SATUAN ACARA PERKULIAHAN

Transkripsi

1 Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat Hal : 1/6 Mata Kuliah : Ilmu Gizi Kode : Bobot SKS : 2 Jurusan : P. Biologi Program Studi : P. IPA Semester : VI Mata Kuliah Prasyarat : Biokimia Pengajar : Yanti Herlanti, M.Pd Capaian Pembelajaran (LO) : Mampu menyajikan pembelajaran di kelas secara scientific inquiry dengan menggunakan media kontekstual dan mutahir serta mengintegrasikannya dengan nilai-nilai islami. (KK) Mampu menguasai pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif. (P) Mampu merencanakan (planing), mengorganisasikan (organization), melaksanakan (action), dan mengontrol (controling) secara sistematis, ilmiah, bertanggung jawab, partisipatif, dan kooperatif serta kolaboratif.(km) Kompetensi Dasar Mampu mendesain, membuat, dan menggunakan media dan teknologi pembelajaran sesuai dengan karateristik konsep IPA dan tingkat perkembangan perserta didik serta mempertimbang unsur etis menurut nilai islami. (KD1) Menjelaskan tentang konsep dasar media dan teknologi pembelajaran, teknik pembuatan media dan teknologi pembelajaran, dan memecahkan permasalahan terkait pembelajaran di kelas melalui penggunaan media dan teknologi (KD 2) Merencanakan, melaksanakan, mengorganisasi, dan mengontrol proyek pembuatan media pembelajaran secara kolaboratif berdasarkan pada riset terkait media pembelajaran. (KD3)

2 Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat Hal : 2/6 No Pertemuan Materi Uraian Materi Indikator 1. 1 Kontrak kuliah Karbohidat Protein Serat Makanan Lemak Zat gizi dan Metabolisme zat gizi dalam tubuh Vitamin Mineral Air 1. Menjelaskan struktur dan fungsi zat gizi 2. Membedakan struktur dan fungsi zat gizi 3. Mengelompokkan makanan berdasarkan kandungan zat gizinya 4. Melakukan inferensi terhadap makanan berdasarkan kandungan zat gizinya 5. Menjelaskan metabolisme zat gizi dalam tubuh 6. Menjelaskan dampak kekurangan jumlah dan jenis zat gizi dalam tubuh Strategi, Metode, dan Media Pola Penugasan powepoint powerpoint power point Penilaia n Buku Sumber Penyakit Kekurangan Gizi di Menu sehat seimbang Empat masalah Gizi utama di Permasalahan Gizi pada remaja di Zat gizi komplementer 7. Menjelaskan permasalahan gizi utama yang ada di 8. Menjelaskan sifat bahan makanan yang saling BlogQuest BlogQuest online online

3 Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat Hal : 3/6 13 Pedoman Umum Gizi Seimbang komplementer 9. Menjelaskan cara yang digunakan untuk memacu masyarakat mengkonsumsi makanan sehat seimbang 7 7 UTS Status gizi Pengukuran status gizi berdasarkan BB/TB 10. Mahasiswa dapat mengitung status gizi ideal berdasarkan BB/TB dengan menggunakan berbagai alat ukur antropometri ceramah Soal tes test 9 9. Angka AKE, AKP, AKvit, AKmineral 11. Menentukan angka kecukupan energi dan protein berdasarkan aktifitas 12. Menentukan angka berdasarkan tabel angka Ceramah Soal tes Test Penilaian dan perencanaan konsumsi pangan Recalling & Measuring konsumsi pangan 13. Menentukan konsumsi pangan dengan tepat 14. Merencanakan menu sehat bergizi sesuai Ceramah Soal tes Test

4 Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat Hal : 4/6 dengan angka Observasi status gizi dan konsumsi pangan siswa Pengukuran status gizi Recall konsumsi pangan Observasi Promosi makanan sehat bergizi leafleat 15. Mengobservasi status gizi, AKG, dan konsumsi pangan anak SMA 16. Merancang strategi pembelajaran yang mempromosikan pola makan yang sehat Ceramah Observasi lapangan Proyek laporan produk produk UAS

5 Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat Hal : 5/6 Sumber rujukan 1. Winarno, F.G. (2001). Kimia Pangan. Jakarta: Gramedia. 2. Hardinsyah, K. & Martianto, D. (1992). Penilaian Konsumsi Pangan. Bogor: IPB 3. Hardinsyah, K & Briawan, D. (1988). Penilaian dan Perencanaan Konsumsi Pangan. Bogor: IPB 4. Smolin, L.A & Grosvenor, M.B. (2010). Basic Nutrition. New York: Infobase Publishing 5. Sumber internet yang relevan Sumber online lainnya. Mengetahui, Ketua Jurusan/Prodi Jakarta, xxxx Dosen Pengampu Mata Kuliah Dr. Zulfiani, M.Pd Dr. Yanti Herlanti, M.Pd