PENAMPILAN ANAK ITIK BETINA YANG DIPELIHARA BERDASARKAN KELOMPOK BOBOT TETAS KECIL, BESAR DAN CAMPURAN

Transkripsi

1 PENAMPILAN ANAK ITIK BETINA YANG DIPELIHARA BERDASARKAN KELOMPOK BOBOT TETAS KECIL, BESAR DAN CAMPURAN PERFORMANCE OF FEMALE DUCKLING WHICH MAINTAIN BASED ON SMALL, BIG AND MIXED GROUPS OF HATCHING WEIGHT Komarudi *), Rukmiasih **) da P.S. Hardjosworo **) *) Balai Peelitia Terak, Kemeteria Pertaia Jl. Vetera III, Ciawi, PO BOX 221 Bogor **) Fakultas Peteraka, Istitut Pertaia Bogor, Jl. Agathis Kampus IPB Darmaga, Bogor ABSTRACT This research was coducted to determie the effect of maitai method based o small, big ad mixed groups hatchig weight o performace at the age of six weeks. 122 female Day Old Duck (DOD) were used. The ducks were partitioed based o hatchig weight. DOD with more tha 42 g was classifi ed as a big group ad less or equal to 42 g were classifi ed as small group. Mixed group was take from those two groups radomly. Feed cosumptio ad coversio, growth ad weight of ducks at the age of six weeks were measured. The research used Radom Group Aalysis. The result showed sigifi cat differet (P<0,01) of growth ad the weight. Feed cosumptio ad coversio of each groups (small, big ad mixed) did ot showed the differeces (P>0,05). Separated maitai method duck based o hatchig weight (small ad big groups) did ot give better performace tha mixed group method. Keywords: Day Old Duck (DOD), Hatchig weight, Aimal growth promoters, Six weeks weight ABSTRAK Peelitia ii bertujua utuk megetahui pegaruh metode pemeliharaa itik berdasarka kelompok bobot tetas kecil, besar, da campura terhadap peampila itik umur eam miggu. Peelitia megguaka aak itik betia sebayak 122 ekor. Aak itik umur satu hari dega bobot tetas > 42 g digologka sebagai kelompok besar da itik dega bobot tetas 42 g digologka sebagai kelompok kecil. Kelompok campura merupaka perpadua kedua kelompok itik yag diambil secara acak dari kelompok asalya. Itik dipelihara da diamati higga umur eam miggu. Racaga yag diguaka adalah Racaga Acak Kelompok (RAK). Pegamata dilakuka pada kosumsi da koversi paka, pertambaha bobot bada, da bobot bada umur eam miggu. Pertambaha bobot bada da bobot bada umur eam miggu meujukka hasil yag sagat berbeda yata (P<0,01). Kosumsi da koversi paka meujukka hasil yag tidak berbeda yata (P>0,05). Metode pemeliharaa itik secara terpisah berdasarka bobot tetas tidak memberika hasil yag lebih baik dibadigka metode pemeliharaa itik secara bercampur. Kata Kuci: Itik umur sehari, Bobot tetas, Pertambaha bobot bada, Bobot bada umur eam miggu. PENDAHULUAN Itik merupaka jeis uggas air yag telah lama dikeal da dimafaatka oleh masyarakat sebagai salah satu sumber protei hewai, baik dari produksi telur maupu dagig. Budi daya itik pada wilayah perdesaa juga memberika 353

2 kotribusi dalam peigkata perekoomia masyarakat, terutama masyarakat perdesaa. Sifat pemeliharaa itik yag lebih murah da mudah serta lebih taha peyakit dibadigka jeis uggas lai juga medukug perkembaga itik. Saat ii, pemeliharaa terak itik masih bayak dilakuka secara tradisioal. Pegembaga da proses seleksi utuk medapatka terak itik uggul berjala lebih lambat dibadigka ayam ras. Salah satu idikasiya yaki keragama bobot tetas aak itik umur sehari atau Day Old Duck (DOD) hasil peetasa telur tetas di kalaga peterak cukup tiggi da belum memiliki stadar bobot tetas seperti pada ayam ras. Leeso 1 melaporka bahwa terdapat korelasi atara bobot tetas ayam dega bobot bada pada umur 42 hari (eam miggu). Pada ayam broiler, peambaha satu gram bobot tetas meigkatka bobot bada umur 42 hari sebesar 10 g. Adapu Rakhma 2 melaporka pada itik tegal, pemeliharaa itik berdasarka bobot tetas (kecil, sedag, da besar) dega metode pemeliharaa terpisah tidak memegaruhi laju pertumbuha da bobot bada umur delapa miggu. Metode pemeliharaa itik di kalaga peterak belum meerapka pemisaha itik berdasarka bobot tetas. Itik yag dipelihara berasal dari itik yag memiliki bobot tetas beragam, baik besar maupu kecil (bercampur). Oleh karea itu, perlu diteliti lebih lajut megeai pegaruh metode pemeliharaa itik yag bercampur tersebut dibadigka metode pemeliharaa itik berdasarka bobot tetas yaki bobot tetas besar da kecil secara terpisah. Peelitia ii bertujua utuk megetahui pegaruh metode pemeliharaa itik berdasarka kelompok bobot tetas besar, kecil, da campura terhadap peampila itik umur eam miggu. Hasil peelitia ii diharapka dapat mejadi iformasi kepada peterak tetag metode pemeliharaa itik berdasarka bobot tetas yag memberika hasil terbaik. METODE PENELITIAN Peelitia dilaksaaka pada awal bula Februari sampai dega akhir Mei 2006 di Laboratorium Peetasa Balai Peelitia Terak Ciawi, Laboratorium Peetasa da Laboratorium Lapaga Ilmu Produksi Terak Uggas, Departeme Ilmu Produksi da Tekologi Peteraka, Fakultas Peteraka, Istitut Pertaia Bogor. Materi yag diguaka adalah 122 ekor itik betia umur sehari yag berasal dari telur tetas hasil peetasa Laboratorium Peetasa Ilmu Produksi Terak Uggas, Departeme Ilmu Produksi da Tekologi Peteraka, Fakultas Peteraka, Istitut Pertaia Bogor da Balai Peelitia Terak Ciawi, Bogor. Telur tetas yag ditetaska berasal dari Garut, Jawa Barat. Aak itik dega bobot tetas lebih dari 42 g dikelompokka sebagai kelompok besar da aak itik dega bobot tetas lebih kecil sama dega 42 g dikelompokka sebagai kelompok kecil. Hal ii didasarka lapora Hardjosworo 3 bahwa bobot tetas rata-rata itik betia lokal sebesar 42 g pada kodisi lapag. Kelompok campura merupaka hasil pegambila itik secara radom pada kedua kelompok. Peelitia megguaka kadag boks berukura 100x100x75 cm 3 sebayak 20 kadag. Jumlah itik pada setiap kadag berkisar atara delapa sampai sebelas ekor. Setiap kadag dilegkapi dega tempat paka, air mium, da lampu pijar 60 watt. Paka yag diguaka adalah paka komersial broiler starter BR1 CP511-B yag diproduksi PT Charoe Pokhpad Idoesia, berbetuk crumble dega kaduga protei kasar 21 23% da eergi Kkal/kg. Paka diberika secara ad libitum (paka selalu tersedia). Peelitia ii megguaka Racaga Acak Kelompok (RAK) yag terdiri atas tiga perlakua pegelompoka DOD berdasarka bobot tetasya yaki besar, kecil, da campura. Masig-masig perlakua terdiri atas empat kelompok ulaga periode peetasa dega jumlah itik bervariasi sesuai dega hasil peetasa. Model matematika yag diguaka adalah seperti pada Model 1. 4 Peubah yag diamati meliputi kosumsi paka, pertambaha bobot bada (PBB), da bobot bada itik umur eam miggu. Data yag diperoleh diaalisis dega megguaka aalisis sidik ragam (ANOVA) da utuk megetahui perbedaa rataa atarperlakua dilakuka uji Tukey. 354 Widyariset, Vol. 14 No.2, Agustus 2011

3 HASIL DAN PEMBAHASAN Pegaruh bobot tetas itik dega metode pemeliharaa berdasarka kelompok bobot tetas besar, kecil da campura dapat dilihat pada Tabel 1 da peampila itik kelompok campura secara terpisah dapat dilihat pada Tabel 2. Pertambaha Bobot Bada Rataa pertambaha bobot bada (PBB) pada ketiga kelompok meujukka hasil yag sagat berbeda yata. Rataa PBB kelompok campura lebih besar dibadigka kelompok kecil da besar. Kelompok itik dega bobot tetas kecil memiliki rataa PBB yag sama dega kelompok besar. Itik dega bobot tetas kecil terbukti memiliki potesi pertumbuha yag dapat meyamai itik dega bobot tetas besar. Itik dega bobot tetas kecil megalami pertumbuha kompesatori sehigga dapat meyamai pertumbuha itik dega bobot tetas besar. Hasil ii juga dikuatka dari hasil pegamata yag Model Matematika 1: Yij = μ + αi + βj + εij Keteraga : Yij : Peampila i k kelompok bobot tetas ke-i pada ulaga ke-j μ : Rataa umum Ai : Pegaruh bobot tetas ke-i Bj : Pegaruh periode peetasa ke-j Εij : Pegaruh galat percobaa bobot tetas ke-i pada ulaga ke-j Tabel 1. Peampila Itik Umur Eam Miggu Berdasarka Kelompok Bobot Tetas Peubah Bobot Tetas (g) PBB (g) BB Umur Eam Miggu (g) Kelompok Bobot Tetas Kelompok Kecil Kelompok Besar Kelompok Campura 37,81±2,66 A (7,04%) 819,51±129,02 A (15,74%) 857,31±129,53 A (15,12%) 51 46,23±2,62 B (5,67%) ,21±137,51 A (16,42%) ,44±137,51 AB (15,56%) 39 43,06±3,39 C (7,87%) ,88±90,26 B (9,92%) ,94±91,17 B (9,57%) Keteraga : Superscript yag berbeda pada ilai rataa baris yag sama meujukka sagat berbeda yata pada taraf 1% (P<0,01); PBB: pertambaha bobot bada; SB: simpaga baku; KK: koefisie keragama; BB: bobot bada; : jumlah Tabel 2. Peampila Itik Kelompok Campura Umur Eam Miggu Peubah X ± SB Bobot Tetas (g) 40,14±1,61 A (4,01%) PBB (g) 899,29±98,33 (10,93%) BB Umur Eam Miggu (g) 939,43±99,15 (10,55%) Kelompok Campura I k dega Bobot Tetas Kecil I k dega Bobot Tetas Besar N X ± SB 14 45,33±2,54 B (5,6%) ,11±85,43 (9,3%) ,44±85,83 (8,91%) Keteraga : Superscript yag berbeda pada ilai rataa baris yag sama meujukka sagat berbeda yata pada taraf 1% (P<0,01); PBB: pertambaha bobot bada; SB: simpaga baku; KK: koefisie keragama; BB: bobot bada; : jumlah Peampila Aak Itik... Komarudi, Rukmiasih da P.S. Hardhosworo 355

4 didapatka pada kelompok campura (Tabel 2). Itik-itik dega bobot tetas kecil yag dipelihara bercampur memiliki rataa PBB yag sama dega itik dega bobot tetas besar. Itik dega bobot tetas kecil karea berasal dari bobot telur tetas kecil. Bobot tetas itik memiliki hubuga erat dega bobot telurya, semaki besar bobot telur maka aak itik yag meetas semaki besar. 5 Bobot tetas kecil dapat terjadi karea tata laksaa pada pemeliharaa iduk-iduk itik yag dilakuka peterak kurag baik. Kualitas da kuatitas paka iduk yag redah dapat meyebabka telur yag dihasilka oleh iduk itik mejadi kecil. Besar telur dipegaruhi oleh paka yag diberika, protei yag redah dalam paka dapat meyebabka telur yag dihasilka kecil. 6 Laju pertumbuha merupaka sifat yag dituruka (terkait geetik) da sagat dipegaruhi oleh asupa utrisi da ligkuga. 6 Ligkuga yag baik aka meujag potesi pertumbuha itik. Pegguaa paka dega kaduga protei kasar cukup tiggi (20,86%) da ad libitum memugkika itik dega bobot tetas kecil dapat memuculka potesi pertumbuha yag sebearya sehigga memiliki PBB yag sama dega itik dega bobot tetas besar. Mahata 7 melaporka kadar protei paka berpegaruh sagat yata terhadap PBB. Itik yag diberika paka dega protei 20% da 22% memiliki PBB yag lebih baik dibadigka itik yag diberika paka dega protei 16% da 18%. Tigkat produksi telur yag tiggi dapat meuruka bobot telur yag dihasilka da pada akhirya dapat meuruka bobot tetas itik. Pada peelitia, jumlah produksi telur pada periode ketiga peelitia lebih bayak dibadigka pada dua periode laiya. Hal ii meyebabka pada periode ii bayak dihasilka aak itik dega bobot tetas kecil. Rataa PBB kelompok campura meujukka hasil yag lebih tiggi dibadigka kelompok besar da kecil. Hasil ii disebabka persaiga dalam kelompok campura lebih besar dibadigka persaiga pada dua kelompok laiya. Kompetisi atarterak meyebabka peigkata kosumsi paka. 6 Walaupu secara statistik tidak berbeda yata, kosumsi paka itik kelompok campura relatif lebih bayak dibadigka kedua kelompok laiya sehigga PBB itik pada kelompok ii lebih besar. Grafik pertambaha bobot bada ketiga kelompok itik dapat dilihat pada Gambar Pertambaha Bobot Bada (gram) Umur (Miggu) Kelompok Besar Kelompok Kecil Kelompok Campura Gambar 1. Grafik Pertambaha Bobot Bada Ketiga Kelompok Itik 356 Widyariset, Vol. 14 No.2, Agustus 2011

5 Sifat impritig yag merupaka sifat khas uggas yag terlihat dalam peelitia juga dapat mejadi faktor yag meyebabka hasil yag diperoleh pada kelompok campura lebih tiggi dibadigka kelompok kecil da besar. Tigkat keberagama itik kelompok campura lebih besar daripada kelompok itik dega bobot tetas yag sama (kecil da besar). Hal ii meyebabka stimulasi impritig itik-itik dalam kelompok ii lebih besar dibadigka kelompok lai. Itik-itik dega bobot tetas kecil maupu besar yag dipelihara secara tercampur pada kelompok campura terbukti memiliki pecapaia PBB yag relatif lebih besar dibadigka dipelihara secara terpisah meurut kelompokya. Hasil pegamata meujukka PBB itik meigkat pesat (fase akselerasi) dari miggu pertama da mecapai titik ifleksi atara umur 4 5 miggu. Setelah itu, PBB itik mulai melambat (fase retardasi). Hal ii sama dega yag dilaporka Hardjosworo 3 pada itik tegal yag megalami late growth (fase retardasi) pada umur lima miggu. Rataa PBB kelompok campura sebesar 909,88 g. Hasil ii tidak berbeda jauh dari hasil Wuladari 8 pada itik cihateup betia asal Garut sebesar 902,31 g. Bobot Bada Umur Eam Miggu Hasil aalisis statistik meujukka rataa bobot bada itik umur eam miggu ketiga kelompok sagat berbeda yata. Rataa bobot bada itik kelompok campura meujukka hasil yag sama dega kelompok besar da lebih baik dibadigka itik kelompok kecil. Rataa bobot bada kelompok campura mecapai sebesar 952,94 g. Hasil ii tidak berbeda jauh dega yag dilaporka Wuladari 8 pada itik cihateup betia asal Garut da Tasikmalaya yag masigmasig sebesar 942,91 da 971,33 g. Rataa bobot bada kelompok kecil da besar peelitia ii masig-masig sebesar 857,31 da 883,44 g. Metode pemeliharaa itik secara tercampur (kelompok campura) pada peelitia ii mampu memberika pecapaia bobot bada yag lebih tiggi dibadigka dega metode pemeliharaa secara terpisah berdasarka bobot tetasya. Pecapaia bobot bada itik dega bobot tetas kecil da besar yag dipelihara bercampur lebih besar dibadigka dega hasil pemeliharaa terpisah meurut kelompokya. Bobot bada umur eam miggu itik dega bobot tetas kecil da besar pada kelompok campura masigmasig sebesar 939,43 da 963,44 g (Tabel 2), sedagka pada meurut kelompokya masigmasig sebesar 857,31 da 883,44 g (Tabel 1). Metode pemeliharaa tercampur meyebabka persaiga atar-itik besar sehigga mestimulasi itik-itik pada kelompok tersebut utuk memiliki pertumbuha yag tiggi terutama pada itik dega bobot tetas kecil. Grafik bobot bada ketiga kelompok itik dapat dilihat pada Gambar Bobot Bada (gram) Umur (Miggu) Kelompok Besar Kelompok Kecil Kelompok Campura Gambar 2. Grafik Bobot Bada Miggua Ketiga Kelompok Itik Peampila Aak Itik... Komarudi, Rukmiasih da P.S. Hardhosworo 357

6 Hasil peelitia meujukka itik kelompok besar memiliki rataa bobot bada umur eam miggu yag sama dega kelompok kecil. Itik yag berasal dari bobot tetas besar da bobot tetas kecil pada kelompok campura juga meujukka hasil yag tidak berbeda yata pada bobot bada umur eam miggu itik. Hal ii membuktika bahwa bobot bada itik pada umur eam miggu tidak dipegaruhi bobot tetasya. Hasil ii sama dega yag dilaporka Rakhma 2 pada itik tegal da Muliaa 9 pada itik madalug. Guawa et al. 10 juga melaporka atara bobot tetas dega bobot bada umur eam miggu pada itik CV2000 da itik alabio muri serta persilagaya memiliki ilai korelasi feotipik yag redah (0,06 0,16). Kosumsi da Koversi Paka Rataa kosumsi paka ketiga kelompok itik (kecil, besar, da campura) selama eam miggu meujukka hasil yag tidak berbeda yata (Tabel 3). Hasil ii meujukka metode pemeliharaa itik berdasarka bobot tetas tidak berpegaruh terhadap kosumsi paka itik. Meurut Mahata 7 terak aka megosumsi paka sesuai dega batas kemampua biologisya sekalipu diberika paka yag berprotei tiggi. Paka yag diberika pada peelitia ii sama pada tiap perlakua yaki ad libitum da dijaga palatabilitasya sehigga itik dega bobot tetas kecil maupu itik dega bobot tetas besar medapat kesempata yag sama dalam megosumsi paka utuk memeuhi kebutuhaya. Rataa kosumsi paka itik kelompok campura sebesar 3.186,6 g per ekor, sedagka rataa kosumsi paka kelompok kecil da besar masig-masig sebesar 2.929,1 da 2.922,4 g per ekor. Kosumsi paka itik dega bobot tetas yag berbeda (kecil da besar) pada peelitia meujukka hasil yag sama. Hasil ii sama dega yag dilaporka Rakhma 2 pada itik tegal. Itik-itik dega bobot tetas kecil pada dasarya memiliki kemampua kosumsi paka yag sama dega itik-itik dega bobot tetas besar. Koversi paka pada ketiga kelompok meujukka hasil yag tidak berbeda yata. Hasil ii juga meujukka bahwa metode pemeliharaa itik tidak berpegaruh terhadap koversi paka itik. Itik ketiga kelompok memiliki potesi efisiesi yag sama dalam merubah paka utuk pertumbuha jariga tubuh. Nilai koversi paka ketiga kelompok berkisar atara 3,24 sampai 3,91 dega rataa 3,55. Nilai koversi paka yag didapatka dalam peelitia ii tidak jauh berbeda dega ilai koversi paka yag dilaporka Wuladari 8 pada itik betia cihateup yag berasal dari Garut yaki berkisar atara 2,47 sampai 5,66 dega rataa 3,48. KESIMPULAN Metode pemeliharaa itik secara terpisah berdasarka bobot tetas tidak memberika hasil yag lebih baik dibadigka metode pemeliharaa itik tapa dipisah (bercampur). Metode pemeliharaa itik berdasarka bobot tetas tidak memegaruhi kosumsi da koversi paka itik. DAFTAR PUSTAKA 1 Leeso, S Egg Numbers ad Size Both Ifluece Broiler Yields. Service Bulleti. No. 13. Georgia: Uiversity of Georgia. Tabel 3. Kosumsi da Koversi Paka Itik Kelompok Bobot Tetas Kelompok Kecil Kelompok Besar Kelompok Campura Peubah N N Kosumsi Paka (g/ekor) 2.929,1±214,7 (7,33%) ,4±452,3 (15,48%) ,6±241,8 (7,59%) Koversi Paka (g/ekor) 3,57±0,34 (9,51%) 51 3,48±0,24 (7,015%) 39 3,59±0,26 (7,14%) Keteraga : Superscript yag berbeda pada ilai rataa baris yag sama meujukka sagat berbeda yata pada taraf 1% (P<0,01); SB: simpaga baku; KK: koefisie keragama; : jumlah 358 Widyariset, Vol. 14 No.2, Agustus 2011

7 2 Rakhma, B Pegaruh Bobot Tetas terhadap Mortalitas, Bobot Akhir, Laju Pertumbuha Itik Tegal. Skripsi, Fakultas Peteraka. Bogor: Istitut Pertaia Bogor. 3 Hardjosworo, P.S Respo Biologik Itik tegal Terhadap Paka Pertumbuha Dega Berbagai Kadar Protei. Disertasi, Program Pasca Sarjaa. Bogor: Istitut Pertaia Bogor. 4 Mattjik, A.A. da Sumertajaya I.M Peracaga Percobaa Jilid I. Edisi ke-2. Bogor: IPB Press. 5 Guawa, H Pegaruh Bobot Telur Terhadap Daya Tetas serta Hubuga Atara Bobot Telur da Bobot Tetas Itik Mojosari. Skripsi, Fakultas Peteraka. Bogor: Istitut Pertaia Bogor. 6 Esmiger, M.A Poultry Sciece (Aimal Agriculture Series). 3 th Editio. Illiois: Iterstate Publisher. 7 Mahata, M.E Kebutuha Protei Itik Lokal Berdasarka Efisiesi Pegguaa Protei Pada Periode Pertumbuha. Tesis, Pedidika Pasca Sarjaa. Padag: KPK-IPB Uiversitas Adalas. 8 Wuladari, W.A Kajia Karakteristik Itik Cihateup. Tesis, Program Pasca Sarjaa. Bogor: Istitut Pertaia Bogor. 9 Muliaa Pegaruh Bobot Tetas Terhadap Bobot Potog Itik Madalug Pada Umur 6, 8, 10 da 12 Miggu. Skripsi, Fakultas Peteraka. Bogor: Istitut Pertaia Bogor. 10 Guawa, B., I.M. Mastika, H. Martojo, P. Hutabarat, da Komarudi Estimasi Parameter Pheotipik da Geotipik Itik CV 2000 da silagaya Pada Pemeliharaa Sistem Itesif. Prosidig Pegolaha da Komuikasi Hasilhasil Peelitia Uggas da Aeka Terak Tahu 1992: Bogor: Balai Peelitia Terak. Peampila Aak Itik... Komarudi, Rukmiasih da P.S. Hardhosworo 359

8 360 Widyariset, Vol. 14 No.2, Agustus 2011