4. Kakak-kakak senior dan rekan-rekan mahasiswa khususnya Kak Sinur, Bang Ferdinan, Kak Fitri, Kak Sumantri, Nita, Intan, Dayah, Ezi, Rita, Hilda, Mayang, Riris, renta, ipeh dan semua angkatan 02 yang tealh memberikan bantuan dan dorongan kepada penulis selama melakukan penelitian dan menuntut ilmu pengetahuan. 5. Semua pihak yang secara langsung maupun tidak langsung telah memberikan bantuan dan dorongan kepada penulis selama melakukan penelitian. Akhirnya penulis berharap kiranya skripsi ini dapat menjadi sumbangan yang berarti bagi ilmu pengetahuan umumnya dan ilmu farmasi khususnya. Medan, Desember 2007 Penulis (Yenni Suryani)

5 ABSTRAK Telah dilakukan karakterisasi simplisia, uji pendahuluan senyawa kimia, ekstraksi, isolasi dan karakterisasi senyawa saponin dari biji tumbuhan gambas (Luffa acutangula L. Roxb.) suku Cucurbitaceae. Ekstraksi dilakukan secara maserasi bertingkat menggunakan pelarut n-heksana kemudian ampas dimaserasi kembali menggunakan pelarut etanol. Isolasi dilakukan terhadap ekstrak etanol dengan cara kromatografi kolom menggunakan fase diam silika gel 60 dan fase gerak kloroform-metanol (7:3). Pemurnian fraksi dilakukan secara kromatografi lapis tipis preparatif. Isolat yang diperoleh dikarakterisasi dengan spektrofotometer ultraviolet dan inframerah. Hasil pemeriksaan karakterisasi simplisia diperoleh kadar air 4,63%, kadar sari yang larut dalam air 11,93%, kadar sari yang larut dalam etanol 21,80%, kadar abu total 4,61%, kadar abu yang tidak larut dalam asam 0,04%. Uji pendahuluan senyawa kimia menunjukkan adanya senyawa golongan alkaloida, saponin, glikosida, steroida/triterpenoida. Pemisahan dengan kromatografi kolom menghasilkan 2 isolat yaitu isolat 1 (Rf 0,76) dan isolat 4 (Rf 0,65). Karakterisasi isolat 1 dengan spektrofotometer ultraviolet memberikan absorbansi maksimum pada panjang gelombang 230 nm, dengan spektrofotometer inframerah menunjukkan adanya gugus -OH, -CH alifatis, ikatan C=C, gugus -CH 2, gugus -CH 3 dan gugus C-O. Karakterisasi isolat 4 dengan spektrofotometer ultraviolet memberikan absorbansi maksimum pada panjang gelombang 232 nm, dengan spektrofotometer inframerah menunjukkan adanya gugus hidroksil,-ch alifatis, ikatan C=C, gugus -CH 2, dan gugus C-O.

6 ABSTRACT The characterization of simplisia, screening for chemical compound, extraction, isolation and characterization isolate of the saponin of loofah seeds (Luffa acutangula Roxb. L.) has been carried out. Extracted with maceration using n-heksana and than ethanol. The separation of ethanol extract into its components was carried out by column chromatography with silica gel 60 mesh 0,063-0,200 as stationary phase and a mixture of kloroform-methanol (7:3) as mobile phase. The purification of fraction was done by preparative thin layer chromatography. The isolate was characterised by spectrophotometer ultraviolet and infrared. The result of simplisia characteristics gave the water content value %, the water soluble extract value 11,93%, the ethanol soluble extract value 21,80%, the total ash value 4,61%, the acid insoluble ash value 0,04%. The result of screening for chemical compound showed the presence of saponine, alkaloids, glycosides and steroids/triterpenes. Isolation with column chromatography was obtained 2 isolate that is isolate 1 (Rf 0,76) and isolate 2 (Rf0,65). Characterization of isolate I by ultraviolet spectrophotometer exhibited a maximum absorptoin at wavelength 230 nm, infrared spectrophotometer indicate the presence -OH, aliphatic -CH bond, double bond of C=C, -CH 2 groups, -CH 3 groups, and C-O groups. Characterization ultraviolet spectrophotometer of isolate 4 axhibited a maximum

7 absorption at 232 nm, infrared spectrophotometer indicated the prasence of -OH groups, aliphatic -CH bond, double bond of C=C, -CH 2 groups, and C-O groups. DAFTAR ISI Halaman JUDUL.. HALAMAN PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... ABSTRAK..... ABSTRACT DAFTAR ISI..... DAFTAR GAMBAR i iii iv vi viii ix xiii DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... xiv BAB I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Perumusan Masalah Hipotesis Tujuan penelitian... 3 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA Uraian Tanaman Uraian Kimia Ekstraksi Metode pemisahan dan pemurnian. 9

8 Kromatografi kolom Kromatografi lapis tipis (KLT) Spektrofotometri Ultraviolet (UV) Spektrofotometri Inframerah (IR) BAB III METODOLOGI 2.1. Alat-alat yang digunakan Bahan-bahan yang digunakan Pembuatan Larutan Pereaksi Pereaksi HCl 2N Pereaksi Besi (III) Klorida 1% Pereaksi Bouchardat Pereaksi Dapar Fosfat ph 7, Pereaksi Dragendrof Pereaksi Fehling A Pereaksi Fehling B Penyemprot Lieberman-Burchard Pereaksi Mayer Pereaksi Natrium hidroksida 2 N Pereaksi Natrium Sitrat Pembuatan Plat Kromatografi Lapis Tipis Penyiapan sampel Pengumpulan Sampel Pengolahan Sampel

9 2.6. Pemeriksaan Karakteristik Simplisia Pemeriksaan Makroskopik Pemeriksaan Mikroskopik Penetapan Kadar Sari Larut dalam Air Penetapan Kadar Sari Larut dalam Etanol Penetapan Kadar Abu Total Penetapan Kadar Abu Tidal Larut Dalam Asam Penetapan Kadar Air Uji Pendahluan Senyawa Kimia dari Serbuk Biji Gambas Pemeriksaan Alkaloid Pemeriksaan Flavonoida Pemeriksaan Glikosida Pemeriksaan Saponin Pemeriksaan Steroida/Triterpenoida Pemeriksaan Tanin Pembuatan Ekstrak Analisis Ekstrak Etanol Secara Kromatografi Lapis Tipis Isolasi Senyawa Saponin Hasil KLT secara Kromatografi Kolom Isolasi Senyawa Saponin secara KLT Preparatif Uji Kemurnian Isolat dengan KLT Dua Arah Karakterisasi Isolat Karakterisasi Isolat dengan Spektrofotometer UV. 30

10 Karakterisasi Isolat dengan Spektrofotometer IR.. 31 BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN.. 32 BAB. IV. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA

11 GAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Tumbuhan gambas (Luffa acutangula L. Roxb.) Biji tumbuhan gambas (Luffa acutangula L. Roxb.) Spektrum ultraviolet isolat Spektrum ultraviolet isolat Spektrum inframerah isolat Spektrum inframerah isolat 4. 54

12 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1. Hasil pemeriksaan karakterisasi simplisia dari biji tumbuhan gambas Hasil uji pendahuluan senyawa kimia dari biji tumbuhan gambas.. 42

13 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1. Gambar tumbuhan gambas Gambar mikroskopik irisan melintang biji tumbuhan gambas Karakterisasi dan uji pendahuluan senyawa kimia Bagan kerja pembuatan ekstrak biji tumbuhan gambas Bagan isolasi senyawa saponin dari biji tumbuhan gambas Kromatogram KLT ekstrak etanol dari biji tumbuhan gambas Kromatogram hasil kromatografi kolom ekstrak etanol Kromatogram hasil KLT fraksi I dengan berbagai fase gerak Kromatogram KLT preparatif fraksi I Kromatogram KLT 2 arah isolat Kromatogram KLT 2 arah isolat Spektrum ultraviolet isolat Spektrum ultraviolet isolat Spektrum inframerah isolat Spektrum inframerah isolat Perhitungan kadar karakterisasi simplisia 55